Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
V.boros m.pörk.f.hagymás gomb.
Vörösboros marhapörkölt, bennefőtt fokhagymás gombócokkal
Kollár Gábor - 2008.07.24

Egy régi finom étel. Története csupán annyi, hogy kevés hús jutott a családnak, ezért nagyon bő szaftot készítettek hozzá, és hogy mégis tartalmas, laktató, ízletes maradjon, belefőzték a köretnek szánt gombócokat.

Eredetileg birkából készülő étel. Mondhatni, kevés húsnak sok a leve
A gombóc jól besűríti a szaftot, és ha marad belőle, akkor szép lassan be is issza azt.
Ha valakinek módjában áll a kertben bográcsolni, akkor tegye meg, még finomabb lesz a végeredmény.

A mennyiség csak iránymutató, a hangsúly az arányokon van.

Hozzávalók:
1 kg marhalábszár
50 dkg hagyma
olaj / zsír
pirospaprika
1 paradicsom
1 paprika
kömény
só, bors
3 dl vörösbor
1 kk kakukkfű

Hagyományos módon pörköltet készítünk. A sok hagyma adja majd a több szaftot. Mikor a hús megpuhult, felöntjük a borral, és 3 dl vízzel. Adunk hozzá még egy pici sót, majd belefőzzük az apró gombóckákat. Fontos, hogy egy gombóc, semmiképp ne legyen nagyobb egy diónál, így pont egy falatnyi lesz, és hamar átfő. Úgy dobáljuk a pörköltbe, hogy mindenhová egyenletesen jusson, és alacsony lángon főzzük készre. Ne keverjük, csak rázogassuk.

Hozzávalók a fokhagymás krumpligombóchoz:
50 dkg krumpli megfőzve, áttörve
15-20 dkg liszt (a krumplitól függ)
1 tojás
pici szerecsendió

4 gerezd fokhagyma

A krumplit héjában megfőzzük, majd lehúzzuk a héját. Forrón áttörjük, hozzáadjuk a sót, a lisztet és az átpaszírozott fokhagymát. Összegyúrjuk, és csak ekkor keverjük bele a tojást.

Kollár Gábor rovata (kollargabor.virtus.hu)
korall44 korall44
Címkék: több szaftot, apró gombóckákat, falatnyi lesz, fokhagymás krumpligombóchoz, krumplitól függ, krumplit héjában,

Búbos hús
Búbos hús Kollár Gábor - 2008.07.21 Hozzávalók: 8 kicsontozott sertéshús (bordaszelet), két evőkanál zsír, két tejben áztatott zsemle, kávéskanál reszelt vöröshagyma, egy tojás, 10 dkg gomba, 5 dkg reszelt trappista, petrezselyemzöld, só, törött fekete bors, majoránna. Kevés zsírban megpirítjuk a hagymát, beletesszük az apróra vágott gombát, megsózzuk, megborsozzuk, és addig pároljuk, míg saját levét el nem ...
korall44 korall44
Cs.mell rolád 3 féle töltelék.
Csirkemell rolád 3 féle töltelékkel Kollár Gábor - 2008.08.16 Hozzávalók: 12 szelet csirkemell 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl fehér bor 1 evőkanál olaj só, bors gombás töltelékhez: 4 szelet bacon 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás kakukkfű, petrezselyem, só, bors, kevés olaj mozzarellás töltelékhez: 4 szelet hajszál vékony füstölt sonka 1 zacskó ...
korall44 korall44
Káposztába ágyazott csülök
Káposztába ágyazott csülök Kollár Gábor - 2008.07.31 Hozzávalók 8 személyre: 1-1,5 kg-os füstölt csülök 1 kg savanyú káposzta 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg jó húsos kolozsvári szalonna 20 dkg vékony füstölt szalonna 15 dkg házi füstölt kolbász 2 dl tejföl pirospaprika, kapor, pár szál zellerlevél, köménymag 2-3 dl csülöklé Elkészítés: Legjobb zárható cserépedényben elkészíteni (Pataki tál, ...
korall44 korall44
Pikáns burgonyaleves..........
Pikáns burgonyaleves, kolbásszal és tejfölösen Kollár Gábor - 2008.07.30 06:58 Ebben a levesben azt hiszem a klasszikus magyar konyha minden csodája együtt van. Friss zöldségek, füstölt kolbász, tejföl. Hozzávalók: 4 db sárgarépa, 2 db fehér répa, 1,5 kg burgonya 1 fej karalábé, 1 negyed zeller, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kanál pirospaprika, 0,5 l tejföl, ~ 30-40 dkg csípős, füstölt szárazkolbász (1 ...
korall44 korall44
Rakott tészta
------Rakott tészta----- Hozzávalók négy személyre: --30 dkg darált sertéstarja --fél csomag bacon --20 dkg rövid makaróni --2-3 paradicsom --1 fej vöröshagyma --15 dkg gomba --15 dkg zöldbab --15 dkg sajt --2 dl tejföl --só, bors, pirospaprika, zsír, ételízesítő Elkészítés: Az apró kockára vágott hagymát 3 dkg zsíron megfonnyasztunk, majd rátesszük a darált húst és addig pirítjuk, míg színét nem váltja. Ekkor a tűzről ...
relisisi relisisi
Savanyúkáposzta-leves
Savanyúkáposzta-leves Kollár Gábor - 2008.11.07 A káposztafélék csekély kalória-, magas rosttartalmuk miatt igen közkedveltek. A fejes káposztát már közel 5 ezer éve termesztik, őse a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán vidékéről származik. Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy fej hagyma, 50 dkg savanyú káposzta, 1 nagy burgonya, 1 csokor petrezselyem, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 evőkanál ...
korall44 korall44
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta Kollár Gábor - 2008.08.05 /Virtus/ Hozzávalók: 1 nagy, vagy 2 kicsi fej édeskáposzta 50 dkg darált sertéshús 10 dkg füstölt hús tarja, comb 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1,5 l paradicsomlé 50 dkg rizs 4 kávéskanál pirospaprika 1 db tojás bors só olaj ételízesítő (Vegeta, Delikát, stb) Elkészítés: Egy nagy fazékba vizet teszünk forrni. Az édes káposztát a ...
korall44 korall44
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta Kollár Gábor - 2008.08.05 Hozzávalók: 1 nagy, vagy 2 kicsi fej édeskáposzta 50 dkg darált sertéshús 10 dkg füstölt hús tarja, comb 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1,5 l paradicsomlé 50 dkg rizs 4 kávéskanál pirospaprika 1 db tojás bors só olaj ételízesítő (Vegeta, Delikát, stb) Elkészítés: Egy nagy fazékba vizet teszünk forrni. Az édes káposztát a torzsája mentén ...
korall44 korall44
Süti ajánló
Kakaós diótorta recept baggesz20
Mazsolás haboslepény 2. bubszi
Gesztenyeszelet anikotiti
Búbos puszedli suzymama
Nanaimo szelet yaskane
Muffin gzax
Kapros-tejfölös burgonyasaláta bulac57
Epres gyümölcstorta tundihugi
Erdei gyümölcsös torta recept gonda_katalin
Afgán sütemény bkisseva
Szárnyas receptek
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Rakott burgonya másképp recept baggesz20
Receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Monacói töltött csirke bubszi
Zöldséges gombás apróhús margoka59
Tejszínes pulykacomb recept toth_beata
Csirkemell Currys Pennével 1vargaildyko
Török rakott csirke klerierzsi
Sonkás gesztenyével töltött pu bubszi
Marhából készült ételek
Régi hajdúsági ételek tinka1951
Lagzis leves horvathnemagdi
Csomboros-káposztás marha 1vargaildyko
káposzta leveses fogyókúra aranyag
Rakott karfiol receptek yaskane
A méz és gyógyhatásai pacsakute
Receptek horvathnemagdi
Péter falunapi pörköltje (Vegyes pörkölt májjal és gombával) bkisseva
SZATMÁRI LAKODALmas bubszi
Kolozsvári gulyás bulac57
Sertésből készült ételek
Vásárhelyi fehér kolbász bubszi
T betűs receptek horvathnemagdi
Sajtos hús korall44
Karácsonyi töltött káposzta koszegimarika
Mini fasírtgolyók recept jamborlulu
Rakott makaróni klerierzsi
Tepsis flecen roanna
Libamájjal töltött szűzsült bulac57
Csülkös tojásrántotta recept kovacs_zsoka
Egyszerű rakott káposzta bubszi
Halból készült ételek
Gombás ponty tejfölben klerierzsi
Révfalusi regős halászlé 3. bubszi
Rántott ponty zöldségkörettel recept gonda_katalin
K betűs receptek horvathnemagdi
Nudli ricottával és spenóttal horvathnemagdi
Majonézes ribiszkesaláta bubszi
Receptek horvathnemagdi
Lazaccal az egészségért brozsika
Gyere el a grillpartimra! horvathnemagdi
Ponty gombás-fűszeres mártássa zsigaiklara
Vad ételek
Vacsora csata recept! jjanosne
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Őzcomb gersliropogóssal 1vargaildyko
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Dödölle rauchne02
Fácán vörösborban horvathnemagdi
rapsic vadas ! ibolya58
savanyú burgonyaleves ibolya58
Pacal Bíró Géza módra bubszi
Spagetti ajánló
Citromos-tárkonyos gombaszósz horvathnemagdi
Csirke fokhagymás-citromos vaj bubszi
Carbonara, ahogy én készítem recept baggesz20
Olcsó bolognai recept boszorlany
Mennyei ízek - vegetáriánus ét andrilaszlone
Téli minestrone bulac57
Brokkolibéka recept jamborlulu
Bolognai leveles tésztában recept jamborlulu
Császárspagetti klerierzsi
Pizzás rakott bolognai horvathnemagdi
Pizza receptek
Pizza gofri recept baggesz20
Articsókás pizza bulac57
Mini pizza bubszi
Pizza-egyszerűen horvathnemagdi
Hagymás pizza bubszi
Töltött pizza horvathnemagdi
Pizza recept bozsanyinemanyi
Vitaminos rátét bubszi
Rókás pizza recept toth_beata
Kovi ubi horvathnemagdi
Hamburger receptek
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Hawaii burger veronika74
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Házi hamburger recept gonda_katalin
Csirke hamburger cajun módra klara50
Kevés munkával horvathnemagdi
Csirke hamburger banb
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU