Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Padlizsános vagdalt
Hozzávalók:

* A vagdalthoz:
* 1 nagyobbacska padlizsán
* 50 dkg darált sertés- vagy marhahús
* 3 szikkadt zsemle
* 3 tojás
* 1 nagy fej vöröshagyma
* ízlés szerint 3-4 gerezd fokhagyma
* só
* bors
* majoranna
* 1 csokor bazsalikom felaprítva (vagy 1 teáskanál szárított)
* 1 csokor petrezselyem apróra vágva
* pici olaj
* A mártáshoz:
* 1 evőkanál olaj
* 1 fej hagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 doboz konzerv, hámozott, aprított paradicsom vagy 1 doboz paradicsompüré, de lehet friss paradicsomból is készíteni (a lényeg, hogy kb. 50 dkg sűrű paradicsomszószunk legyen)
* só
* cukor
* bors
* bazsalikom
* 1 kávéskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

A vagdalthoz a padlizsánt megmosom, és kb. 1x1 cm-es kockákra vágom, besózom, és szűrőkanálban félreteszem. A hagymát apróra vágom, és kevés olajon megdinsztelem. Mikor már kissé kihűlt, a darált húshoz adom a vízbe áztatott, majd kicsavart zsemlékkel, a tojásokkal, a zúzott fokhagymával és a többi fűszerrel együtt, végül hozzákeverem a lecsepegtetett padlizsánt is. Kiolajozott és zsemlemorzsával megszórt őzgerincformába töltöm, és a tetejét is megszórom morzsával, sütőtől függően fóliával letakarva kb. 1/2 óráig, majd fólia nélkül még kb. 3/4 órát sütöm (míg szépen megpirul a teteje). Tálra borítom, és ha már kissé kihűlt, felszeletelem.

A mártáshoz a hagymát apróra vágom, és kevés olajon sárgára pirítom, ezután hozzáadok 1 evőkanál kristálycukrot, és azt is megpirítom (karamellizálom). Ezután hozzáadom a zúzott fokhagymát, a többi fűszert, és felöntöm a paradicsommal. Kb. 5 percig főzöm.

A vagdaltat a paradicsomszósszal tálalom, köretként sima sós vízben főtt burgonya vagy burgonyapüré illik hozzá, esetleg burgonyakrokett.
1vargaildyko 1vargaildyko
Címkék: többi fűszerrel, lecsepegtetett padlizsánt, zúzott fokhagymát, többi fűszert, őzgerincformába, zsemlemorzsával,

A jó padlizsánkrém titka
vagy grillben készülnek -, de nyílt lángot javasoljuk. Pirítósra, barna kenyérre kenve tálaljuk, lehet paradicsomot, paprikát, sajtot kínálni mellé. Nagyobb mennyiség jól lehűtve egy hétig is eláll, finom előétel. Padlizsános tapenade (olajbogyókrém) Hozzávalók: 30 dkg magozott olajbogyó, 5 dkg ringli, 3 padlizsán, 3 evőkanál olívaolaj, 3 teáskanál provence-i fűszerkeverék Elkészítés: A padlizsánokat 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A padlizsán
olajon megpároljuk, s csak ez után turmixoljuk össze. Nagyobb gyerekeknek és felnőtteknek majonézzel kikeverve is adhatjuk. A majonéz tejet nem, de tojást tartalmaz, ezért egyéves kor előtt semmiképp se adjuk. Muszaka - görög padlizsános egytálétel Hozzávalók: 30-40 dkg darált csirkemell vagy pulykamell (esetleg bárányhús), 3 közepes nagyságú padlizsán, 3 nagy szem burgonya, fokhagyma, bors, pirospaprika, só, kakukkfű, zsálya, reszelt sajt Besamelmártáshoz: 2 tojás, 2 ...
madlen40 madlen40
A praktikus padlizsán nyomában
cukkíni és padlizsán kerüljön. A tejszínt keverd össze az egész tojásokkal, ízesítsd sóval, borssal majd öntsd a rakott tálra. Tetejét szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt elkészül. Muszaka - görög padlizsános egytálétel http://www.origo.hu/i/0207/20020703muszaka.jpg Hozzávalók: 30-40 dkg darált csirkemell vagy pulykamell (esetleg bárányhús), 3 közepes nagyságú padlizsán, 3 nagy szem burgonya, fokhagyma, bors, pirospaprika, só, ...
agnia agnia
Az igazi pizza alaptészta
percre forró vízbe, majd add a chilis olajhoz. A tésztát nyújtsd ki, és formázz belőle kört. Kend meg a paradicsomszósszal, tedd rá a garnélákat és a szeletelt mozzarellát. Hints rá keveset az olajból. Előmelegített sütőben 10-12 percig süsd. Padlizsános pizza Hozzávalók: * 1 padlizsán * 1 vöröshagyma * 12 dkg mozzarella * 10-12 koktélparadicsom * kapribogyó * házi paradicsomszósz Melegítsd elő a sütőt. A padlizsánt mosd meg, ...
grimilda grimilda
Bogrács...
vagy rizst főzünk bele. A fokhagymát megtisztítjuk, és szétnyomva az ételhez adjuk. Sóval, borssal, köménnyel és kakukkfűvel fűszerezzük. A párolási idő befejezése előtt 8 perccel hozzákeverjük a cukkíni szeleteket. Ha szükséges utána ízesítjük. Padlizsános változata egész Közép Ázsiában ismert. Ekkor azonban a padlizsánokat érdemes elősütni, és utána hozzáadni az ételhez. Virslis tarhonya Hozzávalók: 1 csomag tarhonya, 1 kg krumpli, őrölt paprika, só, kevés olaj, 2 pár virsli, 1 fej ...
simocsi simocsi
Bébi ételek
egy kis darab hagymával együtt annyi vízbe tesszük fel főni, amennyi ellepi őket. Amikor megfőttek, egy kk olajjal, esetleg natúr joghurttal keverjük és turmixoljuk. ☺ 8 hónapos kortól már nem kell passzírozni a zöldborsót. Padlizsános cukkíni (7 hónapos kortól) [egyet a babának - egyet a mamának] Hozzávalók: padlizsán, cukkíni, burgonya, fokhagyma, só, olíva olaj, petrezselyem (1 db, natúr Philadelphia krémsajt, még több fokhagyma, bors) A burgonyát egy kis ...
jjanosne jjanosne
Csőben sült padlizsános egytál
Hozzávalók: 4 közepes padlizsán, 4 paradicsom, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg zsemlemorzsa, 5 evőkanál olaj, 1 csipet oregánó. Elkészítése: A padlizsánt és a paradicsomot megmossuk, szárazra töröljük. A padlizsán szárát levágjuk, húsát héjával együtt kb. 2 cm-es karikákra vágjuk. Megsózzuk, zománcozott szűrőbe tesszük, és hagyjuk lecsepegni. A paradicsomot 3-4 db széles karikára vágjuk, gyengén megsózzuk. A hagymát, a fokhagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük 2 ...
bulac57 bulac57
E betűs receptek
üveges, belekeverjük a lehéjazott, karikára vágott paradicsomot, megborsozzuk, és együtt pirítjuk néhány percig. A lángos-tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és tenyérnyi darabokat szaggatunk belőle. Egy-egy lángos közepére teszünk a padlizsános töltelékből, a tésztát félbehajtjuk, majd a széleit jól összenyomva a nyújtófával kissé lelapítjuk. Bő forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Erdélyi májas hurka Hozzávalók: 1 sertésmáj, 1 sertéstüdő, 1 szív és 1 vese, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Puding gyümölcsökkel horvathnemagdi
Vaníliás kifli bubszi
Fánk rummal recept gonda_katalin
J.Marikától kaptam ilonkmama
Gyors piskóta veronika74
Karamellás szelet 2. andrilaszlone
Csokis profiterol tundihugi
Karácsonyi gyümölcskenyér 1955viki
Aljnélküli túrós másként bkisseva
Zebratorta 1vargaildyko
Szárnyas receptek
Avokádó, a legkrémesebb gyümöl horvathnemagdi
Nnna, milyen lett az oldalas horvathnemagdi
Paradicsomos borsós csirkeragu horvathnemagdi
Szárnyas hússaláta bubszi
Lecsós csirkemáj II. horvathnemagdi
Töltött paprika - diétásan veronika74
olajon sült csirke dzsakartai bubszi
Csirkemell barackmártással bubszi
Baconös csirkemell őzgerincformában recept jamborlulu
Sajtos csirke recept boszorlany
Marhából készült ételek
Pörköltek horvathnemagdi
Vesepecsenye vadas mártással bubszi
Marhapörkölt recept toth_beata
Bakonyi Betyárleves 1vargaildyko
Sült marhaszelet gombásraguval veronika74
Pizzák kloppenburg
Sváb hentes marhatokánya horvathnemagdi
Sült libacomb bubszi
Omlett baratnu
Vaj, a tejtermékek királynője horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Nikujaga bkisseva
Hentes Tokány margoka59
A négy alapmártás tundihugi
M betűs receptek horvathnemagdi
Ízőrzők – Bajna – horvathnemagdi
Békési aratóleves bubszi
Beköszöntött a tavasz horvathnemagdi
SERTÉSSZELET MUSTÁROS gombával jupiter21
Rakottas recept gonda_katalin
Padlizsánlekvár suzymama
Halból készült ételek
Vendégváró falatok yocoo
Receptek horvathnemagdi
Bajai halászlé 1. bubszi
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
*UPDATE* Hagymakéregben sült 1vargaildyko
Halászlé recept jamborlulu
Diós sajtkrém bulac57
Pontykocsonya peterimajoridozsahe
Parajos lazacszeletek recept baggesz20
Körösi süllő egészben bubszi
Vad ételek
K betűs receptek horvathnemagdi
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
soponyai őzragú..... ibolya58
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel suzymama
Vadhús horvathnemagdi
Áfonyás sült szarvascomb mandu pacsakute
Párolt fürj zöld körettel bubszi
Őzpörkölt vadász módra bordat
Áfonya, a csodabogyó horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Spagetti, sültpaprikával. tereza54
Milánói sertésborda csalogany13
Gyors mediterrán spagetti horvathnemagdi
Keleti spagetti petezsolt
Brokkolis tészta bulac57
Olaszos töltött hagyma recept kovacs_zsoka
spagetti pite ! ibolya58
Hamis bolognai spagetti bubszi
Szalonnás-zöldbabos spagetti bulac57
Rukkola: keserű, de egészséges taltos1
Pizza receptek
Virág alakú pizza recept baggesz20
Készítsünk igazi olasz pizzát otthon! suzymama
Pizza tészta I. - II. 1vargaildyko
A franciák pizzája horvathnemagdi
Articsókás pizza bulac57
Négysajtos pizza veronika74
Lala kifli yaskane
Pizza tészta veronika74
Töltött pizza moncsika77
pizza tészta u1 quacline
Hamburger receptek
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Házi hamburger recept jamborlulu
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU