Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Borsos tokány erdélyi módra
Hozzávalók:
60 dkg sovány marhahús,
1 nagyobb fej hagyma,
15 dkg füstölt szalonna,
1 zöldpaprika,
1 paradicsom,
só,
tört bors,
1 dl fehérbor,
1 dkg liszt,
1 dl tejföl.

A húst vékony, kisujjnyi csíkokra vágjuk, a szalonnát szintén. A szalonnát kisütjük, a zsírját leszűrjük, a többi zsírhoz öntjük, az apróra vágott hagymát benne megfonnyasztjuk. Beletesszük a húst, és a hagymás zsírban többszöri kevergetés mellett átsütjük. Majd vízzel fölengedjük, tört borssal bőven fűszerezve kevés lében pároljuk. Fövés közben hozzáadjuk a szeletekre vágott, héjától, magjától megtisztított paradicsomot, zöldpaprikát, a fehérbort (ami el is maradhat). Jól lefedve puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük, és hozzáadjuk a kisütött szalonnadarabokat.
Pár percnyi sütés után kevés vizet öntünk hozzá, amivel kb. 10 percig forraljuk. A tokány leve rövid , sűrű, barna színű, tartalmas. Párolt rizzsel, tört burgonyával, galuskával vagy főtt tésztával tálaljuk.

Az erdélyi borsos tokányt az előbbiekhez hasonlóan készítjük. Mikor zsírjára lesült, egy dkg liszttel meghintjük, kissé megpirítjuk, mártássűrűségűre felengedjük, jól felfőzzük és tálalás előtt 1 dl tejfölt öntünk hozzá. Lehet pár csepp ecettel és csipetnyi cukorral is fűszerezni.
(Az igazi erdélyi borsos tokányt puszlikával tálaljuk).
Jó étvágyat!
klerierzsi klerierzsi
Címkék: apróra vágott, hagymás zsírban, szeletekre vágott, kisütött szalonnadarabokat, tokány leve, erdélyi borsos,

Utazás a tokány körül.....
tokány körül... Hentes- vagy borsos, csikós vagy debreceni? Egy finom, szaftos tokány számtalan változatban elkészíthető - attól függően, milyen alapanyagokat és fűszereket helyez előtérbe a háziasszony. A tokány egy erdélyi eredetű, pörkölt módra készült étel, borssal, gombával, füstölt szalonnával, tejföllel ízesítve, és egyben a magyar konyha egyik legősibb húsételfélesége, ami puhára főzött pörköltféle jelentéssel ...
szisszy83 szisszy83
x
kicsit belenyomhatunk. A sütés alatt nem kell megijedni, mert a golyók egy kicsit szétlapulnak. #670 2009. október 16. 18:55 Válaszolj! Ferter Éva [Évi] Borsos tokány erdélyi módra Hozzávalók: 60 dkg sovány marhahús, 1 nagyobb fej hagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só, tört bors, 1 dl fehérbor, 1 dkg liszt, 1 dl tejföl. A ...
nagyuska nagyuska
x
karfiolos-brokkolisan is! Sajtot is tehetünk rá. Kihagyhatjuk a húst is. Jó étvágyat hozzá! #367 2009. május 30. 17:39 Válaszolj! Ferter Éva [Évi] Borsos tokány erdélyi módra Hozzávalók: 60 dkg sovány marhahús, 1 nagyobb fej hagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só, tört bors, 1 dl fehérbor, 1 dkg liszt, 1 dl tejföl. A ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Jégkrémtorta rochlitzne
Párizsis tésztasaláta bubszi
Almás metélt recept gonda_katalin
diós mascarponés muffin ! ibolya58
Májas újburgonya saláta bubszi
Pozsonyi kifli veronika74
Narancs torta veronika74
Karamellizált szilvás süti 1vargaildyko
Túrós zserbó recept baggesz20
Almás, szilvás süti maroka
Szárnyas receptek
Legjobb csirke (ausztrál) klara50
Kasmiri Mutanjan (indiai) bubszi
Csirkés-sonkás töltött paprika bubszi
Aboldogsághormon a szerotonin termelődését a f katicacska
Tepsis csirke burgonyával.... nanoka72
Töltött csirkemell baconbe recept baggesz20
maláj-indonéz csirke klara50
Farfalle fehérborban párolt tejszínes-mustáros csirkével rec jamborlulu
Indonéz Csirke 1vargaildyko
Sajtos rántott csirkemell bubszi
Marhából készült ételek
A köménymag relisisi
A levesbe horvathnemagdi
Rizzsel és paprikával töltött csirke recept jamborlulu
Spagetti kétféle hússal recept jamborlulu
NYÍRBÁTORI RAKOTT FELsál bubszi
Boronkai marhahúspástétom bubszi
Erdélyi tokány reifregina
Gombával töltött fasírt rauchne02
Omlett baratnu
Vadas marhasült lilikonyhaja
Sertésből készült ételek
Görög gyros házi pitában recept kovacsborbala
Füstölt csülkös marhapecsenye klara50
Káposztaleves módosan bubszi
Csőben sült bolognai penne tejfölösen recept jamborlulu
Grízes tokány bubszi
Sóban sütve horvathnemagdi
H.Kohut Katalin: Tavaszi karalábé csoda kohlinka
Zöldséges fasírt veronika74
Ünnepi töltött báránycomb horvathnemagdi
Skót paraszt-pite horvathnemagdi
Halból készült ételek
Gyors és pikáns falatok horvathnemagdi
Tejfölös harcsafilé bubszi
Fokhagymás-diós füstölt lazac tükörtojással recept jamborlulu
Halas szoljanka leves bubszi
Pisztráng sütve II. bubszi
Cordon bleu halfilé bulac57
Szegedi halászlé 1. bubszi
Körösi harcsapaprikás bubszi
Rácponty skorpiolilike
tavaszi tésztasaláta grimilda
Vad ételek
Fácán tejfölös mártással bubszi
Vöröskáposzta-leves fácánnal horvathnemagdi
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Dödölle rauchne02
Fácánmell töltött körtével bubszi
Fácánleves berántva II. bubszi
Karácsonyi ételek tomicica
Gombás fogolypecsenye bubszi
Őzpörkölt vadász módra bordat
Fácán forgónyárson horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Tejszínes-sonkás-gombás bubszi
Spagetti, sültpaprikával. tereza54
Olasz spagettisaláta bubszi
Paradicsomos, sajtos húsgombócok spagettivel recept jamborlulu
Bolognai ragus palacsinta recept baggesz20
4 csoda-recept - 10 perc alatt grimilda
Mediterrán rakott tészta 1vargaildyko
Brokkolibéka recept jamborlulu
Bolognai spagetti recept kovacs_zsoka
Répás mártás klerierzsi
Pizza receptek
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Olasz Pizza Tészta 1vargaildyko
Töki pompos Recept ildikocsorbane2
Baconos pizzaszeletek horvathnemagdi
Pizza alaptészta, IV. bubszi
Paradicsomos-pizza horvathnemagdi
3 napos tésztakúra grimilda
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Gyors ebédek... biharijudit
Négy évszak pizza horvathnemagdi
Hamburger receptek
Csirkeburger recept jamborlulu
Kevés munkával horvathnemagdi
Házi hamburger veronika74
mustár készítése házilag irmus
Hamburger pulykahússal suzymama
Virslis kifli veronika74
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi hamburger grimilda
Hamburger zsemle recept toth_beata
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU