Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Gasztrokaland: a legjobb
Gasztrokaland: a legjobb szószok

Bármilyen ételt feldobnak, és egyszerű elkészíteni őket. Húsokhoz, zöldséges ételekhez, ünnepi ebédhez és hétköznapi, gyors vacsorákhoz is kiváló, igazán finom szószok receptjeit osztjuk meg veled.

A hollandi mártással rokon bernaise szósz a francia konyha gyöngyszeme, a kínai mogyorószósz remek kiegészítője a csirkés-tésztás ételeknek, a szilvamártást vadakhoz és vörös húsokhoz ajánljuk, míg a mustáros szósz grillezett vagy faszénen sütött finomságok kiváló kísérője lehet.

Bernaise szósz

Hozzávalók:
1 dl fehérborecet
5 szál apróra vágott újhagyma
2 evőkanál apróra vágott tárkony
fél teáskanál fehér bors
4 tojássárgája
1 dl forró víz
2 dl meleg tisztított vaj

1 evőkanál turbolya

Elkészítés:
Keverd össze az ecetet az újhagymával, 1 evőkanál tárkonnyal és a borssal, majd forrald fel, és főzd el a levét. Hagyd egy kicsit hűlni, majd egyesével keverd hozzá habverővel a tojások sárgáját, végül a vizet, jól keverd el. Gőz felett, vagy egészen kis lángon folyamatos keverés mellett melegíts újra a szószt. Amikor krémesre sűrűsödött, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit. Add hozzá a felmelegített vajat - ugyanolyan hőmérsékletűnek kell lennie, mint a tojásos keveréknek. Ha szükséges, szűrd át a szószt, sózd, borsozd, add hozzá a maradék tárkonyt és a turbolyát.

Szilvamártás

Hozzávalók:
2 púpos evőkanál szilvalekvár
5 szem szilva
1-2 evőkanál szójaszósz
félteáskanál erős csiliolaj
1 teáskanál szezámolaj
negyed teáskanál frissel reszelt gyömbér
negyed teáskanál fahéj
1 teáskanál rizsecet vagy sherry ,elhagyható

Elkészítés:
Keverd el a hozzávalókat, és főzd fel az apróra vágott szilvával. Ha túl híg, egy kis vízzel elkevert keményítővel sűrítsd be. Ne aggódj, forrón sokkal hígabb (a lekvár is), mire kihűl egy kicsit, sűrűbb lesz.

Kínai mogyorószósz

Hozzávalók:
1 csokor koriander
15 dkg natúr pörkölt mogyoró
1 dl szójaszósz
10 gerezd fokhagyma
2-5 evőkanál cukor ízlés szerint
1 evőkanál száraz sherry, vagy kínai főzőbor
Csípős szósz (tabasco) ízlés szerint

Elkészítés:
Aprítóban keverd pépesre a mogyorót a fokhagymával és a korianderrel. Add hozzá cukrot, a csípős szószt, a cukrot és az alkoholt. A szójaszószt keverés közben, a kis nyíláson csurgatva add hozzá apránként. Ha hígabbra szeretnéd, adj hozzá még szójaszószt. Hagyd állni legalább 1 órát szobahőmérsékleten, hogy az ízek összeérjenek.

Mustáros szósz

Hozzávalók:
1 evőkanál + 1 teáskanál őrölt mustármag
2 dl majonéz
1 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál tejszín
2 evőkanál tej


Elkészítés:
Keverd el a mustárt a majonézzel, verd habverővel egy percig. Add hozzá a szószt, a tejszínt és a tejet, egy csipet sót, és keverd krémesre. Ha szeretnéd kicsit csípősebben, adj hozzá még fél teáskanál mustárt, és jól keverd el. Fedd le, és tedd hűtőbe.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: szilvamártást vadakhoz, mustáros szósz, kicsit hűlni, tojások sárgáját, felmelegített vajat, tojásos keveréknek,

Bounty tekercs
Bounthy tekercs Hozzávalók: 3 tojás, 10 dkg kristálycukor, 2 cs. vaníliás pudingpor, 1 kk. sütőpor. Töltelékhez: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 3-4 ek. kakaópor, 40 dkg kókuszreszelék, 20 dkg porcukor, 5 dkg puha margarin, kb. fél dl hulala tejszín. Elkészítése: A tojások fehérjét apránként adagolva a cukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük a tojások sárgáját, a pudingport és a sütőport. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített 170 fokos sütőben ...
macoka65 macoka65
Bélszín...módra
fűszerezzük, és összeforraljuk. Vágott petrezselyemzölddel megszórva, rizskörettel tálaljuk. Elkészítési idő: kb. 45 perc A bélszínt erős tűzön kell pirítani, hogy ne keményedjen meg. Utána már nem szabad hosszasan főzni. Bélszínszeletek Godard módra Jean-Luc Godard (Párizs, 1930. december 3.) francia-svájci filmrendező, a francia új hullám élő legendája. Első felesége Anna ...
macoka65 macoka65
Diós krémes sütemény
tetejét meglocsoljuk a rummal és megkenjük a krémmel. 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, míg a tetején a krém meg nem szilárdul. Ekkor rákenjük az olajjal elkevert olvasztott tortabevonót. 7. Hűtőben tárolandó! Forrás: http://www.gasztrokalandor.hu/receptek/dios-kremes-sutemeny.html Én is elkészítettem már, utolsó alkalommal nem vajaskrémmel kevertem össze a tejben főtt diót, hanem vaníliapudidnggal. ...
aranyag aranyag
Diós krémes sütemény
Hozzávalók: Tésztához: * 5 tojás * 30 dkg kristálycukor * 12 dkg darált dió * 1 cs. sütőpor * 16 dkg finomliszt * 10 evőkanál víz Krémhez: * 16 dkg darált dió * 8 evőkanál tej * 16 dkg vaj * 25 dkg porcukor * 1 vaníliás cukor * 5 cl sütőrum Bevonathoz: * 1 tábla tej tortabevonó * 2 ek étola Elkészítés: 1. A tojássárgákat habosra keverjük 20 dkg cukorral és 10 evőkanál vízzel. 2. A lisztet ...
janna53 janna53
Dán karácsonyi rétes
KARÁCSONYI RÉTES Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 tojás, 5 evőkanál tej, 10 dkg vaj. Töltelék: 8-10 dkg kockára vagdalt cukrozott narancs- vagy citromhéj, mazsola, metéltre vágott citronád (cukrozott gyümölcs), hosszúkásra vagdalt mandula, apróra vágott füge. Máz: 1 citrom levét 10-15 dkg finom porcukorral sűrűre keverünk, ezzel a kihűlt rétest bevonjuk, és a levegőn megszárítjuk. Elkészítése: Tésztát ...
macoka65 macoka65
Gasztrokaland
Gasztrokaland: a legjobb szószok Bármilyen ételt feldobnak, és egyszerű elkészíteni őket. Húsokhoz, zöldséges ételekhez, ünnepi ebédhez és hétköznapi, gyors vacsorákhoz is kiváló, igazán finom szószok receptjeit osztjuk meg veled. Hirdetés A hollandi mártással rokon bernaise szósz a francia konyha gyöngyszeme, a kínai mogyorószósz remek kiegészítője a csirkés-tésztás ételeknek, a szilvamártást vadakhoz és vörös húsokhoz ajánljuk, míg a mustáros szósz grillezett vagy faszénen ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Gyumolcsos -kremes szelet
http://www.gasztrokalandor.hu/receptek/gyumolcsos-kremes-szelet.ht ml Gyümölcsös-krémes szelet Nyereményjátékban részt vesz Hozzávalók: A tészta hozzávalói: A mérce a 175 ml-es joghurtos pohár 175 ml natúr joghurt 2 pohár liszt 1 és 1/4 pohár cukor 1/2 pohár olaj 1/2 tasak sütőpor 3 db tojás pici ...
margareta51 margareta51
Süti ajánló
Cukrász karika bubszi
Meggyes gesztenyés horvathnemagdi
Gesztenyés bomba tereza54
Charlotte bubszi
Idénysaláta rokfortos mártássa bubszi
különleges krémes ! ibolya58
Mennyei sütik...... tinka1951
Csokoládés puncstorta bubszi
Részeges-habos epersaláta bulac57
Kanalas fank margareta51
Szárnyas receptek
Ízőrzők – Györköny ̵ horvathnemagdi
Csokoládés csirke veronika74
Tejszínes pulykafalatok sherrys gombával 1vargaildyko
3 remek nyári könnyű grill agimami7
Pulykamell Dubary módon bubszi
Almás csirkefasírt margoka59
Zöldséges púpos karaj recept baggesz20
LAKODALMI tyúkLEVES bubszi
Ananászkrémes csirke veronika74
Juhtúrós csirkecomb margareti
Marhából készült ételek
Vagdalthús sütőben sütve ! szupernagyi
Vesepecsenye vadas mártással csibi52
Tárkonyos-borsos tokány tarhonyával edesangyal
Karácsonyi ételek skorpiolilike
Cukorbetegeknek horvathnemagdi
Melegszendvicsek grimilda
Húsos saláta tampicói módra bubszi
Mexikói bableves horvathnemagdi
Óévbúcsúztató hidegtál bodaaniko
Ázsiai marhahúsleves csípősen 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
Kedvenc pörkölt csülökkel klara50
Borsós raguleves: ujjozsef
Szűzérmék mazsolás gesztenyeraguval recept kovacs_zsoka
E betűs receptek horvathnemagdi
Ízőrzők – Nagybörzsöny horvathnemagdi
DARÁLTHúSOS Muffin bubszi
Leveses-fazék (egytálétel) bubszi
Palócleves recept toth_beata
Nokedlis taenci
Töltött paprika bkisseva
Halból készült ételek
Halászlé recept jamborlulu
Ponty Orly módra 1vargaildyko
Bajai halászlé 1. bubszi
Paksi halászlé bubszi
Dorozsmai ponty horvathnemagdi
Ponty sörben pácolva bubszi
Fonyódi petyek (halászlé) horvathnemagdi
A felfújt szuflé-ügy horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Citromos vajkrém csibi52
Vad ételek
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Csülök Eta módra! nanoka72
fácán(pulyka)becsinált leves donaldduck
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Borsikafű nnpapszi
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Fácánleves rochlitzne
Spagetti ajánló
Csípős spagetti bulac57
Sós főtt tészták kloppenburg
Bolognai szósz horvathnemagdi
Változatos fogások fejes káposztából horvathnemagdi
Tésztasaláta virslivel és csirkemellel recept zsokanita
Sajtos csirkemell gesztenyefa
Suzy és Tekergő mesebeli spagettije húsgombócokkal recept jamborlulu
Bolognai húsos rakott spagetti recept baggesz20
Rakott spagetti spárgával recept baggesz20
Spagetti holland módra rochlitzne
Pizza receptek
Pizzás csiga bazsalikommal recept boszorlany
Pizzás csiga nanoka72
Töltött pizza bajzateva
Különleges pizza feltétek bubszi
Sonkás-gombás-kukoricás pizza horvathnemagdi
Pizza Carbonara horvathnemagdi
Sitty-sutty pizza horvathnemagdi
Chilis mini pizza recept jamborlulu
Kefires lángos bubszi
Szalonnás pizza recept jamborlulu
Hamburger receptek
Hamburger buci recept jamborlulu
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger recept gonda_katalin
Hawaii burger veronika74
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Sajtburger veronika74
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU