Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Fűszerkeverékek/házilag
\t1.Magyaros fűszerkeverék:
1,5 ek. köménymag/összetörve/,
2 tk. kakukkfű,
2 tk. szárított petrezselyem,
1-1 ek. pirospaprika-csípős paprika,
1 mk. őrölt bors.
Használatakor még 1 cikk fokhagymát reszelek a fűszer keverékhez .
***
2.Csirkéhez fűszerkeverék:
1 ek. só,
2 ek. szárított kakukkfű,
2 ek. pirospaprika,
1 ek. őrölt bors,
1 tk. őrölt gyömbér,
1 mk.szárított bazsalikom,
1 mk.szárított oregánó
Használatakor + még kevés mustárt teszek a fűszerhez.
***
3. Olasz fűszerkeverék:
2 ek. szárított bazsalikom,
2 ek. szárított majoránna,
1 ek. oregánó
1 ek. rozmaring,
1 ek. pirospaprika.
Használatakor + 1 cikk fokhagymát teszek a keverékhez.
***
4.Sertéshez való fűszer keverékhez: A magyaros fűszerkeverék+ 1 tk. zsálya és vöröshagyma.
***
A fűszereket összevegyítve zárható üvegekben tartom. Akár étel ízesítésére vagy hús beszórására esetleg ahogy még szoktam 1-2 ek. olajban elkeverem a fűszert és ezzel kenem be a sütésre szánt húst. Az olasz fűszerkeverék pld. nagyon finom tésztára való szószokhoz, de mindhárom fűszer keveréket jól lehet használni csirkéből készült bármilyen étel ízesítésére!Az adagolás természetesen függ a felhasználandó mennyiségtől. Ha nem pácnak , csak ételízesítésre használom több alkalomra elég ez a mennyiség!
( A fűszer keveréket régebben interneten találtam!)
*****
5. Hal sütéséhez fűszer keverék: Bazsalikom,
tárkony,
pirospaprika,
őrölt bors, só
+ fokhagyma/ ez frissen lereszelve/

**
6. Sült krumplihoz fűszer keverékem: só,
bazsalikom,
oregánó
kakukkfű
majoránna
pirospaprika
őrölt bors



******
7. Sült csirkéhez fűszerkeverék:1 tk. rozmaring
1 ek gyömbérpor
1 ek köménymag
2 ek fűszerpaprika
1 tk chilipor
1 ek őrölt bors
1 ek koriander
Az egészet mozsártörőben összetörjük/Nekem egy régi kávédarálóm van amit erre a célra használok! Amikor használom a fűszer keveréket csak akkor szoktam 1 gerezd fokhagymát lereszelve hozzákeverni és a sót is !

***
8.Pizzához fűszerkeverék:
1-1 tk. édes paprika
csípős paprika
majoránna
bazsalikom
kakukkfű
zsálya

oregánó + fokhagyma frissen reszelve

**
9.Mexicói fűszerkeverék: / Teáskanállal mérten egységesen mindenből/
oregánó
fekete bors
chilipor
kömény
pirospaprika
koriander
fokhagyma granulátum
+ használatkor zeller
/feketebors-kömény-koriander törve vagy darálva + hozzá a többi/

****
10.Ismét bővült fűszer keverékeim száma ez pedig a Bolognai fűszer keverékem:
1 teáskanál oregánó
1 mokkáskanál kakukkfű
1 mk. szárított petrezselyem
1 mk. bazsalikom
1 mk. őrölt rozmaring
1 mk. őrölt bors
1 mk. fokhagyma granulátum
fél-fél mk. koriander és szegfűszeg összetörve
A felsorolt fűszereket egy kis üvegbe tettem !
+használatkor vöröshagyma kevés zeller és só
valamint paradicsompüré vagy paradicsomlé
Kevés olajon megdinsztelem a vöröshagymát felöntöm paradicsomlével 1-2 teáskanállal teszek a fűszerkeverékből hozzá zellert és sót teszek még és felöntöm annyi folyadékkal hogy kb. 3 dl legyen ezt öntöm a párolt darált húsra! Sok sikert hozzá !
*****
11.Kínai öt fűszer keverék :

szegfűszeg
csillagánizs/ helyette kardamom
fahéj
szecsuáni bors/helyette:fekete bors-gyömbér keveréke
édeskömény
A fűszereket egyenlő arányban öntöttem egy üvegbe.(természetesen ami darabos azt előtte összetörtem) Amiket helyettesítettem és amivel azt az interneten olvastam!
*****
12.Provence-i fűszersó:

Hozzávalók:
10 dkg tengeri só
1-1 evőkanál majoránna, bazsalikom, rozmaring
fél evőkanál szárított kakukkfű
1 teáskanál őrölt ánizs
Felhasználható:szárnyasokhoz, halakhoz, sült zöldségekhez !
***
13. Libához fűszerkeverék:

Hozzávalók:
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál oregánó
1/2 teáskanál szárított petrezselyem
1/2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1/2 teáskanál rozmaring
*
*Az összekevert mennyiségből alkalmanként 1 teáskanálnyit használok! Ezt a keveréket én állítottam össze ami nagyon finom ízt adott a húsnak!
***
14.Curry fűszerkeverék

Hozzávalók:
koriander
római kömény
édes kömény
fahéj
szegfűszeg
bors
gyömbér
kardamom
*
A hozzávalókat ami nem volt őrölt összetörtem.A fahéj -gyömbér - kardamom 1/2 teáskanállal , a többi fűszerből 1 teáskanállal tettem és összekevertem a fűszereket ./Akinek van kurkuma azt is tehet hozzá!/ Ebből a keverékből alkalmanként 1/2- 1 teáskanállal használok!
***
15. Mézeskalács fűszerkeverék

Hozzávalók:
1 tk.kardamom
1 tk. koriander
1 tk. ánizs
1 tk.édeskömény
1tk.szegfűszeg
1 tk. őrölt fahéj
1 db csillagánizs/ezt kihagytam
2-3 szegfűbors
1 tk.gyömbérpor
1csipet őrölt szerecsendió
*
A hozzávalókat ami szemes volt régi kávédarálóval megdaráltam és a többi őrölt hozzávalókkal összekevertem .Csillagánizst most nem tudtam beszerezni de ha sikerül pótlólag belekeverem.
Link
suzymama suzymama
Címkék: adagolás természetesen, felhasználandó mennyiségtől, fűszer keveréket, egészet mozsártörőben, régi kávédarálóm, célra használok,

Adventi naptár mézeskalácsból
ételfesték Elkészítés: Egy edénybe öntsük össze a mézet, a cukrot és margarint. Melegítsük addig, amíg a cukor és a margarin meg nem olvad. Kicsit pihentessük, hogy hűljön. Egy tálban keverjük össze a diót, lisztet a mézes fűszerkeverékekkel, az ánizsmaggal és a szalalkálival. Az így kapott tésztát zárt edényben 3 napig pihentetjük. Majd a tésztát gyúrjuk át és nyújtsuk ki fólián és tegyük át a sütőlapra. Kés tompa élének segítségével 24 mezőt rajzoljunk bele. Csillag ...
veronika74 veronika74
Grillcsirke házilag
házilag) Hozzávalók: 1 egesz csirke ételízesítő Szárnyas fűszerkeverék Barbequ fűszerkeverék 1 kg krumpli 40 dkg kelbimbó 1 közepes fej hagyma Elkészítés: A csirkét megszórom a fűszerkeverékekkel, jól beledörzsölöm. Ráhúzom egy sörösüvegre, amit megtöltök vízzel. A lábait osszekötözöm és beleállítom egy nagyobb tepsibe. A tepsi aljába is öntök egy kis vizet (NE égjen, füstöljön a lecsöpögő zsiradék), egyúttal ...
kisa622 kisa622
Indiai konyha
babérlevél 1 evőkanálnyi reszelt szerecsendió Egy serpenyőt felhevítünk, és ebbe tesszük az összetört fűszereket, s - kis lángon - addig kevergetjük, amíg illatozni nem kezdenek. (Az indiai konyha a masalák, e speciális fűszerkeverékek számos további változatát is ismeri. Száraz pirítással, majd azt követő porráőrléssel készül például a masalam, melynek hozzávalói: 1-1 teáskanálnyi római kömény, ánizs, koriander és mustármag. Viszont például az édes masalát nem pirítják, csak porrá ...
macoka65 macoka65
Mediterrán csirkecsíkok:
1 kaliforniai piros paprika 10 dkg füstölt sajt só, bors Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd egy közepes méretű tepsibe fektetjük, megsózzuk, megborsozzuk. (növelhetjük az ízeket esetleg fűszerkeverékekkel, egy kevés fehérbor pedig lágyabbá teszi a csirkét) A póréhagymát felszeleteljük, majd szétszedjük a rétegeket, hogy hagymakarikákat kapjunk. A paprikát apróbbra vágjuk és keverjük össze a hagymával, majd szórjuk a csirkére. Ezután a tejszínt ...
ujjozsef ujjozsef
Pulyka vagdalttal töltött cannelloni recept
és apró kockára vágjuk. A zsíron üvegesre pirítjuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A zsemlét megáztatjuk a tejben, és kifacsarjuk. A darált pulykahúshoz hozzáadjuk a pirított hagymát, az áztatott zsemlét, a tojást, a darabos sajtot és a fűszerkeverékeket. Ízlés szerint sózzuk, és jól összedolgozzuk. Megtöltjük a canelloni tésztákat. Rama margarinnal kikent sütőedénybe szorosan egymás mellé rakjuk.A tejfölt összekeverjük a tejszínnel, és a reszelt sajttal. A tésztára öntjük és ...
jamborlulu jamborlulu
Rakott pulykamell
GOMBAMÁRTÁSSAL, KLEMI MÓDRA Hozzávalók: személyenként két szelet pulykamell, 1-1 gerezd fokhagyma, vaj, vagy Ráma, liszt és tojás a panírozáshoz, 2-3 dkg reszelt sajt, 2-3 gomba, tejföl, baromfi fűszerkeverék (lásd: Eltevések - Ételízesítők 3. Száraz fűszerkeverékek.) Elkészítés: A pulykamellet előző este alaposan kiverjük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, másnap reggelig hűtőszekrényben tartjuk. Másnap egy jénai tálat alaposan kivajazunk, a hússzeleteket lisztbe majd tojásba ...
bubszi bubszi
Rakott pulykamell-szeletek gom
gombamártással, Klemi módra Hozzávalók: személyenként két szelet pulykamell, 1-1 gerezd fokhagyma, vaj, vagy Ráma, liszt és tojás a panírozáshoz, 2-3 dkg reszelt sajt, 2-3 gomba, tejföl, baromfi fűszerkeverék (lásd: Eltevések - Ételízesítők 3. Száraz fűszerkeverékek.) Elkészítés: A pulykamellet előző este alaposan kiverjük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, másnap reggelig hűtőszekrényben tartjuk. Másnap egy jénai tálat alaposan kivajazunk, a hússzeleteket lisztbe majd tojásba ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Almás, krémes piskóta moncsika77
A 6 legjobb édesség - sütés né horvathnemagdi
Narancsos-kókuszos sütemény yaskane
Angol rudacska bubszi
Hidegtálak horvathnemagdi
Karamellszelet horvathnemagdi
Fekete rózsa suzymama
Lekváros virágok recept gonda_katalin
Mártogatós kalács recept toth_beata
Mézes, puncsos zsokanita
Szárnyas receptek
Csirkehús ananásszal bubszi
Csirkés-spenótos tészta 1vargaildyko
Csirkecsontleves bodaaniko
Tejszínes sajtos csirke ízletes zöldségekkel, bkisseva
Diétásan-Klasszikusan horvathnemagdi
Csirkemájpörkölt fokhagymás horvathnemagdi
Déltengeri csirkesaláta recept kovacs_zsoka
Sóskafőzelék pacsakute
Rakott csirkemell 7. bubszi
Barackos csirkemell,,,,,,,,, mailona
Marhából készült ételek
Szász sülthúsleves bubszi
fantázia szelet ibolya58
Vadas pulyka sarkadykati
Pörköltek horvathnemagdi
Igazi babgulyás rochlitzne
Vargányás Babgulyás recept jamborlulu
Hússal töltött cukkini gereica
Háromhúsos leves házi májgombóccal recept boszorlany
Bográcsgulyás hétvégére horvathnemagdi
Rakott karfiol receptek yaskane
Sertésből készült ételek
Betyárgulyás bulac57
Csülkös pörkölt gabfe
Brassói aprópecsenye zöldborsóval recept baggesz20
Zalai szüreti pecsenye rochlitzne
nápolyi húsgombóc ! ibolya58
Töltött bárány horvathnemagdi
Tordai májgaluska (egytálétel) bubszi
Alföldi májas hurka bubszi
Rakott karfiol madlen40
Görög sertésragu margoka59
Halból készült ételek
Karácsonyi receptek yaskane
Ponty sörben pácolva bubszi
Fokhagymás ponty bubszi
Lazacos burgonya bubszi
Halleves korpaciberével bubszi
Rakott halszeletek bubszi
Pisztráng sütve I. bubszi
Gyors és pikáns falatok horvathnemagdi
Balatoni halászlé 1. bubszi
Töltött hal vörösboros sonkás bubszi
Vad ételek
Fácánleves rochlitzne
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Szegedi fácángulyás bubszi
Túlélni a telet... horvathnemagdi
Fácán tejfölös mártással bubszi
Indiai rizssaláta bubszi
Vöröskáposzta-leves fácánnal horvathnemagdi
Vacsora csata recept! jjanosne
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
rapsic vadas ! ibolya58
Spagetti ajánló
Téli minestrone bulac57
Mozzarellával töltött padlizsántekercsek fokhagymás spagetti kovacs_zsoka
Milánói, az olasz konyha kedve bubszi
Spagetti budai módra margoka59
Spagetti friss sajtmártással bulac57
Carbonara spagetti bordat
Narancsos sült, tésztával bubszi
Grillezett gombák töltve recept jamborlulu
Dél-olasz rakott tészta. bubszi
Szalonnás spagetti recept jamborlulu
Pizza receptek
Gyors pizzatészta grimilda
házi rétes faciendum
Pizzás csiga yaskane
Pizzatészta (alaprecept) 1. mailona
Sonkás-gombás-kukoricás pizza horvathnemagdi
Spejz-pizza veronika74
Pizza-tészta, II. bubszi
x nagyuska
Sonkás – olívás pizza bubszi
Vitaminos pizza bubszi
Hamburger receptek
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Házi hamburger recept baggesz20
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Házi hamburger veronika74
Csirkeburger recept jamborlulu
Szezámmag fejesnemagdi
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU