Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Pontyfilé Orly módra
Hozzávalók 4 személyre:

* 80 dkg sovány pontyfilé
* 40 dkg burgonya
* 3 tojás
* 20 dkg liszt
* 2 dl világos sör
* 15 dkg zsenge zöldborsó (mélyhűtött)
* olaj a sütéshez
* 1 paradicsom
* 1 (zöld) citrom (lime)
* 1 kis csokor petrezselyem

Elkészítés:

A halhúst leöblítjük, papírkendővel szárazra törölgetjük, majd 3-4 cm széles darabokra-csíkokra vágjuk, és fél órára kissé besózzuk. A burgonyát meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy ellepje.
A sörtésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket 1 csipet sóval kemény habbá verjük. A lisztet mély tálba szórjuk, összekeverjük 1-1 csipet sóval és borssal, közepébe mélyedést készítünk, majd a tojások sárgájával és a sör egyharmadával simára keverjük. Apránként hozzáöntjük-keverjük a maradék sört, végül kíméletesen beledolgozzuk a tojáshabot is (meglehetősen sűrű masszát kapunk, amelyet a tojáshab néhány perc múlva kissé felhígít, így nagyszerűen lehet vele dolgozni). A körethez enyhén sós vízben puhára főzzük a burgonyát. A zöldborsót fagyos állapotban 2 evőkanál forró vízbe dobjuk, és fedő alatt puhára pároljuk. A paradicsomot, a citromot és a petrezselymet leöblítjük, ez utóbbit finomra vágjuk. Jókora edényben / fritőzben felhevítünk 3-4 ujjnyi olajat. A halrudacskákat szárazra töröljük, egyenként belemártjuk a masszába, kissé lecsepegtetjük, és a forró, de nem túlhevített olajban mindkét oldalukon aranysárgára sütjük. Papírkendőre szedve felitatjuk róluk az olajat, végül tálra rendezzük, és paradicsomgerezdekkel, petrezselyemmel, vékonyan felkarikázott citrommal díszítve, frissen-forrón tálaljuk. A burgonyát és a zöldborsót leszűrjük, a burgonyát lazán összekeverjük-rázzuk a petrezselyemmel, majd a zöldborsóval, és külön tálban kínáljuk. Kapribogyóval és citromfűvel ízesített tartármártást adhatunk mellé.
bubszi bubszi
Címkék: tojások sárgájával, maradék sört, tojáshab néhány, körethez enyhén, zöldborsót fagyos, petrezselymet leöblítjük,

Ponty Orly módra
Hozzávalók: 140 dkg pontyfilé, 2 dkg só, 6 dkg liszt, 3 db citrom, 1 db fejessaláta, 10 adag vajas burgonya, 5 adag paradicsommártás, vagy 5 adag tartármártás, Orly-i tésztához: 30 dkg liszt, 4 db tojás, 4 dl sör, 0,8 dl olaj, 1 dkg só, sütéshez: 8 dl olaj. Elkészítés: Az előkészített pontyot kifilézzük, majd sűrűn beirdaljuk. A beirdalt pontyfilét kb. 3 cm széles szeletekre ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Ponty Orly módra 2.
Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé, 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só (még jobb, ha halétel fűszerkeverék), 20 dkg liszt, 3 dl sör, 3 tojás, 3 evőkanál olaj A sütéséhez: bő olaj Elkészítése: A pontyfilét bőrözzük, majd húsát másfél ujjnyi széles csíkokra vágjuk, és egy kiskanál sóval megszórjuk. A lisztet sörrel, a tojások sárgájával, olajjal és 1 mokkáskanál sóval simára keverjük; a kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk. A halcsíkokat a masszába mártjuk, és bő, közepesen ...
bubszi bubszi
Ponty Orly-i módra
Hozzávalók: 140 dkg pontyfilé, 2 dkg só, 6 dkg liszt, 3 db citrom, 1 db fejes saláta, 10 adag vajas burgonya, 5 adag paradicsommártás, vagy 5 adag tartármártás, Orly-i tésztához: 30 dkg liszt, 4 db tojás, 4 dl sör, 0,8 dl olaj, 1 dkg só, sütéshez: 8 dl ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Rántott és Orly Ponty
Hozzávalók: a rántotthoz: 4, ujjnyi vastag, patkó alakú pontyszelet (egyenként kb. 15 dkg) vagy 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál só (még jobb, ha halétel-fűszerkeverék) 10 dkg liszt, 3 tojás 12 dkg zsemlemorzsa az orlyhoz: 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só (még jobb, ha halétel- fűszerkeverék) ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Rántott és Orly ponty
Rántott és Orly ponty Hozzávalók a rántotthoz: 4, ujjnyi vastag, patkó alakú pontyszelet (egyenként kb. 15 dkg) vagy 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál só (még jobb, ha halétel-fűszerkeverék) 10 dkg liszt, 3 tojás 12 dkg zsemlemorzsa az orlyhoz: 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só (még jobb, ha halétel- fűszerkeverék) 20 dkg liszt, 3 dl sör 3 tojás, 3 evőkanál olaj mindkettő sütéséhez: bőven ...
jaksika jaksika
Rántott és Orly ponty
Hozzávalók a rántotthoz: 4, ujjnyi vastag, patkó alakú pontyszelet (egyenként kb. 15 dkg) vagy 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál só (még jobb, ha halétel-fűszerkeverék) 10 dkg liszt, 3 tojás 12 dkg zsemlemorzsa az orlyhoz: 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só (még jobb, ha halétel- fűszerkeverék) 20 dkg liszt, 3 dl sör 3 tojás, 3 evőkanál olaj mindkettő sütéséhez: bőven olaj A rántott módozathoz a pontypatkókat előre besózzuk. Ha pontyfiléből készítjük, akkor a halat miután ...
klara50 klara50
Rántott és Orly ponty
Rántott és Orly ponty Hozzávalók a rántotthoz: 4, ujjnyi vastag, patkó alakú pontyszelet (egyenként kb. 15 dkg) vagy 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál só (még jobb, ha halétel-fűszerkeverék) 10 dkg liszt, 3 tojás 12 dkg zsemlemorzsa az orlyhoz: 60 dkg pontyfilé 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só (még jobb, ha halétel- fűszerkeverék) 20 dkg liszt, 3 dl sör 3 tojás, 3 evőkanál olaj mindkettő sütéséhez: bőven olaj A rántott módozathoz a pontypatkókat előre besózzuk. Ha ...
cilamami cilamami
Süti ajánló
Fűszeres Csokoládé Torta hajdueva56
Raffaello golyók tejpor nélkül yaskane
Epres csokis álom recept toth_beata
Vegyes mézesek majus55
Teasütemény groszmadel
Epertorta bubszi
Mákos túrótorta erdei gyümölcsökkel koszegimarika
Kirándulók süteménye ujjozsef
sárgadinnyés túrótorta ! ibolya58
Sütőtökös szelet suzymama
Szárnyas receptek
Tejszínes-ananászos csirke recept baggesz20
Spanyol csirkeleves veronika74
Csirkecomb birsalmával bubszi
Szőlős csirkemellragu kókuszos maroka
Fűszerezett csirkecombfilé... linda019
vidéki csirke ibolya58
Paprikával töltött padlizsán veronika74
izraeli töltött csirkecomb ibolya58
x nagyuska
Karácsonyi egybesült fasírt recept lilagondolatok
Marhából készült ételek
Pastitzio – húsimádó rakott tészta görögösen bkisseva
Matrózhús bubszi
Wellington bélszín rochlitzne
Vadas marhatokány 1vargaildyko
Réka után lakoma.. gaby13
Villányi pincepörkölt bubszi
Nagycenki tokány petofihsandor
Sajttal töltött húspogácsa paradicsomos rizzsel recept jamborlulu
Lengyel pacalleves recept baggesz20
Csikósgulyás bubszi
Sertésből készült ételek
Tarajos borda rochlitzne
Májas galuska bubszi
Tepsis Húsos Káposzta 1vargaildyko
Brassói rakott káposzta horvathnemagdi
Részeges Vilmossal rakott kék sajtos karaj horvathnemagdi
Császárné pogácsája bubszi
Ízőrzők – Kiskunhalas horvathnemagdi
Döner kebab snibolya
Hússal töltött sült paprika bubszi
Hortobágyi palacsinta bubszi
Halból készült ételek
Halászlé zsokanita
Baconbe tekert heck 1vargaildyko
A tengeri só és a bőrünk ( érdemes elolvasni) pacsakute
CIGÁNYÉTELEK 6. korall44
Magyaros pontykocsonya bubszi
Hidegben is kiegyensúlyozottan... haaapci
Lazac kapormártásban recept jamborlulu
Zöldséges-lazacos sült tészta recept jamborlulu
*UPDATE* Grillezett lazac 1vargaildyko
Pisztráng mandulával sütve bubszi
Vad ételek
Vadászpecsenye bubszi
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Rakott húsételek spanyolsky
Almával töltött fácán bulac57
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Nagy emberek kedvenc étkei bulac57
Szarvasgulyás recept boszorlany
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Spagetti ajánló
Olasz spagettisaláta klementinagidro
Bolognai spagetti... szelidszeder
Spagetti+zöldborsós csirkemáj veronika74
Bolognai tészta recept gonda_katalin
Bácskai füstölt spagetti p. lilikonyhaja
Bakonyi húsgolyók horvathnemagdi
Cukkinis finomság tundihugi
Rakott bolognai spagetti agimami7
Bolognai spagetti recept jamborlulu
Pizza receptek
Pizzás tekergők bubszi
Pizza csiga margareta51
Palacsintasütőbe sült pizza horvathnemagdi
Recept jjanosne
Pízza tekercs 1955viki
angyalok konyhája faciendum
Pizza tészta bubszi
Ördög pizza recept toth_beata
Sonkás, gombás, olívás pizza horvathnemagdi
Gluténmentes-pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Ázsiai hamburger klerierzsi
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
x nagyuska
Hamburger baratnu
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Csirkeburger recept jamborlulu
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU