Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Kolozsvári töltött káposzta
Kolozsvári töltött káposzta

Hozzávalók

30 dkg sertésborda (4 vékony szelet karaj)
20 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
4 db debreceni
6 dkg vöröshagyma
8 db savanyú káposztalevél
80 dkg savanyúkáposzta
8 dkg császárszalonna
2 dkg liszt
1 db tojás
1 db füstölt köröm
3 dl tejföl
2 dkg fokhagyma
1 csomó kapor
5 dkg zsír
15 dkg füstölt szalonna
só, fűszerpaprika, őrölt bors, majoránna, őrölt kömény, csombor

Elkészítése

A rizst félig megfőzzük. A császárszalonnát apró kockára vágjuk, kisütjük, a tojást felverjük, majd ezeket az anyagokat a darált húshoz adjuk. Sóval, őrölt borssal és majoránnával fűszerezzük, összekeverjük. A káposztalevelekről a vastag ereket levágjuk és a tölteléket egyenletesen elosztva, azokat megtöltjük. (A tölteléket a levél egyik oldalára tesszük, két végét felhajtjuk és feltekerjük). A vöröshagymát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, a fokhagymát péppé zúzzuk, a savanyú káposztát átmossuk, kicsavarjuk, a füstölt körmöt vagy egyéb füstölt csontot jól megmossuk.

A zsírt felolvasztjuk, a szeletekre vágott vöröshagymát benne megfonnyasztjuk, a tűzről levéve hozzáadjuk a péppé zúzott fokhagymát, a köménymagot, a fűszerpaprikát. Kevés folyadékot adva hozzá felforraljuk, zsírjára visszapirítjuk, hozzáadjuk az apró káposzta felét, a füstölt csontot, a csombort és a finomra vágott kaprot, ráhelyezzük a töltelékeket, az apró káposzta másik felével betakarjuk, kevés folyadékot hozzáadva fedő alatt puhára főzzük. Amíg a káposzta fő, a bordákat kissé kiveregetjük, sózzuk, lisztbe mártva mindkét oldalát megsütjük.

A debrecenit bevagdossuk, a szalonnából négy egyforma szeletet vágva kakastaréjt készítünk (a szalonnát hosszában majdnem bőréig bevágjuk, majd erre merőlegesen kockázzuk), és serpenyőben kisütjük. A visszamaradó zsírban a debrecenit megsütjük. Ha a káposzta megpuhult, a tölteléket kivesszük, az aprókáposztát tejfeles habarással besűrítjük, kiforraljuk. Tálaláskor a tál aljára rakjuk az aprókáposztát, ráhelyezzük a tölteléket, mellétesszük a sült bordát, debrecenit és a kakastaréjt. Tejföllel és finomra vágott kaporral díszítve forrón tálaljuk.
faciendum faciendum
Címkék: tölteléket egyenletesen, levél egyik, vöröshagymát megtisztítjuk, fokhagymát péppé, savanyú káposztát, füstölt körmöt,

A savanyú káposzta
tejföllel meglocsolva sütik Brassói rakott káposzta: az előzőhöz hasonló összetevőkből áll, csak paradicsomlével ízesítik Székelykáposzta: kész pörkölt is lehet az alapja, amit szálas káposztával összefőznek Kapros káposztafőzelék: kolozsvári szalonnával és tejfölös habarással gazdagítják Vecsési babos káposzta: tarka szemes babbal, füstölt hússal főzik Egy egészséges, nem hagyományos recepttel szeretnénk kedvet csinálni azoknak, akik nyitottak az új ízekre. A savanyú káposztát ...
panka2006 panka2006
Babbal töltött fűszeres rakott
Hozzávalók: 1 kg fejes-káposzta 25 dkg vörös-bab 24 dkg fehér bab 12 dkg kukorica 1 fej vöröshagyma 24 dkg kolozsvári szalonna 1 zöld (kaliforniai) paprika 3 evőkanál lecsó 3 dkg kolbász 2 evőkanál olaj szódabikarbóna pirospaprika só bors majoránna kömény babérlevél borsikafű szerecsendió tárkony ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Babbal töltött káposzta
Babbal töltött fűszeres rakott káposzta Hozzávalók: ...1 kg fejeskáposzta ...25 dkg vörösbab ...24 dkg fehérbab ...12 dkg kukorica ...1 fej vöröshagyma ...24 dkg kolozsvári szalonna ...1 zöld (kaliforniai) paprika ...3 evőkanál lecsó ...3 dkg kolbász ...2 evőkanál ...
martimarti martimarti
Főfogások savanyú káposztából
sütőbe toljuk, és 175 fokon 100 percig sütjük. Közben a mézes sörrel kenegetjük. A sütőt 225 fokra kapcsoljuk, és a combot 20 perc alatt készre sütjük. Végül az ananászos-káposztás burgonyával együtt pecsenyéstálra tesszük. Kolozsvári töltött káposzta Hozzávalók: 1 kg sertéscomb, 1,5 kg savanyú káposzta, savanyított káposztalevél, 2 db vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 50 dkg kolozsvári füstölt szalonna, 30 dkg füstölt kolbász, 10 dkg rizs, pirospaprika, só, őrölt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Irány Zakopane......
finom, puha tejkaramellából (krówka) pedig érdemes bevásárolni, hogy hazafelé, az úton legyen mit nassolni. Bigos Hozzávalók: 15 dkg kolozsvári szalonna, 1 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 70 dkg sertéscomb, só, köménymag, bors, majoránna, 2 ek paradicsompüré, 1-2 babérlevél, 2 tk pirospaprika, 5 dl húsleves, 1 kg fejes káposzta, 50 dkg savanyú káposzta, 10 dkg aszalt szilva, só, ...
szisszy83 szisszy83
K betűs receptek
Kolozsvári töltött káposzta 2. Hozzávalók: 1 kg lapocka, 50 dkg füstölt kolbász, 50 dkg füstölt tarja vagy sonka, 1 kg sertéskaraj, 1,5 kg savanyú káposzta, 16-20 db savanyú-káposzta-levél, 15 dkg zsír, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg rizs, 2 tojás, 6 dl tejföl, ízlés szerint majoránna, pirospaprika, törött bors, só. Elkészítés: A lapocka felét megdaráljuk, és összekeverjük a megtisztított és lereszelt vöröshagymával, a megmosott és kissé leszárított rizzsel, a felvert tojásokkal, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
K betűs receptek
Kolozsvári szalonna 1. (Füstölt húsos szalonna) A fiatal sertés húsos szalonnáját 1 éjjel állni hagyjuk. Másnap oldalait körüligazítjuk. Sóval dörzsölve, egymásra téve, 3 naponta átforgatva, kissé utánasózzuk. 10 napig hagyjuk. Páclébe téve ("PÁCLÉ 1"), 10-12 napig tartjuk benne. Kivéve meleg vízzel mossuk, bőrét tisztára kaparva, fakalapáccsal jól kiverjük. Oldalait késsel simára formázva, meleg vízben újra megmossuk, két végére erős zsineget fűzünk. Füstölőrudakra akasztva levegőn szikkasztjuk. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Karácsonyi kaják-:)
________________________________________ Elkészítési idő: 2 óra. Egy adag: 670 kcal / 281 kJ. Italajánlat: száraz fehérbor Somlói Hárslevelű '98. Jótanács: – A káposztával együtt egy maréknyi átválogatott és megmosott rizst vagy árpagyöngyöt is főzhetünk bele.. Kolozsvári töltött káposzta Hozzávalók 300 g sertésborda (4 vékony szelet karaj) 200 g darált sertéshús 100 g rizs 4 db debreceni 60 g ...
cipello cipello
Süti ajánló
Eper torta koszegimarika
Muffin bubszi
Citromos álom nnpapszi
Hidekonyha - tésztasaláta roanna
Tiramisu 3. bubszi
Ízőrzők – Domoszló ̵ horvathnemagdi
Rizsfelfújt pacsakute
gesztenye torta sütés nélkül faciendum
Marcipános szeletke rochlitzne
Kakaós piskótatekercs recept jamborlulu
Szárnyas receptek
Büdös, csúnya, de csodára képe horvathnemagdi
Indiai paprikás csirke bubszi
Likőrös kacsa bubszi
Nem-lehet-abbahagyni csirke vorosrozsa66
ANANÁSZOS KacsaSÜLT bubszi
Rakott karfiol receptek yaskane
NETLOG-ról kaptam nkerzs
Boros csirke szilvával 1vargaildyko
Zöldséges rizses hús pulykából reifregina
Ma fánkot sütök...:) bodaaniko
Marhából készült ételek
Olasz rizsleves. bubszi
Fácánleves Újházi módra bubszi
Sattay Malájföld bubszi
x nagyuska
olajozottabbi ízületek grimilda
Bajor rostélyos 1. csibi52
x nagyuska
Gnocchi bolognai paradicsomszósszal recept gonda_katalin
Marhapörkölt krumplis horvathnemagdi
hagymás marha háziasszony módra ibolya58
Sertésből készült ételek
Tárkonyos bableves füstölt csü bubszi
Lecsós sertésszűz recept jamborlulu
Töltött káposzta anyu65
vecsési töltött hús! ibolya58
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Fasirt szezámagos panirban recept gonda_katalin
Babgulyás bulac57
Sertésborda májjal és erdei go bubszi
Hentes tokány horvathnemagdi
Korhelyleves smiri
Halból készült ételek
Sült ponty hagymaszósszal 1vargaildyko
Dunai halpaprikás bubszi
Dunapentelei halászlé bubszi
A tenger gyógyitó gyümölcsei.. szisszy83
Angolna Nyárson Sütve 1vargaildyko
bakonyi halleves ! ibolya58
Lerakott harcsa bubszi
B betűs receptek horvathnemagdi
Balatoni halászlé 3. bubszi
Kapros halpaprikás szalonnás túrós tésztával recept kovacs_zsoka
Vad ételek
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Gombás szarvastokány orsi1
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Nyúlpörkölt margoka59
Indiai rizssaláta bubszi
Szarvasragu bulac57
Spagetti ajánló
Sajtos-csirkés spagetti... 1vargaildyko
Füstölt tarjával töltött gombafejek zsokanita
Téli minestrone bulac57
Saláták, öntetek kannalidia
BABOS pulykaRAGU bubszi
Gyors és fincsi ragu spagetti mellé horvathnemagdi
Bacon szalonnás tészta bkisseva
Sós főtt tészták kloppenburg
Burgonyás rakott tészta horvathnemagdi
Mogyorós medvetalpacska horvathnemagdi
Pizza receptek
Töltött pizza bajzateva
Pizzás tekergők eva0817
Pizza házilag horvathnemagdi
x nagyuska
Kelt tészta horvathnemagdi
Olasz szendvics horvathnemagdi
Update 1-es pizza 1955viki
Kapribogyó, bimbófűszer horvathnemagdi
Pizza!Ahogyan a futár sosem... veronika74
Hamburger receptek
Aztán mégis. horvathnemagdi
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Házi hamburger grimilda
Virslis kifli veronika74
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Házi hamburger recept baggesz20
Hamburger buci recept boszorlany
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU