Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Körömpörkölt
Ez egy hatalmas kedvenc, bár az is igaz, hogy igazándiból csak télen
rajongunk érte.
A körömpörkölt is azon fogások közé tartozik, amit sokan akár naponta
megennének, de vannak bőven olyanok is, akik még hallani sem
szeretnek róla.
Így a hideg beálltával azért jó néha előkapni...

Hozzávalók:

2 kg köröm
1 hátsó sertés csülök
3 evőkanál zsír
30-40 dkg vöröshagyma
fokhagyma ízlés szerint, alapból 1 közepes fej
2 db paradicsom (télen jó a lecsó is)
2 db zöldpaprika - ha szeretjük, jót tesz neki a csípős
3-4 evőkanál édes nemes paprika
só ízlés szerint (kiló húsonként nagyjából egy evőkanálnyi)

A körmöket előkészítjük, a rajta maradt szőröket eltávolítjuk, legjobb, ha le
tudjuk perzselni.
Feldaraboljuk őket.
A csülköt a legjobb, eleve a hentestől vagy kicsontozva venni természetesen
csontjával egyetemben haza víve, vagy karikára fűrészelve, így nem lesz
csontszilánkos. ami ugye nagyon fontos ennél az ételnél is a későbbi ízletes
tunkolás végett.
Legjobb vaslábasban, vagy bográcsban főzni, szépen, lassan, totyogósan.
Beletesszük a lábasba a zsírt, felmelegítjük, az apróra vágott hagymát.
Mikor üvegesre párolódik, utána jöhet a köröm és csülök - csülökcsonttal
egyetemben.
Tovább pirítjuk.
Amikor már minden része fehéressé vált, megszórjuk az őrölt paprikával,
ezzel jól átforgatjuk, hogy szinte mindenüvé jusson, hozzáadjuk a
paradicsomot, paprikát, fokhagymát, és meg is sózzuk.
Megkavarjuk velük ismét.
Rárakunk annyi vizet, hogy nagyjából ellepje az egészet, átkeverjük,
szépen eloszlatjuk hogy ne lógjon ki semmi, és szépen, lassan elkezdjük
főzni.
Legalább 3-4 óra kell neki, ekkor már a leve ragadós, a csontról pedig
mállik lefele a hús. Megkóstoljuk, ha kell, akkor még utána ízesítjük, s
összerottyantjuk.
Van, aki belefőzi a köretnek szánt - hasábra vágott krumplit - mi külön
főzzük meg, így elegendő szaft marad a tunkoláshoz is.
De az is igaz, hogyha a krumpli mégis a pörkölt levében fő - utolsó fél óra
és hasábozva - akkor a burgonya íze mennyei lesz.
klarika47 klarika47
Címkék: későbbi ízletes, apróra vágott, őrölt paprikával, leve ragadós, csontról pedig, köretnek szánt,

Csülkös körömpörkölt recept
Hozzávalók: 60 dkg sertésköröm 40 dkg sertéscsülök 3-4 fej vöröshagyma 5-6 db fokhagymagerezd 2-3 evőkanál zsír paradicsomlé házi, vagy 1 szem paradicsom paprika darált só bors Knorr Delikát8 ételízesítő majoránna Elkészítés: A körmöket megtisztítjuk, a csülköt felkockázzuk. A hagymát apró kockára várjuk. A zsírt felhevítjük, a hagymát rajta megpirítjuk, rászórjuk a pirospaprikát, majd addig pirítjuk, amíg ...
jamborlulu jamborlulu
Körömpörkölt
Hozzávalók: 1,5 kg sertésköröm (lehetőleg első) 20 dkg vöröshagyma 15 dkg zsír 20 dkg zöldpaprika 10 dkg paradicsom 12 g fűszerpaprika só köménymag fokhagyma Elkészítése: A körmöt megtisztítjuk, ha szükséges, a gáz lángja felett leperzseljük a rajta levő szoröket, megmossuk, és éles késsel hosszában kettévágjuk. (A darabolást a hentessel is elvégeztethetjük.) Elkészítjük a pörköltalapot, és amikor zsírjára visszapirítottuk, ...
klerierzsi klerierzsi
Körömpörkölt
Körömpörkölt ............ Hozzávalók: 1 kg sertésköröm, 5 dkg zsír, 1 nagy fej apróra vágott hagyma, paprika, só. Elkészítése: A tisztára mosott körmöket az ízületüknél több darabra vágjuk. A hagymát világossárgára pirítjuk, belerakjuk a körmöket, pirospaprikával meghintjük, megsózzuk, vízzel bőven felengedjük és olyan puhára főzzük, hogy a hús a csontról leváljon. Leve bőséges legyen. Burgonyával savanyú káposztával tálaljuk. Sokáig ...
bubszi bubszi
Körömpörkölt főtt burgonyával recept
Hozzávalók: 3-4 db sertésköröm 2 dl olaj 5 dkg paradicsompüré 3 fej vöröshagyma 1 kiskanál Knorr Delikát8 ételízesítő 1 evőkanál só 1 kiskanál őrölt bors 1 kiskanál pirospaprika 1 kiskanál fokhagymapor 1 db paradicsom vagy lecsó 1 db paprika vagy lecsó 3 kg burgonya Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágjuk,és olajon üvegesre pirítjuk Majd a paradicsompürét beletesszük. Rátesszük az ...
jamborlulu jamborlulu
Körömpörkölt...
Hozzávalók: 1 kg sertésköröm 5-10 dkg zsír 1 nagy fej apróra vágott hagyma pirospaprika só bors kömény 1,5 kg burgonya Elkészítés: A tisztára mosott körmöket az ízületüknél több darabra vágjuk. A hagymát a zsíron világossárgára pirítjuk, belerakjuk a körmöket, pirospaprikával, köménnyel meghintjük, borsozzuk, megsózzuk, vízzel bőven felengedjük, és olyan puhára főzzük, hogy a hús a csontról leváljon. Leve bőséges legyen. Mikor a köröm már majdnem ...
szelidszeder szelidszeder
Nagy emberek kedvenc étkei
csemegének, a fagylaltnak. Krúdy Gyula, aki igazi ínyenc volt, regényeiben is nagy figyelmet szentelt ételnek-italnak, s utánozhatatlan hangulatot varázsolva, tűnődve elmélkedett a különböző fogások élvezetéről. Az író a rácponty, marha- és körömpörkölt mellett a tányérhús (levesben főtt marhahús) nagy kedvelője volt. József Attila a házias jellegű ennivalók híve volt: 1926-ban, a gasztronómia egyik legnagyobb szentélyéből, Párizsból írt levelében testvérétől, Jolántól azt kérte, hogy küldjön ...
bulac57 bulac57
Sz betűs receptek
együtt, fedő alatt puhára pároljuk. Ezután a körmöket kiszedjük egy másik edénybe (a szilánkok végett), majd a pörköltlét 10 dkg konzervlecsóval vagy nyáron zöldpaprikával, paradicsommal ízesítjük, és még egyszer felforraljuk. Az így készített körömpörkölt rövid levébe fél kg kicsavart savanyú káposztát teszünk, és a pörkölt levével jól összekeverjük. Kevés meleg vízzel felengedjük, és mérsékelt tűzön puhára pároljuk. Amikor a káposzta puhára főtt, 2 dl tejfölből és 2 dkg lisztből habarást készítünk, majd ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Recept jjanosne
Maci torta klerierzsi
Mazsolás túrós szelet 1vargaildyko
Süti szabonekatalin
Mézes süti fára veronika74
Gesztenyés bejgli kohlinka
A szépség kulcsa: feketeszeder horvathnemagdi
Túrókrémes recept rochlitzne
Turógomsóc 1 horvathnemagdi
Túrós muffin recept gonda_katalin
Szárnyas receptek
Ananászos csirkemellragu klerierzsi
Paradicsomos rakott tészta csi jotunder60
Túrós spenótfelfújt kannalidia
Sajtban sült csirkemell bubszi
Kuvaiti csirkepiláf bubszi
Csirkemell bundában bubszi
Hawaii saláta bubszi
Indonéz palacsinta bubszi
Töltött csirkecomb recept baggesz20
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Marhából készült ételek
Péter falunapi pörköltje (Vegyes pörkölt májjal és gombával) bkisseva
Szabolcsi rakott felsál bubszi
csángó gulyás ibolya58
Nyírbátori rakott felsál bubszi
Szőlősgazda gulyáslevese klerierzsi
Marhapörkölt krumplis horvathnemagdi
***darált**HÚSOS**PITE*** bubszi
Gulyáslevesem horvathnemagdi
P betűs receptek horvathnemagdi
Bolognai spagetti... jupiter21
Sertésből készült ételek
Sajtos tepsis tarja horvathnemagdi
Pécsi aprópecsenye ibolya58
Disznótoros hájas süti horvathnemagdi
szerb csevapcsicsi! ibolya58
Fűszeres malacka burgonyagolyó horvathnemagdi
mátraderecskei dagadó ibolya58
Húsoskáposzta klara50
Mini fasírtgolyók recept jamborlulu
Gombás máj tócsniban klerierzsi
Kelkáposztával takart fasírozott torta yaskane
Halból készült ételek
Lazac-steak salátával veronika74
Bajai halászlé 2. bubszi
Fűszeres Pisztráng recept kovacs_zsoka
Molnárponty farfallével bulac57
Cukkínis süllő bubszi
Sonkával töltött pisztráng (sp bubszi
Karácsonyi leves receptek zsigaiklara
Fokhagymás ponty bubszi
Karácsonyi pisztráng 2. bubszi
Lazacos szarvacska bubszi
Vad ételek
Vadhús saláta rochlitzne
Szegedi fácángulyás bubszi
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Vadragu kemencézett almában rochlitzne
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Ízőrzők – Egervár – horvathnemagdi
Fácánleves berántva II. bubszi
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Őszi receptek emoke93
Csőben sült gombás-tojásos tészta recept baggesz20
Majorannás Marhasült 1vargaildyko
Keltorta. ilse
Paprikás, brokkolis spagetti húsgolyókkal recept kovacs_zsoka
Ma ez volt nálunk az ebéd..... szisszy83
Húsgombóc kőbányai módra bubszi
Mézes-mustáros csirke recept kovacs_zsoka
Spagetti a "tenger gyümölcseiv bubszi
Spagetti mozzarellával bulac57
Pizza receptek
Pizza nagyon-egyszerűen horvathnemagdi
Pizza recept margareta51
Sajtos-sonkás-kukoricás ... bulac57
tepertős csiga drciccancs
Articsókás pizza bulac57
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is yaskane
Pizzas muffin ketchuppal recept gonda_katalin
Tuti sajtos rúd nanoka72
Olcsó receptek. tnemarika
Pizzás rakott bolognai horvathnemagdi
Hamburger receptek
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Aztán mégis. horvathnemagdi
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hamburger zsemle recept toth_beata
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Csirkeburger recept jamborlulu
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU