Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
V.boros m.pörk.f.hagymás gomb.
Vörösboros marhapörkölt, bennefőtt fokhagymás gombócokkal
Kollár Gábor - 2008.07.24

Egy régi finom étel. Története csupán annyi, hogy kevés hús jutott a családnak, ezért nagyon bő szaftot készítettek hozzá, és hogy mégis tartalmas, laktató, ízletes maradjon, belefőzték a köretnek szánt gombócokat.

Eredetileg birkából készülő étel. Mondhatni, kevés húsnak sok a leve
A gombóc jól besűríti a szaftot, és ha marad belőle, akkor szép lassan be is issza azt.
Ha valakinek módjában áll a kertben bográcsolni, akkor tegye meg, még finomabb lesz a végeredmény.

A mennyiség csak iránymutató, a hangsúly az arányokon van.

Hozzávalók:
1 kg marhalábszár
50 dkg hagyma
olaj / zsír
pirospaprika
1 paradicsom
1 paprika
kömény
só, bors
3 dl vörösbor
1 kk kakukkfű

Hagyományos módon pörköltet készítünk. A sok hagyma adja majd a több szaftot. Mikor a hús megpuhult, felöntjük a borral, és 3 dl vízzel. Adunk hozzá még egy pici sót, majd belefőzzük az apró gombóckákat. Fontos, hogy egy gombóc, semmiképp ne legyen nagyobb egy diónál, így pont egy falatnyi lesz, és hamar átfő. Úgy dobáljuk a pörköltbe, hogy mindenhová egyenletesen jusson, és alacsony lángon főzzük készre. Ne keverjük, csak rázogassuk.

Hozzávalók a fokhagymás krumpligombóchoz:
50 dkg krumpli megfőzve, áttörve
15-20 dkg liszt (a krumplitól függ)
1 tojás
pici szerecsendió

4 gerezd fokhagyma

A krumplit héjában megfőzzük, majd lehúzzuk a héját. Forrón áttörjük, hozzáadjuk a sót, a lisztet és az átpaszírozott fokhagymát. Összegyúrjuk, és csak ekkor keverjük bele a tojást.

Kollár Gábor rovata (kollargabor.virtus.hu)
korall44 korall44
Címkék: több szaftot, apró gombóckákat, falatnyi lesz, fokhagymás krumpligombóchoz, krumplitól függ, krumplit héjában,

Búbos hús
Búbos hús Kollár Gábor - 2008.07.21 Hozzávalók: 8 kicsontozott sertéshús (bordaszelet), két evőkanál zsír, két tejben áztatott zsemle, kávéskanál reszelt vöröshagyma, egy tojás, 10 dkg gomba, 5 dkg reszelt trappista, petrezselyemzöld, só, törött fekete bors, majoránna. Kevés zsírban megpirítjuk a hagymát, beletesszük az apróra vágott gombát, megsózzuk, megborsozzuk, és addig pároljuk, míg saját levét el nem ...
korall44 korall44
Cs.mell rolád 3 féle töltelék.
Csirkemell rolád 3 féle töltelékkel Kollár Gábor - 2008.08.16 Hozzávalók: 12 szelet csirkemell 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl fehér bor 1 evőkanál olaj só, bors gombás töltelékhez: 4 szelet bacon 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás kakukkfű, petrezselyem, só, bors, kevés olaj mozzarellás töltelékhez: 4 szelet hajszál vékony füstölt sonka 1 zacskó ...
korall44 korall44
Káposztába ágyazott csülök
Káposztába ágyazott csülök Kollár Gábor - 2008.07.31 Hozzávalók 8 személyre: 1-1,5 kg-os füstölt csülök 1 kg savanyú káposzta 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg jó húsos kolozsvári szalonna 20 dkg vékony füstölt szalonna 15 dkg házi füstölt kolbász 2 dl tejföl pirospaprika, kapor, pár szál zellerlevél, köménymag 2-3 dl csülöklé Elkészítés: Legjobb zárható cserépedényben elkészíteni (Pataki tál, ...
korall44 korall44
Pikáns burgonyaleves..........
Pikáns burgonyaleves, kolbásszal és tejfölösen Kollár Gábor - 2008.07.30 06:58 Ebben a levesben azt hiszem a klasszikus magyar konyha minden csodája együtt van. Friss zöldségek, füstölt kolbász, tejföl. Hozzávalók: 4 db sárgarépa, 2 db fehér répa, 1,5 kg burgonya 1 fej karalábé, 1 negyed zeller, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kanál pirospaprika, 0,5 l tejföl, ~ 30-40 dkg csípős, füstölt szárazkolbász (1 ...
korall44 korall44
Rakott tészta
------Rakott tészta----- Hozzávalók négy személyre: --30 dkg darált sertéstarja --fél csomag bacon --20 dkg rövid makaróni --2-3 paradicsom --1 fej vöröshagyma --15 dkg gomba --15 dkg zöldbab --15 dkg sajt --2 dl tejföl --só, bors, pirospaprika, zsír, ételízesítő Elkészítés: Az apró kockára vágott hagymát 3 dkg zsíron megfonnyasztunk, majd rátesszük a darált húst és addig pirítjuk, míg színét nem váltja. Ekkor a tűzről ...
relisisi relisisi
Savanyúkáposzta-leves
Savanyúkáposzta-leves Kollár Gábor - 2008.11.07 A káposztafélék csekély kalória-, magas rosttartalmuk miatt igen közkedveltek. A fejes káposztát már közel 5 ezer éve termesztik, őse a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán vidékéről származik. Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy fej hagyma, 50 dkg savanyú káposzta, 1 nagy burgonya, 1 csokor petrezselyem, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 evőkanál ...
korall44 korall44
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta Kollár Gábor - 2008.08.05 /Virtus/ Hozzávalók: 1 nagy, vagy 2 kicsi fej édeskáposzta 50 dkg darált sertéshús 10 dkg füstölt hús tarja, comb 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1,5 l paradicsomlé 50 dkg rizs 4 kávéskanál pirospaprika 1 db tojás bors só olaj ételízesítő (Vegeta, Delikát, stb) Elkészítés: Egy nagy fazékba vizet teszünk forrni. Az édes káposztát a ...
korall44 korall44
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta Kollár Gábor - 2008.08.05 Hozzávalók: 1 nagy, vagy 2 kicsi fej édeskáposzta 50 dkg darált sertéshús 10 dkg füstölt hús tarja, comb 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1,5 l paradicsomlé 50 dkg rizs 4 kávéskanál pirospaprika 1 db tojás bors só olaj ételízesítő (Vegeta, Delikát, stb) Elkészítés: Egy nagy fazékba vizet teszünk forrni. Az édes káposztát a torzsája mentén ...
korall44 korall44
Süti ajánló
Receptek horvathnemagdi
Gyümölcsös túrótorta veronika74
Gyereknapi tortácskák: ujjozsef
Kinder pingui süti faciendum
Fahéjas vendégváró receptje: ujjozsef
Szirnyiki bubszi
Torta őszibarackkal bubszi
Piskóta alaptészta 2. bubszi
Rácsos linzer bubszi
Túrós-málnás máktorta gabfe
Szárnyas receptek
Aki megkóstolja horvathnemagdi
Kacsacomb vörösboros mártásban bulac57
Almával töltött fácán bulac57
Articsókás-gombás sült csirke klara50
Ananászos csirkemellragu klerierzsi
OROSZ csirkeLEVES bubszi
Göngyölt darálthús anitahajdu
Jereván saláta: ujjozsef
❤Tojásos lecsóval töltött csirkemell bacon köntösben& bubszi
Recept jjanosne
Marhából készült ételek
Krumplis csirke 1vargaildyko
Gombás marhatokány bubszi
dalmát fazék ibolya58
Hal a tortán jjanosne
Hortobágy-tokány bubszi
Csirke dióval (albán) klara50
Mexikói marharagu bkisseva
Mindent bele chilis bab horvathnemagdi
Gulyásleves horvathnemagdi
Vegyes grill Maria módra bubszi
Sertésből készült ételek
Füstölt csülkös marhapecsenye klara50
Bableves füstölt csülökkel szerika68
Házi hamburger recept gonda_katalin
4 szeretni való körtés recept horvathnemagdi
brassói rakott káposzta ! ibolya58
bácskai vagdalt ! ibolya58
Hamis "borjú" vagdalt bubszi
Müszaka (török étel) bulac57
Borsos tokány reifregina
Hagymás sült csülök gigi55
Halból készült ételek
Pisztráng mandulával sütve 1vargaildyko
Balatoni halászlé 1. bubszi
DÁNIA: Dán lazacos szendvics mamocska
*UPDATE* Hagymakéregben sült 1vargaildyko
Dorozsmai Molnár ponty recept jamborlulu
Ponty sörben pácolva bubszi
Fokhagymás ponty bubszi
Fehérborral párolt lazac, majonézes-diós zellersalátával zsokanita
Lazacborda artois módon bubszi
Ízőrzők – Hegykő – horvathnemagdi
Vad ételek
Gesztenyével töltött fácán yaskane
B betűs receptek horvathnemagdi
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Kevert linzer torta bubszi
Receptek horvathnemagdi
Almás-gombás vadragu bulac57
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Itt van az ideje sarkadykati
Spagetti ajánló
Recept jjanosne
Bolognai spagetti gombásan recept gonda_katalin
Négy finom saláta ünnepek után roanna
Darált húsos rakott karfiol rochlitzne
Tejfölös-gombás szelet mohini
Hideg spagetti saláta recept toth_beata
Mexikói spagetti bubszi
Carbonara veronika74
Tepsis bolognai penne recept jamborlulu
Olasz spagetti-leves bubszi
Pizza receptek
szénhidrát napra faciendum
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Csirkemájas-gombás pizza bulac57
Juhtúrós pizza recept baggesz20
Burgonyás pizza tészta bubszi
Villámgyors fogások a rohanós hétköznapokra – 7 fél ór tinka1951
vékony pizza grimilda
Gyerekbuli szervezési tanácsok horvathnemagdi
Kapros-túrós lepény horvathnemagdi
Napraforgó kalács maroka
Hamburger receptek
Hamburger horvathnemagdi
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Gyors hamburger recept gonda_katalin
mustár készítése házilag irmus
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Aztán mégis. horvathnemagdi
Virslis kifli veronika74
Hamburger baratnu
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU