Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Túrós csöröge fánk
Túrós csöröge fánk

Hozzávalók

50 dkg liszt + kevés a nyújtáshoz
2 tojás
diónyi zsír
2-2,5 dl szódavíz
1 kávéskanál só
A töltelékhez
1 kg tehéntúró
4 tojás
15 dkg kristálycukor
1 evőkanál vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1-2 kanál búzadara (ha szükséges)
A sütéshez
olaj
A tálaláshoz
vaníliás porcukor

Elkészítés

A töltelékhez a túrót elkeverjük a tojással, a cukorral, a vaníliás cukorral és a citrom héjával. Ha folyós lenne (ez a túrótól függ), akkor teszünk bele kevés búzadarát is, majd félretesszük.

A tésztához a lisztet összegyúrjuk a sóval, a tojással, a zsírral és annyi szódavízzel, amennyitől könnyen nyújtható, de keményebb tésztát kapunk. 5 cipót formálunk belőle, és letakarva pihentetjük fél órán át.

A cipókat lisztezett deszkán egyenként késfok vékonyságúra, téglalap alakúra nyújtjuk.
A tészta felére kisujjnyi magasságban tölteléket kenünk úgy, hogy a széleken kb. két centit üresen hagyunk. A tészta másik felét ráhajtjuk, ujjal lazán meglapogatjuk, hogy összeálljon a két lap. Fakanál nyelével 7 X 7 centis négyzeteket alakítunk belőle (óvatosan, de határozott mozdulattal tegyük; ha nagyon erősen nyomjuk, elszakadhat a tészta), majd derelyevágóval elvágjuk. A tészta szélét se hagyjuk ki ebből a műveletből, ez biztosítja azt, hogy ne folyjon ki ott sem a párnácskákból a töltelék; ugyanúgy nyomjuk le, és vágjuk is le a felesleges tésztát.
(Ezeket a végén majd újból összegyúrjuk, és sima csörögét formázunk belőlük.) Ha elfogyott a töltelék, akkor sima négyzetformákat vágunk a tésztából (ezek lehetnek nagyobbak, kb. 10 X 10 centisek), a közepüket derelyevágóval bemetsszük 2-3 helyen. Az előkészített csörögét sütésig textilkendővel letakarjuk, hogy ki ne száradjon a tészta, mert akkor kirepedhet.

Serpenyőben kétujjnyi olajat forrósítunk. A töltött csörögét közepes lángon mindkét oldalán halványbarnára sütjük. A sima csörögénél a csíkokat egymáson átbújtatjuk, és forró olajban ugyancsak mindkét oldalát megsütjük. A kész - töltött és sima - csörögét papírtörlőn lecsöpögtetjük, tálra halmozzuk, a tetejét porcukorral megszórjuk. Langyosan a legfinomabb, de hidegen is fogyaszthatjuk.

Tipp: ebből az adagból rengeteg fánk lesz, akár 6 személy is jóllakik belőle. A csörögét túró helyett tölthetjük sűrű szilva- vagy baracklekvárral is.

http://katakonyha.blogspot.hu/
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: cipókat lisztezett, tészta felére, tészta másik, tészta szélét, felesleges tésztát, végén majd,

Fánkok
Farsangi fánkok Csöröge, és más finomságok Nincsen farsang fánk nélkül, legyen csöröge, herőce, vagy nevezzék akár pampuskának. A busójáráshoz hasonlóan két, egymás mellett élő történet létezik feltalálásának körülményeiről. Az egyik szerint özvegy Krapfenné bécsi pék a kenyértésztát valaki fejéhez szándékozta vágni, ami azonban a kályhán lévő fortyogó zsírba pottyant (Bécsben a mai napig Krapfennek nevezik a fánkot). Más történet szerint a csemegét Párizsban már feltalálták, ...
marti1951 marti1951
ITT a FÁNKOK IDEJE!!!!!!
keverve - fölforraljuk, ezalatt kellően besűrűsödik. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a boros krémet még forrón beleforgatjuk. A fánkokat melegen, vaníliás porcukorral meghintve, a friss borhabbal körülöntve kínáljuk. TÚRÓS CSÖRÖGE Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 mk. szódabikarbóna, 2 ek. porcukor, csipetnyi só, 2 tojás sárgája, 5 ek. tejföl, 25 dkg túró, 1 tasak vaníliás cukor, 2 ek. gríz; a sütéshez: olaj; a szóráshoz: porcukor. Elkészítése: A lisztet elkeverjük ...
bartakitty bartakitty
Itt a farsang, áll a bál...
Farsangi fánkok Nincsen farsang fánk nélkül, legyen csöröge, herőce, vagy nevezzék akár pampuskának. Túrós fánk Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg túró, fél csomag sütőpor, 3 db tojás, 1 pohár tejföl, 1 csomag vaníliás cukor A hozzávalókat összekeverjük, aki szereti egy kis reszelt citromhéjat is tehet bele. 1 órára betesszük a hűtőbe, majd vizes evőkanállal kiszedve a tálból, forró olajban megsütjük pirosra. Vaníliás cukorral meghintjük ...
agnia agnia
Receptek vegyesen 2
Prelátus-torta 20 deka cukrot 4 tojás sárgájával, 2 szelet reszelt csokoládéval, fél csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, azután 10 deka darált mandulát, 5 deka darált diót, 2 evőkanál liszttel kevert fél csomag sütőport és legvégül 4 tojás kemény habját hozzáadunk. Tortasütőben sütjük s kihűlés után 2-3 részre vágjuk. Töltelék: 14 deka vaj, 14 deka cukor, 2 szelet olvasztott csokoládé és 1 egész tojás sokáig keverve. A tortát kevés félre tett töltelékkel vonjuk be s tört ...
aprochef aprochef
Túrós csöröge fánk
Túrós csöröge fánk Hozzávalók 50 dkg liszt + kevés a nyújtáshoz 2 tojás diónyi zsír 2-2,5 dl szódavíz 1 kávéskanál só A töltelékhez 1 kg tehéntúró 4 tojás 15 dkg kristálycukor 1 kanál vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1-2 kanál búzadara (ha szükséges) A sütéshez olaj A tálaláshoz vaníliás ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Étel -süti-ital recept jjanosne
Chokito juwwi
SÜTEMÉNY AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Recept jjanosne
Drága barátnőm szép üzenete! kannalidia
Őzgerinc bubszi
Dinnye süti groszmadel
A világ legjobb sütés nélküli csokitortája sanci81
Citromos kocka Bné Icutól..... mailona
Kinder szelet airam41
Szárnyas receptek
Paradicsomszószos sült csirke horvathnemagdi
Zselici leves horvathnemagdi
4 Karácsonyi leves korall44
Sült falatkák csirkemájjal horvathnemagdi
Krémsajtos göngyölt pulykamell bacon köntösben recept gonda_katalin
Spanyol rizses csirke bubszi
Zöldséges csirke Jambalaya bubszi
Jereván saláta - Grúzia bubszi
Csirkemell baconba burkolva margareti
Nagydobosi sütőtök egytál yaskane
Marhából készült ételek
Recept jjanosne
Dupla erőleves kacsamájjal horvathnemagdi
Burgonyamártások bubszi
Háromhúsos leves házi májgombóccal recept boszorlany
Marhanyelv, körözöttel töltve bubszi
Bakonyi Betyárleves 1vargaildyko
Tárkonyos receptek macoka65
Száztizenegy új palacsintare andrilaszlone
sült húsgombóc csicseriborsóval ibolya58
matyóföldi fogddmeg gulyás ibolya58
Sertésből készült ételek
Hortobágyi húsos palacsinta recept kovacs_zsoka
Receptek horvathnemagdi
3 lúgosító recept grimilda
Ma palóc leves volt az ebéd: ujjozsef
Párolt zöldséges hús 1vargaildyko
Nyírségi gombócleves 1. bubszi
Dudari káposztaleves bubszi
Almás receptek bkisseva
Receptek horvathnemagdi
Húsvéti sonkás kenyér bubszi
Halból készült ételek
Szegedi halászlé bubszi
Molnárponty farfallével bulac57
Káposztás halleves horvathnemagdi
Palacsinta, a világpolgár bulac57
Szőlőlevélbe töltött lazacos horvathnemagdi
P betűs receptek horvathnemagdi
Karácsonyi pisztráng 1. bubszi
Friss, zöld, ropogós horvathnemagdi
Mazsolás párolt hal tundihugi
Zakuszka bubszi
Vad ételek
Nyúlpörkölt margoka59
Receptek horvathnemagdi
Fácán raguleves recept baggesz20
Őzpörkölt vadász módra bordat
x nagyuska
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Indiai rizssaláta bubszi
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Vadászpecsenye bubszi
Spagetti ajánló
Gombából készült ételek grimilda
Paradicsomos húsgombóc horvathnemagdi
Kapros thai tészta recept jamborlulu
Spagetti saláta recept toth_beata
Füstölt tarjával töltött gombafejek zsokanita
Az újrafelfedezett hajdina bulac57
Tejszínes tészta tenger gyümölcseivel recept boszorlany
Recept jjanosne
Olaszos töltött burgonya zsokanita
Mexikói spagetti petezsolt
Pizza receptek
Lecsós töltelék bubszi
Szombaton készül... szisszy83
Serpenyőben sült pizza 15 perc alatt ametiszt54
Pizzatészta recept yvett789
Sütőporos lángos bozsanyinemanyi
Pizza prosciutto e funghi bubszi
x nagyuska
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Csirkemájas-pizza horvathnemagdi
Pizza-tészta, I. bubszi
Hamburger receptek
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Hawaii burger veronika74
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger buci recept jamborlulu
Hamburger zsemle recept baggesz20
Óriás hamburger angyalka___
Ma itt jártam: sarkadykati
mustár készítése házilag irmus
Hamburger baratnu
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU