Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Aranygaluska almapürével
Aranygaluska almapürével



Hozzávalók az alaptésztához:

1-1,25 dl tej,
3 csapott evőkanál cukor,
3 dkg élesztő,
40 dkg liszt,
1 tojás,
2 tojássárgája,
2 csipetnyi só,
1 csomag vaníliás cukor,
1 citrom reszelt sárga héja,
5 dkg olvasztott vaj

A tészta nyújtásához:

liszt

Az almapüréhez:

80 dkg alma,
1,5 dl fehérbor,
1 citrom leve,
5 csapott evőkanál cukor,
darabka fahéj,
1 csomag vaníliás cukor,
2 szem szegfűszeg

Elkészítése:

A tésztához a tejet meglangyosítjuk, a cukrot beleszórjuk, az élesztőt belemorzsoljuk. Egy evőkanálnyi lisztet is hozzákeverünk és 15-20 percig pihentetjük. Ezalatt térfogata a duplájára nő. Közben a lisztet tálba töltjük, a közepébe mélyedést nyomunk. Ide kerül a felütött tojás, a tojássárgája, a só, a vaníliás cukor meg a reszelt citromhéj. A fölfuttatott élesztőt ráöntjük és 4-5 percig dagasztjuk, közben apránként az olvasztott vajat is beledolgozzuk. Akkor jó, ha a massza az edény falától elválik. Egy kevés liszttel meghintjük és kb. 30 percig pihentetjük. Ezután belisztezett deszkán a tésztát két részre osztjuk. Egyenként 25 kis ,,pogácsát" szaggatunk belőle, amiket kissé meggömbölyítünk, olvasztott vajba forgatunk és tepsibe rakosgatunk. Konyharuhával letakarva 40-45 percig kelni hagyjuk. Ezt követően előmelegített sütőben a közepesnél valamivel kisebb lánggal kb. 35 percig sütjük. Ezalatt az almákat meghámozzuk, elnegyedeljük, magházukat kimetsszük. A többi hozzávalót 2 deci vízben fölforraljuk, és az almacikkeket úgy 15 perc alatt puhára pároljuk benne. Végül a fahéjat meg a szegfűszeget kiemeljük belőle, a gyümölcsöt pedig ízes levével együtt turmixoljuk vagy merülőmixerrel pépesítjük. A kész aranygaluskát a sütőből kivéve olvasztott vajjal meglocsoljuk, porcukorral meghintjük. Melegen, a még ugyancsak meleg almapürével tálaljuk.
veronika74 veronika74
Címkék: lisztet tálba, közepébe mélyedést, felütött tojás, vaníliás cukor, reszelt citromhéj, fölfuttatott élesztőt,

A kelt tészták királynője: az aranygaluska
A kelt tészták királynője: az aranygaluska Ha a hétvégi ebéd keretében egy gulyás vagy - mondjuk - tárkonyos csirkeraguleves után megeszünk egy adag aranygaluskát, biztos, hogy nem maradunk éhesek. Nem bonyolult, csak neki kell veselkedni. Máig emlékszem a nagymamám konyhájában terjengő élesztős tészta illatra, mely megelőzte a szépséges aranygaluskák felbukkanását. A Nagyi közben Dédi lett, de az aranygaluska továbbra is nagy kedvenc, és az elkészítése sem akkora hókuszpókusz, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A kitartó lekvár… és a bukta
gyerekeknek, és óriásiak férjnek. Direkt erre a célra vettem sütőlekvárt (hitler szalonnának hívtuk régen, ugye?), nem akartam szembesülni azzal, hogy esetleg kifolyik, de Bonnie az élő példa rá, hogy működik folyékonyabbal is. Előkaptam az aranygaluska receptet, és használtam. Lett belőle ezúttal bukta. Még a rumot se vettem ki a tésztából, és ez is egy olyan dolog, ami az örökké tartó lekváron kívül megkülönbözteti a bolti verziótól. Nézzük, nálam hogy készült. Hozzávalók 60 ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Aranygaluska
Aranygaluska: Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 db tojás, 3 dkg vaj, só, cukor kb. 2 dl tej. Töltelék: dió, cukor Elkészítés: 2 dl langyos tejbe beletesszük az élesztőt és egy kanál cukrot, majd felfuttatjuk. Hozzákeverjük a lisztet meg a többi hozzávalót is és jól kidolgozzuk. (Én kenyérsütő géppel, a dagasztó programra kapcsolva állítom össze a tésztát és ott is hagyom kelni). Ha elég nagyra nőtt, akkor kivesszük a gépből és kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval ...
szerika68 szerika68
Aranygaluska
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1-2 tojássárgája, 3,5-4 dl tej, fél csomag élesztő, 10 dkg cukor, 25 dkg margarin, 5-6 dkg darált dió, vanília, citromhéj. Elkészítés: Az élesztőt kevés tejben cukorral megfuttatjuk. A lisztet, a tojás sárgáját, a tejet, az élesztőt, a cukrot és a felolvasztott margarin felét 15 - 20 percig dagasztjuk. Evőkanállal kiszaggatjuk. Dióval, vaníliával, citromhéjjal minden réteget megszórjuk. Kelesztjük, majd 3/4 órát ...
jupiter21 jupiter21
Aranygaluska
Annyira finom, hogy már melegen elkezdjük enni ezt a fenséges csodát! Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 4 dl tej, 2 tojás, 6 dkg vaj, 2 dkg só, 20 dkg cukor, 20 dkg zsír, 20 dkg dióbél. Elkészítése: A lisztből, a tejben felfuttatott élesztőből, vajból, tojásból tésztát gyúrunk, ezt kelni hagyjuk. Vékonyra nyújtjuk, kicsi szaggatóval kiszaggatjuk, zsírba mártogatva tepsibe, ...
klarika47 klarika47
Aranygaluska
Hozzávalók : 25 dkg liszt, 2.5 dkg margarin, 2.5 dkg élesztő, 2.5 dkg porcukor, 1 tojás, 1.3 dl tej, 3 csipet só, egy citrom reszelt héja 10 dkg darált dió, 10 dkg kristálycukor, olvasztott vaj Elkészítés : A tészta összetevőiből kézzel vagy géppel kelt tésztát gyúrunk. Ezután kb. 30-40 percet kelesztjük. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk vagy sütőpapírral ...
wegnerzs wegnerzs
Aranygaluska
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 4 dkg Rama margarin 4 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 2 dkg élesztő 1-1,5 dl tej A szóráshoz: 10 dkg dió 8 dkg porcukor 5 dkg margarin Elkészítés: 1. Az élesztőt enyhén langyos, cukros tejben felfuttatjuk. 2. A többi alapanyaggal együtt tésztát gyúrunk. 3. Meleg helyen duplájára kelesztjük. 4. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és ...
klerierzsi klerierzsi
Aranygaluska
Aranygaluska Hozzávalók: 10 dkg margarin 50 dkg liszt 3 tojás sárgája 2 dkg élesztő 2,5 dl tej 5 dkg cukor csipetnyi só 15 dkg darált dió Mártás: 7 dl tej 1 cs. krémpudingpor 1 cs vaniliás cukor 15 dkg kristálycukor Elkészítés: Keverjük össze az élesztőt a meleg tejjel és kevés cukorral, keverjük a lisztbe, ...
sheidi sheidi
Süti ajánló
Pavlova-torta recept zsokanita
püspökkenyér tojásfehérjéből tereza54
Zebratorta tippekel ancus56
Két emelet boldogság yaskane
Karácsonyi süteményrecept ajánlat I. bkisseva
Túrós-kekszes sütés nélkül klarika47
Recept jjanosne
Bolond körte 1vargaildyko
Sütőtökös szelet suzymama
Birsalagút vorosrozsa66
Szárnyas receptek
MANDULÁS CSIRKEKRÉMleves bubszi
Finom falatok piroska0101
Zöldséges csirkemelltekercs vajas zöldbabbal suzymama
Süni bubszi
Indiai csirkemell bubszi
Zöldségekkel töltött pulykame marika4528
Gombás-sajtos csirkemell suzymama
Recept jjanosne
x nagyuska
Csirkemell sajttakaróban recept kovacs_zsoka
Marhából készült ételek
olajozottabbi ízületek grimilda
Kolozsvári gulyás bubszi
Olasz fasírt smiri
Főtthúsos krumplisaláta bubszi
Szabolcsi rakott felsál bubszi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Ínyenctekercs tundihugi
Ricottával töltött hátszín veronika74
Mexikói Hot Dog bubszi
Vasárnap horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Erdélyi lucskos töltött káposz bubszi
Erdélyi töltött káposzta erzsike74
Dee szendeszundi
Pikáns szűzérmék sült kacsamájjal és sült fokhagymával recep jamborlulu
Kelben sült pecsenye bubszi
Gyros Pitában recept toth_beata
Majoránnás tokány klerierzsi
Fehérboros sertésragu bulac57
Hurká-.húsos rakottas bubszi
erre készülök a hétvégén lebo
Halból készült ételek
cseh ponty! ibolya58
Dudari halpaprikás (halászlé) bubszi
Lazac roston fokhagymás-parajos galuskával........... bordat
Boszorkányszigeti batyus halás bubszi
Kemencés tejfölös pisztráng bubszi
Harcsapörkölt túrós csuszával peterimajoridozsahe
Halas szoljanka leves bubszi
Serpenyős pisztráng (kínai) bubszi
Pisztráng nyárson sütve jozsef_olah_9843
*UPDATE* Lazac fasírt 1vargaildyko
Vad ételek
Gesztenyével töltött fácán yaskane
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Vöröskáposzta-leves fácánnal horvathnemagdi
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Vacsora csata recept! jjanosne
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Gombás szarvastokány orsi1
szarvasi lakodalmak levese ! ibolya58
Vadhús horvathnemagdi
Borsikafű nnpapszi
Spagetti ajánló
Rakott bolognai spagetti horvathnemagdi
Szőlős-diós spagetti hidegen veronika74
nápolyi húsgombóc ibolya58
Paprikás spagetti bulac57
LECSÓS libaMÁJ bubszi
Zöld csütörtök - Népi szokás maroka
Sonkás csirkemell csíkok horvathnemagdi
Hamis bolognai spagetti. bubszi
olasz CSIRKEGULYÁS SAJTTAL bubszi
Csirkehúsos spagetti zöld márt kincsesszigeten
Pizza receptek
Fehér-pizza horvathnemagdi
Pizza lilahagymával recept kovacs_zsoka
Pizza recept margareta51
Rozmaringos pizza veronika74
vékony pizza grimilda
Napraforgó pizza recept jamborlulu
Recept jjanosne
Pizzás perec recept kovacs_zsoka
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
Szombaton készül... szisszy83
Hamburger receptek
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Házi hamburger recept gonda_katalin
Aztán mégis. horvathnemagdi
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Házi hamburger veronika74
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Válassza a szóját! margoka59
Hamburger baratnu
Hamburger horvathnemagdi
Kevés munkával horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU