Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Fűszerkeverékek/házilag
\t1.Magyaros fűszerkeverék:
1,5 ek. köménymag/összetörve/,
2 tk. kakukkfű,
2 tk. szárított petrezselyem,
1-1 ek. pirospaprika-csípős paprika,
1 mk. őrölt bors.
Használatakor még 1 cikk fokhagymát reszelek a fűszer keverékhez .
***
2.Csirkéhez fűszerkeverék:
1 ek. só,
2 ek. szárított kakukkfű,
2 ek. pirospaprika,
1 ek. őrölt bors,
1 tk. őrölt gyömbér,
1 mk.szárított bazsalikom,
1 mk.szárított oregánó
Használatakor + még kevés mustárt teszek a fűszerhez.
***
3. Olasz fűszerkeverék:
2 ek. szárított bazsalikom,
2 ek. szárított majoránna,
1 ek. oregánó
1 ek. rozmaring,
1 ek. pirospaprika.
Használatakor + 1 cikk fokhagymát teszek a keverékhez.
***
4.Sertéshez való fűszer keverékhez: A magyaros fűszerkeverék+ 1 tk. zsálya és vöröshagyma.
***
A fűszereket összevegyítve zárható üvegekben tartom. Akár étel ízesítésére vagy hús beszórására esetleg ahogy még szoktam 1-2 ek. olajban elkeverem a fűszert és ezzel kenem be a sütésre szánt húst. Az olasz fűszerkeverék pld. nagyon finom tésztára való szószokhoz, de mindhárom fűszer keveréket jól lehet használni csirkéből készült bármilyen étel ízesítésére!Az adagolás természetesen függ a felhasználandó mennyiségtől. Ha nem pácnak , csak ételízesítésre használom több alkalomra elég ez a mennyiség!
( A fűszer keveréket régebben interneten találtam!)
*****
5. Hal sütéséhez fűszer keverék: Bazsalikom,
tárkony,
pirospaprika,
őrölt bors, só
+ fokhagyma/ ez frissen lereszelve/

**
6. Sült krumplihoz fűszer keverékem: só,
bazsalikom,
oregánó
kakukkfű
majoránna
pirospaprika
őrölt bors



******
7. Sült csirkéhez fűszerkeverék:1 tk. rozmaring
1 ek gyömbérpor
1 ek köménymag
2 ek fűszerpaprika
1 tk chilipor
1 ek őrölt bors
1 ek koriander
Az egészet mozsártörőben összetörjük/Nekem egy régi kávédarálóm van amit erre a célra használok! Amikor használom a fűszer keveréket csak akkor szoktam 1 gerezd fokhagymát lereszelve hozzákeverni és a sót is !

***
8.Pizzához fűszerkeverék:
1-1 tk. édes paprika
csípős paprika
majoránna
bazsalikom
kakukkfű
zsálya

oregánó + fokhagyma frissen reszelve

**
9.Mexicói fűszerkeverék: / Teáskanállal mérten egységesen mindenből/
oregánó
fekete bors
chilipor
kömény
pirospaprika
koriander
fokhagyma granulátum
+ használatkor zeller
/feketebors-kömény-koriander törve vagy darálva + hozzá a többi/

****
10.Ismét bővült fűszer keverékeim száma ez pedig a Bolognai fűszer keverékem:
1 teáskanál oregánó
1 mokkáskanál kakukkfű
1 mk. szárított petrezselyem
1 mk. bazsalikom
1 mk. őrölt rozmaring
1 mk. őrölt bors
1 mk. fokhagyma granulátum
fél-fél mk. koriander és szegfűszeg összetörve
A felsorolt fűszereket egy kis üvegbe tettem !
+használatkor vöröshagyma kevés zeller és só
valamint paradicsompüré vagy paradicsomlé
Kevés olajon megdinsztelem a vöröshagymát felöntöm paradicsomlével 1-2 teáskanállal teszek a fűszerkeverékből hozzá zellert és sót teszek még és felöntöm annyi folyadékkal hogy kb. 3 dl legyen ezt öntöm a párolt darált húsra! Sok sikert hozzá !
*****
11.Kínai öt fűszer keverék :

szegfűszeg
csillagánizs/ helyette kardamom
fahéj
szecsuáni bors/helyette:fekete bors-gyömbér keveréke
édeskömény
A fűszereket egyenlő arányban öntöttem egy üvegbe.(természetesen ami darabos azt előtte összetörtem) Amiket helyettesítettem és amivel azt az interneten olvastam!
*****
12.Provence-i fűszersó:

Hozzávalók:
10 dkg tengeri só
1-1 evőkanál majoránna, bazsalikom, rozmaring
fél evőkanál szárított kakukkfű
1 teáskanál őrölt ánizs
Felhasználható:szárnyasokhoz, halakhoz, sült zöldségekhez !
***
13. Libához fűszerkeverék:

Hozzávalók:
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál oregánó
1/2 teáskanál szárított petrezselyem
1/2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1/2 teáskanál rozmaring
*
*Az összekevert mennyiségből alkalmanként 1 teáskanálnyit használok! Ezt a keveréket én állítottam össze ami nagyon finom ízt adott a húsnak!
***
14.Curry fűszerkeverék

Hozzávalók:
koriander
római kömény
édes kömény
fahéj
szegfűszeg
bors
gyömbér
kardamom
*
A hozzávalókat ami nem volt őrölt összetörtem.A fahéj -gyömbér - kardamom 1/2 teáskanállal , a többi fűszerből 1 teáskanállal tettem és összekevertem a fűszereket ./Akinek van kurkuma azt is tehet hozzá!/ Ebből a keverékből alkalmanként 1/2- 1 teáskanállal használok!
***
15. Mézeskalács fűszerkeverék

Hozzávalók:
1 tk.kardamom
1 tk. koriander
1 tk. ánizs
1 tk.édeskömény
1tk.szegfűszeg
1 tk. őrölt fahéj
1 db csillagánizs/ezt kihagytam
2-3 szegfűbors
1 tk.gyömbérpor
1csipet őrölt szerecsendió
*
A hozzávalókat ami szemes volt régi kávédarálóval megdaráltam és a többi őrölt hozzávalókkal összekevertem .Csillagánizst most nem tudtam beszerezni de ha sikerül pótlólag belekeverem.
Link
suzymama suzymama
Címkék: adagolás természetesen, felhasználandó mennyiségtől, fűszer keveréket, egészet mozsártörőben, régi kávédarálóm, célra használok,

Adventi naptár mézeskalácsból
ételfesték Elkészítés: Egy edénybe öntsük össze a mézet, a cukrot és margarint. Melegítsük addig, amíg a cukor és a margarin meg nem olvad. Kicsit pihentessük, hogy hűljön. Egy tálban keverjük össze a diót, lisztet a mézes fűszerkeverékekkel, az ánizsmaggal és a szalalkálival. Az így kapott tésztát zárt edényben 3 napig pihentetjük. Majd a tésztát gyúrjuk át és nyújtsuk ki fólián és tegyük át a sütőlapra. Kés tompa élének segítségével 24 mezőt rajzoljunk bele. Csillag ...
veronika74 veronika74
Grillcsirke házilag
házilag) Hozzávalók: 1 egesz csirke ételízesítő Szárnyas fűszerkeverék Barbequ fűszerkeverék 1 kg krumpli 40 dkg kelbimbó 1 közepes fej hagyma Elkészítés: A csirkét megszórom a fűszerkeverékekkel, jól beledörzsölöm. Ráhúzom egy sörösüvegre, amit megtöltök vízzel. A lábait osszekötözöm és beleállítom egy nagyobb tepsibe. A tepsi aljába is öntök egy kis vizet (NE égjen, füstöljön a lecsöpögő zsiradék), egyúttal ...
kisa622 kisa622
Indiai konyha
babérlevél 1 evőkanálnyi reszelt szerecsendió Egy serpenyőt felhevítünk, és ebbe tesszük az összetört fűszereket, s - kis lángon - addig kevergetjük, amíg illatozni nem kezdenek. (Az indiai konyha a masalák, e speciális fűszerkeverékek számos további változatát is ismeri. Száraz pirítással, majd azt követő porráőrléssel készül például a masalam, melynek hozzávalói: 1-1 teáskanálnyi római kömény, ánizs, koriander és mustármag. Viszont például az édes masalát nem pirítják, csak porrá ...
macoka65 macoka65
Mediterrán csirkecsíkok:
1 kaliforniai piros paprika 10 dkg füstölt sajt só, bors Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd egy közepes méretű tepsibe fektetjük, megsózzuk, megborsozzuk. (növelhetjük az ízeket esetleg fűszerkeverékekkel, egy kevés fehérbor pedig lágyabbá teszi a csirkét) A póréhagymát felszeleteljük, majd szétszedjük a rétegeket, hogy hagymakarikákat kapjunk. A paprikát apróbbra vágjuk és keverjük össze a hagymával, majd szórjuk a csirkére. Ezután a tejszínt ...
ujjozsef ujjozsef
Pulyka vagdalttal töltött cannelloni recept
és apró kockára vágjuk. A zsíron üvegesre pirítjuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A zsemlét megáztatjuk a tejben, és kifacsarjuk. A darált pulykahúshoz hozzáadjuk a pirított hagymát, az áztatott zsemlét, a tojást, a darabos sajtot és a fűszerkeverékeket. Ízlés szerint sózzuk, és jól összedolgozzuk. Megtöltjük a canelloni tésztákat. Rama margarinnal kikent sütőedénybe szorosan egymás mellé rakjuk.A tejfölt összekeverjük a tejszínnel, és a reszelt sajttal. A tésztára öntjük és ...
jamborlulu jamborlulu
Rakott pulykamell
GOMBAMÁRTÁSSAL, KLEMI MÓDRA Hozzávalók: személyenként két szelet pulykamell, 1-1 gerezd fokhagyma, vaj, vagy Ráma, liszt és tojás a panírozáshoz, 2-3 dkg reszelt sajt, 2-3 gomba, tejföl, baromfi fűszerkeverék (lásd: Eltevések - Ételízesítők 3. Száraz fűszerkeverékek.) Elkészítés: A pulykamellet előző este alaposan kiverjük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, másnap reggelig hűtőszekrényben tartjuk. Másnap egy jénai tálat alaposan kivajazunk, a hússzeleteket lisztbe majd tojásba ...
bubszi bubszi
Rakott pulykamell-szeletek gom
gombamártással, Klemi módra Hozzávalók: személyenként két szelet pulykamell, 1-1 gerezd fokhagyma, vaj, vagy Ráma, liszt és tojás a panírozáshoz, 2-3 dkg reszelt sajt, 2-3 gomba, tejföl, baromfi fűszerkeverék (lásd: Eltevések - Ételízesítők 3. Száraz fűszerkeverékek.) Elkészítés: A pulykamellet előző este alaposan kiverjük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, másnap reggelig hűtőszekrényben tartjuk. Másnap egy jénai tálat alaposan kivajazunk, a hússzeleteket lisztbe majd tojásba ...
bubszi bubszi
Süti ajánló
Különleges diós sütemény meglepetés krémecskékkel! reifregina
Ischler pacsakute
Gesztenyetekercs bubszi
Ostoros kalács horvathnemagdi
Olajos piskóta (nem esik össze) bkisseva
Kétszínű mazsolás kuglóf klerierzsi
Barackos-almás torta bubszi
Barackos pite nanoka72
Mákosguba vanília mártással lantosneevi
Pudingos-tejfölös süti (Kráter bubszi
Szárnyas receptek
Gesztenyével töltött kappan bubszi
Mustáros csirkemell falatok zabpehely bundában koszegimarika
Paprikás csirke galuskával recept boszorlany
BABOS PulykaRAGU bubszi
mexikói rizses csirke ibolya58
Foghagyymás pulykamell baratnu
Sajtos-pulykahúsos makaróni bubszi
Finomság... gaby13
Kakaspörkölt bubszi
Basamelles,sajtmártásos-cs irkém. horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Ny betűs receptek horvathnemagdi
Morva sörgulyás, azaz sörös pörkölt bkisseva
AL RAGÚ Raguval bubszi
Főtt húsos krumpli-saláta bubszi
Vadas recept baggesz20
Marhatokány római tálban bubszi
Receptek horvathnemagdi
MAGYAROS BABGULYÁS marhalábszá bubszi
Burgonyamártások bubszi
Burgundi marhasült bulac57
Sertésből készült ételek
Egészség-receptek panka2006
vecsési káposztás bab ! ibolya58
Kijevi lencse veronika74
Kímélő étrend epebetegeknek bulac57
Töltöttkáposzta macoka65
Bakonyi sertésszelet skorpiolilike
Zengõi töltött rostélyos bubszi
Csülök pékné módra klara50
A Sárgarépa lenke1964
CIGÁNYÉTELEK 4. korall44
Halból készült ételek
Lazac-steak salátával veronika74
Különleges halragu aranyibarbara
Kapros lazac gnocchival recept kovacs_zsoka
Ízőrzők – Szigetbecse horvathnemagdi
Lazacfilé fokhagyma mártással recept kovacs_zsoka
Fokhagymás hal bubszi
Balatoni halászlé 3. bubszi
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
Juhászos birka klerierzsi
Dunai halpaprikás bubszi
Vad ételek
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Áfonya, a csodabogyó horvathnemagdi
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Vöröskáposzta-leves fácánnal horvathnemagdi
Almás-sajtos vadkacsa ujjozsef
Indiai rizssaláta bubszi
Fácánleves rochlitzne
Töltött káposzta bkisseva
Spagetti ajánló
Zöldborsós spagetti bubszi
Fokhagymás-diós spagetti bubszi
Sajtos rakott spagetti recept baggesz20
Paprikás tésztasaláta recept gonda_katalin
Hús nélküli Ebéd...(Receptek) jaksika
Spagettis torta horvathnemagdi
Bolognai ragus palacsinta recept baggesz20
Paradicsomos-tejszínes-gom bás 1vargaildyko
Olasz zöldségleves 3. bubszi
Cukkinis-spárgás spagetti: ujjozsef
Pizza receptek
Lecsós töltelék bubszi
Leveles mini pizza horvathnemagdi
Pizzás csiga tundihugi
Egyszerű és olcsó fogások hétköznapra gyorskaja tinka1951
Pizza recept baggesz20
Rókás pizza recept toth_beata
Pizza recept margareta51
Pizzás rúd aranyibarbara
Hamis pizza bubszi
Pizza-tészta, II. bubszi
Hamburger receptek
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Sajtburger veronika74
Szezámmag fejesnemagdi
Házi hamburger recept baggesz20
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Kevés munkával horvathnemagdi
mustár készítése házilag irmus
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU