Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
3 igazi magyaros régi recept
Ismerjen meg ön is 3 régi valódi magyaros receptet.
Dörgicsei töltike



Valódi régi magyar recept, amely darált sertés hússal, és szőlőlevéllel készül.

Hozzávalók:

12-15 szőlőlevél, 50 dkg darált sertéshús, 10 dkg rizs, 1 tojás, 1 közepes hagyma, só, bors, 50 dkg sóska, 2 dl tejföl, cukor.

A zsenge szőlőleveleket jó alaposan megmossuk, leforrázzuk és leszűrjük. A hagymát felaprítjuk és olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a megmosott rizst és a végén a darált sertéshúst. Jól átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük az egész tojást, és összeforgatjuk.

A szőlőleveleket megtöltjük a töltelékkel, ahogy a töltött káposztát szoktuk, és egy lábosba egymás mellé sorban lerakjuk. Annyi vizet vagy húsleves lét öntünk rá, ami ellepi, és kis lángon puhára főzzük. A sóskát megtisztítjuk, összevágjuk, és a megmaradt zsírban megpároljuk. Meghintjük két kanál liszttel, majd a főzővízből kiveszünk két kanállal és felöntjük.

Ha megfőtt a sóska levét ízesítjük cukorral, tejföllel. A végén a töltikéket kiszedjük, a tejfölös sóskával és főtt burgonyával tálaljuk.

Nyárlőrinci tutajos

Egy régi alföldi pásztor étel receptjét mutatjuk be, valódi magyaros ízekkel.

Hozzávalók.

15 dkg szalonna, 2 közepes vöröshagyma, 3 gerezd foghagyma, 40 dkg tarhonya, 1 kg burgonya, pirospaprika, a só, bors.

A szalonnát felkockázzuk a hagymával együtt és olajon kisütjük, illetve megfonnyasszuk. Hozzáadjuk a tarhonyát majd ezzel is összepirítjuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott burgonyát is, kissé átdinszteljük és megszórjuk pirospaprikáéval. Felöntjük, vízzel beletesszük az összenyomott foghagymát, és puhára főzzük. Ha a krumpli és a tarhonya is puha hagyjuk egy kissé kihűlni majd krumpli törővel összetörjük.

A végén, mint kis gombócokat tálaljuk friss salátával vagy savanyúsággal. Csípősen nagyon finom.

Veszprémi rucás káposzta

Valódi magyaros vidéki recept, amely kacsából készül, és savanyú káposztával.

Hozzávalók.

1 közepes kacsa, 1 kanál kacszsír, 60 dkg savanyú káposzta, 1 közepes vöröshagyma, 25 dkg császárszalonna, 15 dkg füstült szalonna, 2 dl tejföl, só, friss kapor, friss petrezselyem.

A kacsát feldaraboljuk, megmossuk és sózzuk, borsozzuk. Egy nagyobb serpenyőben olajon, kacsazsíron átsütjük minden oldalát, majd félre rakjuk.
Egy lábosban a visszamaradt zsíron átpirítjuk a hagymát, megszórjuk finomra vágott kaporral, és ráhalmozzuk a kimosott káposztát. Lefedve megpároljuk, majd visszatesszük bele a kacsát, a felkarikázott kolbászt, és a megsütött szalonna szeleteket. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd fedő alatt az egészet puhára összefőzzük.

A végén megszórjuk aprított petrezselyemmel. Tálaláskor a kacsát kitesszük tálra és köré halmozzuk a káposztát, és meglocsoljuk tejföllel.

Forrás: www.receptbarlang.hu
agimami7 agimami7
Címkék: szőlőleveleket megtöltjük, töltött káposztát, lábosba egymás, sóskát megtisztítjuk, megmaradt zsírban, főzővízből kiveszünk,

EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA:
őrölt kömény (opcionális) 1 evőkanál aprított, friss vagy szárított csombor 1 kávéskanál pirospaprika (opcionális) maréknyi friss kapor vagy 1 kiskanál szárított kapor 1 nagy pohár tejföl Elkészítés: A szőlőleveleket alaposan megmossuk, a vastag nyelét levágjuk. Lobogó forró vízzel leforrázzuk, majd lecsepegtetjük. Az aprított vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a megmosott rizst és pár perc alatt üvegesre pároljuk. Ha langyosra hűlt, összekeverjük ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Hurrá itt a szőlőszezon.
recept, amely darált sertés hússal, és szőlőlevéllel készül. Hozzávalók: 12-15 szőlőlevél, 50 dkg darált sertéshús, 10 dkg rizs, 1 tojás, 1 közepes hagyma, só, bors, 50 dkg sóska, 2 dl tejföl, cukor. A zsenge szőlőleveleket jó alaposan megmossuk, leforrázzuk és leszűrjük. A hagymát felaprítjuk és olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a megmosott rizst és a végén a darált sertéshúst. Jól átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük az egész tojást, és ...
agimami7 agimami7
Töltike
Hozzávalók: 50 db szőlőlevél, 30 dkg borjúhús, 20 dkg sertéshús, 6 dkg rizs, 12 dkg vöröshagyma, 5 g törött bors, 1 db tojás, 20 szál szőlőkacs, 6 dkg liszt, 1 csomó kapor, 3 g pirospaprika, 2 dl tejföl, só. A fiatal, jól megmosott, egyforma nagy szőlőleveleket leforrázzuk, majd 5-6 percig a vízben hagyjuk. Ezután hideg vízzel jól átmossuk, és egy tiszta szalvétával szárazra itatjuk, a szárát és a középső, vastag eret kivágjuk. Ledaráljuk a borjú- és a sovány sertéshúst, a borjúhúshoz ...
bubszi bubszi
Töltike recept
50 dkg darált hús 20 dkg rizs 2 csipet só 2 csipet bors 1 db tojás 1 fej hagyma 10 dkg vaj 3 ek átszitált liszt 3 dl tej 1 dl 20%-os tejföl Elkészítés: A zsenge szőlőleveleket jól megmossuk, leforrázzuk és leszűrjük. A rizst egy kevés zsíron átfuttatva, félig megpároljuk, majd összekeverjük a darált sertéshússal és a zsírban üvegesre párolt hagymával. Beleöntjük az egész tojást, megsózzuk, egy csipet törött borssal ...
toth_beata toth_beata
Uborka eltevés
gerezd fokhagymát megtisztítunk, gerezdenként 2-3 részre vágjuk. Tiszta, 5 l-es uborkásüveg aljára 5 ek. finomlisztet, 5 ek. sót szórunk. Sorban beleállítjuk az uborkákat. Közészórva a szőlőfürtöket, a kaporszálakat, a fokhagymát, rárakjuk a szőlőleveleket. Az üveget hideg vízzel háromnegyedig megtöltve, tetejére kistányért helyezve, napos helyre rakjuk. 3-4 napig érleljük, lekötjük. A leve zavaros lesz. Az uborka, érés közben kiforrhat, ezért az üveg alá tegyünk egy mély tálat. A forrás, később ...
szerika68 szerika68
dörgicsei töltike
Dörgicsei töltike Hozzávalók: 12-15 szőlőlevél 50 dkg darált sertéshús, 10 dkg rizs, 1 tojás, 1 közepes hagyma, só, bors, 50 dkg sóska, 2 dl tejföl, cukor. A zsenge szőlőleveleket jó alaposan megmossuk, leforrázzuk és leszűrjük. A hagymát felaprítjuk és olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a megmosott rizst és a végén a darált sertéshúst. Jól átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük az egész tojást, és ...
ibolya58 ibolya58
Süti ajánló
Emeletes élvezet faciendum
Gesztenyés pudingtorta horvathnemagdi
Habos Túrós 1vargaildyko
Kinder Bueno szelet gesztenyefa
zzz gzax
Narancsos kakaókocka baracklek bubszi
Farsangi SZALAGOS FÁNK zsokanita
Mákos kelt kalács klerierzsi
Barackos, joghurtos túrótorta recept zsokanita
Csokoládés krémes almás suzymama
Szárnyas receptek
Füstölt sajtos-baconos csirke 1vargaildyko
Rántott húst, liszt, zsemlemorzsa, tojás nélkül - zabpelyhes bkisseva
Tejfölös mustáros csirkemáj feri640628
Ízőrzők – Szepetnek horvathnemagdi
holland rakott csirke ! ibolya58
G betűs receptek horvathnemagdi
maceszgombóc 2007. január 28 sandrapolke
Májraguval rétegezett almás pa horvathnemagdi
Idykótól kaptam hajosmarcsi
Pisztáciában sült csirkemell bulac57
Marhából készült ételek
Római tálas receptek sarkadykati
Ragus lasagne bubszi
Mészáros tokány margoka59
Vadas marha recept gonda_katalin
AL RAGÚ Raguval bubszi
Orjaleves bubszi
x nagyuska
Bakonyi betyárleves 1vargaildyko
Mrs. Beeton anna4459
Sertésből készült ételek
Palócleves, ahogy mi szeretjük recept gonda_katalin
Töltött sertésszelet kukoricáv tereza54
Finn receptek kloppenburg
Húsgombócok gombás mártásban suzymama
Karácsonyi töltött pulyka 3. bubszi
Csurgói sertésszelet 1vargaildyko
Betyárgulyás bulac57
Brassói 2 recept gonda_katalin
Alul burgonya, felül hús tundihugi
Káposztás bab bubszi
Halból készült ételek
Ponty Orly módra 2. bubszi
Hogyan edd magad fiatallá... kissmama
Diós-zelleres haltekercsek horvathnemagdi
Süllő tepsiben sülve gereica
Halpaprikás bográcsban. bubszi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Hal burgonyabundában klara50
Rántott és Orly Ponty 1vargaildyko
ELŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Bajai halászlé törpeharcsával jozsef_olah_9843
Vad ételek
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Vadkacsa mandulás burgonya... bulac57
Gombás szarvastokány orsi1
K betűs receptek horvathnemagdi
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Áfonyás sült szarvascomb mandu pacsakute
Őzpörkölt vadász módra bordat
x nagyuska
Gesztenyével töltött fácán taltos1
Spagetti ajánló
Sajtos csirkemell gesztenyefa
Minestrone leves horvathnemagdi
Recept jjanosne
Krémsajtos bolognai veronika74
Tejszínes-spenótos spagetti recept baggesz20
Paradicsomos tészta bubszi
Savanyúkáposztás spagetti groszmadel
Csirkemájas spagetti recept toth_beata
Toscana spagetti recept gonda_katalin
Padlizsános spagetti (4 személ napsugar71
Pizza receptek
Kecskesajtos-spenótos pizza recept gonda_katalin
Palacsintasütőbe sült pizza horvathnemagdi
Pizza tészta I. - II. 1vargaildyko
Pizza pogácsa tinka1951
Sonkás-tejfölös galette recept tinka1951
Görög pizza tundihugi
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Sajtos-paradicsomos pizza recept jamborlulu
Pizza recept aranyag
Hús nélküli Reggeli,Vacsora jaksika
Hamburger receptek
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Virslis kifli veronika74
Sajtos hamburger bubszi
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
x nagyuska
mustár készítése házilag irmus
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU