|
Babra megy a játék
Főzeléket és levest minden babféleségből lehet készíteni. Ám ezenkívül még számos felhasználási módja van ezeknek a hüvelyes zöldségféléknek. A Hölgyvilág receptválogatása.
Hirdetés
Chili con carne - pulykából
Hozzávalók:
2 szelet pulykamell
1 zöld paprika
2 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kanál olaj
1,5 üveg sör
paradicsom
1 babkonzerv
1 kanál sűrített paradicsom
2 teáskanál chili fűszerkeverék, só, bors, Tabasco szósz
A húst és hagymát kockázd fel. A babot öblítsd le. Vágd finomra a fokhagymát is. Forrósítsd fel az olajat, pirítsd meg benne a húst, majd fűszerezd be. A paradicsom kivételével add hozzá a zöldségeket, pirítsd együtt pár percig, majd öntsd fel a sörrel, és fedő nélkül főzd további 15 percig.
A paradicsomot kockázd fel, és 10 perc után add a húshoz. Végül keverd bele a sűrített paradicsomot, ízesítsd Tabascóval, borssal és sóval, majd friss zöld fűszerekkel megszórva tálald.
Babos burrito
Hozzávalók:
1 doboz babkonzerv
15 dkg újhagyma
fél csokor petrezselyem
3 evőkanál olívaolaj
6 tojás
0,5 dl tejszín
15 dkg reszelt Cheddar sajt
só, bors
4 tortilla lap
2 dl tejföl
A babot mosd át, karikázd fel az újhagymát, és aprítsd fel a petrezselymet is. Forrósítsd fel az olajat, pirítsd meg benne a hagymát. Majd add hozzá a babot és a petrezselymet. Keverd össze a tojást a tejszínnel, öntsd a babhoz, majd mindezt alacsony lángon süsd össze. Keverd bele a reszelt sajtot, ízesítd kevés sóval és cayenne borssal. A babos-sajtos rántottát egyenletesen oszd el a tortilla lapokon, majd tekerd fel és tedd tűzálló tálba.
Tedd még 3-4 percre a sütőbe, majd a tányéron átlósan kettévágva, tejföllel díszítve tálald.
Spagetti pestóval és zöldbabbal
Hozzávalók:
150 dkg fagyasztott zöldbab
2-3 csokor bazsalikom
3 gerezd fokhagyma
10 dkg fenyőmag
5 dkg reszelt parmezán
1 dl olívaolaj
só, bors
40 dkg spagetti
Vágd finomra a fokhagymát, majd botmixerrel törd pépesre a bazsalikomot, a fokhagymát és a fenyőmagot, aztán keverd hozzá a sajtot, egy csipetnyi sót, borsot, és lassan öntsd hozzá az olajat is. Főzd ki a spagettit, és 5 perccel a főzési idő vége előtt add hozzá a babot is. Ha megfőtt, szűrd és csepegtesd le. Végül keverd össze a spagettit a pestóval, szedd előmelegített tányérokra és parmezánnal megszórva, bazsalikomlevéllel díszítve tálald.
Tortilla pulykasonkával és babbal
Hozzávalók:
20 dkg burgonya
fej hagyma
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
1 doboz bab
6 szelet pulykasonka
2 evőkanál olívaolaj
só, bors
4 tojás
4 evőkanál tejföl
Tisztítsd meg és vágd kis kockákra a burgonyát, a hagymát pedig karikázd fel. Forrósítsd fel az olívaolajat, és süsd benne a burgonyát 5 percig. Majd add hozzá a hagymát és a babot, és folyamatos kevergetés mellett süsd további 5 percig, hogy a burgonya megpuhuljon. Ízesítsd sóval, borssal.
Keverd össze a tojást a tejföllel és a petrezselyemmel, öntsd a burgonyára, és tedd a tetejére a sonkaszeleteket. Majd alacsony hőfokon így süsd tovább 10-15 percig. Ha kész, salátával tálald |
horvathnemagdi  |
Címkék: babot mosd, reszelt sajtot, babos-sajtos rántottát, tortilla lapokon, tányéron átlósan, hagymát pedig, |
|
|
|
|