Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Burgundi marharagu
Burgundi marharagu

Hozzávalók (6-8 személyre):

1,5 kg marhahús (lábszár, lapocka),
5 hagyma,
5 sárgarépa,
5 póréhagyma,
3 gerezd fokhagyma,
6 csipetnyi kakukkfű,
2 babérlevél,
maroknyi petrezselyem,
1,5 l Nagyburgundi,
30 dkg húsos szalonna,
1 dl borpárlat,
1,5 dl vörös csemegebor,
25 dkg gomba,
6 újhagyma,
só,
bors

Elkészítése:

A falatnyi kockákra vágott húst, a megtisztított, kockára vágott vöröshagymát és sárgarépát, a szétnyomott fokhagymát és a fűszernövényeket egy éjszakán át vörösborban pácoljuk. Főzés előtt kivesszük a húst, a páclevet félretesszük. Öblös serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott húsos szalonnát. Ráöntjük, és meggyújtjuk a borpárlatot. Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a csemegebort, a megszűrt páclével elborítjuk, s lefödve, lassú tűzön kb. három órán át pároljuk. Amikor megpuhult, az esetleg megmaradt páclét még hozzáöntjük. A megtisztított, finomra szeletelt gombát kevés vajban megpároljuk, és a megtisztított, szeletekre vágott újhagymával, póréhagymával hozzáadjuk a húshoz. Amikor ezek a hagymák is megpuhultak, sóval, borssal ízesítjük az ételt és forrón tálaljuk. Köretnek sós burgonyát, párolt rizst, vagy spagettit kínálhatunk hozzá.
veronika74 veronika74
Címkék: esetleg megmaradt, fűszernövényeket, visszatesszük, póréhagymával, megtisztított, nagyburgundi,

Boeuf bourguignon (burgundi marharagu)
Hozzávalók: 1,8 kg márványozott marhahús (lábszár, stefánia) 1 liter száraz, testes vörösbor 4 szép szál sárgarépa 2 fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 20 dkg aprófejű csiperke 15 dkg gyöngyhagyma vagy sonkahagyma 3 ág kakukkfű 1 csokor petrezselyem 1 fej fokhagyma 5 babérlevél feketebors 25 dkg kolozsvári szalonna Elkészítés: A húst 4x4 centis kockákra vágjuk, ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Burgundi marharagu
Hozzávalók (6-8 személyre): 2 kg marhalábszár vagy lapocka, 5 db hagyma, 5 db sárgarépa, 5 db póréhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál kakukkfű, 2 babérlevél, 1 cs. petrezselyem, 2 dl száraz vörösbor, 30 dkg húsos szalonna, 1 dl borpárlat, 2 dl vörös csemegebor, 25 dkg gomba, 6 db újhagyma, só, bors A kiskockákra vágott húst, a nagyobb kockákra vágott hagymát, sárgarépát, póréhagymát, a szétnyomott fokhagymát és a fűzsereket egy éjszakán át a száraz vörösborban pácoljuk. Főzés előtt ...
bubszi bubszi
Burgundi marharagu
Boeuf Bourgignon (burgundi marharagu) Hozzávalók: 1 kg sovány, pörköltnek való marhahús, felcsíkozva 25 dkg csíkokra vágott hagyma 1 csomag mirelit zöldségmix (sárgarépa, zeller és póréhagyma felkockázva, összesen kb. 20 dkg) 1 üveg burgundi vörösbor 4 evőkanálnyi olívaolaj só bors babérlevél kakukkfű csipetnyi cukor 1 csokor összevágott petrezselyem 0,4 dl konyak A húst a felhevített olajban megpirítjuk hozzáadjuk a hagymát, ...
sheidi sheidi
Pataki tál, római tál, cserépt
tálban? Tipikus római tálban készíthető étel a csülök, de a töltött és rakott zöldségek számára is ideális. A húsok közül a zsírtalanabb szárnyasokat és vadhúsokat is omlóssá varázsolja, de remekül helyt áll egy tisztes darab tarja vagy akár egy jó marharagu elkészítésénél is. A francia vidéki konyhában gyakorta szerephez jutó egytálételeket is érdemes római tálban készíteni. Többek között a burgundi marha (boeuf bourguignon) vagy a coq au vin (vörösboros kakas, ejtsd: kokoven) is elkészíthető ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
burgundi marha ragú !
Hozzávalók 4 személyre: 1,5 kg marhacomb 7,5 dl vörösbor 3 gerezd fokhagyma 7 dkg vaj 1 db vöröshagyma 1 db sárgarépa 20 dkg szalonna 1 fej fehérhagyma 20 dkg kisebb csiperkegomba 2 evőkanál liszt 1 csokor franciapetrezselyem 1 csokor kakukkfű 1 csokor friss zellerlevél 1-2 babérlevél A marhacombot megtisztítjuk, és nagy kockákra vágjuk. Egy nagy keverőtálba tesszük. Tüllanyagba zellerlevelet, franciapetrezselymet, friss ...
ibolya58 ibolya58
Süti ajánló
Mákos guba muffin 1vargaildyko
Epres-rebarbarás pite recept gonda_katalin
Tejszínes karamell (szalon) idgie1975
Gyors kókuszos szelet recept boszorlany
citromos muffin ! ibolya58
Narancsos tekercs bubszi
Meggyes-mandulás sajttorta (sütés nélkül) jpiros
Túrófánk receptek bkisseva
Recept jjanosne
Kekszes krémes wegnerzs
Szárnyas receptek
Tejszínes póréhagymás csirkeragu horvathnemagdi
Fácánleves rochlitzne
Enchiladas Verdes San Luís klara50
Linzer 3. bubszi
Pizza del Sole recept jamborlulu
Csirkepaprikás zöldbabbal bkisseva
40 gerezdes csirke vegyes körettel recept kovacs_zsoka
Csirke téli zöldségekkel (fran klara50
Étel, ital, süti receptek! jjanosne
Poulet Parisienne (francia) bubszi
Marhából készült ételek
Buzsáki gulyás 1vargaildyko
Dupla erőleves kacsamájjal horvathnemagdi
Nagymuzsalyi töltött káposzta recept jamborlulu
x nagyuska
fantázia szelet ibolya58
Mit főzzünk ma? Patikusok..... korall44
Bosnyák rakottas bubszi
Székelykáposzta bubszi
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
H betűs receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Rablóhús variációk rochlitzne
Bolognai spagetti orsi1
Gyulai gombás karaj cserép... veronika74
Töltött padlizsán recept jamborlulu
Szabolcsi töltött káposzta,ahogyan Jármi környékén készül! gereica
Rongyos lapótya majus55
Grízes tokány bubszi
Paradicsomos húsgombóc! nnpapszi
Cseresznye, az istenek eledele horvathnemagdi
Halból készült ételek
Zöldséges burgonyaleves lazacc bubszi
Tiszai halászlé 1. (szegedi) bubszi
Hal burgonyabundában cilamami
Halételek novakferenc
Roston sült ponty fűszervajjal veronika74
Lazacos burgonyasaláta bubszi
Fűszeres Pisztráng recept kovacs_zsoka
Ízőrzők – Hegykő – horvathnemagdi
Töltött pisztráng turbolyával bubszi
Négy hónap alatt 30 kilót fogy horvathnemagdi
Vad ételek
Fácánmell töltött körtével bubszi
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Áfonyás sült szarvascomb mandu pacsakute
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Csallóközi vadas klerierzsi
Spagetti ajánló
Gombás, sonkás, kapros spagetti horvathnemagdi
Paradicsomos húsgombóc. baratnu
Vadas marhasült recept gonda_katalin
Majorannás Marhasült 1vargaildyko
Parajos spagetti recept boszorlany
Narancsos sonka húsvétra reifregina
Spagetti 1 recept gonda_katalin
Szardellás metélt bulac57
Bolognai leveles tésztában recept jamborlulu
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Pizza receptek
Aphrodité eledele relisisi
Karfiol pizza reifregina
Kenyér lángos horvathnemagdi
Az igazi pizza alaptészta grimilda
Mozzarellás vega pizza recept jamborlulu
Mindentudó kalácstészta horvathnemagdi
Hagymás gombás rátét bubszi
Gépi kenyérsütés tinka1951
Virsli és gomba köntösben horvathnemagdi
Töltött pizza moncsika77
Hamburger receptek
Csirkeburger recept jamborlulu
Házi hamburger recept jamborlulu
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Házi hamburger grimilda
Ázsiai hamburger klerierzsi
Csirke hamburger cajun módra klara50
Sajtburger veronika74
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle recept baggesz20
Aztán mégis. horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU