Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Csülkös bableves
Link



Forrás: Link

Most biztosan leesett az állad, hogy ilyen receptet is olvashatsz az oldalamon. Pedig nincs ebben semmi meglepő, hiszen ezt az ételt is el lehet készíteni egészségbarát verzióban, úgy, hogy még a legnagyobb babgulyás rajongók se panaszkodjanak. Én nem szoktam rántást, vagy habarást tenni a bablevesbe, mivel a babtól így is elég sűrű lesz a leve. Próbáld ki Te is!

Hozzávalók 6 adaghoz:

* 25 dkg fehér gyöngybab
* 50 dkg füstölt csülök húsos része (zsír nélkül)
* 2 - 3 db babérlevél
* 3 szál sárgarépa
* 1 szál fehérrépa
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 fej vöröshagyma
* 1 teáskanál köménymag vagy 1,4 teáskanál őrölt kömény
* 1 csomag petrezselyem
* só
* 8 - 10 tekerés színes bors
* 1 evőkanál pirospaprika
* 1 teáskanál ecet

Hozzávalók a ,,bojli" golyóhoz:

* 1 tojás
* 10dkg Graham - liszt
* csipetnyi só

A babot átmossuk és egy éjszakára beáztatjuk.

Másnap a beáztatott babot a levével együtt, egy fazékba tesszük, adunk még hozzá 4 dl vizet. A csülökről a húst lefejtjük és apró kockákra vágjuk. Ügyelünk rá, hogy a zsírt ne tegyük a fazékba. A csülök bőre viszont kellemes, füstölt ízt ad a levesnek, ezért levágjuk róla a zsírt és csak a bőrt, belecsíkozzuk a fazékba.

Hozzáadjuk az egész vöröshagymát, a fokhagyma gerezdeket, a köménymagot, a borsot, a piros paprikát és feltesszük főni.

Sót ne adunk hozzá egyenlőre, hiszen ha a füstölt csülök elég sós, akkor nem is biztos, hogy kell utána ízesítenünk.

Körülbelül 30 percig közepes tűzön főzzük a levest. Ha lejárt az idő megnézzük, hogy a bab elkezdett e puhulni. Ha igen, és már úgy érezzük, hogy legalább félig megpuhult, hozzáadjuk a megpucolt felkarikázott zöldséget.

Ismét hagyjuk főni a levest, közben elkészítjük a bojli golyót, ami tulajdonképpen csipetke vagy csipkedett, annyi különbséggel, hogy kicsit nagyobb méretű, mint a megszokott és teljes kiőrlésű liszttel készül. A ,,bojli" golyóhoz a tojást kicsit felverjük, kis adagokban hozzákeverjük a lisztet és a sót. A lényeg, hogy kemény jól formázható tésztát kapjunk. A tésztából lisztes kézzel, borsónál nagyobb golyókat formálunk.

Ha elkészültünk vele, a bojli golyót is, és az ecetet is, a leveshez adjuk.

Ha minden megfőtt, megkóstoljuk, hogy elég sós e. Elzárjuk alatta a gázt és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet is.

Meg is vagyunk.

Jó étvágyat hozzá!
sarkadykati sarkadykati
Címkék: fazékba tesszük, húst lefejtjük, csülök bőre, egész vöröshagymát, fokhagyma gerezdeket, piros paprikát,

Burgonyás pogácsa
Burgonyás pogácsa Sütikirálynőtől Aki szeret bokáig gázolni a csülkös jókai bablevesben, annak isteni kísérőként szolgál ez a pogácsa. Szórd meg sajttal a tetejét, de vigyázz, a bableves előbb elfogy. hozzávalók / 8 adag Pogácsához 40 dkg burgonya 70 dkg finomliszt 40 dkg vaj (vagy margarin) 4 db tojássárgája 2 dkg só 2 dkg cukor 4 dkg friss élesztő Kenéshez 1 db ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös bab curry-vel
Hozzávalók: 1 nem füstölt csülök, 50-60 dkg tarkabab, fokhagyma, babérlevél, bors, marhahúsleves kocka, leveszöldség, curry Feltesszük a zöldségeket és a babot a megtisztított csülökkel egy kuktába főni, mintha bablevest készítenénk. A fűszereket is beletesszük. Mikor majdnem teljesen puha a csülök, levesszük a kukta fedelét, és szépen lassan hagyjuk, hogy a lé lefőjjön. Amikor már kezd a hús leválni a csontokról, óvatosan kivesszük a léből, majd a csontokat eltávolítva apró kockákra vágjuk a ...
klara50 klara50
Csülkös bableves
Csülkös bableves Hozzávalók: * 4 személyre: * 25 dkg tarkabab * 80 dkg füstölt sertéscsülök * 2 gerezd fokhagyma * 8-10 szem egész bors * 15 dkg fehérrépa * 15 dkg sárgarépa * 2 babérlevél * 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt * 1 tojás * 1 közepes fej hagyma * 1 evőkanál olaj * 1 kávéskanál pirospaprika * 2 dl tejföl * ecet vagy citromlé * fél hegyes ...
vicky0709 vicky0709
Csülkös bableves
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg tarkabab 80 dkg füstölt sertéscsülök 2 gerezd fokhagyma 8-10 szem egész bors 15 dkg fehérrépa 15 dkg sárgarépa 2 babérlevél 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt 1 tojás 1 közepes fej hagyma 1 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 2 dl tejföl ecet vagy citromlé fél hegyes zöldpaprika Elkészítés: Előző este ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös bableves
Hozzávalók: 25 dkg tarkabab, 80 dkg füstölt sertéscsülök, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 szem egész bors, 15 dkg fehérrépa, 15 dkg sárgarépa, 2 babérlevél, 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt, 1 tojás,1 közepes fej hagyma, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál pirospaprika, 2 dl tejföl, ecet vagy citromlé, fél hegyes zöldpaprika Előző este átválogatjuk a babot, megmossuk a csülköt, és külön-külön tálban, mindkettőt beáztatjuk hideg vízbe. Másnap leszűrjük, leöblítjük a csülköt és a babot. A fokhagymát ...
klara50 klara50
Csülkös bableves
Hozzávalók: 1 nagyobb, füstölt csülök, 20 dkg száraz tarkabab, 2 kisebb sárgarépa, 1 kisebb petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó petrezselyem zöldje, 1 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, ecet, 1 babérlevél, pirospaprika, só, a csipetkéhez: 10 dkg liszt, 1 tojás, só. Elkészítése: Az előző este külön-külön hideg vízbe áztatott füstölt csülköt és babot, babérlevéllel együtt tiszta vízben feltesszük főni. Amikor a bab ...
bulac57 bulac57
Csülkös bableves burgonyával recept
Hozzávalók: 1 db zeller 1 db petrezselyemgyökér 1 db paszternák 1 db csülök (füstölt) 1 fej hagyma 3-4 db burgonya 3-4 db répa 4-5 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl 30 dkg tarkabab Elkészítés: Babot előző este beáztatjuk. Csülköt egy nagyon nagy fazékban, hideg vízben odarakjuk főni. Babérlevelet, borsot és az apróra vágott hagymát teszünk mellé. Ha felforrt a víz, mellérakjuk a babot. A csülköt lefedve addig főzzük, míg ...
toth_beata toth_beata
Süti ajánló
Budapest tekercs 1vargaildyko
GRILLÁZSOS-almás TORTA bubszi
Fahéjas muffin recept boszorlany
Csokoládékuglóf 2. bubszi
Vörös dara recept kovacs_zsoka
dióval szórt csokis túrószelet ibolya58
epres piskóta szelet airam41
Jó kis receptnek tűnik . . . sarkadykati
Farsangi fánk bubszi
Hókifli groszmadel
Szárnyas receptek
Tengeri hal ropogós bundában, édes-savanyú, narancsos mártog zsokanita
Csirkemell Zöldségekkel... 1vargaildyko
Töltött cukkini (csirkemelles) bubszi
Carmen saláta bubszi
Joghurtos káposztasaláta bubszi
Tejfölös csirke római tálban horvathnemagdi
Pulykaburger bulac57
Ananászos csirke kukoricával recept kovacs_zsoka
Hawaii csirke klara50
Májjal töltött burgonya martimarti
Marhából készült ételek
Nagy szakácskönyv bajuszpapi
U betűs receptek horvathnemagdi
Delipecsenye recept gonda_katalin
Sajttal töltött húspogácsa paradicsomos rizzsel recept jamborlulu
Receptek horvathnemagdi
Recept emoke93
Charlestoni paradicsomos rizs recept kovacs_zsoka
Fejessaláta változatok kloppenburg
Sváb hentes marhatokánya horvathnemagdi
Debreceni marhatokány bubszi
Sertésből készült ételek
Csőben sült bolognai penne tejfölösen recept jamborlulu
Székelykáposzta cilamami
Receptek horvathnemagdi
Töltött burgonya-csónak zsokanita
Bressói apró pecsenye tripike
vajdasági húsgombócleves ibolya58
Burgonyakrémleves+füstölt hús ujjozsef
H.Kohut Katalin: Tavaszi karalábé csoda kohlinka
Paradicsomos káposzta... gaby13
Vacsora csata jjanosne
Halból készült ételek
Mézes lazacfilé citrommártással recept gonda_katalin
Krumpliágyon sült csirkecombok kovacsborbala
Dunai halászlé 3 (Dunaújvárosi bubszi
Lazacos édeskömény saláta recept jamborlulu
Karácsonyra reifregina
Pontypörkölt bubszi
Lazacfilé fokhagyma mártással recept kovacs_zsoka
Lazaccal töltött palacsinta tundihugi
Német zsömle bubszi
Rakott ponty tepsiben klerierzsi
Vad ételek
R betűs receptek horvathnemagdi
Sült fácán körtemártással klerierzsi
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Gombás szarvashús veronika74
savanyú burgonyaleves ibolya58
Római tálas receptek sarkadykati
Lapcsánka erdész módra bubszi
Dödölle rauchne02
Gesztenyével töltött fácán yaskane
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Spagetti rukkolás mártással recept kovacs_zsoka
Thai spagetti recept gonda_katalin
Kínai sült tészta tundihugi
Spaghetti alla carbonara kissmama
Töltött csülök 1. klara50
Császár-spagetti bubszi
Spagetti juhsajttal bulac57
Sprotnis spagetti horvathnemagdi
Répás-gyömbéres sertéscsíkok spagettivel recept kovacs_zsoka
Spagetti Carbonara 1vargaildyko
Pizza receptek
Pizza Adriana bubszi
Palacsintasütőbe sült pizza jupiter21
10 csodálatos pogácsa: Imádni fogjátok! tinka1951
Kenyértésztával jó dolgozni. horvathnemagdi
Aphrodité eledele relisisi
Kolbászos pizza bubszi
Olasz szendvics horvathnemagdi
Bolognai mártás házi pizzatésztával recept baggesz20
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is bkisseva
Hagymás pizza bubszi
Hamburger receptek
Hamburger baratnu
Hamburger buci recept boszorlany
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
x nagyuska
Hamburger pulykahússal suzymama
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Ma itt jártam: sarkadykati
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU