Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Süllő receptek
Süllő receptek




Fogas, gombával párolva

Hozzávalók:
(4 személyre)

1 tisztított fogas (kb. 1 kg)

5 dl erőleves
20 dkg gomba
10 dkg vaj
2 csipetnyi őrölt fehérbors
törött bors
1 fej vöröshagyma
2 dl száraz fehérbor
1 evőkanál vágott petrezselyemzöld
20 dkg sóska

Elkészítés:
A tisztított halat lábosba helyezem, megsózom, majd ráöntöm az erőlevest. Lefedve lassan felforralom. Ha felforrt, nagyon gyenge tűzön párolom tovább néhány percig, majd a tüzet eloltva, saját levében hagyom a tálalásig. Közben a gombát megtisztítom, kis hasábokra vágom és 4 dkg vajon, sóval, borssal megpirítom. Egy másik edényben az apróra vágott hagymát felöntöm a borral, hozzáadom a petrezselyemzöldet és 1 dl-t a hal párolólevéből. Felforralom, és 15 perc alatt a kétharmadára besűrítem. A csíkokra vágott sóskát kevés vajon megfonnyasztom. A mártáshoz a maradék vajat kis darabokban hozzákeverem, majd hozzáadom a gombát és a sóskát is. Ha kell, utána fűszerezem. A halat tálra helyezem, és a gombás mártással beborítom. Köretnek vajas burgonyát adok hozzá.
jozsef_olah_9843 jozsef_olah_9843
Címkék: kétharmadára besűrítem, csíkokra vágott, maradék vajat, halat tálra, gombás mártással, petrezselyemzöld,

Busa, amúr receptek
Amur csőben sütve Hozzávalók: 8 szelet hal (80-90 deka) 4 deka zsír vagy olaj 2 teáskanál só 2 deci tejföl 1 egész tojás 10 deka óvári sajt 2 deka vaj 1 citrom 5 deka liszt Elkészítés: A halszeleteket sózzuk, lisztbe mártjuk, és kevés zsíron mindkét oldalán megsütjük, majd tűzálló edénybe tesszük. Tejfölt, az egész tojást, 7 dkg reszelt óvári sajtot, kevés sóval összekeverünk, majd a halra öntjük. Tetejére szórjuk a ...
aprochef aprochef
Csuka receptek
Hideg csuka Hozzávalók: Főtt csuka 600 g francia saláta 500 g tojás 2 db halaszpik 300 g petrezselvemzöldje 4 csomó lazac 20 g tartármártás 5 dl. 10 adag. Elkészítés: A főzőlevében tárolt főtt csukafilét lesózzuk, bőrét lehúzzuk, éles késsel, fűrészelő mozdulatokkal felszeleteljük. Előhűtött üveg- vagy műanyag tálon franciasaláta-talpazatra helyezzük, olvasztott és lehűtött aszpikkal ...
aprochef aprochef
D betűs receptek
Dömsödi májas hús Hozzávalók: 25 dkg sertéshús, 30 dkg máj, 3 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 2 ek. paradicsompüré, 2 ek. zsír, só, pirospaprika, törött bors és majoránna. A sertéshúst kockára vágjuk, és az apró kockára vágott szalonnával - só nélkül - és az apróra vágott hagymával együtt, 2 kanál zsírban kissé megpirítjuk, majd 1-2 evőkanál vizet öntve alá, fedő alatt pároljuk. Ha a hús megpuhult, zsírjára sütjük, meghintjük pirospaprikával, egy kevés majoránnával, rátesszük az ujjnyi ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Halételek
Kősüllő receptek Süllő egészben sütve recept Hozzávalók: 10 db süllő, 10 dkg só, 20 dkg zsemlemorzsa, 15 dl olaj, 2 db fejes saláta, 3 db citrom, 5 adag tartármártás, 10 adag hasábburgonya vagy petrezselymes burgonya Elkészítés: A süllő pikkelyeit pikkelykaparóval gondosan lekaparjuk. Ezután óvatosan kibontjuk, belsőségeit eltávolítjuk. Az ...
jozsef_olah_9843 jozsef_olah_9843
Harcsa receptek
Afrikai harcsa fehérborban Hozzávalók 700 g harcsafilé 50 g liszt 50 g zsír 0,5 dl brandy 1,5 dl száraz fehérbor 50 g vöröshagyma 1 csomag petrezselyem zöld 120 g gomba 2 gerezd fokhagyma 40 g vaj só őrölt bors Elkészítés A halfiléket szeletekre vágjuk, sózzuk, félretesszük, hogy a só átjárja. A vöröshagymát és a petrezselymet finomra vágjuk, a gombát lereszeljük, a fokhagymát szétzúzzuk. A vajat a liszt ...
aprochef aprochef
K betűs receptek
Körösi tejfölös pontypaprikás galuskával Hozzávalók: 80 dkg pontyfilé, 8 dkg vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dkg só, 1 dkg csemegepaprika, 1 dkg törött bors, 3-4 fej csiperkegomba, 1 db babérlevél, 1 dl tejföl, kevés étolaj, 1 db száraz cseresznyepaprika Elkészítés: Az ujjnyi vastagra vágott halszeleteket megmossuk és félretesszük. Az étolajat felhevítjük és beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, és világos színűre pirítjuk. Amikor a hagyma elkészült, ráöntjük a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
K betűs receptek
Körösi halászlé Hozzávalók: 3 kg vegyes hal (tisztított), 2 kg pontyfilé, 35 dkg hagyma, 4-5 db csípős zöldpaprika, 3 db közepes nagyságú paradicsom, 15-20 dkg őrölt paprika, 3-5 dkg erős csemegepaprika őrlemény, piros arany, 4 gerezd fokhagyma, delikát ételízesítő, só Elkészítése: Alaplé: A tisztított halat, aprólékot, az összevágott fokhagymát és hagymát, zöldpaprikát és paradicsomot 5-fi liter vízben megfőzzük. Egy óra főzés után alaposan átpasszírozzuk. Halszelet fűszerezése: ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Karácsonyi leves receptek
Levesek Borleves 1. Hozzávalók 6 személyre: 1 l fehér asztali bőr, 0,5 l víz, 10 csapott evőkanál cukor, 1 citrom leve és hámozott héja, kis darabka fahéj, 2-3 szegfűszeg, 2 teáskanál liszt, 6-8 tojás sárgája. A bort a vízzel, a citrom levével, hámozott héjával, a fahéjjal és a szegfűszeggel felforraljuk úgy, hogy az egész felszíne habos legyen, de forralva ne főzzük egy-két percnél tovább, mert elmegy az ereje és az íze. Egy másik főzőedényben a tojás sárgákat a cukorral és a ...
zsigaiklara zsigaiklara
Süti ajánló
Habos epres lepény bubszi
Adventi muffin szelidszeder
Tiramisu nyilas_nina
Hal a tortán jjanosne
Angelika szelet reifregina
Sport szelet lantosneevi
Kókuszos-mákos szelet - glutén és tejmentes bkisseva
Húsvéti csokoládétorta bubszi
Almás mákosguba sülve janna53
Pehelykönnyű túrós pite klarika47
Szárnyas receptek
Csirkecombok pityóka ágyon horvathnemagdi
Dijoni csirkemell 1vargaildyko
Gombás kacsaragu bubszi
madridi leves ! ibolya58
Illatos csirke bubszi
Parmezánnal töltött csirkemell nzsoka
Mogyorós csirkemetélt bubszi
TOKAJI csirkeLEVES SONKÁVAL bubszi
Sült csirke Madeira borral klara50
Tejfölös aprópecsenye ancus56
Marhából készült ételek
Paradicsomos húsgombóc recept jamborlulu
Éjféli borscs bubszi
Zöld borsos marhasteak bulac57
Libamell vadasan bubszi
marhanyelv körözöttel töltött bubszi
Sváb hentes marhatokánya rochlitzne
Húsos-májas rizstorta 1vargaildyko
Bolognai spagetti kovacsborbala
orosházi leves ! ibolya58
Sült libacomb bubszi
Sertésből készült ételek
Rakott cucc horvathnemagdi
Zalai szüreti pecsenye rochlitzne
Csikos tokány vicky0709
Stroganoff bélszín 1vargaildyko
Parmezános Májszeletek 1vargaildyko
Húsgombócos falatkák 1vargaildyko
Bácskai rizses hús recept baggesz20
mustár készítése házilag irmus
Szüret idején horvathnemagdi
Jászsági legényavató edesangyal
Halból készült ételek
Halételek jozsef_olah_9843
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
Szeretek hekkelni! fagorbolt
*UPDATE* Hagymakéregben sült 1vargaildyko
Al-dunai halászlé bubszi
Bajai halászlé 2. bubszi
Receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Csőben sült tengeri süllő recept gonda_katalin
Fajszi halászlé (egyszerű módo bubszi
Vad ételek
Hal a tortán jjanosne
Fácán raguleves recept baggesz20
Szarvaspörkölt horvathnemagdi
Gombás szarvas-steak veronika74
Nyúlpörkölt veronika74
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Fácánleves berántva II. bubszi
Fácánragu krokettel recept toth_beata
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Itt van az ideje sarkadykati
Spagetti ajánló
Utazás a tokány körül..... szisszy83
Édes-savanyú bolognai rakott tészta recept jamborlulu
Spagetti mexikói mártással bubszi
Bolognai spagetti kovacsborbala
Tonhalas-fenyőmagos spagetti veronika74
Spenótos spagetti veronika74
Meleg előétel burgonyával és paprikával recept baggesz20
Carbonara, ahogy én készítem recept baggesz20
Stroganoff sertéstokány veronika74
Spagetti pulykaraguval veronika74
Pizza receptek
Tatu kifli suzymama
Töltött pizza klerierzsi
Mini padlizsán pizzák suzymama
szénhidrát napra faciendum
Pizza szósz házilag, ennél ízletesebbet éttermekben sem talá suzymama
Kipróbálom, hátha.... migova
Pizza del Sole recept jamborlulu
Pizza-szendvics bubszi
Pizza 2 horvathnemagdi
Rántott csirkecsíkok sarkadykati
Hamburger receptek
Hamburger pulykahússal suzymama
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Sajtos hamburger bubszi
Hamburger zsemle vagikriszti
Csirke hamburger cajun módra klara50
Csirke hamburger banb
mustár készítése házilag irmus
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Hamburger baratnu
Hawaii burger veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU