Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Zöldbabot (v)egyenek!
A zsenge zöldbab fejedelmi étel mindenkinek, aki követi az egészséges táplálkozás szabályait: kevés kalória és zsír, sok rost, nulla koleszterin. Ízletes főzelékként, levesként, salátaként, de adhatjuk zöldségköretként is. Jól elkészítve igazi csemege, amit még a gyerekek is szívesen megkóstolnak.

EGY PÁR SZÓT EJTSÜNK MÉG A ZÖLDBABRÓL

Sokan nem tudták még kiheverni az iskolai ebédlőben elfogyasztott, se íze, se bűze zöldbabfőzelék emlékét. Pedig a friss zöldbab igazán kitűnő konyhai alapanyag, amelyből mindenki elkészítheti az ízlésének megfelelő fogást - legyen az akár egy pikáns, fehérboros rakottas, egy magyaros pörkölt, vagy egy egzotikus indiai egytálétel.
Babhistória

A babfélék Mexikóból származnak. Az indiánok ősi eledelét később az újvilági bevándorlók is megkedvelték. Magyarországra a bab a török hódoltság idején érkezett. Számtalan változata ismert: a ceruzabab, a sárga vajbab, a zöldbab, a karóbab, a thai bab. Ezek a növények valamennyien ugyanannak a nagy zöldségcsaládnak a tagjai.

Manapság Európa nyugati részén szinte kizárólag a zöld hüvelyű babfajtákat termesztik, míg a magyar háziasszonyok inkább a sárga hüvelyűeket kedvelik. A jó zöldbab zsenge, gyenge nyomásra könnyen törik. A hüvelye szálkamentes, húsos, a magvak fejletlenek és nedvdúsak.

Nem (zöld)babra megy a játék

Bizonyos zöldséglevek - például a zöldbablé - fogyasztásával a szervezetedet olyan anyagokhoz juttathatod, amelyek hasonlítanak a természetes inzulin összetételéhez. Ez a lé elősegíti a protein emésztését és felszívódását, de serkenti a máj működését is, emellett a vérben lévő méreganyagok eltávolítására szintén jó hatással van.






Mikszáth Kálmán palóclevese

Hozzávalók:
- 30 dkg marhalábszár (vagy sertéslapocka, vagy sertéscomb)
- 1 nagy fej hagyma
- olaj
- pirospaprika
- 1 gerezd fokhagyma
- kömény
- 30 dkg zöldbab (széles hüvelyű, sötétzöld, Romano-bab)
- 25 dkg burgonya
- só
- babérlevél
- liszt
- tejföl
- 1 csokor kapor (vagy szárított kaporlevél, vagy mirelit kapor)

Elkészítés:
1.) A húst megmossuk, kockára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. A fokhagymát szintén megtisztítjuk, és összedaraboljuk. 2.) Előveszünk egy kuktát, beleteszünk 2-3 evőkanál olajat, rátesszük az apróra vágott hagymát, üvegesre pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről és összekeverjük 1 evőkanál pirospaprikával.
3.) Hozzáadjuk a húst, és visszatesszük a tűre. Kicsit megpirítjuk, átforgatjuk. 2 dl vizet öntünk hozzá. (Ha több a hús, akkor egy picit több vizet adunk hozzá). A kukta fedelét lezárjuk, a húst 35-45 percig főzzük.
4.) Ezután lehúzzuk a tűzről, levesszük a tetejét, és visszatesszük a tűzre, és pár percig élénk lángon főzzük, hogy sűrűbb legyen a leve.
5.) Hozzáadunk 1,5 liter vizet, beletesszük a fokhagymát, a babérlevelet, megszórjuk ételízesítővel, 1 evőkanál Gulyáskrémet vagy Pörköltkrémet teszünk bele, plusz a zöldbabot, a kockára vágott krumplit. A kuktát lezárjuk, és a jelzéstől számított 6 percig főzzük.
6.) Ezután leöntjük a kukta tetejét hideg vízzel, és kinyitjuk, nehogy a zöldségek túlpuhuljanak.
7.) Lisztes habarék: 5 evőkanál lisztet elkeverünk kb. 1 dl vízzel. Legjobb, ha habverővel keverjük ki, akkor biztosan nem lesz csomós! A lisztes habarékhoz hozzákeverjük a 2 dl 20%-os tejfölt, és az apróra vágott kaprot, majd ezzel behabarjuk a levest.
8.) Röviden felmelegítjük (nem szabad felforralni!), és azonnal tálaljuk.
(Ha nyáron készítjük, tálalás előtt megszórjuk apróra vágott, friss kaporral).
fonetika fonetika
Címkék: friss zöldbab, ízlésének megfelelő, magyaros pörkölt, egzotikus indiai, babfélék Mexikóból, újvilági bevándorlók,

A fáraók gyógyszertára
fokozza annak a génnek a hatását, amely védi a légzősejteket az idült, gyulladásos tüdőkárosodás ellen. A biztató eredményt az American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine orvosi szakfolyóirat legújabb száma közölte.A tüdővész manapság ritka betegség, de most is van kínzó, gyakori tüdőbaj, amit angol nevéből eredő betűszóval COPD-nek hívnak világszerte. Legtöbbször a dohányosok között fordul elő, de a füstös, légutakat károsító városi levegő miatt bárkinél megjelenhet. A COPD az ...
erzsike25 erzsike25
A köménymag
magyar konyhában is alapfűszerként használatos köményt nem szabad összetéveszteni a római köménnyel, amelynek színe általában világosbarna, de lehet zöldes vagy zöldesszürke is. Főként az indiai és az észak-afrikai konyhákban használatos, manapság az európai ízkultúrában kisebb szerepe van. Általában fahéjjal és sáfránnyal vegyítve párolt húsételek és zöldségfélék készítéséhez használják. Az indiai konyha egyik legkedveltebb fűszere a fekete kömény, amelynek aromája kevésbé intenzív. ...
klementinagidro klementinagidro
A puncs
megkedvelték az indiaiak pancs italát. Az ital elnevezése a hindu pancs szóból ered, jelentése öt, arra utalva, hogy a puncs elkészítéséhez ötféle hozzávaló - tea, bor, arrak, cukor és víz - szükséges. Az arrak pálinka a rumhoz hasonló ízű szeszesital, manapság többnyire rummal helyettesítik. Fűszerezése hasonló a forralt boréhoz, fahéj és szegfűszeg. A helyi ízléseknek és szokásoknak megfelelően változtathatnak az összetételen, de az ötös számhoz nagyjából ragaszkodjanak. A puncsok készítésénél mindig ...
macoka65 macoka65
A rétes, a strudel, a baklava
A rétes, a strudel, a baklava és társaik Manapság kevesen állunk neki rétest nyújtani, pedig nem olyan nagy ördöngösség. Feltétlenül szükséges hozzá egy nagy, körbejárható asztal, rétesliszt, asztalterítő, olaj, só és víz. És persze finom töltelék. A bécsi almás rétes a világ 100 leghíresebb ételeinek egyike. Persze nem csak az almás nagy kedvencünk, hanem a többi is: szilvásak, túrósak, káposztások, spenótosak, mindegyik jöhet. És cikkünkben szólunk még a rokonságról: baklavákról és ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A túró igazi jó barát.
nyelvterületen quark néven ismeretes. A németek többféle quarkot állítanak elő, amelyek zsírtartalmukban s krémességükben térnek el egymástól. Ez egyébként más országokban is jellemző, a felhasználás módjához idomultan többféle alapanyagot készítenek. Manapság már nagy keletje van a zsírszegény vagy épp zsírmentes túrónak, és kedvelt a süteménybe igen jól alkalmazható krémtúró is. Galuska vagy sztrapacska egy kis juhtúróval és szalonnapörccel felséges egytálétel Galuska vagy sztrapacska egy kis ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csodás szárazbab
cassoulet (ejtsd: kásszulé) egyes legendák szerint 1355 született, amikor Castelnaudary ostroma alatt a városban lakók egy nagy bográcsba hordták össze, amijük még akadt a kamrában és az így kapott ételből lett a későbbiekben ismertté vált cassoulet, amit manapság konfitált libával vagy kacsával szoktak elkészíteni. A franciák mellett a spanyoloknak is megvan a maguk babbal készített egy-tál ételük, a káposztával és sertéshússal készülő ollada. Az indiaiak is remek ragukat készítenek babból, a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Datolyaszilva, az istenek gyümölcse
torokgyulladás, illetve a hörghurut tüneteinek enyhítésében játszott fontos szerepet a datolyaszilva. Köptetőként is alkalmazták. Az emésztőrendszerben kialakuló problémák kezelésében és a vérszegénység orvoslásában is jól hasznosítható volt ez a gyümölcs. Manapság főleg a rákgyógyítás terén bizonyul hatékony ellenszernek. A datolyaszilvában található nátrium, vas, kálcium, folsav és C-vitamin is. Nálunk egzotikusnak számít a datolyaszilva, pedig déli fekvésű helyen itt is megterem! Nálunk ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Mákos Meggyes Muffin agabor4
Florentás sütemény bulac57
Csokitorta lantosneevi
Málnás túrótorta 1vargaildyko
6 kávés, édes élvezet horvathnemagdi
Csokoládés banán bubszi
Csokis-diós golyók fboka
Kávélevél bubszi
Habcsók panni48
Mazsolás Mézes Krémes 1vargaildyko
Szárnyas receptek
Májas csirkemell klerierzsi
Csirkemell császár módjára bubszi
A legjobb nokedlirecept nanoka72
Disznósajt házilag nanoka72
Farsangi fánk kapros-tejfölös horvathnemagdi
Sokszínű töltött csirkemell suzymama
MÁRTÁSOK - alapLEVEK bubszi
Gombás pirított csirke recept boszorlany
Arroz con pollo Rizses csirke horvathnemagdi
szénhidrát nélküli receptek... marti1951
Marhából készült ételek
Empanadas horvathnemagdi
Csülökös bab(Nagymuter féle) nagy adag recept jamborlulu
Íme a bográcsgulyás receptje . mailona
Mészáros tokány bulac57
Pilisi sörgulyás bubszi
Mai menű horvathnemagdi
Vadas zsemlegombóccal ancus56
Marhahús sült zöldségekkel horvathnemagdi
Ny betűs receptek horvathnemagdi
B receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Hidegtálak horvathnemagdi
Baconos szűzpecsenye nyárson recept boszorlany
Májleves bubszi
Fűszeres vaddisznó római tálba horvathnemagdi
Gombakrémes szűzpecsenye martimarti
Bográcsételek kloppenburg
Húsvéti sonkaleves nagyiful
Dömsödi májas hús bubszi
Sajtos hús korall44
Bolognai mártás (Salsa alla Na bubszi
Halból készült ételek
Ízőrzők – Szigliget horvathnemagdi
Angolna tengerész módra. bubszi
Szilveszteri menüajánlat horvathnemagdi
Hétfő horvathnemagdi
Rostonsült ponty fűszeres vajj bubszi
Zakuszka bubszi
Zöldséges halleves recept baggesz20
Szegedi halászlé. bubszi
Angolna Nyárson Sütve 1vargaildyko
x nagyuska
Vad ételek
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Vadászpecsenye bubszi
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
B betűs receptek horvathnemagdi
Kapros gyöngytyúkcomb bubszi
Itt van az ideje sarkadykati
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Padlizsános spagetti 1. bubszi
Narancsos sült, tésztával bubszi
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Tejszínes-cukkinis tészta horvathnemagdi
Padlizsán sonkás-gombás raguva rochlitzne
Mexikói spagetti bubszi
Carbonara spagetti horvathnemagdi
Spagetti Carbonara recept jamborlulu
Paradicsomos csirkeragu 1vargaildyko
A medvehagymáról minden, amit tudni kell baratha
Pizza receptek
Más nemzetek pizzái: bubszi
Házi pizza recept baggesz20
Pizzás csiga horvathnemagdi
Mozzarellás pizzatekercs klerierzsi
Töltött-pizza jupiter21
Csirkemájas rátét bubszi
Pizza recept jamborlulu
Sonkás tekercs tereza54
Önbizalom................. .... bajuszpapi
Pizza 3. udypy
Hamburger receptek
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger buci recept boszorlany
Sajtburger veronika74
Hamburger baratnu
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Hamburger baratnu
Kevés munkával horvathnemagdi
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU