Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Burgundi marharagu
Burgundi marharagu

Hozzávalók (6-8 személyre):

1,5 kg marhahús (lábszár, lapocka),
5 hagyma,
5 sárgarépa,
5 póréhagyma,
3 gerezd fokhagyma,
6 csipetnyi kakukkfű,
2 babérlevél,
maroknyi petrezselyem,
1,5 l Nagyburgundi,
30 dkg húsos szalonna,
1 dl borpárlat,
1,5 dl vörös csemegebor,
25 dkg gomba,
6 újhagyma,
só,
bors

Elkészítése:

A falatnyi kockákra vágott húst, a megtisztított, kockára vágott vöröshagymát és sárgarépát, a szétnyomott fokhagymát és a fűszernövényeket egy éjszakán át vörösborban pácoljuk. Főzés előtt kivesszük a húst, a páclevet félretesszük. Öblös serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott húsos szalonnát. Ráöntjük, és meggyújtjuk a borpárlatot. Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a csemegebort, a megszűrt páclével elborítjuk, s lefödve, lassú tűzön kb. három órán át pároljuk. Amikor megpuhult, az esetleg megmaradt páclét még hozzáöntjük. A megtisztított, finomra szeletelt gombát kevés vajban megpároljuk, és a megtisztított, szeletekre vágott újhagymával, póréhagymával hozzáadjuk a húshoz. Amikor ezek a hagymák is megpuhultak, sóval, borssal ízesítjük az ételt és forrón tálaljuk. Köretnek sós burgonyát, párolt rizst, vagy spagettit kínálhatunk hozzá.
veronika74 veronika74
Címkék: esetleg megmaradt, fűszernövényeket, visszatesszük, póréhagymával, megtisztított, nagyburgundi,

Boeuf bourguignon (burgundi marharagu)
Hozzávalók: 1,8 kg márványozott marhahús (lábszár, stefánia) 1 liter száraz, testes vörösbor 4 szép szál sárgarépa 2 fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 20 dkg aprófejű csiperke 15 dkg gyöngyhagyma vagy sonkahagyma 3 ág kakukkfű 1 csokor petrezselyem 1 fej fokhagyma 5 babérlevél feketebors 25 dkg kolozsvári szalonna Elkészítés: A húst 4x4 centis kockákra vágjuk, ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Burgundi marharagu
Hozzávalók (6-8 személyre): 2 kg marhalábszár vagy lapocka, 5 db hagyma, 5 db sárgarépa, 5 db póréhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál kakukkfű, 2 babérlevél, 1 cs. petrezselyem, 2 dl száraz vörösbor, 30 dkg húsos szalonna, 1 dl borpárlat, 2 dl vörös csemegebor, 25 dkg gomba, 6 db újhagyma, só, bors A kiskockákra vágott húst, a nagyobb kockákra vágott hagymát, sárgarépát, póréhagymát, a szétnyomott fokhagymát és a fűzsereket egy éjszakán át a száraz vörösborban pácoljuk. Főzés előtt ...
bubszi bubszi
Burgundi marharagu
Boeuf Bourgignon (burgundi marharagu) Hozzávalók: 1 kg sovány, pörköltnek való marhahús, felcsíkozva 25 dkg csíkokra vágott hagyma 1 csomag mirelit zöldségmix (sárgarépa, zeller és póréhagyma felkockázva, összesen kb. 20 dkg) 1 üveg burgundi vörösbor 4 evőkanálnyi olívaolaj só bors babérlevél kakukkfű csipetnyi cukor 1 csokor összevágott petrezselyem 0,4 dl konyak A húst a felhevített olajban megpirítjuk hozzáadjuk a hagymát, ...
sheidi sheidi
Pataki tál, római tál, cserépt
tálban? Tipikus római tálban készíthető étel a csülök, de a töltött és rakott zöldségek számára is ideális. A húsok közül a zsírtalanabb szárnyasokat és vadhúsokat is omlóssá varázsolja, de remekül helyt áll egy tisztes darab tarja vagy akár egy jó marharagu elkészítésénél is. A francia vidéki konyhában gyakorta szerephez jutó egytálételeket is érdemes római tálban készíteni. Többek között a burgundi marha (boeuf bourguignon) vagy a coq au vin (vörösboros kakas, ejtsd: kokoven) is elkészíthető ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
burgundi marha ragú !
Hozzávalók 4 személyre: 1,5 kg marhacomb 7,5 dl vörösbor 3 gerezd fokhagyma 7 dkg vaj 1 db vöröshagyma 1 db sárgarépa 20 dkg szalonna 1 fej fehérhagyma 20 dkg kisebb csiperkegomba 2 evőkanál liszt 1 csokor franciapetrezselyem 1 csokor kakukkfű 1 csokor friss zellerlevél 1-2 babérlevél A marhacombot megtisztítjuk, és nagy kockákra vágjuk. Egy nagy keverőtálba tesszük. Tüllanyagba zellerlevelet, franciapetrezselymet, friss ...
ibolya58 ibolya58
Süti ajánló
Rumos golyók veronika74
Zserbó kifli 1vargaildyko
Lúdláb anikotiti
Emeletes élvezet horvathnemagdi
Meggyes-mákos Erzsikétől bkisseva
Rácsos mákos rochlitzne
Tejfölös meggyes pite janna53
Mascarponés pite málnával, horvathnemagdi
Mézes puszedli bkisseva
Mézeskalács puding 1vargaildyko
Szárnyas receptek
Sárgarépával töltött pulyka alsócomb zöldséges ágyon recept jamborlulu
Bajor csirkecomb............ mailona
N betűs receptek horvathnemagdi
Jércefilé hercegnő módra bubszi
3 igazi magyaros régi recept agimami7
Recept jjanosne
Töltött libanyak recept baggesz20
K betűs receptek horvathnemagdi
Saláta sült csirkemell csikokk bubszi
Boros-cseresznyés csirke bulac57
Marhából készült ételek
Román almaleves bubszi
Mészáros tokány bulac57
Már nem is emlékszem horvathnemagdi
Borsos Tokány 1vargaildyko
Brassói húsleves bubszi
Egybesült vagdalt kelkáposztáb kincsesszigeten
Pikáns nyelvtokány bubszi
Fűszeres húspogácsa 1vargaildyko
Mindent bele chilis bab horvathnemagdi
Nagy szakácskönyv bajuszpapi
Sertésből készült ételek
Sertéscomb tejszines horvathnemagdi
Húsvéti receptek dumalady
Zöldséges rizseshús recept jamborlulu
Húspástétom szalonnában martimarti
Cukkinis egytál bubszi
Fiadi tokány bubszi
vasi töltött dagadó ! ibolya58
Székelykáposzta bubszi
Rakott hús Árpi módra bubszi
Padlizsános vagdalt 1vargaildyko
Halból készült ételek
Rostonsült ponty fűszeres vajj bubszi
Bajai halászlé 2. bubszi
Paksi halászlé II. bubszi
Halételek jozsef_olah_9843
Lazacszelet grillezett zöldségekkel recept gonda_katalin
Vacsoracsata-Főétel-Győzi veronika74
gyors és finom melegszendvics grimilda
Vendégváró falatok yocoo
Dunai Halleves 1vargaildyko
A tengeri só és a bőrünk ( érdemes elolvasni) piroska0101
Vad ételek
Kisalföldi fácánleves bubszi
Fácnleves vinlaci
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Dödölle rauchne02
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl suzymama
Vacsora csata recept! jjanosne
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Receptek horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Húsos carbonara makaróni recept jamborlulu
Spagetti alla milanese bubszi
Bolognai tészta recept gonda_katalin
Hús nélküli Ebéd...(Receptek) jaksika
Spagetti holland módra horvathnemagdi
Spagettis padlizsántekercs: így tekerj a zöldségbe tésztát suzymama
Brokkolis csirkemell veronika74
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Milánói csőben sült tészta recept jamborlulu
Cukkinis-spárgás spagetti: ujjozsef
Pizza receptek
Pizza horvathnemagdi
Paradicsomos-füstölt kolbászos pizza recept boszorlany
Sós stangli 1vargaildyko
Pizzás csiga kefírrel ízesítve recept boszorlany
Pizza-egyszerűen horvathnemagdi
Mindentudó kalácstészta gereica
Kecskesajtos-spenótos pizza recept gonda_katalin
Gombás-sonkás pizza horvathnemagdi
Szaloncukor süti... gabfe
Néhány csülkös recept.... cipello
Hamburger receptek
Csirke hamburger banb
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger buci recept jamborlulu
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Sajtburgerleves recept roanna
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
x nagyuska
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Hamburger horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU