Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Barna sörben pácolt csülök
Barna sörben pácolt csülök

Gréti

Egy régi prágai utazásunk során ettünk barna sörös csülköt. Idén Húsvétkor úgy döntöttem, a felnőtteknek is kedvezek, és elkészítem, ahogyan én gondolom. Habár nem knédlivel és párolt fehér káposztával tálalom, hanem tormás krumplisalátával, remélem, mindenki örül majd neki.

Hozzávalók

70 dkg sertéscsülök (2 db felső csülök)
5 dl barna sör (édeskés ízű, erős)
4 gerezd fokhagyma
10 szem fekete bors
4 db babérlevél
1 teáskanál köménymag (őrölt)
só ízlés szerint

Válasszunk jó húsos csülköket, melyeken kicsit kevesebb a zsíros rész. Az elkészítés másik kritériuma: a jó sör! Ne pilsner típusú, keserű sört vegyünk, inkább adjuk meg a módját, és keressünk egy sűrűbb, sötétebb, édeskésebb fajtát.

elkészítés

A csülköt a sütést megelőző napon mossuk meg, szárítsuk le, egyik felén irdaljuk be a bőrét, és sóval, őrölt köménnyel jól dörzsöljük át. A csont mellett néhány helyen, ahol befér, tűzdeljük meg fokhagymával. Helyezzük egy zárható edénybe (vagy egyből abba a cserépedénybe, jénaiba, amelyikben süni fogjuk), öntsünk rá egy üveg jó minőségű barna sört. A páclébe szórjunk 10 szem fekete borsot, négy babérlevelet és a maradék pucolt fokhagymát, majd tegyük a hűtőbe egy éjszakára vagy napra.
Másnap a sütés előtt melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A csülköt locsoljuk át a páclével, és letakarva tegyük a sütőbe 3 órára sülni. Menet közben többször ismételjük meg a locsolást, és háromszor forgassuk át úgy, hogy a legutolsó etapban az irdalt fele legyen felül. Ekkor vegyük le az edény fedelét, és pirítsuk meg a csülök felszínét.
Tálalás előtt újból locsoljuk át a besűrűsödött szafttal. Adjunk mellé krumplisalátát vagy pürét. Jó étvágyat hozzá!
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: csont mellett, zárható edénybe, páclébe szórjunk, maradék pucolt, éjszakára vagy, sütés előtt,

Husveti vendegvaro tal
Húsvéti vendégváró tál - Horváth Attila receptje Gyermekkoromban gyakorlatilag minden húsvétot a nyírségi ,,messzi" mamánál töltöttünk. Anyai nagyanyámnak 13 testvére volt, húsvétkor mindig jó nagy vendégjárás volt nála, ebben persze szerepet játszott az is, hogy legnagyobb gyermeke - Anyu - is otthon volt található. Így aztán jöttek a nagynénik, nagybácsik, első, másod és harmad ...
margareta51 margareta51
Húsvétról megmaradt sonka hasznosítása
anyánktól, nagyanyánktól, hogy ételt márpedig ki nem dobunk, úgyhogy nézzük, hogyan hasznosíthatjuk az ünnep elmúltával a húsvéti asztal elmaradhatatlan és ikonikus szereplőjét, a sonkát. Sajnos akár parasztsonkával kényeztettük magunkat húsvétkor, akár kötözött sonkát vagy főtt tarját vásároltunk a húsvéti asztalra, minden évben eljön a pillanat, amikor látni sem bírjuk már a füstölt húst. Egyszerűen eltelünk vele, ami nem is csoda, hiszen tojással, kaláccsal körítve nem túl gyomorbarát étel a ...
pacsakute pacsakute
Tojásos ,sonkás csirkehús kenyér
Tojásos-sonkás csirkehúskenyér Ezt a húskenyeret húsvétkor szoktam készíteni, idén azonban elmaradt. Most pótoltam, és így talán még kapósabb is volt, mint húsvétkor, amikor egyébként is mindenféle finomságot készítünk. Dominál benne a kakukkfű, ha esetleg nem szeretjük, nyugodtan lehet változtatni a fűszerezésén, de így is nagyon fincsi. Tölthetjük főtt tojással - nálunk most fürjtojás került bele -, kolbásszal, de készítettem már csak úgy, önmagában is. Szinte bármi lehet a körete, még főzelékkel ...
ildikocsorbane2 ildikocsorbane2
Süti ajánló
Epres gyümölcstortácskák recept baggesz20
csoki torta liszt nélkül faciendum
Húsvéti zselés piskóta martimarti
Vaníliás kiflik diós töltelékkel recept baggesz20
Detti túrós pogácsája bkisseva
Lúdláb macoka65
karácsonyi receptek bakoildiko
Őszibaracklepény klara50
Linzertorta grimilda
Kosárka csokoládékrémmel tundihugi
Szárnyas receptek
Mátrai borzas pecsenye skorpiolilike
Narancsos, zelleres pulykacsík bubszi
Cigánykáposzta macoka65
Vodkás pulyka-aprópecsenye bubszi
Rakott csirkemell recept mamucika
Tojásos,csirkemell rolád suzymama
pulyka petrezselymes citromos-diós töltelékkel faciendum
Ananászos csirkemell mohini
Rizzsel és paprikával töltött csirke recept jamborlulu
Csirkemell őzgerincformában sütve yvett789
Marhából készült ételek
Receptek horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
Erdélyi tokány reifregina
Háromhúsos leves házi májgombóccal recept boszorlany
Omlett baratnu
Káposztás tál marhahússal és s bubszi
Ördögpörkölt kapros-tejfölös nokedlivel bkisseva
Marhahús zöldbabbal recept boszorlany
Finn receptek kloppenburg
Vadropogós főtt marhahúsból rochlitzne
Sertésből készült ételek
Zöldbabos-tejfölös sertés horvathnemagdi
H.Kohut Katalin: Tavaszi karalábé csoda katalinkohut
Kedvenc pörkölt csülökkel klara50
T betűs receptek horvathnemagdi
Töltött gomba recept toth_beata
sült töltött paprika faciendum
Hússal töltött burgonyaladik horvathnemagdi
Bográcsgulyás recept toth_beata
Ízőrzők – Sárszentlőrinc horvathnemagdi
Gombás-paradicsomos sertésmáj lilagondolatok
Halból készült ételek
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is bkisseva
Pisztráng kékre főzve jozsef_olah_9843
Fogas tempura sütőtökkel suzymama
Receptek molnarimre
Paradicsomos grillezett hal 1vargaildyko
Rántott ponty zöldségkörettel recept gonda_katalin
Lazac-steak salátával migova
Harcsa steak, nyári salátával sarkadykati
kömlődi halászlé peterimajoridozsahe
Görög pisztráng jozsef_olah_9843
Vad ételek
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Fácán tejfölös mártással bubszi
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Szarvaspörkölt horvathnemagdi
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Baszk fácán veronika74
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Rakott húsételek spanyolsky
Töltött káposzta bkisseva
Spagetti ajánló
Olasz zöldségleves II. rochlitzne
Burgonyás hústekercs bulac57
Finn receptek kloppenburg
Milánói, Csilla módra recept jamborlulu
Sertéshúsos-gombás spagetti suzymama
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Lecsós spagetti bubszi
Spagetti holland módra rochlitzne
Gyorsat finomat rizsbol margareta51
Tejszínes-sonkás-gombás bubszi
Pizza receptek
Pizzatészta (alaprecept) 1. mailona
Recept jjanosne
Pizza tekercs bubszi
Mindentudó kalácstészta gereica
Pizzalepény mascarponés gombakrémmel horvathnemagdi
mini pizzás csiga gombosinci
Pizza tészta házilag koju
Készítsünk igazi olasz pizzát otthon! suzymama
Egészséges durumbúza inrid77
Hamburger receptek
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Csirke hamburger cajun módra klara50
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Csirke hamburger banb
Sajtos hamburger bubszi
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Ma itt jártam: sarkadykati
Hamburger pulykahússal suzymama
Hamburger horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU