Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Csülkös bableves
Link



Forrás: Link

Most biztosan leesett az állad, hogy ilyen receptet is olvashatsz az oldalamon. Pedig nincs ebben semmi meglepő, hiszen ezt az ételt is el lehet készíteni egészségbarát verzióban, úgy, hogy még a legnagyobb babgulyás rajongók se panaszkodjanak. Én nem szoktam rántást, vagy habarást tenni a bablevesbe, mivel a babtól így is elég sűrű lesz a leve. Próbáld ki Te is!

Hozzávalók 6 adaghoz:

* 25 dkg fehér gyöngybab
* 50 dkg füstölt csülök húsos része (zsír nélkül)
* 2 - 3 db babérlevél
* 3 szál sárgarépa
* 1 szál fehérrépa
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 fej vöröshagyma
* 1 teáskanál köménymag vagy 1,4 teáskanál őrölt kömény
* 1 csomag petrezselyem
* só
* 8 - 10 tekerés színes bors
* 1 evőkanál pirospaprika
* 1 teáskanál ecet

Hozzávalók a ,,bojli" golyóhoz:

* 1 tojás
* 10dkg Graham - liszt
* csipetnyi só

A babot átmossuk és egy éjszakára beáztatjuk.

Másnap a beáztatott babot a levével együtt, egy fazékba tesszük, adunk még hozzá 4 dl vizet. A csülökről a húst lefejtjük és apró kockákra vágjuk. Ügyelünk rá, hogy a zsírt ne tegyük a fazékba. A csülök bőre viszont kellemes, füstölt ízt ad a levesnek, ezért levágjuk róla a zsírt és csak a bőrt, belecsíkozzuk a fazékba.

Hozzáadjuk az egész vöröshagymát, a fokhagyma gerezdeket, a köménymagot, a borsot, a piros paprikát és feltesszük főni.

Sót ne adunk hozzá egyenlőre, hiszen ha a füstölt csülök elég sós, akkor nem is biztos, hogy kell utána ízesítenünk.

Körülbelül 30 percig közepes tűzön főzzük a levest. Ha lejárt az idő megnézzük, hogy a bab elkezdett e puhulni. Ha igen, és már úgy érezzük, hogy legalább félig megpuhult, hozzáadjuk a megpucolt felkarikázott zöldséget.

Ismét hagyjuk főni a levest, közben elkészítjük a bojli golyót, ami tulajdonképpen csipetke vagy csipkedett, annyi különbséggel, hogy kicsit nagyobb méretű, mint a megszokott és teljes kiőrlésű liszttel készül. A ,,bojli" golyóhoz a tojást kicsit felverjük, kis adagokban hozzákeverjük a lisztet és a sót. A lényeg, hogy kemény jól formázható tésztát kapjunk. A tésztából lisztes kézzel, borsónál nagyobb golyókat formálunk.

Ha elkészültünk vele, a bojli golyót is, és az ecetet is, a leveshez adjuk.

Ha minden megfőtt, megkóstoljuk, hogy elég sós e. Elzárjuk alatta a gázt és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet is.

Meg is vagyunk.

Jó étvágyat hozzá!
sarkadykati sarkadykati
Címkék: fazékba tesszük, húst lefejtjük, csülök bőre, egész vöröshagymát, fokhagyma gerezdeket, piros paprikát,

Burgonyás pogácsa
Burgonyás pogácsa Sütikirálynőtől Aki szeret bokáig gázolni a csülkös jókai bablevesben, annak isteni kísérőként szolgál ez a pogácsa. Szórd meg sajttal a tetejét, de vigyázz, a bableves előbb elfogy. hozzávalók / 8 adag Pogácsához 40 dkg burgonya 70 dkg finomliszt 40 dkg vaj (vagy margarin) 4 db tojássárgája 2 dkg só 2 dkg cukor 4 dkg friss élesztő Kenéshez 1 db ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös bab curry-vel
Hozzávalók: 1 nem füstölt csülök, 50-60 dkg tarkabab, fokhagyma, babérlevél, bors, marhahúsleves kocka, leveszöldség, curry Feltesszük a zöldségeket és a babot a megtisztított csülökkel egy kuktába főni, mintha bablevest készítenénk. A fűszereket is beletesszük. Mikor majdnem teljesen puha a csülök, levesszük a kukta fedelét, és szépen lassan hagyjuk, hogy a lé lefőjjön. Amikor már kezd a hús leválni a csontokról, óvatosan kivesszük a léből, majd a csontokat eltávolítva apró kockákra vágjuk a ...
klara50 klara50
Csülkös bableves
Hozzávalók: 25 dkg tarkabab, 80 dkg füstölt sertéscsülök, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 szem egész bors, 15 dkg fehérrépa, 15 dkg sárgarépa, 2 babérlevél, 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt, 1 tojás,1 közepes fej hagyma, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál pirospaprika, 2 dl tejföl, ecet vagy citromlé, fél hegyes zöldpaprika Előző este átválogatjuk a babot, megmossuk a csülköt, és külön-külön tálban, mindkettőt beáztatjuk hideg vízbe. Másnap leszűrjük, leöblítjük a csülköt és a babot. A fokhagymát ...
klara50 klara50
Csülkös bableves
Csülkös bableves Hozzávalók: * 4 személyre: * 25 dkg tarkabab * 80 dkg füstölt sertéscsülök * 2 gerezd fokhagyma * 8-10 szem egész bors * 15 dkg fehérrépa * 15 dkg sárgarépa * 2 babérlevél * 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt * 1 tojás * 1 közepes fej hagyma * 1 evőkanál olaj * 1 kávéskanál pirospaprika * 2 dl tejföl * ecet vagy citromlé * fél hegyes ...
vicky0709 vicky0709
Csülkös bableves
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg tarkabab 80 dkg füstölt sertéscsülök 2 gerezd fokhagyma 8-10 szem egész bors 15 dkg fehérrépa 15 dkg sárgarépa 2 babérlevél 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt 1 tojás 1 közepes fej hagyma 1 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 2 dl tejföl ecet vagy citromlé fél hegyes zöldpaprika Elkészítés: Előző este ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös bableves
Hozzávalók: 1 nagyobb, füstölt csülök, 20 dkg száraz tarkabab, 2 kisebb sárgarépa, 1 kisebb petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó petrezselyem zöldje, 1 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, ecet, 1 babérlevél, pirospaprika, só, a csipetkéhez: 10 dkg liszt, 1 tojás, só. Elkészítése: Az előző este külön-külön hideg vízbe áztatott füstölt csülköt és babot, babérlevéllel együtt tiszta vízben feltesszük főni. Amikor a bab ...
bulac57 bulac57
Csülkös bableves burgonyával recept
Hozzávalók: 1 db zeller 1 db petrezselyemgyökér 1 db paszternák 1 db csülök (füstölt) 1 fej hagyma 3-4 db burgonya 3-4 db répa 4-5 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl 30 dkg tarkabab Elkészítés: Babot előző este beáztatjuk. Csülköt egy nagyon nagy fazékban, hideg vízben odarakjuk főni. Babérlevelet, borsot és az apróra vágott hagymát teszünk mellé. Ha felforrt a víz, mellérakjuk a babot. A csülköt lefedve addig főzzük, míg ...
toth_beata toth_beata
Süti ajánló
Gyermekcsemege tallér recept jamborlulu
Banános süti klara50
Banános tiramisu klementinagidro
zsokazsoka magdus39
Mézes csillagok 1vargaildyko
Recept jjanosne
Mákos citromos nnpapszi
Kakaós őszibarack torta kabdeboklara
Piték agimami7
Egyensúly tészta klarika47
Szárnyas receptek
5 isteni lasagne recept grimilda
Legényfogó leves suzymama
Májgaluska tészta (levesbetét) recept jamborlulu
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Édes-savanyú csirke II bubszi
Baconos BBQ csirkemell bkisseva
Zsírjában sült pecsenye kacsamáj hidegen friss zöldségekkel toth_beata
Ínyenc tarja horvathnemagdi
Tengeri hal ropogós bundában, zsokanita
Gazdag gulyás rochlitzne
Marhából készült ételek
Hirtelen sült húsok horvathnemagdi
Müszaka (török étel) bulac57
Hortobágyi palacsinta horvathnemagdi
vajdasági húsgombócleves ibolya58
Sörben sült marha 1vargaildyko
Wellington bélszín rochlitzne
Gombás-vörösboros gulyás 1vargaildyko
Göngyölt marhaszelet Vízi verébbel horvathnemagdi
Csángó gulyás zsuzsa1016
Receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Toroskáposzta recept baggesz20
Pasifogó tepsis hús rochlitzne
gödöllői töltött csirke ibolya58
*UPDATE* Rizseshús 1vargaildyko
Paloc gulyás Krisztitől gabfe
borsodi sonkás pecsenye ibolya58
Fűszeres sertéstarja sajtos brokkolimuffinnal és paprikamárt toth_beata
ÍNYENC TÖLTÖTT liba bubszi
Hortobágyi palacsinta 1. bubszi
Kolbászhússal töltött, sörben sült dagadó suzymama
Halból készült ételek
Kató-féle halászlé bubszi
Részeges ponty jozsef_olah_9843
Lazacfilé spenóttal,... bulac57
T betűs receptek horvathnemagdi
Füstölt lazac saláta pirított bubszi
Gyömbéres lencse füstölt angol bubszi
Lazac-steak salátával migova
Rántott magvas pontyrudacskák tereza54
Pisztráng sütve II. bubszi
Kapros pisztráng jozsef_olah_9843
Vad ételek
Áfonya, a csodabogyó horvathnemagdi
kisalföldi fácánleves ! ibolya58
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Fácán raguleves recept baggesz20
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Fácán római tálban lilikonyhaja
Szarvasgulyás recept boszorlany
Borsikafű nnpapszi
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Spagetti ajánló
Spagetti diómártással veronika74
Suzy és Tekergő mesebeli spagettije húsgombócokkal recept jamborlulu
Carbonara, ahogy én készítem recept baggesz20
Tepsis spagetti zsuzsipolgar
Szalonnás-sütőtökös tészta recept gonda_katalin
Minestrone leves recept toth_beata
Gombás spagetti carbonara veronika74
Paradicsomos spagetti recept jamborlulu
Spagetti holland módra rochlitzne
Paella Costa Brava módra bubszi
Pizza receptek
Krumplikavalkád színesen horvathnemagdi
Sajtos rúd vorosrozsa66
Olasz pizza házilag ,,1" nanoka72
Pizzakalauz "Gézutól" spanyolsky
Tonhalas pizza bulac57
Kenyér lángos horvathnemagdi
Pizzás csiga madlen40
Pizza margherita recept boszorlany
Pizza alaptészta recept donaldduck
Pizza lilahagymával recept kovacs_zsoka
Hamburger receptek
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Kevés munkával horvathnemagdi
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Sajtos hamburger bubszi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Válassza a szóját! margoka59
mustár készítése házilag irmus
Ázsiai hamburger klerierzsi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU