Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Receptek
Kolozsvári töltött káposzta 2.

Hozzávalók: 1 kg lapocka, 50 dkg füstölt kolbász, 50 dkg füstölt tarja vagy sonka, 1 kg sertéskaraj, 1,5 kg savanyú káposzta, 16-20 db savanyú káposzta-levél, 15 dkg zsír, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg rizs, 2 tojás, 6 dl tejföl, ízlés szerint majoránna, pirospaprika, törött bors, só.
Elkészítés: A lapocka felét megdaráljuk, és összekeverjük a megtisztított és lereszelt vöröshagymával, a megmosott és kissé leszárított rizzsel, a felvert tojásokkal, sóval, borssal, pirospaprikával, majoránnával. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a savanyú káposzta-leveleket. Az előzőleg beáztatott füstölt húst éles késsel annyi darabra vágjuk, ahány személyre készítjük a töltött káposztát. A füstölt kolbászt és a kicsontozott karajt szintén egyforma szeletekre vágjuk. A zsírral kikenünk egy nagy lábost, és a káposzta egynegyed részével beterítjük. Megsózzuk, majd sorban, egymás mellé helyezzük a töltelékeket. Ezt újabb káposztaréteggel borítjuk, erre kerül a darabolt füstölt hús. Ezt betakarjuk a harmadik káposztaréteggel, amelyet a füstölt kolbászdarabkák követnek. Végül rátesszük a maradék savanyú káposztát, megszórjuk a megtisztított és szétzúzott fokhagymával, felöntjük 3 dl tejföl és 2 dl víz keverékével, majd fedő alatt közepes lángon, 2 órán keresztül pároljuk. Ezután forró sütőben tovább sütjük további másfél órán keresztül. Tálalás előtt hirtelen, erős tűzön, csöpp zsíron megsütjük a kicsontozott és felszeletelt karajt, rátesszük a töltött káposzta tetejére, és bőven lelocsoljuk kis pirospaprikával elkevert tejföllel.
Kolozsvári töltött káposzta Déryné módra
Nem mindenkor lehet főzni, csak amikor disznóölés van. Egy nagy fazekat az egyben lehúzott szalonnabőrrel kibélelünk. Az edény aljára rakjuk a szokott módon elkészített töltött káposztát, majd egy sor hurkát, tokaszalonnát, sertésdagadót, azután ismét egy sor töltött káposztát, azután a közepébe egy megspékelt sült kappant és egy sült libát, ismét egy sor káposztát mindaddig, amíg a fazék meg nem telik. Akkor annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és beborítjuk ismét szalonnabőrrel, hogy abban főjön meg egészen.

Kolozsvári töltött káposzta - másképpen, vegetáriánus módra
Hozzávalók: fél kg hordós káposzta, 3-4 db káposztalevél, 1 csomag szója-granulátum, 1 csésze rizs, 3 db tojás, 1-1 késhegynyi hagyma- és fokhagymakrém, 2 gerezd fokhagyma, 2 db babérlevél, 1 evőkanál só, 1 evőkanál olaj, késhegynyi őrölt bors, késhegynyi pirospaprika, 2 evőkanál liszt, vegeta.
Elkészítése: A szóját összekeverjük a megfőtt rizzsel, a hagyma- és fokhagymakrémmel, paprikával, sóval és vegetával. Hozzádolgozzuk a tojásokat, 1 kanál lisztet és félretesszük. A káposztát kimossuk szűrőben, összevagdossuk, majd az olajon a 2 gerezd zúzott fokhagymával és vegetával megpároljuk. Felengedjük . fél liter vízzel. A szójamasszából gombócokat formálunk, lisztbe forgatjuk, és a káposztába helyezzük őket. A káposztalevelekkel lefedjük és lassú tűzön, fedő nélkül puhára főzzük. Sok tejföllel tálaljuk.

Kolozsvári túrókrém szendvicsre
Hozzávalók (4 személyre): 10 dkg juhtúró, 8 dkg húsos kolozsvári füstölt szalonna, 1 csapott evőkanál tejföl, 1 diónyi vöröshagyma, csipetnyi só (a szalonna sós), 1 késhegynyi törött fehér bors, szendvicskenyerek, a díszítéshez tetszés szerinti friss zöldségféle vagy savanyúság.
A szalonnát nagyon apróra összevágjuk, majd zsírját kisütjük. Hagyjuk, hogy kihűljön, sőt meg is dermedjen. Ezután a pörccel együtt habosra keverjük, és hozzáadjuk az előzőleg villával összekevert túrót, a megtisztított és finomra metélt vöröshagymát, a tejfölt, a sót és a borsot. Tovább keverjük, végül befedve a hűtőszekrénybe tesszük néhány órára. A szendvicskenyerekre kenjük, paradicsomot, zöldpaprikát, zöldhagymát vagy savanyúságot kínálunk hozzá. Legalább 5 napig eláll a normál hűtőszekrényben, de adagokra osztva fagyasztani is lehet, ezért nagyobb mennyiségben is érdemes készíteni.
Elkészítési ideje: 30 perc.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: füstölt kolbászt, kicsontozott karajt, zsírral kikenünk, nagy lábost, káposzta egynegyed, darabolt füstölt,

7. Sajtos tejfölös csirkemell zöldségekkel
csirke tepsis Hozzávalók: 3 egész csirkecomb 3 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma néhány szál kakukkfű néhány levél bazsalikom 25 dkg koktélparadicsom 25 dkg fehér bab konzerv fél chili aprítva néhány szelet kolozsvári szalonna 3 dl víz só A recept ide kattintva folytatódik! >>> 4. Karaj tejszínes mustármártásban karaj Hozzávalók: 8 vékony karaj szelet só őrölt bors 8 púpos tk ...
tinka1951 tinka1951
Bográcsgulyás hétvégére
Nagyjából 2 liter vízzel öntsd fel, és egészen addig párold, míg a hús és a krumpli meg nem puhul. Szalonnás bográcsgulyás Hozzávalók: 1,5 kg marhalábszár 1 kg krumpli 40 dkg csipetke 15 dkg kolozsvári szalonna 3 fej vöröshagyma 3 sárgarépa 2 fehérrépa 2 paradicsom 2 evőkanál pirospaprika 1 erős paprika őrölt kömény só A szalonnát kockázd fel, és süsd zsírjára, majd ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Bográcsételek
meg. Mielőtt a burgonya megpuhulna, tegyük bele a virslit is. Energiatartalom: 2300 kJ Fehérjetartalom: 20 g Zsírtartalom: 35 g Szénhidráttartalom: 37 g Rizses lecsó debrecenivel Hozzávalók: 10 dkg kolozsvári (húsos) szalonna, 50 dkg zöldpaprika, 30 dkg paradicsom, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál pirospaprika, 2 pár debreceni, 12 dkg rizs, só. Elkészítés: A kockára vágott, kissé kiolvasztott szalonna ...
kloppenburg kloppenburg
Erdélyi rakottkáposzta
Finom egytálétel. Lehet csak kolbásszal és szalonnával készíteni vagy darált disznóhússal is. Hozzávalók: 60 dkg darált hús, 1,5 kg savanyúkáposzta, 20 dkg rizs, 10 dkg kolozsvári szalonna, 1 szál füstös kolbász, 1 közepes fej vöröshagyma, 5 dl tejföl, zsír, pirospaprika, só, bors. Elkeszítés:Az apró kockára vágott hagymát 3-4 dkg zsíron megfonnyasztom, és ráteszem a darált húst. Addig pirítom - sűrű kevergetés mellett -, amíg egyenletesen el nem változtatja a színét. Ekkor megborsozom, ...
bkisseva bkisseva
G betűs receptek
főzzük készre. Utána lezsírozzuk, és forró sütőben ropogós pirosra sütjük, végül szeleteljük. Gemenci májas tarjaszeletek Hozzávalók: 70 dkg sertés tarja, 15 dkg gomba, 20 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma, 10 dkg zsír, 5 dkg kolozsvári szalonna, 5 dkg főtt sonka, só, törött bors, zöldpetrezselyem, 1 db zöldpaprika, 2 db paradicsom 5 dkg zöldborsó, 2 dl olaj, 1 kg burgonya. Elkészítése: A vékony hússzeleteket kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, és szép pirosra kisütjük, majd tálalásig ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
H betűs receptek
vágott krumplit. Annyi vízzel öntjük fel, hogy 2 cm ellepje. Lassú tűzön csaknem 1 órán át, főzzük. Elfőtt levét időnként vízzel pótoljuk. Végül a lecsóval ízesítjük. Hortobágyi "gyümölcsleves" Hozzávalók: 1 db szép nagy csülök, 5 dkg kolozsvári szalonna, 5 dkg kolbász, 1 evőkanál reszelt hagyma, 1 mokkáskanál pirospaprika, só, bors, 25 dkg burgonya, 1 gerezd fokhagyma. Elkészítése: A csülköt kuktában megfőzzük, Kicsontozzuk, és apró kockákra vágjuk. A szalonnát apró kockára vágjuk, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Harcsa receptek
Amikor sűrűsödni kezd, belehelyezzük a harcsaszeleteket, és 20 percnyi egyenletes forralás után galuskával vagy sós vízben főtt burgonyával tálaljuk. Harcsaszelet roston, pikáns gombás-lecsós szósszal Hozzávalók: olívaolaj kolozsvári szalonna vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 10-15 dkg sampinyon gomba paprika paradicsom petrezselyemzöld friss kapor 1 pohár tejföl só igény szerint Elkészítése: Harcsaszeleteket, ...
aprochef aprochef
K betűs receptek
Kolozsvári gulyás Ez az étel kicsit hosszadalmasan készül, de mindenképp megéri a fáradtságot, mert nagyon laktató, és önmagában is elég, nem kell hozzá még második féle is. Olyankor fogjatok bele, amikor huzamosabb ideig otthon vagytok, akár hétvége, vagy egy délelőtt. Ha pedig nagyobb adagot készítenétek belőle, az jó másnap is, és akkor már nincs is a főzéssel semmi dolog, csak a mosogatás. Hozzávalók: 40 dkg marhalábszár, 15 dkg vöröshagyma, 5 dkg sertészsír, 60 dkg burgonya, 40 ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Kakaós-narancsos kuglóf horvathnemagdi
Aranygaluska! korosigaborne
Pudingos keksz recept mamucika
Gyümölcsös lepény alaptészták bubszi
Bécsi kocka bubszi
Kókuszgolyó navaratna
Vendégváró sütemény 53jutka
Almás répás keri007
Kakaós csiga II. rochlitzne
Palacsintatorta baratnu
Szárnyas receptek
Céklaleves gerslis húsgombóccal gabfe
CSáky CSIRKEMELL suzymama
Mézes-mustáros csirke bulac57
Hazai kínai recept jamborlulu
Kedd wikers
Borjú pástétom bubszi
Töltött csirkemell háziasan bubszi
Göngyölt csirkemell kecskesajttal töltve recept gonda_katalin
Tejszínes pulykacomb recept kovacs_zsoka
Sonkás-zöldséges melegszendvics horvathnemagdi
Marhából készült ételek
K betűs receptek horvathnemagdi
Zöldséges, tormás hús veronika74
Palócleves marhahússal recept toth_beata
N betűs receptek horvathnemagdi
Rózsa Sándor kedvence tinka1951
Zöldbabot (v)egyenek! fonetika
nápolyi húsgombóc ! ibolya58
Kolozsvári káposzta 2. bubszi
Receptek horvathnemagdi
Burgundi marhatokány agimami7
Sertésből készült ételek
Rakott káposzta recept jamborlulu
Karácsonyra bejgli, de jó legyen ám! akiram45
Csülök Eta módra! nanoka72
zempléni sertés szelet vargány ibolya58
SERTÉSSZELET MUSTÁROS gombával jupiter21
Rakott kel gerslivel - finom egytálétel - A gersli kati53
Lucskos káposzta. baratnu
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Fasírt muffin krumplipüré kalappal bkisseva
Egymás kedvéért............... bajuszpapi
Halból készült ételek
Főételek Karácsonyra smiri
Pontypörkölt bubszi
Sajtos ponty bubszi
Lerakott harcsa bubszi
Halas kolbászkák bubszi
Rostonsült lazacderék kapros bubszi
Lazacos burgonya bubszi
Harcsapaprikás körösi módra bubszi
Karácsonyi pisztráng 1. bubszi
Harcsa kapros galuskával kohlinka
Vad ételek
Recept jjanosne
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Őzpörkölt vadász módra bordat
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Gombás szarvashús veronika74
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Baszk fácán veronika74
Fácán tejfölös mártással bubszi
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Spagetti ajánló
Ínyenc spagetti horvathnemagdi
Narancsos sonka húsvétra reifregina
Paella Costa Brava módra bubszi
Rukkola: keserű, de egészséges taltos1
Könnyű, nyári ételek snbela44
Dél-olasz rakott tészta. bubszi
Paradicsomos bolognai spagett bulac57
Metéltropogós bubszi
Sonkás csirkemell csíkok horvathnemagdi
Sajtos tészta tundihugi
Pizza receptek
Kapros-túrós kiflik 1vargaildyko
Pizza recept jamborlulu
cukkinisajt ! ibolya58
Pizza recept baggesz20
Töltött-pizza jupiter21
Pizza ahogy én szeretem recept boszorlany
Pizza tészta veronika74
Pekingi kacsa horvathnemagdi
Török pizza (lachmacun) ildus0310
x nagyuska
Hamburger receptek
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Sajtburger veronika74
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Szezámmag fejesnemagdi
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Csirke hamburger banb
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU