Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Pontyfilé Orly módra
Hozzávalók 4 személyre:

* 80 dkg sovány pontyfilé
* 40 dkg burgonya
* 3 tojás
* 20 dkg liszt
* 2 dl világos sör
* 15 dkg zsenge zöldborsó (mélyhűtött)
* olaj a sütéshez
* 1 paradicsom
* 1 (zöld) citrom (lime)
* 1 kis csokor petrezselyem

Elkészítés:

A halhúst leöblítjük, papírkendővel szárazra törölgetjük, majd 3-4 cm széles darabokra-csíkokra vágjuk, és fél órára kissé besózzuk. A burgonyát meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy ellepje.
A sörtésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket 1 csipet sóval kemény habbá verjük. A lisztet mély tálba szórjuk, összekeverjük 1-1 csipet sóval és borssal, közepébe mélyedést készítünk, majd a tojások sárgájával és a sör egyharmadával simára keverjük. Apránként hozzáöntjük-keverjük a maradék sört, végül kíméletesen beledolgozzuk a tojáshabot is (meglehetősen sűrű masszát kapunk, amelyet a tojáshab néhány perc múlva kissé felhígít, így nagyszerűen lehet vele dolgozni). A körethez enyhén sós vízben puhára főzzük a burgonyát. A zöldborsót fagyos állapotban 2 evőkanál forró vízbe dobjuk, és fedő alatt puhára pároljuk. A paradicsomot, a citromot és a petrezselymet leöblítjük, ez utóbbit finomra vágjuk. Jókora edényben / fritőzben felhevítünk 3-4 ujjnyi olajat. A halrudacskákat szárazra töröljük, egyenként belemártjuk a masszába, kissé lecsepegtetjük, és a forró, de nem túlhevített olajban mindkét oldalukon aranysárgára sütjük. Papírkendőre szedve felitatjuk róluk az olajat, végül tálra rendezzük, és paradicsomgerezdekkel, petrezselyemmel, vékonyan felkarikázott citrommal díszítve, frissen-forrón tálaljuk. A burgonyát és a zöldborsót leszűrjük, a burgonyát lazán összekeverjük-rázzuk a petrezselyemmel, majd a zöldborsóval, és külön tálban kínáljuk. Kapribogyóval és citromfűvel ízesített tartármártást adhatunk mellé.
bubszi bubszi
Címkék: tojások sárgájával, maradék sört, tojáshab néhány, körethez enyhén, zöldborsót fagyos, petrezselymet leöblítjük,

Ponty Orly módra
Hozzávalók: 140 dkg pontyfilé, 2 dkg só, 6 dkg liszt, 3 db citrom, 1 db fejessaláta, 10 adag vajas burgonya, 5 adag paradicsommártás, vagy 5 adag tartármártás, Orly-i tésztához: 30 dkg liszt, 4 db tojás, 4 dl sör, 0,8 dl olaj, 1 dkg só, sütéshez: 8 dl olaj. Elkészítés: Az előkészített pontyot kifilézzük, majd sűrűn beirdaljuk. A beirdalt pontyfilét kb. 3 cm széles szeletekre ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Ponty Orly módra 2.
Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé, 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só (még jobb, ha halétel fűszerkeverék), 20 dkg liszt, 3 dl sör, 3 tojás, 3 evőkanál olaj A sütéséhez: bő olaj Elkészítése: A pontyfilét bőrözzük, majd húsát másfél ujjnyi széles csíkokra vágjuk, és egy kiskanál sóval megszórjuk. A lisztet sörrel, a tojások sárgájával, olajjal és 1 mokkáskanál sóval simára keverjük; a kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk. A halcsíkokat a masszába mártjuk, és bő, közepesen ...
bubszi bubszi
Ponty Orly-i módra
Hozzávalók: 140 dkg pontyfilé, 2 dkg só, 6 dkg liszt, 3 db citrom, 1 db fejes saláta, 10 adag vajas burgonya, 5 adag paradicsommártás, vagy 5 adag tartármártás, Orly-i tésztához: 30 dkg liszt, 4 db tojás, 4 dl sör, 0,8 dl olaj, 1 dkg só, sütéshez: 8 dl ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Rántott és Orly Ponty
Hozzávalók: a rántotthoz: 4, ujjnyi vastag, patkó alakú pontyszelet (egyenként kb. 15 dkg) vagy 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál só (még jobb, ha halétel-fűszerkeverék) 10 dkg liszt, 3 tojás 12 dkg zsemlemorzsa az orlyhoz: 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só (még jobb, ha halétel- fűszerkeverék) ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Rántott és Orly ponty
Rántott és Orly ponty Hozzávalók a rántotthoz: 4, ujjnyi vastag, patkó alakú pontyszelet (egyenként kb. 15 dkg) vagy 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál só (még jobb, ha halétel-fűszerkeverék) 10 dkg liszt, 3 tojás 12 dkg zsemlemorzsa az orlyhoz: 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só (még jobb, ha halétel- fűszerkeverék) 20 dkg liszt, 3 dl sör 3 tojás, 3 evőkanál olaj mindkettő sütéséhez: bőven ...
jaksika jaksika
Rántott és Orly ponty
Hozzávalók a rántotthoz: 4, ujjnyi vastag, patkó alakú pontyszelet (egyenként kb. 15 dkg) vagy 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál só (még jobb, ha halétel-fűszerkeverék) 10 dkg liszt, 3 tojás 12 dkg zsemlemorzsa az orlyhoz: 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só (még jobb, ha halétel- fűszerkeverék) 20 dkg liszt, 3 dl sör 3 tojás, 3 evőkanál olaj mindkettő sütéséhez: bőven olaj A rántott módozathoz a pontypatkókat előre besózzuk. Ha pontyfiléből készítjük, akkor a halat miután ...
klara50 klara50
Rántott és Orly ponty
Rántott és Orly ponty Hozzávalók a rántotthoz: 4, ujjnyi vastag, patkó alakú pontyszelet (egyenként kb. 15 dkg) vagy 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál só (még jobb, ha halétel-fűszerkeverék) 10 dkg liszt, 3 tojás 12 dkg zsemlemorzsa az orlyhoz: 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só (még jobb, ha halétel- fűszerkeverék) 20 dkg liszt, 3 dl sör 3 tojás, 3 evőkanál olaj mindkettő sütéséhez: bőven olaj A rántott módozathoz a pontypatkókat előre besózzuk. Ha ...
cilamami cilamami
Süti ajánló
Lúdláb torta sheidi
Madártej recept tinka1951
sütemények offramaja
Süti recept smiri
Tejszínes gesztenye torta veronika74
Tarka-barka sütik martimarti
Füge torta macoka65
Burgonyás tepertőszelet bubszi
Gyümölcsös pudingtorta bubszi
Epres kockák rochlitzne
Szárnyas receptek
Filézett csirkecomb bulac57
máltai sült makaróni! ibolya58
Paradicsomos burgonyafőzelék recept kovacs_zsoka
Barackkal, sajttal töltött csirkemell skorpiolilike
Gesztenyével töltött pulyka 1. bubszi
Kapros cukkinis pulyka tokány veronika74
Gyömbéres-tejfölös hús oregánós, tepsis krumplival reifregina
Gombával töltött csirke bulac57
Májraguval rétegezett almás pa horvathnemagdi
Fügés finomságok füge függőknek horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Balkáni sült kolbász. bubszi
Húsleves litván módra horvathnemagdi
Ínyenctekercs 1vargaildyko
vágykeltő ételek m_a_r_c_s_i
Citromos csavart hús horvathnemagdi
Bográcsgulyás 1vargaildyko
Főtt marha zöldségekkel horvathnemagdi
Svéd húsgolyók mártással 1vargaildyko
Spanyol tokány bubszi
Zöldséges, tormás hús veronika74
Sertésből készült ételek
Eredeti erdélyi töltött káposz bubszi
Finn receptek kloppenburg
Csirkemájas szelet 1vargaildyko
K betűs receptek horvathnemagdi
Paprikával párolt húskockák veronika74
Töltött paprika magyar recept maroka
Lecsós-borsós szelet adventi hangulatban recept jamborlulu
Húsvéti sonkabomba klara50
Hentes tokány vicky0709
Szári fánk nagyiful
Halból készült ételek
Bundázott keszeg peterimajoridozsahe
Halászlé bubszi
Amur, Busa roston bubszi
Hal burgonyabundában klara50
B betűs receptek horvathnemagdi
Harcsa tejszínes gombamártáss tundihugi
Pisztráng sütve I. bubszi
Töltött kenyérszeletek migova
Rácponty skorpiolilike
Halételek jozsef_olah_9843
Vad ételek
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Vörösboros vaddisznópörkölt bubszi
Hal a tortán jjanosne
Gombás szarvas-steak veronika74
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Nyúlpörkölt veronika74
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Fácánleves berántva I. bubszi
Spagetti ajánló
Olasz zöldségleves bubszi
Paprikás spagetti bulac57
Húsos, rakott spagetti janoselek
Bolognai spagetti sajttal recept kovacs_zsoka
Spagetti Carbonara veronika74
Csülkös spagetti recept boszorlany
Casanova spagetti veronika74
Répás mártás klerierzsi
Jó receptek grimilda
Virslis carbonara recept kovacs_zsoka
Pizza receptek
Virág alakú pizza recept baggesz20
Töltött pizza horvathnemagdi
Sós kifli variációk gereica
Zöldségkeverék sóban eltéve 4. bubszi
Sütőporos lángos yaskane
Mini pizzás csiga (gyors,egyszerű) anitahajdu
Kombe bkisseva
Pizzás csiga horvathnemagdi
Pizza Pan serpenyő migova
Édesköményes zelleres vékony horvathnemagdi
Hamburger receptek
Sajtburger veronika74
Házi hamburger recept jamborlulu
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Vegetáriánus hamburger moncsika77
A szója kloppenburg
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU