Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Stefánia vagdalt
Hozzávalók:

50 dkg (sertés) darált hús
1 zsemle
1 tojás
3-5 főtt tojás
1 hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 tk mustár
só, bors, majoránna
olaj
zsemlemorzsa
pirospaprika (opcionális)

Elkészítés:

1. A zsemlét vízben puhára áztatjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. Egy kis serpenyőben kevés olajon a hagymát világosra dinszteljük, végén a fokhagymát is belekeverjük.
2. Egy nagy tálban a darált húst villával szétmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a dinsztelt hagymát-fokhagymát és a kinyomkodott zsemlét. Fűszerezzük sóval, borssal, mustárral (esetleg pirospaprikával) és a tenyereink között szétmorzsolt majorannával. A masszát alaposan összedolgozzuk.
3. A főtt tojásokat meghámozzuk, a szélekből egy-egy vékony szeletet levágunk, hogy egyenes legyen (így a tojások tökéletesen egymás mellé helyezhetők).
4. Stefánia szelet töltéseA munkalapra alufóliát vagy folpackot teszünk, közepén csíkban megszórjuk zsemlemorzsával. Erre a csíkra fektetjük hosszúkásan a húsos masszát. Közepébe mélyedést készítünk. A tojásokat egymás mellé a mélyedésbe tesszük. A folpack vagy fólia segítségével a húst henger alakúvá formázzuk.
5. Egy tepsi alját olajjal kikenünk, a húshengert beletesszük (inkább belecsúsztatjuk). Tetejét kevés olajjal meglocsoljuk. 200 fokos sütőben 1 órát sütjük (ha teteje túlzottan barnul, takarjuk le fóliával). Sütés közben néha meglocsolgathatjuk.
6. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt óvatosan kivesszük a tepsiből, hogy ne törjön el. Ujjnyi szeletekre vágva langyosan vagy hidegen tálaljuk.

Ízlés szerint készíthetjük apróra (2X) darált hússal is, így homogénebb lesz a massza.
A masszát úgy is megformázhatjuk, hogy rögtön a tepsibe tesszük, közepébe a tojásokat, majd befedjük a hússal, amelyet szépen elsimítunk, formázunk.Ha a rúd formázását sütőpapíron végezzük, a húst azzal rögtön átemelhetjük a tepsibe.
A tojások száma tetszőleges, fél kiló húshoz az 5 db főtt tojás szinte végigéri a rudat, így minden szeletre jut belőle. Egyéb esetben félbevágott, vagy kockára vágott tojással is megtölthetjük a masszát.
A vagdalt tetejét beboríthatjuk vékonyra szeletelt szalonnával. Vigyázzunk, hogy sütés közben ne égjen meg (ebben az esetben süssük a húst inkább fóliával letakarva, és csak a végén vegyük le a fóliát, hogy megpiruljon).
A hideg vagdalt szeleteket kevés olajon serpenyőben mindkét oldalon megpiríthatjuk.
A stefánia vagdalt fogyasztható langyosan körettel, hidegen salátával, akár szendvicshez is
klerierzsi klerierzsi
Címkék: kinyomkodott zsemlét, tenyereink között, masszát alaposan, főtt tojásokat, szélekből egy-egy, tojások tökéletesen,

K betűs receptek
Körmendi töltött stefánia Hozzávalók: 1 kg stefánia, vagy fehérpecsenye, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg darált sertéshús, 2 kemény tojás, 1 nyers tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál zöldpetrezselyem, só, bors, 1 késhegynyi pirospaprika, olaj, gyömbér, 2 dl húsleves vagy bor, 1 evőkanál paradicsompüré, liszt. Elkészítése: A húst hosszú hegyes késsel felszúrjuk, megforgatjuk, hogy a tölteléknek helyet készítsünk. Ezután a darált húst tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Karácsonyi kaják-:)
leöntjük. Párolt rizs és zöldségek illenek köretnek hozzá. ________________________________________ Elkészítési idő: 50 perc. Egy adag: 636 kcal / 2659 kJ. Italajánlat: száraz fehérbor Badacsonyi Rajnai Rizling '99. Stefánia pulykavagdalt ________________________________________ Hozzávalók ________________________________________ 1,2 kg pulyka felsőcomb, 1 közepes vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem , 3 evőkanál olaj , 18 dkg zsemlemorzsa , 2,5 dl ...
cipello cipello
Névnapos receptek
salátaalapba. Tálaláskor a salátánkat tányérokra rendezzük, s a rózsaszínűre sütött sertésszűzet vékonyan felszeleteljük, és a tányérokon ízlésesen elrendezzük. Elkészítési idő: 80 perc Ajánlott ital: Villányi Cabernet vagy Kékfrankos rosé Stefánia-torta 1. Tészta: 6 tojás, 15 dkg porcukor, 15 dkg liszt, 5 dkg vaj. Csokoládékrém: 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 15 dkg csokoládé, 2-3 evőkanál tej, 3 dkg kakaópor + 3 dkg porcukor a torta beszórásához. ...
kloppenburg kloppenburg
Orosz hússaláta
Orosz hússaláta Hozzávalók: 20 dkg hideg főtt vagy sült marha- vagy sertéshús, 15 dkg alma, 20 dkg főtt burgonya, 10 dkg ecetes uborka, kb. 2 dl tartármártás, 1 kemény tojás, só, őrölt bors, , ízlés szerint. A húst, a burgonyát, a meghámozott almát, és az ecetes uborkát vékony csíkokra, (finommetéltre) vágjuk. Mély tálban összekeverjük annyi mártással, amely a nyersanyagokat éppen összetartja, és így formázható is a saláta. Ha szükséges, megsózzuk és megborsozzuk. Kúp alakúra formázzuk ...
bubszi bubszi
Receptek
Körmendi töltött stefánia Hozzávalók: 1 kg stefánia, vagy fehérpecsenye, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg darált sertéshús, 2 kemény tojás, 1 nyers tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál zöldpetrezselyem, só, bors, 1 késhegynyi pirospaprika, olaj, gyömbér, 2 dl húsleves vagy bor, 1 evőkanál paradicsompüré, liszt. Elkészítése: A húst hosszú hegyes késsel felszúrjuk, megforgatjuk, hogy a tölteléknek helyet készítsünk. Ezután a darált húst tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Receptek vegyesen 2
tésztát fél cm vastagon tepsibe helyezve, lassú tűznél sütjük. Tetejét szeletelés előtt fehér cukormázzal vonjuk be. Ha a máz már megszáradt, dominó nagyságúra vágjuk s tetejére olvasztott csokoládéból pontokat cseppentünk. Stefánia-torta 14 deka cukrot 8 deka vajjal, fél csomag vaníliás cukorral és 4 tojás sárgájával fél óráig habosra keverünk, azután 14 deka liszttel elkevert fél csomag sütőport részletekben, s legutoljára 4 tojás habját adjuk hozzá. Tortasütőben ...
aprochef aprochef
Római tálas receptek
A Drótpostagalamb recepttára 164. könyv Római tálas receptek A Drótpostagalamb recepttára 164. könyv Római tálas receptek Tartalomjegyzék Receptek 4 Bajor káposztás csülök 4 Brassói rakott káposzta 4 Bújtatott csirke 4 Császárszelet római tálban 4 Cserepes burgonya 5 Cserepes ...
sarkadykati sarkadykati
Süti ajánló
Gyógynövénytár-Szamóca 1vargaildyko
krumplis pacsa ! ibolya58
Ribizlis sütemény bubszi
Sajtkrém torta részeges ... rochlitzne
Narancsos linzer karika koszegimarika
Ischler areebaba
Rumos bukta veronika74
Habos mákos rétes bubszi
Szalalkális szelet suzymama
Túrós krémes akiram45
Szárnyas receptek
Pulykamájas kosárkák bubszi
Epe-diéta finike
Brokkolis-gombás csirkeragu recept baggesz20
Gesztenyés kacsaragu 1vargaildyko
Gesztenyével töltött pulyka 2. bubszi
Hétvezér tokány pacsakute
Csirkemelltekercsek ujjozsef
Aszalt szilvás csirkemell recept kovacs_zsoka
Zöldborsós csirkemáj horvathnemagdi
Pünkösdi rózsafagylalt suzymama
Marhából készült ételek
torreroleves! ibolya58
Boronkai marhahúspástétom bubszi
Receptek horvathnemagdi
B receptek horvathnemagdi
Gulyásleves tundihugi
Mexikói marharagu noble
Hétvezér tokány gyongy66
Marha vadasan bulac57
Csevap horvathnemagdi
Rostélyon sült húsrudacska recept gonda_katalin
Sertésből készült ételek
Karácsonyi kocsonya recept baggesz20
Csülökös bab(Nagymuter féle) nagy adag recept jamborlulu
Csodás szárazbab horvathnemagdi
Pizzák kloppenburg
Padlizsános vagdalt bubszi
csülkös tokány ibolya58
SZATMÁRI LAKODALmas bubszi
Húsos melegszendvicskrém recept baggesz20
Erdélyi fokhagymaleves horvathnemagdi
Linzer karika bkisseva
Halból készült ételek
Burgonyás halleves csuszatésztával recept jamborlulu
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Körösi harcsapaprikás bubszi
Sült ponty hagymaszósszal klerierzsi
Halpaprikás vegyes halból ! horvathnemagdi
Lazacfilé fokhagyma mártással recept kovacs_zsoka
Ponty lengyel mártással bubszi
a tenger gyumolcsei sajtszozba sallaine
Karácsonyi reggeli a barátokkal tinka1951
Bajlódsz a spárgával? agimami7
Vad ételek
kisalföldi fácánleves ! ibolya58
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről) yaskane
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Almával töltött fácán bubszi
Karácsonyi ételek tomicica
Lapcsánka erdész módra bubszi
Fácán tejszínnel klerierzsi
Csallóközi vadas klerierzsi
Fácánpaprikás bubszi
Spagetti ajánló
Paella Costa Brava módra bubszi
Bolognai spagetti recept jamborlulu
Zöldbab - a vajbabtól a ceruzababig horvathnemagdi
Brokkolis csirkemell veronika74
Vadas gombával recept kovacs_zsoka
Spenótos csirkemell spagetti ágyon recept toth_beata
olasz mártások ! ibolya58
Csirkemáj vadasan bulac57
Sonkás pizza recept jamborlulu
Katca horvathnemagdi
Pizza receptek
Egy nagy tepsi pizza fél óra alatt pár száz forintból! tinka1951
Pizzás csiga nanoka72
Mártások grimilda
Házi tészta paradicsomos-húsos raguval diétásan 1955viki
Combos pizza horvathnemagdi
Planétás pizza bubszi
Pizzás tekercs mkatus
Pizzázni jó horvathnemagdi
pizzás muffin ! ibolya58
Stahl konyhája agimami7
Hamburger receptek
Hamburger zsemle vagikriszti
Hamburger baratnu
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Hamburger buci recept jamborlulu
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Házi hamburger recept gonda_katalin
Hamburger pulykahússal suzymama
Válassza a szóját! margoka59
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU