Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Káposztás csülök
Hozzávalók:
1 húsos hátsó csülök (kb. 1,8 kg), só, 1 kiskanál egész fekete bors, 2 babérlevél, 1 fej fokhagyma, 2 közepes vöröshagyma, 80 dkg savanyú káposzta, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 1 kiskanál szárított majoránna, 6-7 szem borókabogyó, 1 kiskanál paradicsompüré, 1 evőkanál finomliszt
A csülköt megmossuk, az esetleg rajta- maradt szőrszálakat és a pecsétet levágjuk róla. Fazékba tesszük, és annyi hideg vizet öntünk rá, hogy ellepje. 2 kiskanál sóval, az egész borssal és a babérlevéllel fűszerezzük. A megtisztított fokhagymagerezdeket az egyik megmosott, héjastól négybe vágott vöröshagymát szintén beledobjuk. Nagy lángon fölforraljuk, majd kis lángon kb. 2,5 óra alatt szinte teljesen puhára főzzük. Közben a káposztát, ha túl savanyúnak találnánk, kissé kimossuk, majd néhány vágással rövidebbre aprítjuk. A másik hagymát finomra, a szalonnát apró kockákra vágjuk. Utóbbit lábasban kiolvasztjuk, majd a hagymát megpirítjuk rajta. A káposztát hozzáadjuk, megsózzuk (vigyázva, mert eleve sós), a majoránnával és a borókabogyóval fűszerezzük. A csülök főzőlevéből 2-3 decinyit rámerünk. Kis lángon, lefödve, többször megkeverve kb. 40 perc alatt puhára pároljuk, ha leve időközben elfőne, egy kevés főzőlével mindig pótoljuk. Ha már puha, fedő nélkül kissé lepirítjuk. Amikor a csülök kész, levéből kiemeljük, tepsire tesszük és közepesen forró sütőben (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 45 perc alatt szép pirosasra sütjük, közben zsírjával gyakorta meglocsoljuk. Ezután zsírját kis lábasba töltjük, a paradicsompürét megfuttatjuk rajta, majd a liszttel megszórva még fél percig kevergetve pirítjuk. A csülök főzőlevéből kb. 2,5 decit rámerünk, és továbbra is kevergetve 3-4 percig főzzük, ez alatt kissé besűrűsödik. Ha szükséges, ezt a pecsenyelevet utánasózzuk. Tálaláskor a csülköt kicsontozzuk úgy a legegyszerűbb, ha a csontot egy csavarással csak kihúzzuk belőle, majd a húst fölszeleteljük. Pecsenyelevével meglocsolva, a párolt savanyú káposztával körítve kínáljuk. Rösztikét (készen, fagyasztva kapható) is adhatunk hozzá.
klara50 klara50
Címkék: egyik megmosott, másik hagymát, szalonnát apró, hagymát megpirítjuk, káposztát hozzáadjuk, borókabogyóval fűszerezzük,

Alföldi káposztás csülök
Alföldi káposztás csülök Hozzávalók: 1-1,5 kg-os füstölt csülök 1 kg savanyúkáposzta 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg jó húsos kolozsvári szalonna 20 dkg vékony füstölt szalonna 15 dkg házi füstölt kolbász 2 dl tejföl pirospaprika, kapor, pár szál zellerlevél, köménymag 2-3 dl csülöklé . Elkészítés: Legjobb zárható cserépedényben elkészíteni (Pataki tál, római tál, römertopf stb. - ilyen néven ...
veronika74 veronika74
Bableves variációk
mixerbe, pürésítsd, majd öntsd vissza a fazékba. Öntsd hozzá a rumot, a zöld citrom levét, sózd, borsozd. Önálló tálkában tálald, citromkarikával, petrezselyemmel és tejfölcseppekkel díszítsd. Káposztás babos korhelyleves Hozzávalók: 800 g füstölt sertéshús (oldalas, tarja és csülök), 400 g tarkabab, 500 g savanyú káposzta, 2 db babérlevél, 200 g paprikás kolbász, 100 g vöröshagyma, 20 g fokhagyma, 10 g borsikafű, 60 g liszt, 6 dl ...
macoka65 macoka65
Bajor káposztás csülök
Hozzávalók: 2 db bőrös sertéscsülök, 1 mk. őrölt fehér bors, 1-1 mk. pirospaprika, majoránna, őrölt köménymag, só, sör, 1,2 kg burgonya, 5 dkg szalonna, 30 dkg hagyma, őrölt bors, zöldpetrezselyem, 4 gerezd fokhagyma, olaj; a káposztához: 10 dkg szalonna, 1 hagyma, 1 kg savanyú káposzta, 3 babérlevél, 10 szem borókabogyó, 20 szem fekete bors. A csülköt megmossuk, a fűszereket összekeverjük 1 ek. sóval, és a húsba dörzsöljük (ne érje a bőrét). Letakarva, hűtőszekrényben 2 napig érleljük. ...
bulac57 bulac57
Bajor káposztás csülök recept
Hozzávalók: 2 db sertéshús 1.5 dl víz 70 dkg savanyú káposzta 1 adag szalonna 0.5 kg alma Elkészítés: Besózunk két szép, nagy, mellső, nem füstölt sertéscsülköt és a kukta fazékba helyezett betétre rakjuk. Aláöntünk másfél dl vizet és a fazekat lezárva, a jelzéstől számítva, kb. 40 percig pároljuk. 70 dkg savanyú káposztát alaposan kinyomkodunk és a hajszálvékony szalonnaszeletekkel bélelt (előzőleg beáztatott) cserépedénybe rakjuk. Közé keverünk ...
gonda_katalin gonda_katalin
Csülök receptek
kizsírozott tepsiben, olyanok lesznek, mint a kismalacok. Leöntjük 7 dl natúr paradicsomlével, és egy másik tepsivel lefödve, előmelegített sütőben megsütjük. Tálaláskor a húsos káposztánk tetejére helyezzük őket. Télvíz idején sokáig eláll, s mint a káposztás ételek általában, egyre jobb, ahogy érnek össze az ízek benne. Már hogyha marad, mert frissen is igen jó! Faszénen sült csülök fokhagymás sörrel locsolva Hozzávalók: 2 db sertéscsülök (hátsó, csonttal együtt),1,5 ...
vg999 vg999
Erdélyi káposztás csülök
40 perc, sütés nélkül Nehézség: 2 Hozzávalók: 2 kisebb kicsontozott csülök, 80 dkg savanyú káposzta, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 1 csokor kapor (vagy 1 evőkanál szárított kapor), 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 3 evőkanál olaj vagy zsír, só. A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra vagdaljuk, majd 2 evőkanál zsiradékon üvegesre pirítjuk. Ezután a lángot elzárva alatta, megszórjuk pirospaprikával, és összekeverjük. A ...
bubszi bubszi
Erdélyi káposztás csülök
Hozzávalók: 2 db csülök (nyers) 80 dkg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl, 1 csokor kapor 1 evőkanál liszt (finom) 1 teáskanál pirospaprika 1 gerezd fokhagyma 1 mokkás k. köménymag 3 evőkanál olaj 1 ízlés sz. só A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra vagdaljuk, majd 2 evőkanál zsiradékon üvegesre pirítjuk. Ezután a lángot elzárva alatta, megszórjuk pirospaprikával, és összekeverjük. A csülköket megmossuk, és ha szükséges, a szőröktől letisztítjuk, feldaraboljuk. Tűzálló ...
klara50 klara50
Finom falatok
lCsülök savanyú káposztás galuskával Hozzávalók: 30 dkg savanyú káposzta 2,5 dkg vaj A csülökhöz: 50 dkg csont nélküli füstölt csülök 1 fej vöröshagyma 5-6 szem egész bors 1 babérlevél 2-3 gerezd fokhagyma A galuskához: 2 tojás 2 dl víz 15-20 dkg liszt só A pirított hagymához: 2 nagyobb fej vöröshagyma 1-2 ...
piroska0101 piroska0101
Süti ajánló
Francia sajtos pite receptje: ujjozsef
Rizses rétes horvathnemagdi
Meggyes-csokis tundihugi
Jeruzsálemi túrótora relisisi
Parfétorta bubszi
Majonézes-csírás sajtsaláta bulac57
Almás narancsos süti yaskane
Margarinos szelet koju
Duna hullám horvathnemagdi
Mézes krémes szelet recept kovacs_zsoka
Szárnyas receptek
Indiai csirkemell bubszi
Májas csirkemell bubszi
Sült csirke mascarponés horvathnemagdi
Csirkemell tejszínes zöldborsóval recept gonda_katalin
Rakott kenyér (amerikai) bubszi
SZALONNÁS pulykaAMÁJ bubszi
SZALONNÁS pulykaSÜLT bubszi
Tejfölös pikáns csirkecomb 1vargaildyko
nagyváradi rakott káposzta ibolya58
A Szárnyas galuska receptje: ujjozsef
Marhából készült ételek
Pizzák kloppenburg
Húsgolyós vitaminsali 1vargaildyko
Marhasteak bulac57
Jó az idő, grillpartik ideje. ahmoni
Rakott hús tundihugi
Karácsonyi ételek skorpiolilike
Céklarizottó és sertésnyárs horvathnemagdi
Csikósgulyás bubszi
sült húsgombóc csicseriborsóval ibolya58
Húskolbászkák rostélyon ujjozsef
Sertésből készült ételek
Tarjaszelet vele sült körettel recept toth_beata
karalábé főzelék hús gombóccal anna5971
Tepsis hús birsalmával klerierzsi
CON CARNE E CERVELLO Hússal és bubszi
Bableves savanyúkáposztával, burgonyával recept toth_beata
Kocsonya sheidi
Húsvéti sonkaleves recept yaskane
H.Kohut Katalin: Tavaszi karalábé csoda kohlinka
Gesztenyével töltött pulyka tundihugi
Finom falatok piroska0101
Halból készült ételek
Lazac paradicsomos ceruzababbal recept gonda_katalin
Körösi vegyes halászlé bubszi
Bajlódsz a spárgával? grimilda
Citromos-mákos krumpli hallal migova
Paksi halászlé II. bubszi
Wasabi füstölt lazaccal rochlitzne
Harcsakockák tejszínes mártásban recept kovacs_zsoka
R betűs receptek horvathnemagdi
F betűs recept horvathnemagdi
Lazacfilé fokhagyma mártással bordat
Vad ételek
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Óda a töltött káposztához tripike
Vacsoracsata-Pulai-Előétel veronika74
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Fácánleves újházi módra tundihugi
Nyúlpörkölt bubszi
Nyúlpörkölt margoka59
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
burgonyás ételek marti1951
Kapros gyöngytyúkcomb bubszi
Spagetti ajánló
Spagetti mozzarellával bulac57
Bolognai tészta recept gonda_katalin
Dél-olasz rakott tészta bubszi
Diétás spagetti szójával bulac57
Spagetti Carbonara 1vargaildyko
Fetás-tejszínes spagetti suzymama
Olcsó bolognai recept boszorlany
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Krémsajtos bolognai recept kovacs_zsoka
Bolognai spagetti tundihugi
Pizza receptek
Csirkemájas töltelék bubszi
Sós kifli variációk lilagondolatok
Házi pizza zsokanita
Burgonyás Pizza Tészta 1vargaildyko
Köményes vajas kifli recept baggesz20
Az igazi pizza alaptészta grimilda
Reform mini pizzás csigák recept jamborlulu
Olasz pizza házilag ,,1" nanoka72
Tortilla chips klerierzsi
Kapros-túrós lepény horvathnemagdi
Hamburger receptek
Szezámmag fejesnemagdi
Hamburger buci recept boszorlany
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Csirke hamburger cajun módra klara50
x nagyuska
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger horvathnemagdi
Virslis kifli veronika74
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU