Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Dudari halpaprikás (halászlé)
Dudari halpaprikás (halászlé) polgármester módraä

Hozzávalók 8 személyre:
2 kg ponty
50 dkg apró kárász
1 fej vöröshagyma
1 csemege húsos zöldpaprika
1 csemege érett paradicsom
1 dl chardonnay
só, pirospaprika, erős paprika, ízlés szerint.

=A halat megtisztítom, keserûfogát kiszedem. A pontyot kifilézem. A filézettet szeletekre vágom, besózom és félreteszem. A csontosat a megmosott, megtisztított és feldarabolt kárásszal együtt felrakom főni a bográcsban annyi vízben, hogy elegendő legyen nyolc személyre. Felszeletelem a hagymát és azt is belerakom. Amikor már szétesnek a haldarabok megsózom, megpaprikázom és csendes tûzön addig főzöm, míg a teteje megbőrösödik. Így kialakul egy csontok által aromázott lé. Ezután leveszem a tûzről, a levet leszûröm, a húst átpasszírozom. Megkeverem, ha szükséges még ízesítem a kész alaplevet.
=Az alap lé egy részét visszateszem a bográcsba, ha túl sûrû még hígítom. Belerakom a kettévágott paradicsomot, zöldpaprikát. Amikor felforrt, beleteszem a filézett pontyszeleteket. 10 perc erős forrás után készen van a halpaprikás. Tetszés szerint ízesítem erős paprikával, chardonnayval. Soha sem keverem, ezzel összetörném a halat. A bográcson mozdítok csak, hogy lóduljon kissé a lé.
äA főzés utolsó fázisában valamennyi szem a bográcsra tekint. Szívet-lelket gyönyörködtető látvány, amikor a piros paprikás léből elővillannak a gusztusos, fehérhúsú ponty szeletek. Ennek a halászlének az a jó tulajdonsága, hogy beszélgetni lehet mellette kinn, a tóparton. Az sem baj, ha kihûl közben, mert többször is visszafordíthatjuk bográcsunkat a lassan hamvadó parázs fölé. Annál finomabb, kellemesebb az íze, minél többször melegítjük.
åEvés előtt jót tesz étvágygerjesztőnek egy kupica törköly. A halpaprikásra feltétlenül igyunk egy-két pohár chardonnayt, vagy rosét, mert maledictus piscis in terciam aqua, vagyis: átkozott a hal a harmadik vízben! Egyébként Isten látja lelkem, szívesen kínálom.
bubszi bubszi
Címkék: csontok által, húst átpasszírozom, kész alaplevet, részét visszateszem, kettévágott paradicsomot, filézett pontyszeleteket,

Bográcsozás a szabadban
számítanak. Használjunk minél több magyaros fűszert: pirospaprikát, borsikafüvet, fokhagymát, kakukkfüvet, kaprot, zsályát, vöröshagymát - így nagyon finom étellel lephetjük meg családunkat, barátainkat egy hétvégi kerti partin. Halpaprikás bográcsban Hozzávalók: 80 dkg pontyfilé (vagy harcsa, kecsege, törpeharcsa vegyesen), 15 dkg vöröshagyma, 1 dl olaj, 1 ek. pirospaprika, 15 dkg húsos paprika, 10 dkg paradicsom. A finomra vágott hagymát kevés olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a ...
bulac57 bulac57
Bácskai halpaprikás
Hozzávalók (8 személy részére): 75 dkg apró hal, 50 dkg kecsege, 50 dkg harcsa, 1,5 kg ponty, 25 dkg csuka, 3-4 fej vöröshagyma, 1-2 zöldpaprika, egy csípős paprika, pirospaprika, só, 1 dl bor, 2 paradicsom. Az apró halat tisztítsuk meg, és tegyük fel főni 1,5 l vízben. Addig főzzük, amíg a halak széjjel nem főttek. Ez idő alatt tisztítsuk meg a nemes halakat, vágjuk darabokra. A hagymát vágjuk apróra, és tegyük a bogrács aljára. Helyezzük rá a hal-szeleteket és öntsük fel vízzel. A külön ...
bubszi bubszi
D betűs receptek
halfejekkel, gerincekkel, farokkal és uszonyokkal, paprikával háromnegyed óráig főzöm. A levet leszűröm, ráöntöm a besózott halakra. Hozzáteszem az esetleges ikrát, tejet, paprikát és paradicsomot, majd 25 percnyi forralás után kész. Dunai halpaprikás Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg ponty színhús, 40 dkg halcsont, 5 dkg finomliszt, 1 fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 15 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 3 dl tejföl, só, zsír A kifilézett pontyhúst, sűrűn ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Dunai halpaprikás
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg ponty színhús, 40 dkg halcsont, 5 dkg finomliszt, 1 fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 15 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 3 dl tejföl, só, zsír A kifilézett pontyhúst, sűrűn beirdaljuk (finommetéltszerűen), kétujjnyi szeletekre vágjuk és megsózzuk. A halcsontból tartalmas, rövid halalaplét készítünk (hideg vízben tesszük fel főni). A pontyszeleteket lisztbe mártjuk és a serpenyőben, kevés zsírban mindkét oldalát elősütjük. Ezután a halfilét ...
bubszi bubszi
Dunai halpaprikás
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg ponty színhús, 40 dkg halcsont, 5 dkg finomliszt, 1 fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 15 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 3 dl tejföl, só, zsír A kifilézett pontyhúst, sűrűn beirdaljuk (finommetéltszerűen), kétujjnyi szeletekre vágjuk és megsózzuk. A halcsontból tartalmas, rövid halalaplét készítünk (hideg vízben tesszük fel főni). A pontyszeleteket lisztbe mártjuk és a serpenyőben, kevés zsírban mindkét oldalát elősütjük. Ezután a halfilét ...
bubszi bubszi
Halas rétes kapros-paprikás má
Halas rétes kapros-paprikás mártásban Hozzávalók: 70 dkg bőr nélküli pontyfilé, 2 vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 púpozott kiskanál pirospaprika, 2-2 paprika és paradicsom, 4 tojás, 1 csomag 4 lapos réteslap, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 csokor kapor, só ízlés szerint Elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A felét 3 evőkanál olajon megfuttatjuk, pirospaprikával meghintjük, majd 5 dl vízzel fölöntjük. A paprikát kicsumázzuk, a ...
bubszi bubszi
Halas rétes, kapros-paprikás..
Halas rétes, kapros-paprikás mártásban Hozzávalók: 70 dkg bőr nélküli pontyfilé, 2 vöröshagyma, 8 evőkanál olaj, 1 púpozott kiskanál pirospaprika, 2-2 paprika és paradicsom. 4 tojás, 1 csomag 4 lapos réteslap, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 csokor kapor, só ízlés szerint Elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A felét 3 evőkanál olajon megfuttatjuk, pirospaprikával meghintjük, majd 5 dl vízzel fölöntjük. A paprikát kicsumázzuk, a ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Habcsók panni48
Tejszínkrémes kivi szelet bkisseva
Almás lepény citromhéjjal recept boszorlany
Almás vaníliás fincsiség gombosinci
Gyesen lévő anyukáknak..... agica2004
Palacsinta öntetek noble
Nagyi bejglije rochlitzne
Klaudia őzgerinc süteménye bubszi
Csokikrém (kenyérre kenhető) horvathnemagdi
Csokis-Mákos Kuglóf 1vargaildyko
Szárnyas receptek
GOMBÁS TYÚKleves bubszi
Hússzeletek krumplibundában horvathnemagdi
Toledói csirke bubszi
Rozmaringos tepsis burgonya gazdagon recept tinka1951
Szárnyas gulyásleves recept jamborlulu
Receptek, amiket tőletek kaptam 2. yaskane
Zöldséges csirkemell római horvathnemagdi
Mennyei csirkés, sajtos rakott rizs – nem lehet beteln reifregina
Illatos omlós csirkemell horvathnemagdi
Csirke saslik salátával és paprikás mézes mártogatóssal suzymama
Marhából készült ételek
A Csordásleves receptje: ujjozsef
Óriás hamburger angyalka___
Villányi pincepörkölt bubszi
Húsos saláta tampicói módra bubszi
Lecsós szelet Rózsa módra horvathnemagdi
Kecskeméti gulyásleves recept jamborlulu
Szalongulyás tarhonyáva horvathnemagdi
Zöldséges marha-becsinált horvathnemagdi
Majorannás metélt klerierzsi
1-2-3 Recept horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Paplanoshús zsuzsa0520
Bugaci vegyes pörkölt bubszi
urali savanyúképosztaleves ibolya58
Utazás a tokány körül... gaby13
Csőben sült bolognai penne tejfölösen recept jamborlulu
Receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Bakonyi szelet veronika74
Bogdányi aprópecsenye yaskane
Gesztenyével töltött pulyka 2. bubszi
Halból készült ételek
Halfilé paradicsomos... bulac57
Lecsós rakott halszeletek recept jamborlulu
B betűs receptek horvathnemagdi
Bundázott keszeg peterimajoridozsahe
*UPDATE* Grillezett lazac 1vargaildyko
Vajas ponty rochlitzne
Lazacos-spenótos makaróni 1vargaildyko
Harcsa kékre főzve bubszi
K betüs recept horvathnemagdi
Pácolt lazac fehérboros... rochlitzne
Vad ételek
Gombás szarvastokány orsi1
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Fácánleves rochlitzne
x nagyuska
Baszk fácán veronika74
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Karácsonyi ételek tomicica
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Olajbogyós-tonhalas bolognai rochlitzne
Spagettis padlizsántekercs: így tekerj a zöldségbe tésztát suzymama
Fokhagymás-sajtos tészta suzymama
Húsos carbonara makaróni recept jamborlulu
Olasz spagettileves margoka59
Gombás-pestos tészta kagylóval recept gonda_katalin
Bolognai leves bubszi
x nagyuska
Milánói, az olasz konyha kedve bubszi
Csőben sült zöldségek tészta ágyon recept gonda_katalin
Pizza receptek
Lecsós töltelék bubszi
Csirkemájas rátét bubszi
Gyors pizzatészta recept madika
Mini-pizza jupiter21
Pizzás tekergők bubszi
Gombás-ketchupos pizza recept toth_beata
Pizza parnacskak margareta51
Pizza pogácsa recept tnemarika
pizza készítés otthon hazipatika.com drciccancs
Farsangi gyerekzsúr veronika74
Hamburger receptek
Válassza a szóját! margoka59
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Vegetáriánus hamburger moncsika77
mustár készítése házilag irmus
Szezámmag fejesnemagdi
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger buci recept jamborlulu
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU