Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Szedres-szőlős kocka
Szedres-szőlős kocka

Ha augusztus, akkor csemegeszőlő és persze a kései bogyósok közül a mézédes fekete szeder - halványzöld és fekete. Már a két gyümölcs kontrasztos színei is arra csábítanak, hogy együtt kerüljenek desszertbe.

A nyári születésnapok, kerti ünneplések koronája mindig a jól megválasztott desszert. Mivel ez a hónap baráti és családi ünnepekben is igen gazdag, igyekeznem kell, hogy minden alkalomra valami olyan finomsággal készüljek, amelyet lehetőség szerint gyerekek-felnőttek egyaránt szívesen fogyasztanak. A kerti falatozáshoz rendszerint olyan desszertek ideálisak, amelyek már méretükből adódóan akár evőeszköz nélkül is könnyen fogyaszthatók.

Szeder és szőlő - augusztusi desszertsztárok

A még mindig meleg nappalokat követő kellemes estékre pedig késő nyári édességek a legideálisabbak, innen jött a kétféle gyümölccsel, ricottával, sajtkrémmel és tejszínhabbal készülő sütemény ötlete, amely persze tortaformában is gyönyörűen mutat, kis kockákra szelve azonban a társasági büféasztalról garantáltan pillanatok alatt elfogy. A mag nélküli csemegeszőlő és a fekete szeder nem csupán színkontrasztjuk, de egymást kiegészítő ízviláguk miatt is nagyszerű párost alkotnak. Mindkettőben benne rejlik a nyár minden zamata, és mivel frissen kerülnek felhasználásra, értékes vitamintartalmukat is megőrzik.

Mindössze a tésztaalapot kell néhány perc alatt megsütni, a munka többi részét elvégzi a hűtőszekrény!

Szeder-szőlőkocka

Mandulás tésztára kerül a kétféle krém és gyümölcs

Hozzávalók egy 24 X 24 cm-es magas falú tepsihez:

A tésztához:
2 egész tojás + 1 tojássárgája
5 csapott kanál rétesliszt
1 csapott kanál kukoricakeményítő
3 csapott kanál őrölt mandula
4 kanál porcukor
1 teáskanál vaníliával kevert porcukor (vagy vaníliás cukor)
2 kanál hideg víz

A tetejére:
25 dkg krémes ricotta
25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
1 csomag expressz zselatinpor (vagy 4 lap lapzselatin)
3 kanál porcukor
25 dkg fekete szeder
25 dkg fehér csemegeszőlő

Elkészítés: A sütőt 175 fokra előmelegítem. A levehető aljú, négyszögletes, magas falú tepsit sütőpapírral bélelem.
A 2 egész tojást és a tojássárgáját keverőtálba ütöm. Hozzákanalazom a vizet és a kétféle cukrot. A háztartási robotgép habverőjével fehéredésig verem (cca. 6-7 perc), majd folyamatos keverés mellett belekanalazom a lisztet, a keményítőt és az őrölt mandulát. Az egészet alaposan felverem.
A tésztát az előkészített tepsibe simítom. 8-10 perc alatt világosra sütöm.
Rácsra borítom, hűlni hagyom.

Közben elkészítem a krémet. A gyümölcsöket megmosom, megszárítom. A szedret egészben hagyom, ha apróbb szemű, félbevágom, ha nagyobb. A szőlőszemeket felnegyedelem.
A tejszínhabot félig felverem, majd hozzáadom a zselatinport (ha zselatinlappal készül, a csomagoláson feltüntetettek szerint kell eljárni), és kemény habbá verem. A szoba hőmérsékletű ricottát és mascarponét a cukor hozzáadása után elektromos habverővel krémesre keverem, végül óvatosan beleforgatom a kemény tejszínhabot. A krémet megfelezem. Egyik feléhez nagy markényi szedret, a másik feléhez ugyanennyi szőlőt keverek.

A tepsit frissen tartó fóliával kibélelem úgy, hogy a peremekre is kerüljön fólia. A kihűlt tésztalapot belehelyezem. Erre kerül előbb a szedres, majd a szőlős krém. A tetejére szeder- és szőlőszemeket ültetek. Legalább 4 órára hűtőszekrénybe helyezem.

Innen már a hűtő dolgozik!

Ha csak másnap kerül fogyasztásra, a gyümölcsöket érdemes bevonni kevés zselatinnal, nem csupán azért, hogy fényesebbek legyenek, de megelőzendő a kiszáradást és az oxidációs folyamatok beindulását.

Nagyobbaknak: nagy kocka

A már megdermedt süteményt tetszőleges méretű kockákra szeletelem.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: kétféle gyümölccsel, társasági büféasztalról, fekete szeder, nyár minden, tésztaalapot kell, munka többi,

4 tűzforró, mézédes ital
4 tűzforró, mézédes ital a hideg napokra Forró csokoládé Hozzávalók 4 személyre: * 20 dkg magas kakaótartalmú keserű csokoládé (minimum 60%-os) * 6 dl tej * víz * ízlés szerint édesítőszer * ízlés szerint: szerecsendió, vanília, fahéj, chili Elkészítése: forralj egy lábosban vizet, majd a gőz fölé kisebb lábosban vagy fémtálban helyezd el az apró darabokra tört csokit. Olvaszd fel a csokoládét, majd lazítsd néhány evőkanál forró vízzel. Ha édesen szereted, ...
klementinagidro klementinagidro
4 tűzforró, mézédes ital
Habár a karácsony még nincs itt, ebben a nyirkos időben gyakran vágyhatsz valami meleg italra, amelynek fűszerei kiűzik belőled a bánatot, és elfújják a szürke rosszkedvet. A szegfűszeg, a fahéj, a vanília vagy az ánizs gőzölgő pára formájában azonnal optimizmust csal gondolataid közé. Teák, puncsok, forró kávék, csokoládék, borok - ezeknek sem kell feltétlenül alkoholt tartalmazniuk, vagy túl sok cukrot: elkészítheted őket egészségesen is. Kísérletezz különböző ízesítésű teákkal, szerezz ...
eva0817 eva0817
Forró italok a hideg napokra..
4 tűzforró, mézédes ital a hideg napokra Ebben a nyirkos időben jól esik minden, ami édes, ami forró. Ami nem csak finom, hanem egyenesen szívet melengető is.... Habár a karácsony még nincs itt, ebben a nyirkos időben gyakran vágyhatsz valami meleg italra, amelynek fűszerei kiűzik belőled a bánatot, és elfújják a szürke rosszkedvet. A szegfűszeg, a fahéj, a vanília vagy az ánizs gőzölgő pára formájában azonnal optimizmust csal gondolataid közé. Teák, puncsok, forró kávék, csokoládék, borok ...
scarlett01 scarlett01
Sárgadinnye, az egészséges
Sárgadinnye, az egészséges desszert Illatos, csábító formájú gyümölcs, a globalizációnak köszönhetően lassan egész évben az asztalunkra kerül, mégis igazi szezonja a nyár. Önmagában is hűsítő, kiváló, mézédes desszert Önmagában is hűsítő, kiváló, mézédes desszert Az Ázsiából származó gyümölcsöt már az egyiptomiak is ették, majd ezt a sort folytatták a görögök, és természetesen a rómaiak asztaláról sem hiányozhatott a sárgadinnye. A római birodalom bukása után az arabok ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Sárgadinnyés ételek
órát tartsuk hűtőben, majd jégkockákkal megrakott tálon tálaljuk. Aromás gyümölcssaláta (indiai) Hozzávalók: 3 evőkanál cukor, 1,5 dl víz, 1 rúd fahéj, 4 kardamómi-hüvely szétzúzva, 1 szegfűszeg, 1 narancs leve, 1 limet (vagy citrom) Ieve, 1 mézédes sárgadinnye, 1 nagyobbacska szelet görögdinnye, 2 érett gujava, 3 érett nektarin, körülbelül 18 szem eper, kevés pirított kókuszreszelék a megszóráshoz, mentaágak vagy rózsaszirmok a díszítéshez, Iecsepegtetett görög joghurt a tálaláshoz. ...
yaskane yaskane
Süti ajánló
török mandulás " fészek " süti ibolya58
Kókuszos villámsüticsoda horvathnemagdi
Szilvagomboc torta margareta51
Finom süti recept piroska0101
Rigó Jancsi 2. bubszi
Puncsos hólabda gabfe
Sütőtökös-Mogyorós Muffin 1vargaildyko
Szaloncukor sütemény margitanya
Tojáslikőr 1 veronika74
Csokoládés linzerkorong túróva bubszi
Szárnyas receptek
Mallorca-i csirke 1vargaildyko
Itt a farsang........... migova
Almával grillezett pulykaszelet bundáskenyérrel recept baggesz20
Gesztenyével töltött pulykarol bubszi
hai csirkecombok, padlizsános paradicsomos rizzsel recept baggesz20
Csirke chipssel (USA/cajun) bubszi
Férfias fogások: 5 recept szerzőinktől horvathnemagdi
Szebeni mazsolás leves bubszi
Csirke saslik salátával és paprikás mézes mártogatóssal suzymama
Marhából készült ételek
Névnapos receptek kloppenburg
Vadas vicky0709
Húsos-májas rizstorta bubszi
Egresmártás 1vargaildyko
Marhahúsos chilis bab juditmama
Fejes saláta hússal, majonéz n bubszi
Empanadas bubszi
Levesek. ilse
Pizzák kloppenburg
Sertésből készült ételek
4 mennyei rakott krumpli grimilda
Baconbe tekert csirkemell tundihugi
Tepsis flekken 1vargaildyko
Tejfölös Bableves 1vargaildyko
debreceni töltött csülök ! ibolya58
Mai menű horvathnemagdi
Marinált csülök ínyenceknek klara50
Nyírségi gombócleves ibolya58
Palócleves kaporral recept baggesz20
Zsebes karaj recept | Receptneked.hu tinka1951
Halból készült ételek
Karácsonyi pisztráng 1. bubszi
Szőlőlevélbe töltött lazacos horvathnemagdi
Kató-féle halászlé bubszi
Mandulás pisztráng recept gonda_katalin
Pácolt lazac fehérboros... rochlitzne
Francia halászlé bubszi
Füstölt sajttal töltött pisztráng jozsef_olah_9843
Zöldséges halleves recept baggesz20
Lazac kapros-sajtos-tejszines rochlitzne
Ponty szürke szószban recept toth_beata
Vad ételek
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Őzpörkölt vadász módra bordat
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl suzymama
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
PISZTÁCIÁS FÁCÁNPástétom bubszi
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Kisalföldi fácánleves bubszi
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Nyúlpörkölt bubszi
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Egy jó receptet találtam sarkadykati
Paprikás spagetti bulac57
Telyszines csirke! kovacsborbala
Csábító spagetti a sütőből tele minden jóval! suzymama
Bácskai füstölt spagetti p. lilikonyhaja
Fokhagymás spagettisaláta klerierzsi
Pörkölt másként (tepsiben sütve) horvathnemagdi
Utazás a tokány körül..... szisszy83
Spagetti a la poverella - Szegényasszony spagettije yaskane
Jó receptek grimilda
Pizza receptek
Tacos-csirkés pizza recept gonda_katalin
Pizza del Sole recept jamborlulu
Pizza kukoricalisztből bulac57
Pizza Napoletana bubszi
Pizza csirkével, baconnel recept gonda_katalin
Olcsó receptek. tnemarika
tortilla chips házilag faciendum
Pizzás csiga bubszi
Csirkemájas-tepsis pizza horvathnemagdi
Sonkás-olívás PIZZA bubszi
Hamburger receptek
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Hamburger baratnu
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi hamburger veronika74
Hamburger zsemle recept baggesz20
A szója kloppenburg
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU