Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Szűzpecsenye
Szűzpecsenye fokhagymás-gyömbéres szilvamártással

Hozzávalók:
2 sertésszűz (kb. 60 dkg), 1 mk. őrölt fekete bors, 1 kk. mustár, 4 ek. olaj, só; a mártáshoz: 1 kg magvaváló szilva, 5 dkg vaj, 1 púpozott ek. kristálycukor, 1,5 dl félszáraz fehérbor, késhegynyi őrölt szegfűszeg, 2 gerezd fokhagyma, diónyi darab friss gyömbérgyökér (esetleg egy kevés őrölt gyömbérpor), 1 ek. étkezési keményítő, só, őrölt fekete bors.

Az előkészített húst őrölt borssal meg mustárral bedörzsöljük, és olajjal megkent alufóliába csomagoljuk. Hűtőszekrényben 2-3 napon át érleljük, majd a fóliából kibontjuk, megsózzuk, és serpenyőben, a megforrósított olajon (nagy lángon) körös-körül megpirítjuk. Ezután sütőben, a közepesnél erősebb lánggal 15-18 percig sütjük.
Mártás: A megmosott szilvát félbevágva kimagozzuk. A vajon a cukrot egy kicsit megpirítjuk (karamellizáljuk), fölöntjük a borral, és a szegfűszeggel, zúzott fokhagymával s a meghámozott, lereszelt gyömbérgyökérrel fűszerezzük. Hozzáadjuk a szilvát, 5 percig főzzük. A keményítőt kb. 1 deci hideg vízzel simára keverjük, a szilva boros levét ezzel sűrítjük. 1 percig forraljuk. Ha túl sűrű lenne, egy kevés vízzel vagy borral hígítjuk.
Tálaláskor a húst fölszeleteljük - akkor jó, ha a közepe rózsaszínű, de nem véres -, tányérra rakjuk, és körülöntjük a fokhagymás-gyömbéres szilvamártással. Párolt rizs vagy burgonyapüré illik köretnek hozzá.
bulac57 bulac57
Címkék: megmosott szilvát, kicsit megpirítjuk, szilva boros, kevés vízzel, húst fölszeleteljük, közepe rózsaszínű,

1-2-3 Recept
felülre a maradék burgonyát. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a paradicsompürét, felöntjük 2 dl vízzel, hozzáadjuk a kakukkfüvet, a bort, tejfölt és tálra öntjük. Keverés nélkül, két órán át, sütjük, közép - meleg sütőben. Vásárhelyi szűzpecsenye A szűzpecsenyéket lehártyázzuk, a leeső részeket eltávolítjuk. Vékony csíkokra vágott füstölt szalonnával megtűzdeljük, és sóval bedörzsöljük. Felhevített zsírban minden oldalán elősütjük, majd lábosba áttesszük. Zsírjában ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
3 remek Brassói aprópecsenye
A brassói aprópecsenye akár ebédre vagy vacsorára is kiváló választás, mi most ennek a remek ételnek a három változatát mutatjuk be. Brassói aprópecsenye sertésszűzzel! Hozzávalók: 0,80 - 1 kg burgonya, 60 - 80 dkg sertésszűz, 10 - 15 dkg kolozsvári szalonna, 2 fej fokhagyma, 50 dkg zsír, só, 1 mokkáskanál frissen őrölt bors. Elkészítés: A burgonyát sósvízben, héjában megfőzzük, de csak ...
agimami7 agimami7
4 gyümölcsös sült
meg a liszttel, és egy percig kevergesd. Öntsd fel másfél deci vízzel és a narancslével, sózd, borsozd, majd az egészet öntsd rá a kacsára, és melegítsd össze. Szűzérmék birsalmával Hozzávalók 6 személyre: * 1 kg szűzpecsenye * 1 kg birsalma * 2 fej vöröshagyma * 5 dkg vaj * 2 dl rosé bor * 1 evőkanál méz * fél csokor petrezselyemzöldje * 2-3 kisebb darab fahéj * őrölt bors * só Az ...
grimilda grimilda
4 különböző töltelékkel ellátott töltött húst.
daraboljuk és a spenóttal együtt megfuttatjuk a forró olajon, sózzuk, borsozzuk. A tejfölt, tojást és a lisztet elkeverjük, ráöntjük a spenótra, egyet rottyantunk rajta és félre húzzuk, hogy hűljön, ezzel töltjük a húst. 4. Töltött szűzpecsenye ( hideg tál) 1 szűzpecsenye ( nagyobb) 10 -15 deka bacon só bors 25-30 deka darált hús 1 gerezd fokhagyma diónyi vöröshagyma, 1 kk ( laposan) pirospaprika 1 tojás Elkészítése: A szűzpecsenyét éles késsel ...
suzymama suzymama
4 különböző töltelékkel ellátott töltött húst.
apróra daraboljuk és a spenóttal együtt megfuttatjuk a forró olajon, sózzuk, borsozzuk. A tejfölt, tojást és a lisztet elkeverjük, ráöntjük a spenótra, egyet rottyantunk rajta és félre húzzuk, hogy hűljön, ezzel töltjük a húst. 4. Töltött szűzpecsenye ( hideg tál) Hozzávalók: 1 szűzpecsenye ( nagyobb) 10 -15 deka bacon só bors 25-30 deka darált hús 1 gerezd fokhagyma diónyi vöröshagyma, 1 kk ( laposan) pirospaprika 1 tojás Elkészítése: A szűzpecsenyét éles késsel ...
reifregina reifregina
Ananászos hideg szűzpecsenye
Elkészítési idő: fél óra és egy óra pácolás Hozzávalók: (4 személyre) 1 citrom, 1hagyma, 1 csípős zöldpaprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál grill fűszerkeverék, 60 dkg szűzpecsenye vagy csirkemell filé, 1 friss ananász, 2 újhagymaszár, 2 evőkanál olaj, 4 evőkanál borecet, 2 evőkanál citromlé, 4 evőkanál olívaolaj A citrom levét kinyomjuk, átszűrjük, hozzáadjuk az apróra felkockázott hagymát és zöldpaprikát, az áttört fokhagymát, a mézet és a ...
bubszi bubszi
Anjou szűzérmék
Hozzávalók 4 személyre: 1 sertés szűzpecsenye (kb. 60 dkg), 10 dkg angolszalonna, 2 szál sárgarépa, 25 dkg aprószemű csiperkegomba, 30 dkg mirelit zöldborsó, 1 dl száraz fehérbor, 1 fej hagyma, 1 csapott evő- kanál liszt, fűszercsokor (petrezselyem, metélőhagyma, kapor, babérlevél, bazsalikom, turbolya), olaj, vaj, petrezselyem, só. A húst vastagabb szeletekre vágjuk, kissé kiveregetjük, és forró olajon hirtelen kisütjük, megsózzuk, majd félretesszük. Lábosban kissé megpirítjuk a csíkokra ...
bubszi bubszi
B betűs receptek
borssal, és ráöntjük a tetejére. A tálat lefedjük, és előmelegített, forró sütőben puhára sütjük. A sütés végén fedő nélkül lepirítjuk. Sült burgonyával és salátával kínáljuk. Békésszentandrási szűzérmék Hozzávalók: Sertés szűzpecsenye 1,20 kg, Zsír 0,35 kg, Só 0,04 kg, Liszt 0,05 kg, Libamáj 0,40 kg, Gomba 0,30 kg, Bakonyi mártás 10 adag, Galuska 10 adag, Zöldpaprika 0,35 kg, Paradicsom 0,20 kg, Szalonna 0,10 kg Vágott szalonnát kiolvasztjuk finomra vágott hagymával, ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Recept jjanosne
Túrós-meggyes kocka horvathnemagdi
Vné.Ildikó mandulás golyói.... mailona
Hal a tortán jjanosne
Csokoládészelet horvathnemagdi
süti!!!!!:) poleva
Gyors Hókifli recept kovacs_zsoka
Házi fagylaltozó horvathnemagdi
Hamis túrógombóc horvathnemagdi
Házi francia krémes recept horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Ízőrzők – Szólád – horvathnemagdi
Almás-gesztenyés csirkemell 1vargaildyko
Cukkiniba tekert húscsíkok zöldséglepénnyel recept jamborlulu
Kertvégi csirkemell petezsolt
Kijevi csirgegolyók anyu65
Makói tojásos csirkemell hagymás tartármártással horvathnemagdi
AUGUSZTUS HAVI MENÜ AJÁNLAT 2. lizawolf
Rakott zöldség olasz módra moncsika77
olajon sült csirke dzsakartai bubszi
Sajtos,tejfölös sült csirke. vicus54
Marhából készült ételek
Padlizsános vagdalt 1vargaildyko
Vadas marhasült lilikonyhaja
Vacsoracsata-Főétel-Ákos veronika74
Marhagulyás bubszi
x nagyuska
Szoljanka bubszi
Delipecsenye recept gonda_katalin
Borscs (húsos céklaleves) bubszi
Morva sörgulyás, azaz sörös pörkölt bkisseva
Bográcsozás a szabadban bulac57
Sertésből készült ételek
Főtt füstölt csülök chilis bab klara50
Csülökegytál ujjozsef
H.Kohut Katalin: Gulyásleves katalinkohut
Káposztás sertésborda klerierzsi
Klasszikus magyar, nagy kedvencem: székelykáposzta groszmadel
Utazás a tokány körül... gaby13
Jó recept emoke93
Borban párolt sertéscomb horvathnemagdi
Recept Neked snbela44
mátrai borzas pecsenye ibolya58
Halból készült ételek
Fokhagymás keszeg andrilaszlone
Balatoni halászlé 3. bubszi
Tiszai halászlé 1. bubszi
Halászlé 5. bubszi
Sült ponty hagymaszósszal ujjozsef
Lazaccal az egészségért brozsika
Olívabogyós halas gnocchi recept gonda_katalin
Pisztráng Szalajka Módra 1vargaildyko
Cikória halfilével bubszi
Karácsonyi pisztráng 2. bubszi
Vad ételek
Lapcsánka erdész módra bubszi
Baszk fácán baratnu
Szarvaspörkölt horvathnemagdi
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Fácánleves rochlitzne
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Gesztenyével töltött fácán yaskane
Spagetti ajánló
Padlizsános spagetti (4 személ napsugar71
Pizzás rakott bolognai horvathnemagdi
Füstölt tarjával töltött gombafejek zsokanita
Bolognai pita recept jamborlulu
Könnyű, nyári ételek snbela44
Húsvéti receptek II. korosigaborne
Haragos penne bulac57
Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal horvathnemagdi
Kínai recept horvathnemagdi
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Pizza receptek
Reform-pizza horvathnemagdi
Pizzatészta (alaprecept) 1. mailona
mai recept faciendum
Pizzás táska 1vargaildyko
Kovi ubi horvathnemagdi
Krumplikavalkád színesen horvathnemagdi
Lángosok akiram45
Ízletes mértékletesség tavaszi horvathnemagdi
Csirkemell toszkán módra horvathnemagdi
Pizza kukoricával sonkával recept boszorlany
Hamburger receptek
Hamburger horvathnemagdi
A szója kloppenburg
Házi hamburger recept gonda_katalin
Csirke hamburger cajun módra klara50
Kevés munkával horvathnemagdi
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Hamburger horvathnemagdi
Ázsiai hamburger klerierzsi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU