Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Aranygaluska almapürével
Aranygaluska almapürével



Hozzávalók az alaptésztához:

1-1,25 dl tej,
3 csapott evőkanál cukor,
3 dkg élesztő,
40 dkg liszt,
1 tojás,
2 tojássárgája,
2 csipetnyi só,
1 csomag vaníliás cukor,
1 citrom reszelt sárga héja,
5 dkg olvasztott vaj

A tészta nyújtásához:

liszt

Az almapüréhez:

80 dkg alma,
1,5 dl fehérbor,
1 citrom leve,
5 csapott evőkanál cukor,
darabka fahéj,
1 csomag vaníliás cukor,
2 szem szegfűszeg

Elkészítése:

A tésztához a tejet meglangyosítjuk, a cukrot beleszórjuk, az élesztőt belemorzsoljuk. Egy evőkanálnyi lisztet is hozzákeverünk és 15-20 percig pihentetjük. Ezalatt térfogata a duplájára nő. Közben a lisztet tálba töltjük, a közepébe mélyedést nyomunk. Ide kerül a felütött tojás, a tojássárgája, a só, a vaníliás cukor meg a reszelt citromhéj. A fölfuttatott élesztőt ráöntjük és 4-5 percig dagasztjuk, közben apránként az olvasztott vajat is beledolgozzuk. Akkor jó, ha a massza az edény falától elválik. Egy kevés liszttel meghintjük és kb. 30 percig pihentetjük. Ezután belisztezett deszkán a tésztát két részre osztjuk. Egyenként 25 kis ,,pogácsát" szaggatunk belőle, amiket kissé meggömbölyítünk, olvasztott vajba forgatunk és tepsibe rakosgatunk. Konyharuhával letakarva 40-45 percig kelni hagyjuk. Ezt követően előmelegített sütőben a közepesnél valamivel kisebb lánggal kb. 35 percig sütjük. Ezalatt az almákat meghámozzuk, elnegyedeljük, magházukat kimetsszük. A többi hozzávalót 2 deci vízben fölforraljuk, és az almacikkeket úgy 15 perc alatt puhára pároljuk benne. Végül a fahéjat meg a szegfűszeget kiemeljük belőle, a gyümölcsöt pedig ízes levével együtt turmixoljuk vagy merülőmixerrel pépesítjük. A kész aranygaluskát a sütőből kivéve olvasztott vajjal meglocsoljuk, porcukorral meghintjük. Melegen, a még ugyancsak meleg almapürével tálaljuk.
veronika74 veronika74
Címkék: lisztet tálba, közepébe mélyedést, felütött tojás, vaníliás cukor, reszelt citromhéj, fölfuttatott élesztőt,

A kelt tészták királynője: az aranygaluska
A kelt tészták királynője: az aranygaluska Ha a hétvégi ebéd keretében egy gulyás vagy - mondjuk - tárkonyos csirkeraguleves után megeszünk egy adag aranygaluskát, biztos, hogy nem maradunk éhesek. Nem bonyolult, csak neki kell veselkedni. Máig emlékszem a nagymamám konyhájában terjengő élesztős tészta illatra, mely megelőzte a szépséges aranygaluskák felbukkanását. A Nagyi közben Dédi lett, de az aranygaluska továbbra is nagy kedvenc, és az elkészítése sem akkora hókuszpókusz, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A kitartó lekvár… és a bukta
gyerekeknek, és óriásiak férjnek. Direkt erre a célra vettem sütőlekvárt (hitler szalonnának hívtuk régen, ugye?), nem akartam szembesülni azzal, hogy esetleg kifolyik, de Bonnie az élő példa rá, hogy működik folyékonyabbal is. Előkaptam az aranygaluska receptet, és használtam. Lett belőle ezúttal bukta. Még a rumot se vettem ki a tésztából, és ez is egy olyan dolog, ami az örökké tartó lekváron kívül megkülönbözteti a bolti verziótól. Nézzük, nálam hogy készült. Hozzávalók 60 ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Aranygaluska
Aranygaluska: Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 db tojás, 3 dkg vaj, só, cukor kb. 2 dl tej. Töltelék: dió, cukor Elkészítés: 2 dl langyos tejbe beletesszük az élesztőt és egy kanál cukrot, majd felfuttatjuk. Hozzákeverjük a lisztet meg a többi hozzávalót is és jól kidolgozzuk. (Én kenyérsütő géppel, a dagasztó programra kapcsolva állítom össze a tésztát és ott is hagyom kelni). Ha elég nagyra nőtt, akkor kivesszük a gépből és kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval ...
szerika68 szerika68
Aranygaluska
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1-2 tojássárgája, 3,5-4 dl tej, fél csomag élesztő, 10 dkg cukor, 25 dkg margarin, 5-6 dkg darált dió, vanília, citromhéj. Elkészítés: Az élesztőt kevés tejben cukorral megfuttatjuk. A lisztet, a tojás sárgáját, a tejet, az élesztőt, a cukrot és a felolvasztott margarin felét 15 - 20 percig dagasztjuk. Evőkanállal kiszaggatjuk. Dióval, vaníliával, citromhéjjal minden réteget megszórjuk. Kelesztjük, majd 3/4 órát ...
jupiter21 jupiter21
Aranygaluska
Annyira finom, hogy már melegen elkezdjük enni ezt a fenséges csodát! Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 4 dl tej, 2 tojás, 6 dkg vaj, 2 dkg só, 20 dkg cukor, 20 dkg zsír, 20 dkg dióbél. Elkészítése: A lisztből, a tejben felfuttatott élesztőből, vajból, tojásból tésztát gyúrunk, ezt kelni hagyjuk. Vékonyra nyújtjuk, kicsi szaggatóval kiszaggatjuk, zsírba mártogatva tepsibe, ...
klarika47 klarika47
Aranygaluska
Hozzávalók : 25 dkg liszt, 2.5 dkg margarin, 2.5 dkg élesztő, 2.5 dkg porcukor, 1 tojás, 1.3 dl tej, 3 csipet só, egy citrom reszelt héja 10 dkg darált dió, 10 dkg kristálycukor, olvasztott vaj Elkészítés : A tészta összetevőiből kézzel vagy géppel kelt tésztát gyúrunk. Ezután kb. 30-40 percet kelesztjük. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk vagy sütőpapírral ...
wegnerzs wegnerzs
Aranygaluska
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 4 dkg Rama margarin 4 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 2 dkg élesztő 1-1,5 dl tej A szóráshoz: 10 dkg dió 8 dkg porcukor 5 dkg margarin Elkészítés: 1. Az élesztőt enyhén langyos, cukros tejben felfuttatjuk. 2. A többi alapanyaggal együtt tésztát gyúrunk. 3. Meleg helyen duplájára kelesztjük. 4. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és ...
klerierzsi klerierzsi
Aranygaluska
Aranygaluska Hozzávalók: 10 dkg margarin 50 dkg liszt 3 tojás sárgája 2 dkg élesztő 2,5 dl tej 5 dkg cukor csipetnyi só 15 dkg darált dió Mártás: 7 dl tej 1 cs. krémpudingpor 1 cs vaniliás cukor 15 dkg kristálycukor Elkészítés: Keverjük össze az élesztőt a meleg tejjel és kevés cukorral, keverjük a lisztbe, ...
sheidi sheidi
Süti ajánló
Csokifondü veronika74
Vacsoracsata-Desszert-2. veronika74
Serpenyős császármorzsa groszmadel
Receptek horvathnemagdi
Palacsinta alaprecept toth_beata
Orosz krémtorta recept toth_beata
RaKoTT CSiRKePÁSTÉTOM bubszi
Rigó Jancsi agimami7
Sütőtökös finomságok snibolya
Nagyon gesztenyés klementinagidro
Szárnyas receptek
Barackhab recept kannalidia
Kacsamáj paradicsommal és rochlitzne
Zöldbabbal töltött paprika 1vargaildyko
Göngyölt csirkemell szilvával bubszi
Májgaluskaleves basikele
Sajtban forgatott, csirkemell jupiter21
Csirkemell fűszeres tésztában bubszi
Tejben főtt sertéshús bulac57
Házi szárnyas májkrém suzymama
Marhából készült ételek
Lencsével párolt marhacomb gabfe
Roston sült kolbászkák bubszi
Recept... rochlitzne
Birkapörkölt nokedlival recept jamborlulu
Húsimádó rakott tészta mediterrán ízekkel reifregina
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Empanadas horvathnemagdi
Erdélyi rakott káposzta bubszi
Húsgolyók meglepetés aszalt gyümölccsel 1vargaildyko
Vadasan készített hús horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
dunai pecsenye ibolya58
Pörkölt recept jamborlulu
Epekíméló diéta! drkerekesmaria
Káposztás csülök dödöllével klara50
Egybesült karaj kolbásztöltelékkel recept toth_beata
Brassói aprópecsenye ancus56
Cipóban sült csülök veronika74
Erdélyi rakott káposzta 3. bubszi
Gesztenyével töltött pulyka tundihugi
Reform töltött káposzta horvathnemagdi
Halból készült ételek
Bajai halászlé 2. bubszi
Füstölt sajttal töltött pisztráng jozsef_olah_9843
Vacsoracsata-Főétel-Győzi veronika74
Amur, busa roston bubszi
Vajas pisztráng bubszi
Levesek. ilse
Pisztráng Choron* módra bubszi
Datolyás ponty bubszi
Harcsa kékre főzve bubszi
Paksi halászlé 2. bubszi
Vad ételek
Recept jjanosne
Almás-gombás vadragu bulac57
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről) yaskane
Vadhús horvathnemagdi
Fácánsült lilikonyhaja
Fácánleves rochlitzne
Almával töltött fácán bulac57
Fácánleves reifregina
vörösboros szarvasragu.... ibolya58
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Tepsis bolognai penne recept jamborlulu
Tárkonyos harcsa rakosferenc
Bolognai spagetti recept jamborlulu
szénhidrát napra faciendum
Tonhalas-fenyőmagos spagetti veronika74
Májas spagetti bubszi
Olasz csirkegulyás klerierzsi
Caesar csirkesaláta tésztával klara50
Spagetti friss sajtmártással bulac57
Finom falatok piroska0101
Pizza receptek
pizzás kiflik anna5971
Paleo pizza (liszt mentes) bkisseva
Pizzák kloppenburg
Pizza-tészta, II. bubszi
Lala kifli yaskane
házi rétes faciendum
Pizzás tekergők kicsit másképp nnpapszi
Káposztás-sonkás pizzatöltelék bubszi
5 mennyei pizza grimilda
Önbizalom................. .... bajuszpapi
Hamburger receptek
Óriás hamburger angyalka___
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Hamburger horvathnemagdi
mustár készítése házilag irmus
Házi hamburger recept gonda_katalin
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Kevés munkával horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU