Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Stefánia vagdalt
Hozzávalók:

50 dkg (sertés) darált hús
1 zsemle
1 tojás
3-5 főtt tojás
1 hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 tk mustár
só, bors, majoránna
olaj
zsemlemorzsa
pirospaprika (opcionális)

Elkészítés:

1. A zsemlét vízben puhára áztatjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. Egy kis serpenyőben kevés olajon a hagymát világosra dinszteljük, végén a fokhagymát is belekeverjük.
2. Egy nagy tálban a darált húst villával szétmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a dinsztelt hagymát-fokhagymát és a kinyomkodott zsemlét. Fűszerezzük sóval, borssal, mustárral (esetleg pirospaprikával) és a tenyereink között szétmorzsolt majorannával. A masszát alaposan összedolgozzuk.
3. A főtt tojásokat meghámozzuk, a szélekből egy-egy vékony szeletet levágunk, hogy egyenes legyen (így a tojások tökéletesen egymás mellé helyezhetők).
4. Stefánia szelet töltéseA munkalapra alufóliát vagy folpackot teszünk, közepén csíkban megszórjuk zsemlemorzsával. Erre a csíkra fektetjük hosszúkásan a húsos masszát. Közepébe mélyedést készítünk. A tojásokat egymás mellé a mélyedésbe tesszük. A folpack vagy fólia segítségével a húst henger alakúvá formázzuk.
5. Egy tepsi alját olajjal kikenünk, a húshengert beletesszük (inkább belecsúsztatjuk). Tetejét kevés olajjal meglocsoljuk. 200 fokos sütőben 1 órát sütjük (ha teteje túlzottan barnul, takarjuk le fóliával). Sütés közben néha meglocsolgathatjuk.
6. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt óvatosan kivesszük a tepsiből, hogy ne törjön el. Ujjnyi szeletekre vágva langyosan vagy hidegen tálaljuk.

Ízlés szerint készíthetjük apróra (2X) darált hússal is, így homogénebb lesz a massza.
A masszát úgy is megformázhatjuk, hogy rögtön a tepsibe tesszük, közepébe a tojásokat, majd befedjük a hússal, amelyet szépen elsimítunk, formázunk.Ha a rúd formázását sütőpapíron végezzük, a húst azzal rögtön átemelhetjük a tepsibe.
A tojások száma tetszőleges, fél kiló húshoz az 5 db főtt tojás szinte végigéri a rudat, így minden szeletre jut belőle. Egyéb esetben félbevágott, vagy kockára vágott tojással is megtölthetjük a masszát.
A vagdalt tetejét beboríthatjuk vékonyra szeletelt szalonnával. Vigyázzunk, hogy sütés közben ne égjen meg (ebben az esetben süssük a húst inkább fóliával letakarva, és csak a végén vegyük le a fóliát, hogy megpiruljon).
A hideg vagdalt szeleteket kevés olajon serpenyőben mindkét oldalon megpiríthatjuk.
A stefánia vagdalt fogyasztható langyosan körettel, hidegen salátával, akár szendvicshez is
klerierzsi klerierzsi
Címkék: kinyomkodott zsemlét, tenyereink között, masszát alaposan, főtt tojásokat, szélekből egy-egy, tojások tökéletesen,

K betűs receptek
Körmendi töltött stefánia Hozzávalók: 1 kg stefánia, vagy fehérpecsenye, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg darált sertéshús, 2 kemény tojás, 1 nyers tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál zöldpetrezselyem, só, bors, 1 késhegynyi pirospaprika, olaj, gyömbér, 2 dl húsleves vagy bor, 1 evőkanál paradicsompüré, liszt. Elkészítése: A húst hosszú hegyes késsel felszúrjuk, megforgatjuk, hogy a tölteléknek helyet készítsünk. Ezután a darált húst tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Karácsonyi kaják-:)
leöntjük. Párolt rizs és zöldségek illenek köretnek hozzá. ________________________________________ Elkészítési idő: 50 perc. Egy adag: 636 kcal / 2659 kJ. Italajánlat: száraz fehérbor Badacsonyi Rajnai Rizling '99. Stefánia pulykavagdalt ________________________________________ Hozzávalók ________________________________________ 1,2 kg pulyka felsőcomb, 1 közepes vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem , 3 evőkanál olaj , 18 dkg zsemlemorzsa , 2,5 dl ...
cipello cipello
Névnapos receptek
salátaalapba. Tálaláskor a salátánkat tányérokra rendezzük, s a rózsaszínűre sütött sertésszűzet vékonyan felszeleteljük, és a tányérokon ízlésesen elrendezzük. Elkészítési idő: 80 perc Ajánlott ital: Villányi Cabernet vagy Kékfrankos rosé Stefánia-torta 1. Tészta: 6 tojás, 15 dkg porcukor, 15 dkg liszt, 5 dkg vaj. Csokoládékrém: 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 15 dkg csokoládé, 2-3 evőkanál tej, 3 dkg kakaópor + 3 dkg porcukor a torta beszórásához. ...
kloppenburg kloppenburg
Orosz hússaláta
Orosz hússaláta Hozzávalók: 20 dkg hideg főtt vagy sült marha- vagy sertéshús, 15 dkg alma, 20 dkg főtt burgonya, 10 dkg ecetes uborka, kb. 2 dl tartármártás, 1 kemény tojás, só, őrölt bors, , ízlés szerint. A húst, a burgonyát, a meghámozott almát, és az ecetes uborkát vékony csíkokra, (finommetéltre) vágjuk. Mély tálban összekeverjük annyi mártással, amely a nyersanyagokat éppen összetartja, és így formázható is a saláta. Ha szükséges, megsózzuk és megborsozzuk. Kúp alakúra formázzuk ...
bubszi bubszi
Receptek
Körmendi töltött stefánia Hozzávalók: 1 kg stefánia, vagy fehérpecsenye, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg darált sertéshús, 2 kemény tojás, 1 nyers tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál zöldpetrezselyem, só, bors, 1 késhegynyi pirospaprika, olaj, gyömbér, 2 dl húsleves vagy bor, 1 evőkanál paradicsompüré, liszt. Elkészítése: A húst hosszú hegyes késsel felszúrjuk, megforgatjuk, hogy a tölteléknek helyet készítsünk. Ezután a darált húst tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Receptek vegyesen 2
tésztát fél cm vastagon tepsibe helyezve, lassú tűznél sütjük. Tetejét szeletelés előtt fehér cukormázzal vonjuk be. Ha a máz már megszáradt, dominó nagyságúra vágjuk s tetejére olvasztott csokoládéból pontokat cseppentünk. Stefánia-torta 14 deka cukrot 8 deka vajjal, fél csomag vaníliás cukorral és 4 tojás sárgájával fél óráig habosra keverünk, azután 14 deka liszttel elkevert fél csomag sütőport részletekben, s legutoljára 4 tojás habját adjuk hozzá. Tortasütőben ...
aprochef aprochef
Római tálas receptek
A Drótpostagalamb recepttára 164. könyv Római tálas receptek A Drótpostagalamb recepttára 164. könyv Római tálas receptek Tartalomjegyzék Receptek 4 Bajor káposztás csülök 4 Brassói rakott káposzta 4 Bújtatott csirke 4 Császárszelet római tálban 4 Cserepes burgonya 5 Cserepes ...
sarkadykati sarkadykati
Süti ajánló
Almadesszert felnőtteknek ujjozsef
Joghurtos eper kocka. mamucika
ÉDESSÉG AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Szilvás kevert recept baggesz20
Gesztenyés-szilvás bejgli bubszi
Csokoládés harang tundihugi
Heti menü bulac57
Sajtos tallér bkisseva
forralt boros muffin ! ibolya58
Almás kosárkák felbersandor
Szárnyas receptek
Almás töltött csirke: ujjozsef
Zöldborsós pulykamell ragu 1vargaildyko
Csirkesaláta irmus
Kacsamájas szarvasfilé rochlitzne
Recept jjanosne
Diós-aszaltgyümölcsös csirkemell őzgerincformában sütve bkisseva
Sajtos rántott csirkemell bubszi
Az Acapulco csirke receptje: ujjozsef
Szilvás kacsasült bodaaniko
4 isteni, sajtos csirkemell grimilda
Marhából készült ételek
B betűs receptek horvathnemagdi
Ma itt jártam: sarkadykati
Egzotikus pulykarolad margareta51
Székelykáposzta bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Szabolcsi rakott felsál bubszi
Bajor ragu csibi52
Palacsinta torta spenóttal és bolognai raguval recept jamborlulu
Palócleves marhahússal recept toth_beata
Sertésből készült ételek
(Moussaka oriental) bubszi
1-2-3 Recept horvathnemagdi
Nyírségi gombócleves 1. bubszi
Hasznos tanácsok petyrallyeteam
Labdapecsenye szalmakosárban horvathnemagdi
Sváb derelye brozsika
Húsvéti szűzérmék horvathnemagdi
Bableves füstölt csülökkel recept toth_beata
Parmezános máj bubszi
Recept jjanosne
Halból készült ételek
Retró sült hekk horvathnemagdi
Szilveszteri menüajánlat horvathnemagdi
Halételek jozsef_olah_9843
*UPDATE* Lazac fasírt 1vargaildyko
Ponty sóskamártással bubszi
Roston sült ponty fűszervajjal veronika74
Toroskáposzta vodkával agimami7
Lazac cukkinis tócsnival 1vargaildyko
Sebes pisztráng recept jozsef_olah_9843
Kató-féle halászlé bubszi
Vad ételek
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Sült fácán körtemártással klerierzsi
Almával töltött fácán bulac57
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
Gombás szarvas-steak veronika74
Torták kloppenburg
Almával töltött fácán bubszi
Rapsic vadas macoka65
Fácánsült lilikonyhaja
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Spagetti ajánló
Vörösboros kolozsvári szalonnás spagetti csőben sütve recept baggesz20
Olívás spagetti bubszi
Fokhagymás spagettisaláta klerierzsi
Rakott milánói recept boszorlany
Répás-gyömbéres sertéscsíkok spagettivel recept kovacs_zsoka
Minestrone leves recept toth_beata
Sprotnis spagetti horvathnemagdi
Recept jjanosne
Kapribogyó, bimbófűszer horvathnemagdi
kakukkfű faciendum
Pizza receptek
Pizza Pan serpenyő migova
Pizzás csiga nanoka72
Töki pompos / a magyar pizza/ gabfe
Pizza gabfe
Pizza recept bozsanyinemanyi
Pizzatészta (alaprecept) 1. mailona
Töltött pizza tundihugi
Mini padlizsán pizzák suzymama
pizza tészta u1 quacline
Gyros recept kovacs_zsoka
Hamburger receptek
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Sajtburger veronika74
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU