Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Kolozsvári töltött káposzta
Kolozsvári töltött káposzta

Hozzávalók

30 dkg sertésborda (4 vékony szelet karaj)
20 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
4 db debreceni
6 dkg vöröshagyma
8 db savanyú káposztalevél
80 dkg savanyúkáposzta
8 dkg császárszalonna
2 dkg liszt
1 db tojás
1 db füstölt köröm
3 dl tejföl
2 dkg fokhagyma
1 csomó kapor
5 dkg zsír
15 dkg füstölt szalonna
só, fűszerpaprika, őrölt bors, majoránna, őrölt kömény, csombor

Elkészítése

A rizst félig megfőzzük. A császárszalonnát apró kockára vágjuk, kisütjük, a tojást felverjük, majd ezeket az anyagokat a darált húshoz adjuk. Sóval, őrölt borssal és majoránnával fűszerezzük, összekeverjük. A káposztalevelekről a vastag ereket levágjuk és a tölteléket egyenletesen elosztva, azokat megtöltjük. (A tölteléket a levél egyik oldalára tesszük, két végét felhajtjuk és feltekerjük). A vöröshagymát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, a fokhagymát péppé zúzzuk, a savanyú káposztát átmossuk, kicsavarjuk, a füstölt körmöt vagy egyéb füstölt csontot jól megmossuk.

A zsírt felolvasztjuk, a szeletekre vágott vöröshagymát benne megfonnyasztjuk, a tűzről levéve hozzáadjuk a péppé zúzott fokhagymát, a köménymagot, a fűszerpaprikát. Kevés folyadékot adva hozzá felforraljuk, zsírjára visszapirítjuk, hozzáadjuk az apró káposzta felét, a füstölt csontot, a csombort és a finomra vágott kaprot, ráhelyezzük a töltelékeket, az apró káposzta másik felével betakarjuk, kevés folyadékot hozzáadva fedő alatt puhára főzzük. Amíg a káposzta fő, a bordákat kissé kiveregetjük, sózzuk, lisztbe mártva mindkét oldalát megsütjük.

A debrecenit bevagdossuk, a szalonnából négy egyforma szeletet vágva kakastaréjt készítünk (a szalonnát hosszában majdnem bőréig bevágjuk, majd erre merőlegesen kockázzuk), és serpenyőben kisütjük. A visszamaradó zsírban a debrecenit megsütjük. Ha a káposzta megpuhult, a tölteléket kivesszük, az aprókáposztát tejfeles habarással besűrítjük, kiforraljuk. Tálaláskor a tál aljára rakjuk az aprókáposztát, ráhelyezzük a tölteléket, mellétesszük a sült bordát, debrecenit és a kakastaréjt. Tejföllel és finomra vágott kaporral díszítve forrón tálaljuk.
faciendum faciendum
Címkék: tölteléket egyenletesen, levél egyik, vöröshagymát megtisztítjuk, fokhagymát péppé, savanyú káposztát, füstölt körmöt,

A savanyú káposzta
tejföllel meglocsolva sütik Brassói rakott káposzta: az előzőhöz hasonló összetevőkből áll, csak paradicsomlével ízesítik Székelykáposzta: kész pörkölt is lehet az alapja, amit szálas káposztával összefőznek Kapros káposztafőzelék: kolozsvári szalonnával és tejfölös habarással gazdagítják Vecsési babos káposzta: tarka szemes babbal, füstölt hússal főzik Egy egészséges, nem hagyományos recepttel szeretnénk kedvet csinálni azoknak, akik nyitottak az új ízekre. A savanyú káposztát ...
panka2006 panka2006
Babbal töltött fűszeres rakott
Hozzávalók: 1 kg fejes-káposzta 25 dkg vörös-bab 24 dkg fehér bab 12 dkg kukorica 1 fej vöröshagyma 24 dkg kolozsvári szalonna 1 zöld (kaliforniai) paprika 3 evőkanál lecsó 3 dkg kolbász 2 evőkanál olaj szódabikarbóna pirospaprika só bors majoránna kömény babérlevél borsikafű szerecsendió tárkony ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Babbal töltött káposzta
Babbal töltött fűszeres rakott káposzta Hozzávalók: ...1 kg fejeskáposzta ...25 dkg vörösbab ...24 dkg fehérbab ...12 dkg kukorica ...1 fej vöröshagyma ...24 dkg kolozsvári szalonna ...1 zöld (kaliforniai) paprika ...3 evőkanál lecsó ...3 dkg kolbász ...2 evőkanál ...
martimarti martimarti
Főfogások savanyú káposztából
sütőbe toljuk, és 175 fokon 100 percig sütjük. Közben a mézes sörrel kenegetjük. A sütőt 225 fokra kapcsoljuk, és a combot 20 perc alatt készre sütjük. Végül az ananászos-káposztás burgonyával együtt pecsenyéstálra tesszük. Kolozsvári töltött káposzta Hozzávalók: 1 kg sertéscomb, 1,5 kg savanyú káposzta, savanyított káposztalevél, 2 db vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 50 dkg kolozsvári füstölt szalonna, 30 dkg füstölt kolbász, 10 dkg rizs, pirospaprika, só, őrölt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Irány Zakopane......
finom, puha tejkaramellából (krówka) pedig érdemes bevásárolni, hogy hazafelé, az úton legyen mit nassolni. Bigos Hozzávalók: 15 dkg kolozsvári szalonna, 1 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 70 dkg sertéscomb, só, köménymag, bors, majoránna, 2 ek paradicsompüré, 1-2 babérlevél, 2 tk pirospaprika, 5 dl húsleves, 1 kg fejes káposzta, 50 dkg savanyú káposzta, 10 dkg aszalt szilva, só, ...
szisszy83 szisszy83
K betűs receptek
Kolozsvári töltött káposzta 2. Hozzávalók: 1 kg lapocka, 50 dkg füstölt kolbász, 50 dkg füstölt tarja vagy sonka, 1 kg sertéskaraj, 1,5 kg savanyú káposzta, 16-20 db savanyú-káposzta-levél, 15 dkg zsír, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg rizs, 2 tojás, 6 dl tejföl, ízlés szerint majoránna, pirospaprika, törött bors, só. Elkészítés: A lapocka felét megdaráljuk, és összekeverjük a megtisztított és lereszelt vöröshagymával, a megmosott és kissé leszárított rizzsel, a felvert tojásokkal, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
K betűs receptek
Kolozsvári szalonna 1. (Füstölt húsos szalonna) A fiatal sertés húsos szalonnáját 1 éjjel állni hagyjuk. Másnap oldalait körüligazítjuk. Sóval dörzsölve, egymásra téve, 3 naponta átforgatva, kissé utánasózzuk. 10 napig hagyjuk. Páclébe téve ("PÁCLÉ 1"), 10-12 napig tartjuk benne. Kivéve meleg vízzel mossuk, bőrét tisztára kaparva, fakalapáccsal jól kiverjük. Oldalait késsel simára formázva, meleg vízben újra megmossuk, két végére erős zsineget fűzünk. Füstölőrudakra akasztva levegőn szikkasztjuk. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Karácsonyi kaják-:)
________________________________________ Elkészítési idő: 2 óra. Egy adag: 670 kcal / 281 kJ. Italajánlat: száraz fehérbor Somlói Hárslevelű '98. Jótanács: – A káposztával együtt egy maréknyi átválogatott és megmosott rizst vagy árpagyöngyöt is főzhetünk bele.. Kolozsvári töltött káposzta Hozzávalók 300 g sertésborda (4 vékony szelet karaj) 200 g darált sertéshús 100 g rizs 4 db debreceni 60 g ...
cipello cipello
Süti ajánló
Koktélok Karácsonyra............... bordat
Diós piskótaholdacskák gabfe
Banános süti bubszi
Londoni szelet 1. bubszi
Recept jjanosne
Ananászos túrótorta veronika74
kakóscsiga nyilas_nina
Egzotikus kókusztorta bubszi
csokis kávés szelet quacline
Kávé fagylalt recept gonda_katalin
Szárnyas receptek
Vetrece mohini
Finom falatok!!! piroska0101
Csirkemell sajtos-burgonyás bundában bkisseva
Gombás töltött csirkemell bubszi
Őszi csemegénk, a dió bulac57
Kuszkusz bubszi
Pizzák kloppenburg
Csirke chipssel (USA/cajun) klara50
Mézes mustáros pulykatokány veronika74
Töltött tojás recept jamborlulu
Marhából készült ételek
Miért kell lencsét enni Újév napján? lovaszmarika
Krumplis csirke (bulgár) klara50
Óévbúcsúztató hidegtál bodaaniko
Vörösboros marhapörkölt relisisi
Debreceni tokány 4. bubszi
Tatárbifsztek veronika74
Receptek horvathnemagdi
Vadas marhatokány 1vargaildyko
Mészáros tokány 1. bubszi
Pogácstésztába töltött hús magdio
Sertésből készült ételek
TÖLTÖTT FASIRT zöldségesen bkisseva
Töltött fasírt tundihugi
Hús Varázs recept gonda_katalin
S betűs receptek horvathnemagdi
Olajbogyóval töltött gombóckák rochlitzne
Társaság a kertben aprochef
Mai menű horvathnemagdi
Herány tokány horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
A 6 legjobb zöldborsós recept grimilda
Halból készült ételek
Rakott ponty tepsiben tundihugi
Saláták grimilda
Dorozsmai ponty horvathnemagdi
Füstölt sajttal töltött pisztráng jozsef_olah_9843
Bagdadi ponty fokhagymás tejbe bubszi
Kapros-morzsás pisztráng... szelidszeder
Krémtúrós paraj bajuszpapi
Sörben sült bajor ponty bubszi
Fajszi halászlé (egyszerű módo bubszi
A felfújt szuflé-ügy horvathnemagdi
Vad ételek
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Szüreti szarvaspörkölt szőlőve maroka
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
fácán(pulyka)becsinált leves donaldduck
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Magyar gasztronómia grimilda
Spagetti ajánló
Csirke baconban fokhagymás tésztával suzymama
Spenótos csirkemell spagetti ágyon recept toth_beata
Spagetti sajtkrémesrákszósszal veronika74
Teszínes-gombás spagetti anitahajdu
Mogyorós medvetalpacska horvathnemagdi
Zöldséges spagetti pulykahússa 1vargaildyko
heti Menü bulac57
Csülkös spagetti recept boszorlany
Tészta babbal és juhsajttal recept jamborlulu
Bolognai szósz horvathnemagdi
Pizza receptek
Csipős kolbászos pizza horvathnemagdi
Így készül a levendulás cukor és a levendulás só! anna4459
Töltött pizza bajzateva
Pizza recept baggesz20
Néhány csülkös recept.... cipello
Pizza nagyon-egyszerűen horvathnemagdi
Juhtúrós pizza recept baggesz20
Kolbászos-pizza horvathnemagdi
Tejfölös-fokhagymás Langalló 1vargaildyko
pizza jutka31
Hamburger receptek
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger buci recept jamborlulu
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Aztán mégis. horvathnemagdi
Csirkeburger recept jamborlulu
Hamburger zsemle recept toth_beata
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU