Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadkacsa mézeskalácsos
Vadkacsa mézeskalácsos töltelékkel és hagymakompóttal

Hozzávalók:

2 vadkacsa
30 dkg fonott kalács
4 tojás
1 kis fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
fél mokkáskanál mézeskalács fűszer
10 dkg vaj
1 dl tej
A hagymakompóthoz:
40 dkg kisebb szemű lila hagyma
4 evőkanál cukor
kis darabka fahét
2 szem szegfűszeg
3 dl vörösbor
2 cl balzsamecet

Elkészítés:

A kacsát a hátánál kifilézzük, a csontvázat eltávolítjuk (de nem kötelező), a szártőcsont és az alsó-combcsont marad. Sózzuk, borsozzuk.

Felkockázzuk a kalácsot. A tojásokat összekeverjük az olvasztott vajjal és a tejjel, a finomra vágott hagymával és a petrezselyemmel, a kalácshoz öntjük, a mézeskalács fűszert is hozzáadva összeforgatjuk, majd betöltjük a kacsába. Összetűzzük vagy varrjuk, letakarjuk, és 140 fokos sütőben fél órát sütjük. Majd levesszük a takarást, és 160 fokos sütőben egy óra alatt pirosra sütjük.

A kompóthoz a cukrot serpenyőben karamellizáljuk, beledobjuk a fahéjat és a szegfűszeget, felöntjük a borral, beledobjuk a félbevágott lila hagymákat, és fél órát pároljuk. Végül kevés balzsamecetet adunk hozzá.

A töltött kacsát a lila hagymakompóttal tálaljuk. Esetleg krumplipürével és barackkompóttal is kínálhatjuk.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: finomra vágott, kalácshoz öntjük, mézeskalács fűszert, cukrot serpenyőben, félbevágott lila, töltött kacsát,

A házi készítésű likőrök.....
az alkoholos folyadékba, amit újra takarjunk le fóliával. Ezt hagyjuk még 1 hétig pihenni, majd szűrjük le. A folyadékot töltsük át egy szép likőrös üvegbe, az üveget zárjuk le dugóval, és az italt hagyjuk még néhány napig pihenni. Mézeskalácsos likőr Hozzávalók: 30 dkg mogyorókrém vagy nutella, 4 dl tejszín, 3 dl konyak vagy vodka, 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék. Elkészítés: A nutellát gőz fölött megolvasztjuk. Levesszük a tűzről, megszórjuk a mézeskalács fűszerrel, ...
gabfe gabfe
Az ünnep süteménye
ajándéktárggyá vált. (Egyes helyeken például jegyajándékként vette a fiatalember választottjának a mézeskalácsszivet.) (Az illusztráció Vaszary János: Mézeskalács árus c. festménye, melyről ezeken az oldalakon többet is olvashatsz.) A mézeskalácsos mesterség történetét mutatja be egy nagy múltú Tolna megyei mézeskalács készítő család honlapja. Manapság a háztartásokban leginkább karácsonykor készítenek mézeskalácsot. A hagyományokat felelevenítve ilyenkor az ünnep ...
marti1951 marti1951
Bögrés mézes puszedli – rögtön puha, rögtön süthető!
adagból A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! :-) Hozzávalók: - 5 bögre rétesliszt - 1 púpos bögre finomliszt - 1 púpos bögre porcukor - 2 púpos teáskanál szódabikarbóna - 2 púpos teáskanál mézeskalácsos fűszerkeverék - 4 teáskanál kakaópor (én hollandot használok mindig) - 2 tojás sárgája + 2 egész tojás - 15 dkg vaj (vagy zsír, de nem margarin!) - 1 bögre akácméz + még két ...
suzymama suzymama
Dobostorta
megfejteni a torta összeállításának titkát, hiszen a receptet féltve őrizte. A dobostortát társzekereken, sózott jég között szállították műhelyéből Nyugat-Európa városaiba. 1906-ban, amikor visszavonult, átadta az eredeti receptet a Fővárosi Cukrász és Mézeskalácsos Ipartestületnek, azzal a feltétellel, hogy bármelyik ipartestületi tag azt szabadon felhasználhatja. Ma az egész világon ismerik a dobostortát, és receptjének kis eltérésekkel több, mint 100 variációja ismert. Az eredeti dobostorta ...
agnes1955 agnes1955
Fahéjas Túrókrém
Hozzávalók: * 3 dl tejszín * 50 dkg túró * 5 evőkanál cukor * 1 evőkanál fahéj * szilvabefőtt Elkészítés: A túrót villával áttörjük, a cukorral és a fahéjjal simára keverjük. A fahéj helyettesíthető mézeskalácsos fűszerkeverékkel, vagy akár rumba áztatott mazsolával is. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a túróhoz ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Farsang-fánk
Antoinette királyné egy farsangi bál alkalmával megszökött a Tuileriákban rendezett álarcosbálról, és álöltözetében elvegyült a tömegben, amely a karneváli éjszakán az utcákon kavargott. Az esti sétálás közben megéhezett a királyné, így egy mézeskalácsos mestertől vásárolt egy fánkot, amit az nagy kosárból árult. A fánk rendkívül ízlett neki, ezért az őt kísérő lovagnak meg kellett vásárolnia az egész kosár fánkot. A karnevál elmúltával pedig a fánksütőt is berendeltette a palotába. A ...
mezixy mezixy
Galuska kalács-kókuszba és mézeskalács fűszerbe hempergetve
Hozzávalók: a tésztához: 60 dkg liszt, 8 dkg cukor, 6 dkg olvasztott vaj, 3 dl tej, 1 tojás, csipetnyi só, 3 dkg élesztő; a hempergetéshez: 15 dkg vaj, 8 dkg barna cukor, 2 teáskanál mézeskalács fúszerkeverék, 5 dkg fehér cukor, 5 dkg kókuszreszelék Elkészítése: a langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet dagasztótálba szitáljuk, hozzáadjuk a felvert tojást, a vajat, a sót és a tejet, majd jól megdagasztjuk. Letakarjuk és 40 percig ...
suzymama suzymama
Süti ajánló
Pilóta keksz horvathnemagdi
szalagos fánk 1955viki
Kólás süti tundihugi
Bogica szelet bubszi
Omlós sós keksz cilamami
Szaloncukor variációk 2. bubszi
Szilvás-mákos töltött táska horvathnemagdi
Görög mézes sütemény bubszi
Joghurtos szilvaleves veronika74
Marika esti sütije brozsika
Szárnyas receptek
Nem lehet aabahagyni csirke tinka1951
Zöldséges rakott csirkeszárny 1vargaildyko
Finom falatok! piroska0101
Rokfortos csirke 1vargaildyko
Görög rakott burgonya recept toth_beata
Sajtban sült csirkemell recept baggesz20
Budapest szelet. horvathnemagdi
Füstölt sajtos-mustáros csirkemell ragu recept gonda_katalin
Receptek Mártykától evus59
Bozsoki, töltött csirkecomb filé recept baggesz20
Marhából készült ételek
Töltött darált hús martimarti
Bolognai spagetti tundihugi
Lasagna veronika74
Buzsáki gulyás 1vargaildyko
Hal a tortán jjanosne
MAGYAROS BABGULYÁS marhalábszá bubszi
Borscs 2. bubszi
Nyárson sült ételek kloppenburg
Babos-kukoricás marharagu sarkadykati
Mexikói chilis hús bubszi
Sertésből készült ételek
]Főtt füstölt csülök chilis klara50
Babgulyás szerika68
Az olaszok így készítik horvathnemagdi
Jaj mááá megint káposzta?????? bodaaniko
vecsési káposztás bab ! ibolya58
Montenegrói makaróni bubszi
Tárkonyos zöldbableves gazdagon reifregina
Római tálas receptek sarkadykati
Temesvári sertéstokány suzymama
Rostélyon sült húsrudacska recept gonda_katalin
Halból készült ételek
Fonyódi petyek (halászlé) horvathnemagdi
Burgonyás ponyty horvathnemagdi
Kapros halpaprikás szalonnás túrós tésztával recept kovacs_zsoka
Habart tojás lazaccal bulac57
Pácolt lazac fehérboros... rochlitzne
Angolna rostélyon sütve bubszi
Balatoni halászlé 1. bubszi
Grillezett lazacszeletek veronika74
Füstölt pisztráng pirítóson recept toth_beata
Bagdadi ponty fokhagymás tejbe bubszi
Vad ételek
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
B betűs receptek horvathnemagdi
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Őzpörkölt vadász módra bordat
Borsikafű nnpapszi
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Pacal Bíró Géza módra bubszi
Receptek horvathnemagdi
Szarvasgulyás recept boszorlany
Spagetti ajánló
Zöldséges mix margoka59
Spagetti citromos csirkével horvathnemagdi
Recept jjanosne
Bolognai zöldséges rétes recept baggesz20
Zöldséges tészta moncsika77
Füstölt tarjával töltött palacsinta recept baggesz20
Brokkolis spagetti recept boszorlany
Spagetti holland módra rochlitzne
Csábító spagetti mennyei raguval tinka1951
Sajtos rakott spagetti recept baggesz20
Pizza receptek
Pizza tészták kerzsi58
Pizza tészta veronika74
Pasik kedvence torta bkisseva
Négy évszak pizza horvathnemagdi
8 legfinomabb horvathnemagdi
Lala kifli yaskane
Mikros sutik stb. margareta51
Pizzás rúd tereza54
Pizzás csiga vorosrozsa66
Kolbászos-pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Hawaii burger veronika74
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Óriás hamburger angyalka___
Sajtburger veronika74
Szezámmag fejesnemagdi
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Hamburger buci recept boszorlany
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Sajtos hamburger bubszi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU