Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Karácsonyi menü
Karácsonyi menü

Aki a klasszikus halászlés, töltött káposztás, mákos gubás, egyébként nagyon finom menüsort szívesen lecserélné egy fiatalosabbra, próbálja ki az alábbit.


Karácsonyi borleves sült habbal

Hozzávalók:
6 db tojássárgája, 3 dl tej, 6 dl fehérbor, 15 dkg cukor, 1 rúd vanília, 5 dkg mazsola; a pirított habhoz: 2 db tojásfehérje, 4 dkg cukor


Elkészítés:
A habhoz a tojások fehérjét keményre verjük a cukorral, majd kanállal forró vízbe galuskákat szaggatunk belőle, és 1-2 perc alatt, átforgatva, hogy mindkét oldalát érje a víz, megfőzzük, majd kivesszük, és félretesszük.
A bort a mazsolával feltesszük főni, és amikor 5 dl-re beforrt, levesszük. A tejet összeforraljuk a kikapart vaníliával és szintén félretesszük.

Egy keverő tálban habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral, majd keverés mellett beleöntjük a meleg tejet és beleszűrjük a meleg bort. Vízgőz fölött, folyamatos keverés mellett besűrítjük. Amikor elkészült, poharakba szedjük és rátesszük a főtt mazsolákat.

A habgaluskákat az előmelegített, grillező fokozatra állított sütőbe tesszük, 1 perc alatt megpirítjuk, majd a levesre téve kínáljuk.


Mézes pácos egészben sült pulykamell gesztenyés mártással

Hozzávalók:
60 dkg pulykamell, 2 kanál méz, 1 kanál mustár, só, bors; a császármorzsához:b 15 dkg gouda sajt, 20 dkg liszt, 6 tojás, 5 dl tej, csipet só, 1 kanál vaj, 2 kanál finomra vágott snidling; a gesztenyés mártáshoz: 3 narancs kifilézve, 20 dkg tisztított, főzött, egész gesztenye, 1 csillagánizs, 2 kanál cukor, fél dl fehérbor 1 púpozott teáskanál vízzel elkeverve

Elkészítés:
A mézet, a mustárt, a sót és a borsot összekeverjük, beleforgatjuk a pulykamellfilét, és 1 éjszakát a hűtőben pihentetjük.

Egy serpenyőbe 2 kanál olajat öntünk, beletesszük a hús, és 160 fokon sütőben megsütjük. (Időnként megforgatjuk, folyamatosan locsolgatjuk saját levével.) 30-40 perc elteltével ellenőrizzük, majd kivesszük, felszeleteljük.

A gesztenyés mártáshoz a narancsot meghámozzuk, kifilézzük, levét kinyomjuk, az egyik narancs héját belereszeljük. A cukrot világosbarnára karamellizáljuk, hozzáadjuk a bort, a csillagánizst, a gesztenyét és a narancs felfogott levét, egyszer felforraljuk, majd a keményítővel besűrítjük. A narancsfiléket finoman belekeverjük.

A császármorzsához a sajtot lereszeljük és összekeverjük a liszttel. A tojássárgákat összekeverjük a tejjel, majd a lisztes-sajtos keverékhez adjuk. A tojásfehérjéket sóval keményre verjük, és óvatosan a masszához adjuk. Teflon serpenyőben vajat olvasztunk, beleöntjük a masszát és alacsony hőmérsékleten, fedővel letakarva sütjük. Amikor az alja aranysárgára sült, falapáttal összeszaggatjuk, és rázogatva készre sütjük, végül snidlinggel megszórjuk. Tálalás előtt még reszelt sajttal megszórhatjuk.

A húst a gesztenyés szósszal és a sajtos császármorzsával tálaljuk.


Marcipános-mascarponés máktorta

Hozzávalók:
5 db tojás, 12 dkg liszt, 12 dkg darált mák, 1 csomag sütőpor, 10 kanál víz, 10 kanál cukor; a krémhez: 8 dl tejszín, 15 dkg cukor, 25 dkg mascarpone sajtkrém, 2 csomag zselatin fix, a tetejére: 25 dkg marcipánmassza

Elkészítés:
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét keményre felverjük a vízzel és a cukorral. Amikor már elég kemény, hozzáadjuk a sárgáját, a liszttel elkevert mákot és a sütőport.

A tésztát vajjal kikent, liszttel meghintett tortaformába tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben 55 percig sütjük (tűpróba). Amikor megsült, rácsra borítjuk és hűlni hagyjuk.

A krémhez 8 dl tejszínt keményre verünk, hozzáadjuk a porcukrot és a zselatin fixet, majd lazán belekeverjük a mascarpone sajtkrémet.
A tortalapot 3 részre vágjuk, és ezzel a krémmel megtöltjük.

A marcipánmasszát fóliára tesszük, erre is fóliát fektetünk, így tudjuk kinyújtani. A kinyújtott marcipánt a torta tetejére tesszük.
Ízlés szerint tejszínhabbal és gyümölccsel díszíthetjük.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: kikapart vaníliával, keverő tálban, tojások sárgáját, meleg tejet, meleg bort, főtt mazsolákat,

A legjobb karácsonyi sütemény
A legjobb karácsonyi sütemények 2011. november 1. Hiába az ajándék, a gyönyörűen feldíszített fa, ha a karácsonyi menüből hiányzik a számunkra oly kedves sütemény. Bár, a legtöbb háziasszony az utolsó pillanatig dolgozik, és alig marad ideje az ajándékvásárlásra, a lakás csillogóvá varázslására, mégis csak kevesen mondanak le az olyan klasszikusnak számító karácsonyi édességről, mint a fatörzs, a zserbó és a grízes-mézes. Ezeket és még néhány ,,nélkülözhetetlen" desszertet ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Bejgli
A karácsonyi menü egyik legkedveltebb finomsága a bejgli. A diós, mákos karácsonyi kalács készítése sok nagymama specialitása. Receptünkkel most te is könnyen elsajátíthatod készítését. Hozzávalók: 30 dkg vaj 2 evőkanál cukor csipetnyi só 7 tojássárgája 3 dl tej 1,5 dkg élesztő 1 kg liszt A diótöltelékhez: 50 dkg dió 3-4 dl tej 10 dkg cukor 10 dkg datolya 1 alma 15-15 mazsola és birsalmasajt 1/2 dl ...
snibolya snibolya
Egészséges ünnepi ételek
Egészséges ünnepi ételek forrás: MDOSZ Így készítsünk egészséges, reform szaloncukrot és töltött káposztát karácsonyra. Az ünnepi időszakban napokat töltünk a karácsonyi menü előkészítésével, megtervezzük mi kerül az asztalra, bevásárolunk, előfőzünk, sütünk azért, hogy valami alkalomhoz illő étellel örvendeztessük meg a családot és a barátokat. Íme két recept, hogy ne csak finom, hanem egészséges édességet és főételt fogyasszon a család. Reform cukormentes szaloncukor ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Elméletben már készülök
Ha figyelmesen megnézed a videót, nagyon finom bejglit tudsz összehozni. Ebben az évben ezt készítem el. >> << Bejgli - Karácsonyi menü - SegitunkFozni.hu Hozzávalók - 60 dkg liszt - 25 dkg RAMA margarin - 3 tojás - 2 dkg élesztő - 3,5 dl tej - 5 dkg cukor - 4 evőkanál ...
sarkadykati sarkadykati
Finn receptek
iskolákban, óvodákban, otthon is tüzet gyújtanak és kedves figura alakokra vágott kekszek (piparkakku) ropogtatása mellett kinek-kinek vérmérséklete és életkora szerint, alkohollal vagy a nélkül elkészített glögit iszogatnak. Karácsony A karácsonyi sonka elengedhetetlen tartozéka az ünnepi étrendnek. Ez olyan, mással nem helyettesíthető konyhatechnikai eszközöket igényel, melyek nálunk nem hozzáférhetőek. Ugyancsak nem tudnánk elkészíteni, az un. lúgos halat sem. A karácsonyi asztalon ...
kloppenburg kloppenburg
Gyors karácsonyi menü.
Gyors karácsonyi menü Mind-megette Nem csak az elfoglalt háziasszonyoknak és dolgozó anyáknak lehet segítség ez a villámgyors menü összeállítás. Ünnepre készülődni jó. Akár hosszú órákon át is. Mégis... a mai dolgos, rohanó világan nem baj, ha le tudunk faragni magunknak némi szabadidőt. Pláne, karácsonykor - még az sem baj, hogy mindez a konyhában töltött idő rovására megy. Szarvasgombás mártogatós Hozzávalók: 12,5 dkg natúr sajtkrém, 1 kis ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Gyors és egészséges karácsonyi menü: létezik!
Gyors és egészséges karácsonyi menü: létezik! Az év végi hajrában sokszor egyáltalán nincs időnk előre, tudatosan megtervezni a karácsonyi menüt. Ha emiatt az utolsó napokban eluralkodna rajtunk a pánik, összeszedtünk néhány igazán gyorsan elkészíthető, ráadásul egészséges ünnepi étel receptjét. Ha kíváncsi a tokaji aszús libamáj brűlée, a borleves vagy egy ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Gyömbéres csokimousse
gyömbéres csokitallér), így talán nem meglepő, hogy ez a mousse is gyömbért kapott ízesítésnek. A gyömbér és a csoki különleges, ám nagyon összeillő elegye igazi ünnepi desszertté varázsolja ezt a könnyen, gyorsan elkészíthető habot. Igaz, nem klasszikus karácsonyi édesség, mivel nem áll el több hétig, de ettől függetlenül méltó befejezése lehet Szentesete a vacsora menünek." Hozzávalók: 4 főre: 10 dkg étcsokoládé, (min. 60%-os), 3-4 dkg vaj, 2 tojás sárgája, 4 tojás fehérje, 3 ...
idgie1975 idgie1975
Süti ajánló
Sport szelet sarkadykati
Fincsi krumplis lepény horvathnemagdi
csíkos süti ibolya58
Tejszínes szelet veronika74
Kókuszos meglepetés bubszi
Sárgadinnyés muffin 1vargaildyko
Csirke minden módon ( 4-recept) suzymama
Aranygaluska vaníliasodóval tundihugi
Aranygaluska ahogy mi szeretjük recept baggesz20
Cukrász karika bubszi
Szárnyas receptek
Gazdag zöldségesRakott csirke 1vargaildyko
Pakisztáni pulykacurry bubszi
Morzsás cukkini recept kovacs_zsoka
Bácskai cs.máj-pirított tarh.v nanoka72
Hal a tortán jjanosne
Tengeri hal ropogós bundában, zsokanita
MÁRTÁSOK - alapLEVEK bubszi
Töltött fasírt tundihugi
Paprikás csirke galuskával recept boszorlany
Dán rakott csirke rochlitzne
Marhából készült ételek
Zöldséges-céklás marhaleves veronika74
Soproni vörösboros marhapacsni bubszi
Brokkolis bélszín recept jamborlulu
Vadas marhasült lilikonyhaja
Vásárhelyi rakott rostélyos. bubszi
Recept... rochlitzne
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Palóc leves bubszi
Babgulyás Berci módra : ujjozsef
Empanadas bubszi
Sertésből készült ételek
Rostélyon sült húsrudacska recept gonda_katalin
Fasírtocskák gombás bormártásban recept jamborlulu
Ízőrzők – Szigliget horvathnemagdi
Metélttel töltött hús bubszi
Kapros töltött tök horvathnemagdi
Gesztenyével töltött pulyka 1. bubszi
Abasári töltött dagadó ! ibolya58
Palócleves, ahogy mi szeretjük recept gonda_katalin
Húsvéti sonkabomba klara50
Gazdag hidegtál grimilda
Halból készült ételek
Halpástétom 2. bubszi
Lerakott harcsa bubszi
Zöldséges gőzölt hal bubszi
Vacsoracsata-Anikó-Főétel veronika74
Sült pisztráng fokhagymamártás bubszi
A világ hallevesei horvathnemagdi
Halas szoljanka leves bubszi
Ponty curry gyümölcsös rizzsel suzymama
Majonézes ribiszkesaláta bubszi
serpenyős hal faciendum
Vad ételek
Nyúlpörkölt veronika74
Fácánleves Újházi módra bubszi
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl suzymama
K betűs receptek horvathnemagdi
Dödölle rauchne02
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Fácánleves bulac57
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Nyúlpörkölt veronika74
Spagetti ajánló
Kapros, sajtos spagetti recept baggesz20
olasz CSIRKEGULYÁS SAJTTAL bubszi
Tárkonyos-sajtmártásos tészta 1vargaildyko
Baracklekváros rakott tészta recept gonda_katalin
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Olasz zöldségleves rochlitzne
Bolognai spagetti tundihugi
Bolognai húsos rakott spagetti recept baggesz20
Milánói Spagetti 1vargaildyko
Húsos rakott karfiol recept baggesz20
Pizza receptek
Házi laktató pizza horvathnemagdi
Kovi ubi horvathnemagdi
Pizza margareta51
Pasik kedvence torta bkisseva
Omlós pizza gombával petezsolt
Pizza lilahagymával recept kovacs_zsoka
Pizzás kifli veronika74
Pizzás csiga veronika74
Tuti sajtos rúd nanoka72
Pizzás rúd tereza54
Hamburger receptek
Válassza a szóját! margoka59
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Virslis kifli veronika74
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Csirkeburger recept jamborlulu
Hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger recept jamborlulu
Kevés munkával horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU