Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Borjú pástétom
Hozzávalók: 50 dkg borjúhús (lehet a fiatal, nem zsíros sertés), 40 dkg máj (borjú vagy sertés), 25 dkg tokaszalonna (esetleg nyers császár szalonna), 6 dkg szalonna, 5 dkg friss gomba (vagy 1 dkg szárított gomba). 10 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyem, zeller, hagyma), 1 száraz zsemle, 3 tojás, 1-2 babérlevél, szegfűbors, bors, szerecsendió, gyömbér, zsír

A húst, szalonnát, zöldséget, gombákat, fűszereket 1,5 órán keresztül lassan főzzük (közben sózzuk). Vége felé beletesszük a szalonnákat és főzzük még fél órát. Mikor a hús teljesen puha, lehűtjük és levesszük a csontokról.

A májat szeleteljük és főzzük (a megmaradt felforralt lében) kb. 20 percet.

A zsemlét áztassuk szintén a megmaradt lében.

A húst, májat, zsemlét, zöldségeket ledaráljuk legalább kétszer.

Beletesszük a tojásokat, fűszereket és alaposan kikeverjük egyenletes, puha masszára.

A sütőformát kikenjük a zsírral, az aljára rakjunk vékony szalonna szeleteket. A pástétomot rakjuk a formába (3/4 magásságig). Lefedjük és klasszikus recept szerint - pároljuk (kb. 1 óra), de én próbáltam sütni és nagyon finom lett.

Sütés előtt, jó lesz, ha a tetejét lekenjük a felvert tojással (esetleg kis tejföllel, mézzel, vajjal), és a forma oldalaira (zsírral lekent) szórjunk kis zsemlemorzsát. Hosszúkás, keskeny formákat alkalmazzunk a sütéshez, pároláshoz - gömbölyű, pudingos alakú. Végén - lehűtve, szeletelve tálaljuk hideg szósszal (majonéz, ketchup,).

Ha az egészség megengedi - nagyon finom erős tormával�

Pástétomhoz lehet használni csirke, liba, kacsa húst is.

Lengyelországban tipikus ünnepi előétel a karácsonyi és húsvéti asztalokon.
bubszi bubszi
Címkék: aljára rakjunk, pástétomot rakjuk, tetejét lekenjük, felvert tojással, forma oldalaira, egészség megengedi,

Borjúpástétom - lengyel recept
Borjúpástétom - lengyel recept Hozzávalók: 50 dkg borjúhús (lehet a fiatal, nem zsíros sertés), 40 dkg máj (borjú vagy sertés), 25 dkg tokaszalonna (esetleg nyers császár szalonna), 6 dkg szalonna, 5 dkg friss gomba (vagy 1 dkg szárított gomba). 10 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyem, zeller, hagyma), 1 száraz zsemle, 3 tojás, 1-2 babérlevél, szegfűbors, bors, szerecsendió, gyömbér, zsír A húst, szalonnát, zöldséget, gombákat, fűszereket 1,5 órán keresztül lassan főzzük (közben ...
bubszi bubszi
Karácsonyi ételek
pirosra sütjük. Az előző nap félretett főzőlevet felforraljuk, majd a Madeirával elkevert liszttel besűrítjük. Sóval és borssal ízesítjük. A libasültet a Madeira mártással, borban párolt körtével és tejszínes rakott burgonyával tálaljuk. Borjú pástétom Hozzávalók: 50 dkg borjúhús (lehet a fiatal, nem zsíros sertés), 40 dkg máj (borjú vagy sertés), 25 dkg tokaszalonna (esetleg nyers császár szalonna), 6 dkg szalonna, 5 dkg friss gomba (vagy 1 dkg szárított gomba). 10 dkg vegyes zöldség ...
tomicica tomicica
Lengyel borjúpástétom
Lengyel borjúpástétom Hozzávalók: 50 dkg borjúhús (lehet a fiatal, nem zsíros sertés), 40 dkg máj (borjú vagy sertés), 25 dkg tokaszalonna (esetleg nyers császár szalonna). 6 dkg szalonna, 5 dkg friss gomba (vagy 1 dkg szárított gomba), 10 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyem, zeller, hagyma), 1 száraz zsemle, 3 tojás, 1-2 babérlevél, szegfűbors, bors, szerecsendió, gyömbér, zsír A húst, szalonnát, zöldséget, gombákat, fűszereket 1,5 órán keresztül lassan főzzük (közben sózzuk). Vége ...
bubszi bubszi
Májpástétom
Hozzávalók: 1 kg borjúmáj, 10 dkg füstölt szalonna, leveszöldség, ízlés szerint, só, mustár, bors, szegfűszeg, majoránna Elkészítése: A májat enyhén sós, bezöldségelt vízben megfőzzük. A megfőtt májat kétszer ledaráljuk. A szalonnát ugyanabban a vízben megabáljuk, ha megfőtt, bőrét levágjuk, és egyszer ledaráljuk. Törött szegfűszeggel, borssal, majoránnával, sóval és mustárral ízesítjük. Jól összekeverjük, formában kitapasztjuk. Változat: Kevés vörösborral felengedett könnyű ...
bubszi bubszi
Nyári sültek olcsón, gyorsan
lisztet, 2 ek. zsemlemorzsát és 2 ek. kókuszreszeléket, és a húst sütés előtt ebbe mártsuk bele - így egy másik ételt kapunk. Töltött csirkecombok Hozzávalók: 4 nagyobb csirkecomb (alsó + felső), 2 zsemle, 1 tojás, 1 kisebb májpástétom, 1 gerezd fokhagyma, 1 kk. törött bors, 1 kk. majoránna, egy kis csokor zöldpetrezselyem. A csirkecombokat megmossuk, besózzuk, aztán 10-15 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket: A zsemlét vízbe áztatjuk, jól kifacsarjuk, majd egy ...
bulac57 bulac57
x
20:01 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2009. január 7. 19:53 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Na mi van Evi nem sikerült a szoszos tojás?na kérted a máj pástétom receőtjét ,irjad, egy kilo diszno vagy marha májat felvagunk kockára, veszönk harom nagyobb hagymat, edénybe tesszük ,olajat teszunk és bele a hagymát csak karikora vagva, rea tesszük a májat es dinszteljuk ot percig majd egy fél pohár vizet ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Berlini fánk borsodóval bubszi
Kürtőskalács klerierzsi
Citromos túrótorta koszegimarika
Kinderszelet peszko
Mákos bobajka nnpapszi
Katonagomb bubszi
KAKAÓS Muffin bubszi
Narancsos-kókuszos sütemény yaskane
Almás túrófánk bulac57
Diós párnácskák yaskane
Szárnyas receptek
Csirkés csusza evavicus
Sajtos hagymás csirkecomb veronika74
Gombával töltött csirkemell smiri
Csirke tikka muszlima
M betűs receptek horvathnemagdi
Tárkonyos csirkeleves 1. bubszi
Rakott csirkemell 4. bubszi
Quesadilla, a mexikói meleg horvathnemagdi
Csirke brassói recept baggesz20
Csirke mandulával (ausztrál) klara50
Marhából készült ételek
Csevap recept toth_beata
Vacsoracsata-Főétel-Nelli veronika74
Csongrádi vörösboros marha túrós galuskával reifregina
Cukkinis makaróni recept gonda_katalin
Főtt húsos krumpli-saláta bubszi
Székelykáposzta kuktában doktorno
Marhahús parasztosan 1vargaildyko
Hússal töltött cukkini gereica
B betűs receptek horvathnemagdi
Húsos savanyú zöldségleves petezsolt
Sertésből készült ételek
Alpesi tarja horvathnemagdi
Különleges savanyúság horvathnemagdi
eperjesi pecsenye ibolya58
Bácskai rizses hús recept gonda_katalin
Bableves csülökkel recept toth_beata
Húsvéti recept gyűjtemény bkisseva
Szabolcsi Töltött Káposzta 1vargaildyko
Csülkös spagetti recept boszorlany
Töltött paprika bkisseva
Palócleves gesztenyefa
Halból készült ételek
Ponty forrázva bubszi
Karácsonyi menü - még néhány ötlet horvathnemagdi
Fokhagymás lazac besamel bundában recept boszorlany
ponty fűszeres bundában faciendum
Sajtos pontyszelet vajban sütve jozsef_olah_9843
Rántott ponty jaksika
Karácsonyi menü horvathnemagdi
Füstölt pisztráng pirítóson recept toth_beata
Paksi halászlé II. bubszi
Lazacos burgonyasaláta bubszi
Vad ételek
Fácán raguleves recept baggesz20
Almás-gombás vadragu bulac57
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Gombás fogolypecsenye bubszi
Fácán tejfölös mártással bubszi
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Kisalföldi fácánleves bubszi
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Spagetti ajánló
Spagetti bolognai mártással 1. bubszi
Vegyes Hús nélküli ételek... jaksika
Pizza carbonara recept kovacs_zsoka
Rossini spagetti reifregina
Paella Costa Brava módra bubszi
Paradicsomos spagetti recept gonda_katalin
kakukkfű suzymama
Spagettiomlett 1vargaildyko
Egy jó receptet találtam sarkadykati
Sajtleves veronika74
Pizza receptek
Fehér-pizza horvathnemagdi
pizza jutka31
Pizzás tekergők eva0817
Pizza recept yvett789
Pizza aranyag
Vitaminos pizza bubszi
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is bkisseva
Mini pizzás csigák recept baggesz20
Sonkás pizza bubszi
Pizza ahogy én szeretem recept boszorlany
Hamburger receptek
Házi hamburger recept gonda_katalin
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Ázsiai hamburger klerierzsi
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU