Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Brassói pulykapecsenye
Brassói pulykapecsenye

Hozzávalók

1,2 kg burgonya, só 70-80 dkg kicsontozott, lebőrözött pulyka felsőcomb 8- 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj 6 gerezd fokhagyma 1 csapott kiskanál paradicsompüré 1 mokkáskanál őrölt fekete bors a burgonya sütéséhez: bőven olaj a díszítéshez: 1 kis csokor petrezselyem
A burgonyát kefével dörzsölgetve jól megmossuk, majd kb 1 kiskanálnyi sóval ízesített vízben, a héjában megfőzzük, leszűrjük. A pulyka felsőcombot kicsontozzuk, bőrét lefejtjük, húsát rostjaira merőlegesen, kisujjnyi vastagon felszeleteljük, majd lehetőleg továbbra is a rostokra merőlegesen csíkokra vágjuk. A szalonnát ugyancsak vékony csíkokra metéljük, és az olajon, lábasban, kevergetve kb. 2 perc alatt üvegesre sütjük. A húst hozzáadjuk, további 3-4 percig sütjük, ezalatt körös-körül kifehéredik. A présen áttört fokhagyma felével, a paradicsompürével, a borssal és 1 csapott kiskanálnyi sóval ízesítjük. 2 deci vizet aláöntünk, majd lefödve, kis lángon, kb. 40 perc alatt vajpuhára pároljuk. Az utolsó 4-5 percre a maradék fokhagymát is hozzáadjuk, ha kell utánaízesítjük. Amikor kész, fedelét levesszük, a húst nagy lángon 3-4 perc alatt zsírjára sütjük. Ezzel kész is a brassói. Aki szereti, szaftosabbra is főzheti. Ehhez 1 csapott evőkanálnyi lisztet 2-2,5 deci hideg vízzel simára keverünk, a puha húsra öntjük, és kevergetve 2-3 percig forraljuk, így kellemesen sűrű leve lesz. Megkóstoljuk, egy kicsit utánaízesítjük. A puha burgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk. Bő, félliternyi forróolajba szórjuk, és néhány perc alatt megsütjük. Legkényelmesebb olajsütőben sütni. Ha kész, szűrőlapáttal kiemeljük, papírtörlőre halmozva a felesleges zsiradékot leitatjuk róla, végül a hússal összeforgatjuk.

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc.
Egy adag: 881 kcal / 3580 kJ.
cilamami cilamami
Címkék: szalonnát ugyancsak, húst hozzáadjuk, présen áttört, maradék fokhagymát, húst nagy, puha húsra,

Brassói pulykapecsenye
Hozzávalók 1,2 kg burgonya, só 70-80 dkg kicsontozott, lebőrözött pulyka felsőcomb 8- 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj 6 gerezd fokhagyma 1 csapott kiskanál paradicsompüré 1 mokkáskanál őrölt fekete bors a burgonya sütéséhez: bőven olaj a díszítéshez: 1 kis csokor petrezselyem A burgonyát kefével dörzsölgetve jól megmossuk, majd kb 1 kiskanálnyi sóval ízesített vízben, a héjában megfőzzük, leszűrjük. A pulyka felsőcombot kicsontozzuk, bőrét lefejtjük, húsát rostjaira ...
klara50 klara50
Diós-mézes pulykapecsenye
Elkészítési idő: 60 perc Hozzávalók 4 személyre: 1 tasak Maggi Rakott Tiszta Alap, 2 db Maggi Szárnyashúsleves-kocka, 60 dkg pulykacomb, 2,5 dl tej, 20 dkg tisztított dióbél, 40 dkg makaróni, 1 dl akácméz, 2 db banán, 20 dkg mandarin, 1 dl tejszín (vagy kevés tejföl), 2 dkg vaj Elkészítése: A megtisztított, megmosott pulykacombokat a Maggi Szárnyashúslevesben majdnem puhára megfőzzük. Kicsontozzuk, a húst felcsínozzuk. A gyümölcsöket megpucoljuk. A banánt felkarikázzuk, a mandarint ...
bubszi bubszi
Elzászi pulykapecsenye
Hozzávalók: 1 kg pulykacomb, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, só, bors, 2 szem borókabogyó, 60 dkg savanyú káposzta, olaj. Elkészítés: A pulykadarabokat bedörzsöljük sóval, törött borssal, megtűzdeljük szalonnával, majd egy kevés olajban, nagy lángon, pirosra sütjük. Teszünk mellé egy babérlevelet, 1 fej vöröshagymát, 2 borókabogyót, egy kevés vizet, majd befedjük savanyú káposztával, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult a húsokat felülre tesszük, és fedő nélkül sütőben szép ...
bubszi bubszi
Karácsonyi kaják-:)
hústűvel rögzítjük. Olajjal kikent tűzálló tálra tesszük. Tetejét megkenjük olajjal és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Közben időnként egy kis olajjal és vízzel locsolgatjuk. Brassói pulykapecsenye ________________________________________ Hozzávalók ________________________________________ 1,2 kg burgonya, só 70-80 dkg kicsontozott, lebőrözött pulyka felsőcomb 8- 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj 6 gerezd ...
cipello cipello
Karácsonyi pulykasült
Hozzávalók: 1 fiatal pulyka, 15 dkg zsír, 20 dkg főtt sonkaszalonna, 30-35 dkg sertésháló, 2 borízű alma. A fiatal hizlalt pulyka 2,5 vagy 3 kg-os legyen, és mellén, hátán, combjain zsírfoltok, a hízlalás jelei legyenek láthatók. A megtisztított pulykát felbontjuk, kibelezzük, és több vízben megmossuk. A mellrészére, szeletekre vágott, húsverő kalapáccsal palacsinta vékonyságúra vert tenyérnyi szalonnaszeleteket kötünk vékony spárgával. A combrészét vékony csíkokra vágott ...
bubszi bubszi
Karácsonyi pulykasült
Hozzávalók: 1 fiatal pulyka, 15 dkg zsír, 20 dkg főtt sonkaszalonna, 30-35 dkg sertésháló, 2 borízű alma. A fiatal hizlalt pulyka 2,5 vagy 3 kg-os legyen, és mellén, hátán, combjain zsírfoltok, a hízlalás jelei legyenek láthatók. A megtisztított pulykát felbontjuk, kibelezzük, és több vízben megmossuk. A mellrészére, szeletekre vágott, húsverő kalapáccsal palacsinta vékonyságúra vert tenyérnyi szalonnaszeleteket kötünk vékony spárgával. A combrészét vékony csíkokra vágott ...
bodaaniko bodaaniko
Karácsonyi pulykasült
Hozzávalók: 1 fiatal pulyka, 15 dkg zsír, 20 dkg főtt sonkaszalonna, 30-35 dkg sertésháló, 2 borízű alma. A fiatal hizlalt pulyka 2,5 vagy 3 kg-os legyen, és mellén, hátán, combjain zsírfoltok, a hízlalás jelei legyenek láthatók. A megtisztított pulykát felbontjuk, kibelezzük, és több vízben megmossuk. A mellrészére, szeletekre vágott, húsverő kalapáccsal palacsinta vékonyságúra vert tenyérnyi szalonnaszeleteket kötünk vékony spárgával. A combrészét vékony csíkokra vágott sonkaszalonnával ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Mákos guba vaníliamártással wegnerzs
Anyós szelet bkisseva
TORTA AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Boccaccio szelet bubszi
Csokis torta recept gonda_katalin
heti Menü bulac57
Aszaltgyümölcs-golyók veronika74
Karácsonyi ajándék-Tojásflip veronika74
Gyöngyi szelet vorosrozsa66
Express vajas tészta bubszi
Szárnyas receptek
Pakisztáni pulykacurry bubszi
KÍNAI CSIRKEleves bubszi
svéd csirkemell ! ibolya58
narancsos gyömbéres pulykamell faciendum
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Csirkés thai tészta édesköménnyel recept boszorlany
Fóliában sült rakott csirke tundihugi
Mexikói csirke bubszi
Diéta horvathnemagdi
Gyümölcsös hússaláta bubszi
Marhából készült ételek
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
B receptek horvathnemagdi
Pincepörkölt vörösborral nero2000
Vadas margareta51
Vegyes grill Maria módra bubszi
Ázsiai marhahúsleves csípősen 1vargaildyko
Wellington bélszín rochlitzne
Ragus lasagne bubszi
húsos " gombóc " ibolya58
Puchero (nemzeti eledel) bubszi
Sertésből készült ételek
Csontleves bubszi
Csípős húspogácsa bubszi
Igazi hájas tészta horvathnemagdi
Receptek jjanosne
Hortobágyi húsos palacsinta 2. bubszi
Finom gombakrémleves veronika74
Ananászos rántott szelet veronika74
Recept pityesz58
Így szoktam készíteni a paradicsomos húsgombócot is persze p suzymama
Bazsalikomos sajtos rakott pad bubszi
Halból készült ételek
Halételek jozsef_olah_9843
Lazacszelet grillezett zöldségekkel recept gonda_katalin
Tejfölös ponty bubszi
Rántott ponty klara50
Fűszeres pácolt pisztráng bubszi
A felfújt szuflé-ügy horvathnemagdi
karácsonyi levesek suzymama
olajozottabbi ízületek grimilda
Sajtos ponty tepsiben reifregina
Ponty lengyel mártással bubszi
Vad ételek
Fácán leves 6 személyre maroka
savanyú burgonyaleves ibolya58
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Recept rakosferenc
Receptek horvathnemagdi
Vadászpecsenye bubszi
Őzcomb gersliropogóssal 1vargaildyko
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Spagetti ajánló
Minestrone leves horvathnemagdi
Spagetti friss sajtmártással bulac57
Spagettiomlett 1vargaildyko
A mindenre jó cukkini horvathnemagdi
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Mézes mustáros pulykatokány recept kovacs_zsoka
Aromás pesto-s tészta recept jamborlulu
Tejszínes-gombás tészta bubszi
Spagetti pulykaraguval veronika74
Spagetti szalonnával recept gonda_katalin
Pizza receptek
Csipős kolbászos pizza horvathnemagdi
Ananászos pizza recept baggesz20
Krumplis pogácsa suzymama
Paleo pizza (liszt mentes) bkisseva
Sütőporos lángos nanoka72
vékony pizza grimilda
Palacsintasütőbe sült pizza horvathnemagdi
Pizza-tészta, II. bubszi
Pízza tekercs 1955viki
Csirkemájas-tepsis pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Házi hamburger recept jamborlulu
Ma itt jártam: sarkadykati
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Csirke hamburger cajun módra klara50
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Válassza a szóját! margoka59
Hamburger zsemle recept toth_beata
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Hawaii burger veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU