Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Főzőcskézzünk olcsón, gyorsan
Póréhagymaleves
Hozzávalók: 1 nagyobb póréhagyma, 2 krumpli, 2 zöldségleveskocka, 3 ek. vaj, 2 ek. sima liszt, só, petrezselyemzöld.
A megtisztított, felkockázott krumplit és a karikára vágott póréhagymát másfél liter enyhén sós vízben megfőzzük. Ha a krumpli megpuhult, vajas rántással besűrítjük.
Tanács: A rántásba tehetünk egy kis pirospaprikát is: szép színe lesz tőle. A levest össze is turmixolhatjuk. Ilyenkor pirított kenyérkockákkal kínáljuk.

Pikáns rostélyos
Hozzávalók: 75 dkg rostélyos (marhahátszín), 5 ek. olaj, 1 kk. törött bors, 30 dkg sós savanyú gomba (konzerv is lehet), 2 cseresznyepaprika, só, liszt a beforgatáshoz.
A húst felszeleteljük, kiverjük. Besózzuk, -borsozzuk, megforgatjuk a lisztben, és az olajon mindkét oldaláról megsütjük. Aláöntjük a gombát a levével együtt, hozzáadjuk a félbevágott csípős cseresznyepaprikát, és puhára pároljuk. Sült krumplival tálaljuk.
Tanács: Aki több lével szereti, párolás közben vizet is önthet alája.

Csirkemell cukkinis köpenyben
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 20 dkg cukkini, 5 dkg félgrízes liszt, 1 tojás, 1 dl olaj, só, Vegeta, 1 kk. karí fűszer.
A húst felszeleteljük, kiverjük, besózzuk, és 10 percre a hűtőszekrénybe tesszük. Ezalatt a cukkinit lereszeljük, hozzátesszük a lisztet, tojást és a fűszereket, s összekeverjük. A húst morzsába, majd a cukkinis tésztába forgatjuk - ez kb. 1 cm vastag legyen rajta -, és forró olajban mindkét oldalról aranyszínűre sütjük. Friss salátát kínálunk hozzá.

Svájci húsos batyu
Hozzávalók: Egy adag leveles tészta, 40 dkg darált marhahús, 2 ek. olaj, 10 dkg húsos szalonna (árvai), 1 fej apróra vágott hagyma, 10 dkg vagdalt póréhagyma, 15 dkg szeletelt csiperkegomba, só.
Az apróra vágott szalonnát a hagymával olajon megsütjük, hozzátesszük a darált húst, és kevergetve még 5 percig sütjük. Utána megsózzuk, hozzátesszük a pórét és a csiperkét, s mérsékelt tűzön 20 percig pároljuk. Néha megkeverjük, és szükség szerint vizet öntünk alája. Hagyjuk kihűlni.
A tésztát kisodorjuk, és 10 x 10 cm-es négyzetekre vágjuk. Ezeket megtöltjük a húskeverékkel, sarkaikat felhajtjuk, és felül összenyomkodjuk, -csípjük. Tetejüket lekenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben, kivajazott, -lisztezett tepsiben vagy sütőpapíron aranyszínűre sütjük őket.
Tanács: Természetesen másfajta hússal is készíthetjük. Hidegen is finom.

Mákos kerék
Hozzávalók: 50 dkg sima liszt, 3 ek. kristálycukor, fél zacskó sütőpor, 1 kk. só, 1 dl olaj, 3 dl tej, 1 tojás, 1 kocka (kb. 4 dkg) élesztő; a töltelékhez: 20 dkg darált mák, 15 dkg porcukor, 1 dl tej, 1 citrom reszelt héja.
Az átszitált liszt közepébe készített mélyedésben egy kevés langyos tejjel elkeverjük a szétmorzsolt élesztőt és a cukrot. Mikor az élesztő megkelt, belekeverjük az összes többi hozzávalót, és kidolgozzuk a tésztát. Kb. 10 cm átmérőjű, 1 cm vastag kerek lapokat alakítunk ki belőle, és kivajazott tepsiben, meleg helyen 40 percig kelesztjük. Elkészítjük a tölteléket: a felforrósított tejet összekeverjük a mákkal, a cukorral és a citromhéjjal. A megkelt tészták közepét egyenletesen megrakjuk a töltelékkel, szabadon maradt szélüket pedig megkenjük felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük őket.
Tanács: A tésztából kalácsot, darázsfészket, buktát, töltött kiflit, sőt kelt gombócot is készíthetünk.

Rántott szelet
A rántott szeletet legtöbben lisztbe, tojásba, morzsába forgatva képzelik el, holott elkészítésének módja rendkívül sokféle lehet. A húst panírozás előtt pácolhatjuk, és - változatos módon - meg is tölthetjük. A hármas panírt is variálhatjuk: a húst forgathatjuk reszelt sajtba, darált mandulába, szezámmag és morzsa, parmezán és morzsa keverékébe stb., de különféle tésztákba is.

Tippek
Rántott szelet készítéséhez legjobb a disznócomb, -karaj vagy -tarja; a marhahúsok közül a comb (fehérpecsenye) és a lapos hátszín (kotlett), a baromfihúsok közül: a csirkemell vagy a kicsontozott comb és a pulykamell.
Sütésre olajat használjunk - a margarin pattog, a vaj pedig leég.
A rántott húsokat mindig közvetlenül tálalás előtt süssük, egyébként megpuhulnak, nem lesznek finom ropogósak.

Töltelékek
Alapszabály: A tölteléket mindig két szelet hús közé vagy egy nagyobb hússzeletre helyezzük. Ezt aztán félbehajtva panírozzuk, vagy tésztába forgatjuk, majd kisütjük. Íme néhány nagyon finom, egyszerű töltelék:
- egy szelet sonka és egy szelet sajt - előfőzött spenótleveleket is tehetünk alá;
- kolbászfűszerrel ízesített darált hús;
- darált füstölt hús, reszelt sajt, főtt tojás és reszelt savanyú uborka keveréke borssal ízesítve;
- hagymán párolt szeletelt vagy reszelt gombát ízlés szerint fűszerezünk, felvert tojást adunk hozzá, nagy szelet kivert húsra tesszük, aztán a húst félbehajtjuk, és hústűvel összetűzzük;
- ha húslevest főzünk, a főtt húst kivesszük, ledaráljuk, és elkeverjük 3 tojással, 3 ek. morzsával, apróra vágott petrezselyemzölddel, átnyomott fokhagymával s egy kis doboz májpástétommal;
- 5 dkg reszelt rokfortot és 5 dkg eidami sajtot elkeverünk egy tojással, 3 ek. morzsával és pár szem felkarikázott olajbogyóval - csirkemellel a legfinomabb;
- a hússzeletekre sajtvirgácsokat és piros kápiacsíkokat fektetünk;
- a nagyobb szeleteket megkenjük túró, tojássárgája, só és törött bors keverékével, főtt vagy konzerv spárgát teszünk rájuk, majd kettéhajtjuk és összetűzzük őket.

Pácok
- 1 dl olaj, 0,5 dl citromlé, 1 kk. rozmaring, 1 kk. tárkony (esztragon), 1 kk. kakukkfű, só;
- 1 dl olaj, 0,5 dl szójaszósz, 1 ek. ketchup, 1 ek. mustár, 1 kk. törött bors;
- 0,5 dl olaj, 1 tojás, 2 ek. szójaszósz, 1 ek. Worcester-mártás, 1 ek. mustár, 1 kk. Vegeta.

Tészták a beforgatáshoz
Sajtos: 2 tojás, 5 dkg liszt, 10 dkg reszelt eidami, 1,25 dl tej vagy sör, csipetnyi só, fehér bors.
Füstölt sajtos: 2 tojás, 2,5 dl tej, 10 dkg sima liszt, 10 dkg reszelt füstölt eidami, csipetnyi sütőpor.
Párizsi: 2 tojás, 1 kk. Vegeta, csipetnyi só, 3 ek. tej, 5 ek. sima liszt.
Fokhagymás: 2 dl tej, 1 kk. só, 3 átnyomott fokhagymagerezd. A hússzeleteket ebben a lében fél órát állni hagyjuk, majd pirospaprikával (1 kk.) elkevert félgrízes liszbe forgatjuk.
Parmezános: 1 doboz (25 dkg) tejfölt, 2 tojást, 6 ek. félgrízes lisztet elkeverünk - ízlés szerint - 1 ek. steak-, karí-, grill- vagy más fűszerkeverékkel és 3 ek. elmorzsolt vagy reszelt parmezánnal.
Krumplis: 25 dkg nyers burgonyát lereszelünk, és összekeverjük 10 dkg félgrízes liszttel, 2 tojással, sóval, csipetnyi törött borssal.
bulac57 bulac57
Címkék: olajon mindkét, levével együtt, félbevágott csípős, hűtőszekrénybe tesszük, cukkinit lereszeljük, húst morzsába,

Főzőcskézzünk olcsón
Hagymaleves Hozzávalók: 3 dkg vaj, 1 fej hagyma, 1 köteg újhagyma, 1 marhahúsleves-kocka, 1 gerezd fokhagyma, 1 krumpli, 1 ek. sima liszt, 1 dl fehérbor, 1 dl főzőtejszín, só. A felkarikázott hagymát állandó kevergetés közben az átnyomott fokhagymával együtt olajon megpároljuk. Rátesszük a lisztet, elkeverjük, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Beletesszük a húsleveskockát, belereszeljük a krumplit; hozzáöntjük a bort, és ízlés ...
bulac57 bulac57
x
bevonni,cifrázni.Finom!Kiadós! #67 2008. november 6. 12:28 Válaszolj! Lázárné Gyulasi Ibolya Nézz be a kapcsolódó klubokra klikkelve a topikok alatt a többi klubba is,talán ott van,a Főzőcskézzünk klubban láttam,ha jól emlékszem.Egyébként minden klubnál kattints a kapcsolódó klubokta,mert nem egyformát ad ki. Cseh krémes 5 tojásból piskóta. Lapok:25 dkg liszt,1 cs.szalagáré,5 dkg margarin,5 dkg cukor,1 ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Szamos marcipán készítése bubszi
Mi az igazi mézeskalács recept korall44
Hal a tortán jjanosne
Gesztenyés piskótatekercs gereica
Kabala torta klerierzsi
mini bounty muffin ! ibolya58
"Lusta asszony " túrósa.. roanna
Müzlis patkó horvathnemagdi
Túrótorta tripike
Mákos-lekváros piskótatekercs lantosneevi
Szárnyas receptek
Mustáros-fokhagymás mártásban sült csirkecombok horvathnemagdi
Illatos csirkeragu bubszi
Abodo ! ibolya58
Kecskesajtos-csirkés tészta 1vargaildyko
Csirkemell mediterrán lecsóval panni48
Brokkolis csirkemell krumpliágyon klarika47
Sós főtt tészták kloppenburg
Háromnapos almakúra migova
Rumaki (USA/cajun) klara50
Pulykamell Karácsonykor yaskane
Marhából készült ételek
Főtt húsos krumpli-saláta bubszi
Marhagulyás bubszi
Vadas 2 recept boszorlany
Marhahúsos brokkoli-saláta horvathnemagdi
Erőleves égetett tésztáva horvathnemagdi
Húsgombóc recept zsokanita
Cseh marharagu bulac57
B betűs receptek horvathnemagdi
Őszi receptek bulac57
Bográcsban főzött marha gulyásleves recept toth_beata
Sertésből készült ételek
Brassói aprópecsenye skorpiolilike
Csülkös gnocchi recept kovacs_zsoka
Vacsoracsata-Gáspár-Főétel veronika74
Tojásfehérje jó hatása zsokazsoka
Rakott kelkáposzta recept gonda_katalin
Csirkemájas szelet 1vargaildyko
Gyros tzatzikivel, salátával recept gonda_katalin
CON CARNE E CERVELLO Hússal és bubszi
dán sárgaborsóleves ibolya58
Görög sertésragu recept lublu
Halból készült ételek
Halpaprikás bográcsban. bubszi
Bácskai halászlé bubszi
Tejszínes halgombócleves ujjozsef
Sült ponty hagymaszósszal bubszi
Halleves korpaciberével bubszi
Receptek horvathnemagdi
Lazac bazsalikomos krumplipüré horvathnemagdi
Ponty gombás-fűszeres mártássa zsigaiklara
Busa, amúr receptek aprochef
Ponty sörben pácolva. bubszi
Vad ételek
Vadhús horvathnemagdi
Szarvasgulyás recept boszorlany
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Bakonyi fácán recept baggesz20
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Recept rakosferenc
x nagyuska
fácán(pulyka)becsinált leves donaldduck
Fácánsült lilikonyhaja
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Fokhagymás spagetti veronika74
Mai menü. mamucika
Húsos carbonara makaróni recept jamborlulu
Lecsós spagetti bubszi
Milánói makaróni relisisi
Laktató saláta recept mezixy
Paradicsomos bolognai spagett bulac57
Bolognai spagetti sajt nélkül recept kovacs_zsoka
Tonhalas spagetti 1vargaildyko
Caesar csirkesaláta tésztával bubszi
Pizza receptek
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Pizzás tekercs suzymama
Zöldségkeverék sóban eltéve 4. bubszi
Krumplilepényes pizza bozsanyinemanyi
Juhtúrós pizza recept baggesz20
Pizzatészta recept yvett789
Pizzás csiga kukoricával recept toth_beata
Calabriai pizza bubszi
Tonhalas pizza bulac57
Csipős kolbászos pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Hamburger baratnu
Házi hamburger recept baggesz20
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Főzz a Családodnak! sarkadykati
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Sajtos hamburger bubszi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU