Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vendégváró finomságok őzgerinc formában
Vendégváró finomságok őzgerinc formában

Link

Baconos csirkemell őzgerincben sütve

Hozzávalók:

1-1,5 csirkemellfilé
200 g szeletelt bacon
1 csokor petrezselyem
15 dkg (füstölt) sajt
4-5 ek tejföl
2 db kocka sajt
2 gerezd fokhagyma
2 tojás
3 ek liszt

bors

Elkészítése:
A csirkemelleket felkockázzuk, és jól megmossuk, majd sóval és őrölt borssal ízesítjük.

Egy tálba belereszeljük a megpucolt fokhagymát, majd hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, a füstölt reszelt sajtot, a tejfölt, a feldarabolt kocka sajtot, a tojásokat, a lisztet és ízlés szerint sót és őrölt borsot. Jól összekeverjük, majd a masszába beletesszük a felkockázott csirkemelleket. Összekeverjük.

Egy őzgerinc formát jól kivajazunk, és vékonyan megszórjuk zsemlemorzsával. Utána baconnel úgy kibéleljük, hogy a szélei kilógjanak az őzgerinc formából, majd beleöntjük a masszát, és ráhajtogatjuk a bacon széleit.

Ha szükséges, a tetejére még teszünk egy-két csík bacont, hogy teljesen be legyen fedve. (Érdemes egy alufóliával bélelt nagyobb tepsibe tenni, hogy sülés közben a folyadék ne a sütő aljába folyjon.)

Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 50 percig sütjük. Utána egy sütőpapírral bélelt tepsibe belefordítjuk, és a másik felét is egy kicsit megsütjük (kb. 15-20 percig). Ha megsült, hagyjuk picit hűlni, majd szeleteljük.

------------------------------------------------------------------
Sonkás tojásos őzgerinc

Hozzávalók:

20 dkg csirkemell sonka (18 szelet)
10 tojás
10 dkg párizsi
3 közepes csemegeuborka
1 közepes vöröshagyma
1 közepes lila hagyma
1 ek mustár
2 dl tejföl
25 g zselatin
1 dl víz
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítése:
9 tojást megfőzünk, megtisztítjuk, és felkockázzuk. Az őzgerincformát sonkaszeletekkel kibéleljük.

Felaprítjuk a párizsit, az uborkát, a hagymákat. A maradék 1 tojást kikeverjük a tejföllel, olajjal, mustárral.

1 dl langyos vízben feloldjuk a zselatint. Tűzről levéve néhány percig kevergetjük, és hozzáadjuk a tejfölhöz.

A tojásos masszára öntjük a zselatinos tejfölt, hozzáadjuk a felaprított alapanyagokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a sonkaszeletekkel kibélelt formába öntjük.

A tetejét szépen elsimítjuk, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap kifordítjuk a formából, és szeleteljük.

----------------------------------------------------------------
Karácsonyi francia saláta őzgerincben

Hozzávalók:

kb. 0,5 kg franciasaláta zöldségkeverék
2 db nagy pohár tejföl
1 evőkanál citromlé
só, bors
5 db tojás
20 g étkezési zselatin
5 evőkanál majonéz

Elkészítése:
A franciasaláta zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk.

A tejfölt kikeverjük a majonézzel, citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Bátran ízesítsük, nehogy a végeredmény sótlan legyen. A zselatint kb 1-1,5 dl forró vízhez adjuk, és kis lángon folytonos keverés közben feloldjuk benne. Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hozzáadhatjuk a majonézes alaphoz, majd alaposan elkeverjük. A zöldség mixet is elkeverjük benne.

Folpackal kibéleljük az őzgerincformát úgy, hogy mindkét oldalán túlnyúljon. A franciasaláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban ráhelyezzük a tojásokat, majd a saláta másik felével lefedjük. Ráhajtjuk a fólia széleket minden irányból.

A formát az asztalhoz ütögetjük,hogy egyenletesen kitöltse a saláta. Hűtőbe tesszük legalább 5 órára, de jobb, ha egy éjszakát tud dermedni.

Másnap a tálaló-tálra borítjuk, eltávolítjuk róla a fóliát és tetszés szerint díszíthetjük piros paprikából kivágott virágszirmokkal, petrezselyem levelekkel.

------------------------------------------------------------------
Csirkemell őzgerincben

Hozzávalók:

80 dkg csirkemell
20 dkg bacon
15 dkg reszelt sajt

bors
petrezselyem ízlés szerint
4 evőkanál tejföl
3 evőkanál liszt
2 tojás

Elkészítése:

A húst vágjuk apró kockára, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni egy kicsit. 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal, a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A felkockázott húst adjuk hozzá a sajtos-tejfölös masszához .

Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat.

Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Egy sütőpapíros tepsire helyezve süssük, hogy az esetlegesen kifolyó szaft ne folyjon a sütőbe. Amikor megsült kifordítjuk a formából ( megszórjuk reszelt sajttal) a sütőpapíros tepsire és addig pirítjuk míg a szalonna nem kap egy kis színt és a sajt el nem olvad rajta.
Kicsit hűtjük, majd szeleteljük.
irmus irmus
Címkék: feldarabolt kocka, masszába beletesszük, felkockázott csirkemelleket, őzgerinc formát, szélei kilógjanak, őzgerinc formából,

A saláta leggyakrabban kísérője
1 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál mustárt és 1 evőkanál mézet összekeverünk, és a húsokat megkenjük vele. A baconszeleteket egy száraz, felforrósított serpenyőben ropogósra sütjük, majd félretesszük, a visszamaradt kisült zsiradékon a csirkemelleket oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük, majd deszkára téve a baconnel együtt felcsíkozzuk. A salátát leveleire szedjük, megmossuk és összetépkedjük. A paradicsomot és a főtt tojást cikkekre vagy szeletekre vágjuk, a kimagozott és héjától ...
reifregina reifregina
Borsócsírás csirkés saláta recept
bazsalikom 1 evőkanál Globus Mustár flakonos 175 g tejföl 2 evőkanál őrölt kömény 6 kiskanál só 0,5 kiskanál pirospaprika 10 szelet tönköly toast kenyér 1 db tojássárga Elkészítés: A csirkemelleket jól megmossuk, megtörölgetjük, csíkokra vágjuk. A paprikát először hosszában vágjuk fel, miután kivágtuk a magházát, majd keresztbe felkarikázzuk. Az egyik paradicsomot kisebb szeletekre vágjuk, a hagymát felkarikázzuk. A tepsibe ...
kovacs_zsoka kovacs_zsoka
Csirkemell pikáns körettel
olajban. Rádobjuk a zöldségeket, folyamatosan keverve 3-4 percig pirítjuk, aztán az áttört fokhagymával, sóval, frissen őrölt borssal és a csilivel ízesítjük. Fedő alatt, saját levükben-gőzükben 12-15 percig, puha-ropogósra pároljuk. 3. A csirkemelleket kiemeljük a pácléből, szárazra törölgetjük, majd meghintjük sóval és borssal. A páclé tetejéről serpenyőbe öntjük az olajat, felforrósítjuk, beletesszük a melleket, és mindét oldalukat megkapatjuk. Alájuk öntjük a maradék páclét és a bort, majd ...
bulac57 bulac57
Csirkepaprikás sült, túrós tésztával recept
túró 10 dkg szalonna 2 kanál tejföl 4 db kápia paprika 2 dl tejszín 1 fej vöröshagyma 1 kanál pirospaprika 3 gerezd fokhagyma 1 csipet só 1 csipet bors Elkészítés: A csirkemelleket kevés olajon elősütjük. A vöröshagymát apróra vágjuk és pirospaprikával megszórjuk, majd felengedjük vízzel és belerakjuk a kápia paprikát. Összeforraljuk és a csirkemellre öntjük. Megpároljuk a csirkemelleket. Ha megpárolódtak a csirkemellek, akkor ...
gonda_katalin gonda_katalin
Csőben sült, zöldséges csirkemell recept
finomliszt 30 dkg zöldségkeverék 20 dkg sajt 1 kevés ételízesítő 1 csipet őrölt bors 1 csipet szerecsendió 1 tk só 5 cl étolaj 1 kevés fűszerkeverék Elkészítés: Előkészítés: A csirkemelleket kiklopfoljuk, sózzuk. A sárgarépát, ha friss felkockázzuk. Elkészítés: A csirkemelleket grillfűszerrel megszórjuk és kevés olajon, serpenyőben fehéredésig sütjük. A zöldségeket öt deka vajon ételízesítővel és egy csipet fehér borssal ízesítve, ...
boszorlany boszorlany
Cukkinis ételek
szeletelem, mint a tortát. Cukkínis csirkemell 1. - Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg csirkemell, 1,2 kg cukkíni, 4 nagy krumpli, 2 dl tejföl, 2 evőkanál olaj, egy kis csomó metélőhagyma, őrölt fehér bors, őrölt koriander, só. A csirkemelleket bőrözzük le és filézzük ki, a csontot és a bőrt rövid lében főzzük meg. A filézett csirkemelleket enyhén veregessük ki, sózzuk meg, s egy olyan magasabb falú serpenyőben, amelyben elfér majd a cukkíni is, forró olajban mindkét oldalán süssük ...
bkisseva bkisseva
Finom falatok
kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük.. A paprikát kicsumázzuk és fél karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk. Előtte /aki nem szereti a héját/egy-két percre forró vízbe mártjuk így könnyen lehúzható a héja. A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk,sózzuk. Elkészítés: A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát majd hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot. Sózzuk és 10-15 percet pároljuk. Ráöntjük a felvert tojásokat és közepesen kemény ...
piroska0101 piroska0101
Finom falatok
kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük.. A paprikát kicsumázzuk és fél karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk. Előtte /aki nem szereti a héját/egy-két percre forró vízbe mártjuk így könnyen lehúzható a héja. A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk,sózzuk. Elkészítés: A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát majd hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot. Sózzuk és 10-15 percet pároljuk. Ráöntjük a felvert tojásokat és közepesen ...
piroska0101 piroska0101
Süti ajánló
Kuglóf kezdőknek bulac57
Kókuszos hólabda bubszi
Gesztenyés-babapiskótás sütemény bkisseva
Kekszes krémes bubszi
Habrúd tundihugi
Sajtos-tökmagos muffin gabfe
Sárgadinnyés részeges muffin yaskane
Zserbó / Gerbeaud szelet recept kovacs_zsoka
Sajtkrémes kiflik moncsika77
Álom torta recept kovacs_zsoka
Szárnyas receptek
Tejszínes póréhagymás csirkeragu horvathnemagdi
x nagyuska
Csirketekercs tejszínben sütve bulac57
Indiai csirke rochlitzne
pulyka petrezselymes citromos-diós töltelékkel faciendum
Csirketorta recept baggesz20
x nagyuska
Csirkemáj sütőtökös-almás raguval és metélt tésztával. bordat
Csirke Pelau (karibi) klara50
*UPDATE* Grillezett csirkemell 1vargaildyko
Marhából készült ételek
Szőlősgazda gulyáslevese klerierzsi
Sült libacomb bubszi
Kertészleves bubszi
Milánói marhaszelet: ujjozsef
Vadas marha zsemlegombóccal reifregina
Marhatekercs narancsmártásban zsokanita
Karácsonyi menü - újragondolva tinka1951
Padlizsán muszaka veronika74
Ázsiai marhahúsleves csípősen 1vargaildyko
húsos " gombóc " ibolya58
Sertésből készült ételek
Hússal töltött kelkáposzta martimarti
Töltött dagadó - másként jupiter21
Búbos hús korall44
Töltike recept toth_beata
Orban Rozalia receptjei/RO/ margareta51
Tepsis rablóhús korall44
Hentestokány suzymama
Rakott sült hús klarika47
Vadas 2 recept boszorlany
Hagymás hús recept baggesz20
Halból készült ételek
Rácponty IV. bubszi
Szegedi halászlé bubszi
Karácsonyi pisztráng 1. bubszi
Friss, zöld, ropogós horvathnemagdi
Harcsaszeletek citromos vajjal bubszi
Citromos vajkrém bubszi
Harcsa kékre főzve bubszi
Halropogós bubszi
Ponty sörben pácolva. bubszi
Pontyhalászlé tundihugi
Vad ételek
Szarvasragu bulac57
Fácánleves rochlitzne
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel suzymama
Gombás szarvastokány orsi1
Almával töltött fácán bubszi
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Fácánleves bulac57
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Spagetti ajánló
Ananászos kukoricás csirke zsokanita
Grillezett gombák töltve recept jamborlulu
Spagettisaláta bubszi
Szalonnás spagetti recept jamborlulu
7 különleges, könnyen elkészíthető tésztaétel vacsorára suzymama
Csőben sült gombás-tojásos tészta recept baggesz20
Pulykafasírt spagettifészekben bulac57
Padlizsános spagetti bubszi
Paradicsomos csirkeragu 1vargaildyko
Spagetti alla Bolognese bubszi
Pizza receptek
Zöldséges pizza bulac57
Pizzamártás recept kovacs_zsoka
Mini pizzás csigák recept baggesz20
Mini pizza bubszi
Pizza csiga margareta51
Sitty-sutty pizza horvathnemagdi
x nagyuska
Sós stangli 1vargaildyko
Szombaton készül... szisszy83
x nagyuska
Hamburger receptek
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Hamburger zsemle vagikriszti
Hamburger buci recept jamborlulu
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Szalámis hamburger horvathnemagdi
mustár készítése házilag irmus
Hamburger zsemle recept toth_beata
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hawaii burger veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU