Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Kolozsvári töltött káposzta
Kolozsvári töltött káposzta

Hozzávalók

30 dkg sertésborda (4 vékony szelet karaj)
20 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
4 db debreceni
6 dkg vöröshagyma
8 db savanyú káposztalevél
80 dkg savanyúkáposzta
8 dkg császárszalonna
2 dkg liszt
1 db tojás
1 db füstölt köröm
3 dl tejföl
2 dkg fokhagyma
1 csomó kapor
5 dkg zsír
15 dkg füstölt szalonna
só, fűszerpaprika, őrölt bors, majoránna, őrölt kömény, csombor

Elkészítése

A rizst félig megfőzzük. A császárszalonnát apró kockára vágjuk, kisütjük, a tojást felverjük, majd ezeket az anyagokat a darált húshoz adjuk. Sóval, őrölt borssal és majoránnával fűszerezzük, összekeverjük. A káposztalevelekről a vastag ereket levágjuk és a tölteléket egyenletesen elosztva, azokat megtöltjük. (A tölteléket a levél egyik oldalára tesszük, két végét felhajtjuk és feltekerjük). A vöröshagymát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, a fokhagymát péppé zúzzuk, a savanyú káposztát átmossuk, kicsavarjuk, a füstölt körmöt vagy egyéb füstölt csontot jól megmossuk.

A zsírt felolvasztjuk, a szeletekre vágott vöröshagymát benne megfonnyasztjuk, a tűzről levéve hozzáadjuk a péppé zúzott fokhagymát, a köménymagot, a fűszerpaprikát. Kevés folyadékot adva hozzá felforraljuk, zsírjára visszapirítjuk, hozzáadjuk az apró káposzta felét, a füstölt csontot, a csombort és a finomra vágott kaprot, ráhelyezzük a töltelékeket, az apró káposzta másik felével betakarjuk, kevés folyadékot hozzáadva fedő alatt puhára főzzük. Amíg a káposzta fő, a bordákat kissé kiveregetjük, sózzuk, lisztbe mártva mindkét oldalát megsütjük.

A debrecenit bevagdossuk, a szalonnából négy egyforma szeletet vágva kakastaréjt készítünk (a szalonnát hosszában majdnem bőréig bevágjuk, majd erre merőlegesen kockázzuk), és serpenyőben kisütjük. A visszamaradó zsírban a debrecenit megsütjük. Ha a káposzta megpuhult, a tölteléket kivesszük, az aprókáposztát tejfeles habarással besűrítjük, kiforraljuk. Tálaláskor a tál aljára rakjuk az aprókáposztát, ráhelyezzük a tölteléket, mellétesszük a sült bordát, debrecenit és a kakastaréjt. Tejföllel és finomra vágott kaporral díszítve forrón tálaljuk.
faciendum faciendum
Címkék: tölteléket egyenletesen, levél egyik, vöröshagymát megtisztítjuk, fokhagymát péppé, savanyú káposztát, füstölt körmöt,

A savanyú káposzta
tejföllel meglocsolva sütik Brassói rakott káposzta: az előzőhöz hasonló összetevőkből áll, csak paradicsomlével ízesítik Székelykáposzta: kész pörkölt is lehet az alapja, amit szálas káposztával összefőznek Kapros káposztafőzelék: kolozsvári szalonnával és tejfölös habarással gazdagítják Vecsési babos káposzta: tarka szemes babbal, füstölt hússal főzik Egy egészséges, nem hagyományos recepttel szeretnénk kedvet csinálni azoknak, akik nyitottak az új ízekre. A savanyú káposztát ...
panka2006 panka2006
Babbal töltött fűszeres rakott
Hozzávalók: 1 kg fejes-káposzta 25 dkg vörös-bab 24 dkg fehér bab 12 dkg kukorica 1 fej vöröshagyma 24 dkg kolozsvári szalonna 1 zöld (kaliforniai) paprika 3 evőkanál lecsó 3 dkg kolbász 2 evőkanál olaj szódabikarbóna pirospaprika só bors majoránna kömény babérlevél borsikafű szerecsendió tárkony ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Babbal töltött káposzta
Babbal töltött fűszeres rakott káposzta Hozzávalók: ...1 kg fejeskáposzta ...25 dkg vörösbab ...24 dkg fehérbab ...12 dkg kukorica ...1 fej vöröshagyma ...24 dkg kolozsvári szalonna ...1 zöld (kaliforniai) paprika ...3 evőkanál lecsó ...3 dkg kolbász ...2 evőkanál ...
martimarti martimarti
Főfogások savanyú káposztából
sütőbe toljuk, és 175 fokon 100 percig sütjük. Közben a mézes sörrel kenegetjük. A sütőt 225 fokra kapcsoljuk, és a combot 20 perc alatt készre sütjük. Végül az ananászos-káposztás burgonyával együtt pecsenyéstálra tesszük. Kolozsvári töltött káposzta Hozzávalók: 1 kg sertéscomb, 1,5 kg savanyú káposzta, savanyított káposztalevél, 2 db vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 50 dkg kolozsvári füstölt szalonna, 30 dkg füstölt kolbász, 10 dkg rizs, pirospaprika, só, őrölt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Irány Zakopane......
finom, puha tejkaramellából (krówka) pedig érdemes bevásárolni, hogy hazafelé, az úton legyen mit nassolni. Bigos Hozzávalók: 15 dkg kolozsvári szalonna, 1 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 70 dkg sertéscomb, só, köménymag, bors, majoránna, 2 ek paradicsompüré, 1-2 babérlevél, 2 tk pirospaprika, 5 dl húsleves, 1 kg fejes káposzta, 50 dkg savanyú káposzta, 10 dkg aszalt szilva, só, ...
szisszy83 szisszy83
K betűs receptek
Kolozsvári töltött káposzta 2. Hozzávalók: 1 kg lapocka, 50 dkg füstölt kolbász, 50 dkg füstölt tarja vagy sonka, 1 kg sertéskaraj, 1,5 kg savanyú káposzta, 16-20 db savanyú-káposzta-levél, 15 dkg zsír, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg rizs, 2 tojás, 6 dl tejföl, ízlés szerint majoránna, pirospaprika, törött bors, só. Elkészítés: A lapocka felét megdaráljuk, és összekeverjük a megtisztított és lereszelt vöröshagymával, a megmosott és kissé leszárított rizzsel, a felvert tojásokkal, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
K betűs receptek
Kolozsvári szalonna 1. (Füstölt húsos szalonna) A fiatal sertés húsos szalonnáját 1 éjjel állni hagyjuk. Másnap oldalait körüligazítjuk. Sóval dörzsölve, egymásra téve, 3 naponta átforgatva, kissé utánasózzuk. 10 napig hagyjuk. Páclébe téve ("PÁCLÉ 1"), 10-12 napig tartjuk benne. Kivéve meleg vízzel mossuk, bőrét tisztára kaparva, fakalapáccsal jól kiverjük. Oldalait késsel simára formázva, meleg vízben újra megmossuk, két végére erős zsineget fűzünk. Füstölőrudakra akasztva levegőn szikkasztjuk. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Karácsonyi kaják-:)
________________________________________ Elkészítési idő: 2 óra. Egy adag: 670 kcal / 281 kJ. Italajánlat: száraz fehérbor Somlói Hárslevelű '98. Jótanács: – A káposztával együtt egy maréknyi átválogatott és megmosott rizst vagy árpagyöngyöt is főzhetünk bele.. Kolozsvári töltött káposzta Hozzávalók 300 g sertésborda (4 vékony szelet karaj) 200 g darált sertéshús 100 g rizs 4 db debreceni 60 g ...
cipello cipello
Süti ajánló
Kókuszos tekercs lantosneevi
zsokazsoka magdus39
Recept jjanosne
Felhő szelet lilagondolatok
Joghurtos,gesztenyés Charlotte nnpapszi
SZENNAi somogy kocka bkisseva
Tejfölös, citromos sütemény yaskane
Szlovén piskótatekercs moncsika77
Kétszínű krémtorta tundihugi
Kekszes-tejfölös süti (sütés n bubszi
Szárnyas receptek
Töltött pulykacomb krumpligombóc és gombamártás horvathnemagdi
Hal a tortán jjanosne
Sajtos csirkemell recept gonda_katalin
Rakott tészta csirkével és brokkolival reifregina
Gesztenyés gombás pulykatekerc bubszi
Pulykarolád gesztenyével horvathnemagdi
CSáky CSIRKEMELL suzymama
Madeira,és a piri-piri..... szisszy83
Ananászos kacsasült bubszi
Roma konyha bkisseva
Marhából készült ételek
Különleges palacsinta bubszi
Gulyásleves paradicsommal ízesítve recept boszorlany
csángó gulyás ! ibolya58
Hússaláta 1. bubszi
Hagymaleves zsemlekockával recept boszorlany
Mini húsos piték ! vicus54
Ököruszály/marhafarok leves yaskane
Charlestoni paradicsomos rizs recept kovacs_zsoka
T betűs receptek horvathnemagdi
Szombatosok paszulylevese bubszi
Sertésből készült ételek
Székelykáposzta- másképp zsokanita
Jó kiadós . . . snbela44
Makói sonka bubszi
Olasz töltött káposzta bulac57
Pasifogó tepsis hús martimarti
Csípős palacsinta bubszi
Májas levesgaluska bubszi
Bableves csülökkel recept toth_beata
Gombás tokány recept toth_beata
Sajtos vagdalthús anna5971
Halból készült ételek
Ízőrzők – Simontornya horvathnemagdi
Harcsapaprikás horvathnemagdi
Tejfölös ponty jozsef_olah_9843
Ponty lengyel mártással bubszi
Sushi ízletesen recept boszorlany
Ízőrzők – Tápióbicske horvathnemagdi
Szilveszteri menüajánlat tinka1951
. Nagybaracskai halászlé. csibi52
Dunai halászlé brozsika
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Vad ételek
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Hal a tortán jjanosne
Sült fácán körtemártással klerierzsi
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Áfonya, a csodabogyó horvathnemagdi
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Spagetti ajánló
SALÁTA AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Spenótos spagetti recept gonda_katalin
Paella Costa Brava módra bubszi
Fokhagymás spagetti margoka59
Bolognai ragus palacsinta zsokanita
Császárszelet bkisseva
Bolognai spagetti horvathnemagdi
gombás spagetti faciendum
Pizza sarkadykati
Paradicsomos spagetti recept gonda_katalin
Pizza receptek
Egyszerű fánk horvathnemagdi
Sörös-hagymás töltelék bubszi
Töltött pizza horvathnemagdi
Pizza alaptészta recept baggesz20
10 csodálatos pogácsa: Imádni fogjátok! tinka1951
Zöldfűszeres pizzás csiga recept baggesz20
Pizzás tekercs suzymama
Polentapizza avagy puliszka horvathnemagdi
Paprikás pizza bulac57
Szalámis pizza, paradicsomos alappal recept jamborlulu
Hamburger receptek
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger recept jamborlulu
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Válassza a szóját! margoka59
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Ma itt jártam: sarkadykati
Hawaii burger veronika74
Aztán mégis. horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU