Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vacsoracsata-Szőke-Főétel
"Szarvaspörkölt bográcsban Szőke módon"





Hozzávalók:

5 kg szarvas
5-6 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
színes bors
fekete bors
babérlevél
piros paprika
kömény
gyömbér
5-6 szál petrezselyem
sárgarépa
1 zellergumó
szárított gomba
2 dl sör
1 dl pálinka
2-3 paradicsom
3 zöldpaprika
2 dl vörösbor
tej

Elkészítési mód:

Pácolás:

A húst a főzés előtti napon kicsontozzuk, felkockázzuk és egy nagyobb edénybe bepácoljuk. Adjunk hozzá 4-5 babérlevelet, 2 fej hagymát felkarikázva és ízlés szerint fűszereket.

Főzés:

Bent:

A szarvas csontjából a répával, a petrezselyemmel és a zellerrel egy húslevesszerű csontlevest főzünk. Ezzel öntjük fel majd a pörköltet.

Kint:

A bográcsba tegyünk bele 5-6 nagy fej felkockázott vöröshagymát és pirítsuk üvegesre.

A tűzről levéve tegyük bele a pirospaprikát és az előre bepácolt húst, majd öntsük fel sörrel.

Körülbelül 2 órán keresztül főzzük és a szükséges folyadékot a korábban lefőzött csontlével pótoljuk.

Közben ne feledkezzünk meg a bogrács alatt a tűzről.

Amikor már 2/3 részt megfőtt, tegyük bele a fűszereket és az egy dl pálinkát. Majd főzzük még fél óráig. Közben a megmaradt csontlevet turmixoljuk össze répával, petrezselyemmel és zellerrel. Majd az így kapott sűrű főzelékszerű folyadékot is adjuk hozzá. Ezután sózzuk meg és adjuk hozzá a paradicsomot is. Az ételt főzzük puhára, majd öntsünk

bele 2 dl vörösbort. Ezután 2 percig forraljuk még, majd vegyük le a tűzről.

Kenyér

Hozzávalók:

60 dkg fehérliszt
1 dkg élesztő
3 dl víz

egy csipet cukor

Egy dl vizet langyosra főzünk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot. Majd kicsi liszttel kovászt készítünk belőle és langyos helyen fél órát pihentetjük. Fateknőbe töltjük a 60 dkg lisztet, beleteszünk egy teáskanál sót és a kovászt. Adjunk még hozzá lisztet, kovászt és 2 dl vizet. Ha nagyon ragad, tegyünk még hozzá lisztet, ha nagyon kemény, akkor addig gyúrjuk még, amíg tiszta nem lesz a kezünk és a tál oldala. Majd tegyük félre egy langyos helyre és 45 percig letakarva pihentessük.

Majd amikor megkelt a tészta, tegyük a nyújtódeszkára és gyúrjuk át és rakjuk vissza még egy órára a kemencébe.
veronika74 veronika74
Címkék: tűzről levéve, előre bepácolt, szükséges folyadékot, korábban lefőzött, bogrács alatt, megmaradt csontlevet,

3 mennyei recept
rizslisztből készült tészták egészségesek, és sok zöldéggel ízesítve akár minden nap beilleszthetők a napi menüdbe. Lássuk, dietetikus szakértőnk javaslatait! A tészták főzés előtti súlya, 8-6 dkg legyen személyenként! 1. Cukkinis - kapros durum fodros nagykocka Hozzávalók * 8 dkg durum fodros nagykocka tészta * 30 dkg nyers, héjastul-magostul gyalult fiatal cukkini * 2 dkg ...
keri007 keri007
A fáraók gyógyszertára
esetében feltétlenül ajánlott érdeklődni a helyi vízsszolgáltatónál a vízminőségi adatokról - így a trihalometánok koncentrációjáról - is. Amennyiben ez az érték meghaladja a tanulmányban említett 20 mikrogramm/liter értéket, akkor javasolt a víz fogyasztás előtti felforralása. A trihalometánok ugyanis rendkívül illékony vegyületek - a forralás során gyorsan lebomlanak -, így egészségkárosító hatásuk sem érvényesül. Vízszűrővel is eltávolíthatók a klórozási melléktermékek Vízszűrővel ...
erzsike25 erzsike25
Az olasz lakoma
szerepelhetnek ebben a fogásban - egyszerűen elkészítve, hirtelen kisütve, egyfajta fűszerrel, és kizárólag frissen. Édesség (Dolce) A reggeli kávé mellé sietve elfogyasztott biscottikon (kekszeken) kívül az étkezések utolsó előtti felvonásaként is szerepel édesség. A leghíresebbek a krémes, tejszínes alapú, kanalazós fogások, mint a tiramisú, amely mascarpone sajttal és kávéval készül, vagy a panna cotta, amely tejszínből és zselatinból áll, no meg a végtelenül sokféle ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös babgulyás csipetkével recept
2 db fehérrépa 2 db fokhagymagerezd 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál pirospaprika 3 evőkanál olaj 2 evőkanál só 1 evőkanál bors 3 evőkanál liszt Elkészítés: A babot és a csülköt a főzés előtti este áztassuk be meleg vízbe. A húst kockázzuk fel. Másnap ebben a vízben tegyük fel főni egy kuktába a babot és a húst. ( így előbb megpuhulnak) Amikor a félig megpuhultak, kuktában ez kb 1 óra, tegyük bele a karikára vágott répákat, a kockára ...
kovacs_zsoka kovacs_zsoka
D betűs receptek
aláöntve tálaljuk. Debreceni bableves Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 k. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Debreceni bableves
Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 ek. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W-on főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W-on főzzük. Tálaláskor a közepét csészénként 1 ...
bubszi bubszi
Fűszeres mákos guba
cukor A ,,töltelék" 40 dkg darált mák 30 dkg porcukor 2 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál reszelt citromhéj valamint mazsola (ízlés szerint) vaj/margarin Elkészítés: A mákos guba készítése a sütés előtti második napon, a kiflivásárlással kezdődik. :) Nagyjából ugyanis ennyi idő alatt száradnak optimálisra (nem kőkeményre), azaz mohón isszák majd magukba az édes tejet. Ám vigyázat: nejlonba téve befülledhet a kifli, tároljuk papírzacskóban (vagy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Krémes receptje nagyiful
császármorzsa- osztrák módra biharijudit
málnás kosárkák faciendum
joghurtos meggyes süti faciendum
Reszelt túrós bbbarbara
Sonkagulyás bubszi
Kókuszgolyó bubszi
Diótorta (1920-ból) bubszi
Kókuszos kocka bkisseva
Forró napokra ,- baratnu
Szárnyas receptek
Nem-lehet-abbahagyni csirke juditmama
Pittsburgh curry (USA-beli) bubszi
Csirkés tésztasaláta recept gonda_katalin
Besztercei csirkemell bubszi
Brokkolis-karfiolos csirketeke bubszi
A mindenre jó cukkini horvathnemagdi
Cukkinis-baconos csirketekercsek Gm&Lm bkisseva
Májas burgonyarolád 1vargaildyko
Saslik csirkemellből suzymama
Fűszeres túróval töltött karaj baconbe tekerve magdus60
Marhából készült ételek
Feltétlen feltétek horvathnemagdi
Babgulyás bográcsban reifregina
Szatmári lakodalmas bubszi
Marhapörkölt burgonyagombóccal lilikonyhaja
Morva tál bubszi
Pincepörkölt snbela44
kubai " pörkölt " ibolya58
Rakott zöldbab Ádi módra gaby13
Prágai vagdalt pogácsa csibi52
Paradicsomos marhatokány skorpiolilike
Sertésből készült ételek
Magyaros egytál macoka65
Fasírt recept baggesz20
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Rakott krumpli bubszi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Rakott kelkáposzta horvathnemagdi
Különleges rakott kelkáposzta bubszi
Pécsváradi hústekercs bubszi
Őszi receptek bulac57
Brassói aprópecsenye korall44
Halból készült ételek
Különleges halragu aranyibarbara
*UPDATE* Grillezett lazac parajos fokhagymás... 1vargaildyko
Receptek molnarimre
Rakott pisztráng bubszi
Szeretek hekkelni! fagorbolt
Balatoni halászlé 2. bubszi
Paradicsomos grillezett hal gabfe
A betűs receptek horvathnemagdi
Tonhal (bakonyi módra) recept gonda_katalin
Kapros-morzsás pisztráng... szelidszeder
Vad ételek
Almás-sajtos vadkacsa ujjozsef
Pacal Bíró Géza módra bubszi
Fácánleves Újházi módra bubszi
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Torták kloppenburg
Szegedi fácángulyás bubszi
Fokhagymástejfölös őzérmék bulac57
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Almával töltött fácán bubszi
Spagetti ajánló
Tejszínes gombás krém pirítósra zsokanita
Spenótos spagetti recept gonda_katalin
Alfredo tészta 1vargaildyko
Finom falatok piroska0101
Fokhagymás sütőtökös tészta recept jamborlulu
Csirkemájas spagetti recept kovacs_zsoka
Eredeti Carbonara spagetti horvathnemagdi
Olaszos rakott spagetti margoka59
Bolognai spagetti recept kovacs_zsoka
Spagetti gombás ... bulac57
Pizza receptek
Töltött-pizza jupiter21
Egyszerű és olcsó fogások hétköznapra gyorskaja tinka1951
Krumplis pizza bulac57
PIZZA Alapreceptek: bubszi
Mini pizza recept kovacs_zsoka
Reform-pizza horvathnemagdi
Pizza recept jamborlulu
A vékony pizzatészta receptje grimilda
Rókás pizza recept toth_beata
Pizzás perec recept kovacs_zsoka
Hamburger receptek
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Sajtos hamburger bubszi
Virslis kifli veronika74
Csirkeburger recept jamborlulu
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Házi hamburger recept gonda_katalin
Óriás hamburger angyalka___
Csirke hamburger banb
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU