Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vacsoracsata-Szőke-Főétel
"Szarvaspörkölt bográcsban Szőke módon"





Hozzávalók:

5 kg szarvas
5-6 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
színes bors
fekete bors
babérlevél
piros paprika
kömény
gyömbér
5-6 szál petrezselyem
sárgarépa
1 zellergumó
szárított gomba
2 dl sör
1 dl pálinka
2-3 paradicsom
3 zöldpaprika
2 dl vörösbor
tej

Elkészítési mód:

Pácolás:

A húst a főzés előtti napon kicsontozzuk, felkockázzuk és egy nagyobb edénybe bepácoljuk. Adjunk hozzá 4-5 babérlevelet, 2 fej hagymát felkarikázva és ízlés szerint fűszereket.

Főzés:

Bent:

A szarvas csontjából a répával, a petrezselyemmel és a zellerrel egy húslevesszerű csontlevest főzünk. Ezzel öntjük fel majd a pörköltet.

Kint:

A bográcsba tegyünk bele 5-6 nagy fej felkockázott vöröshagymát és pirítsuk üvegesre.

A tűzről levéve tegyük bele a pirospaprikát és az előre bepácolt húst, majd öntsük fel sörrel.

Körülbelül 2 órán keresztül főzzük és a szükséges folyadékot a korábban lefőzött csontlével pótoljuk.

Közben ne feledkezzünk meg a bogrács alatt a tűzről.

Amikor már 2/3 részt megfőtt, tegyük bele a fűszereket és az egy dl pálinkát. Majd főzzük még fél óráig. Közben a megmaradt csontlevet turmixoljuk össze répával, petrezselyemmel és zellerrel. Majd az így kapott sűrű főzelékszerű folyadékot is adjuk hozzá. Ezután sózzuk meg és adjuk hozzá a paradicsomot is. Az ételt főzzük puhára, majd öntsünk

bele 2 dl vörösbort. Ezután 2 percig forraljuk még, majd vegyük le a tűzről.

Kenyér

Hozzávalók:

60 dkg fehérliszt
1 dkg élesztő
3 dl víz

egy csipet cukor

Egy dl vizet langyosra főzünk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot. Majd kicsi liszttel kovászt készítünk belőle és langyos helyen fél órát pihentetjük. Fateknőbe töltjük a 60 dkg lisztet, beleteszünk egy teáskanál sót és a kovászt. Adjunk még hozzá lisztet, kovászt és 2 dl vizet. Ha nagyon ragad, tegyünk még hozzá lisztet, ha nagyon kemény, akkor addig gyúrjuk még, amíg tiszta nem lesz a kezünk és a tál oldala. Majd tegyük félre egy langyos helyre és 45 percig letakarva pihentessük.

Majd amikor megkelt a tészta, tegyük a nyújtódeszkára és gyúrjuk át és rakjuk vissza még egy órára a kemencébe.
veronika74 veronika74
Címkék: tűzről levéve, előre bepácolt, szükséges folyadékot, korábban lefőzött, bogrács alatt, megmaradt csontlevet,

3 mennyei recept
rizslisztből készült tészták egészségesek, és sok zöldéggel ízesítve akár minden nap beilleszthetők a napi menüdbe. Lássuk, dietetikus szakértőnk javaslatait! A tészták főzés előtti súlya, 8-6 dkg legyen személyenként! 1. Cukkinis - kapros durum fodros nagykocka Hozzávalók * 8 dkg durum fodros nagykocka tészta * 30 dkg nyers, héjastul-magostul gyalult fiatal cukkini * 2 dkg ...
keri007 keri007
A fáraók gyógyszertára
esetében feltétlenül ajánlott érdeklődni a helyi vízsszolgáltatónál a vízminőségi adatokról - így a trihalometánok koncentrációjáról - is. Amennyiben ez az érték meghaladja a tanulmányban említett 20 mikrogramm/liter értéket, akkor javasolt a víz fogyasztás előtti felforralása. A trihalometánok ugyanis rendkívül illékony vegyületek - a forralás során gyorsan lebomlanak -, így egészségkárosító hatásuk sem érvényesül. Vízszűrővel is eltávolíthatók a klórozási melléktermékek Vízszűrővel ...
erzsike25 erzsike25
Az olasz lakoma
szerepelhetnek ebben a fogásban - egyszerűen elkészítve, hirtelen kisütve, egyfajta fűszerrel, és kizárólag frissen. Édesség (Dolce) A reggeli kávé mellé sietve elfogyasztott biscottikon (kekszeken) kívül az étkezések utolsó előtti felvonásaként is szerepel édesség. A leghíresebbek a krémes, tejszínes alapú, kanalazós fogások, mint a tiramisú, amely mascarpone sajttal és kávéval készül, vagy a panna cotta, amely tejszínből és zselatinból áll, no meg a végtelenül sokféle ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös babgulyás csipetkével recept
2 db fehérrépa 2 db fokhagymagerezd 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál pirospaprika 3 evőkanál olaj 2 evőkanál só 1 evőkanál bors 3 evőkanál liszt Elkészítés: A babot és a csülköt a főzés előtti este áztassuk be meleg vízbe. A húst kockázzuk fel. Másnap ebben a vízben tegyük fel főni egy kuktába a babot és a húst. ( így előbb megpuhulnak) Amikor a félig megpuhultak, kuktában ez kb 1 óra, tegyük bele a karikára vágott répákat, a kockára ...
kovacs_zsoka kovacs_zsoka
D betűs receptek
aláöntve tálaljuk. Debreceni bableves Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 k. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Debreceni bableves
Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 ek. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W-on főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W-on főzzük. Tálaláskor a közepét csészénként 1 ...
bubszi bubszi
Fűszeres mákos guba
cukor A ,,töltelék" 40 dkg darált mák 30 dkg porcukor 2 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál reszelt citromhéj valamint mazsola (ízlés szerint) vaj/margarin Elkészítés: A mákos guba készítése a sütés előtti második napon, a kiflivásárlással kezdődik. :) Nagyjából ugyanis ennyi idő alatt száradnak optimálisra (nem kőkeményre), azaz mohón isszák majd magukba az édes tejet. Ám vigyázat: nejlonba téve befülledhet a kifli, tároljuk papírzacskóban (vagy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Habos raffaelló szelet klementinagidro
Epres-mandulás pite bulac57
Raffaello házilag 4. bubszi
Nagyon gesztenyés klementinagidro
Négerkocka 1vargaildyko
Tolófánk rochlitzne
SAJTOS kacsaHÚSPUDING bubszi
Namíb banános sütemény rochlitzne
Citromkrémes palacsintatorta: ujjozsef
Hamiskás túrós horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Baconos csirkemell őzgerincben irmus
Belga csirkeleves bulac57
Indiai csirke rizzsel recept gonda_katalin
Palóctáji töltött csirkemell bubszi
mai recept faciendum
Mézes-mustáros csirke sült újkrumplival tinka1951
Fahéjas-mazsolás csirkemell 1vargaildyko
Resztelt csirkemáj gombáva juditmama
Óvári sertésborda. zsokanita
Csirkemell sajtos olajbogyóval bubszi
Marhából készült ételek
Hétvezér tokány 3. bubszi
Mexikói marharagu noble
Bosnyák csupor bubszi
káposzta leves ibolya58
Hirtelen sült húsok horvathnemagdi
Gombás-vörösboros gulyás 1vargaildyko
Káposzta sokféleképpen bulac57
Minden cseppje aranyat ér inrid77
Finom falatok piroska0101
Mézes részeges körtével bubszi
Sertésből készült ételek
Vörösboros malacsült aszalt veronika74
Gombás göngyölt hús wegnerzs
Ízőrzők – Penyige – horvathnemagdi
Ízőrzők –Pánd– horvathnemagdi
curry! ibolya58
Jókai-bableves szerika68
Bableves fehérborosan recept toth_beata
Bakonyi gombás csülök bubszi
CARNE TRITATA Vagdalthús bubszi
Burgonyás fasírt moncsika77
Halból készült ételek
Révfalusi regős halászlé 2. bubszi
Nudli ricottával és spenóttal horvathnemagdi
Sült ponty hagymaszósszal klerierzsi
Ízőrzők - Révfülöp bkisseva
Dorozsmai molnárponty jozsef_olah_9843
Sajtos pogi és még sok más fin betti055
Ponty lengyel mártással bubszi
Receptek horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
Sushi ízletesen recept boszorlany
Vad ételek
Tepsis szarvasragu bulac57
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Vörösboros, áfonyás szarvas pörkölt juhtúrós galuskával suzymama
Telkibányai raguleves! ibolya58
Dödölle rauchne02
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
x nagyuska
Nagy emberek kedvenc étkei bulac57
Receptek horvathnemagdi
Kisalföldi fácánleves bubszi
Spagetti ajánló
Sertéshúsos-gombás spagetti suzymama
Lecsós Rakott Tészta... 1vargaildyko
Paradicsomos bolognai spagett bulac57
Sonkás tejszínes spagetti zsokanita
Spagetti Alfredo módján bulac57
Paprikás tésztasaláta recept gonda_katalin
Ausztrál mustáros szelet horvathnemagdi
Zöldséges bolognai spagetti recept jamborlulu
nápolyi húsgombóc ! ibolya58
Bolognai spagetti... szelidszeder
Pizza receptek
cukkinisajt ! ibolya58
Pizzás táska 1vargaildyko
Lángosok akiram45
Mini-pizza jupiter21
Cukkinis ételek bkisseva
Pizzás tekergők bubszi
Pizza tészta bubszi
Készítsünk igazi olasz pizzát otthon! suzymama
Pizzás rúd recept baggesz20
Virsli és gomba köntösben horvathnemagdi
Hamburger receptek
Csirke hamburger banb
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi hamburger veronika74
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Házi hamburger recept jamborlulu
Ázsiai hamburger klerierzsi
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Sajtos hamburger bubszi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU