Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vacsoracsata-Szőke-Főétel
"Szarvaspörkölt bográcsban Szőke módon"





Hozzávalók:

5 kg szarvas
5-6 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
színes bors
fekete bors
babérlevél
piros paprika
kömény
gyömbér
5-6 szál petrezselyem
sárgarépa
1 zellergumó
szárított gomba
2 dl sör
1 dl pálinka
2-3 paradicsom
3 zöldpaprika
2 dl vörösbor
tej

Elkészítési mód:

Pácolás:

A húst a főzés előtti napon kicsontozzuk, felkockázzuk és egy nagyobb edénybe bepácoljuk. Adjunk hozzá 4-5 babérlevelet, 2 fej hagymát felkarikázva és ízlés szerint fűszereket.

Főzés:

Bent:

A szarvas csontjából a répával, a petrezselyemmel és a zellerrel egy húslevesszerű csontlevest főzünk. Ezzel öntjük fel majd a pörköltet.

Kint:

A bográcsba tegyünk bele 5-6 nagy fej felkockázott vöröshagymát és pirítsuk üvegesre.

A tűzről levéve tegyük bele a pirospaprikát és az előre bepácolt húst, majd öntsük fel sörrel.

Körülbelül 2 órán keresztül főzzük és a szükséges folyadékot a korábban lefőzött csontlével pótoljuk.

Közben ne feledkezzünk meg a bogrács alatt a tűzről.

Amikor már 2/3 részt megfőtt, tegyük bele a fűszereket és az egy dl pálinkát. Majd főzzük még fél óráig. Közben a megmaradt csontlevet turmixoljuk össze répával, petrezselyemmel és zellerrel. Majd az így kapott sűrű főzelékszerű folyadékot is adjuk hozzá. Ezután sózzuk meg és adjuk hozzá a paradicsomot is. Az ételt főzzük puhára, majd öntsünk

bele 2 dl vörösbort. Ezután 2 percig forraljuk még, majd vegyük le a tűzről.

Kenyér

Hozzávalók:

60 dkg fehérliszt
1 dkg élesztő
3 dl víz

egy csipet cukor

Egy dl vizet langyosra főzünk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot. Majd kicsi liszttel kovászt készítünk belőle és langyos helyen fél órát pihentetjük. Fateknőbe töltjük a 60 dkg lisztet, beleteszünk egy teáskanál sót és a kovászt. Adjunk még hozzá lisztet, kovászt és 2 dl vizet. Ha nagyon ragad, tegyünk még hozzá lisztet, ha nagyon kemény, akkor addig gyúrjuk még, amíg tiszta nem lesz a kezünk és a tál oldala. Majd tegyük félre egy langyos helyre és 45 percig letakarva pihentessük.

Majd amikor megkelt a tészta, tegyük a nyújtódeszkára és gyúrjuk át és rakjuk vissza még egy órára a kemencébe.
veronika74 veronika74
Címkék: tűzről levéve, előre bepácolt, szükséges folyadékot, korábban lefőzött, bogrács alatt, megmaradt csontlevet,

3 mennyei recept
rizslisztből készült tészták egészségesek, és sok zöldéggel ízesítve akár minden nap beilleszthetők a napi menüdbe. Lássuk, dietetikus szakértőnk javaslatait! A tészták főzés előtti súlya, 8-6 dkg legyen személyenként! 1. Cukkinis - kapros durum fodros nagykocka Hozzávalók * 8 dkg durum fodros nagykocka tészta * 30 dkg nyers, héjastul-magostul gyalult fiatal cukkini * 2 dkg ...
keri007 keri007
A fáraók gyógyszertára
esetében feltétlenül ajánlott érdeklődni a helyi vízsszolgáltatónál a vízminőségi adatokról - így a trihalometánok koncentrációjáról - is. Amennyiben ez az érték meghaladja a tanulmányban említett 20 mikrogramm/liter értéket, akkor javasolt a víz fogyasztás előtti felforralása. A trihalometánok ugyanis rendkívül illékony vegyületek - a forralás során gyorsan lebomlanak -, így egészségkárosító hatásuk sem érvényesül. Vízszűrővel is eltávolíthatók a klórozási melléktermékek Vízszűrővel ...
erzsike25 erzsike25
Az olasz lakoma
szerepelhetnek ebben a fogásban - egyszerűen elkészítve, hirtelen kisütve, egyfajta fűszerrel, és kizárólag frissen. Édesség (Dolce) A reggeli kávé mellé sietve elfogyasztott biscottikon (kekszeken) kívül az étkezések utolsó előtti felvonásaként is szerepel édesség. A leghíresebbek a krémes, tejszínes alapú, kanalazós fogások, mint a tiramisú, amely mascarpone sajttal és kávéval készül, vagy a panna cotta, amely tejszínből és zselatinból áll, no meg a végtelenül sokféle ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös babgulyás csipetkével recept
2 db fehérrépa 2 db fokhagymagerezd 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál pirospaprika 3 evőkanál olaj 2 evőkanál só 1 evőkanál bors 3 evőkanál liszt Elkészítés: A babot és a csülköt a főzés előtti este áztassuk be meleg vízbe. A húst kockázzuk fel. Másnap ebben a vízben tegyük fel főni egy kuktába a babot és a húst. ( így előbb megpuhulnak) Amikor a félig megpuhultak, kuktában ez kb 1 óra, tegyük bele a karikára vágott répákat, a kockára ...
kovacs_zsoka kovacs_zsoka
D betűs receptek
aláöntve tálaljuk. Debreceni bableves Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 k. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Debreceni bableves
Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 ek. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W-on főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W-on főzzük. Tálaláskor a közepét csészénként 1 ...
bubszi bubszi
Fűszeres mákos guba
cukor A ,,töltelék" 40 dkg darált mák 30 dkg porcukor 2 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál reszelt citromhéj valamint mazsola (ízlés szerint) vaj/margarin Elkészítés: A mákos guba készítése a sütés előtti második napon, a kiflivásárlással kezdődik. :) Nagyjából ugyanis ennyi idő alatt száradnak optimálisra (nem kőkeményre), azaz mohón isszák majd magukba az édes tejet. Ám vigyázat: nejlonba téve befülledhet a kifli, tároljuk papírzacskóban (vagy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Mákos gombóc klerierzsi
Gesztenyés-almás rétes bubszi
Sztracsatella habos bubszi
Hókifli majus55
becskereki szelet ibolya58
Gyümölcsös-diós torta recept kovacs_zsoka
Csokicsíkos gesztenyekocka bubszi
Sztracsatella sütés nélkül aranyag
x nagyuska
Tormás palacsinta keri007
Szárnyas receptek
Csirkés csusza horvathnemagdi
Ebédre ajánlom ! baratnu
Csirkemájas töltött csirkemell vorosrozsa66
Mézes-mustáros pulykacomb bubszi
mozzarellás csirke ibolya58
Fasírtgolyók recept boszorlany
Lecsós csirkemell recept kovacs_zsoka
Kacsa smiri
Örmény csirke 1. bubszi
Baconos csirkemell veronika74
Marhából készült ételek
Erőleves töltött makarónival: ujjozsef
Az Adarki marha receptje: ujjozsef
Vásárhelyi rakott rostélyos. bubszi
Póréhagymaleves perugiai módra ibolya58
Rostélyos lublu
Libamell vadasan bubszi
Pulykasült recept lilagondolatok
Mrs. Beeton anna4459
Füstölt csülkös marhapecsenye klara50
A levesbe horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Korhely egytál a sütőből zsokanita
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Cigány pecsenye gereica
Vörösboros, áfonyás szarvas pörkölt juhtúrós galuskával suzymama
Székelykáposzta baratha
Zöldséges-húsgolyós tészta horvathnemagdi
Húsgolyók meglepetés aszalt gyümölccsel 1vargaildyko
Rakott karalábé bubszi
Nikujaga recept baggesz20
Napi menű horvathnemagdi
Halból készült ételek
CIGÁNYÉTELEK 6. korall44
*UPDATE* Lazac fasírt 1vargaildyko
B betűs receptek horvathnemagdi
Túrós csusza bubszi
Körösi, bográcsban sült kárász bubszi
Keszeg sütve bbbarbara
Grillezett Lazacszelet 1vargaildyko
Borsos tengerihal-saláta horvathnemagdi
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
Tepsis lazac bulac57
Vad ételek
Receptek horvathnemagdi
Nyúlpörkölt veronika74
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Gombás szarvas-steak veronika74
Fácánmell töltött körtével bubszi
rapsic vadas ! ibolya58
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Fokhagymástejfölös őzérmék bulac57
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Pikáns vadraguleves klerierzsi
Spagetti ajánló
Vadas gombával recept kovacs_zsoka
4 finom recept kellemetlen horvathnemagdi
Egy jó receptet találtam sarkadykati
Mustáros spagettikeverék bubszi
Tésztasaláta hallal recept gonda_katalin
Sajtleves veronika74
Carbonara bubszi
Sajtos-csirkés spagetti recept jamborlulu
Téli minestrone bulac57
A szénégető hala zöldségekkel recept jamborlulu
Pizza receptek
Pizza-tészta, II. bubszi
Sonkás – olívás pizza bubszi
Víg legények tortája: idvigjanos
Pizza carbonara recept kovacs_zsoka
Pizzalepény mascarponés gombakrémmel horvathnemagdi
Pizza tészta Balázs módra: bubszi
Stahl konyhája agimami7
Omlós pizza gombával petezsolt
Sugo, salsa: a sokoldalú paradicsomszósz horvathnemagdi
Pizza tészta I. - II. 1vargaildyko
Hamburger receptek
Hamburger zsemle recept toth_beata
Hamburger baratnu
Csirke hamburger banb
Virslis kifli veronika74
Ázsiai hamburger klerierzsi
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hamburger baratnu
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Hamburger zsemle vagikriszti
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU