Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal
Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal

A vadas marha kistestvére, de legalább olyan finom. Zsemlegombóc helyett burgonyakrokettel, spagettivel

Szatmári Erzsébet

Hozzávalók

10 dkg zeller
20 dkg petrezselyemgyökér
40 dkg sárgarépa
20 dkg vöröshagyma
50 dkg csirkemell
2 dl tejföl
1 kanál mustár
1 kanál citromlé
1-1 kanál olaj
ízlés szerint só
Ízlés szerint bors
2-3 db babérlevél
1 kanál cukor/eritrit
A díszítéshez:
tejföl
apróra vágott petrezselyem
1 csomag mirelit zsemlegombóc

Elkészítés

A zellert, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a vöröshagymát megtisztítjuk, nagyobb darabokra felvágjuk.

A csirkemellet gyerektenyér nagyságúra felszeleteljük és sózzuk, borsozzuk.

1 kanál olajon a csirkemellek mindkét oldalát fehéredésig pirítjuk (1-2 perc). Utána tányérra szedjük.

A visszamaradt zsiradékon (ha szükséges még hozzáteszünk 1 kanál olajat) megkaramellizáljuk az 1 kanál cukrot / eritritet, majd rátesszük a feldarabolt zöldségeket és 2-3 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük 2-3 dl vízzel vagy csirke alaplével. Forrástól számítva, kis lángon 10 percig főzzük.

Beletesszük az elősütött hússzeleteket, 2-3 babérlevelet és szükség szerint még sózzuk. További 20 percig fedő alatt, kis lángon főzzük. Kihűtjük és másnapig a hűtőben hagyjuk dideregni, eközben összeérnek az ízek.

Másnap kihalásszuk a húsokat. A babérleveleket véglegesen eltávolítjuk. A zöldségeket botmixerrel pépesítjük, hozzáadunk 1 kanál mustárt, 1 kanál citromlét és 2 dl tejfölt. Felforraljuk és 2-3 percig kis lángon rotyogtatjuk. Visszahelyezzük a hússzeleteket.

A kívánt köretet elkészítjük. Én most, az időspórolás miatt mirelit zsemlegombócokat készítettem, a csomagoláson leírtak szerint.

Tálaláskor 1 kiskanál tejföllel és apróra vágott petrezselyem zölddel díszítettem.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: visszamaradt zsiradékon, feldarabolt zöldségeket, elősütött hússzeleteket, hűtőben hagyjuk, babérleveleket véglegesen, zöldségeket botmixerrel,

A vadas és a zsemlegombóc
A vadas és a zsemlegombóc receptje A klasszikus vadas marhából készül, de készítheted csirkéből is. A leginkább hozzáillő köret, a zsemlegombóc fortélyait is ellesheted. A vadas klasszikus receptjében marhahús szerepel. Ma azonban már mindenki olyan húst használ, amit szeret, így lehet pulyka-, de csirkevadast is készíteni. Zsemlegombóc Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 zsemle vagy 2 szelet kenyér 1 tojás víz ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Aranysárga leves vegyes hússal
Aranysárga leves Hozzávalók 4 személyre: 1-2 db fehérrépa , 2-3 db sárgarépa , 1 kisebb zeller gumó, a kisebb fej vörös hagyma,1-2 cikk fokhagyma, 30-35 dkg borjúgerinc , 30 dkg ökör farok , 1 db konyhakész tyúk , ízlés szerint őrölt bors, só , 8 dkg rizs ,3 dkg vaj . Elkészítés : A tisztított, kizsigerelt, konyhakészre előkészített tyúkot nagy leveses fazékba tesszük a marhafartővel és a tisztított borjúlábbal együtt, és kb. 3,5 liter vízben, fedő alatt, lassú tűzön ...
angyalka___ angyalka___
Bakonyi sertésborda
Hozzávalók: 8 szel sertésborda 30 dkg gomba 3 ek olaj 2 dl tejföl 1 db vöröshagyma 1 ek liszt 1/2 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 kevés bor 1 db pirospaprika 1 kevés só 3 db borókabogyó 1 kevés őrölt szerecsendió Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, majd felforrósított olajon megfuttatjuk. Rátesszük a húst, majd minden oldalát elősütjük benne. Hozzáadjuk a ...
margoka59 margoka59
Burgonyamártások
poharába, hozzáadom a párolt zöldséget, a karamelles levet, a citromlevet, a citrom lereszelt héját, a lekvárt, a sót, a borsot, a zúzott fokhagymát és a mustárt. Az egészet Péppé zúzom. Ha túl sűrű lenne, kevés vízzel hígítom, majd felforralom. Zsemlegombóccal vagy burgonyagombóccal, esetleg makarónival tálalom. Jól zárható, csavaros tetejű üvegben, a hűtőszekrényben sokáig eláll. Elkészítési ideje: kb. 90 perc. Mustáros burgonyamártás Hozzávalók: 1 közepes nagyságú burgonya, 2 evőkanál ...
bubszi bubszi
Bébiétel receptek 12 hónapos kortól
lereszeljük, összekeverjük a tejföllel. A sajtos masszával bevonjuk az ételt, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ezt az ételt más zöldségekkel is elkészíthetjük, például kelkáposztával, zsenge vajbabbal. 3-Vadas zsemlegombóccal Hozzávalók: a marhahúslevesben megfőtt hús és zöldségek, tejföl, citrom, cukor, só, bors. A gombóchoz pirított zsemlekockák, liszt, 1 tojás, tej A megfőtt marhát ledaráljuk. A levesben megfőtt zöldségeket közben finomra ...
suzymama suzymama
Békebeli vadas zsemlegombóccal
Békebeli vadas zsemlegombóccal Hozzávalók: 50 dkg bélszín (vagy felsál, hátszín, fehérpecsenye) 2,5 dkg füstölt szalonna 2,5 dkg zsír A pácléhez: 12 dkg sárga- és fehérrépa vegyesen 1 kis fej hagyma 1 szem borókabogyó 2-3 szem bors 1 babérlevél 1-2 evőkanál ecet só A szószhoz: 1 evőkanál liszt 1 dkg cukor mustár ecet A ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülökszeletek zsemlegombóccal
Hozzávalók 4 személyre: 1 főtt csülök húsa, 3 dkg vaj; a zsemlegombóchoz: 2 zsemle, 1,5 dl tej, 2 tojás, 2-3 evőkanál liszt, 4 szelet császárszalonna, 1 hagyma, só, bors, petrezselyemzöld; a sóskamártáshoz: 1 marék sóska, 1 teáskanál paprikakrém, 2 dkg vaj, 1 evőkanál liszt. Elkészítése: 1. Az előző levesben főtt csülökhúst fóliába szorosan becsavarjuk és 3-4 órára(ha van rá idő, egy éjszakára is) hűtőbe tesszük dermedni. 2. A húst kivesszük a fóliából, ...
suzymama suzymama
Süti ajánló
Vajkaramella recept jamborlulu
Tejfölös-diós torta gabfe
A sütődben is lehet kürtőskalácsot sütni koszegimarika
Fonott kalács veronika74
****Puha, rozsos mézeskalács**** bubszi
Vanília(csokoládé) mártás nnpapszi
Forró italok nemcsak télre kloppenburg
Mazsolás lepényke bubszi
Mogyorókrémes karikák horvathnemagdi
Tört kekszes juwwi
Szárnyas receptek
Caesar csirkesaláta tésztával klara50
llatos csirkeragu bubszi
Zöldséges pulykamell, savanyú káposztával töltött burgonyáva suzymama
Fehér chili (indiai/keralai) klara50
Mézes csirkemell zellersalátával suzymama
Sült hússal töltött fánk recept toth_beata
FIAM kedvence - csirkemellből margitanya
Szalonnás máj burgonypüréve horvathnemagdi
Pulykamell párolva 1. bubszi
****BEJGLI**ahogy***MÓNIKA **KÉSZÍTI*** bubszi
Marhából készült ételek
bécsi tányérhús ibolya58
Receptek horvathnemagdi
Vadas zsemlegombóccal ancus56
Minden cseppje aranyat ér inrid77
Dupla húsos derelye húslevesben recept toth_beata
Bolognai spagetti kovacsborbala
7 napos zsírégető program veronika74
Hirtelen sült húsok horvathnemagdi
Sörben sült marha 1vargaildyko
Steak gombás burgonyával bulac57
Sertésből készült ételek
Csülkös pogácsa recept toth_beata
Bugaci vegyes pörkölt ! ibolya58
Sertésborda májjal-gombával 1vargaildyko
Különleges zöldséges ragu bográcsban yaskane
Vadas zsemlegombóccal recept baggesz20
2 hét lúgosító étrend brozsika
Zalai borzas hús korall44
Gazdag hidegtál grimilda
A Legjobb cigánypecsenye nanoka72
Ízőrzők – Boldog – horvathnemagdi
Halból készült ételek
Halászlé gombóccal yaskane
Gyors és pikáns falatok horvathnemagdi
Halpaprikás vegyes halból ! horvathnemagdi
Krumpliágyon sült csirkecombok kovacsborbala
Ízőrzők – Rácalmás ̵ horvathnemagdi
Harcsagulyás receptje: ujjozsef
Lazacfilé fokhagyma mártással recept kovacs_zsoka
D betűs receptek horvathnemagdi
Bagdadi ponty fokhagymás tejbe bubszi
P betűs receptek horvathnemagdi
Vad ételek
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Receptek jjanosne
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Karácsonyi ételek tomicica
Lapcsánka erdész módra bubszi
Fácánleves Újházi módra bubszi
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Rapsic vadas macoka65
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Szecsuáni pulyka recept kovacs_zsoka
Kínai recept horvathnemagdi
Babra megy a játék horvathnemagdi
Fokhagymás spagetti margoka59
Sonkás pizza recept jamborlulu
Bolognai spagetti recept jamborlulu
Milánói, Csilla módra recept jamborlulu
Majorannás Marhasült 1vargaildyko
Tejszínes-spárgás tészta recept suzymama
Gombás-zöldborsós spagetti panka2006
Pizza receptek
Sajtos mozzarellás pizza egy tucat száraz kenyérből! nanoka72
Lapo kenyér serpenyőben sütve faciendum
Pizza salátával 1vargaildyko
Gombás omlett pizzás muffinnal tundihugi
Sajtos-sonkás-kukoricás ... bulac57
Fogyjunk:)))) ninuska21
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Tacos-csirkés pizza recept gonda_katalin
Gluténmentes-pizza horvathnemagdi
Pizza - darált húsból horvathnemagdi
Hamburger receptek
Szezámmag fejesnemagdi
Házi hamburger grimilda
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra klara50
Aztán mégis. horvathnemagdi
Házi hamburger recept jamborlulu
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Hamburger horvathnemagdi
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU