Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Csülkös bableves
Link



Forrás: Link

Most biztosan leesett az állad, hogy ilyen receptet is olvashatsz az oldalamon. Pedig nincs ebben semmi meglepő, hiszen ezt az ételt is el lehet készíteni egészségbarát verzióban, úgy, hogy még a legnagyobb babgulyás rajongók se panaszkodjanak. Én nem szoktam rántást, vagy habarást tenni a bablevesbe, mivel a babtól így is elég sűrű lesz a leve. Próbáld ki Te is!

Hozzávalók 6 adaghoz:

* 25 dkg fehér gyöngybab
* 50 dkg füstölt csülök húsos része (zsír nélkül)
* 2 - 3 db babérlevél
* 3 szál sárgarépa
* 1 szál fehérrépa
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 fej vöröshagyma
* 1 teáskanál köménymag vagy 1,4 teáskanál őrölt kömény
* 1 csomag petrezselyem
* só
* 8 - 10 tekerés színes bors
* 1 evőkanál pirospaprika
* 1 teáskanál ecet

Hozzávalók a ,,bojli" golyóhoz:

* 1 tojás
* 10dkg Graham - liszt
* csipetnyi só

A babot átmossuk és egy éjszakára beáztatjuk.

Másnap a beáztatott babot a levével együtt, egy fazékba tesszük, adunk még hozzá 4 dl vizet. A csülökről a húst lefejtjük és apró kockákra vágjuk. Ügyelünk rá, hogy a zsírt ne tegyük a fazékba. A csülök bőre viszont kellemes, füstölt ízt ad a levesnek, ezért levágjuk róla a zsírt és csak a bőrt, belecsíkozzuk a fazékba.

Hozzáadjuk az egész vöröshagymát, a fokhagyma gerezdeket, a köménymagot, a borsot, a piros paprikát és feltesszük főni.

Sót ne adunk hozzá egyenlőre, hiszen ha a füstölt csülök elég sós, akkor nem is biztos, hogy kell utána ízesítenünk.

Körülbelül 30 percig közepes tűzön főzzük a levest. Ha lejárt az idő megnézzük, hogy a bab elkezdett e puhulni. Ha igen, és már úgy érezzük, hogy legalább félig megpuhult, hozzáadjuk a megpucolt felkarikázott zöldséget.

Ismét hagyjuk főni a levest, közben elkészítjük a bojli golyót, ami tulajdonképpen csipetke vagy csipkedett, annyi különbséggel, hogy kicsit nagyobb méretű, mint a megszokott és teljes kiőrlésű liszttel készül. A ,,bojli" golyóhoz a tojást kicsit felverjük, kis adagokban hozzákeverjük a lisztet és a sót. A lényeg, hogy kemény jól formázható tésztát kapjunk. A tésztából lisztes kézzel, borsónál nagyobb golyókat formálunk.

Ha elkészültünk vele, a bojli golyót is, és az ecetet is, a leveshez adjuk.

Ha minden megfőtt, megkóstoljuk, hogy elég sós e. Elzárjuk alatta a gázt és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet is.

Meg is vagyunk.

Jó étvágyat hozzá!
sarkadykati sarkadykati
Címkék: fazékba tesszük, húst lefejtjük, csülök bőre, egész vöröshagymát, fokhagyma gerezdeket, piros paprikát,

Burgonyás pogácsa
Burgonyás pogácsa Sütikirálynőtől Aki szeret bokáig gázolni a csülkös jókai bablevesben, annak isteni kísérőként szolgál ez a pogácsa. Szórd meg sajttal a tetejét, de vigyázz, a bableves előbb elfogy. hozzávalók / 8 adag Pogácsához 40 dkg burgonya 70 dkg finomliszt 40 dkg vaj (vagy margarin) 4 db tojássárgája 2 dkg só 2 dkg cukor 4 dkg friss élesztő Kenéshez 1 db ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös bab curry-vel
Hozzávalók: 1 nem füstölt csülök, 50-60 dkg tarkabab, fokhagyma, babérlevél, bors, marhahúsleves kocka, leveszöldség, curry Feltesszük a zöldségeket és a babot a megtisztított csülökkel egy kuktába főni, mintha bablevest készítenénk. A fűszereket is beletesszük. Mikor majdnem teljesen puha a csülök, levesszük a kukta fedelét, és szépen lassan hagyjuk, hogy a lé lefőjjön. Amikor már kezd a hús leválni a csontokról, óvatosan kivesszük a léből, majd a csontokat eltávolítva apró kockákra vágjuk a ...
klara50 klara50
Csülkös bableves
Csülkös bableves Hozzávalók: * 4 személyre: * 25 dkg tarkabab * 80 dkg füstölt sertéscsülök * 2 gerezd fokhagyma * 8-10 szem egész bors * 15 dkg fehérrépa * 15 dkg sárgarépa * 2 babérlevél * 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt * 1 tojás * 1 közepes fej hagyma * 1 evőkanál olaj * 1 kávéskanál pirospaprika * 2 dl tejföl * ecet vagy citromlé * fél hegyes ...
vicky0709 vicky0709
Csülkös bableves
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg tarkabab 80 dkg füstölt sertéscsülök 2 gerezd fokhagyma 8-10 szem egész bors 15 dkg fehérrépa 15 dkg sárgarépa 2 babérlevél 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt 1 tojás 1 közepes fej hagyma 1 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 2 dl tejföl ecet vagy citromlé fél hegyes zöldpaprika Elkészítés: Előző este ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös bableves
Hozzávalók: 25 dkg tarkabab, 80 dkg füstölt sertéscsülök, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 szem egész bors, 15 dkg fehérrépa, 15 dkg sárgarépa, 2 babérlevél, 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt, 1 tojás,1 közepes fej hagyma, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál pirospaprika, 2 dl tejföl, ecet vagy citromlé, fél hegyes zöldpaprika Előző este átválogatjuk a babot, megmossuk a csülköt, és külön-külön tálban, mindkettőt beáztatjuk hideg vízbe. Másnap leszűrjük, leöblítjük a csülköt és a babot. A fokhagymát ...
klara50 klara50
Csülkös bableves
Hozzávalók: 1 nagyobb, füstölt csülök, 20 dkg száraz tarkabab, 2 kisebb sárgarépa, 1 kisebb petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó petrezselyem zöldje, 1 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, ecet, 1 babérlevél, pirospaprika, só, a csipetkéhez: 10 dkg liszt, 1 tojás, só. Elkészítése: Az előző este külön-külön hideg vízbe áztatott füstölt csülköt és babot, babérlevéllel együtt tiszta vízben feltesszük főni. Amikor a bab ...
bulac57 bulac57
Csülkös bableves burgonyával recept
Hozzávalók: 1 db zeller 1 db petrezselyemgyökér 1 db paszternák 1 db csülök (füstölt) 1 fej hagyma 3-4 db burgonya 3-4 db répa 4-5 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl 30 dkg tarkabab Elkészítés: Babot előző este beáztatjuk. Csülköt egy nagyon nagy fazékban, hideg vízben odarakjuk főni. Babérlevelet, borsot és az apróra vágott hagymát teszünk mellé. Ha felforrt a víz, mellérakjuk a babot. A csülköt lefedve addig főzzük, míg ...
toth_beata toth_beata
Süti ajánló
Hagymás burgonya saláta recept jamborlulu
Epres, túrós piskóta tekercs boci mintával katimamiii
Tejszínes málnatorta klerierzsi
Almás pite 8. bubszi
Tejszínes karácsonyi csokoládé bubszi
Húsvéti foszlós kalács anci-ani
Mozart kuglóf bubszi
egy kis nasi? biharijudit
Krumplitorta - lisztmentes bkisseva
Recept jjanosne
Szárnyas receptek
szerecsendió ibolya58
Étvágygerjesztő falatkák ( 4-recept) suzymama
Szüreti dínom-dánom suzymama
Legényfogó leves koszegimarika
Csülök receptek vg999
Karácsonyi rakott pulykaérmék cilamami
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Gyümölcsös csirke tundihugi
Fokhagymás Csirke 1vargaildyko
Ízőrzők –Egerszalók̵ horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Szász sülthúsleves bubszi
B receptek horvathnemagdi
Mézes részeges-körtével bajuszpapi
Így készítsd el a húslevest grimilda
Péter falunapi pörköltje (Vegyes pörkölt májjal és gombával) bkisseva
Marhahúsleves............. ...... mailona
Pusztapörkölt recept boszorlany
Vinaigrette-mártás bubszi
Török lepény darálthússal bubszi
Tésztatáska céklával horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Kolozsvári rakott káposzta grimilda
Kolozsvári rakott káposzta evavicus
Hidegtálak horvathnemagdi
kalotaszegi savanyúleves ibolya58
Paprikás sertésszelet veronika74
4 különböző töltelékkel ellátott töltött húst. reifregina
H.Kohut Katalin: Tavaszi karalábé csoda katalinkohut
Csiki sertéstokány recept gonda_katalin
Bakonyi sertéstokány faciendum
Alföldi töltött káposzta 2. petofihsandor
Halból készült ételek
Tejszínes halgombócleves ujjozsef
Lazac rákszószban rochlitzne
Fajszi halászlé (egyszerű módo bubszi
Tűzdelt ponty bubszi
Marinírozott ponty bubszi
Tiszai halászlé 1. (szegedi) bubszi
D betűs receptek horvathnemagdi
Harcsa klerierzsi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Szegedi halászlé 1. bubszi
Vad ételek
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Fácán raguleves recept baggesz20
Sült fácán körtemártással klerierzsi
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Fácánpaprikás bubszi
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Vacsora csata recept! jjanosne
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Szarvas-bélszín borjúszűzzel t bubszi
Receptek horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Sprotnis spagetti horvathnemagdi
Kohut Katalin: Diétás milánói spagetti kohlinka
Bakonyi húsgombóc horvathnemagdi
Olasz spagettisaláta bubszi
Dél-olasz rakott tészta. bubszi
Krémsajtos bolognai recept kovacs_zsoka
Sült-főtt spagetti bubszi
Fokhagymás-gombás spagetti RTL korall44
Telyszines csirke! kovacsborbala
Rakott Bolognai klerierzsi
Pizza receptek
Pizza (tejfölös, sonkás-gombás horvathnemagdi
Combos pizza horvathnemagdi
Ananászos pizza recept baggesz20
Burgonyás Pizza Tészta 1vargaildyko
Pizzás csiga recept kovacs_zsoka
Asztalon sült pizza horvathnemagdi
pizzás muffin ! ibolya58
Pizza-tészta, I. bubszi
Pizzamártás recept kovacs_zsoka
Pizza-egyszerűen horvathnemagdi
Hamburger receptek
Hamburger horvathnemagdi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Sajtos hamburger bubszi
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger baratnu
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Sajtburger veronika74
Hamburger horvathnemagdi
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU