Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Gasztrokaland: a legjobb
Gasztrokaland: a legjobb szószok

Bármilyen ételt feldobnak, és egyszerű elkészíteni őket. Húsokhoz, zöldséges ételekhez, ünnepi ebédhez és hétköznapi, gyors vacsorákhoz is kiváló, igazán finom szószok receptjeit osztjuk meg veled.

A hollandi mártással rokon bernaise szósz a francia konyha gyöngyszeme, a kínai mogyorószósz remek kiegészítője a csirkés-tésztás ételeknek, a szilvamártást vadakhoz és vörös húsokhoz ajánljuk, míg a mustáros szósz grillezett vagy faszénen sütött finomságok kiváló kísérője lehet.

Bernaise szósz

Hozzávalók:
1 dl fehérborecet
5 szál apróra vágott újhagyma
2 evőkanál apróra vágott tárkony
fél teáskanál fehér bors
4 tojássárgája
1 dl forró víz
2 dl meleg tisztított vaj

1 evőkanál turbolya

Elkészítés:
Keverd össze az ecetet az újhagymával, 1 evőkanál tárkonnyal és a borssal, majd forrald fel, és főzd el a levét. Hagyd egy kicsit hűlni, majd egyesével keverd hozzá habverővel a tojások sárgáját, végül a vizet, jól keverd el. Gőz felett, vagy egészen kis lángon folyamatos keverés mellett melegíts újra a szószt. Amikor krémesre sűrűsödött, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit. Add hozzá a felmelegített vajat - ugyanolyan hőmérsékletűnek kell lennie, mint a tojásos keveréknek. Ha szükséges, szűrd át a szószt, sózd, borsozd, add hozzá a maradék tárkonyt és a turbolyát.

Szilvamártás

Hozzávalók:
2 púpos evőkanál szilvalekvár
5 szem szilva
1-2 evőkanál szójaszósz
félteáskanál erős csiliolaj
1 teáskanál szezámolaj
negyed teáskanál frissel reszelt gyömbér
negyed teáskanál fahéj
1 teáskanál rizsecet vagy sherry ,elhagyható

Elkészítés:
Keverd el a hozzávalókat, és főzd fel az apróra vágott szilvával. Ha túl híg, egy kis vízzel elkevert keményítővel sűrítsd be. Ne aggódj, forrón sokkal hígabb (a lekvár is), mire kihűl egy kicsit, sűrűbb lesz.

Kínai mogyorószósz

Hozzávalók:
1 csokor koriander
15 dkg natúr pörkölt mogyoró
1 dl szójaszósz
10 gerezd fokhagyma
2-5 evőkanál cukor ízlés szerint
1 evőkanál száraz sherry, vagy kínai főzőbor
Csípős szósz (tabasco) ízlés szerint

Elkészítés:
Aprítóban keverd pépesre a mogyorót a fokhagymával és a korianderrel. Add hozzá cukrot, a csípős szószt, a cukrot és az alkoholt. A szójaszószt keverés közben, a kis nyíláson csurgatva add hozzá apránként. Ha hígabbra szeretnéd, adj hozzá még szójaszószt. Hagyd állni legalább 1 órát szobahőmérsékleten, hogy az ízek összeérjenek.

Mustáros szósz

Hozzávalók:
1 evőkanál + 1 teáskanál őrölt mustármag
2 dl majonéz
1 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál tejszín
2 evőkanál tej


Elkészítés:
Keverd el a mustárt a majonézzel, verd habverővel egy percig. Add hozzá a szószt, a tejszínt és a tejet, egy csipet sót, és keverd krémesre. Ha szeretnéd kicsit csípősebben, adj hozzá még fél teáskanál mustárt, és jól keverd el. Fedd le, és tedd hűtőbe.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: szilvamártást vadakhoz, mustáros szósz, kicsit hűlni, tojások sárgáját, felmelegített vajat, tojásos keveréknek,

Bounty tekercs
Bounthy tekercs Hozzávalók: 3 tojás, 10 dkg kristálycukor, 2 cs. vaníliás pudingpor, 1 kk. sütőpor. Töltelékhez: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 3-4 ek. kakaópor, 40 dkg kókuszreszelék, 20 dkg porcukor, 5 dkg puha margarin, kb. fél dl hulala tejszín. Elkészítése: A tojások fehérjét apránként adagolva a cukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük a tojások sárgáját, a pudingport és a sütőport. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített 170 fokos sütőben ...
macoka65 macoka65
Bélszín...módra
fűszerezzük, és összeforraljuk. Vágott petrezselyemzölddel megszórva, rizskörettel tálaljuk. Elkészítési idő: kb. 45 perc A bélszínt erős tűzön kell pirítani, hogy ne keményedjen meg. Utána már nem szabad hosszasan főzni. Bélszínszeletek Godard módra Jean-Luc Godard (Párizs, 1930. december 3.) francia-svájci filmrendező, a francia új hullám élő legendája. Első felesége Anna ...
macoka65 macoka65
Diós krémes sütemény
tetejét meglocsoljuk a rummal és megkenjük a krémmel. 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, míg a tetején a krém meg nem szilárdul. Ekkor rákenjük az olajjal elkevert olvasztott tortabevonót. 7. Hűtőben tárolandó! Forrás: http://www.gasztrokalandor.hu/receptek/dios-kremes-sutemeny.html Én is elkészítettem már, utolsó alkalommal nem vajaskrémmel kevertem össze a tejben főtt diót, hanem vaníliapudidnggal. ...
aranyag aranyag
Diós krémes sütemény
Hozzávalók: Tésztához: * 5 tojás * 30 dkg kristálycukor * 12 dkg darált dió * 1 cs. sütőpor * 16 dkg finomliszt * 10 evőkanál víz Krémhez: * 16 dkg darált dió * 8 evőkanál tej * 16 dkg vaj * 25 dkg porcukor * 1 vaníliás cukor * 5 cl sütőrum Bevonathoz: * 1 tábla tej tortabevonó * 2 ek étola Elkészítés: 1. A tojássárgákat habosra keverjük 20 dkg cukorral és 10 evőkanál vízzel. 2. A lisztet ...
janna53 janna53
Dán karácsonyi rétes
KARÁCSONYI RÉTES Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 tojás, 5 evőkanál tej, 10 dkg vaj. Töltelék: 8-10 dkg kockára vagdalt cukrozott narancs- vagy citromhéj, mazsola, metéltre vágott citronád (cukrozott gyümölcs), hosszúkásra vagdalt mandula, apróra vágott füge. Máz: 1 citrom levét 10-15 dkg finom porcukorral sűrűre keverünk, ezzel a kihűlt rétest bevonjuk, és a levegőn megszárítjuk. Elkészítése: Tésztát ...
macoka65 macoka65
Gasztrokaland
Gasztrokaland: a legjobb szószok Bármilyen ételt feldobnak, és egyszerű elkészíteni őket. Húsokhoz, zöldséges ételekhez, ünnepi ebédhez és hétköznapi, gyors vacsorákhoz is kiváló, igazán finom szószok receptjeit osztjuk meg veled. Hirdetés A hollandi mártással rokon bernaise szósz a francia konyha gyöngyszeme, a kínai mogyorószósz remek kiegészítője a csirkés-tésztás ételeknek, a szilvamártást vadakhoz és vörös húsokhoz ajánljuk, míg a mustáros szósz grillezett vagy faszénen ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Gyumolcsos -kremes szelet
http://www.gasztrokalandor.hu/receptek/gyumolcsos-kremes-szelet.ht ml Gyümölcsös-krémes szelet Nyereményjátékban részt vesz Hozzávalók: A tészta hozzávalói: A mérce a 175 ml-es joghurtos pohár 175 ml natúr joghurt 2 pohár liszt 1 és 1/4 pohár cukor 1/2 pohár olaj 1/2 tasak sütőpor 3 db tojás pici ...
margareta51 margareta51
Süti ajánló
Pehelykönnyű túrós pite 2. bubszi
Tiramisu 2. klara50
Színes VALENTIN teasütemény bubszi
torta liszt nélkül SAJÁT drciccancs
Az országtorta 2009. csajszika333
Rakott csirkepástétom bubszi
Vasutas szelet bubszi
Barackos szelet 1vargaildyko
Pudingos málnatorta bubszi
Zebra kocka koszegimarika
Szárnyas receptek
Dresszinges csirkesaláta bubszi
Mozzarellás csirke bubszi
Baconbe tekert csirkemáj recept jamborlulu
Sajtos fasírt recept gonda_katalin
Válogatás akiram45
Pulykamell narancsmártásban bubszi
Citromos rizsleves horvathnemagdi
bakonyi gombás csirkeleves ibolya58
Sajtos-csirkemájas töltött csirkecombocskák recept jamborlulu
Görög pulykalepény joghurtos horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Székelykáposzta kuktában doktorno
Napi menű horvathnemagdi
Gazdag erőleves rochlitzne
Rakott padlizsánok macoka65
Flauta bubszi
German Rouladen mit Speckknödeln azaz Német hústekercs kenyé suzymama
Bajor rostélyos horvathnemagdi
Töltött padlizsánok macoka65
P betetűs receptek horvathnemagdi
Erdélyi leves bubszi
Sertésből készült ételek
lengyel bigos ! ibolya58
Csülök Pékné módra recept tinka1951
Spagetti bolognese bulac57
Húsos zöldségfasírt horvathnemagdi
Szabolcsi karaj bubszi
Sertéscsülkös szarvasleves klara50
Könnyű fasírtok horvathnemagdi
Bogdányi aprópecsenye bulac57
Káposztás csülök dödöllével klara50
edélyi káposztás csülök ibolya58
Halból készült ételek
Rántott ponty cilamami
Paksi halászlé II. bubszi
Dióbundában sült ponty: ujjozsef
Harcsapaprikás rakott csuszáva szelidszeder
Ízőrzők – Szigliget horvathnemagdi
A világ hallevesei horvathnemagdi
Halászlé bubszi
Csuka dióval töltve bubszi
Lazacos burgonyasaláta bubszi
Zsenge zöldségragu, avagy horvathnemagdi
Vad ételek
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
vörösboros szarvasragu faciendum
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Szegedi fácángulyás bubszi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Spagetti ajánló
Sárgarépás-gyömbéres sugo margitanya
Göngyölt hús olaszosan 1vargaildyko
Rucolapestós spagetti veronika74
Csirke baconban fokhagymás tésztával suzymama
Krémsajtos bolognai recept kovacs_zsoka
Tonhalas-zöldséges kínai tészta recept baggesz20
Thai spagetti recept gonda_katalin
Cukkinis, paradicsomos tészta horvathnemagdi
Olaszos töltött csirke bubszi
Bolognai spagetti... szelidszeder
Pizza receptek
Pizzás táska ujjozsef
Pizza carbonara recept kovacs_zsoka
Töltött pizza bajzateva
Pizza szósz házilag, ennél ízletesebbet éttermekben sem talá suzymama
Pizza - darált húsból horvathnemagdi
x nagyuska
Pizza házi pizzaszósszal recept jamborlulu
Pizzás rakott bolognai horvathnemagdi
Mai menü dundulino
Ínyenc pizza veronika74
Hamburger receptek
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Aztán mégis. horvathnemagdi
Házi hamburger recept baggesz20
Hamburger buci recept boszorlany
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Hamburger buci recept jamborlulu
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU