Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Dió-Mákos Beigli
ANYUKÁM TÖKÉLETESRE FEJLESZTETT BEJGLIJE, RENGETEG KÖSZÖNŐ LEVELET KAPTAM MÁR MIATTA

Anyukám bejglije, 14 éve sütöm. Tudom, nem olyan mint a profiké, de nincs szívem változtatni, mert így szereti a családom, sőt még anyósom is. Külön örül, mikor karácsonykor nálam ehet bejglit. A lényeg pedig, hogy nagyon finom, krémes, még egy hét múlva is, persze, ha marad! 🙂 Anyukámnál szokott mert ő egyedül van rá.
Hozzávalók:


56 dkg sima liszt
21 dkg vaj vagy margarin
6 dkg porcukor,
2,5 dkg friss élesztő
2 dl tej
1 tojás a kenéshez
A vajat a liszttel, cukorral, élesztővel szétmorzsoljuk, majd a 2 dl tejjel összegyúrjuk.
Négy részre osztjuk majd letakarva 1/2 órát hűvös helyen pihentetjük.
Ezalatt a fél óra alatt főzzük meg a töltelékeket.
DIÓS TÖLTELÉK:

25 dkg darált dióbél
25 dkg porcukor
1 ek. baracklekvár
1 ek. méz
10 dkg mézeskalács (ha nincs akkor háztartási keksz + 1 ek. méz)
reszelt citromhéj
kb. 1 dl tej
Ezeket összefőzzük, ha túl sűrű még rakjunk hozzá forró tejet, ha híg akkor lefőzzük, hogy kenhető legyen.


MÁKOS TÖLTELÉK:

25 dk mák
25 dkg kristálycukor (lehet porcukor is)
1 ek. barack lekvár
1 ek. méz
10 dkg mézeskalács (ha nincs akkor háztartási keksz + 1 ek. méz)
kb. 1 dl tej
Ha kristálycukrot használunk együtt daráljuk le a mákkal!

Ezután lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, kettőt mákkal, kettőt dióval megtöltünk, felcsavarjuk majd egymás mellé tesszük a tepsibe,
A tojássárgával megkenjük és 20 perc hűvös helyen történő pihentetés után a fehérjével is lekenjük, majd újabb 20 percet pihentetjük és sütjük, vagy egy éjszakára hűvös helyre tesszük és másnap reggel sütjük. Ne takarjuk le mert beleragad a tésztába a ruha.
Reggel néhány helyen vékony tűvel megszurkáljuk és bemelegített sütőben 180 fokon, 45 perc alatt aranybarnára sütjük.

Link
suzymama suzymama
Címkék: kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgával, megszurkáljuk, összegyúrjuk, bemelegített,

BEIGLI-Andi konyhájából
Bejgli / cukrász apukám receptje alapján A receptből 6 db fél kilós bejgli lesz. A tésztából 6 db 27 dkg tésztának kell kijönnie. A tölteléknek ugyanannyi dkg -nak kell lennie mint a tésztának. Tehát egy 27 dkg-os tésztát 27 dkg töltelékkel kell megtölteni. A tészta hozzávalói ( 6 db bejglihez ) 90 dkg liszt, 25 dkg margarin, 12.5 dkg zsír, 10 dkg porcukor, 2.5 dkg élesztő, 1 dkg só, 2 db tojássárgája 1 dl hideg tejszín és kb. 2 dl hideg víz vagy ...
marika4528 marika4528
Bajgli
ozzávalók Hozzávalók 4 rúdhoz 60 dkg finomliszt 25 dkg zsír 10 dkg porcukor 2 tojássárgája + 1 egész tojás 1 dkg friss élesztő, elmorzsolva 1 csipet só 1 dl tejföl a kenéshez: 1 tojás 2 rúd diós töltelékhez: 40 dkg darált dió 30 dkg cukor 2 dl víz 1 evőkanál vaníliás cukor 1 evőkanál rum 2 rúd ...
anyu65 anyu65
Beigli
Beigli Hozzávalók: 1 kg liszt, 1/2 kg margarin, 1 egész tojás, 4 púpozott evőkanál porcukor, 3 dkg élesztő cukros tejben megfuttatva, só, 1-2 dl tejföl A tészta hozzávalóiból kellemesen lágy tésztát gyúrunk. A töltelékhez: 1/2 kg dió, 3/4 kg mák, velük egyenlő súlyú cukor. A cukrot kicsi vízzel (kb. 1/2-1 dl) felolvasztom, bele a dió ill. a mák. Ha sűrű, mehet bele még egy kis ...
veronika74 veronika74
Beigli
10 dkg porcukor 2.5 dkg élesztő (egy csomag száraz élesztőt használtam) 2 db tojássárgája 1 dkg só 1 dl hideg tejszín 2,5 dl hideg víz (nekem elég volt 2 dl) + 1 tojás a lekenéshez Mák vagy dió töltelék 6 db beiglihez : 70 dkg mák vagy dió 50 dkg kristálycukor 15 dkg zsemlemorzsa 0.5 L vizet. mazsola, őrölt fahéj, sok reszelt citromhéj, késhegynyi őrölt pirított szegfűszeg A vizet a cukorral jól fel kell ...
reifregina reifregina
Beigli
pihenni, majd közvetlenül a sütés előtt újra megkenem. Alsó-felső lángon, 200 fokon sütöm kb. 45 percig. Amikor a rudak színesedni kezdenek: a tetejét lefedem alufóliával és csak az utolsó negyed órára veszem le. A tésztából 2 vagy 4 rúd beigli készíthető. Ez attól függ, hogy milyen tepsiben sütjük. Érdemes úgy kiválasztani a tepsit, hogy a rudak a sütés közben ne tudjanak nagyon elfeküdni benne. A tésztát a betöltés után tepsire helyezem, majd a rudak közé sütőpapírcsíkokat illesztek, hogy ...
bbbarbara bbbarbara
Beigli
Beiglikészítés (tudnivalók) Nincs karácsony bejgli nélkül. Ez a sütemény mára igazi hungarikummá nőtte ki magát. A hagyományos mákos-diós ízek mellett feltörőben van az új generáció, a gesztenyetöltelékes bejgli is. Amire figyelni kell: • Élesztős tészták készítésekor ügyelj arra, hogy az élesztőre öntött tej ne legyen túl forró, inkább csak langyos maradjon. • A tésztát ne gyúrd túl, ne legyen kemény, mert akkor sütés közben ...
vercse vercse
Beigli
Beigli A receptből 6 db fél kilós beigli lesz. A tésztából 6 db 27 dkg tésztának kell kijönnie. A tölteléknek ugyanannyi dkg -nak kell lennie mint a tésztának. Tehát egy 27 dkg-os tésztát 27 dkg töltelékkel kell megtölteni. 90 dkg liszt 25 dkg margarin 12.5 dkg zsír 10 dkg porcukor 2.5 dkg élesztő 2 db tojássárgája 1 dkg só + hideg habtejszín 1 dl és kb 2 dl hideg víz, a tészta kemény legyen. Az élesztőt a lisztbe bele kell morzsolni, nem kell keleszteni. Mindig ...
majus55 majus55
Beigli
Hozzávalók: 50dkg liszt, 30dkg vaj, 4 tojás sárgájs, 3 dkg élesztő, 1,5 dl tej, 5cl rum, 8dkg cukor, só A lekenéshez: 3 tojás A töltelékhez: mákos diós, 20 dkg darált mák 20 dkg darált dió, 2 evőkanál méz 15 dkg cukor, 15 dkg cukor 1 dl tej, 1,5 dl tej 5 dkg mazsola, 5 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja, 1 citrom reszelt héja, 5 dkg reszelt csokoládé, 2 evőkanál baracklekvár, 5 cl rum Sütés előtti este a vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojás sárgákat, a ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Kígyórétes klerierzsi
Diplomata szelet veronika74
Sós, édes receptek sárgabarackból horvathnemagdi
Vasutas szelet bubszi
Orgazmus szelet vicky0709
Hemingway-szelet yaskane
Vaníliás madártej szelet recept baggesz20
Diós, kókuszos, kakaós szelet recept boszorlany
Túró kocka veronika74
Suszter torta horvathnemagdi
Szárnyas receptek
olajon sült csirke dzsakartai bubszi
Rokfortos pulykaszeletek bubszi
Lőrinci húsleves recept boszorlany
Nyúlmájjal töltött pulykamell, bubszi
Baconbe tekert csirkemell..... feri640628
Töltött csirkecomb... jupiter21
*UPDATE* Rakott karfiol 1vargaildyko
Májjal töltött csirkecomb baconbe tekerve bkisseva
Csirkemell aszaltszilvával ... vorosrozsa66
Tárkonyos csirkeleves 2. bubszi
Marhából készült ételek
Vörösboros pincepörkölt snibolya
Baconba tekert fasírt reifregina
B receptek horvathnemagdi
albán csirke dióval ! ibolya58
D betűs receptek horvathnemagdi
Szabolcsi rakott felsál bubszi
Római tálas receptek sarkadykati
Spanyol tokány bubszi
hagymás marha háziasszony módra ibolya58
Szalongulyás tarhonyáva horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Tejfölölös mustáros hús majus55
Káposztaleves módosan bubszi
Csülkös pörkölt 1vargaildyko
Kantoni édes-savanyú húscsíkok margoka59
Töltött libacombok tundihugi
Húsvéti sonkaleves gabfe
Nikujaga horvathnemagdi
farsangi fánk faciendum
Ha fogyni akarsz... cipello
Balti okroska ! ibolya58
Halból készült ételek
Egészben sült pisztráng bébiparaj-salátával suzymama
Harcsapaprikás túrós csuszával suzymama
Nyári halgombócleves zsenge horvathnemagdi
Bácskai halászlé bubszi
Szuperötletek az erős csontokért pacsakute
Harcsapaprikás körösi módra bubszi
Pontypaprikás jozsef_olah_9843
B receptek horvathnemagdi
Ponty szalonnával bubszi
Pisztráng Szalajka Módra 1vargaildyko
Vad ételek
Nyúlpörkölt bubszi
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Recept jjanosne
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
x nagyuska
Fácánleves berántva II. bubszi
Karácsonyi ételek tomicica
Vörösboros vaddisznópörkölt bubszi
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Óda a töltött káposztához tripike
Spagetti ajánló
Kínai recept horvathnemagdi
Spenótos-juhtúrós spagetti recept baggesz20
Gyors mediterrán spagetti horvathnemagdi
Bolognai ragu recept baggesz20
Rukkola: keserű, de egészséges taltos1
Gombás tejszínes spagetti agimami7
Fetás-tejszínes spagetti suzymama
Rakott zöldséges tészta 2 recept gonda_katalin
Saláta vacsora klementinagidro
Pörkölt másként (tepsiben sütve) horvathnemagdi
Pizza receptek
Son-go-ku pizza suzymama
cukkinisajt ! ibolya58
Reform-pizza horvathnemagdi
Pizza lilahagymával recept kovacs_zsoka
Update 1-es pizza 1955viki
Pizza-tészta, II. bubszi
Medvehagyma ! ibolya58
Házi pizza recept baggesz20
Rántott csirkecsíkok sarkadykati
A kenyértészta átváltozásai horvathnemagdi
Hamburger receptek
Virslis kifli veronika74
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Ázsiai hamburger klerierzsi
Hamburger baratnu
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hamburger buci recept jamborlulu
Szezámmag fejesnemagdi
Házi hamburger salátával recept boszorlany
mustár készítése házilag irmus
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU