Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vendégváró finomságok őzgerinc formában
Vendégváró finomságok őzgerinc formában

Link

Baconos csirkemell őzgerincben sütve

Hozzávalók:

1-1,5 csirkemellfilé
200 g szeletelt bacon
1 csokor petrezselyem
15 dkg (füstölt) sajt
4-5 ek tejföl
2 db kocka sajt
2 gerezd fokhagyma
2 tojás
3 ek liszt

bors

Elkészítése:
A csirkemelleket felkockázzuk, és jól megmossuk, majd sóval és őrölt borssal ízesítjük.

Egy tálba belereszeljük a megpucolt fokhagymát, majd hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, a füstölt reszelt sajtot, a tejfölt, a feldarabolt kocka sajtot, a tojásokat, a lisztet és ízlés szerint sót és őrölt borsot. Jól összekeverjük, majd a masszába beletesszük a felkockázott csirkemelleket. Összekeverjük.

Egy őzgerinc formát jól kivajazunk, és vékonyan megszórjuk zsemlemorzsával. Utána baconnel úgy kibéleljük, hogy a szélei kilógjanak az őzgerinc formából, majd beleöntjük a masszát, és ráhajtogatjuk a bacon széleit.

Ha szükséges, a tetejére még teszünk egy-két csík bacont, hogy teljesen be legyen fedve. (Érdemes egy alufóliával bélelt nagyobb tepsibe tenni, hogy sülés közben a folyadék ne a sütő aljába folyjon.)

Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 50 percig sütjük. Utána egy sütőpapírral bélelt tepsibe belefordítjuk, és a másik felét is egy kicsit megsütjük (kb. 15-20 percig). Ha megsült, hagyjuk picit hűlni, majd szeleteljük.

------------------------------------------------------------------
Sonkás tojásos őzgerinc

Hozzávalók:

20 dkg csirkemell sonka (18 szelet)
10 tojás
10 dkg párizsi
3 közepes csemegeuborka
1 közepes vöröshagyma
1 közepes lila hagyma
1 ek mustár
2 dl tejföl
25 g zselatin
1 dl víz
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítése:
9 tojást megfőzünk, megtisztítjuk, és felkockázzuk. Az őzgerincformát sonkaszeletekkel kibéleljük.

Felaprítjuk a párizsit, az uborkát, a hagymákat. A maradék 1 tojást kikeverjük a tejföllel, olajjal, mustárral.

1 dl langyos vízben feloldjuk a zselatint. Tűzről levéve néhány percig kevergetjük, és hozzáadjuk a tejfölhöz.

A tojásos masszára öntjük a zselatinos tejfölt, hozzáadjuk a felaprított alapanyagokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a sonkaszeletekkel kibélelt formába öntjük.

A tetejét szépen elsimítjuk, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap kifordítjuk a formából, és szeleteljük.

----------------------------------------------------------------
Karácsonyi francia saláta őzgerincben

Hozzávalók:

kb. 0,5 kg franciasaláta zöldségkeverék
2 db nagy pohár tejföl
1 evőkanál citromlé
só, bors
5 db tojás
20 g étkezési zselatin
5 evőkanál majonéz

Elkészítése:
A franciasaláta zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk.

A tejfölt kikeverjük a majonézzel, citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Bátran ízesítsük, nehogy a végeredmény sótlan legyen. A zselatint kb 1-1,5 dl forró vízhez adjuk, és kis lángon folytonos keverés közben feloldjuk benne. Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hozzáadhatjuk a majonézes alaphoz, majd alaposan elkeverjük. A zöldség mixet is elkeverjük benne.

Folpackal kibéleljük az őzgerincformát úgy, hogy mindkét oldalán túlnyúljon. A franciasaláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban ráhelyezzük a tojásokat, majd a saláta másik felével lefedjük. Ráhajtjuk a fólia széleket minden irányból.

A formát az asztalhoz ütögetjük,hogy egyenletesen kitöltse a saláta. Hűtőbe tesszük legalább 5 órára, de jobb, ha egy éjszakát tud dermedni.

Másnap a tálaló-tálra borítjuk, eltávolítjuk róla a fóliát és tetszés szerint díszíthetjük piros paprikából kivágott virágszirmokkal, petrezselyem levelekkel.

------------------------------------------------------------------
Csirkemell őzgerincben

Hozzávalók:

80 dkg csirkemell
20 dkg bacon
15 dkg reszelt sajt

bors
petrezselyem ízlés szerint
4 evőkanál tejföl
3 evőkanál liszt
2 tojás

Elkészítése:

A húst vágjuk apró kockára, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni egy kicsit. 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal, a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A felkockázott húst adjuk hozzá a sajtos-tejfölös masszához .

Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat.

Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Egy sütőpapíros tepsire helyezve süssük, hogy az esetlegesen kifolyó szaft ne folyjon a sütőbe. Amikor megsült kifordítjuk a formából ( megszórjuk reszelt sajttal) a sütőpapíros tepsire és addig pirítjuk míg a szalonna nem kap egy kis színt és a sajt el nem olvad rajta.
Kicsit hűtjük, majd szeleteljük.
irmus irmus
Címkék: feldarabolt kocka, masszába beletesszük, felkockázott csirkemelleket, őzgerinc formát, szélei kilógjanak, őzgerinc formából,

A saláta leggyakrabban kísérője
1 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál mustárt és 1 evőkanál mézet összekeverünk, és a húsokat megkenjük vele. A baconszeleteket egy száraz, felforrósított serpenyőben ropogósra sütjük, majd félretesszük, a visszamaradt kisült zsiradékon a csirkemelleket oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük, majd deszkára téve a baconnel együtt felcsíkozzuk. A salátát leveleire szedjük, megmossuk és összetépkedjük. A paradicsomot és a főtt tojást cikkekre vagy szeletekre vágjuk, a kimagozott és héjától ...
reifregina reifregina
Borsócsírás csirkés saláta recept
bazsalikom 1 evőkanál Globus Mustár flakonos 175 g tejföl 2 evőkanál őrölt kömény 6 kiskanál só 0,5 kiskanál pirospaprika 10 szelet tönköly toast kenyér 1 db tojássárga Elkészítés: A csirkemelleket jól megmossuk, megtörölgetjük, csíkokra vágjuk. A paprikát először hosszában vágjuk fel, miután kivágtuk a magházát, majd keresztbe felkarikázzuk. Az egyik paradicsomot kisebb szeletekre vágjuk, a hagymát felkarikázzuk. A tepsibe ...
kovacs_zsoka kovacs_zsoka
Csirkemell pikáns körettel
olajban. Rádobjuk a zöldségeket, folyamatosan keverve 3-4 percig pirítjuk, aztán az áttört fokhagymával, sóval, frissen őrölt borssal és a csilivel ízesítjük. Fedő alatt, saját levükben-gőzükben 12-15 percig, puha-ropogósra pároljuk. 3. A csirkemelleket kiemeljük a pácléből, szárazra törölgetjük, majd meghintjük sóval és borssal. A páclé tetejéről serpenyőbe öntjük az olajat, felforrósítjuk, beletesszük a melleket, és mindét oldalukat megkapatjuk. Alájuk öntjük a maradék páclét és a bort, majd ...
bulac57 bulac57
Csirkepaprikás sült, túrós tésztával recept
túró 10 dkg szalonna 2 kanál tejföl 4 db kápia paprika 2 dl tejszín 1 fej vöröshagyma 1 kanál pirospaprika 3 gerezd fokhagyma 1 csipet só 1 csipet bors Elkészítés: A csirkemelleket kevés olajon elősütjük. A vöröshagymát apróra vágjuk és pirospaprikával megszórjuk, majd felengedjük vízzel és belerakjuk a kápia paprikát. Összeforraljuk és a csirkemellre öntjük. Megpároljuk a csirkemelleket. Ha megpárolódtak a csirkemellek, akkor ...
gonda_katalin gonda_katalin
Csőben sült, zöldséges csirkemell recept
finomliszt 30 dkg zöldségkeverék 20 dkg sajt 1 kevés ételízesítő 1 csipet őrölt bors 1 csipet szerecsendió 1 tk só 5 cl étolaj 1 kevés fűszerkeverék Elkészítés: Előkészítés: A csirkemelleket kiklopfoljuk, sózzuk. A sárgarépát, ha friss felkockázzuk. Elkészítés: A csirkemelleket grillfűszerrel megszórjuk és kevés olajon, serpenyőben fehéredésig sütjük. A zöldségeket öt deka vajon ételízesítővel és egy csipet fehér borssal ízesítve, ...
boszorlany boszorlany
Cukkinis ételek
szeletelem, mint a tortát. Cukkínis csirkemell 1. - Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg csirkemell, 1,2 kg cukkíni, 4 nagy krumpli, 2 dl tejföl, 2 evőkanál olaj, egy kis csomó metélőhagyma, őrölt fehér bors, őrölt koriander, só. A csirkemelleket bőrözzük le és filézzük ki, a csontot és a bőrt rövid lében főzzük meg. A filézett csirkemelleket enyhén veregessük ki, sózzuk meg, s egy olyan magasabb falú serpenyőben, amelyben elfér majd a cukkíni is, forró olajban mindkét oldalán süssük ...
bkisseva bkisseva
Finom falatok
kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük.. A paprikát kicsumázzuk és fél karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk. Előtte /aki nem szereti a héját/egy-két percre forró vízbe mártjuk így könnyen lehúzható a héja. A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk,sózzuk. Elkészítés: A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát majd hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot. Sózzuk és 10-15 percet pároljuk. Ráöntjük a felvert tojásokat és közepesen ...
piroska0101 piroska0101
Finom falatok
kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük.. A paprikát kicsumázzuk és fél karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk. Előtte /aki nem szereti a héját/egy-két percre forró vízbe mártjuk így könnyen lehúzható a héja. A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk,sózzuk. Elkészítés: A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát majd hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot. Sózzuk és 10-15 percet pároljuk. Ráöntjük a felvert tojásokat és közepesen kemény ...
piroska0101 piroska0101
Süti ajánló
Csokoládés süti túrókrémmel horvathnemagdi
Lambada szelet 2. bubszi
Zserbó golyók meggyel reifregina
K betűs receptek horvathnemagdi
gesztenyekrémes ... muffin ! ibolya58
Linzer virágok majus55
Kakaós krémes gereica
Teljes értékű palacsinta novakferenc
Fantázia szelet yvett789
Így hasznosítsd a maradék kalácsot! horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Padlizsánragú suzymama
Pulykamell roston flambírozott gyümölcsökkel recept gonda_katalin
Recept jjanosne
Barackos csirkemell 2. bubszi
Ilona somlói galuskája bubszi
Rakott pulykamell 1vargaildyko
Sütőzacskóban sült zöldségek zsokanita
Régeni káposztaleves tyúkhússa bubszi
Gesztenyével töltött pulyka 2. bubszi
Mogyorós csirke faciendum
Marhából készült ételek
Vegyes grill Maria módra bubszi
Szász sülthúsleves bubszi
Bográcsgulyás bubszi
Debreceni marhatokány bubszi
x nagyuska
Gesztenyés pulyka bubszi
marhahúsos leves ibolya58
Bambuszgőzölés kloppenburg
sziléziai göngyölthús! ibolya58
Mikszáth Kálmán palóclevese suzymama
Sertésből készült ételek
Stroganoff bélszín 1vargaildyko
Lucskos káposzta janoselek
Hentes tokány suzymama
Sörben gőzölt gyulai klara50
Kicsontozott töltött pecsenyek bubszi
Hortobágyi aprópecsenye hterike
Sajttal töltött darált húsos fészek vorosrozsa66
Óvári szelet nanoka72
Mexikói chilis bab recept baggesz20
Csőben sült bolognai penne tejfölösen recept jamborlulu
Halból készült ételek
Szentesti ponty recept jamborlulu
Cordon bleu halfilé bulac57
Töltött pontyfilé. bubszi
Majonézes ribiszkesaláta bubszi
dorozsmai szalonnás ponty ! ibolya58
Lazacos palacsinta bubszi
Szuperötletek az erős csontokért pacsakute
Halászlé 11. (Júlia módra) bubszi
Lazac roston rákvajas ........ migova
Hal erőleves bubszi
Vad ételek
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Fácán leves 6 személyre maroka
Szegedi fácángulyás bubszi
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről) yaskane
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Hal a tortán jjanosne
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Fácánleves rochlitzne
Spagetti ajánló
]Gombás-sárgarépás-kukoric ás s margareta51
Olasz zöldségleves horvathnemagdi
Krémsajtos bolognai recept kovacs_zsoka
Majorannás tokány spagettivel recept toth_beata
Carbonara ragu spagettire gépsonkával recept baggesz20
SALÁTA AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Metéltropogós bubszi
Gombás csirkeragu-spagettivel- edesangyal
Rakott padlizsán recept gonda_katalin
Mennyei ízek - vegetáriánus ét andrilaszlone
Pizza receptek
A vékony pizzatészta receptje grimilda
Pizzás csiga horvathnemagdi
Pizza lesz ma ebédre sarkadykati
Pizza recept boszorlany
Receptjeim offramaja
13 filléres egytálétel, amiből kétszer fogsz szedni! tinka1951
Pizza recept horvathnemagdi
pizzás muffin ! ibolya58
Az alaptészta másik receptje bubszi
Virsli pörköltös rátét bubszi
Hamburger receptek
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Virslis kifli veronika74
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Kevés munkával horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Válassza a szóját! margoka59
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Hamburger zsemle recept toth_beata
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU