Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Angolna tengerész módon
(Anguilles á Ia matelote)
Hozzávalók: 1,50 kg angolna, 15 dkg vaj, 20 dkg mogyoróhagyma, 20 db kis gombafej, 2 szál kakukkfű, 1 babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl vörös bor, só, bors, 3 dl barna mártás.
Az angolnának lehúzzuk a bőrét, 10 egyenlő darabra vágjuk és besózzuk. A megtisztított kis hagymákat, a jól megmosott kis gombafejeket vajban megpirítjuk, felöntjük vörös borral, kevés hallével vagy vízzel és 10 percig főzzük. A fűszereket tüllzacskóba kötjük, a feldarabolt hallal együtt a lébe tesszük és letakarva, lassan főzzük, körülbelül 20-25 percig. A megfőtt halat ezüst tálba vagy timbálba rakjuk, hozzátesszük a hagymát és a gombafejeket. A fűszer­csomót eltávolítjuk. A hal levéhez keverjük a spanyol mártást, kellő sűrűségűre beforraljuk, finom szitán átszűrjük, utánízesítjük, s a megmaradt nyers vajat hozzákeverve, ráöntjük a halra. Vajas félholddal körítjük.
Az angolnát legjobb lefőzve tárolni, mert így gyorsabb és kényel­mesebb az elkészítése. Az angolnának bőrét lehúzzuk, belét eltávolítjuk, meg­mossuk és feldaraboljuk. A karikára vágott vegyes zöldséget, hagymát, kakukk­füvet, babérlevelet, pár szem borsot, két gerezd fokhagymát feltesszük vízben főni, megsózzuk, fehérbort, vagy kevés ecetet öntünk bele, hozzáadjuk feldarabolt halat és lassú forralással kb. 20 percig főzzük. Kihűlés után jég­szekrénybe tesszük.
Készíthetjük roston, rántva, fehérboros, vörösboros vagy rákmár­tással.
A fenti recept szerint kecsegét, pontyot, csukát is készíthetünk.
bubszi bubszi
Címkék: fűszer­csomót eltávolítjuk, spanyol mártást, megmaradt nyers, angolnát legjobb, angolnának bőrét, karikára vágott,

B betűs receptek
másik erős paprika legyen!), 2 dkg só, 1 kis paradicsom, 1 kis hegyes zöldpaprika, 1 cseresznyepaprika, 1/4 dl vörösbor Elkészítése: Az apróra vágott hagymát beletesszük a bográcsba, rátöltünk 11 dl hideg vizet, beledobjuk a már 2 órával előbb feldarabolt és besózott halat, és feltesszük főni. Mikor forrni kezd (vigyázzunk, a keletkezett szürkés habot leszedni nem szabad!), beleszórjuk az őrölt pirospaprikát, tetejére dobjuk a zöldpaprikát, paradicsomot, cseresznyepaprikát, beleöntjük a bort. A főzés ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
B receptek
zöldpaprika, 1 kis zellergumó, zöldpetrezselyem, törött bors, só ízlés szerint. A halat kifilézzük, bőrét és aprólékját egy-másfél liter vízben 30 percig főzzük, zellerdarabok hozzáadásával. Egy másik edénybe karikára vágott vöröshagymát, feldarabolt zöldpaprikát, kevés apróra vágott zellert és szalonnadarabokat teszünk, a kiolvadó zsírban megpirítjuk a zöldségeket. Hozzáadjuk a hallét és a tejet. A burgonyát kockára vágjuk, 30 percig együtt főzzük a megtisztított és apróra vágott leveszöldséggel. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Busa, amúr receptek
tejfölösen Hozzávalók: 1 kg busa 5 dkg liszt 3 g törött bors 4 dl tejföl 25 dkg gomba petrezselyem zöldje 10 dkg hagyma 2 dl fehérbor só és köret Elkészítés: A megtisztított, beirdalt, feldarabolt szeleteket besózzuk, és egy óra hosszáig állni hagyjuk, majd a szeleteket tűzálló edénybe helyezzük. Rászórjuk a finomra vágott hagymát, a törött borsot és a petrezselyem zöldjét. A szeletekre vágott gombával elkevert fehérbort is ...
aprochef aprochef
Csuka receptek
dl vörösbor 1/2 csomó zöldpetrezselyem 1 db zöldpaprika 1 kis csokor metélőhagyma kakukkfű 1/2 citrom héja 3 db zsemle só. Elkészítés: A megtisztított, feldarabolt halat megsózzuk, és fél órát állni hagyjuk. Ezalatt a vajjal rántást készítünk, beletesszük a kettévágott, tisztított vöröshagymát, és felengedjük a 3 dl vízzel hígított vörösborral. Hozzáadjuk a finomra vágott zöldpetrezselymet és a metélőhagymát, az ...
aprochef aprochef
Hallal töltött paprika
halat összetörjük, majd a kicsumázott és ereitől megszabadított zöldpaprikába beletöltjük. A töltött paprikát lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk, és ismét lisztbe forgatva, forró olajban megsütjük. A mártáshoz az olajon megpirítjuk a feldarabolt cseresznyepaprikát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a felaprított hagymát, a felcsíkozott zöldpaprikát és a feldarabolt paradicsomot, majd összepirítjuk. Meghintjük a liszttel, sütjük egy-két percig, azután a tűzről lehúzva beleszórjuk a ...
aranyibarbara aranyibarbara
Harcsa receptek
hogy ne legyen csomós. Sózzuk, majd lefedve főzzük, míg az összes levet felszívja, és megpuhul a dara. A pácolt halat paprikás lisztbe forgatjuk, és kevés olajon mindkét oldalán pirosra sütjük.Tálaláskor a tányérra simított puliszkára tesszük a feldarabolt juhtúrót, majd meghintjük felkarikázott zöld póréval, és mellétesszük a piros halszeleteket. Rántott harcsa A harcsát vágjuk szeletekbe és miután besóztuk, forgassuk meg lisztben; később mártsuk felvert tojásba, végül reszelt ...
aprochef aprochef
Süti ajánló
Étel -süti-ital recept jjanosne
Almás kocka margoka59
Kókuszos szelet bubszi
A Bejgli kati53
Gyümölcsös polenta herbabrill
Beigli bubszi
Fagyi szelet recept jamborlulu
Cukkinis süti m-irene
Citromos emelet. horvathnemagdi
Finom süti recept piroska0101
Szárnyas receptek
Töltött fasírt tundihugi
Brokkolis csirke bubszi
Töltött kacsa 1. bubszi
Grape fruitos csirkemell bubszi
Bolondok sütije.......... Tréfa kocka recept :D bodaaniko
SONKÁS-SAJTOS GRILLEZETT csirk bubszi
Tejfölös csirke római tálban veronika74
Pármai csirke yaskane
Pulykamell-szeletek rokfortos. bubszi
Citromos, vajas pulykamell bulac57
Marhából készült ételek
Sólet reifregina
Sugo, salsa: a sokoldalú paradicsomszósz horvathnemagdi
Csábító spagetti mennyei raguval tinka1951
Zólyomi pörkölt bkisseva
Orosz húsgombócok mustár mártással horvathnemagdi
Vadas marhasült lilikonyhaja
Bécsi tányérhús horvathnemagdi
húsos sütemény ! ibolya58
Lakodalmas leves petezsolt
Fűszeres olajban pácolt marha veronika74
Sertésből készült ételek
Töltött paprika francia módon 1vargaildyko
Válogatás akiram45
Szaftos, zöldséges saslik horvathnemagdi
Zöldborsós aprópecsenye recept jamborlulu
Töltött csirkemell bubszi
Bolognai mártás (Salsa alla Na bubszi
Olaszos rántott szelet recept tinka1951
Boros tekercs bulac57
Rakott kelkáposzta recept gonda_katalin
Görög rakottkrumli bubszi
Halból készült ételek
Pisztráng különleges raguval bubszi
Halászlé 3. bubszi
Halászlé 5. bubszi
Sült pisztráng fokhagymamártással jozsef_olah_9843
Libanoni ételek kloppenburg
Sajtos pontyszelet vajban sütve jozsef_olah_9843
Halpaprikás bográcsban klerierzsi
Rántott és Orly Ponty 1vargaildyko
Paksi halászlé II. bubszi
Ma fogom megcsinálni . . . sarkadykati
Vad ételek
Almával töltött fácán bulac57
Fácánleves bulac57
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Fácánleves rochlitzne
x nagyuska
Almás-gombás vadragu bulac57
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről) yaskane
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Spagetti ajánló
Paradicsomos spagetti recept gonda_katalin
Ananászos zelleres csirke recept jamborlulu
tokaji pulykamell ibolya58
Paradicsomos húsgombóc veronika74
Csípős spagetti bulac57
Tejszínes-spárgás tészta recept suzymama
Spagetti sajtkrémesrákszósszal veronika74
Májas spagetti bubszi
Bolognai penne tepsiben mohini
Olasz zöldségleves recept toth_beata
Pizza receptek
Rántott csirkecsíkok sarkadykati
Pasik kedvence torta bkisseva
Sajtos rúd gereica
Baconos pizzaszeletek jupiter21
Reform mini pizzás csigák recept jamborlulu
Pizza tekercs bubszi
Rozsos-lenmagos, póréhagymás pizza noble
A töki pompos receptje grimilda
Pizza!Ahogyan a futár sosem... veronika74
Hamburger receptek
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger baratnu
Házi hamburger recept baggesz20
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Hawaii burger veronika74
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi hamburger veronika74
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU