Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Csülkös bableves
Link



Forrás: Link

Most biztosan leesett az állad, hogy ilyen receptet is olvashatsz az oldalamon. Pedig nincs ebben semmi meglepő, hiszen ezt az ételt is el lehet készíteni egészségbarát verzióban, úgy, hogy még a legnagyobb babgulyás rajongók se panaszkodjanak. Én nem szoktam rántást, vagy habarást tenni a bablevesbe, mivel a babtól így is elég sűrű lesz a leve. Próbáld ki Te is!

Hozzávalók 6 adaghoz:

* 25 dkg fehér gyöngybab
* 50 dkg füstölt csülök húsos része (zsír nélkül)
* 2 - 3 db babérlevél
* 3 szál sárgarépa
* 1 szál fehérrépa
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 fej vöröshagyma
* 1 teáskanál köménymag vagy 1,4 teáskanál őrölt kömény
* 1 csomag petrezselyem
* só
* 8 - 10 tekerés színes bors
* 1 evőkanál pirospaprika
* 1 teáskanál ecet

Hozzávalók a ,,bojli" golyóhoz:

* 1 tojás
* 10dkg Graham - liszt
* csipetnyi só

A babot átmossuk és egy éjszakára beáztatjuk.

Másnap a beáztatott babot a levével együtt, egy fazékba tesszük, adunk még hozzá 4 dl vizet. A csülökről a húst lefejtjük és apró kockákra vágjuk. Ügyelünk rá, hogy a zsírt ne tegyük a fazékba. A csülök bőre viszont kellemes, füstölt ízt ad a levesnek, ezért levágjuk róla a zsírt és csak a bőrt, belecsíkozzuk a fazékba.

Hozzáadjuk az egész vöröshagymát, a fokhagyma gerezdeket, a köménymagot, a borsot, a piros paprikát és feltesszük főni.

Sót ne adunk hozzá egyenlőre, hiszen ha a füstölt csülök elég sós, akkor nem is biztos, hogy kell utána ízesítenünk.

Körülbelül 30 percig közepes tűzön főzzük a levest. Ha lejárt az idő megnézzük, hogy a bab elkezdett e puhulni. Ha igen, és már úgy érezzük, hogy legalább félig megpuhult, hozzáadjuk a megpucolt felkarikázott zöldséget.

Ismét hagyjuk főni a levest, közben elkészítjük a bojli golyót, ami tulajdonképpen csipetke vagy csipkedett, annyi különbséggel, hogy kicsit nagyobb méretű, mint a megszokott és teljes kiőrlésű liszttel készül. A ,,bojli" golyóhoz a tojást kicsit felverjük, kis adagokban hozzákeverjük a lisztet és a sót. A lényeg, hogy kemény jól formázható tésztát kapjunk. A tésztából lisztes kézzel, borsónál nagyobb golyókat formálunk.

Ha elkészültünk vele, a bojli golyót is, és az ecetet is, a leveshez adjuk.

Ha minden megfőtt, megkóstoljuk, hogy elég sós e. Elzárjuk alatta a gázt és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet is.

Meg is vagyunk.

Jó étvágyat hozzá!
sarkadykati sarkadykati
Címkék: fazékba tesszük, húst lefejtjük, csülök bőre, egész vöröshagymát, fokhagyma gerezdeket, piros paprikát,

Burgonyás pogácsa
Burgonyás pogácsa Sütikirálynőtől Aki szeret bokáig gázolni a csülkös jókai bablevesben, annak isteni kísérőként szolgál ez a pogácsa. Szórd meg sajttal a tetejét, de vigyázz, a bableves előbb elfogy. hozzávalók / 8 adag Pogácsához 40 dkg burgonya 70 dkg finomliszt 40 dkg vaj (vagy margarin) 4 db tojássárgája 2 dkg só 2 dkg cukor 4 dkg friss élesztő Kenéshez 1 db ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös bab curry-vel
Hozzávalók: 1 nem füstölt csülök, 50-60 dkg tarkabab, fokhagyma, babérlevél, bors, marhahúsleves kocka, leveszöldség, curry Feltesszük a zöldségeket és a babot a megtisztított csülökkel egy kuktába főni, mintha bablevest készítenénk. A fűszereket is beletesszük. Mikor majdnem teljesen puha a csülök, levesszük a kukta fedelét, és szépen lassan hagyjuk, hogy a lé lefőjjön. Amikor már kezd a hús leválni a csontokról, óvatosan kivesszük a léből, majd a csontokat eltávolítva apró kockákra vágjuk a ...
klara50 klara50
Csülkös bableves
Hozzávalók: 1 nagyobb, füstölt csülök, 20 dkg száraz tarkabab, 2 kisebb sárgarépa, 1 kisebb petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó petrezselyem zöldje, 1 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, ecet, 1 babérlevél, pirospaprika, só, a csipetkéhez: 10 dkg liszt, 1 tojás, só. Elkészítése: Az előző este külön-külön hideg vízbe áztatott füstölt csülköt és babot, babérlevéllel együtt tiszta vízben feltesszük főni. Amikor a bab ...
bulac57 bulac57
Csülkös bableves
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg tarkabab 80 dkg füstölt sertéscsülök 2 gerezd fokhagyma 8-10 szem egész bors 15 dkg fehérrépa 15 dkg sárgarépa 2 babérlevél 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt 1 tojás 1 közepes fej hagyma 1 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 2 dl tejföl ecet vagy citromlé fél hegyes zöldpaprika Elkészítés: Előző este ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös bableves
Csülkös bableves Hozzávalók: * 4 személyre: * 25 dkg tarkabab * 80 dkg füstölt sertéscsülök * 2 gerezd fokhagyma * 8-10 szem egész bors * 15 dkg fehérrépa * 15 dkg sárgarépa * 2 babérlevél * 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt * 1 tojás * 1 közepes fej hagyma * 1 evőkanál olaj * 1 kávéskanál pirospaprika * 2 dl tejföl * ecet vagy citromlé * fél hegyes ...
vicky0709 vicky0709
Csülkös bableves
Hozzávalók: 25 dkg tarkabab, 80 dkg füstölt sertéscsülök, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 szem egész bors, 15 dkg fehérrépa, 15 dkg sárgarépa, 2 babérlevél, 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt, 1 tojás,1 közepes fej hagyma, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál pirospaprika, 2 dl tejföl, ecet vagy citromlé, fél hegyes zöldpaprika Előző este átválogatjuk a babot, megmossuk a csülköt, és külön-külön tálban, mindkettőt beáztatjuk hideg vízbe. Másnap leszűrjük, leöblítjük a csülköt és a babot. A fokhagymát ...
klara50 klara50
Csülkös bableves burgonyával recept
Hozzávalók: 1 db zeller 1 db petrezselyemgyökér 1 db paszternák 1 db csülök (füstölt) 1 fej hagyma 3-4 db burgonya 3-4 db répa 4-5 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl 30 dkg tarkabab Elkészítés: Babot előző este beáztatjuk. Csülköt egy nagyon nagy fazékban, hideg vízben odarakjuk főni. Babérlevelet, borsot és az apróra vágott hagymát teszünk mellé. Ha felforrt a víz, mellérakjuk a babot. A csülköt lefedve addig főzzük, míg ...
toth_beata toth_beata
Süti ajánló
Kakaós krémes akiram45
Fahéjas csiga klerierzsi
Tejes pite margareta51
Tejfölös szelet ancus56
MAZSOLÁS Muffin bubszi
Az újrafelfedezett hajdina bulac57
A legpuhább linzer a világon, nanoka72
Diós patkó horvathnemagdi
Keksztekercs kókuszkrémmel klementinagidro
Stollwerck szelet bubszi
Szárnyas receptek
Gombás máj tócsniban klerierzsi
Sörös csirke veronika74
Receptek 2. margareta51
Bazsalikomos csirkecsíkok horvathnemagdi
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Gombás csirke - joghurttal veronika74
Csirkemell szezámos-mézes bundában ... anitahajdu
Királynak való csirke bubszi
Zöldborsós-tejfölös csirkemell rochlitzne
kacsaSÜLT GESZTENYÉS METÉLTTEL bubszi
Marhából készült ételek
Nyelvvel Rakott Karfiol 1vargaildyko
Zöldbabot (v)egyenek! fonetika
14 napos lúgosító étrend grimilda
Mai menü. mamucika
Mai menű horvathnemagdi
Mai menű horvathnemagdi
Jollof bubszi
Bakonyi betyárleves petezsolt
Töltött saláta tundihugi
Vadas margareta51
Sertésből készült ételek
Borsos tokány paradicsompürével recept gonda_katalin
Csülök Huszárné módra klara50
Turbéki tepsis burgonya hússal horvathnemagdi
Tunkolós pirított máj recept toth_beata
A töpörtyűkészítés titkai horvathnemagdi
Elzászi káposzta klerierzsi
Sajtos, darált húsos rakott krumpli recept baggesz20
Fészekrakás recept boszorlany
Pirított csirkemáj tripike
Mustáros rakott hús veronika74
Halból készült ételek
Ízőrzők – Simontornya horvathnemagdi
Gombás ponty tejfölben sütve klara50
Roston sült ponty fűszervajjal panni48
5 hipergyors sült hús grimilda
Rozmaringos lazac diós-fokhagymás tésztával maroka
B receptek horvathnemagdi
Töltött pontyfilé. bubszi
Harcsa kékre főzve bubszi
Bajai halászlé 2. bubszi
Fokhagymás hal bubszi
Vad ételek
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
fácán(pulyka)becsinált leves donaldduck
Szegedi fácángulyás bubszi
Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével, burgonyakro jamborlulu
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Borsikafű nnpapszi
Almával töltött fácán bubszi
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Spagetti ajánló
Darált húsos rakott karfiol horvathnemagdi
Tejszínes-spenótos spagetti recept baggesz20
Elsősegély a kamrából: a tészta horvathnemagdi
Tonhalas spagetti recept kovacs_zsoka
Zöldbab - a vajbabtól a ceruzababig horvathnemagdi
Gyors mediterrán spagetti horvathnemagdi
Pirított tészta kakukkfűvel recept boszorlany
Padlizsános spagetti (4 személ napsugar71
Tésztatál húsgolyókkal veronika74
Sajtos csirkemell gesztenyefa
Pizza receptek
Pizza recept yvett789
Pizza alaptészta, I. bubszi
Pizza mufin maroka
Mini pizza recept kovacs_zsoka
Pizzás muffin mailona
Hagymás pizza bubszi
Pizza Pan serpenyő migova
Pizza sonkával recept gonda_katalin
pizza tészta /gluténmentes/ bozsanyinemanyi
Puliszkás pizza bozsanyinemanyi
Hamburger receptek
Csirke hamburger cajun módra klara50
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Csirkeburger recept jamborlulu
Ázsiai hamburger klerierzsi
Sajtburger veronika74
Hamburger buci recept boszorlany
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Házi hamburger veronika74
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU