Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
4 tuti tipp, hogyan készítsd
4 tuti tipp, hogyan készítsd fel testedet a télre

Nincs tél savanyú káposzta nélkül, amelyet két alapanyagból magad is elkészíthetsz otthon. Töltődj fel és fogyj vele!

A savanyítás ősi konyhai trükk: már a skorbut ellen küzdő tengerészek is ezzel az eljárással tartósították a káposzta formájában tárolt C-vitamint - többek között ennek a furfangnak köszönhető Amerika felfedezése is.

Savanyúságok nélkül a magyar konyha sem lenne az igazi, ugyanakkor máig is hasznos vitaminpótló segítség lehet a téli mindennapokban. Emellett serkenti az emésztést, segít a fogyókúrázóknak. Mint mindenből, savanyúságból is egyre több a gyatra minőségű, túlzottan nagy mennyiségű tartósítószerrel készült áru, ezért érdemes megpróbálni elkészíteni házilag, illetve biztos, lehetőleg piaci forrást találni - hiszen a savanyítás lényege nem az adalék, hanem a só általi természetes érlelő folyamat. Próbáld ki levesbe, húsokhoz, köretként vagy szendvicsbetétként.

Házi káposztasavanyítás

Hozzávalók:

Mindenszentek után leszedett káposzta
só, ehhez arányok: 1kg káposztához 3 dkg só
ízlés szerint: bors, birsalma, babérlevél, paprika, torma

Elkészítése: Végy egy nagy hordót, vagy egy-két 5 literes befőttesüveget. A káposztát gyaluld le egészen vékonyra. Az alaposan megtisztított edény aljára tegyél egy réteg káposztát, majd sózd meg, tégy rá még egy réteg káposztát, fűszerezd, majd folytasd a rétegezést a káposztával és a sóval. Ekkor kezdődik a döngölés: otthon, befőttesüvegben sodrófával, hordóban gumicsizmában döngöld a lesózott káposztát egészen addig, amíg a leve fel nem jön a tetejéig. Ekkor alaposan fedd le, és szorítsd le egy olyan súlyos kővel, amely legalább a káposzta súlyának 20 százalékát teszi ki. Helyezd hűvös, 15-20 fokos helyiségbe, ahol két-három hét alatt elkészül az egész télre elegendő savanyú káposzta. A kész káposztát pincében vagy hűtőben tárold.

Korhelyleves

Hozzávalók:

40 dkg savanyú káposzta
2 pár virsli
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, pirospaprika
2 kanál liszt vagy étkezési keményítő
margarin
tejföl

Elkészítése: A margarinon párold meg az apróra vágott vörös- és fokhagymát, szórd meg piros paprikával, majd add hozzá a káposztát. Öntsd fel vízzel, majd főzd puhára a káposztát. Ha kész, karikázd bele a virslit, majd egy pohár tejfölbe keverd el a lisztet vagy a keményítőt, és sűrítsd be a levest.

Almás-káposztás csirke

Hozzávalók:

50 kg csirkemell
70 dkg savanyú káposzta
2 alma
1 fej hagyma
só, bors, őrölt római kömény, babérlevél
1 dl fehérbor
olívaolaj

Elkészítése: A csirkét kockázd fel, sózd-borsozd, a hagymát vágd apróra. A hagymát párold üvegesre az olívaolajon, majd add hozzá a csirkét, és gyorsan pirítsd át. Add hozzá a káposztát és a fűszereket, fedd le, öntsd alá a fehérbort, és párold puhára. Tíz perccel azelőtt, hogy elkészülne (. fél óra után) add hozzá a felkockázott almát is.

Körtés káposztaköret

Hozzávalók:

fél kg savanyú káposzta
1 fej vöröshagyma
1 kiskanál köménymag
egy kiskanál méz
2 nagy körte
1 evőkanál margarin
2 dl fehérbor

Elkészítése: A margarinon fonnyaszd meg a hagymát, majd dobd rá a felszeletelt körtét, és csorgasd rá a mézet. Pirítsd át, majd add hozzá a káposztát, a köménymagot, és önts fel a fehérborral. Előbb forrald fel, majd halkan gyöngyöztetve párold puhára a káposztát.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: téli mindennapokban, gyatra minőségű, savanyítás lényege, nagy hordót, káposztát gyaluld, alaposan megtisztított,

Mogyorós torta
zsemlemorzsát, és 1 cs sütőport. A végén a masszába forgatjuk óvatosan a 8 tojás keményre vert habját. 24 cm-es csatos tortaformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk és lisztezünk, (én az aljára a biztonság kedvéért mindig szabok be egy sütőpapír korongot. Így tuti nem ragad bele), majd belesimítjuk a masszát, és előmelegített (170-180 C fokos) sütőben megsütjük. Tovább kell sütni, mint egy átlagos piskótát. A krém. 4 tojássárgát 24 dkg cukorral, 2 cs vaníliás cukorral, 3 dl tejjel, és 6 dkg liszttel ...
tundihugi tundihugi
Receptek 8
masszát, majd ugyanígy egyenként a tojásokkal is. A kész masszát töltsd nyomózsákba, és nyomj csinos kis halmokat a tepsibe. Permetezd meg vízzel, majd süsd aranybarnára 20-25 perc alatt. Törlés Módosítás 670. bejegyzésem 2009-02-15 22:33 Tuti tippek és receptek kenyérsütő géphez * Nők Lapja Cafe * - de - * 2008. 01. 23. A frissen sült kenyér illata semmihez nem fogható. A ropogós héj alatt megbúvó lágy, langyos kenyérbél egész egyszerûen ...
margareta51 margareta51
Tojásos lazacos spárga
Ez az étel az angolok egyik kedvenc nyári étele Hozzávalók 4 tojás 30 dkg zöldspárga fejek 20 dkg friss fejtett lóbab vagy fagyasztott fejtett bab 5 dkg zsázsa vagy vizitorma 10 dkg füstölt lazac 1 ek olívaolaj 1 citrom reszelt héja és kicsavart leve Parmesán sajt (opcionális) Elkészítés A tojásokat egy lábasba helyezzük, hideg vízzel ellepjük. Magas hőfokon, lefedve felforraljuk. Amint forr, lehúzzuk a ...
bkisseva bkisseva
Túl a cérnametélten - a legjobb levesbetétek
meg, aztán dúsítás gyanánt még meghintjük mandulával, a krémlevesekbe pedig jöhet a rizs vagy az apróbb szemű tésztát, ragulevese bőszen gyártjuk a nokedlit vagy a csipetkét. Eddig legalábbis így csináltuk, de ha egyszer rákapunk a gombóciparra, akkor tuti száműzzük a tésztákat a konyhából. Fahéjas szilvaleves édes daragombóccal Hozzávalók 4 személyre: A leveshez:  50 dkg érett szilva  5 evőkanál cukor  2 rúd fahéj  1 csomag vaníliás cukor  ...
tinka1951 tinka1951
forralt bor
Természetesen sokkal olcsóbb úgy, ha magunk készítjük el az italt, amit egy termoszban könnyen magunkkal vihetünk szabadtéri, sport programokra. Mivel az egyik legnépszerűbb téli ital, így rengeteg verzió és forralt bor recept létezik -, íme néhány tuti finom: Tippek A forralt bor név meglehetősen félrevezető - ugyanis pont az a lényege az italnak, hogy nem szabad felforralni! Csupán felmelegítjük, miközben folyamatosan kevergetjük is! Létezik fehér és vörösboros forralt bor is ...
faciendum faciendum
praktikák
igyekezz langyos vízzel minél előbb eltávolítani a ruháról. Ha nem sikerült időben leszámolnod a folttal, akkor áztasd hideg vízben néhány órát, majd dörzsöld át (ecettel, citromlével, folteltávolító zselével vagy fehérítő sóval) Íme, néhány tuti természetes fortély: (Minden esetben javasolt színtartósági próbát tenni, egy nem látható helyen, nehogy a folttal együtt, a ruha színe is tova szálljon) Sör, narancs, paradicsomlé Mosás előtt hígítatlanul, ecetbe áztatott ...
aranyag aranyag
Ünnepi vendégvárás
Nemsokára tényleg el kell döntenie a háziasszonyoknak, mit tegyenek le idén a családi asztalra Szenteste alkalmából, nem beszélve a többi napról, a karácsonyi vendégjárás csúcsidőszakáról. Jó lenne elkápráztatni a rokonokat, hogy még márciusban is azt emlegessék, milyen finomat ettek nálunk. Most nemcsak egy hagyományos, hanem több különleges receptet is ajánlunk, amikkel emlékezetessé lehet tenni az ünnepeket. Egy örök klasszikus: Töltött káposzta Hozzávalók 12 ...
emoke93 emoke93
Süti ajánló
Marlenka 2. majus55
Tejszines,mascarponés csokis piskóta koszegimarika
Tejszínhabos, gesztenyés süti recept baggesz20
Babapiskótás-rumos-kávés lantosneevi
Almás rétes 2. bubszi
Eszterházi torta 1. bubszi
Macskaszem III. rochlitzne
Emeletes élvezet tundihugi
mézes diós szelet ! ibolya58
Spenótos galuska rokforttal bubszi
Szárnyas receptek
Zselici leves horvathnemagdi
Zöldséges pulykamell, savanyú káposztával töltött burgonyáva suzymama
Sajtos süti horvathnemagdi
Sajtos-hagymás csirkemell 1vargaildyko
Krokett tripike
NETLOG-ról kaptam nkerzs
Gesztenyés kacsasült ilse
Csirkemellfilé ravaszdi módra sarkadykati
Baconbe göngyölt csirkemell hagymaszalmával és párolt zöldsé jamborlulu
Rozmaringos csirkemáj krémes puliszkával 1vargaildyko
Marhából készült ételek
Fűszeres marhasült recept boszorlany
Káposztás bableves klara50
D betűs receptek horvathnemagdi
Parajos lasagne marhahússal recept kovacs_zsoka
diósgyőri rostélyos ! ibolya58
Nikujaga receptek yaskane
Krumplis csirke (bulgár) bubszi
Bográcsgulyás 1vargaildyko
Fiadi tokány bubszi
Brassói húsleves bubszi
Sertésből készült ételek
Húsos sünik bulac57
Húsos táska bulac57
Babos csülök klara50
Káposztaleves módosan bubszi
Tvn konyha Anikó recept 259 bodaaniko
Paradicsomos, sajtos húsgombócok spagettivel recept jamborlulu
Ízőrzők – Noszvaj bkisseva
Töltött dagadó horvathnemagdi
Erdélyi Káposzta 1vargaildyko
Főételek szabonekatalin
Halból készült ételek
Cukkínis süllő bubszi
Lazacfilé fokhagyma mártással bordat
Ponty szürke szószban recept toth_beata
zöldséges rakott lazac ibolya58
Hal erőleves bubszi
Lencsefőzelék újévre madlen40
Mai ünnepi menü sarkadykati
Harcsa tejszínes gombamártássa bubszi
A lé a tét - avagy pár szó a horvathnemagdi
Pikáns saláta füstölt hallal 1vargaildyko
Vad ételek
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
Vacsora csata recept! jjanosne
Vörösboros, áfonyás szarvas pörkölt juhtúrós galuskával suzymama
K betűs receptek horvathnemagdi
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Fácánleves Újházi módra bubszi
x nagyuska
vörösboros szarvasragu faciendum
Gesztenyével töltött fácán yaskane
Almával töltött fácán bulac57
Spagetti ajánló
Tésztatál húsgolyókkal veronika74
Ragus lasagne bubszi
Zöldséges spagetti recept kovacs_zsoka
Olcsó bolognai recept boszorlany
Bolognai zöldséges rétes veronika74
Spagetti rukkolás mártással recept kovacs_zsoka
Paradicsomos rakott tészta recept kovacs_zsoka
Chilis- fokhagymás spagetti recept jamborlulu
A mindenre jó cukkini horvathnemagdi
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Pizza receptek
Gyerekbuli szervezési tanácsok horvathnemagdi
Víg legények tortája: idvigjanos
Pizzas muffin ketchuppal recept gonda_katalin
Pizza parnacskak margareta51
Családom kedvence sarkadykati
Török-pizza horvathnemagdi
Cukkinis ételek bkisseva
Pizza tundihugi
Pizzás tekergők kicsit másképp nnpapszi
Lángos sütőporos noble
Hamburger receptek
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Sajtburger veronika74
Házi hamburger grimilda
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Ázsiai hamburger klerierzsi
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU