Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vacsoracsata-Szőke-Főétel
"Szarvaspörkölt bográcsban Szőke módon"





Hozzávalók:

5 kg szarvas
5-6 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
színes bors
fekete bors
babérlevél
piros paprika
kömény
gyömbér
5-6 szál petrezselyem
sárgarépa
1 zellergumó
szárított gomba
2 dl sör
1 dl pálinka
2-3 paradicsom
3 zöldpaprika
2 dl vörösbor
tej

Elkészítési mód:

Pácolás:

A húst a főzés előtti napon kicsontozzuk, felkockázzuk és egy nagyobb edénybe bepácoljuk. Adjunk hozzá 4-5 babérlevelet, 2 fej hagymát felkarikázva és ízlés szerint fűszereket.

Főzés:

Bent:

A szarvas csontjából a répával, a petrezselyemmel és a zellerrel egy húslevesszerű csontlevest főzünk. Ezzel öntjük fel majd a pörköltet.

Kint:

A bográcsba tegyünk bele 5-6 nagy fej felkockázott vöröshagymát és pirítsuk üvegesre.

A tűzről levéve tegyük bele a pirospaprikát és az előre bepácolt húst, majd öntsük fel sörrel.

Körülbelül 2 órán keresztül főzzük és a szükséges folyadékot a korábban lefőzött csontlével pótoljuk.

Közben ne feledkezzünk meg a bogrács alatt a tűzről.

Amikor már 2/3 részt megfőtt, tegyük bele a fűszereket és az egy dl pálinkát. Majd főzzük még fél óráig. Közben a megmaradt csontlevet turmixoljuk össze répával, petrezselyemmel és zellerrel. Majd az így kapott sűrű főzelékszerű folyadékot is adjuk hozzá. Ezután sózzuk meg és adjuk hozzá a paradicsomot is. Az ételt főzzük puhára, majd öntsünk

bele 2 dl vörösbort. Ezután 2 percig forraljuk még, majd vegyük le a tűzről.

Kenyér

Hozzávalók:

60 dkg fehérliszt
1 dkg élesztő
3 dl víz

egy csipet cukor

Egy dl vizet langyosra főzünk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot. Majd kicsi liszttel kovászt készítünk belőle és langyos helyen fél órát pihentetjük. Fateknőbe töltjük a 60 dkg lisztet, beleteszünk egy teáskanál sót és a kovászt. Adjunk még hozzá lisztet, kovászt és 2 dl vizet. Ha nagyon ragad, tegyünk még hozzá lisztet, ha nagyon kemény, akkor addig gyúrjuk még, amíg tiszta nem lesz a kezünk és a tál oldala. Majd tegyük félre egy langyos helyre és 45 percig letakarva pihentessük.

Majd amikor megkelt a tészta, tegyük a nyújtódeszkára és gyúrjuk át és rakjuk vissza még egy órára a kemencébe.
veronika74 veronika74
Címkék: tűzről levéve, előre bepácolt, szükséges folyadékot, korábban lefőzött, bogrács alatt, megmaradt csontlevet,

3 mennyei recept
rizslisztből készült tészták egészségesek, és sok zöldéggel ízesítve akár minden nap beilleszthetők a napi menüdbe. Lássuk, dietetikus szakértőnk javaslatait! A tészták főzés előtti súlya, 8-6 dkg legyen személyenként! 1. Cukkinis - kapros durum fodros nagykocka Hozzávalók * 8 dkg durum fodros nagykocka tészta * 30 dkg nyers, héjastul-magostul gyalult fiatal cukkini * 2 dkg ...
keri007 keri007
A fáraók gyógyszertára
esetében feltétlenül ajánlott érdeklődni a helyi vízsszolgáltatónál a vízminőségi adatokról - így a trihalometánok koncentrációjáról - is. Amennyiben ez az érték meghaladja a tanulmányban említett 20 mikrogramm/liter értéket, akkor javasolt a víz fogyasztás előtti felforralása. A trihalometánok ugyanis rendkívül illékony vegyületek - a forralás során gyorsan lebomlanak -, így egészségkárosító hatásuk sem érvényesül. Vízszűrővel is eltávolíthatók a klórozási melléktermékek Vízszűrővel ...
erzsike25 erzsike25
Az olasz lakoma
szerepelhetnek ebben a fogásban - egyszerűen elkészítve, hirtelen kisütve, egyfajta fűszerrel, és kizárólag frissen. Édesség (Dolce) A reggeli kávé mellé sietve elfogyasztott biscottikon (kekszeken) kívül az étkezések utolsó előtti felvonásaként is szerepel édesség. A leghíresebbek a krémes, tejszínes alapú, kanalazós fogások, mint a tiramisú, amely mascarpone sajttal és kávéval készül, vagy a panna cotta, amely tejszínből és zselatinból áll, no meg a végtelenül sokféle ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös babgulyás csipetkével recept
2 db fehérrépa 2 db fokhagymagerezd 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál pirospaprika 3 evőkanál olaj 2 evőkanál só 1 evőkanál bors 3 evőkanál liszt Elkészítés: A babot és a csülköt a főzés előtti este áztassuk be meleg vízbe. A húst kockázzuk fel. Másnap ebben a vízben tegyük fel főni egy kuktába a babot és a húst. ( így előbb megpuhulnak) Amikor a félig megpuhultak, kuktában ez kb 1 óra, tegyük bele a karikára vágott répákat, a kockára ...
kovacs_zsoka kovacs_zsoka
D betűs receptek
aláöntve tálaljuk. Debreceni bableves Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 k. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Debreceni bableves
Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 ek. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W-on főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W-on főzzük. Tálaláskor a közepét csészénként 1 ...
bubszi bubszi
Fűszeres mákos guba
cukor A ,,töltelék" 40 dkg darált mák 30 dkg porcukor 2 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál reszelt citromhéj valamint mazsola (ízlés szerint) vaj/margarin Elkészítés: A mákos guba készítése a sütés előtti második napon, a kiflivásárlással kezdődik. :) Nagyjából ugyanis ennyi idő alatt száradnak optimálisra (nem kőkeményre), azaz mohón isszák majd magukba az édes tejet. Ám vigyázat: nejlonba téve befülledhet a kifli, tároljuk papírzacskóban (vagy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Csokis kocka koszegimarika
Somlói klementinagidro
Boszorkánytorta tundihugi
Meggyes amerikai krémes bkisseva
Forró csoki, ahogy én készítem recept toth_beata
Torták kloppenburg
Babapiskótás tésztába töltött bubszi
Mini dinnyék,,,,,,,,,,, mailona
Lekváros bukta bubszi
Fagyis rolád veronika74
Szárnyas receptek
Zöldborsós pulykacomb recept gonda_katalin
Csirke uborkával és sáfránnyal klara50
Tarhonyás csirkeszárnyak bulac57
Currys Csirkemell Salátával 1vargaildyko
Mogyorókrém kis és nagy horvathnemagdi
Receptek-Csirkemell szezámal anci-ani
Sajtos csirkecomb sarkadykati
Csirkés saláta a téli napokra, kalóriaszegény finomság, menn suzymama
Tere-fere csirke petezsolt
Csirkés spárgasaláta csalogany13
Marhából készült ételek
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Örmény toros leves bubszi
Szaftos gazdag raguk horvathnemagdi
Recept jjanosne
Hétvezér tokány 3. bubszi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Palóc leves 2. bubszi
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Gulyásleves recept toth_beata
Borscs 3. bubszi
Sertésből készült ételek
Töltött libanyak 2. bubszi
Tepsis fasírt bkisseva
Húsvéti recept gyűjtemény bkisseva
Csőben sült csülkös brokkoli horvathnemagdi
Sörös sertéshús sárgarépával bkisseva
Hideg sertésszűz babos burgonyasalátával recept jamborlulu
Csülökpörkölt tarhonyával recept toth_beata
Hentes tokány horvathnemagdi
Tárkonyos sertésragu skorpiolilike
Csevapcsicsa recept jamborlulu
Halból készült ételek
Nudli ricottával és spenóttal horvathnemagdi
Harcsapaprikás recept gonda_katalin
Ízőrzők – Szigliget horvathnemagdi
5 hipergyors sült hús grimilda
Fajszi halászlé (egyszerű módo bubszi
Bajai halászlé 2. bubszi
Tárkonyos harcsa rakosferenc
Bundázott keszeg peterimajoridozsahe
Dunai halászlé 1 bubszi
Vad ételek
Töltött káposzta bkisseva
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Gombás szarvas-steak veronika74
Itt van az ideje sarkadykati
Fácánleves berántva II. bubszi
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
Csallóközi vadas klerierzsi
Kisalföldi fácánleves bubszi
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
burgonyás ételek marti1951
Spagetti ajánló
Spagetti a la poverella - Szegényasszony spagettije yaskane
Fácánpaprikás bubszi
Gombás bolognai spagetti recept kovacs_zsoka
olasz CSIRKEGULYÁS SAJTTAL bubszi
Laktató saláta recept mezixy
Tűzdelt őzgerinc párolva bubszi
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is bkisseva
COL TONNO Tonhallal bubszi
Húsos-gombás spagetti csőben horvathnemagdi
Meleg előétel burgonyával és paprikával recept baggesz20
Pizza receptek
Melegszendvicsek grimilda
Pizza alaptészta, III. bubszi
Aphrodité eledele baratnu
Csíkos csokitorta horvathnemagdi
Hamis pizza bubszi
VEGA pizza recept boszorlany
Pizza házi pizzaszósszal recept jamborlulu
Paleo pizza (liszt mentes) bkisseva
Pizza szósz házilag, ennél ízletesebbet éttermekben sem talá suzymama
Pizzadagasztás kenyérsütőgépbe bubszi
Hamburger receptek
Sajtburger veronika74
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Hamburger buci recept boszorlany
Házi hamburger grimilda
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Aztán mégis. horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU