Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Fűszerkeverékek/házilag
\t1.Magyaros fűszerkeverék:
1,5 ek. köménymag/összetörve/,
2 tk. kakukkfű,
2 tk. szárított petrezselyem,
1-1 ek. pirospaprika-csípős paprika,
1 mk. őrölt bors.
Használatakor még 1 cikk fokhagymát reszelek a fűszer keverékhez .
***
2.Csirkéhez fűszerkeverék:
1 ek. só,
2 ek. szárított kakukkfű,
2 ek. pirospaprika,
1 ek. őrölt bors,
1 tk. őrölt gyömbér,
1 mk.szárított bazsalikom,
1 mk.szárított oregánó
Használatakor + még kevés mustárt teszek a fűszerhez.
***
3. Olasz fűszerkeverék:
2 ek. szárított bazsalikom,
2 ek. szárított majoránna,
1 ek. oregánó
1 ek. rozmaring,
1 ek. pirospaprika.
Használatakor + 1 cikk fokhagymát teszek a keverékhez.
***
4.Sertéshez való fűszer keverékhez: A magyaros fűszerkeverék+ 1 tk. zsálya és vöröshagyma.
***
A fűszereket összevegyítve zárható üvegekben tartom. Akár étel ízesítésére vagy hús beszórására esetleg ahogy még szoktam 1-2 ek. olajban elkeverem a fűszert és ezzel kenem be a sütésre szánt húst. Az olasz fűszerkeverék pld. nagyon finom tésztára való szószokhoz, de mindhárom fűszer keveréket jól lehet használni csirkéből készült bármilyen étel ízesítésére!Az adagolás természetesen függ a felhasználandó mennyiségtől. Ha nem pácnak , csak ételízesítésre használom több alkalomra elég ez a mennyiség!
( A fűszer keveréket régebben interneten találtam!)
*****
5. Hal sütéséhez fűszer keverék: Bazsalikom,
tárkony,
pirospaprika,
őrölt bors, só
+ fokhagyma/ ez frissen lereszelve/

**
6. Sült krumplihoz fűszer keverékem: só,
bazsalikom,
oregánó
kakukkfű
majoránna
pirospaprika
őrölt bors



******
7. Sült csirkéhez fűszerkeverék:1 tk. rozmaring
1 ek gyömbérpor
1 ek köménymag
2 ek fűszerpaprika
1 tk chilipor
1 ek őrölt bors
1 ek koriander
Az egészet mozsártörőben összetörjük/Nekem egy régi kávédarálóm van amit erre a célra használok! Amikor használom a fűszer keveréket csak akkor szoktam 1 gerezd fokhagymát lereszelve hozzákeverni és a sót is !

***
8.Pizzához fűszerkeverék:
1-1 tk. édes paprika
csípős paprika
majoránna
bazsalikom
kakukkfű
zsálya

oregánó + fokhagyma frissen reszelve

**
9.Mexicói fűszerkeverék: / Teáskanállal mérten egységesen mindenből/
oregánó
fekete bors
chilipor
kömény
pirospaprika
koriander
fokhagyma granulátum
+ használatkor zeller
/feketebors-kömény-koriander törve vagy darálva + hozzá a többi/

****
10.Ismét bővült fűszer keverékeim száma ez pedig a Bolognai fűszer keverékem:
1 teáskanál oregánó
1 mokkáskanál kakukkfű
1 mk. szárított petrezselyem
1 mk. bazsalikom
1 mk. őrölt rozmaring
1 mk. őrölt bors
1 mk. fokhagyma granulátum
fél-fél mk. koriander és szegfűszeg összetörve
A felsorolt fűszereket egy kis üvegbe tettem !
+használatkor vöröshagyma kevés zeller és só
valamint paradicsompüré vagy paradicsomlé
Kevés olajon megdinsztelem a vöröshagymát felöntöm paradicsomlével 1-2 teáskanállal teszek a fűszerkeverékből hozzá zellert és sót teszek még és felöntöm annyi folyadékkal hogy kb. 3 dl legyen ezt öntöm a párolt darált húsra! Sok sikert hozzá !
*****
11.Kínai öt fűszer keverék :

szegfűszeg
csillagánizs/ helyette kardamom
fahéj
szecsuáni bors/helyette:fekete bors-gyömbér keveréke
édeskömény
A fűszereket egyenlő arányban öntöttem egy üvegbe.(természetesen ami darabos azt előtte összetörtem) Amiket helyettesítettem és amivel azt az interneten olvastam!
*****
12.Provence-i fűszersó:

Hozzávalók:
10 dkg tengeri só
1-1 evőkanál majoránna, bazsalikom, rozmaring
fél evőkanál szárított kakukkfű
1 teáskanál őrölt ánizs
Felhasználható:szárnyasokhoz, halakhoz, sült zöldségekhez !
***
13. Libához fűszerkeverék:

Hozzávalók:
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál oregánó
1/2 teáskanál szárított petrezselyem
1/2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1/2 teáskanál rozmaring
*
*Az összekevert mennyiségből alkalmanként 1 teáskanálnyit használok! Ezt a keveréket én állítottam össze ami nagyon finom ízt adott a húsnak!
***
14.Curry fűszerkeverék

Hozzávalók:
koriander
római kömény
édes kömény
fahéj
szegfűszeg
bors
gyömbér
kardamom
*
A hozzávalókat ami nem volt őrölt összetörtem.A fahéj -gyömbér - kardamom 1/2 teáskanállal , a többi fűszerből 1 teáskanállal tettem és összekevertem a fűszereket ./Akinek van kurkuma azt is tehet hozzá!/ Ebből a keverékből alkalmanként 1/2- 1 teáskanállal használok!
***
15. Mézeskalács fűszerkeverék

Hozzávalók:
1 tk.kardamom
1 tk. koriander
1 tk. ánizs
1 tk.édeskömény
1tk.szegfűszeg
1 tk. őrölt fahéj
1 db csillagánizs/ezt kihagytam
2-3 szegfűbors
1 tk.gyömbérpor
1csipet őrölt szerecsendió
*
A hozzávalókat ami szemes volt régi kávédarálóval megdaráltam és a többi őrölt hozzávalókkal összekevertem .Csillagánizst most nem tudtam beszerezni de ha sikerül pótlólag belekeverem.
Link
suzymama suzymama
Címkék: adagolás természetesen, felhasználandó mennyiségtől, fűszer keveréket, egészet mozsártörőben, régi kávédarálóm, célra használok,

Adventi naptár mézeskalácsból
ételfesték Elkészítés: Egy edénybe öntsük össze a mézet, a cukrot és margarint. Melegítsük addig, amíg a cukor és a margarin meg nem olvad. Kicsit pihentessük, hogy hűljön. Egy tálban keverjük össze a diót, lisztet a mézes fűszerkeverékekkel, az ánizsmaggal és a szalalkálival. Az így kapott tésztát zárt edényben 3 napig pihentetjük. Majd a tésztát gyúrjuk át és nyújtsuk ki fólián és tegyük át a sütőlapra. Kés tompa élének segítségével 24 mezőt rajzoljunk bele. Csillag ...
veronika74 veronika74
Grillcsirke házilag
házilag) Hozzávalók: 1 egesz csirke ételízesítő Szárnyas fűszerkeverék Barbequ fűszerkeverék 1 kg krumpli 40 dkg kelbimbó 1 közepes fej hagyma Elkészítés: A csirkét megszórom a fűszerkeverékekkel, jól beledörzsölöm. Ráhúzom egy sörösüvegre, amit megtöltök vízzel. A lábait osszekötözöm és beleállítom egy nagyobb tepsibe. A tepsi aljába is öntök egy kis vizet (NE égjen, füstöljön a lecsöpögő zsiradék), egyúttal ...
kisa622 kisa622
Indiai konyha
babérlevél 1 evőkanálnyi reszelt szerecsendió Egy serpenyőt felhevítünk, és ebbe tesszük az összetört fűszereket, s - kis lángon - addig kevergetjük, amíg illatozni nem kezdenek. (Az indiai konyha a masalák, e speciális fűszerkeverékek számos további változatát is ismeri. Száraz pirítással, majd azt követő porráőrléssel készül például a masalam, melynek hozzávalói: 1-1 teáskanálnyi római kömény, ánizs, koriander és mustármag. Viszont például az édes masalát nem pirítják, csak porrá ...
macoka65 macoka65
Mediterrán csirkecsíkok:
1 kaliforniai piros paprika 10 dkg füstölt sajt só, bors Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd egy közepes méretű tepsibe fektetjük, megsózzuk, megborsozzuk. (növelhetjük az ízeket esetleg fűszerkeverékekkel, egy kevés fehérbor pedig lágyabbá teszi a csirkét) A póréhagymát felszeleteljük, majd szétszedjük a rétegeket, hogy hagymakarikákat kapjunk. A paprikát apróbbra vágjuk és keverjük össze a hagymával, majd szórjuk a csirkére. Ezután a tejszínt ...
ujjozsef ujjozsef
Pulyka vagdalttal töltött cannelloni recept
és apró kockára vágjuk. A zsíron üvegesre pirítjuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A zsemlét megáztatjuk a tejben, és kifacsarjuk. A darált pulykahúshoz hozzáadjuk a pirított hagymát, az áztatott zsemlét, a tojást, a darabos sajtot és a fűszerkeverékeket. Ízlés szerint sózzuk, és jól összedolgozzuk. Megtöltjük a canelloni tésztákat. Rama margarinnal kikent sütőedénybe szorosan egymás mellé rakjuk.A tejfölt összekeverjük a tejszínnel, és a reszelt sajttal. A tésztára öntjük és ...
jamborlulu jamborlulu
Rakott pulykamell
GOMBAMÁRTÁSSAL, KLEMI MÓDRA Hozzávalók: személyenként két szelet pulykamell, 1-1 gerezd fokhagyma, vaj, vagy Ráma, liszt és tojás a panírozáshoz, 2-3 dkg reszelt sajt, 2-3 gomba, tejföl, baromfi fűszerkeverék (lásd: Eltevések - Ételízesítők 3. Száraz fűszerkeverékek.) Elkészítés: A pulykamellet előző este alaposan kiverjük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, másnap reggelig hűtőszekrényben tartjuk. Másnap egy jénai tálat alaposan kivajazunk, a hússzeleteket lisztbe majd tojásba ...
bubszi bubszi
Rakott pulykamell-szeletek gom
gombamártással, Klemi módra Hozzávalók: személyenként két szelet pulykamell, 1-1 gerezd fokhagyma, vaj, vagy Ráma, liszt és tojás a panírozáshoz, 2-3 dkg reszelt sajt, 2-3 gomba, tejföl, baromfi fűszerkeverék (lásd: Eltevések - Ételízesítők 3. Száraz fűszerkeverékek.) Elkészítés: A pulykamellet előző este alaposan kiverjük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, másnap reggelig hűtőszekrényben tartjuk. Másnap egy jénai tálat alaposan kivajazunk, a hússzeleteket lisztbe majd tojásba ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Túrós batyu muffin formában recept boszorlany
Almas pite margareta51
Gesztenyés-babapiskótás ancus56
Omlós keksz mogyorókrémmel reifregina
Diós kevert sütemény bkisseva
Négercsók veronika74
Fasírt krumpi fészekben recept kovacs_zsoka
Mónika szelet tundihugi
Hótallér navaratna
Fűszeres lepény 1vargaildyko
Szárnyas receptek
Ananászos rántott szelet nnpapszi
Snidlinges tejfölös csirke recept magdus60
Barackos-chilis csirkemell klerierzsi
Bébiételek tnemarika
Őszibarackos csirkemell bubszi
Tengeri hal ropogós bundában, édes-savanyú, narancsos mártog zsokanita
B betűs receptek horvathnemagdi
Pittsburgh curry (USA-beli) bubszi
Saláta sült csirkemellel recept gonda_katalin
Zöldborsós csirkecomb recept gonda_katalin
Marhából készült ételek
P betűs receptek horvathnemagdi
Húsgombócleves korpaciberével bubszi
Török lepény darálthússal bubszi
Hortobágy-tokány bubszi
S betűs receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Hentesleves másképpen recept kovacs_zsoka
Csevap horvathnemagdi
Betyárleves suzymama
Soproni vörösboros marhapacsni bubszi
Sertésből készült ételek
Palócleves bkisseva
Gyros Pitában recept toth_beata
Finom falatok piroska0101
Sült hús Káposztával... 1vargaildyko
Hortobágyi húsos palacsinta tundihugi
Receptek-Fasírozott hús anci-ani
A megunhatatlan rizs bulac57
Biztos finom eva0817
Tarjás és kolbászos tekercsek horvathnemagdi
Jaj mááá megint káposzta?????? bodaaniko
Halból készült ételek
Sült ponty hagymaszósszal bubszi
Ünnepi hidegtál recept jamborlulu
Halpaprikás bográcsban bubszi
Bajai halászlé 2. bubszi
Lazac rákszószban rochlitzne
Libanoni ételek kloppenburg
Rántott ponty filé Waldorf salátával recept boszorlany
Omega zsírsavak 3 étel, ami gazdag omega-zsírsavakban tinka1951
Ponty sörtésztában suzymama
Lazac egyszerűen 1955viki
Vad ételek
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Szarvasgulyás recept boszorlany
Fácánleves rochlitzne
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
Áfonya, a csodabogyó horvathnemagdi
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Fácánpaprikás bubszi
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Vörösboros vaddisznópörkölt bubszi
Spagetti ajánló
Hagymás sütõtökös spagett horvathnemagdi
Tárkonyos-sajtmártásos tészta 1vargaildyko
H.Kohut Katalin Bolognai spagetti kohlinka
Őszi receptek emoke93
Hagymás-sütőtökös spagetti recept toth_beata
Kapros thai tészta recept jamborlulu
Recept jjanosne
Cukkinis-spárgás spagetti: ujjozsef
Brokkolibéka recept jamborlulu
Margit hozta sarkadykati
Pizza receptek
Tacos-csirkés pizza recept gonda_katalin
A töki pompos receptje grimilda
Lapos kenyér serpenyőben sütve... nanoka72
Mini croissant gabfe
Sütemény - Gyesen lévő Anyukák mezixy
Pizza recept flammerne
Nyári-pizza horvathnemagdi
Mini pizza recept kovacs_zsoka
Magyaros pizza - a kenyérlángo bubszi
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Hamburger receptek
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Hamburger zsemle recept baggesz20
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Hamburger zsemle vagikriszti
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Hamburger buci recept boszorlany
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Hamburger horvathnemagdi
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU