Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
3 igazi magyaros régi recept
Ismerjen meg ön is 3 régi valódi magyaros receptet.
Dörgicsei töltike



Valódi régi magyar recept, amely darált sertés hússal, és szőlőlevéllel készül.

Hozzávalók:

12-15 szőlőlevél, 50 dkg darált sertéshús, 10 dkg rizs, 1 tojás, 1 közepes hagyma, só, bors, 50 dkg sóska, 2 dl tejföl, cukor.

A zsenge szőlőleveleket jó alaposan megmossuk, leforrázzuk és leszűrjük. A hagymát felaprítjuk és olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a megmosott rizst és a végén a darált sertéshúst. Jól átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük az egész tojást, és összeforgatjuk.

A szőlőleveleket megtöltjük a töltelékkel, ahogy a töltött káposztát szoktuk, és egy lábosba egymás mellé sorban lerakjuk. Annyi vizet vagy húsleves lét öntünk rá, ami ellepi, és kis lángon puhára főzzük. A sóskát megtisztítjuk, összevágjuk, és a megmaradt zsírban megpároljuk. Meghintjük két kanál liszttel, majd a főzővízből kiveszünk két kanállal és felöntjük.

Ha megfőtt a sóska levét ízesítjük cukorral, tejföllel. A végén a töltikéket kiszedjük, a tejfölös sóskával és főtt burgonyával tálaljuk.

Nyárlőrinci tutajos

Egy régi alföldi pásztor étel receptjét mutatjuk be, valódi magyaros ízekkel.

Hozzávalók.

15 dkg szalonna, 2 közepes vöröshagyma, 3 gerezd foghagyma, 40 dkg tarhonya, 1 kg burgonya, pirospaprika, a só, bors.

A szalonnát felkockázzuk a hagymával együtt és olajon kisütjük, illetve megfonnyasszuk. Hozzáadjuk a tarhonyát majd ezzel is összepirítjuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott burgonyát is, kissé átdinszteljük és megszórjuk pirospaprikáéval. Felöntjük, vízzel beletesszük az összenyomott foghagymát, és puhára főzzük. Ha a krumpli és a tarhonya is puha hagyjuk egy kissé kihűlni majd krumpli törővel összetörjük.

A végén, mint kis gombócokat tálaljuk friss salátával vagy savanyúsággal. Csípősen nagyon finom.

Veszprémi rucás káposzta

Valódi magyaros vidéki recept, amely kacsából készül, és savanyú káposztával.

Hozzávalók.

1 közepes kacsa, 1 kanál kacszsír, 60 dkg savanyú káposzta, 1 közepes vöröshagyma, 25 dkg császárszalonna, 15 dkg füstült szalonna, 2 dl tejföl, só, friss kapor, friss petrezselyem.

A kacsát feldaraboljuk, megmossuk és sózzuk, borsozzuk. Egy nagyobb serpenyőben olajon, kacsazsíron átsütjük minden oldalát, majd félre rakjuk.
Egy lábosban a visszamaradt zsíron átpirítjuk a hagymát, megszórjuk finomra vágott kaporral, és ráhalmozzuk a kimosott káposztát. Lefedve megpároljuk, majd visszatesszük bele a kacsát, a felkarikázott kolbászt, és a megsütött szalonna szeleteket. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd fedő alatt az egészet puhára összefőzzük.

A végén megszórjuk aprított petrezselyemmel. Tálaláskor a kacsát kitesszük tálra és köré halmozzuk a káposztát, és meglocsoljuk tejföllel.

Forrás: www.receptbarlang.hu
agimami7 agimami7
Címkék: szőlőleveleket megtöltjük, töltött káposztát, lábosba egymás, sóskát megtisztítjuk, megmaradt zsírban, főzővízből kiveszünk,

EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA:
őrölt kömény (opcionális) 1 evőkanál aprított, friss vagy szárított csombor 1 kávéskanál pirospaprika (opcionális) maréknyi friss kapor vagy 1 kiskanál szárított kapor 1 nagy pohár tejföl Elkészítés: A szőlőleveleket alaposan megmossuk, a vastag nyelét levágjuk. Lobogó forró vízzel leforrázzuk, majd lecsepegtetjük. Az aprított vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a megmosott rizst és pár perc alatt üvegesre pároljuk. Ha langyosra hűlt, összekeverjük ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Hurrá itt a szőlőszezon.
recept, amely darált sertés hússal, és szőlőlevéllel készül. Hozzávalók: 12-15 szőlőlevél, 50 dkg darált sertéshús, 10 dkg rizs, 1 tojás, 1 közepes hagyma, só, bors, 50 dkg sóska, 2 dl tejföl, cukor. A zsenge szőlőleveleket jó alaposan megmossuk, leforrázzuk és leszűrjük. A hagymát felaprítjuk és olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a megmosott rizst és a végén a darált sertéshúst. Jól átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük az egész tojást, és ...
agimami7 agimami7
Töltike
Hozzávalók: 50 db szőlőlevél, 30 dkg borjúhús, 20 dkg sertéshús, 6 dkg rizs, 12 dkg vöröshagyma, 5 g törött bors, 1 db tojás, 20 szál szőlőkacs, 6 dkg liszt, 1 csomó kapor, 3 g pirospaprika, 2 dl tejföl, só. A fiatal, jól megmosott, egyforma nagy szőlőleveleket leforrázzuk, majd 5-6 percig a vízben hagyjuk. Ezután hideg vízzel jól átmossuk, és egy tiszta szalvétával szárazra itatjuk, a szárát és a középső, vastag eret kivágjuk. Ledaráljuk a borjú- és a sovány sertéshúst, a borjúhúshoz ...
bubszi bubszi
Töltike recept
50 dkg darált hús 20 dkg rizs 2 csipet só 2 csipet bors 1 db tojás 1 fej hagyma 10 dkg vaj 3 ek átszitált liszt 3 dl tej 1 dl 20%-os tejföl Elkészítés: A zsenge szőlőleveleket jól megmossuk, leforrázzuk és leszűrjük. A rizst egy kevés zsíron átfuttatva, félig megpároljuk, majd összekeverjük a darált sertéshússal és a zsírban üvegesre párolt hagymával. Beleöntjük az egész tojást, megsózzuk, egy csipet törött borssal ...
toth_beata toth_beata
Uborka eltevés
gerezd fokhagymát megtisztítunk, gerezdenként 2-3 részre vágjuk. Tiszta, 5 l-es uborkásüveg aljára 5 ek. finomlisztet, 5 ek. sót szórunk. Sorban beleállítjuk az uborkákat. Közészórva a szőlőfürtöket, a kaporszálakat, a fokhagymát, rárakjuk a szőlőleveleket. Az üveget hideg vízzel háromnegyedig megtöltve, tetejére kistányért helyezve, napos helyre rakjuk. 3-4 napig érleljük, lekötjük. A leve zavaros lesz. Az uborka, érés közben kiforrhat, ezért az üveg alá tegyünk egy mély tálat. A forrás, később ...
szerika68 szerika68
dörgicsei töltike
Dörgicsei töltike Hozzávalók: 12-15 szőlőlevél 50 dkg darált sertéshús, 10 dkg rizs, 1 tojás, 1 közepes hagyma, só, bors, 50 dkg sóska, 2 dl tejföl, cukor. A zsenge szőlőleveleket jó alaposan megmossuk, leforrázzuk és leszűrjük. A hagymát felaprítjuk és olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a megmosott rizst és a végén a darált sertéshúst. Jól átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük az egész tojást, és ...
ibolya58 ibolya58
Süti ajánló
Almás sütemény bubszi
Diótorta recept jamborlulu
bejgli faciendum
Dobostorta agnes1955
Túrós szórt süti... szidnifox
Piramis bubszi
Búvártúrós veronika74
Fahéjas-almás kiflik gereica
Mákos palacsinta bulac57
Kókuszkocka bubszi
Szárnyas receptek
Puha, szaftos csirkemell mustáros-sajtos pácban vorosrozsa66
Zöldséges pulykaleves bulac57
Csirke korma bubszi
fogyni vagyoknak gzsani23
Pulykamell Mozzarellával recept baggesz20
kakas RÁC MÓDRA bubszi
Gesztenyehabos pulykamell bubszi
Csirkemell aszalt szilvával 1vargaildyko
Csirkemell falatkák szabonekatalin
Hal és csirke nyárson veronika74
Marhából készült ételek
Spagetti paradicsomos húsgombóccal horvathnemagdi
Ínyenc szeletek horvathnemagdi
Krumplis csirke (bulgár) klara50
Borsos tokány erdélyi módra klerierzsi
Hawaii burger veronika74
Bécsi tányérhús horvathnemagdi
Padlizsános húsételek macoka65
Receptek horvathnemagdi
Mexikói bab darált hússal bubszi
Csángó gulyás bubszi
Sertésből készült ételek
B betűs receptek horvathnemagdi
Brassói aprópecsenye jupiter21
Húsos zöldségfasírt yaskane
Hússaláta kukoricával bubszi
Gombakrémes szűzpecsenye martimarti
Hidegen finomat! horvathnemagdi
Szűzpecsenye balzsamecetes-gombás májraguval 1vargaildyko
Valentin napi legényfogó leves magdy35
Wellington pecsenye rochlitzne
Bolognai palacsinta bubszi
Halból készült ételek
Harcsa savanyú káposztával bubszi
Bográcsozás a szabadban bulac57
Halászlé 3. bubszi
Harcsapaprikás rakott csuszáva szelidszeder
Harcsapaprikás horvathnemagdi
Magyar gasztronómia grimilda
Tejfölös ponty bubszi
Ízőrzők – Révfülöp ̵ horvathnemagdi
A legnépszerűbb halunk a ponty horvathnemagdi
Receptek! jjanosne
Vad ételek
Baszk fácán veronika74
Őzpörkölt vadász módra bordat
Szarvasgulyás recept boszorlany
Fácán római tálban lilikonyhaja
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Kisalföldi fácánleves bubszi
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Receptek horvathnemagdi
Fácánleves berántva I. bubszi
Spagetti ajánló
Csirke likőrrel recept gonda_katalin
Gombából készült ételek grimilda
Spenótos spagetti veronika74
Tésztasaláta virslivel és csirkemellel recept zsokanita
Fokhagymás spagettisaláta bubszi
Túlélni a telet... horvathnemagdi
olajozottabbi ízületek grimilda
Paradicsomos húsgombóc veronika74
nápolyi húsgombóc ! ibolya58
Szójás-húsos spagetti bubszi
Pizza receptek
pizza készítés otthon hazipatika.com drciccancs
Pizza alaptészta, III. bubszi
lilahagymás pizza falatok ! ibolya58
Könnyű téli saláta bubszi
korona pizza faciendum
Családom kedvence sarkadykati
Paradicsomos-füstölt kolbászos pizza recept boszorlany
Pizza darált húsból Update1 veronika74
Olasz ízek mesterfokon horvathnemagdi
Kelt tészta horvathnemagdi
Hamburger receptek
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept toth_beata
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Hamburger zsemle vagikriszti
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Házi hamburger veronika74
Házi hamburger recept gonda_katalin
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Aztán mégis. horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU