Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Zöldbabot (v)egyenek!
A zsenge zöldbab fejedelmi étel mindenkinek, aki követi az egészséges táplálkozás szabályait: kevés kalória és zsír, sok rost, nulla koleszterin. Ízletes főzelékként, levesként, salátaként, de adhatjuk zöldségköretként is. Jól elkészítve igazi csemege, amit még a gyerekek is szívesen megkóstolnak.

EGY PÁR SZÓT EJTSÜNK MÉG A ZÖLDBABRÓL

Sokan nem tudták még kiheverni az iskolai ebédlőben elfogyasztott, se íze, se bűze zöldbabfőzelék emlékét. Pedig a friss zöldbab igazán kitűnő konyhai alapanyag, amelyből mindenki elkészítheti az ízlésének megfelelő fogást - legyen az akár egy pikáns, fehérboros rakottas, egy magyaros pörkölt, vagy egy egzotikus indiai egytálétel.
Babhistória

A babfélék Mexikóból származnak. Az indiánok ősi eledelét később az újvilági bevándorlók is megkedvelték. Magyarországra a bab a török hódoltság idején érkezett. Számtalan változata ismert: a ceruzabab, a sárga vajbab, a zöldbab, a karóbab, a thai bab. Ezek a növények valamennyien ugyanannak a nagy zöldségcsaládnak a tagjai.

Manapság Európa nyugati részén szinte kizárólag a zöld hüvelyű babfajtákat termesztik, míg a magyar háziasszonyok inkább a sárga hüvelyűeket kedvelik. A jó zöldbab zsenge, gyenge nyomásra könnyen törik. A hüvelye szálkamentes, húsos, a magvak fejletlenek és nedvdúsak.

Nem (zöld)babra megy a játék

Bizonyos zöldséglevek - például a zöldbablé - fogyasztásával a szervezetedet olyan anyagokhoz juttathatod, amelyek hasonlítanak a természetes inzulin összetételéhez. Ez a lé elősegíti a protein emésztését és felszívódását, de serkenti a máj működését is, emellett a vérben lévő méreganyagok eltávolítására szintén jó hatással van.






Mikszáth Kálmán palóclevese

Hozzávalók:
- 30 dkg marhalábszár (vagy sertéslapocka, vagy sertéscomb)
- 1 nagy fej hagyma
- olaj
- pirospaprika
- 1 gerezd fokhagyma
- kömény
- 30 dkg zöldbab (széles hüvelyű, sötétzöld, Romano-bab)
- 25 dkg burgonya
- só
- babérlevél
- liszt
- tejföl
- 1 csokor kapor (vagy szárított kaporlevél, vagy mirelit kapor)

Elkészítés:
1.) A húst megmossuk, kockára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. A fokhagymát szintén megtisztítjuk, és összedaraboljuk. 2.) Előveszünk egy kuktát, beleteszünk 2-3 evőkanál olajat, rátesszük az apróra vágott hagymát, üvegesre pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről és összekeverjük 1 evőkanál pirospaprikával.
3.) Hozzáadjuk a húst, és visszatesszük a tűre. Kicsit megpirítjuk, átforgatjuk. 2 dl vizet öntünk hozzá. (Ha több a hús, akkor egy picit több vizet adunk hozzá). A kukta fedelét lezárjuk, a húst 35-45 percig főzzük.
4.) Ezután lehúzzuk a tűzről, levesszük a tetejét, és visszatesszük a tűzre, és pár percig élénk lángon főzzük, hogy sűrűbb legyen a leve.
5.) Hozzáadunk 1,5 liter vizet, beletesszük a fokhagymát, a babérlevelet, megszórjuk ételízesítővel, 1 evőkanál Gulyáskrémet vagy Pörköltkrémet teszünk bele, plusz a zöldbabot, a kockára vágott krumplit. A kuktát lezárjuk, és a jelzéstől számított 6 percig főzzük.
6.) Ezután leöntjük a kukta tetejét hideg vízzel, és kinyitjuk, nehogy a zöldségek túlpuhuljanak.
7.) Lisztes habarék: 5 evőkanál lisztet elkeverünk kb. 1 dl vízzel. Legjobb, ha habverővel keverjük ki, akkor biztosan nem lesz csomós! A lisztes habarékhoz hozzákeverjük a 2 dl 20%-os tejfölt, és az apróra vágott kaprot, majd ezzel behabarjuk a levest.
8.) Röviden felmelegítjük (nem szabad felforralni!), és azonnal tálaljuk.
(Ha nyáron készítjük, tálalás előtt megszórjuk apróra vágott, friss kaporral).
fonetika fonetika
Címkék: friss zöldbab, ízlésének megfelelő, magyaros pörkölt, egzotikus indiai, babfélék Mexikóból, újvilági bevándorlók,

A fáraók gyógyszertára
fokozza annak a génnek a hatását, amely védi a légzősejteket az idült, gyulladásos tüdőkárosodás ellen. A biztató eredményt az American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine orvosi szakfolyóirat legújabb száma közölte.A tüdővész manapság ritka betegség, de most is van kínzó, gyakori tüdőbaj, amit angol nevéből eredő betűszóval COPD-nek hívnak világszerte. Legtöbbször a dohányosok között fordul elő, de a füstös, légutakat károsító városi levegő miatt bárkinél megjelenhet. A COPD az ...
erzsike25 erzsike25
A köménymag
magyar konyhában is alapfűszerként használatos köményt nem szabad összetéveszteni a római köménnyel, amelynek színe általában világosbarna, de lehet zöldes vagy zöldesszürke is. Főként az indiai és az észak-afrikai konyhákban használatos, manapság az európai ízkultúrában kisebb szerepe van. Általában fahéjjal és sáfránnyal vegyítve párolt húsételek és zöldségfélék készítéséhez használják. Az indiai konyha egyik legkedveltebb fűszere a fekete kömény, amelynek aromája kevésbé intenzív. ...
klementinagidro klementinagidro
A puncs
megkedvelték az indiaiak pancs italát. Az ital elnevezése a hindu pancs szóból ered, jelentése öt, arra utalva, hogy a puncs elkészítéséhez ötféle hozzávaló - tea, bor, arrak, cukor és víz - szükséges. Az arrak pálinka a rumhoz hasonló ízű szeszesital, manapság többnyire rummal helyettesítik. Fűszerezése hasonló a forralt boréhoz, fahéj és szegfűszeg. A helyi ízléseknek és szokásoknak megfelelően változtathatnak az összetételen, de az ötös számhoz nagyjából ragaszkodjanak. A puncsok készítésénél mindig ...
macoka65 macoka65
A rétes, a strudel, a baklava
A rétes, a strudel, a baklava és társaik Manapság kevesen állunk neki rétest nyújtani, pedig nem olyan nagy ördöngösség. Feltétlenül szükséges hozzá egy nagy, körbejárható asztal, rétesliszt, asztalterítő, olaj, só és víz. És persze finom töltelék. A bécsi almás rétes a világ 100 leghíresebb ételeinek egyike. Persze nem csak az almás nagy kedvencünk, hanem a többi is: szilvásak, túrósak, káposztások, spenótosak, mindegyik jöhet. És cikkünkben szólunk még a rokonságról: baklavákról és ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A túró igazi jó barát.
nyelvterületen quark néven ismeretes. A németek többféle quarkot állítanak elő, amelyek zsírtartalmukban s krémességükben térnek el egymástól. Ez egyébként más országokban is jellemző, a felhasználás módjához idomultan többféle alapanyagot készítenek. Manapság már nagy keletje van a zsírszegény vagy épp zsírmentes túrónak, és kedvelt a süteménybe igen jól alkalmazható krémtúró is. Galuska vagy sztrapacska egy kis juhtúróval és szalonnapörccel felséges egytálétel Galuska vagy sztrapacska egy kis ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csodás szárazbab
cassoulet (ejtsd: kásszulé) egyes legendák szerint 1355 született, amikor Castelnaudary ostroma alatt a városban lakók egy nagy bográcsba hordták össze, amijük még akadt a kamrában és az így kapott ételből lett a későbbiekben ismertté vált cassoulet, amit manapság konfitált libával vagy kacsával szoktak elkészíteni. A franciák mellett a spanyoloknak is megvan a maguk babbal készített egy-tál ételük, a káposztával és sertéshússal készülő ollada. Az indiaiak is remek ragukat készítenek babból, a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Datolyaszilva, az istenek gyümölcse
torokgyulladás, illetve a hörghurut tüneteinek enyhítésében játszott fontos szerepet a datolyaszilva. Köptetőként is alkalmazták. Az emésztőrendszerben kialakuló problémák kezelésében és a vérszegénység orvoslásában is jól hasznosítható volt ez a gyümölcs. Manapság főleg a rákgyógyítás terén bizonyul hatékony ellenszernek. A datolyaszilvában található nátrium, vas, kálcium, folsav és C-vitamin is. Nálunk egzotikusnak számít a datolyaszilva, pedig déli fekvésű helyen itt is megterem! Nálunk ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Csokis túrós süti 1vargaildyko
Sajtos ropogós - sajtos csiga receptek yaskane
Hullamos kremes margareta51
Karácsonyi angyalka bubszi
Magdolna szelet. horvathnemagdi
Csoki máz ... anitahajdu
Mézes puszedli könnyen recept boszorlany
Gyors mákos szelet klarika47
Kávés kókuszgolyó recept gonda_katalin
Forró italok Télre nagyiful
Szárnyas receptek
Vérnyomáscsökkentő étkek migova
Spenótos töltött csirke suzymama
Csirkeraguleves burgonyagombóccal recept jamborlulu
Juhtúrós csirkecomb margareti
mai recept faciendum
Sajtszósz alatt sült zöldbabos csirkemell recept jamborlulu
Baconos pulykanyárs bubszi
Serceg a zsír, sül a ... bulac57
Csirkefalatkák pikáns szószban veronika74
Fokhagym.-tejszínes csirkeragu veronika74
Marhából készült ételek
Ízőrzők – Pusztavám horvathnemagdi
Kávés marharagu bulac57
Vegyes grill Maria módra bubszi
Vadasan készített hús horvathnemagdi
M betűs receptek horvathnemagdi
Gulyásleves horvathnemagdi
Fűszeres paradicsomleves mozzarellával recept toth_beata
Céklás csemegék......... maca23
Mosoni tokány bubszi
Kutyasüti recept húsvétra :) bodaaniko
Sertésből készült ételek
G betűs receptek horvathnemagdi
Májas burgonyás kocka bubszi
Rakott karalábé bubszi
Húsgombócos karalábéfőzelék bulac57
Hús Varázs recept gonda_katalin
Sonkás-sajtos húspogácsák bulac57
Zöldséges-paradicsomos sertésragu recept toth_beata
Recept jjanosne
Ízőrzők – Noszvaj – horvathnemagdi
Stefánia vagdalt sonkába teker ujjozsef
Halból készült ételek
Egyszerü nyári leves... gaby13
K betűs receptek horvathnemagdi
Révfalusi regős halászlé 2. bubszi
Zöldséges-lazacos rizssaláta 1vargaildyko
Magyar gasztronómia grimilda
Pizzakalauz "Gézutól" spanyolsky
bácskai halpaprikás ibolya58
*UPDATE* Grillezett lazac 1vargaildyko
Dorozsmai harcsa-filé nanoka72
Pisztráng elzászi módra bubszi
Vad ételek
Fácánpaprikás bubszi
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Őzpörkölt vadász módra bordat
szarvasi lakodalmak levese ! ibolya58
Gesztenyével töltött fácán taltos1
Káposztás fácán tundihugi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
rapsic vadas ! ibolya58
Fácánleves újházi módra tundihugi
Spagetti ajánló
Fűszeres spagetti veronika74
Apa Féle Rakott Hús... 1vargaildyko
Burgonyás rakott tészta horvathnemagdi
Csülkös spagetti recept boszorlany
Paprikás tésztasaláta recept gonda_katalin
Paradicsomos húsgombóc baratnu
BABOS pulykaRAGU bubszi
szénhidrát napra faciendum
Bolognai spagetti gombásan recept gonda_katalin
Vegyes Hús nélküli ételek... jaksika
Pizza receptek
angyalok konyhája faciendum
A kenyértészta átváltozásai horvathnemagdi
Házi laktató pizza horvathnemagdi
pizzás kiflik anna5971
Töltött pizza tundihugi
Medvehagyma dorotea55
Olasz szendvics horvathnemagdi
Édesköményes zelleres vékony horvathnemagdi
Lala kifli zsokanita
Köményes vajas kifli recept baggesz20
Hamburger receptek
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
x nagyuska
Virslis kifli veronika74
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger zsemle vagikriszti
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU