Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Főzőcskézzünk olcsón, gyorsan
Póréhagymaleves
Hozzávalók: 1 nagyobb póréhagyma, 2 krumpli, 2 zöldségleveskocka, 3 ek. vaj, 2 ek. sima liszt, só, petrezselyemzöld.
A megtisztított, felkockázott krumplit és a karikára vágott póréhagymát másfél liter enyhén sós vízben megfőzzük. Ha a krumpli megpuhult, vajas rántással besűrítjük.
Tanács: A rántásba tehetünk egy kis pirospaprikát is: szép színe lesz tőle. A levest össze is turmixolhatjuk. Ilyenkor pirított kenyérkockákkal kínáljuk.

Pikáns rostélyos
Hozzávalók: 75 dkg rostélyos (marhahátszín), 5 ek. olaj, 1 kk. törött bors, 30 dkg sós savanyú gomba (konzerv is lehet), 2 cseresznyepaprika, só, liszt a beforgatáshoz.
A húst felszeleteljük, kiverjük. Besózzuk, -borsozzuk, megforgatjuk a lisztben, és az olajon mindkét oldaláról megsütjük. Aláöntjük a gombát a levével együtt, hozzáadjuk a félbevágott csípős cseresznyepaprikát, és puhára pároljuk. Sült krumplival tálaljuk.
Tanács: Aki több lével szereti, párolás közben vizet is önthet alája.

Csirkemell cukkinis köpenyben
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 20 dkg cukkini, 5 dkg félgrízes liszt, 1 tojás, 1 dl olaj, só, Vegeta, 1 kk. karí fűszer.
A húst felszeleteljük, kiverjük, besózzuk, és 10 percre a hűtőszekrénybe tesszük. Ezalatt a cukkinit lereszeljük, hozzátesszük a lisztet, tojást és a fűszereket, s összekeverjük. A húst morzsába, majd a cukkinis tésztába forgatjuk - ez kb. 1 cm vastag legyen rajta -, és forró olajban mindkét oldalról aranyszínűre sütjük. Friss salátát kínálunk hozzá.

Svájci húsos batyu
Hozzávalók: Egy adag leveles tészta, 40 dkg darált marhahús, 2 ek. olaj, 10 dkg húsos szalonna (árvai), 1 fej apróra vágott hagyma, 10 dkg vagdalt póréhagyma, 15 dkg szeletelt csiperkegomba, só.
Az apróra vágott szalonnát a hagymával olajon megsütjük, hozzátesszük a darált húst, és kevergetve még 5 percig sütjük. Utána megsózzuk, hozzátesszük a pórét és a csiperkét, s mérsékelt tűzön 20 percig pároljuk. Néha megkeverjük, és szükség szerint vizet öntünk alája. Hagyjuk kihűlni.
A tésztát kisodorjuk, és 10 x 10 cm-es négyzetekre vágjuk. Ezeket megtöltjük a húskeverékkel, sarkaikat felhajtjuk, és felül összenyomkodjuk, -csípjük. Tetejüket lekenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben, kivajazott, -lisztezett tepsiben vagy sütőpapíron aranyszínűre sütjük őket.
Tanács: Természetesen másfajta hússal is készíthetjük. Hidegen is finom.

Mákos kerék
Hozzávalók: 50 dkg sima liszt, 3 ek. kristálycukor, fél zacskó sütőpor, 1 kk. só, 1 dl olaj, 3 dl tej, 1 tojás, 1 kocka (kb. 4 dkg) élesztő; a töltelékhez: 20 dkg darált mák, 15 dkg porcukor, 1 dl tej, 1 citrom reszelt héja.
Az átszitált liszt közepébe készített mélyedésben egy kevés langyos tejjel elkeverjük a szétmorzsolt élesztőt és a cukrot. Mikor az élesztő megkelt, belekeverjük az összes többi hozzávalót, és kidolgozzuk a tésztát. Kb. 10 cm átmérőjű, 1 cm vastag kerek lapokat alakítunk ki belőle, és kivajazott tepsiben, meleg helyen 40 percig kelesztjük. Elkészítjük a tölteléket: a felforrósított tejet összekeverjük a mákkal, a cukorral és a citromhéjjal. A megkelt tészták közepét egyenletesen megrakjuk a töltelékkel, szabadon maradt szélüket pedig megkenjük felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük őket.
Tanács: A tésztából kalácsot, darázsfészket, buktát, töltött kiflit, sőt kelt gombócot is készíthetünk.

Rántott szelet
A rántott szeletet legtöbben lisztbe, tojásba, morzsába forgatva képzelik el, holott elkészítésének módja rendkívül sokféle lehet. A húst panírozás előtt pácolhatjuk, és - változatos módon - meg is tölthetjük. A hármas panírt is variálhatjuk: a húst forgathatjuk reszelt sajtba, darált mandulába, szezámmag és morzsa, parmezán és morzsa keverékébe stb., de különféle tésztákba is.

Tippek
Rántott szelet készítéséhez legjobb a disznócomb, -karaj vagy -tarja; a marhahúsok közül a comb (fehérpecsenye) és a lapos hátszín (kotlett), a baromfihúsok közül: a csirkemell vagy a kicsontozott comb és a pulykamell.
Sütésre olajat használjunk - a margarin pattog, a vaj pedig leég.
A rántott húsokat mindig közvetlenül tálalás előtt süssük, egyébként megpuhulnak, nem lesznek finom ropogósak.

Töltelékek
Alapszabály: A tölteléket mindig két szelet hús közé vagy egy nagyobb hússzeletre helyezzük. Ezt aztán félbehajtva panírozzuk, vagy tésztába forgatjuk, majd kisütjük. Íme néhány nagyon finom, egyszerű töltelék:
- egy szelet sonka és egy szelet sajt - előfőzött spenótleveleket is tehetünk alá;
- kolbászfűszerrel ízesített darált hús;
- darált füstölt hús, reszelt sajt, főtt tojás és reszelt savanyú uborka keveréke borssal ízesítve;
- hagymán párolt szeletelt vagy reszelt gombát ízlés szerint fűszerezünk, felvert tojást adunk hozzá, nagy szelet kivert húsra tesszük, aztán a húst félbehajtjuk, és hústűvel összetűzzük;
- ha húslevest főzünk, a főtt húst kivesszük, ledaráljuk, és elkeverjük 3 tojással, 3 ek. morzsával, apróra vágott petrezselyemzölddel, átnyomott fokhagymával s egy kis doboz májpástétommal;
- 5 dkg reszelt rokfortot és 5 dkg eidami sajtot elkeverünk egy tojással, 3 ek. morzsával és pár szem felkarikázott olajbogyóval - csirkemellel a legfinomabb;
- a hússzeletekre sajtvirgácsokat és piros kápiacsíkokat fektetünk;
- a nagyobb szeleteket megkenjük túró, tojássárgája, só és törött bors keverékével, főtt vagy konzerv spárgát teszünk rájuk, majd kettéhajtjuk és összetűzzük őket.

Pácok
- 1 dl olaj, 0,5 dl citromlé, 1 kk. rozmaring, 1 kk. tárkony (esztragon), 1 kk. kakukkfű, só;
- 1 dl olaj, 0,5 dl szójaszósz, 1 ek. ketchup, 1 ek. mustár, 1 kk. törött bors;
- 0,5 dl olaj, 1 tojás, 2 ek. szójaszósz, 1 ek. Worcester-mártás, 1 ek. mustár, 1 kk. Vegeta.

Tészták a beforgatáshoz
Sajtos: 2 tojás, 5 dkg liszt, 10 dkg reszelt eidami, 1,25 dl tej vagy sör, csipetnyi só, fehér bors.
Füstölt sajtos: 2 tojás, 2,5 dl tej, 10 dkg sima liszt, 10 dkg reszelt füstölt eidami, csipetnyi sütőpor.
Párizsi: 2 tojás, 1 kk. Vegeta, csipetnyi só, 3 ek. tej, 5 ek. sima liszt.
Fokhagymás: 2 dl tej, 1 kk. só, 3 átnyomott fokhagymagerezd. A hússzeleteket ebben a lében fél órát állni hagyjuk, majd pirospaprikával (1 kk.) elkevert félgrízes liszbe forgatjuk.
Parmezános: 1 doboz (25 dkg) tejfölt, 2 tojást, 6 ek. félgrízes lisztet elkeverünk - ízlés szerint - 1 ek. steak-, karí-, grill- vagy más fűszerkeverékkel és 3 ek. elmorzsolt vagy reszelt parmezánnal.
Krumplis: 25 dkg nyers burgonyát lereszelünk, és összekeverjük 10 dkg félgrízes liszttel, 2 tojással, sóval, csipetnyi törött borssal.
bulac57 bulac57
Címkék: olajon mindkét, levével együtt, félbevágott csípős, hűtőszekrénybe tesszük, cukkinit lereszeljük, húst morzsába,

Főzőcskézzünk olcsón
Hagymaleves Hozzávalók: 3 dkg vaj, 1 fej hagyma, 1 köteg újhagyma, 1 marhahúsleves-kocka, 1 gerezd fokhagyma, 1 krumpli, 1 ek. sima liszt, 1 dl fehérbor, 1 dl főzőtejszín, só. A felkarikázott hagymát állandó kevergetés közben az átnyomott fokhagymával együtt olajon megpároljuk. Rátesszük a lisztet, elkeverjük, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Beletesszük a húsleveskockát, belereszeljük a krumplit; hozzáöntjük a bort, és ízlés ...
bulac57 bulac57
x
bevonni,cifrázni.Finom!Kiadós! #67 2008. november 6. 12:28 Válaszolj! Lázárné Gyulasi Ibolya Nézz be a kapcsolódó klubokra klikkelve a topikok alatt a többi klubba is,talán ott van,a Főzőcskézzünk klubban láttam,ha jól emlékszem.Egyébként minden klubnál kattints a kapcsolódó klubokta,mert nem egyformát ad ki. Cseh krémes 5 tojásból piskóta. Lapok:25 dkg liszt,1 cs.szalagáré,5 dkg margarin,5 dkg cukor,1 ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Capuccinó szelet horvathnemagdi
Sajttorta 1vargaildyko
Milka csokis muffin 1vargaildyko
Kosárkák bubszi
csupa csoki torta quacline
Süti recept Ildykótól lantosneevi
Gyümölcshabos linzer bkisseva
Ananászos-kókuszos rombusz bubszi
Hangyás kuglóf tundihugi
Túrós női szeszély bubszi
Szárnyas receptek
Caesar csirkesaláta tésztával bubszi
Csirkemell baconba burkolva margareti
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Currys rizses csirkesaláta klara50
Hegyaljai csirke bubszi
Baconos BBQ csirkemell bkisseva
csongrádi tepsis csirke ! ibolya58
tuti diéta?! gyerünk,próba!!! dundulino
Nem-lehet-abbahagyni csirke moncsika77
Marhából készült ételek
Burgonyával rakott marhalábszár 1vargaildyko
Húsgolyós vitaminsali 1vargaildyko
Hétvezér-tokány 1. bubszi
Babgulyás bográcsban reifregina
Mexikói chilis bab bulac57
Tárkonyos disznóhúsleves bubszi
Debreceni marhatokány bubszi
Fecskefészek recept kovacs_zsoka
x nagyuska
Ízőrzők –Óbánya– horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Lecsós-húsos rakott burgonya bubszi
Padlizsános vagdalt 1vargaildyko
Karácsonyi töltött káposzta anci-ani
Krumplis vadas recept jamborlulu
Csülkös gnocchi recept boszorlany
Zalai rántott sertésszelet yaskane
Hús isteni gombaszószban horvathnemagdi
Kivert pecsenye bulac57
4 isteni rakott karfiol grimilda
Farsangi sárgaborsóleves csülö klara50
Halból készült ételek
Mézes lazacfilé citrommártással recept gonda_katalin
Citromos vajkrém csibi52
Halra fel! horvathnemagdi
Halászlé 11. (Júlia módra) bubszi
Karácsonyi fogások horvathnemagdi
Zsályás ponty pestós makarónival recept jamborlulu
Lazac-steak salátával veronika74
Hal római tálban horvathnemagdi
Bambuszgőzölés kloppenburg
Langyos brokkolisaláta füstölt bubszi
Vad ételek
Vadragu kemencézett almában rochlitzne
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Vadkacsa mandulás burgonya... bulac57
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Fácnleves vinlaci
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Spagetti ajánló
Olívás spagetti bubszi
Tejszínes spagetti horvathnemagdi
Zöld csütörtök - Népi szokás maroka
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Spagetti juhsajttal bulac57
Májas csirkebecsinált recept jamborlulu
Rucolapestós spagetti veronika74
Spagetti diomartasal margareta51
Császárspagetti klerierzsi
Spagetti sült fokhagymával bubszi
Pizza receptek
Pizzás csiga 1 recept baggesz20
Gyümölcsös pizza kohlinka
Pizza tészta alaprecept 3. bubszi
pizzás kiflik anna5971
Vegetáriánus pizza recept gonda_katalin
Pizza tekercs bubszi
Bence Pizzája recept gonda_katalin
Kovi ubi horvathnemagdi
Pizza sonkával recept gonda_katalin
Serpenyőben sült pizza 15 perc alatt ametiszt54
Hamburger receptek
Hamburger zsemle recept baggesz20
Sajtos hamburger bubszi
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Házi hamburger grimilda
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Gyors hamburger recept gonda_katalin
A szója kloppenburg
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU