Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Ágimamitól kaptam
Ízőrzők - Tihany - receptek

Petyeg (halleves)
Hozzávalók: 2 kanál sertészsír, 1 nagy fej vöröshagyma, só, 2 teáskanál őrölt pirospaprika, 2 nagyobb burgonya, egy szál sárgarépa és petrezselyem gyökér, 2 babérlevél.
Haldarabok: főleg keszeg feje, farka - kb. egy kg.
A haldarabokat besózzuk. A burgonyát megtisztítjuk, és kockákra vágjuk. A gyökérzöldségeket megtisztítjuk, és karikákra szeleteljük.
Egy nagyobb fazékban felolvasztjuk a zsírt. A vöröshagymát apró kockákra vágva a zsírra tesszük. Megsózzuk, és üvegesre pároljuk. A tűzről félrehúzva 2 teáskanál őrölt pirospaprikával összekeverjük. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a karikákra vágott petrezselymet és sárgarépát, és egy kicsit összepároljuk, megpörköljük.
Felöntjük egy liter vízzel, babérlevéllel ízesítjük, és a még hideg lébe rakjuk a haldarabokat, így nem fog szétesni. Enyhén megsózzuk, és lassú tűzön készre főzzük.

Sült garda
Hozzávalók: egy kg friss, tisztított garda, fokhagyma gerezdek, sertészsír, só, őrölt fűszerpaprika. A pároláshoz káposztalevelek.
A gardák mindkét oldalára tihanyi szokás szerint 72-szer beirdaljuk, hogy az y szálkákat átvágjuk. A gerinc mentén nyársra húzzuk, erre a célra a legjobb a szelence (vadorgona) vesszője. Mindegyik halat alaposan bedörzsöljük fokhagymával, enyhén megkenjük zsírral, alaposan besózzuk, és fűszerpaprikával megszórjuk. Szőlővenyige parazsán sütjük. Amikor már szép pirosra sült a garda mindkét oldala, akkor egy kosarat káposztalevelekkel kibélelünk, belerakjuk a halat, és a tetejét is befedjük káposztával, hogy saját gőzében párolódjon készre a garda.

Töltött csuka
Hozzávalók: Egy kb. 2 kg-os, megtisztított csuka, sertészsír, fokhagyma, 30 dkg húsos szalonna szelet.
A töltelékhez: 10 dkg párolt rizs, 2 teáskanál párolt vöröshagyma, 7 dkg gomba, csipetnyi só, és őrölt fehérbors, friss majoránna, kakukkfű, petrezselyem zöldje, 2 tojás sárgája.
A májas raguhoz: a csuka mája, 10 dkg csirkemáj, 1 evőkanál sertészsír, csipetnyi őrölt fehérbors, só, őrölt pirospaprika.
A körethez egy kg előfőzött burgonya.
A csuka gerincét belülről kivesszük, a húsát megsózzuk, és apróra vágott fokhagymával jól bedörzsöljük.
Elkészítjük a tölteléket. A párolt rizst és vöröshagymát összekeverjük, hozzáadjuk a gombát, és enyhén megsózzuk. Fűszerezzük friss majoránnával, kakukkfűvel, petrezselyem zöldjével, őrölt fűszerpaprikával, és őrölt fehérborssal. Jól összedolgozzuk.
A csuka máját és a csirkemájat apró darabokra vágjuk, és kevés zsíron megdinszteljük. Fűszerezzük őrölt fehérborssal, csipetnyi sóval, és őrölt pirospaprikával.
A májas ragut a fűszeres rizsbe öntjük, beletesszük a tojások sárgáját, és alaposan összekeverjük.
Egy méretes tepsit kizsírozunk. A csuka hasüregét megtöltjük a májas rizzsel. A halat beletesszük a tepsibe, kicsit kívülről is átkenjük zsírral, beborítjuk szalonna szeletekkel, és mellérakjuk a burgonyaszeleteket, hogy a pecsenye levében, azzal együtt süljön ropogósra.

Ecetes hal
Hozzávalók: 4-5 db keszeg, só, sertészsír, liszt, őrölt fűszerpaprika.
Az ecetes léhez 2 fej vöröshagyma, 4 fokhagyma, 3 babérlevél, 1 csapott evőkanál cukor, csipetnyi só, egy liter víz, 2-3 evőkanál ecet, pár szem egész bors és szegfűbors.
A megtisztított keszegeket alaposan beirdaljuk, kisebb darabokra vágjuk, és kívül-belül megsózzuk. Egy nagyobb serpenyőben nem túl sok zsírt olvasztunk. Paprikás lisztet készítünk, ebben forgatjuk meg a halszeleteket. Kívül-belül gondosan megszórjuk liszttel, majd forró zsírban mindkét oldalukat jól átsütjük.
Miközben sül a hal, elkészítjük a páclevet. A vöröshagymát karikákra vágjuk, hozzádaraboljuk a fokhagymát is. Beledobjuk a babérleveleket, a cukrot, a sót, és az egészet felöntjük vízzel. Ecettel ízesítjük, fűszerezzük egész borssal és szegfűborssal, és felforraljuk.
Nagyobb tálba szedjük a kisült halszeleteket, annyi ecetes-fűszeres forró levet merünk rá, hogy ellepje, és ebben 2-3 napig állni hagyjuk, hogy teljesen átpácolódjon.

Lábatlan
Hozzávalók: 20 dkg porcukor, 2 tojás, két dl tejföl, 20 dkg liszt, késhegynyi szódabikarbóna. A tetejére cukros darált dió. A tepsi előkészítéséhez sertészsír, kevés liszt.
A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk. A sárgákat porcukorral kikeverjük, és hozzáadjuk a tejfölt. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, és a tejfölös masszába vegyítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és lazán a masszához keverjük.
Kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük, a tetejét cukros dióval gazdagon megszórjuk, és készre sütjük.

Habos kávé
Hozzávalók: fél liter víz, 4 evőkanál cikória kávé, fél liter tej, ízlés szerint méz.
A vizet felforraljuk, habverővel folyamatosan verve hozzáadjuk a cikóriakávét, majd kicsit állni hagyjuk, hogy leülepedjen. Egy másik edényben felforraljuk a tejet, és folytonosan tovább verve, hozzáadjuk a kávét. Habosra verjük, kávéspoharakba öntjük, és ízlés szerint mézet csurgatunk a tetejére.
Nagyon finom a lábatlannal együtt!
madlen23 madlen23
Címkék: vöröshagymát apró, zsírra tesszük, tűzről félrehúzva, kockára vágott, karikákra vágott, kicsit összepároljuk,

Ágimamitól kaptam
Háromszoros élvezet Hozzávalók: 15 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 4 evőkanál liszt 20 dkg kristálycukor 7 tojásfehérje * Krémhez: 7 tojássárgája étcsoki háztartási keksz 5 dkg étcsoki 20 dkg porcukor ...
madlen23 madlen23
Ágimamitól kaptam
Tejfölös csoda süti Hozzávalók: 50-60 dkg háztartási keksz 2 nagy pohár tejföl 3 csomag vaníliás cukor 9 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor Elkészítése: Az egyik pohár tejfölben elkeverünk 4 evőkanál cukrot, és 2 csomag vaníliás cukrot. A másik pohár tejfölben elkeverünk 5 evőkanál cukrot, ...
madlen23 madlen23
Ágimamitól kaptam
Likőrös-kávés forró csoki Hozzávalók: 1 dl tej (60 kcal) 3 kocka meggylikőrrel töltött csokoládé (kb. 2 dkg = 100 kcal) 1 csomag csokis cappucinopor (4 g = kb. 20 kcal) tejszínhab (1 evőkanál = kb. 4 g = 10 kcal) pici kakaópor a tetejére Elkészítés: A tejbe beledobtam a csokikockákat, mikróba nem egészen egy percre be (közben figyeltem, hogy forrás közben ki ne fusson a csészéből), aztán a megolvadt csokit szépen elkevertem, belszórtam még a ...
madlen23 madlen23
Ágimamitól kaptam
Gesztenye kocka Hozzávalók: * Tészta: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 1 dl étolaj 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor * Krémhez: 2 csomag gesztenyemassza (összesen 50 dkg) 20 dkg margarin 15 dkg ...
madlen23 madlen23
Ágimamitól kaptam
Habos kókuszos krémes Hozzávalók: * A krémhez: 2,5 dl tejszín 15 dkg margarin 1 liter tej 12 evőkanál cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 7 tojássárgája kókuszreszelék a tetejére * A tésztához: 15 dkg kókuszreszelék 2 ...
madlen23 madlen23
Ágimamitól kaptam
Diós-habos sütemény Hozzávalók: * Tészta: 4 db tojás 20 dkg porcukor 10 evőkanál víz 15 dkg darált dió 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só * Krém: 3 db tojássárgája 3 evőkanál liszt 2,5 dl tej ...
madlen23 madlen23
Ágimamitól kaptam
Fekete-fehér krémes szeletek Hozzávalók: 4 tojás 12 dkg cukor 7,5 dkg liszt 7,5 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor csipetnyi só * A töltelékhez: 0,5 dl tej 4 dkg étkezési keményítő 4 tojássárgája 1/2 ...
madlen23 madlen23
Ágimamitól kaptam
Mákos-túrós kocka Hozzávalók: 15 dkg málnalekvár 1 csipet őrölt szegfűszeg 1 narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 18 dkg lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 20 dkg kristálycukor 6 tojás 1 csomag sütőpor 5 dkg finomliszt ...
madlen23 madlen23
Süti ajánló
Almás-fahéjas finomság moncsika77
Diós-répás szelet janna53
Kétszínű finom szelet bulac57
Villám kelt tésztás csokis croissant yvett789
Aranygyűrű torta bubszi
Krumplitorta - lisztmentes bkisseva
gesztenyés muffin habbal ! ibolya58
Csokiszalámi-krém bubszi
Forró csokival jöttem:)) ( bod gabfe
Pudingos, túrós tiroli rétes gigi55
Szárnyas receptek
Töltött pulykamell bulac57
GESZTENYÉVEL TÖLTÖTT pulyka bubszi
Mallorca-i csirke 1vargaildyko
Gesztenyés pulyka bubszi
Csirkés tojásos saláta klarika47
Szárnyaskoktél recept baggesz20
Saláta csirkemellel bozsanyinemanyi
Buffalo csirkeszárnyak aranyibarbara
Csirke brassói recept baggesz20
Vadas csirke margitanya
Marhából készült ételek
Mexikói Szűzérmék 1vargaildyko
Borsos marhatokány bubszi
Paszticio macoka65
N betűs receptek horvathnemagdi
Káposztás bableves klara50
Diós marhapörkölt bulac57
Csángó gulyás zsuzsa1016
Húsos baconös rakott tészta maroka
x nagyuska
majorannás marhahús ibolya58
Sertésből készült ételek
Görög sertésragu margoka59
Kapuvári bicskás szelet bubszi
Káposzta, az ős(z)i zöldség bulac57
babos sertésragu anna5971
Rizses paprikás bubszi
Uráli savanyúkáposzta-leves (s bubszi
Linzer karika bkisseva
Székelykáposzta tepsiben sütve kincsesszigeten
Csőben sült bolognai penne tejfölösen recept jamborlulu
Halból készült ételek
Receptek horvathnemagdi
Dunapentelei halászlé (Gregor bubszi
K betűs receptek horvathnemagdi
x nagyuska
*UPDATE* Grillezett lazac parajos fokhagymás... 1vargaildyko
Töltött hal vörösboros sonkás bubszi
Karácsonyi menü szív- és cukorbetegeknek fejesnemagdi
Lecsó-körkép oberhauserne
Karácsonyi puncsos kohlinka
ponty fűszeres bundában faciendum
Vad ételek
Recept rakosferenc
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Magyar gasztronómia grimilda
x nagyuska
B betűs receptek horvathnemagdi
Szarvas-bélszín borjúszűzzel t bubszi
Receptek horvathnemagdi
Vadászpecsenye bubszi
Pikáns vadraguleves klerierzsi
Szarvasgulyás recept boszorlany
Spagetti ajánló
Spagetti szalonnás bulac57
A 4 legfinomabb tészta grimilda
x nagyuska
Tésztasaláta virslivel és csirkemellel recept zsokanita
*UPDATE* Bolognai spagetti 1vargaildyko
Carbonara spagetti horvathnemagdi
Spaghetti alla carbonara kissmama
Zöldborsós spagetti bubszi
Bolognai spagetti sütőben elkészítve recept gonda_katalin
Pizza receptek
5 mennyei pizza grimilda
Kefires lángos bubszi
Pasta Marinara bulac57
Vegetáriánus pizza recept gonda_katalin
Karfiolos-brokkolis-pizza horvathnemagdi
Gyors, finom pizza receptje baratha
Lecsó-körkép oberhauserne
Dübbencs – Édesen és sósan egyaránt nagy kedvenc magdus60
Pizzás táska 1vargaildyko
Paradicsomos-füstölt kolbászos pizza recept boszorlany
Hamburger receptek
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Sajtburger veronika74
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Hamburger pulykahússal suzymama
Kevés munkával horvathnemagdi
Hamburger zsemle vagikriszti
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Sajtos hamburger bubszi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU