Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Padlizsános vagdalt
Hozzávalók:

* A vagdalthoz:
* 1 nagyobbacska padlizsán
* 50 dkg darált sertés- vagy marhahús
* 3 szikkadt zsemle
* 3 tojás
* 1 nagy fej vöröshagyma
* ízlés szerint 3-4 gerezd fokhagyma
* só
* bors
* majoranna
* 1 csokor bazsalikom felaprítva (vagy 1 teáskanál szárított)
* 1 csokor petrezselyem apróra vágva
* pici olaj
* A mártáshoz:
* 1 evőkanál olaj
* 1 fej hagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 doboz konzerv, hámozott, aprított paradicsom vagy 1 doboz paradicsompüré, de lehet friss paradicsomból is készíteni (a lényeg, hogy kb. 50 dkg sűrű paradicsomszószunk legyen)
* só
* cukor
* bors
* bazsalikom
* 1 kávéskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

A vagdalthoz a padlizsánt megmosom, és kb. 1x1 cm-es kockákra vágom, besózom, és szűrőkanálban félreteszem. A hagymát apróra vágom, és kevés olajon megdinsztelem. Mikor már kissé kihűlt, a darált húshoz adom a vízbe áztatott, majd kicsavart zsemlékkel, a tojásokkal, a zúzott fokhagymával és a többi fűszerrel együtt, végül hozzákeverem a lecsepegtetett padlizsánt is. Kiolajozott és zsemlemorzsával megszórt őzgerincformába töltöm, és a tetejét is megszórom morzsával, sütőtől függően fóliával letakarva kb. 1/2 óráig, majd fólia nélkül még kb. 3/4 órát sütöm (míg szépen megpirul a teteje). Tálra borítom, és ha már kissé kihűlt, felszeletelem.

A mártáshoz a hagymát apróra vágom, és kevés olajon sárgára pirítom, ezután hozzáadok 1 evőkanál kristálycukrot, és azt is megpirítom (karamellizálom). Ezután hozzáadom a zúzott fokhagymát, a többi fűszert, és felöntöm a paradicsommal. Kb. 5 percig főzöm.

A vagdaltat a paradicsomszósszal tálalom, köretként sima sós vízben főtt burgonya vagy burgonyapüré illik hozzá, esetleg burgonyakrokett.
1vargaildyko 1vargaildyko
Címkék: többi fűszerrel, lecsepegtetett padlizsánt, zúzott fokhagymát, többi fűszert, őzgerincformába, zsemlemorzsával,

A jó padlizsánkrém titka
vagy grillben készülnek -, de nyílt lángot javasoljuk. Pirítósra, barna kenyérre kenve tálaljuk, lehet paradicsomot, paprikát, sajtot kínálni mellé. Nagyobb mennyiség jól lehűtve egy hétig is eláll, finom előétel. Padlizsános tapenade (olajbogyókrém) Hozzávalók: 30 dkg magozott olajbogyó, 5 dkg ringli, 3 padlizsán, 3 evőkanál olívaolaj, 3 teáskanál provence-i fűszerkeverék Elkészítés: A padlizsánokat 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A padlizsán
olajon megpároljuk, s csak ez után turmixoljuk össze. Nagyobb gyerekeknek és felnőtteknek majonézzel kikeverve is adhatjuk. A majonéz tejet nem, de tojást tartalmaz, ezért egyéves kor előtt semmiképp se adjuk. Muszaka - görög padlizsános egytálétel Hozzávalók: 30-40 dkg darált csirkemell vagy pulykamell (esetleg bárányhús), 3 közepes nagyságú padlizsán, 3 nagy szem burgonya, fokhagyma, bors, pirospaprika, só, kakukkfű, zsálya, reszelt sajt Besamelmártáshoz: 2 tojás, 2 ...
madlen40 madlen40
A praktikus padlizsán nyomában
cukkíni és padlizsán kerüljön. A tejszínt keverd össze az egész tojásokkal, ízesítsd sóval, borssal majd öntsd a rakott tálra. Tetejét szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt elkészül. Muszaka - görög padlizsános egytálétel http://www.origo.hu/i/0207/20020703muszaka.jpg Hozzávalók: 30-40 dkg darált csirkemell vagy pulykamell (esetleg bárányhús), 3 közepes nagyságú padlizsán, 3 nagy szem burgonya, fokhagyma, bors, pirospaprika, só, ...
agnia agnia
Az igazi pizza alaptészta
percre forró vízbe, majd add a chilis olajhoz. A tésztát nyújtsd ki, és formázz belőle kört. Kend meg a paradicsomszósszal, tedd rá a garnélákat és a szeletelt mozzarellát. Hints rá keveset az olajból. Előmelegített sütőben 10-12 percig süsd. Padlizsános pizza Hozzávalók: * 1 padlizsán * 1 vöröshagyma * 12 dkg mozzarella * 10-12 koktélparadicsom * kapribogyó * házi paradicsomszósz Melegítsd elő a sütőt. A padlizsánt mosd meg, ...
grimilda grimilda
Bogrács...
vagy rizst főzünk bele. A fokhagymát megtisztítjuk, és szétnyomva az ételhez adjuk. Sóval, borssal, köménnyel és kakukkfűvel fűszerezzük. A párolási idő befejezése előtt 8 perccel hozzákeverjük a cukkíni szeleteket. Ha szükséges utána ízesítjük. Padlizsános változata egész Közép Ázsiában ismert. Ekkor azonban a padlizsánokat érdemes elősütni, és utána hozzáadni az ételhez. Virslis tarhonya Hozzávalók: 1 csomag tarhonya, 1 kg krumpli, őrölt paprika, só, kevés olaj, 2 pár virsli, 1 fej ...
simocsi simocsi
Bébi ételek
egy kis darab hagymával együtt annyi vízbe tesszük fel főni, amennyi ellepi őket. Amikor megfőttek, egy kk olajjal, esetleg natúr joghurttal keverjük és turmixoljuk. ☺ 8 hónapos kortól már nem kell passzírozni a zöldborsót. Padlizsános cukkíni (7 hónapos kortól) [egyet a babának - egyet a mamának] Hozzávalók: padlizsán, cukkíni, burgonya, fokhagyma, só, olíva olaj, petrezselyem (1 db, natúr Philadelphia krémsajt, még több fokhagyma, bors) A burgonyát egy kis ...
jjanosne jjanosne
Csőben sült padlizsános egytál
Hozzávalók: 4 közepes padlizsán, 4 paradicsom, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg zsemlemorzsa, 5 evőkanál olaj, 1 csipet oregánó. Elkészítése: A padlizsánt és a paradicsomot megmossuk, szárazra töröljük. A padlizsán szárát levágjuk, húsát héjával együtt kb. 2 cm-es karikákra vágjuk. Megsózzuk, zománcozott szűrőbe tesszük, és hagyjuk lecsepegni. A paradicsomot 3-4 db széles karikára vágjuk, gyengén megsózzuk. A hagymát, a fokhagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük 2 ...
bulac57 bulac57
E betűs receptek
üveges, belekeverjük a lehéjazott, karikára vágott paradicsomot, megborsozzuk, és együtt pirítjuk néhány percig. A lángos-tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és tenyérnyi darabokat szaggatunk belőle. Egy-egy lángos közepére teszünk a padlizsános töltelékből, a tésztát félbehajtjuk, majd a széleit jól összenyomva a nyújtófával kissé lelapítjuk. Bő forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Erdélyi májas hurka Hozzávalók: 1 sertésmáj, 1 sertéstüdő, 1 szív és 1 vese, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Jégkrémtorta rochlitzne
Párizsis tésztasaláta bubszi
Almás metélt recept gonda_katalin
diós mascarponés muffin ! ibolya58
Májas újburgonya saláta bubszi
Pozsonyi kifli veronika74
Narancs torta veronika74
Karamellizált szilvás süti 1vargaildyko
Túrós zserbó recept baggesz20
Almás, szilvás süti maroka
Szárnyas receptek
Legjobb csirke (ausztrál) klara50
Kasmiri Mutanjan (indiai) bubszi
Csirkés-sonkás töltött paprika bubszi
Aboldogsághormon a szerotonin termelődését a f katicacska
Tepsis csirke burgonyával.... nanoka72
Töltött csirkemell baconbe recept baggesz20
maláj-indonéz csirke klara50
Farfalle fehérborban párolt tejszínes-mustáros csirkével rec jamborlulu
Indonéz Csirke 1vargaildyko
Sajtos rántott csirkemell bubszi
Marhából készült ételek
A köménymag relisisi
A levesbe horvathnemagdi
Rizzsel és paprikával töltött csirke recept jamborlulu
Spagetti kétféle hússal recept jamborlulu
NYÍRBÁTORI RAKOTT FELsál bubszi
Boronkai marhahúspástétom bubszi
Erdélyi tokány reifregina
Gombával töltött fasírt rauchne02
Omlett baratnu
Vadas marhasült lilikonyhaja
Sertésből készült ételek
Görög gyros házi pitában recept kovacsborbala
Füstölt csülkös marhapecsenye klara50
Káposztaleves módosan bubszi
Csőben sült bolognai penne tejfölösen recept jamborlulu
Grízes tokány bubszi
Sóban sütve horvathnemagdi
H.Kohut Katalin: Tavaszi karalábé csoda kohlinka
Zöldséges fasírt veronika74
Ünnepi töltött báránycomb horvathnemagdi
Skót paraszt-pite horvathnemagdi
Halból készült ételek
Gyors és pikáns falatok horvathnemagdi
Tejfölös harcsafilé bubszi
Fokhagymás-diós füstölt lazac tükörtojással recept jamborlulu
Halas szoljanka leves bubszi
Pisztráng sütve II. bubszi
Cordon bleu halfilé bulac57
Szegedi halászlé 1. bubszi
Körösi harcsapaprikás bubszi
Rácponty skorpiolilike
tavaszi tésztasaláta grimilda
Vad ételek
Fácán tejfölös mártással bubszi
Vöröskáposzta-leves fácánnal horvathnemagdi
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Dödölle rauchne02
Fácánmell töltött körtével bubszi
Fácánleves berántva II. bubszi
Karácsonyi ételek tomicica
Gombás fogolypecsenye bubszi
Őzpörkölt vadász módra bordat
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Tejszínes-sonkás-gombás bubszi
Spagetti, sültpaprikával. tereza54
Olasz spagettisaláta bubszi
Paradicsomos, sajtos húsgombócok spagettivel recept jamborlulu
Bolognai ragus palacsinta recept baggesz20
4 csoda-recept - 10 perc alatt grimilda
Mediterrán rakott tészta 1vargaildyko
Brokkolibéka recept jamborlulu
Bolognai spagetti recept kovacs_zsoka
Répás mártás klerierzsi
Pizza receptek
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Olasz Pizza Tészta 1vargaildyko
Töki pompos Recept ildikocsorbane2
Baconos pizzaszeletek horvathnemagdi
Pizza alaptészta, IV. bubszi
Paradicsomos-pizza horvathnemagdi
3 napos tésztakúra grimilda
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Gyors ebédek... biharijudit
Négy évszak pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Csirkeburger recept jamborlulu
Kevés munkával horvathnemagdi
Házi hamburger veronika74
mustár készítése házilag irmus
Hamburger pulykahússal suzymama
Virslis kifli veronika74
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi hamburger grimilda
Hamburger zsemle recept toth_beata
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU