Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vacsoracsata-Szőke-Főétel
"Szarvaspörkölt bográcsban Szőke módon"





Hozzávalók:

5 kg szarvas
5-6 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
színes bors
fekete bors
babérlevél
piros paprika
kömény
gyömbér
5-6 szál petrezselyem
sárgarépa
1 zellergumó
szárított gomba
2 dl sör
1 dl pálinka
2-3 paradicsom
3 zöldpaprika
2 dl vörösbor
tej

Elkészítési mód:

Pácolás:

A húst a főzés előtti napon kicsontozzuk, felkockázzuk és egy nagyobb edénybe bepácoljuk. Adjunk hozzá 4-5 babérlevelet, 2 fej hagymát felkarikázva és ízlés szerint fűszereket.

Főzés:

Bent:

A szarvas csontjából a répával, a petrezselyemmel és a zellerrel egy húslevesszerű csontlevest főzünk. Ezzel öntjük fel majd a pörköltet.

Kint:

A bográcsba tegyünk bele 5-6 nagy fej felkockázott vöröshagymát és pirítsuk üvegesre.

A tűzről levéve tegyük bele a pirospaprikát és az előre bepácolt húst, majd öntsük fel sörrel.

Körülbelül 2 órán keresztül főzzük és a szükséges folyadékot a korábban lefőzött csontlével pótoljuk.

Közben ne feledkezzünk meg a bogrács alatt a tűzről.

Amikor már 2/3 részt megfőtt, tegyük bele a fűszereket és az egy dl pálinkát. Majd főzzük még fél óráig. Közben a megmaradt csontlevet turmixoljuk össze répával, petrezselyemmel és zellerrel. Majd az így kapott sűrű főzelékszerű folyadékot is adjuk hozzá. Ezután sózzuk meg és adjuk hozzá a paradicsomot is. Az ételt főzzük puhára, majd öntsünk

bele 2 dl vörösbort. Ezután 2 percig forraljuk még, majd vegyük le a tűzről.

Kenyér

Hozzávalók:

60 dkg fehérliszt
1 dkg élesztő
3 dl víz

egy csipet cukor

Egy dl vizet langyosra főzünk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot. Majd kicsi liszttel kovászt készítünk belőle és langyos helyen fél órát pihentetjük. Fateknőbe töltjük a 60 dkg lisztet, beleteszünk egy teáskanál sót és a kovászt. Adjunk még hozzá lisztet, kovászt és 2 dl vizet. Ha nagyon ragad, tegyünk még hozzá lisztet, ha nagyon kemény, akkor addig gyúrjuk még, amíg tiszta nem lesz a kezünk és a tál oldala. Majd tegyük félre egy langyos helyre és 45 percig letakarva pihentessük.

Majd amikor megkelt a tészta, tegyük a nyújtódeszkára és gyúrjuk át és rakjuk vissza még egy órára a kemencébe.
veronika74 veronika74
Címkék: tűzről levéve, előre bepácolt, szükséges folyadékot, korábban lefőzött, bogrács alatt, megmaradt csontlevet,

3 mennyei recept
rizslisztből készült tészták egészségesek, és sok zöldéggel ízesítve akár minden nap beilleszthetők a napi menüdbe. Lássuk, dietetikus szakértőnk javaslatait! A tészták főzés előtti súlya, 8-6 dkg legyen személyenként! 1. Cukkinis - kapros durum fodros nagykocka Hozzávalók * 8 dkg durum fodros nagykocka tészta * 30 dkg nyers, héjastul-magostul gyalult fiatal cukkini * 2 dkg ...
keri007 keri007
A fáraók gyógyszertára
esetében feltétlenül ajánlott érdeklődni a helyi vízsszolgáltatónál a vízminőségi adatokról - így a trihalometánok koncentrációjáról - is. Amennyiben ez az érték meghaladja a tanulmányban említett 20 mikrogramm/liter értéket, akkor javasolt a víz fogyasztás előtti felforralása. A trihalometánok ugyanis rendkívül illékony vegyületek - a forralás során gyorsan lebomlanak -, így egészségkárosító hatásuk sem érvényesül. Vízszűrővel is eltávolíthatók a klórozási melléktermékek Vízszűrővel ...
erzsike25 erzsike25
Az olasz lakoma
szerepelhetnek ebben a fogásban - egyszerűen elkészítve, hirtelen kisütve, egyfajta fűszerrel, és kizárólag frissen. Édesség (Dolce) A reggeli kávé mellé sietve elfogyasztott biscottikon (kekszeken) kívül az étkezések utolsó előtti felvonásaként is szerepel édesség. A leghíresebbek a krémes, tejszínes alapú, kanalazós fogások, mint a tiramisú, amely mascarpone sajttal és kávéval készül, vagy a panna cotta, amely tejszínből és zselatinból áll, no meg a végtelenül sokféle ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Csülkös babgulyás csipetkével recept
2 db fehérrépa 2 db fokhagymagerezd 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál pirospaprika 3 evőkanál olaj 2 evőkanál só 1 evőkanál bors 3 evőkanál liszt Elkészítés: A babot és a csülköt a főzés előtti este áztassuk be meleg vízbe. A húst kockázzuk fel. Másnap ebben a vízben tegyük fel főni egy kuktába a babot és a húst. ( így előbb megpuhulnak) Amikor a félig megpuhultak, kuktában ez kb 1 óra, tegyük bele a karikára vágott répákat, a kockára ...
kovacs_zsoka kovacs_zsoka
D betűs receptek
aláöntve tálaljuk. Debreceni bableves Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 k. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Debreceni bableves
Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 ek. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítés: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W-on főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W-on főzzük. Tálaláskor a közepét csészénként 1 ...
bubszi bubszi
Fűszeres mákos guba
cukor A ,,töltelék" 40 dkg darált mák 30 dkg porcukor 2 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál reszelt citromhéj valamint mazsola (ízlés szerint) vaj/margarin Elkészítés: A mákos guba készítése a sütés előtti második napon, a kiflivásárlással kezdődik. :) Nagyjából ugyanis ennyi idő alatt száradnak optimálisra (nem kőkeményre), azaz mohón isszák majd magukba az édes tejet. Ám vigyázat: nejlonba téve befülledhet a kifli, tároljuk papírzacskóban (vagy ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Mézes krémes 9. bubszi
Nutellás krémes rochlitzne
Epres piskóta jpiros
Kráter süti pacsakute
Gyümölcsös túrókocka horvathnemagdi
Szlovák sütemény bubszi
Sacher-szelet bulac57
Birsalmás sütőtök krémleves vaníliával reifregina
Villadesszert forró őszi napok horvathnemagdi
Meggyes piskóta tejszínes meggykrémmel lilagondolatok
Szárnyas receptek
Salátát az egészségért... roanna
Vörösboros Csirkemell 1vargaildyko
Tejszínes póréhagymás csirkeragu horvathnemagdi
Csirkemájas, gombás spagetti 1vargaildyko
Kapros - sajtos pulykamell zsokanita
Ildykó receptje gabfe
5 remek húsvéti recept agimami7
Csirkemell tarjával... 1vargaildyko
Hétvezér tokány bkisseva
Hortobágyi palacsinta Csabi módra recept kovacs_zsoka
Marhából készült ételek
Tatár bifsztek horvát módra recept kovacs_zsoka
Bajor rostélyos horvathnemagdi
B receptek horvathnemagdi
Vadásztokány bubszi
Pulykasült recept klementinagidro
MAGYAROS BABGULYÁS marhalábszá bubszi
V.boros m.pörk.f.hagymás gomb. korall44
Babos-kukoricás marharagu sarkadykati
Hétvezér tokány bkisseva
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
Füstölt csülök burgundi módra klara50
Orosz hússaláta bubszi
tiszai aprópecsenye ! ibolya58
Mai menű horvathnemagdi
Töltött édeskáposzta bubszi
Hentestokány 5. bubszi
Húsos töltött padlizsán recept jamborlulu
Töltött gomba recept toth_beata
Jókai-bableves 1vargaildyko
Rablóhús nnpapszi
Halból készült ételek
Halpaprikás bográcsban bubszi
Halászlé 11. (Júlia módra) bubszi
Tárkonyos hallé szombatos módo bubszi
Makói hal peterimajoridozsahe
Balatoni halászlé 1. bubszi
Pontykocsonya peterimajoridozsahe
Balatoni halászlé 2. bubszi
Lazac egyszerűen 1955viki
Ízőrzők –Egerszalók̵ horvathnemagdi
Paprikás bundában sült hekk recept jamborlulu
Vad ételek
Nyúlpörkölt margoka59
Szegedi fácángulyás bubszi
Zöldséges szarvasragu cseréptá horvathnemagdi
Miklós, Miksa, Mikulás horvathnemagdi
Csülök Eta módra! nanoka72
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Fácánleves rochlitzne
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Római tálas receptek sarkadykati
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Spagetti ajánló
x nagyuska
milánói spagetti ! ibolya58
Sárgarépás-gyömbéres sugo margitanya
Rakott spagetti......... maca23
Margit hozta sarkadykati
Spagetti citromos csirkével horvathnemagdi
Tonhalas-fenyőmagos spagetti veronika74
Ruccolapestós tészta keri007
Vegetariánus bolognai spagetti recept jamborlulu
kakukkfű suzymama
Pizza receptek
Pizza margareta51
Pizzás sarkok recept boszorlany
Pizza Napoletana bubszi
Csőben sült mediterrán zöldség 1vargaildyko
Farsangi gyerekzsúr veronika74
Mozzarellás pizzatekercs klerierzsi
Töltött-pizza horvathnemagdi
Könnyű téli saláta bubszi
Pasik kedvence tortája horvathnemagdi
Sós kifli variációk gereica
Hamburger receptek
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Sajtos hamburger bubszi
Ma itt jártam: sarkadykati
Sajtburgerleves recept roanna
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Hamburger zsemle recept baggesz20
Sajtburger veronika74
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger pulykahússal suzymama
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU