Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
4 tuti tipp, hogyan készítsd
4 tuti tipp, hogyan készítsd fel testedet a télre

Nincs tél savanyú káposzta nélkül, amelyet két alapanyagból magad is elkészíthetsz otthon. Töltődj fel és fogyj vele!

A savanyítás ősi konyhai trükk: már a skorbut ellen küzdő tengerészek is ezzel az eljárással tartósították a káposzta formájában tárolt C-vitamint - többek között ennek a furfangnak köszönhető Amerika felfedezése is.

Savanyúságok nélkül a magyar konyha sem lenne az igazi, ugyanakkor máig is hasznos vitaminpótló segítség lehet a téli mindennapokban. Emellett serkenti az emésztést, segít a fogyókúrázóknak. Mint mindenből, savanyúságból is egyre több a gyatra minőségű, túlzottan nagy mennyiségű tartósítószerrel készült áru, ezért érdemes megpróbálni elkészíteni házilag, illetve biztos, lehetőleg piaci forrást találni - hiszen a savanyítás lényege nem az adalék, hanem a só általi természetes érlelő folyamat. Próbáld ki levesbe, húsokhoz, köretként vagy szendvicsbetétként.

Házi káposztasavanyítás

Hozzávalók:

Mindenszentek után leszedett káposzta
só, ehhez arányok: 1kg káposztához 3 dkg só
ízlés szerint: bors, birsalma, babérlevél, paprika, torma

Elkészítése: Végy egy nagy hordót, vagy egy-két 5 literes befőttesüveget. A káposztát gyaluld le egészen vékonyra. Az alaposan megtisztított edény aljára tegyél egy réteg káposztát, majd sózd meg, tégy rá még egy réteg káposztát, fűszerezd, majd folytasd a rétegezést a káposztával és a sóval. Ekkor kezdődik a döngölés: otthon, befőttesüvegben sodrófával, hordóban gumicsizmában döngöld a lesózott káposztát egészen addig, amíg a leve fel nem jön a tetejéig. Ekkor alaposan fedd le, és szorítsd le egy olyan súlyos kővel, amely legalább a káposzta súlyának 20 százalékát teszi ki. Helyezd hűvös, 15-20 fokos helyiségbe, ahol két-három hét alatt elkészül az egész télre elegendő savanyú káposzta. A kész káposztát pincében vagy hűtőben tárold.

Korhelyleves

Hozzávalók:

40 dkg savanyú káposzta
2 pár virsli
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, pirospaprika
2 kanál liszt vagy étkezési keményítő
margarin
tejföl

Elkészítése: A margarinon párold meg az apróra vágott vörös- és fokhagymát, szórd meg piros paprikával, majd add hozzá a káposztát. Öntsd fel vízzel, majd főzd puhára a káposztát. Ha kész, karikázd bele a virslit, majd egy pohár tejfölbe keverd el a lisztet vagy a keményítőt, és sűrítsd be a levest.

Almás-káposztás csirke

Hozzávalók:

50 kg csirkemell
70 dkg savanyú káposzta
2 alma
1 fej hagyma
só, bors, őrölt római kömény, babérlevél
1 dl fehérbor
olívaolaj

Elkészítése: A csirkét kockázd fel, sózd-borsozd, a hagymát vágd apróra. A hagymát párold üvegesre az olívaolajon, majd add hozzá a csirkét, és gyorsan pirítsd át. Add hozzá a káposztát és a fűszereket, fedd le, öntsd alá a fehérbort, és párold puhára. Tíz perccel azelőtt, hogy elkészülne (. fél óra után) add hozzá a felkockázott almát is.

Körtés káposztaköret

Hozzávalók:

fél kg savanyú káposzta
1 fej vöröshagyma
1 kiskanál köménymag
egy kiskanál méz
2 nagy körte
1 evőkanál margarin
2 dl fehérbor

Elkészítése: A margarinon fonnyaszd meg a hagymát, majd dobd rá a felszeletelt körtét, és csorgasd rá a mézet. Pirítsd át, majd add hozzá a káposztát, a köménymagot, és önts fel a fehérborral. Előbb forrald fel, majd halkan gyöngyöztetve párold puhára a káposztát.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: téli mindennapokban, gyatra minőségű, savanyítás lényege, nagy hordót, káposztát gyaluld, alaposan megtisztított,

Mogyorós torta
zsemlemorzsát, és 1 cs sütőport. A végén a masszába forgatjuk óvatosan a 8 tojás keményre vert habját. 24 cm-es csatos tortaformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk és lisztezünk, (én az aljára a biztonság kedvéért mindig szabok be egy sütőpapír korongot. Így tuti nem ragad bele), majd belesimítjuk a masszát, és előmelegített (170-180 C fokos) sütőben megsütjük. Tovább kell sütni, mint egy átlagos piskótát. A krém. 4 tojássárgát 24 dkg cukorral, 2 cs vaníliás cukorral, 3 dl tejjel, és 6 dkg liszttel ...
tundihugi tundihugi
Receptek 8
masszát, majd ugyanígy egyenként a tojásokkal is. A kész masszát töltsd nyomózsákba, és nyomj csinos kis halmokat a tepsibe. Permetezd meg vízzel, majd süsd aranybarnára 20-25 perc alatt. Törlés Módosítás 670. bejegyzésem 2009-02-15 22:33 Tuti tippek és receptek kenyérsütő géphez * Nők Lapja Cafe * - de - * 2008. 01. 23. A frissen sült kenyér illata semmihez nem fogható. A ropogós héj alatt megbúvó lágy, langyos kenyérbél egész egyszerûen ...
margareta51 margareta51
Tojásos lazacos spárga
Ez az étel az angolok egyik kedvenc nyári étele Hozzávalók 4 tojás 30 dkg zöldspárga fejek 20 dkg friss fejtett lóbab vagy fagyasztott fejtett bab 5 dkg zsázsa vagy vizitorma 10 dkg füstölt lazac 1 ek olívaolaj 1 citrom reszelt héja és kicsavart leve Parmesán sajt (opcionális) Elkészítés A tojásokat egy lábasba helyezzük, hideg vízzel ellepjük. Magas hőfokon, lefedve felforraljuk. Amint forr, lehúzzuk a ...
bkisseva bkisseva
Túl a cérnametélten - a legjobb levesbetétek
meg, aztán dúsítás gyanánt még meghintjük mandulával, a krémlevesekbe pedig jöhet a rizs vagy az apróbb szemű tésztát, ragulevese bőszen gyártjuk a nokedlit vagy a csipetkét. Eddig legalábbis így csináltuk, de ha egyszer rákapunk a gombóciparra, akkor tuti száműzzük a tésztákat a konyhából. Fahéjas szilvaleves édes daragombóccal Hozzávalók 4 személyre: A leveshez:  50 dkg érett szilva  5 evőkanál cukor  2 rúd fahéj  1 csomag vaníliás cukor  ...
tinka1951 tinka1951
forralt bor
Természetesen sokkal olcsóbb úgy, ha magunk készítjük el az italt, amit egy termoszban könnyen magunkkal vihetünk szabadtéri, sport programokra. Mivel az egyik legnépszerűbb téli ital, így rengeteg verzió és forralt bor recept létezik -, íme néhány tuti finom: Tippek A forralt bor név meglehetősen félrevezető - ugyanis pont az a lényege az italnak, hogy nem szabad felforralni! Csupán felmelegítjük, miközben folyamatosan kevergetjük is! Létezik fehér és vörösboros forralt bor is ...
faciendum faciendum
praktikák
igyekezz langyos vízzel minél előbb eltávolítani a ruháról. Ha nem sikerült időben leszámolnod a folttal, akkor áztasd hideg vízben néhány órát, majd dörzsöld át (ecettel, citromlével, folteltávolító zselével vagy fehérítő sóval) Íme, néhány tuti természetes fortély: (Minden esetben javasolt színtartósági próbát tenni, egy nem látható helyen, nehogy a folttal együtt, a ruha színe is tova szálljon) Sör, narancs, paradicsomlé Mosás előtt hígítatlanul, ecetbe áztatott ...
aranyag aranyag
Ünnepi vendégvárás
Nemsokára tényleg el kell döntenie a háziasszonyoknak, mit tegyenek le idén a családi asztalra Szenteste alkalmából, nem beszélve a többi napról, a karácsonyi vendégjárás csúcsidőszakáról. Jó lenne elkápráztatni a rokonokat, hogy még márciusban is azt emlegessék, milyen finomat ettek nálunk. Most nemcsak egy hagyományos, hanem több különleges receptet is ajánlunk, amikkel emlékezetessé lehet tenni az ünnepeket. Egy örök klasszikus: Töltött káposzta Hozzávalók 12 ...
emoke93 emoke93
Süti ajánló
Mézes krémes 9. bubszi
Nutellás krémes rochlitzne
Epres piskóta jpiros
Kráter süti pacsakute
Gyümölcsös túrókocka horvathnemagdi
Szlovák sütemény bubszi
Sacher-szelet bulac57
Birsalmás sütőtök krémleves vaníliával reifregina
Villadesszert forró őszi napok horvathnemagdi
Meggyes piskóta tejszínes meggykrémmel lilagondolatok
Szárnyas receptek
Salátát az egészségért... roanna
Vörösboros Csirkemell 1vargaildyko
Tejszínes póréhagymás csirkeragu horvathnemagdi
Csirkemájas, gombás spagetti 1vargaildyko
Kapros - sajtos pulykamell zsokanita
Ildykó receptje gabfe
5 remek húsvéti recept agimami7
Csirkemell tarjával... 1vargaildyko
Hétvezér tokány bkisseva
Hortobágyi palacsinta Csabi módra recept kovacs_zsoka
Marhából készült ételek
Tatár bifsztek horvát módra recept kovacs_zsoka
Bajor rostélyos horvathnemagdi
B receptek horvathnemagdi
Vadásztokány bubszi
Pulykasült recept klementinagidro
MAGYAROS BABGULYÁS marhalábszá bubszi
V.boros m.pörk.f.hagymás gomb. korall44
Babos-kukoricás marharagu sarkadykati
Hétvezér tokány bkisseva
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
Füstölt csülök burgundi módra klara50
Orosz hússaláta bubszi
tiszai aprópecsenye ! ibolya58
Mai menű horvathnemagdi
Töltött édeskáposzta bubszi
Hentestokány 5. bubszi
Húsos töltött padlizsán recept jamborlulu
Töltött gomba recept toth_beata
Jókai-bableves 1vargaildyko
Rablóhús nnpapszi
Halból készült ételek
Halpaprikás bográcsban bubszi
Halászlé 11. (Júlia módra) bubszi
Tárkonyos hallé szombatos módo bubszi
Makói hal peterimajoridozsahe
Balatoni halászlé 1. bubszi
Pontykocsonya peterimajoridozsahe
Balatoni halászlé 2. bubszi
Lazac egyszerűen 1955viki
Ízőrzők –Egerszalók̵ horvathnemagdi
Paprikás bundában sült hekk recept jamborlulu
Vad ételek
Nyúlpörkölt margoka59
Szegedi fácángulyás bubszi
Zöldséges szarvasragu cseréptá horvathnemagdi
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Csülök Eta módra! nanoka72
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Fácánleves rochlitzne
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Római tálas receptek sarkadykati
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Spagetti ajánló
x nagyuska
milánói spagetti ! ibolya58
Sárgarépás-gyömbéres sugo margitanya
Rakott spagetti......... maca23
Margit hozta sarkadykati
Spagetti citromos csirkével horvathnemagdi
Tonhalas-fenyőmagos spagetti veronika74
Ruccolapestós tészta keri007
Vegetariánus bolognai spagetti recept jamborlulu
kakukkfű suzymama
Pizza receptek
Pizza margareta51
Pizzás sarkok recept boszorlany
Pizza Napoletana bubszi
Csőben sült mediterrán zöldség 1vargaildyko
Farsangi gyerekzsúr veronika74
Mozzarellás pizzatekercs klerierzsi
Töltött-pizza horvathnemagdi
Könnyű téli saláta bubszi
Pasik kedvence tortája horvathnemagdi
Sós kifli variációk gereica
Hamburger receptek
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Sajtos hamburger bubszi
Ma itt jártam: sarkadykati
Sajtburgerleves recept roanna
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Hamburger zsemle recept baggesz20
Sajtburger veronika74
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger pulykahússal suzymama
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU