Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Gasztrokaland: a legjobb
Gasztrokaland: a legjobb szószok

Bármilyen ételt feldobnak, és egyszerű elkészíteni őket. Húsokhoz, zöldséges ételekhez, ünnepi ebédhez és hétköznapi, gyors vacsorákhoz is kiváló, igazán finom szószok receptjeit osztjuk meg veled.

A hollandi mártással rokon bernaise szósz a francia konyha gyöngyszeme, a kínai mogyorószósz remek kiegészítője a csirkés-tésztás ételeknek, a szilvamártást vadakhoz és vörös húsokhoz ajánljuk, míg a mustáros szósz grillezett vagy faszénen sütött finomságok kiváló kísérője lehet.

Bernaise szósz

Hozzávalók:
1 dl fehérborecet
5 szál apróra vágott újhagyma
2 evőkanál apróra vágott tárkony
fél teáskanál fehér bors
4 tojássárgája
1 dl forró víz
2 dl meleg tisztított vaj

1 evőkanál turbolya

Elkészítés:
Keverd össze az ecetet az újhagymával, 1 evőkanál tárkonnyal és a borssal, majd forrald fel, és főzd el a levét. Hagyd egy kicsit hűlni, majd egyesével keverd hozzá habverővel a tojások sárgáját, végül a vizet, jól keverd el. Gőz felett, vagy egészen kis lángon folyamatos keverés mellett melegíts újra a szószt. Amikor krémesre sűrűsödött, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit. Add hozzá a felmelegített vajat - ugyanolyan hőmérsékletűnek kell lennie, mint a tojásos keveréknek. Ha szükséges, szűrd át a szószt, sózd, borsozd, add hozzá a maradék tárkonyt és a turbolyát.

Szilvamártás

Hozzávalók:
2 púpos evőkanál szilvalekvár
5 szem szilva
1-2 evőkanál szójaszósz
félteáskanál erős csiliolaj
1 teáskanál szezámolaj
negyed teáskanál frissel reszelt gyömbér
negyed teáskanál fahéj
1 teáskanál rizsecet vagy sherry ,elhagyható

Elkészítés:
Keverd el a hozzávalókat, és főzd fel az apróra vágott szilvával. Ha túl híg, egy kis vízzel elkevert keményítővel sűrítsd be. Ne aggódj, forrón sokkal hígabb (a lekvár is), mire kihűl egy kicsit, sűrűbb lesz.

Kínai mogyorószósz

Hozzávalók:
1 csokor koriander
15 dkg natúr pörkölt mogyoró
1 dl szójaszósz
10 gerezd fokhagyma
2-5 evőkanál cukor ízlés szerint
1 evőkanál száraz sherry, vagy kínai főzőbor
Csípős szósz (tabasco) ízlés szerint

Elkészítés:
Aprítóban keverd pépesre a mogyorót a fokhagymával és a korianderrel. Add hozzá cukrot, a csípős szószt, a cukrot és az alkoholt. A szójaszószt keverés közben, a kis nyíláson csurgatva add hozzá apránként. Ha hígabbra szeretnéd, adj hozzá még szójaszószt. Hagyd állni legalább 1 órát szobahőmérsékleten, hogy az ízek összeérjenek.

Mustáros szósz

Hozzávalók:
1 evőkanál + 1 teáskanál őrölt mustármag
2 dl majonéz
1 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál tejszín
2 evőkanál tej


Elkészítés:
Keverd el a mustárt a majonézzel, verd habverővel egy percig. Add hozzá a szószt, a tejszínt és a tejet, egy csipet sót, és keverd krémesre. Ha szeretnéd kicsit csípősebben, adj hozzá még fél teáskanál mustárt, és jól keverd el. Fedd le, és tedd hűtőbe.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: szilvamártást vadakhoz, mustáros szósz, kicsit hűlni, tojások sárgáját, felmelegített vajat, tojásos keveréknek,

Bounty tekercs
Bounthy tekercs Hozzávalók: 3 tojás, 10 dkg kristálycukor, 2 cs. vaníliás pudingpor, 1 kk. sütőpor. Töltelékhez: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 3-4 ek. kakaópor, 40 dkg kókuszreszelék, 20 dkg porcukor, 5 dkg puha margarin, kb. fél dl hulala tejszín. Elkészítése: A tojások fehérjét apránként adagolva a cukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük a tojások sárgáját, a pudingport és a sütőport. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített 170 fokos sütőben ...
macoka65 macoka65
Bélszín...módra
fűszerezzük, és összeforraljuk. Vágott petrezselyemzölddel megszórva, rizskörettel tálaljuk. Elkészítési idő: kb. 45 perc A bélszínt erős tűzön kell pirítani, hogy ne keményedjen meg. Utána már nem szabad hosszasan főzni. Bélszínszeletek Godard módra Jean-Luc Godard (Párizs, 1930. december 3.) francia-svájci filmrendező, a francia új hullám élő legendája. Első felesége Anna ...
macoka65 macoka65
Diós krémes sütemény
tetejét meglocsoljuk a rummal és megkenjük a krémmel. 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, míg a tetején a krém meg nem szilárdul. Ekkor rákenjük az olajjal elkevert olvasztott tortabevonót. 7. Hűtőben tárolandó! Forrás: http://www.gasztrokalandor.hu/receptek/dios-kremes-sutemeny.html Én is elkészítettem már, utolsó alkalommal nem vajaskrémmel kevertem össze a tejben főtt diót, hanem vaníliapudidnggal. ...
aranyag aranyag
Diós krémes sütemény
Hozzávalók: Tésztához: * 5 tojás * 30 dkg kristálycukor * 12 dkg darált dió * 1 cs. sütőpor * 16 dkg finomliszt * 10 evőkanál víz Krémhez: * 16 dkg darált dió * 8 evőkanál tej * 16 dkg vaj * 25 dkg porcukor * 1 vaníliás cukor * 5 cl sütőrum Bevonathoz: * 1 tábla tej tortabevonó * 2 ek étola Elkészítés: 1. A tojássárgákat habosra keverjük 20 dkg cukorral és 10 evőkanál vízzel. 2. A lisztet ...
janna53 janna53
Dán karácsonyi rétes
KARÁCSONYI RÉTES Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 tojás, 5 evőkanál tej, 10 dkg vaj. Töltelék: 8-10 dkg kockára vagdalt cukrozott narancs- vagy citromhéj, mazsola, metéltre vágott citronád (cukrozott gyümölcs), hosszúkásra vagdalt mandula, apróra vágott füge. Máz: 1 citrom levét 10-15 dkg finom porcukorral sűrűre keverünk, ezzel a kihűlt rétest bevonjuk, és a levegőn megszárítjuk. Elkészítése: Tésztát ...
macoka65 macoka65
Gasztrokaland
Gasztrokaland: a legjobb szószok Bármilyen ételt feldobnak, és egyszerű elkészíteni őket. Húsokhoz, zöldséges ételekhez, ünnepi ebédhez és hétköznapi, gyors vacsorákhoz is kiváló, igazán finom szószok receptjeit osztjuk meg veled. Hirdetés A hollandi mártással rokon bernaise szósz a francia konyha gyöngyszeme, a kínai mogyorószósz remek kiegészítője a csirkés-tésztás ételeknek, a szilvamártást vadakhoz és vörös húsokhoz ajánljuk, míg a mustáros szósz grillezett vagy faszénen ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Gyumolcsos -kremes szelet
http://www.gasztrokalandor.hu/receptek/gyumolcsos-kremes-szelet.ht ml Gyümölcsös-krémes szelet Nyereményjátékban részt vesz Hozzávalók: A tészta hozzávalói: A mérce a 175 ml-es joghurtos pohár 175 ml natúr joghurt 2 pohár liszt 1 és 1/4 pohár cukor 1/2 pohár olaj 1/2 tasak sütőpor 3 db tojás pici ...
margareta51 margareta51
Süti ajánló
Túrós kocka veronika74
Bejgli bubszi
vegyes marti1951
Túrókrémes, répás rolád rochlitzne
Uborkás-kolbászos burgonyasalá bulac57
télapó csizmák ibolya58
Lagzi Lajcsi bubszi
Almás-habos kocka margoka59
"Hideg kutya" bubszi
Lottó-tészta bubszi
Szárnyas receptek
csirkemáj kenyérrel sütve faciendum
Karfiolos csirke biharijudit
Líbiai konyha Dr.Szakács Imre marti1951
*UPDATE* Pácolt csirkecomb 1vargaildyko
Ananászos csirkesaláta: ujjozsef
Gombás borsós aprópecsenye recept kovacs_zsoka
Rakott csirkemell anyu65
Római tálas receptek sarkadykati
Zöldséges pörkölt zöld mártáss bubszi
Tejfölös csirkecomb anna5971
Marhából készült ételek
Körözött receptek ensenada
Debreceni tokány bubszi
Vegyes pörkölt májjal és gombával bkisseva
Burgundi marhatokány agimami7
Ízőrzők – Szigetbecse horvathnemagdi
Hajdúsági tokány bubszi
Marhapörkölt burgonyagombóccal lilikonyhaja
Ragus lasagne bubszi
káposzta leves ibolya58
Hortobágy-tokány bubszi
Sertésből készült ételek
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Töltött burgonya májjal ujjozsef
Francia rakott káposzta 1vargaildyko
Muszaka napsugar71
Görög lecsó: ujjozsef
Gyergyói leves bubszi
Erdélyi rakott káposzta bubszi
Receptek horvathnemagdi
Húsoskáposzta klara50
Debreceni májas hurka bubszi
Halból készült ételek
Szerelem a tányéron bulac57
Harcsapaprikás recept baggesz20
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Húshagyókeddi harcsaszeletek veronika74
Pisztráng nyárson sütve jozsef_olah_9843
Lazacos spenótos rakott tészta recept baggesz20
Lazacfilé spenóttal,... bulac57
Dunai halászlé 3 bubszi
Paradicsomos grillezett hal gabfe
Tejszínes-kapros hekkfilé recept kovacs_zsoka
Vad ételek
Almás-sajtos vadkacsa ujjozsef
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Fácánleves rochlitzne
Gombás szarvashús veronika74
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Magyar gasztronómia grimilda
Indiai rizssaláta bubszi
Spagetti ajánló
Hagymás-tarjás spagetti... 1vargaildyko
Nyári tonhalas spagetti bulac57
Húsgombóc kőbányai módra bubszi
BOLOGNAI levesEGYTÁL bubszi
Tejszínes-cukkinis tészta horvathnemagdi
Milánói, Csilla módra recept jamborlulu
Carbonara eredeti olasz módra recept kovacs_zsoka
Bolognai spagetti sütőben elkészítve recept gonda_katalin
Cukkinis finomság tundihugi
Spagetti szalonnás bulac57
Pizza receptek
Receptjeim offramaja
Lecsós pizza bubszi
Sütőporos lángos nanoka72
Calabriai pizza bubszi
Rántott csirkecsíkok sarkadykati
Rukkola: keserű, de egészséges taltos1
Mini pizzás csiga (gyors,egyszerű) anitahajdu
Pizzalepény mascarponés gombakrémmel horvathnemagdi
Tatu kifli suzymama
Dübbencs – Édesen és sósan egyaránt nagy kedvenc magdus60
Hamburger receptek
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Aztán mégis. horvathnemagdi
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi hamburger grimilda
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Házi hamburger recept baggesz20
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Házi hamburger recept gonda_katalin
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU