Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadkacsa mézeskalácsos
Vadkacsa mézeskalácsos töltelékkel és hagymakompóttal

Hozzávalók:

2 vadkacsa
30 dkg fonott kalács
4 tojás
1 kis fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
fél mokkáskanál mézeskalács fűszer
10 dkg vaj
1 dl tej
A hagymakompóthoz:
40 dkg kisebb szemű lila hagyma
4 evőkanál cukor
kis darabka fahét
2 szem szegfűszeg
3 dl vörösbor
2 cl balzsamecet

Elkészítés:

A kacsát a hátánál kifilézzük, a csontvázat eltávolítjuk (de nem kötelező), a szártőcsont és az alsó-combcsont marad. Sózzuk, borsozzuk.

Felkockázzuk a kalácsot. A tojásokat összekeverjük az olvasztott vajjal és a tejjel, a finomra vágott hagymával és a petrezselyemmel, a kalácshoz öntjük, a mézeskalács fűszert is hozzáadva összeforgatjuk, majd betöltjük a kacsába. Összetűzzük vagy varrjuk, letakarjuk, és 140 fokos sütőben fél órát sütjük. Majd levesszük a takarást, és 160 fokos sütőben egy óra alatt pirosra sütjük.

A kompóthoz a cukrot serpenyőben karamellizáljuk, beledobjuk a fahéjat és a szegfűszeget, felöntjük a borral, beledobjuk a félbevágott lila hagymákat, és fél órát pároljuk. Végül kevés balzsamecetet adunk hozzá.

A töltött kacsát a lila hagymakompóttal tálaljuk. Esetleg krumplipürével és barackkompóttal is kínálhatjuk.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: finomra vágott, kalácshoz öntjük, mézeskalács fűszert, cukrot serpenyőben, félbevágott lila, töltött kacsát,

A házi készítésű likőrök.....
az alkoholos folyadékba, amit újra takarjunk le fóliával. Ezt hagyjuk még 1 hétig pihenni, majd szűrjük le. A folyadékot töltsük át egy szép likőrös üvegbe, az üveget zárjuk le dugóval, és az italt hagyjuk még néhány napig pihenni. Mézeskalácsos likőr Hozzávalók: 30 dkg mogyorókrém vagy nutella, 4 dl tejszín, 3 dl konyak vagy vodka, 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék. Elkészítés: A nutellát gőz fölött megolvasztjuk. Levesszük a tűzről, megszórjuk a mézeskalács fűszerrel, ...
gabfe gabfe
Az ünnep süteménye
ajándéktárggyá vált. (Egyes helyeken például jegyajándékként vette a fiatalember választottjának a mézeskalácsszivet.) (Az illusztráció Vaszary János: Mézeskalács árus c. festménye, melyről ezeken az oldalakon többet is olvashatsz.) A mézeskalácsos mesterség történetét mutatja be egy nagy múltú Tolna megyei mézeskalács készítő család honlapja. Manapság a háztartásokban leginkább karácsonykor készítenek mézeskalácsot. A hagyományokat felelevenítve ilyenkor az ünnep ...
marti1951 marti1951
Bögrés mézes puszedli – rögtön puha, rögtön süthető!
adagból A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! :-) Hozzávalók: - 5 bögre rétesliszt - 1 púpos bögre finomliszt - 1 púpos bögre porcukor - 2 púpos teáskanál szódabikarbóna - 2 púpos teáskanál mézeskalácsos fűszerkeverék - 4 teáskanál kakaópor (én hollandot használok mindig) - 2 tojás sárgája + 2 egész tojás - 15 dkg vaj (vagy zsír, de nem margarin!) - 1 bögre akácméz + még két ...
suzymama suzymama
Dobostorta
megfejteni a torta összeállításának titkát, hiszen a receptet féltve őrizte. A dobostortát társzekereken, sózott jég között szállították műhelyéből Nyugat-Európa városaiba. 1906-ban, amikor visszavonult, átadta az eredeti receptet a Fővárosi Cukrász és Mézeskalácsos Ipartestületnek, azzal a feltétellel, hogy bármelyik ipartestületi tag azt szabadon felhasználhatja. Ma az egész világon ismerik a dobostortát, és receptjének kis eltérésekkel több, mint 100 variációja ismert. Az eredeti dobostorta ...
agnes1955 agnes1955
Fahéjas Túrókrém
Hozzávalók: * 3 dl tejszín * 50 dkg túró * 5 evőkanál cukor * 1 evőkanál fahéj * szilvabefőtt Elkészítés: A túrót villával áttörjük, a cukorral és a fahéjjal simára keverjük. A fahéj helyettesíthető mézeskalácsos fűszerkeverékkel, vagy akár rumba áztatott mazsolával is. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a túróhoz ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Farsang-fánk
Antoinette királyné egy farsangi bál alkalmával megszökött a Tuileriákban rendezett álarcosbálról, és álöltözetében elvegyült a tömegben, amely a karneváli éjszakán az utcákon kavargott. Az esti sétálás közben megéhezett a királyné, így egy mézeskalácsos mestertől vásárolt egy fánkot, amit az nagy kosárból árult. A fánk rendkívül ízlett neki, ezért az őt kísérő lovagnak meg kellett vásárolnia az egész kosár fánkot. A karnevál elmúltával pedig a fánksütőt is berendeltette a palotába. A ...
mezixy mezixy
Galuska kalács-kókuszba és mézeskalács fűszerbe hempergetve
Hozzávalók: a tésztához: 60 dkg liszt, 8 dkg cukor, 6 dkg olvasztott vaj, 3 dl tej, 1 tojás, csipetnyi só, 3 dkg élesztő; a hempergetéshez: 15 dkg vaj, 8 dkg barna cukor, 2 teáskanál mézeskalács fúszerkeverék, 5 dkg fehér cukor, 5 dkg kókuszreszelék Elkészítése: a langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet dagasztótálba szitáljuk, hozzáadjuk a felvert tojást, a vajat, a sót és a tejet, majd jól megdagasztjuk. Letakarjuk és 40 percig ...
suzymama suzymama
Süti ajánló
BONBONMEGGYES HABSZELET - finom meggyes süti ! bkisseva
Vasutas szelet grimilda
Őszi aromákra hangolva horvathnemagdi
Itáliai mandulatorta recept jamborlulu
Egybefont diós-mákos kalács klerierzsi
Kókuszos süti, mogyoró krémmel recept kovacs_zsoka
Linzer tészta alaprecept bokodi53
Csokis meggyes yvett789
Kivicsemege bubszi
Narancsüdítős szelet a facéról! gereica
Szárnyas receptek
Csirkemellsaláta zsokanita
4 gyors, de merész receptcsoda - ínyenceknek suzymama
Lecsó variánsok bubszi
Brokkolis füstöltsajtos tejszínes csirke reifregina
Ananászos csirketorta horvathnemagdi
Rakott cukkini gazdagon yaskane
Sült pulyka pikáns zöldségekke pacsakute
Kínai gasztronómia2 szandra4
Sokszínű rakott zöldbab recept boszorlany
Brassói aprópecsenye darazsilona
Marhából készült ételek
x nagyuska
Tengerészhús bubszi
Hal a tortán jjanosne
Rostélyos lublu
Erőleves 1vargaildyko
Marhatokány római tálban petezsolt
Burgundi marhasült bulac57
Bográcsgulyás I. bubszi
mosoni tokány ! ibolya58
Házi hamburger grimilda
Sertésből készült ételek
Chilis bab recept kovacs_zsoka
Lencsefőzelék zöldfűszeres klara50
sarkadi betyárfalat ! ibolya58
Gyuvecs bubszi
Rakott Kelkáposzta agabor4
Pirított zöldséges sertéshús bubszi
Töltött hús bubszi
Receptek horvathnemagdi
Töltött sertéshús baratnu
Sajtkrémes hús rochlitzne
Halból készült ételek
Tejfölös-gombás ponty 1. bubszi
Körösi harcsapaprikás bubszi
Tiszai halászlé 1. (szegedi) bubszi
Tengeri só klarika47
Halpástétom 2. bubszi
Karácsonyi menü szív- és cukorbetegeknek fejesnemagdi
További szép napot Neked, ki erre jársz! sarkadykati
Lazac rákszószban rochlitzne
Zöldséges burgonyaleves lazacc bubszi
Lazacos burgonyasaláta bubszi
Vad ételek
Almás-gombás vadragu bulac57
Fácán tejfölös mártással bubszi
Fácnleves vinlaci
Csülök Eta módra! nanoka72
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel suzymama
Almával töltött fácán bubszi
Pikáns vadraguleves klerierzsi
Vacsora csata recept! jjanosne
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Fácán római tálban lilikonyhaja
Spagetti ajánló
Rakott spagetti spárgával recept baggesz20
Paradicsomos húsgombóc veronika74
Az újrafelfedezett hajdina bulac57
Tésztasaláta kefírrel recept gonda_katalin
Paprikás, brokkolis spagetti húsgolyókkal recept kovacs_zsoka
Carbonara spagetti veronika74
Mézes mustáros pulykatokány recept kovacs_zsoka
Spagetti bolognai mártással 2. bubszi
Kukoricás spagetti recept toth_beata
4 csoda-recept - 10 perc alatt grimilda
Pizza receptek
Olasz pizza házilag ,,1" nanoka72
Pizza pogácsa tinka1951
Sós kifli variációk lilagondolatok
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Reform mini pizzás csigák recept jamborlulu
Pizza Pan serpenyő migova
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Pizza pogácsa recept tnemarika
Mikros sutik stb. margareta51
Ördög pizza recept toth_beata
Hamburger receptek
Sajtburgerleves recept roanna
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Csirkeburger recept jamborlulu
Csirke hamburger banb
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
mustár készítése házilag irmus
Virslis kifli veronika74
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU