Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Burgundi marharagu
Burgundi marharagu

Hozzávalók (6-8 személyre):

1,5 kg marhahús (lábszár, lapocka),
5 hagyma,
5 sárgarépa,
5 póréhagyma,
3 gerezd fokhagyma,
6 csipetnyi kakukkfű,
2 babérlevél,
maroknyi petrezselyem,
1,5 l Nagyburgundi,
30 dkg húsos szalonna,
1 dl borpárlat,
1,5 dl vörös csemegebor,
25 dkg gomba,
6 újhagyma,
só,
bors

Elkészítése:

A falatnyi kockákra vágott húst, a megtisztított, kockára vágott vöröshagymát és sárgarépát, a szétnyomott fokhagymát és a fűszernövényeket egy éjszakán át vörösborban pácoljuk. Főzés előtt kivesszük a húst, a páclevet félretesszük. Öblös serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott húsos szalonnát. Ráöntjük, és meggyújtjuk a borpárlatot. Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a csemegebort, a megszűrt páclével elborítjuk, s lefödve, lassú tűzön kb. három órán át pároljuk. Amikor megpuhult, az esetleg megmaradt páclét még hozzáöntjük. A megtisztított, finomra szeletelt gombát kevés vajban megpároljuk, és a megtisztított, szeletekre vágott újhagymával, póréhagymával hozzáadjuk a húshoz. Amikor ezek a hagymák is megpuhultak, sóval, borssal ízesítjük az ételt és forrón tálaljuk. Köretnek sós burgonyát, párolt rizst, vagy spagettit kínálhatunk hozzá.
veronika74 veronika74
Címkék: esetleg megmaradt, fűszernövényeket, visszatesszük, póréhagymával, megtisztított, nagyburgundi,

Boeuf bourguignon (burgundi marharagu)
Hozzávalók: 1,8 kg márványozott marhahús (lábszár, stefánia) 1 liter száraz, testes vörösbor 4 szép szál sárgarépa 2 fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 20 dkg aprófejű csiperke 15 dkg gyöngyhagyma vagy sonkahagyma 3 ág kakukkfű 1 csokor petrezselyem 1 fej fokhagyma 5 babérlevél feketebors 25 dkg kolozsvári szalonna Elkészítés: A húst 4x4 centis kockákra vágjuk, ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Burgundi marharagu
Hozzávalók (6-8 személyre): 2 kg marhalábszár vagy lapocka, 5 db hagyma, 5 db sárgarépa, 5 db póréhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál kakukkfű, 2 babérlevél, 1 cs. petrezselyem, 2 dl száraz vörösbor, 30 dkg húsos szalonna, 1 dl borpárlat, 2 dl vörös csemegebor, 25 dkg gomba, 6 db újhagyma, só, bors A kiskockákra vágott húst, a nagyobb kockákra vágott hagymát, sárgarépát, póréhagymát, a szétnyomott fokhagymát és a fűzsereket egy éjszakán át a száraz vörösborban pácoljuk. Főzés előtt ...
bubszi bubszi
Burgundi marharagu
Boeuf Bourgignon (burgundi marharagu) Hozzávalók: 1 kg sovány, pörköltnek való marhahús, felcsíkozva 25 dkg csíkokra vágott hagyma 1 csomag mirelit zöldségmix (sárgarépa, zeller és póréhagyma felkockázva, összesen kb. 20 dkg) 1 üveg burgundi vörösbor 4 evőkanálnyi olívaolaj só bors babérlevél kakukkfű csipetnyi cukor 1 csokor összevágott petrezselyem 0,4 dl konyak A húst a felhevített olajban megpirítjuk hozzáadjuk a hagymát, ...
sheidi sheidi
Pataki tál, római tál, cserépt
tálban? Tipikus római tálban készíthető étel a csülök, de a töltött és rakott zöldségek számára is ideális. A húsok közül a zsírtalanabb szárnyasokat és vadhúsokat is omlóssá varázsolja, de remekül helyt áll egy tisztes darab tarja vagy akár egy jó marharagu elkészítésénél is. A francia vidéki konyhában gyakorta szerephez jutó egytálételeket is érdemes római tálban készíteni. Többek között a burgundi marha (boeuf bourguignon) vagy a coq au vin (vörösboros kakas, ejtsd: kokoven) is elkészíthető ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
burgundi marha ragú !
Hozzávalók 4 személyre: 1,5 kg marhacomb 7,5 dl vörösbor 3 gerezd fokhagyma 7 dkg vaj 1 db vöröshagyma 1 db sárgarépa 20 dkg szalonna 1 fej fehérhagyma 20 dkg kisebb csiperkegomba 2 evőkanál liszt 1 csokor franciapetrezselyem 1 csokor kakukkfű 1 csokor friss zellerlevél 1-2 babérlevél A marhacombot megtisztítjuk, és nagy kockákra vágjuk. Egy nagy keverőtálba tesszük. Tüllanyagba zellerlevelet, franciapetrezselymet, friss ...
ibolya58 ibolya58
Süti ajánló
Linzervirágok horvathnemagdi
Almás palacsinta bubszi
Meggyes-tejfölös süti recept gonda_katalin
Túrós kuglóf klerierzsi
Blaha fánk bubszi
Mákos bobajka horvathnemagdi
***CSÖRÖGEfánk*** bubszi
Darázsfészek veronika74
Darunyak ! ibolya58
Könnyű citromos sütemény reifregina
Szárnyas receptek
Rakott csirkemell suzymama
Csirkemell őzgerinc formában recept baggesz20
Vagdalthús karfiollal suzymama
sült csirke citrommal és hagym bubszi
Mazsolás sült pulykamell bubszi
Csirke földimogyoró-paradicsom klara50
Töltött csirkecombok bkisseva
Töltött karalábé 6. bubszi
Gesztenyés pulyka bubszi
Hússzeletek krumplibundában horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Bécsi Fiákergulyás recept baggesz20
Töltött saláta agimami7
Dupla erőleve kacsamájjal horvathnemagdi
Gezemiceleves horvathnemagdi
Bécsi tányérhús bulac57
14 házias mennyei levesbetét recept! Ne hagyjátok ki! reifregina
Vörösboros marha pörkölt horvathnemagdi
Villányi pincepörkölt bubszi
vajdasági húsgombócleves ibolya58
Gulyásleves bubszi
Sertésből készült ételek
bácskai vagdalt ! ibolya58
Almás-tormás csülök 1vargaildyko
Csikos tokány vicky0709
T betűs receptek horvathnemagdi
Tárkonyos babfőzelék csülökkel 1vargaildyko
Bácskai rizseshús mohini
Palócleves gesztenyefa
Húsoskáposzta klara50
Gombás-paradicsomos sertésmáj lilagondolatok
Káposztás Csülök 1vargaildyko
Halból készült ételek
Rántott ponty klara50
Borban párolt ponty szeletek ecetes-olajos lilahagymás burgo suzymama
Együnk halat, a legjobb falat sarkadykati
Sajtos ponty bubszi
Rostonsült lazacderék kapros bubszi
Ízőrzők – Szigetbecse horvathnemagdi
Busa, amúr receptek aprochef
Rakott ponty tepsiben klerierzsi
Sült lazac pirított gombás.... ujjozsef
Halpaprikás vegyes halból ! horvathnemagdi
Vad ételek
Ízőrzők – Szenna – horvathnemagdi
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl suzymama
Hal a tortán jjanosne
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Dödölle rauchne02
Spagetti ajánló
Budai spagetti bubszi
Olasz zöldségleves 1. (Minestr bubszi
Recept jjanosne
Vörösboros spagetti bubszi
Zöldséges spagetti bulac57
Spagetti holland módra rochlitzne
Rakott bolognai spagetti juditmama
Hús nélküli Ebéd...(Receptek) jaksika
nápolyi húsgombóc ibolya58
Kolbászos rakott spagetti horvathnemagdi
Pizza receptek
Olasz Pizza Tészta 1vargaildyko
Pizza alaptészta recept donaldduck
Medvehagyma ! ibolya58
Mindentudó kalácstészta gereica
házi rétes faciendum
római melegszendvics ! ibolya58
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Mexikói pizza recept gonda_katalin
Graham-Lisztes Pizza Tészta 1vargaildyko
Pizza recept boszorlany
Hamburger receptek
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Sajtburger veronika74
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Házi hamburger recept jamborlulu
Hamburger horvathnemagdi
Szezámmag fejesnemagdi
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU