Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Dudari halpaprikás (halászlé)
Dudari halpaprikás (halászlé) polgármester módraä

Hozzávalók 8 személyre:
2 kg ponty
50 dkg apró kárász
1 fej vöröshagyma
1 csemege húsos zöldpaprika
1 csemege érett paradicsom
1 dl chardonnay
só, pirospaprika, erős paprika, ízlés szerint.

=A halat megtisztítom, keserûfogát kiszedem. A pontyot kifilézem. A filézettet szeletekre vágom, besózom és félreteszem. A csontosat a megmosott, megtisztított és feldarabolt kárásszal együtt felrakom főni a bográcsban annyi vízben, hogy elegendő legyen nyolc személyre. Felszeletelem a hagymát és azt is belerakom. Amikor már szétesnek a haldarabok megsózom, megpaprikázom és csendes tûzön addig főzöm, míg a teteje megbőrösödik. Így kialakul egy csontok által aromázott lé. Ezután leveszem a tûzről, a levet leszûröm, a húst átpasszírozom. Megkeverem, ha szükséges még ízesítem a kész alaplevet.
=Az alap lé egy részét visszateszem a bográcsba, ha túl sûrû még hígítom. Belerakom a kettévágott paradicsomot, zöldpaprikát. Amikor felforrt, beleteszem a filézett pontyszeleteket. 10 perc erős forrás után készen van a halpaprikás. Tetszés szerint ízesítem erős paprikával, chardonnayval. Soha sem keverem, ezzel összetörném a halat. A bográcson mozdítok csak, hogy lóduljon kissé a lé.
äA főzés utolsó fázisában valamennyi szem a bográcsra tekint. Szívet-lelket gyönyörködtető látvány, amikor a piros paprikás léből elővillannak a gusztusos, fehérhúsú ponty szeletek. Ennek a halászlének az a jó tulajdonsága, hogy beszélgetni lehet mellette kinn, a tóparton. Az sem baj, ha kihûl közben, mert többször is visszafordíthatjuk bográcsunkat a lassan hamvadó parázs fölé. Annál finomabb, kellemesebb az íze, minél többször melegítjük.
åEvés előtt jót tesz étvágygerjesztőnek egy kupica törköly. A halpaprikásra feltétlenül igyunk egy-két pohár chardonnayt, vagy rosét, mert maledictus piscis in terciam aqua, vagyis: átkozott a hal a harmadik vízben! Egyébként Isten látja lelkem, szívesen kínálom.
bubszi bubszi
Címkék: csontok által, húst átpasszírozom, kész alaplevet, részét visszateszem, kettévágott paradicsomot, filézett pontyszeleteket,

Bográcsozás a szabadban
számítanak. Használjunk minél több magyaros fűszert: pirospaprikát, borsikafüvet, fokhagymát, kakukkfüvet, kaprot, zsályát, vöröshagymát - így nagyon finom étellel lephetjük meg családunkat, barátainkat egy hétvégi kerti partin. Halpaprikás bográcsban Hozzávalók: 80 dkg pontyfilé (vagy harcsa, kecsege, törpeharcsa vegyesen), 15 dkg vöröshagyma, 1 dl olaj, 1 ek. pirospaprika, 15 dkg húsos paprika, 10 dkg paradicsom. A finomra vágott hagymát kevés olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a ...
bulac57 bulac57
Bácskai halpaprikás
Hozzávalók (8 személy részére): 75 dkg apró hal, 50 dkg kecsege, 50 dkg harcsa, 1,5 kg ponty, 25 dkg csuka, 3-4 fej vöröshagyma, 1-2 zöldpaprika, egy csípős paprika, pirospaprika, só, 1 dl bor, 2 paradicsom. Az apró halat tisztítsuk meg, és tegyük fel főni 1,5 l vízben. Addig főzzük, amíg a halak széjjel nem főttek. Ez idő alatt tisztítsuk meg a nemes halakat, vágjuk darabokra. A hagymát vágjuk apróra, és tegyük a bogrács aljára. Helyezzük rá a hal-szeleteket és öntsük fel vízzel. A külön ...
bubszi bubszi
D betűs receptek
halfejekkel, gerincekkel, farokkal és uszonyokkal, paprikával háromnegyed óráig főzöm. A levet leszűröm, ráöntöm a besózott halakra. Hozzáteszem az esetleges ikrát, tejet, paprikát és paradicsomot, majd 25 percnyi forralás után kész. Dunai halpaprikás Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg ponty színhús, 40 dkg halcsont, 5 dkg finomliszt, 1 fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 15 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 3 dl tejföl, só, zsír A kifilézett pontyhúst, sűrűn ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Dunai halpaprikás
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg ponty színhús, 40 dkg halcsont, 5 dkg finomliszt, 1 fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 15 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 3 dl tejföl, só, zsír A kifilézett pontyhúst, sűrűn beirdaljuk (finommetéltszerűen), kétujjnyi szeletekre vágjuk és megsózzuk. A halcsontból tartalmas, rövid halalaplét készítünk (hideg vízben tesszük fel főni). A pontyszeleteket lisztbe mártjuk és a serpenyőben, kevés zsírban mindkét oldalát elősütjük. Ezután a halfilét ...
bubszi bubszi
Dunai halpaprikás
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg ponty színhús, 40 dkg halcsont, 5 dkg finomliszt, 1 fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 15 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 3 dl tejföl, só, zsír A kifilézett pontyhúst, sűrűn beirdaljuk (finommetéltszerűen), kétujjnyi szeletekre vágjuk és megsózzuk. A halcsontból tartalmas, rövid halalaplét készítünk (hideg vízben tesszük fel főni). A pontyszeleteket lisztbe mártjuk és a serpenyőben, kevés zsírban mindkét oldalát elősütjük. Ezután a halfilét ...
bubszi bubszi
Halas rétes kapros-paprikás má
Halas rétes kapros-paprikás mártásban Hozzávalók: 70 dkg bőr nélküli pontyfilé, 2 vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 púpozott kiskanál pirospaprika, 2-2 paprika és paradicsom, 4 tojás, 1 csomag 4 lapos réteslap, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 csokor kapor, só ízlés szerint Elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A felét 3 evőkanál olajon megfuttatjuk, pirospaprikával meghintjük, majd 5 dl vízzel fölöntjük. A paprikát kicsumázzuk, a ...
bubszi bubszi
Halas rétes, kapros-paprikás..
Halas rétes, kapros-paprikás mártásban Hozzávalók: 70 dkg bőr nélküli pontyfilé, 2 vöröshagyma, 8 evőkanál olaj, 1 púpozott kiskanál pirospaprika, 2-2 paprika és paradicsom. 4 tojás, 1 csomag 4 lapos réteslap, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 csokor kapor, só ízlés szerint Elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A felét 3 evőkanál olajon megfuttatjuk, pirospaprikával meghintjük, majd 5 dl vízzel fölöntjük. A paprikát kicsumázzuk, a ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Fahéjas-Mézes tiramisu nagyiful
Túrófánk suzymama
Indiáner fánkocskáim horvathnemagdi
cukkinis kecskesajtos muffin ibolya58
Göngyölt diós linzer - macskaszem bkisseva
Hamiskás túrós horvathnemagdi
Túró Rudi szelet bkisseva
Habos meggyes pite suzymama
Alföldi vargabéles moncsika77
Virsli kukoricakabátban moncsika77
Szárnyas receptek
Tojással töltött csirkecomb bubszi
Fehérbabos-zöldséges csirkecombo tnemarika
Mexikói csirke 2. bubszi
Szezámmagos csirkecomb recept gonda_katalin
Paradicsom-diéta a fittségért grimilda
Dubarry csirkemell horvathnemagdi
Csirkekirály (ausztrál) klara50
Tejszínes-ananászos csirke suzymama
Zöldséges lecsóval töltött pulykamell recept jamborlulu
Falusi tyúkhúsleves, Újházy Ede módra skorpiolilike
Marhából készült ételek
Nagy szakácskönyv bajuszpapi
Marhapörkölt burgonyagombóccal lilikonyhaja
Óriás hamburger angyalka___
Húsgombócleves korpaciberével bubszi
erdélyi leves ibolya58
Húsos rizs (Kína) bubszi
Burgundi marhatokány agimami7
Káposztás bableves petezsolt
Marhahúsleves recept jamborlulu
Zöldséges húsgombócleves horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Töltött káposzta......... mailona
Gesztenyés Csirkemell 1vargaildyko
Vacsora csata jjanosne
Erdélyi rakott káposzta 1. bubszi
Hagymás sült csülök gigi55
Partifazék horvathnemagdi
Töltött csülök 2. klara50
Káposztás csülök klara50
Pikáns mézes vagdalt bubszi
szepességi pecsenye ! ibolya58
Halból készült ételek
Ponty szalonnával bubszi
Fűszeres pácolt pisztráng bubszi
Dunai halászlé 1 bubszi
Csuka dióval töltve bubszi
Dunai halászlé 3 (Dunaújvárosi bubszi
Dunai halászlé vegyes halból 1 bubszi
Ponty sörben pácolva. bubszi
Karácsonyi menü - még néhány ötlet horvathnemagdi
Hogy tovább élj horvathnemagdi
Dorozsmai harcsa-filé nanoka72
Vad ételek
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Kisalföldi fácánleves bubszi
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Túlélni a telet... horvathnemagdi
Fácánleves berántva II. bubszi
Gesztenyével töltött fácán taltos1
Nyúlpörkölt veronika74
Vadászpecsenye bubszi
Recept rakosferenc
Spagetti ajánló
Boszniai zöldbableves horvathnemagdi
Tejszínes-spenótos spagetti recept baggesz20
milánói minestrone ! ibolya58
Pasta mozzarella recept kovacs_zsoka
Sajtos tészta sütőben sütve Re horvathnemagdi
VEGA pizza recept boszorlany
Bolognai spagetti... jupiter21
Hideg spagetti saláta recept toth_beata
Csirkés gombás tészta sajtkrumpli
Pizza receptek
Köményes vajas kifli recept baggesz20
Túrós-pizza horvathnemagdi
Gombás-ketchupos pizza recept toth_beata
Palacsintasütőbe sült pizza jupiter21
Pizzák kloppenburg
Pizza házi pizzaszósszal recept jamborlulu
Sonkás pizza bubszi
Pizza zsokanita
Pizzás tekercs suzymama
Zöldséges pizza bulac57
Hamburger receptek
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Hamburger baratnu
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Sajtburger veronika74
Szezámmag fejesnemagdi
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU