Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Gasztrokaland: a legjobb
Gasztrokaland: a legjobb szószok

Bármilyen ételt feldobnak, és egyszerű elkészíteni őket. Húsokhoz, zöldséges ételekhez, ünnepi ebédhez és hétköznapi, gyors vacsorákhoz is kiváló, igazán finom szószok receptjeit osztjuk meg veled.

A hollandi mártással rokon bernaise szósz a francia konyha gyöngyszeme, a kínai mogyorószósz remek kiegészítője a csirkés-tésztás ételeknek, a szilvamártást vadakhoz és vörös húsokhoz ajánljuk, míg a mustáros szósz grillezett vagy faszénen sütött finomságok kiváló kísérője lehet.

Bernaise szósz

Hozzávalók:
1 dl fehérborecet
5 szál apróra vágott újhagyma
2 evőkanál apróra vágott tárkony
fél teáskanál fehér bors
4 tojássárgája
1 dl forró víz
2 dl meleg tisztított vaj

1 evőkanál turbolya

Elkészítés:
Keverd össze az ecetet az újhagymával, 1 evőkanál tárkonnyal és a borssal, majd forrald fel, és főzd el a levét. Hagyd egy kicsit hűlni, majd egyesével keverd hozzá habverővel a tojások sárgáját, végül a vizet, jól keverd el. Gőz felett, vagy egészen kis lángon folyamatos keverés mellett melegíts újra a szószt. Amikor krémesre sűrűsödött, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit. Add hozzá a felmelegített vajat - ugyanolyan hőmérsékletűnek kell lennie, mint a tojásos keveréknek. Ha szükséges, szűrd át a szószt, sózd, borsozd, add hozzá a maradék tárkonyt és a turbolyát.

Szilvamártás

Hozzávalók:
2 púpos evőkanál szilvalekvár
5 szem szilva
1-2 evőkanál szójaszósz
félteáskanál erős csiliolaj
1 teáskanál szezámolaj
negyed teáskanál frissel reszelt gyömbér
negyed teáskanál fahéj
1 teáskanál rizsecet vagy sherry ,elhagyható

Elkészítés:
Keverd el a hozzávalókat, és főzd fel az apróra vágott szilvával. Ha túl híg, egy kis vízzel elkevert keményítővel sűrítsd be. Ne aggódj, forrón sokkal hígabb (a lekvár is), mire kihűl egy kicsit, sűrűbb lesz.

Kínai mogyorószósz

Hozzávalók:
1 csokor koriander
15 dkg natúr pörkölt mogyoró
1 dl szójaszósz
10 gerezd fokhagyma
2-5 evőkanál cukor ízlés szerint
1 evőkanál száraz sherry, vagy kínai főzőbor
Csípős szósz (tabasco) ízlés szerint

Elkészítés:
Aprítóban keverd pépesre a mogyorót a fokhagymával és a korianderrel. Add hozzá cukrot, a csípős szószt, a cukrot és az alkoholt. A szójaszószt keverés közben, a kis nyíláson csurgatva add hozzá apránként. Ha hígabbra szeretnéd, adj hozzá még szójaszószt. Hagyd állni legalább 1 órát szobahőmérsékleten, hogy az ízek összeérjenek.

Mustáros szósz

Hozzávalók:
1 evőkanál + 1 teáskanál őrölt mustármag
2 dl majonéz
1 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál tejszín
2 evőkanál tej


Elkészítés:
Keverd el a mustárt a majonézzel, verd habverővel egy percig. Add hozzá a szószt, a tejszínt és a tejet, egy csipet sót, és keverd krémesre. Ha szeretnéd kicsit csípősebben, adj hozzá még fél teáskanál mustárt, és jól keverd el. Fedd le, és tedd hűtőbe.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: szilvamártást vadakhoz, mustáros szósz, kicsit hűlni, tojások sárgáját, felmelegített vajat, tojásos keveréknek,

Bounty tekercs
Bounthy tekercs Hozzávalók: 3 tojás, 10 dkg kristálycukor, 2 cs. vaníliás pudingpor, 1 kk. sütőpor. Töltelékhez: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 3-4 ek. kakaópor, 40 dkg kókuszreszelék, 20 dkg porcukor, 5 dkg puha margarin, kb. fél dl hulala tejszín. Elkészítése: A tojások fehérjét apránként adagolva a cukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük a tojások sárgáját, a pudingport és a sütőport. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített 170 fokos sütőben ...
macoka65 macoka65
Bélszín...módra
fűszerezzük, és összeforraljuk. Vágott petrezselyemzölddel megszórva, rizskörettel tálaljuk. Elkészítési idő: kb. 45 perc A bélszínt erős tűzön kell pirítani, hogy ne keményedjen meg. Utána már nem szabad hosszasan főzni. Bélszínszeletek Godard módra Jean-Luc Godard (Párizs, 1930. december 3.) francia-svájci filmrendező, a francia új hullám élő legendája. Első felesége Anna ...
macoka65 macoka65
Diós krémes sütemény
tetejét meglocsoljuk a rummal és megkenjük a krémmel. 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, míg a tetején a krém meg nem szilárdul. Ekkor rákenjük az olajjal elkevert olvasztott tortabevonót. 7. Hűtőben tárolandó! Forrás: http://www.gasztrokalandor.hu/receptek/dios-kremes-sutemeny.html Én is elkészítettem már, utolsó alkalommal nem vajaskrémmel kevertem össze a tejben főtt diót, hanem vaníliapudidnggal. ...
aranyag aranyag
Diós krémes sütemény
Hozzávalók: Tésztához: * 5 tojás * 30 dkg kristálycukor * 12 dkg darált dió * 1 cs. sütőpor * 16 dkg finomliszt * 10 evőkanál víz Krémhez: * 16 dkg darált dió * 8 evőkanál tej * 16 dkg vaj * 25 dkg porcukor * 1 vaníliás cukor * 5 cl sütőrum Bevonathoz: * 1 tábla tej tortabevonó * 2 ek étola Elkészítés: 1. A tojássárgákat habosra keverjük 20 dkg cukorral és 10 evőkanál vízzel. 2. A lisztet ...
janna53 janna53
Dán karácsonyi rétes
KARÁCSONYI RÉTES Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 tojás, 5 evőkanál tej, 10 dkg vaj. Töltelék: 8-10 dkg kockára vagdalt cukrozott narancs- vagy citromhéj, mazsola, metéltre vágott citronád (cukrozott gyümölcs), hosszúkásra vagdalt mandula, apróra vágott füge. Máz: 1 citrom levét 10-15 dkg finom porcukorral sűrűre keverünk, ezzel a kihűlt rétest bevonjuk, és a levegőn megszárítjuk. Elkészítése: Tésztát ...
macoka65 macoka65
Gasztrokaland
Gasztrokaland: a legjobb szószok Bármilyen ételt feldobnak, és egyszerű elkészíteni őket. Húsokhoz, zöldséges ételekhez, ünnepi ebédhez és hétköznapi, gyors vacsorákhoz is kiváló, igazán finom szószok receptjeit osztjuk meg veled. Hirdetés A hollandi mártással rokon bernaise szósz a francia konyha gyöngyszeme, a kínai mogyorószósz remek kiegészítője a csirkés-tésztás ételeknek, a szilvamártást vadakhoz és vörös húsokhoz ajánljuk, míg a mustáros szósz grillezett vagy faszénen ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Gyumolcsos -kremes szelet
http://www.gasztrokalandor.hu/receptek/gyumolcsos-kremes-szelet.ht ml Gyümölcsös-krémes szelet Nyereményjátékban részt vesz Hozzávalók: A tészta hozzávalói: A mérce a 175 ml-es joghurtos pohár 175 ml natúr joghurt 2 pohár liszt 1 és 1/4 pohár cukor 1/2 pohár olaj 1/2 tasak sütőpor 3 db tojás pici ...
margareta51 margareta51
Süti ajánló
Barackos torta tundihugi
Csokidoboz eperrel, habbal recept gonda_katalin
Narancsos tiramisu recept boszorlany
Kürtöskalács fenysugar76
Banános-mogyorós szelet recept baggesz20
Havas háztető II. horvathnemagdi
Plébános mézeskalácsa bubszi
Rákóczi túrós baratnu
Almás metélt recept gonda_katalin
Karácsonyi mákos guba bubszi
Szárnyas receptek
Szilváskertbe tévedt csirke bubszi
Gombás pulykaleves bubszi
Brassói aprópecsenye 5. bubszi
Tejszínes pulykacomb uborkával recept baggesz20
Sajtos-sonkás, brokkolival töltött csirkemell recept toth_beata
Grillezett tintahal sült paprikával és paprikás kolbásszal r jamborlulu
Citromos csirke korall44
Tejszínes-gombás pulykamell recept gonda_katalin
Zöldbabos sültcsirke recept mamucika
Sült csirkemell friss mártássa bubszi
Marhából készült ételek
Marhapörkölt burgonyagombóccal lilikonyhaja
Névnapos receptek kloppenburg
Pulykasült recept klementinagidro
Mini húsos piték ! vicus54
Vaddisznó Római Tálban 1vargaildyko
Pikáns balinéz marharagu burgonyával recept jamborlulu
Vadas - ahogy Ernő készíti horvathnemagdi
Húsos rizs (Kína) bubszi
Szalongulyás tarhonyáva horvathnemagdi
Libamell vadasan bubszi
Sertésből készült ételek
Wellington pecsenye rochlitzne
Brokkolis rakott aprópecsenye horvathnemagdi
Dalmát Szelet 1vargaildyko
Csípős palacsinta bubszi
Hargitai sertésborda 2. bubszi
Hétvezér-tokány 1. bubszi
Köményes sertéscsülök klara50
M betűs receptek horvathnemagdi
Rántott vagdalthús korall44
Karamellás malac horvathnemagdi
Halból készült ételek
Lazacos burgonya bubszi
Csirkés szendvicstekercs bulac57
Lazac főtt tojással recept boszorlany
A lé a tét - avagy pár szó a horvathnemagdi
dorozsmai pontypaprikás.... ibolya58
Hal burgonyabundában - korall44
Gyors és pikáns falatok horvathnemagdi
ponty bakonyi mártással tarhonyával ibolya58
halszoljanka serpenyőben ibolya58
Lazacos burgonyasaláta bubszi
Vad ételek
Fácán fügével és szőlővel rochlitzne
Szegedi fácángulyás bubszi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Vörösboros vaddisznópörkölt bubszi
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Csülök Eta módra! nanoka72
Vadhús horvathnemagdi
Pikáns vadraguleves klerierzsi
Almával töltött fácán bubszi
Spagetti ajánló
Csőben sült zöldségek tészta ágyon recept gonda_katalin
Kínai zöldséges-csirkés tészta gigi55
Hagymás-tarjás spagetti... 1vargaildyko
Chilis- fokhagymás spagetti recept jamborlulu
Az újrafelfedezett hajdina bulac57
Mai menü. mamucika
Csülkös spagetti recept boszorlany
Kínai pirított tészta – Keleties ízvilág percek alatt reifregina
Mai menű horvathnemagdi
4 csoda-recept - 10 perc alatt yaskane
Pizza receptek
Kovi ubi horvathnemagdi
Különleges húsvéti kalács: az Osterpinze horvathnemagdi
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Csíkos csokitorta horvathnemagdi
Pizza pogácsa recept tnemarika
Töki pompos receptje-finom marika4528
Szaloncukor süti... gabfe
Pizza-tekercs horvathnemagdi
Pizza recept baggesz20
Sajtos-paradicsomos pizza recept jamborlulu
Hamburger receptek
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra klara50
Házi hamburger recept gonda_katalin
Hamburger zsemle recept baggesz20
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Hawaii burger veronika74
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU