Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Dudari halpaprikás (halászlé)
Dudari halpaprikás (halászlé) polgármester módraä

Hozzávalók 8 személyre:
2 kg ponty
50 dkg apró kárász
1 fej vöröshagyma
1 csemege húsos zöldpaprika
1 csemege érett paradicsom
1 dl chardonnay
só, pirospaprika, erős paprika, ízlés szerint.

=A halat megtisztítom, keserûfogát kiszedem. A pontyot kifilézem. A filézettet szeletekre vágom, besózom és félreteszem. A csontosat a megmosott, megtisztított és feldarabolt kárásszal együtt felrakom főni a bográcsban annyi vízben, hogy elegendő legyen nyolc személyre. Felszeletelem a hagymát és azt is belerakom. Amikor már szétesnek a haldarabok megsózom, megpaprikázom és csendes tûzön addig főzöm, míg a teteje megbőrösödik. Így kialakul egy csontok által aromázott lé. Ezután leveszem a tûzről, a levet leszûröm, a húst átpasszírozom. Megkeverem, ha szükséges még ízesítem a kész alaplevet.
=Az alap lé egy részét visszateszem a bográcsba, ha túl sûrû még hígítom. Belerakom a kettévágott paradicsomot, zöldpaprikát. Amikor felforrt, beleteszem a filézett pontyszeleteket. 10 perc erős forrás után készen van a halpaprikás. Tetszés szerint ízesítem erős paprikával, chardonnayval. Soha sem keverem, ezzel összetörném a halat. A bográcson mozdítok csak, hogy lóduljon kissé a lé.
äA főzés utolsó fázisában valamennyi szem a bográcsra tekint. Szívet-lelket gyönyörködtető látvány, amikor a piros paprikás léből elővillannak a gusztusos, fehérhúsú ponty szeletek. Ennek a halászlének az a jó tulajdonsága, hogy beszélgetni lehet mellette kinn, a tóparton. Az sem baj, ha kihûl közben, mert többször is visszafordíthatjuk bográcsunkat a lassan hamvadó parázs fölé. Annál finomabb, kellemesebb az íze, minél többször melegítjük.
åEvés előtt jót tesz étvágygerjesztőnek egy kupica törköly. A halpaprikásra feltétlenül igyunk egy-két pohár chardonnayt, vagy rosét, mert maledictus piscis in terciam aqua, vagyis: átkozott a hal a harmadik vízben! Egyébként Isten látja lelkem, szívesen kínálom.
bubszi bubszi
Címkék: csontok által, húst átpasszírozom, kész alaplevet, részét visszateszem, kettévágott paradicsomot, filézett pontyszeleteket,

Bográcsozás a szabadban
számítanak. Használjunk minél több magyaros fűszert: pirospaprikát, borsikafüvet, fokhagymát, kakukkfüvet, kaprot, zsályát, vöröshagymát - így nagyon finom étellel lephetjük meg családunkat, barátainkat egy hétvégi kerti partin. Halpaprikás bográcsban Hozzávalók: 80 dkg pontyfilé (vagy harcsa, kecsege, törpeharcsa vegyesen), 15 dkg vöröshagyma, 1 dl olaj, 1 ek. pirospaprika, 15 dkg húsos paprika, 10 dkg paradicsom. A finomra vágott hagymát kevés olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a ...
bulac57 bulac57
Bácskai halpaprikás
Hozzávalók (8 személy részére): 75 dkg apró hal, 50 dkg kecsege, 50 dkg harcsa, 1,5 kg ponty, 25 dkg csuka, 3-4 fej vöröshagyma, 1-2 zöldpaprika, egy csípős paprika, pirospaprika, só, 1 dl bor, 2 paradicsom. Az apró halat tisztítsuk meg, és tegyük fel főni 1,5 l vízben. Addig főzzük, amíg a halak széjjel nem főttek. Ez idő alatt tisztítsuk meg a nemes halakat, vágjuk darabokra. A hagymát vágjuk apróra, és tegyük a bogrács aljára. Helyezzük rá a hal-szeleteket és öntsük fel vízzel. A külön ...
bubszi bubszi
D betűs receptek
halfejekkel, gerincekkel, farokkal és uszonyokkal, paprikával háromnegyed óráig főzöm. A levet leszűröm, ráöntöm a besózott halakra. Hozzáteszem az esetleges ikrát, tejet, paprikát és paradicsomot, majd 25 percnyi forralás után kész. Dunai halpaprikás Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg ponty színhús, 40 dkg halcsont, 5 dkg finomliszt, 1 fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 15 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 3 dl tejföl, só, zsír A kifilézett pontyhúst, sűrűn ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Dunai halpaprikás
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg ponty színhús, 40 dkg halcsont, 5 dkg finomliszt, 1 fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 15 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 3 dl tejföl, só, zsír A kifilézett pontyhúst, sűrűn beirdaljuk (finommetéltszerűen), kétujjnyi szeletekre vágjuk és megsózzuk. A halcsontból tartalmas, rövid halalaplét készítünk (hideg vízben tesszük fel főni). A pontyszeleteket lisztbe mártjuk és a serpenyőben, kevés zsírban mindkét oldalát elősütjük. Ezután a halfilét ...
bubszi bubszi
Dunai halpaprikás
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg ponty színhús, 40 dkg halcsont, 5 dkg finomliszt, 1 fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 15 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 3 dl tejföl, só, zsír A kifilézett pontyhúst, sűrűn beirdaljuk (finommetéltszerűen), kétujjnyi szeletekre vágjuk és megsózzuk. A halcsontból tartalmas, rövid halalaplét készítünk (hideg vízben tesszük fel főni). A pontyszeleteket lisztbe mártjuk és a serpenyőben, kevés zsírban mindkét oldalát elősütjük. Ezután a halfilét ...
bubszi bubszi
Halas rétes kapros-paprikás má
Halas rétes kapros-paprikás mártásban Hozzávalók: 70 dkg bőr nélküli pontyfilé, 2 vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 púpozott kiskanál pirospaprika, 2-2 paprika és paradicsom, 4 tojás, 1 csomag 4 lapos réteslap, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 csokor kapor, só ízlés szerint Elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A felét 3 evőkanál olajon megfuttatjuk, pirospaprikával meghintjük, majd 5 dl vízzel fölöntjük. A paprikát kicsumázzuk, a ...
bubszi bubszi
Halas rétes, kapros-paprikás..
Halas rétes, kapros-paprikás mártásban Hozzávalók: 70 dkg bőr nélküli pontyfilé, 2 vöröshagyma, 8 evőkanál olaj, 1 púpozott kiskanál pirospaprika, 2-2 paprika és paradicsom. 4 tojás, 1 csomag 4 lapos réteslap, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 csokor kapor, só ízlés szerint Elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A felét 3 evőkanál olajon megfuttatjuk, pirospaprikával meghintjük, majd 5 dl vízzel fölöntjük. A paprikát kicsumázzuk, a ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
lusta asszony túrós sütije faciendum
Édes krémmel álmodom horvathnemagdi
Máktorta II. horvathnemagdi
Aranygaluska moncsika77
Kínai receptek horvathnemagdi
Mézes krémes mohini
Csokis-banános muffin recept gonda_katalin
****MÉZESkalács**MUFFIN*** * bubszi
Kókuszkrémes mézes kocka lilagondolatok
Szilvás pite bkisseva
Szárnyas receptek
Tejszínes csirke bkisseva
Kelben párolt csirkemell bubszi
tejszines ragu burgonya rétessel faciendum
Tavaszi rakott rizs spárgával reifregina
Pulykatokány zelleres túrógomb bubszi
Paradicsomos csirkemáj 1vargaildyko
Tepsis csirke burgonyával, csodás szósszal... lilagondolatok
Egyfajta tepsis hús. nnpapszi
Pikáns töltött csirkemell recept toth_beata
Extra tyúkragu bubszi
Marhából készült ételek
Részeges marhasült bubszi
Mexikói Szűzérmék 1vargaildyko
marhalábszár sörben ibolya58
Angol saláta receptje: ujjozsef
Pastitsio horvathnemagdi
Bolognai spagetti orsi1
Főételek szabonekatalin
Receptek horvathnemagdi
Zöldségrakottas marhahússal bubszi
sziciliai spagetti ! ibolya58
Sertésből készült ételek
Rakott zöldbab Ádi módra gaby13
Cigánypecsenye zsokanita
Bagolyvári sertésflekken bubszi
Recept jjanosne
H betűs receptek horvathnemagdi
Töltött malacdagadó pirított burgonyával recept jamborlulu
Rakott tök bubszi
Gesztenyével töltött pulykamel klara50
Jó étvágyat eva0817
Magyaros egytál bubszi
Halból készült ételek
Lazac valois módon bubszi
Füstölthal – saláta ---- bubszi
Pizzakalauz "Gézutól" spanyolsky
Tárkonyos pulykaragu leves tinka1951
Tiszai halászlé petezsolt
Datolyás ponty bubszi
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
P betűs receptek horvathnemagdi
Zöldséges hal fokhagymás tejfö ujjozsef
Bajlódsz a spárgával? agimami7
Vad ételek
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Magyar gasztronómia grimilda
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
soponyai őzragú..... ibolya58
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Lapcsánka erdész módra bubszi
Vörösboros, áfonyás szarvas pörkölt juhtúrós galuskával suzymama
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Zöldséges szarvasragu cseréptá horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Kínai pirított tészta – Keleties ízvilág percek alatt reifregina
Parajos-parmezános spagetti recept boszorlany
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Kínai piritott tészta rochlitzne
Spagetti juhsajttal bulac57
Dél-olasz rakott tészta bubszi
Bakonyi szelet veronika74
Csülkös spagetti recept boszorlany
Gönczi Gábor előétele andrilaszlone
Az újrafelfedezett hajdina bulac57
Pizza receptek
Pizzás kifli veronika74
Tatu kifli suzymama
Pizza 2 horvathnemagdi
Családom kedvence sarkadykati
Tortilla chips klerierzsi
fozes-sutes recept lll margareta51
Articsókás pizza bulac57
x nagyuska
Mai menü dundulino
Pizzás pancerotti recept gonda_katalin
Hamburger receptek
Hamburger baratnu
Házi hamburger recept jamborlulu
Hamburger buci recept jamborlulu
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Hamburger buci recept boszorlany
Óriás hamburger angyalka___
Házi hamburger recept baggesz20
Hamburger baratnu
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Kevés munkával horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU