Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Túrós csöröge fánk
Túrós csöröge fánk

Hozzávalók

50 dkg liszt + kevés a nyújtáshoz
2 tojás
diónyi zsír
2-2,5 dl szódavíz
1 kávéskanál só
A töltelékhez
1 kg tehéntúró
4 tojás
15 dkg kristálycukor
1 evőkanál vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1-2 kanál búzadara (ha szükséges)
A sütéshez
olaj
A tálaláshoz
vaníliás porcukor

Elkészítés

A töltelékhez a túrót elkeverjük a tojással, a cukorral, a vaníliás cukorral és a citrom héjával. Ha folyós lenne (ez a túrótól függ), akkor teszünk bele kevés búzadarát is, majd félretesszük.

A tésztához a lisztet összegyúrjuk a sóval, a tojással, a zsírral és annyi szódavízzel, amennyitől könnyen nyújtható, de keményebb tésztát kapunk. 5 cipót formálunk belőle, és letakarva pihentetjük fél órán át.

A cipókat lisztezett deszkán egyenként késfok vékonyságúra, téglalap alakúra nyújtjuk.
A tészta felére kisujjnyi magasságban tölteléket kenünk úgy, hogy a széleken kb. két centit üresen hagyunk. A tészta másik felét ráhajtjuk, ujjal lazán meglapogatjuk, hogy összeálljon a két lap. Fakanál nyelével 7 X 7 centis négyzeteket alakítunk belőle (óvatosan, de határozott mozdulattal tegyük; ha nagyon erősen nyomjuk, elszakadhat a tészta), majd derelyevágóval elvágjuk. A tészta szélét se hagyjuk ki ebből a műveletből, ez biztosítja azt, hogy ne folyjon ki ott sem a párnácskákból a töltelék; ugyanúgy nyomjuk le, és vágjuk is le a felesleges tésztát.
(Ezeket a végén majd újból összegyúrjuk, és sima csörögét formázunk belőlük.) Ha elfogyott a töltelék, akkor sima négyzetformákat vágunk a tésztából (ezek lehetnek nagyobbak, kb. 10 X 10 centisek), a közepüket derelyevágóval bemetsszük 2-3 helyen. Az előkészített csörögét sütésig textilkendővel letakarjuk, hogy ki ne száradjon a tészta, mert akkor kirepedhet.

Serpenyőben kétujjnyi olajat forrósítunk. A töltött csörögét közepes lángon mindkét oldalán halványbarnára sütjük. A sima csörögénél a csíkokat egymáson átbújtatjuk, és forró olajban ugyancsak mindkét oldalát megsütjük. A kész - töltött és sima - csörögét papírtörlőn lecsöpögtetjük, tálra halmozzuk, a tetejét porcukorral megszórjuk. Langyosan a legfinomabb, de hidegen is fogyaszthatjuk.

Tipp: ebből az adagból rengeteg fánk lesz, akár 6 személy is jóllakik belőle. A csörögét túró helyett tölthetjük sűrű szilva- vagy baracklekvárral is.

http://katakonyha.blogspot.hu/
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: cipókat lisztezett, tészta felére, tészta másik, tészta szélét, felesleges tésztát, végén majd,

Fánkok
Farsangi fánkok Csöröge, és más finomságok Nincsen farsang fánk nélkül, legyen csöröge, herőce, vagy nevezzék akár pampuskának. A busójáráshoz hasonlóan két, egymás mellett élő történet létezik feltalálásának körülményeiről. Az egyik szerint özvegy Krapfenné bécsi pék a kenyértésztát valaki fejéhez szándékozta vágni, ami azonban a kályhán lévő fortyogó zsírba pottyant (Bécsben a mai napig Krapfennek nevezik a fánkot). Más történet szerint a csemegét Párizsban már feltalálták, ...
marti1951 marti1951
ITT a FÁNKOK IDEJE!!!!!!
keverve - fölforraljuk, ezalatt kellően besűrűsödik. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a boros krémet még forrón beleforgatjuk. A fánkokat melegen, vaníliás porcukorral meghintve, a friss borhabbal körülöntve kínáljuk. TÚRÓS CSÖRÖGE Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 mk. szódabikarbóna, 2 ek. porcukor, csipetnyi só, 2 tojás sárgája, 5 ek. tejföl, 25 dkg túró, 1 tasak vaníliás cukor, 2 ek. gríz; a sütéshez: olaj; a szóráshoz: porcukor. Elkészítése: A lisztet elkeverjük ...
bartakitty bartakitty
Itt a farsang, áll a bál...
Farsangi fánkok Nincsen farsang fánk nélkül, legyen csöröge, herőce, vagy nevezzék akár pampuskának. Túrós fánk Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg túró, fél csomag sütőpor, 3 db tojás, 1 pohár tejföl, 1 csomag vaníliás cukor A hozzávalókat összekeverjük, aki szereti egy kis reszelt citromhéjat is tehet bele. 1 órára betesszük a hűtőbe, majd vizes evőkanállal kiszedve a tálból, forró olajban megsütjük pirosra. Vaníliás cukorral meghintjük ...
agnia agnia
Receptek vegyesen 2
Prelátus-torta 20 deka cukrot 4 tojás sárgájával, 2 szelet reszelt csokoládéval, fél csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, azután 10 deka darált mandulát, 5 deka darált diót, 2 evőkanál liszttel kevert fél csomag sütőport és legvégül 4 tojás kemény habját hozzáadunk. Tortasütőben sütjük s kihűlés után 2-3 részre vágjuk. Töltelék: 14 deka vaj, 14 deka cukor, 2 szelet olvasztott csokoládé és 1 egész tojás sokáig keverve. A tortát kevés félre tett töltelékkel vonjuk be s tört ...
aprochef aprochef
Túrós csöröge fánk
Túrós csöröge fánk Hozzávalók 50 dkg liszt + kevés a nyújtáshoz 2 tojás diónyi zsír 2-2,5 dl szódavíz 1 kávéskanál só A töltelékhez 1 kg tehéntúró 4 tojás 15 dkg kristálycukor 1 kanál vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1-2 kanál búzadara (ha szükséges) A sütéshez olaj A tálaláshoz vaníliás ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Baileys likőr recept toth_beata
Diós habos bubszi
Túrófánk recept jpiros
Mézes mandulás golyó bubszi
Karácsonyi stollni bubszi
Mézeskalács karácsonyfa horvathnemagdi
Krémtúrós puffancs kati53
Gyümölcstorta 3. bubszi
Darás tészta horvathnemagdi
Mézes-kókuszos kocka gereica
Szárnyas receptek
Pisztáciás kacsamájhab gyümölc domanita
Csokoládés csirke veronika74
Csirkemell őzgerincben tinka1951
Csirke sztrogaró módra recept toth_beata
A lé a tét - avagy pár szó a horvathnemagdi
Buddha szülinapi levese noble
Kapros csirkemell recept kovacs_zsoka
Aszaltszilvás pulykakuglóf magdus60
Borjúpástétom - lengyel recept bubszi
Ananászos-sáfrányos csirke recept boszorlany
Marhából készült ételek
szoljankaleves variációk ! ibolya58
Palóc leves 2. bubszi
Hétvezér tokány 2. bubszi
Ízőrzők –Óbánya– horvathnemagdi
ĺnyenc burgonya bulac57
Szatmári lakodalmas bubszi
csallóközi húsostál! ibolya58
Marhahúsos brokkoli-saláta horvathnemagdi
Főtt marhahús almás tormamártással recept gonda_katalin
A vadas és a zsemlegombóc horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Zöldborsós-tökmagos tarhonyás hús yaskane
Rakott kelkáposzta evavicus
Kagylótésztás zöldséges hús recept toth_beata
H.Kohut Katalin Bolognai spagetti kohlinka
Húsvéti sonkás kenyér bubszi
Babos szalonnás húsos tészta – Vomberg Frigyes mesters bkisseva
Egy kis kínai vacsora baratnu
Gyulai téli szárazkolbász bubszi
Erdélyi káposztás csülök klara50
Hússal töltött sült paprika bubszi
Halból készült ételek
Lazacfilé fokhagyma mártással bordat
Aki törődik az egészségével eva0817
Regős halászlé bubszi
Receptek horvathnemagdi
A jó emésztésért...... szisszy83
Gombás ponty tepsiben jozsef_olah_9843
Paprikás pisztráng, angolos édesburgonyával recept gonda_katalin
Parajos lazacszeletek recept baggesz20
Ízőrzők - Révfülöp bkisseva
Vad ételek
Fácánleves berántva I. bubszi
Fácán fügével és szőlővel rochlitzne
Fácánleves reifregina
Káposztás fácán tundihugi
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
szarvasi lakodalmak levese ! ibolya58
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Csirke likőrrel recept gonda_katalin
Minestrone njzsike
Tésztatál húsgolyókkal veronika74
Abruzzói mártás bubszi
Paradicsomos spagetti recept gonda_katalin
kínai sült tészta ibolya58
Margit hozta sarkadykati
Olaszos töltött burgonya recept jamborlulu
Szőlős-diós spagetti hidegen veronika74
Paradicsomos Borda 1vargaildyko
Pizza receptek
Mindentudó kalácstészta horvathnemagdi
Mindentudó kalácstészta bubszi
Pizza 3. udypy
lilahagymás pizza falatok ! ibolya58
Pizza pogácsa recept tnemarika
Pizza vegetali recept toth_beata
Pizza salátával 1vargaildyko
Pizza tészta I. bubszi
Szalámis pizza, paradicsomos alappal recept jamborlulu
Leveles mini pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger baratnu
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Hamburger buci recept boszorlany
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Házi hamburger recept gonda_katalin
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Házi hamburger grimilda
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU