Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Dupla erőleves kacsamájjal
Dupla erőleves kacsamájjal töltött égetett tésztával

Hozzávalók:

1 kg leveshús
15 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
10 dkg zeller
10 dkg gomba
1 csokor petrezselyem
1 fej hagyma

bors
3 tojásfehérje
30 dkg darált marhahús
1 evőkanál paradicsompüré
Az égetett tésztához:
3 dl víz
15 dkg zsír
15 dkg liszt
5 tojás

A töltelékhez:
15 dkg kacsamáj
5 dkg vaj
7,5 cl tejszín
1 tojás

bors
2 cl konyak

Elkészítés:

1. A leveshez a húst hideg vízben feltesszük főni. Nem szabad forrnia, csak folyamatosan gyöngyözni. A keletkező habot leszedjük a tetejéről.

2. Fél óra után beletesszük a megtisztított zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, és 2 órán keresztül főzzük.

3. A levest leszűrjük, hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor kihűlt, a zsiradékot leszedjük a tetejéről.

4. A tojásfehérjéket enyhén felverjük, hozzáadjuk a paradicsompürét és a darált marhahúst, a hideg levesbe tesszük. Nagyon lassan elkezdjük melegíteni, folyamatosan kavargarva. Amikor feljött a tetejére, abbahagyjuk a kavarást, és hagyjuk gyöngyözni 2 órát.

5. Szőrszitán vagy pelenkán óvatosan átszűrjük.

6. A tésztához felforraljuk a vizet a zsírral és a sóval, hozzákeverjük a lisztet, és addig keverjük a tűz fölött, míg elválik az edény falától és sercegő hangot ad.

7. Lehúzzuk a tűzről, és egyenként belekeverjük a tojásokat. Habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe dió nagyságú gömböket nyomunk.

8. 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.

9. A töltelékhez a kacsamájat kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a tejszínt, és egyszer felforraljuk. Turmixgépbe öntjük, hozzáadjuk a sót, a borsot és a tojást, és összeturmixoljuk.

10. Hozzáöntjük a konyakot és a vajat, ezzel is összeturmixoljuk, kihűtjük.

11. A kis fánklabdákat félbevágjuk, megtöltjük a májhabbal, és a leves mellé kínáljuk.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: zsiradékot leszedjük, tojásfehérjéket enyhén, darált marhahúst, hideg levesbe, tésztához felforraljuk, edény falától,

Dupla erőleves
Dupla erőleves kacsamájjal töltött égetett tésztával Hozzávalók: 1 kg leveshús 15 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 10 dkg zeller 10 dkg gomba 1 csokor petrezselyem 1 fej hagyma só bors 3 tojásfehérje 30 dkg darált marhahús 1 evőkanál paradicsompüré Az égetett tésztához: 3 dl víz 15 dkg zsír 15 dkg liszt 5 tojás só A ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Hagymát hagymával
kenyérre szórva. Nagy általánosságban a hagymákat épp csak a desszertekhez nem használjuk, igaz, azért lekvárt készítünk belőlük. A lila hagyma és a mogyoróhagyma lekvár igen jól összecseng bármilyen terrine-nel, vagy esetleg némi liba- vagy kacsamájjal. Hagyma kerülhet salátába, készíthetünk vele mártogatós dipeket, mártásokat, leveseket, krémeket, ragukba tehetjük, köretekhez adhatjuk, húsokat ízesíthetünk vele, pékáruba vagy pékárura tehetjük, egyszóval megkerülhetetlen elemei a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Libamájas tojás
Hozzávalók: 4-5 keménytojás, 1 fej hagyma, 1 ek majorságzsír, 10 dkg libamáj, 10 dkg libatepertő, 1 kávéskanál vágott petrezselyem, kevés liszt, paprika, bors, só Elkészítése: A tojást villával apróra törjük, elmorzsoljuk. A hagymát finomra reszeljük. A tojáshoz hozzáadjuk a hagymát, a tepertőt, sót, borsot és a paprikát. Jól elkeverjük és a tálban formát adunk neki, majd ráfektetjük a felszeletelt és megpirított libamájat, melyet sütés előtt liszttel megszórtunk. Hűtve tálaljuk, ...
bubszi bubszi
Nyúlpástétom kacsamájjal
A fenyőmagvas vadnyúlpástétomot kacsamájjal gazdagítottuk. Isteni lett! Hozzávalók: 15 dkg füstölt tokaszalonna 60 kg vadnyúlcomb 15 dkg kacsamáj 2 cl konyak 6 dkg fenyőmag 1 db babérlevél só bors olaj 1 gerezd fokhagyma 2 fej hagyma 4 szelet bacon Egy serpenyőben kipirítjuk a felkockázott szalonna zsírját. A hagymát felkockázzuk, megpirítjuk a szalonna zsírján. Hozzáadjuk a fenyőmagot, a babérlevelet, a zúzott ...
finike finike
Pikáns szűzérmék sült kacsamájjal és sült fokhagymával recep
Hozzávalók: 50 dkg sertés szűzérme 2 evőkanál piros arany 20 dkg kacsamáj 20 dkg kacsazsír 15 dkg liszt 12-14 db fokhagymagerezd bors só olaj Elkészítés: A sertés szűzérmét két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és pirosarannyal bedörzsöljük. Pár percig állni hagyjuk, beforgatjuk lisztbe és forró olajon hirtelen mindkét oldalról megsütjük. Közben a kacsamájat, a gerezd fokhagymákat kacsazsíron kisütjük. ...
jamborlulu jamborlulu
SAJTOS kacsaHÚSPUDING
petrezselyemzöld, 3 tojás ízlés szerint só és törött fehér bors, 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió-virág, 1 teáskanál curry. Három evőkanál búzadarát a húslében addig főzök, amíg elválik az edény falától. A főtt kacsaaprólékot kicsontozom, és a kacsamájjal meg a kacsasülttel együtt nagyon apróra vágom vagy ledarálom. Összekeverem a kihűlt darával, a fűszerekkel, a finomra vágott petrezselyemzölddel, 3 dkg olvasztott, de már nem forró vajjal, a reszelt sajtokkal, és egyenként beledolgozom a ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Borleves veronika74
Gyümölcsjoghurtos torta roanna
Kínai szerencsesüti......... bodaaniko
Kekszes krémes jaksika
Pikk-pakk túrós sütemény (lust anitahajdu
Receptek (étel-süti-ital) jjanosne
2011. júli. 25. Dorka 3. szüle horvathnemagdi
Tejfölös túrós rétes bubszi
Tejbegríz muffin zsofi0413
Gyros tál 5.-csirkéből horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Csirke szezámbundában horvathnemagdi
Sült káposzta inyenc módra kissmama
Fűszeres túróval töltött horvathnemagdi
Sült falatkák csirkemájjal horvathnemagdi
Óvári sertésborda. nnpapszi
4 mennyei recept székrekedés horvathnemagdi
Pulykamell-szeletek rokfortos bubszi
Narancsos kacsa 3. bubszi
Burgonyás tésztába forgatott rántott hús lebo
Tanyasi töltött galamb horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Villányi pincepörkölt 1vargaildyko
Húsos káposzta bubszi
Receptek horvathnemagdi
Kolozsvári töltött káposzta bubszi
Hússal töltött szőlőlevél bubszi
Marhahúsos kuszkusz 1vargaildyko
Zelleres marhapörkölt suzymama
bécsi tányérhús ibolya58
Mosoni tokány bubszi
mézes marha szezámmaggal... ibolya58
Sertésből készült ételek
Chilis bab II. horvathnemagdi
Resztelt máj recept baggesz20
H betűs receptek horvathnemagdi
Cigánypecsenye.... kkm
Indiai konyha macoka65
5 alacsony zsírtartalmú és pofonegyszerű étel tinka1951
Borsós brassói aprópecsenye recept baratha
Reform töltött káposzta horvathnemagdi
Római tálas receptek sarkadykati
Babgulyás kincsesszigeten
Halból készült ételek
Házi "szardínia" készítése bubszi
Mai ünnepi menü sarkadykati
Bakonyi halgombóc-leves bubszi
Karácsonyi menü horvathnemagdi
Fish and chips horvathnemagdi
Tejfölös, gombás ponty bubszi
Batyus lazac horvathnemagdi
Rakott zöldséges harcsa bkisseva
Halászlé bubszi
Omega zsírsavak 3 étel, ami gazdag omega-zsírsavakban tinka1951
Vad ételek
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Csülök Eta módra! nanoka72
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Szarvasgulyás recept boszorlany
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Almával töltött fácán bubszi
Fácánmell töltött körtével bubszi
Borsikafű nnpapszi
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Hal a tortán jjanosne
Spagetti ajánló
Gyorsan,konnyen ,finomat margareta51
Spagetti szalonnás bulac57
Vörösboros kolozsvári szalonnás spagetti csőben sütve recept baggesz20
Gombás, sonkás, kapros spagetti horvathnemagdi
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Cukkinis-spárgás spagetti: ujjozsef
Gombás-tejfölös tészta recept boszorlany
Bolognai rakottas karfiollal recept baggesz20
Tésztasaláta virslivel és csirkemellel recept zsokanita
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Pizza receptek
Pizzás kiflik bulac57
Sertésszeletből pizza horvathnemagdi
Virsli és gomba köntösben horvathnemagdi
Ime egy szelet Itália....... maca23
Pizzás rúd koszegimarika
Gombás pizza 2 recept kovacs_zsoka
Sajtos mozzarellás pizza egy tucat száraz kenyérből! nanoka72
Készítsünk igazi olasz pizzát otthon! suzymama
Barbecue szószos pizza horvathnemagdi
Pizza mufin maroka
Hamburger receptek
Hamburger baratnu
Hamburger buci recept jamborlulu
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Kevés munkával horvathnemagdi
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra klara50
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU