Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Zöldséges szarvasragu cseréptá
Hozzávalók:

2 kg szarvashús
30 dkg füstölt szalonna
50 dkg gomba
30 dkg sárgarépa
30 dkg fehérrépa
30 dkg hagyma
30 dkg padlizsán
20 dkg mustár
15 dkg paradicsom
15 dkg paprika
legalább 1 üveg száraz vörösbor
2 dl olívaolaj
borókabogyó
mustármag
babérlevél
majoránna
rozmaring
borsikafű

bors

Elkészítés:

A húst összevágom, olyan jó pörköltkocka méretűre, a borból, az olajból, a durvára vágott hagymából, a mustárból és a fűszerekből pácot készítek, majd a húst egész éjjel pácolom. A répákat, a gombát, a paradicsomot, a paprikát, a szalonnát és a padlizsánt össze vágom, egy nagy cserépedénybe teszem (római tál, pataki tál, ki hogy szereti, nekem cserépedény...), ráöntöm a húst pácostul, majd a vendégsereg érkezése előtt fél órával betolom a forró sütőbe. A sütőből kiáramló illatok és a hozzá felszolgált sörök, borok és pálinkák, a hangulatos zene s nem utolsósorban a jó társaság meghozzák az étvágyat. Gondosan ügyelni kell rá, hogy a lé mindig ellepje (az elején kellhet hozzá még bor), később hagyhatjuk kissé elforrni a levét, hogy sűrűsödjön a szaft, de ekkor forgassuk rendszeresen, hogy a fölül kissé ropogósabbá sült húsok alább kerüljenek, a lentebbi, tovább párolódottak pedig följebb jussanak. Nagy vonalakban másfél óra szaglászás után, mikorra is a hagymák a gombák és a répák, hát még a padlizsán megkülönböztethetetlen szafttá sűrűsödtek, a vendégsereg nagy örömére kivesszük, juhtúrós-tepertős puliszkával tálaljuk, mindenki legnagyobb megelégedésére. (Fontos! Ízletes húslevesben főzzük a puliszkát! A két réteg közül a juhtúrót nem szabad sajnálni, a tetejére rengeteg frissen pirított töpörtyűt tenni, és jó adag lila hagymát!) Még a vegetáriánusok is kétszer vesznek belőle...
Megjegyzés:

Csinálhatjuk vaddisznóból is, de olyankor én jó félbarna sörrel szoktam bor helyett, és még több mustárt teszek bele.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: nagy cserépedénybe, húst pácostul, vendégsereg érkezése, forró sütőbe, sütőből kiáramló, hozzá felszolgált,

Szarvasragu
Hozzávalók: 60-70 dkg szarvas lapocka, 3 ek. olívaolaj, 2 vöröshagyma, 2 sárgarépa, 2 zeller, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. paradicsompüré, 3 babérlevél, 2 ág friss kakukkfű, fél liter száraz vörösbor, 1 tk. vadfűszer-keverék, só, darált bors. A pogácsához: 35 dkg búzaliszt, fél tk. sütőpor, 1 ág rozmaring, 20 dkg vaj, fél citrom leve, só. Elkészítése: Forrósítsuk fel az olívaolajat, tegyük bele az összevágott vöröshagymát és fokhagymát, a babérlevelet és a ...
bulac57 bulac57
Tepsis szarvasragu
Hozzávalók: 70 dkg szarvascomb, 2 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 szál sárgarépa, 2 szem burgonya, 2 szál angol zeller, 2 teáskanál vadfűszer-keverék, 3 evőkanál olívaolaj, 3-4 levél babér, 2 dl száraz vörösbor, 20 dkg hántolt köles, erős paprika, 1 ág kakukkfű, só, bors. Elkészítése: Forrósítsuk fel az olívaolajat egy nagyobb lábasban, majd adjuk hozzá a finomra összevágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Pároljuk pár percig, míg üveges nem lesz, utána tegyük ...
bulac57 bulac57
Vadragu kemencézett almában
Hozzávalók 4 személyre: * 80 dkg szarvaslapocka * 40 dkg vegyes gomba (erdei csiperke, róka, laska stb.) * 1 szál póréhagyma * 10 dkg áfonya (lekvár is jó) * 2 dl vörösbor * 8 db alma * 1 ág rozmaring * 1 kk. borókabogyó * 1 dl étolaj * 2 db marhahúsleves kocka * ételízesítő, ízlés szerint * 10 dkg dióbél * 1 tasak tejszínes-gombás fix * 2 dl tejszín * 3 evőkanál ...
rochlitzne rochlitzne
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel
Hozzávalók 4-5 személyre: 1 kg szarvashús, 3 evőkanál vörösborecet, 3 evőkanál balzsamecet, zsiradék, 1 nagy hagyma, 1 piros húsú paprika, 1 petrezselyemgyökér, só, bors, csípős paprika vagy csilipor, 2 babérlevél, 1 teáskanál borókabogyó, 1 üveg (7,5 dl) félszáraz vörösbor, 1,5 evőkanál liszt vagy keményítő; a nokedlihez: 2 tojás, 30-35 dkg liszt, só, víz, petrezselyemzöld, olaj. Elkészítése: A szarvashúst falatnyi kockákra vágjuk, rálocsoljuk a kétféle ecetet, összekavarjuk, és ...
suzymama suzymama
vörösboros szarvasragu
Hozzávalók 4-6 főre: 1 kg tisztított szarvas comb A páchoz: 2 ek mustár, 2-3 tk medvehagymás vadfűszer keverék, 1 dl olaj A raguhoz: 30 dkg csiperke, 5-5-5 darab szárított róka-, szegfű- és vargánya gomba, 2 szál sárgarépa, 1 kis darab zellergumó, 1 közepes méretű padlizsán, 2 paradicsom, 2 fej hagyma Továbbá: 5 dl száraz vörösbor, 2-3 dl hús alaplé (vagy víz), só, 5 szem ...
faciendum faciendum
vörösboros szarvasragu..
Vörösboros szarvasragu burgonyagombóccal (Répáshuta) Hozzávalók : 60 dkg szarvas apróhús, 1 fej vöröshagyma, 2 dl száraz bor, 1 mokkáskanál szegfűszeg, só, bors, kakukkfű, zsálya, 1 dl olaj, 2 dl tejfel, 2 dkg liszt, 30 dkg rókagomba, 1 teáskanál vegeta , babérlevél. A megtisztított hagymába beletűzdeljük a szegfűszeget és a kockára vágott hússal együtt a borba téve egy napig pácoljuk. Másnap a serpenyőben ...
ibolya58 ibolya58
vörösboros szarvasragu....
Vörösboros szarvasragu burgonyagombóccal (Répáshutai szlovák recept!) Hozzávalók: 60 dkg szarvas apróhús, 1 fej vöröshagyma, 2 dl száraz bor, 1 mokkáskanál szegfűszeg, só, bors, kakukkfű, zsálya, 1 dl olaj, 2 dl tejfel, 2 dkg liszt, 30 dkg rókagomba, 1 teáskanál vegeta, babérlevél . A megtisztított hagymába beletűzdeljük a szegfűszeget és a kockára vágott hússal együtt a borba téve egy napig pácoljuk. Másnap ...
ibolya58 ibolya58
Süti ajánló
Diplomatapuding bubszi
Recept jjanosne
Gyömbéres túrókrém bubszi
Karácsonyi mézes sütemény horvathnemagdi
Bögrés Kinder tejszelet magdus60
Narancsos Karikák 1vargaildyko
Csokoládés, túrós kocka areebaba
Tejfölös meggyes sütike bubszi
Fehér piskóta bubszi
Vajas piskóta klara50
Szárnyas receptek
Csirkecomb Ilmici módon bubszi
Ízőrzők – Szólád – horvathnemagdi
Csirkemell bundában bubszi
Pulykaleves kávéval bubszi
Baszk fácán veronika74
Csirkés-sajtos bulac57
B betűs receptek horvathnemagdi
Zöldséges sertéskaraj bubszi
Hústorta yaskane
Ildykó küldte a Hoxán evus59
Marhából készült ételek
Bográcsban főtt gulyásleves 1vargaildyko
Steak gombás burgonyával bulac57
1-2-3 Recept horvathnemagdi
Napi menű horvathnemagdi
Derített gulyásleves horvathnemagdi
Levesek. ilse
Tészta húsgombóccal és paradicsommártással recept jamborlulu
Pikáns nyelvtokány bubszi
Olasz rizsleves. bubszi
Hajdúsági tokány bubszi
Sertésből készült ételek
Borsós raguleves csurgatott té ujjozsef
húsos zöldéges ropogós ibolya58
Bugaci húsgombócleves – nincs is hétvége nélküle! Csod suzymama
Eredeti erdélyi töltött káposz bubszi
Lecsó variánsok bubszi
Vacsora csata jjanosne
V betűs receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Májas pástétom bubszi
Sajtos csirke recept boszorlany
Halból készült ételek
Balatoni halászlé 1. bubszi
Tejfölös harcsafilé bubszi
Ponty ázsiai módra skorpiolilike
Fajszi halászlé (egyszerű módo bubszi
Receptek horvathnemagdi
Házi "szardínia" készítése bubszi
Halak rómaiban veronika74
kolostori halgyuvecs ! ibolya58
Túróscsusza bubszi
5 tipp a család egészségesebb veronika74
Vad ételek
Fácánleves rochlitzne
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Fácánragu krokettel recept toth_beata
Vacsoracsata-Pulai-Előétel veronika74
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Receptek horvathnemagdi
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Spagetti ajánló
Stroganoff sertéstokány veronika74
Tésztatál húsgolyókkal veronika74
paradicsomos spagetti maroka
Brokkolibéka recept jamborlulu
Keltorta. ilse
Pirított tészta kakukkfűvel recept boszorlany
Tejszínes tészta tenger gyümölcseivel recept boszorlany
Fokhagymás spagettisaláta bubszi
Utazás a tokány körül..... szisszy83
Bolognai ragus palacsinta zsokanita
Pizza receptek
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Hamis pizza bubszi
Baconös kolbászos pizza tepsiben sütve bkisseva
Barbecue szószos pizza horvathnemagdi
Combos pizza horvathnemagdi
Pizza tészta alaprecept 3. bubszi
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is yaskane
Pizza salátával 1vargaildyko
PIZZA Alapreceptek: bubszi
Olasz pizza tészta bubszi
Hamburger receptek
Sajtburgerleves recept roanna
A szója kloppenburg
Csirke hamburger cajun módra klara50
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Hamburger buci recept jamborlulu
Hawaii burger veronika74
Házi hamburger veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU