Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal
Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal

A vadas marha kistestvére, de legalább olyan finom. Zsemlegombóc helyett burgonyakrokettel, spagettivel

Szatmári Erzsébet

Hozzávalók

10 dkg zeller
20 dkg petrezselyemgyökér
40 dkg sárgarépa
20 dkg vöröshagyma
50 dkg csirkemell
2 dl tejföl
1 kanál mustár
1 kanál citromlé
1-1 kanál olaj
ízlés szerint só
Ízlés szerint bors
2-3 db babérlevél
1 kanál cukor/eritrit
A díszítéshez:
tejföl
apróra vágott petrezselyem
1 csomag mirelit zsemlegombóc

Elkészítés

A zellert, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a vöröshagymát megtisztítjuk, nagyobb darabokra felvágjuk.

A csirkemellet gyerektenyér nagyságúra felszeleteljük és sózzuk, borsozzuk.

1 kanál olajon a csirkemellek mindkét oldalát fehéredésig pirítjuk (1-2 perc). Utána tányérra szedjük.

A visszamaradt zsiradékon (ha szükséges még hozzáteszünk 1 kanál olajat) megkaramellizáljuk az 1 kanál cukrot / eritritet, majd rátesszük a feldarabolt zöldségeket és 2-3 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük 2-3 dl vízzel vagy csirke alaplével. Forrástól számítva, kis lángon 10 percig főzzük.

Beletesszük az elősütött hússzeleteket, 2-3 babérlevelet és szükség szerint még sózzuk. További 20 percig fedő alatt, kis lángon főzzük. Kihűtjük és másnapig a hűtőben hagyjuk dideregni, eközben összeérnek az ízek.

Másnap kihalásszuk a húsokat. A babérleveleket véglegesen eltávolítjuk. A zöldségeket botmixerrel pépesítjük, hozzáadunk 1 kanál mustárt, 1 kanál citromlét és 2 dl tejfölt. Felforraljuk és 2-3 percig kis lángon rotyogtatjuk. Visszahelyezzük a hússzeleteket.

A kívánt köretet elkészítjük. Én most, az időspórolás miatt mirelit zsemlegombócokat készítettem, a csomagoláson leírtak szerint.

Tálaláskor 1 kiskanál tejföllel és apróra vágott petrezselyem zölddel díszítettem.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: visszamaradt zsiradékon, feldarabolt zöldségeket, elősütött hússzeleteket, hűtőben hagyjuk, babérleveleket véglegesen, zöldségeket botmixerrel,

A vadas és a zsemlegombóc
A vadas és a zsemlegombóc receptje A klasszikus vadas marhából készül, de készítheted csirkéből is. A leginkább hozzáillő köret, a zsemlegombóc fortélyait is ellesheted. A vadas klasszikus receptjében marhahús szerepel. Ma azonban már mindenki olyan húst használ, amit szeret, így lehet pulyka-, de csirkevadast is készíteni. Zsemlegombóc Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 zsemle vagy 2 szelet kenyér 1 tojás víz ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Aranysárga leves vegyes hússal
Aranysárga leves Hozzávalók 4 személyre: 1-2 db fehérrépa , 2-3 db sárgarépa , 1 kisebb zeller gumó, a kisebb fej vörös hagyma,1-2 cikk fokhagyma, 30-35 dkg borjúgerinc , 30 dkg ökör farok , 1 db konyhakész tyúk , ízlés szerint őrölt bors, só , 8 dkg rizs ,3 dkg vaj . Elkészítés : A tisztított, kizsigerelt, konyhakészre előkészített tyúkot nagy leveses fazékba tesszük a marhafartővel és a tisztított borjúlábbal együtt, és kb. 3,5 liter vízben, fedő alatt, lassú tűzön ...
angyalka___ angyalka___
Bakonyi sertésborda
Hozzávalók: 8 szel sertésborda 30 dkg gomba 3 ek olaj 2 dl tejföl 1 db vöröshagyma 1 ek liszt 1/2 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 kevés bor 1 db pirospaprika 1 kevés só 3 db borókabogyó 1 kevés őrölt szerecsendió Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, majd felforrósított olajon megfuttatjuk. Rátesszük a húst, majd minden oldalát elősütjük benne. Hozzáadjuk a ...
margoka59 margoka59
Burgonyamártások
poharába, hozzáadom a párolt zöldséget, a karamelles levet, a citromlevet, a citrom lereszelt héját, a lekvárt, a sót, a borsot, a zúzott fokhagymát és a mustárt. Az egészet Péppé zúzom. Ha túl sűrű lenne, kevés vízzel hígítom, majd felforralom. Zsemlegombóccal vagy burgonyagombóccal, esetleg makarónival tálalom. Jól zárható, csavaros tetejű üvegben, a hűtőszekrényben sokáig eláll. Elkészítési ideje: kb. 90 perc. Mustáros burgonyamártás Hozzávalók: 1 közepes nagyságú burgonya, 2 evőkanál ...
bubszi bubszi
Bébiétel receptek 12 hónapos kortól
lereszeljük, összekeverjük a tejföllel. A sajtos masszával bevonjuk az ételt, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ezt az ételt más zöldségekkel is elkészíthetjük, például kelkáposztával, zsenge vajbabbal. 3-Vadas zsemlegombóccal Hozzávalók: a marhahúslevesben megfőtt hús és zöldségek, tejföl, citrom, cukor, só, bors. A gombóchoz pirított zsemlekockák, liszt, 1 tojás, tej A megfőtt marhát ledaráljuk. A levesben megfőtt zöldségeket közben finomra ...
suzymama suzymama
Békebeli vadas zsemlegombóccal
Békebeli vadas zsemlegombóccal Hozzávalók: 50 dkg bélszín (vagy felsál, hátszín, fehérpecsenye) 2,5 dkg füstölt szalonna 2,5 dkg zsír A pácléhez: 12 dkg sárga- és fehérrépa vegyesen 1 kis fej hagyma 1 szem borókabogyó 2-3 szem bors 1 babérlevél 1-2 evőkanál ecet só A szószhoz: 1 evőkanál liszt 1 dkg cukor mustár ecet A ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülökszeletek zsemlegombóccal
Hozzávalók 4 személyre: 1 főtt csülök húsa, 3 dkg vaj; a zsemlegombóchoz: 2 zsemle, 1,5 dl tej, 2 tojás, 2-3 evőkanál liszt, 4 szelet császárszalonna, 1 hagyma, só, bors, petrezselyemzöld; a sóskamártáshoz: 1 marék sóska, 1 teáskanál paprikakrém, 2 dkg vaj, 1 evőkanál liszt. Elkészítése: 1. Az előző levesben főtt csülökhúst fóliába szorosan becsavarjuk és 3-4 órára(ha van rá idő, egy éjszakára is) hűtőbe tesszük dermedni. 2. A húst kivesszük a fóliából, ...
suzymama suzymama
Süti ajánló
Havas házikó bubszi
Nyitott fonott kalács diós... tereza54
Banános őzgerinc koszegimarika
Hartyányi krémes telegdi50
Gesztenyés torta szabonekatalin
Aprósütemények: 4 az 1-ben bubszi
Almatorta (sütés nélkül) eva0817
***ALMÁS**KRÉMES**ahogy**É N**KÉSZÍTEM** bubszi
Cseresznyés pite... gaby13
Diplomatapuding bubszi
Szárnyas receptek
Gombás rakott krumpli veronika74
Hússzeletek krumplibundában horvathnemagdi
Már kétszer csináltam meg! :) sarkadykati
LEGÉNYFOGÓ tyúkLEVES bubszi
Tárkonyos csirkeragu leves vicky0709
Bújtatott csirke recept baggesz20
Vacsora csata recept! jjanosne
Kímélő saláták kissmama
Töltve jó: hús karácsonyra horvathnemagdi
Könnyű nyári csirkehúsleves bulac57
Marhából készült ételek
Bécsi szelet burgonyával recept boszorlany
1-2-3 Recept horvathnemagdi
Baconba tekert fasírt reifregina
Csikós tokány akiram45
Gulyásleves... szelidszeder
Marhahúsos kuszkusz 1vargaildyko
Sült marhaszelet gombásraguval veronika74
Bográcsozás a szabadban bulac57
Sörben sült marha 1vargaildyko
Mikszáth Kálmán palóclevese suzymama
Sertésből készült ételek
Köményes sült oldalas horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
A leg­ki­sebb kony­há­ban is horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Sült töltött pulyka recept boszorlany
Rakott hús ancus56
Káposztás csülök klara50
Tepsis hús birsalmával klerierzsi
3 finom boros recept agimami7
Zöldséges-sajtos horvathnemagdi
Halból készült ételek
Halak rómaiban veronika74
Bográcsozzunk mi is! horvathnemagdi
Receptek! jjanosne
Halpaprikás bográcsban. bubszi
Paprikás bundában sült hekk recept jamborlulu
Ponty szalonnával bubszi
Füstöltpisztráng leves ravioli bubszi
Tejszínes halszelet recept baggesz20
Körösi halászlé bubszi
Ponty sörben pácolva. bubszi
Vad ételek
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Borsikafű nnpapszi
Fokhagymástejfölös őzérmék bulac57
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
savanyú burgonyaleves ibolya58
Nyúlpörkölt bubszi
Fácánleves berántva I. bubszi
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Nyúlpörkölt veronika74
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Édes, sós muffinok baratha
A szénégető hala zöldségekkel recept jamborlulu
Gombás-zöldborsós spagetti panka2006
Bolognai ragus palacsinta zsokanita
Cukkinis finomság tundihugi
Salátát az egészségért... roanna
Spagetti holland módra horvathnemagdi
Négy finom saláta ünnepek után roanna
Főtt csirkemell fűszeresen bubszi
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Pizza receptek
Pizza horvathnemagdi
Anticandidás lepénykenyér bkisseva
Pizza tészta I. - II. 1vargaildyko
Pizza tundihugi
Kapros-túrós lepény horvathnemagdi
Pizza ai quattro formaggi 2. bubszi
Babos pizza batyu bubszi
Paradicsomos töltelék bubszi
Hagymás-ringlis pizza bulac57
Lala kifli bordat
Hamburger receptek
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
mustár készítése házilag irmus
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburger baratnu
Házi hamburger recept jamborlulu
Házi hamburger recept baggesz20
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU