Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Csülkös bableves
Link



Forrás: Link

Most biztosan leesett az állad, hogy ilyen receptet is olvashatsz az oldalamon. Pedig nincs ebben semmi meglepő, hiszen ezt az ételt is el lehet készíteni egészségbarát verzióban, úgy, hogy még a legnagyobb babgulyás rajongók se panaszkodjanak. Én nem szoktam rántást, vagy habarást tenni a bablevesbe, mivel a babtól így is elég sűrű lesz a leve. Próbáld ki Te is!

Hozzávalók 6 adaghoz:

* 25 dkg fehér gyöngybab
* 50 dkg füstölt csülök húsos része (zsír nélkül)
* 2 - 3 db babérlevél
* 3 szál sárgarépa
* 1 szál fehérrépa
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 fej vöröshagyma
* 1 teáskanál köménymag vagy 1,4 teáskanál őrölt kömény
* 1 csomag petrezselyem
* só
* 8 - 10 tekerés színes bors
* 1 evőkanál pirospaprika
* 1 teáskanál ecet

Hozzávalók a ,,bojli" golyóhoz:

* 1 tojás
* 10dkg Graham - liszt
* csipetnyi só

A babot átmossuk és egy éjszakára beáztatjuk.

Másnap a beáztatott babot a levével együtt, egy fazékba tesszük, adunk még hozzá 4 dl vizet. A csülökről a húst lefejtjük és apró kockákra vágjuk. Ügyelünk rá, hogy a zsírt ne tegyük a fazékba. A csülök bőre viszont kellemes, füstölt ízt ad a levesnek, ezért levágjuk róla a zsírt és csak a bőrt, belecsíkozzuk a fazékba.

Hozzáadjuk az egész vöröshagymát, a fokhagyma gerezdeket, a köménymagot, a borsot, a piros paprikát és feltesszük főni.

Sót ne adunk hozzá egyenlőre, hiszen ha a füstölt csülök elég sós, akkor nem is biztos, hogy kell utána ízesítenünk.

Körülbelül 30 percig közepes tűzön főzzük a levest. Ha lejárt az idő megnézzük, hogy a bab elkezdett e puhulni. Ha igen, és már úgy érezzük, hogy legalább félig megpuhult, hozzáadjuk a megpucolt felkarikázott zöldséget.

Ismét hagyjuk főni a levest, közben elkészítjük a bojli golyót, ami tulajdonképpen csipetke vagy csipkedett, annyi különbséggel, hogy kicsit nagyobb méretű, mint a megszokott és teljes kiőrlésű liszttel készül. A ,,bojli" golyóhoz a tojást kicsit felverjük, kis adagokban hozzákeverjük a lisztet és a sót. A lényeg, hogy kemény jól formázható tésztát kapjunk. A tésztából lisztes kézzel, borsónál nagyobb golyókat formálunk.

Ha elkészültünk vele, a bojli golyót is, és az ecetet is, a leveshez adjuk.

Ha minden megfőtt, megkóstoljuk, hogy elég sós e. Elzárjuk alatta a gázt és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet is.

Meg is vagyunk.

Jó étvágyat hozzá!
sarkadykati sarkadykati
Címkék: fazékba tesszük, húst lefejtjük, csülök bőre, egész vöröshagymát, fokhagyma gerezdeket, piros paprikát,

Burgonyás pogácsa
Burgonyás pogácsa Sütikirálynőtől Aki szeret bokáig gázolni a csülkös jókai bablevesben, annak isteni kísérőként szolgál ez a pogácsa. Szórd meg sajttal a tetejét, de vigyázz, a bableves előbb elfogy. hozzávalók / 8 adag Pogácsához 40 dkg burgonya 70 dkg finomliszt 40 dkg vaj (vagy margarin) 4 db tojássárgája 2 dkg só 2 dkg cukor 4 dkg friss élesztő Kenéshez 1 db ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös bab curry-vel
Hozzávalók: 1 nem füstölt csülök, 50-60 dkg tarkabab, fokhagyma, babérlevél, bors, marhahúsleves kocka, leveszöldség, curry Feltesszük a zöldségeket és a babot a megtisztított csülökkel egy kuktába főni, mintha bablevest készítenénk. A fűszereket is beletesszük. Mikor majdnem teljesen puha a csülök, levesszük a kukta fedelét, és szépen lassan hagyjuk, hogy a lé lefőjjön. Amikor már kezd a hús leválni a csontokról, óvatosan kivesszük a léből, majd a csontokat eltávolítva apró kockákra vágjuk a ...
klara50 klara50
Csülkös bableves
Hozzávalók: 1 nagyobb, füstölt csülök, 20 dkg száraz tarkabab, 2 kisebb sárgarépa, 1 kisebb petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó petrezselyem zöldje, 1 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, ecet, 1 babérlevél, pirospaprika, só, a csipetkéhez: 10 dkg liszt, 1 tojás, só. Elkészítése: Az előző este külön-külön hideg vízbe áztatott füstölt csülköt és babot, babérlevéllel együtt tiszta vízben feltesszük főni. Amikor a bab ...
bulac57 bulac57
Csülkös bableves
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg tarkabab 80 dkg füstölt sertéscsülök 2 gerezd fokhagyma 8-10 szem egész bors 15 dkg fehérrépa 15 dkg sárgarépa 2 babérlevél 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt 1 tojás 1 közepes fej hagyma 1 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 2 dl tejföl ecet vagy citromlé fél hegyes zöldpaprika Elkészítés: Előző este ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös bableves
Csülkös bableves Hozzávalók: * 4 személyre: * 25 dkg tarkabab * 80 dkg füstölt sertéscsülök * 2 gerezd fokhagyma * 8-10 szem egész bors * 15 dkg fehérrépa * 15 dkg sárgarépa * 2 babérlevél * 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt * 1 tojás * 1 közepes fej hagyma * 1 evőkanál olaj * 1 kávéskanál pirospaprika * 2 dl tejföl * ecet vagy citromlé * fél hegyes ...
vicky0709 vicky0709
Csülkös bableves
Hozzávalók: 25 dkg tarkabab, 80 dkg füstölt sertéscsülök, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 szem egész bors, 15 dkg fehérrépa, 15 dkg sárgarépa, 2 babérlevél, 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt, 1 tojás,1 közepes fej hagyma, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál pirospaprika, 2 dl tejföl, ecet vagy citromlé, fél hegyes zöldpaprika Előző este átválogatjuk a babot, megmossuk a csülköt, és külön-külön tálban, mindkettőt beáztatjuk hideg vízbe. Másnap leszűrjük, leöblítjük a csülköt és a babot. A fokhagymát ...
klara50 klara50
Csülkös bableves burgonyával recept
Hozzávalók: 1 db zeller 1 db petrezselyemgyökér 1 db paszternák 1 db csülök (füstölt) 1 fej hagyma 3-4 db burgonya 3-4 db répa 4-5 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl 30 dkg tarkabab Elkészítés: Babot előző este beáztatjuk. Csülköt egy nagyon nagy fazékban, hideg vízben odarakjuk főni. Babérlevelet, borsot és az apróra vágott hagymát teszünk mellé. Ha felforrt a víz, mellérakjuk a babot. A csülköt lefedve addig főzzük, míg ...
toth_beata toth_beata
Süti ajánló
diós kalács ünnepi köntösben quacline
Hús nélküli levesek. jaksika
Cseresznyés-diós süti recept baggesz20
Habos almás piskóta rochlitzne
Kókusz szelet 2. bubszi
Ildykó levélben recit küldött gabfe
Lipcsei aranykrémes moncsika77
Húúúúú, de régen csináltam már! sarkadykati
Amarántos hajdinapalacsinta horvathnemagdi
Bécsi túrós palacsintarakottas gabfe
Szárnyas receptek
3 ízletes finomság csirkemellből tinka1951
Csirkemájas metélt bubszi
gombás csirkemell diétás 1955viki
Rokfortos csirkemell recept toth_beata
Pulykarolád szilvalekvárral bulac57
Fokhagymás csirkecomb rántva hercegnő burgonyával recept gonda_katalin
Bundázott csirkemell recept baggesz20
Tepsis rizses csirka nyta100
Currys csirkesaláta bubszi
Mexikói rizses csirke bubszi
Marhából készült ételek
Húsvéti receptek dumalady
Húsgombócos fondü 1vargaildyko
Recept jjanosne
Kapros marhabecsinált bulac57
Hússaláta 1. bubszi
Egresmártás 1vargaildyko
Hasznos tanácsok petyrallyeteam
Erdélyi leves bubszi
Pelmenyi - szibériai gombócok recept jamborlulu
Ebédünk! betti055
Sertésből készült ételek
Töltött paprika 1 recept gonda_katalin
Hamis pizza bubszi
Vacsoracsata-Főétel-2. veronika74
Gyors ízes fánk bubszi
karádi kanászleves ibolya58
Füstölt csülök hagyma ágyban klara50
Gyulai kolbász 6. bubszi
Szabolcsi töltött káposzta bubszi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Csülkös-babos káposzta zsokanita
Halból készült ételek
Mai menű horvathnemagdi
Halászlé 3. bubszi
Pisztráng fűszeres tejföllel bulac57
Parajos lazacszeletek recept baggesz20
Csirkefalatok Orly módra horvathnemagdi
Halételek jozsef_olah_9843
Körösi süllő egészben bubszi
Hal fűszeres kéregben bulac57
Receptek horvathnemagdi
Dióbundában sült ponty: ujjozsef
Vad ételek
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Káposztás fácán tundihugi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl suzymama
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Karácsonyi ételek tomicica
soponyai őzragú..... ibolya58
Spagetti ajánló
Spagetti a ... bulac57
Főzzünk ma gyorsat!!! 1vargaildyko
4 csodarecept - 10 perc alatt! marti1951
milánói minestrone ! ibolya58
Pirított tészta kakukkfűvel recept boszorlany
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Milánói sertésborda csalogany13
Spagetti gombás ... bulac57
Bolognaival töltött cukkini 1vargaildyko
bolognai muffin ! ibolya58
Pizza receptek
Szójalisztes pizza tészta bubszi
Update 1-es pizza 1955viki
Pizzás csiga (kenyérlángos) veronika74
tortilla chips házilag faciendum
Lala kifli yaskane
Kecskesajtos-spenótos pizza recept gonda_katalin
Csirkemájas-gombás pizza bulac57
Vitaminos pizza bubszi
Négysajtos pizza veronika74
Könnyű téli saláta bubszi
Hamburger receptek
Csirke hamburger banb
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Óriás hamburger angyalka___
Csirke hamburger cajun módra klara50
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Sajtos hamburger bubszi
Hawaii burger veronika74
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Hamburger baratnu
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU