Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Lámák lakomái
Cshasa langcö (párolt csirke)

Hozzávalók: 1 közepes termetű csirke, 5 teáskanál gyömbér, 1 evőkanál szójaszósz, 2 evő-kanál whisky (esetleg brandy), 2 teáskanál só
Eljárás: Vágjuk el a csirke nyakát, fogjuk föl vérét és áldozzuk föl a vérivóknak. Kopasszuk meg, szedjük ki a belső részeit és sózzuk be. Tegyük a csirkét a momo párolására használa-tos moktoba, és lefedve egy-másfél órán át, pároljuk. A szójaszószt és az alkoholt csak az utolsó fázisban locsoljuk rá.
A felhasznált vízből főzzünk levest.

Momo

Hozzávalók: 0,5 kg jakhús, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 teáskanál gyömbér, 2 evőkanál szójaszósz, 2 teáskanál só a töltelékhez. 70 dkg liszt, 4 teáskanál só a tésztához.
Eljárás: Gyúrjunk hideg vízzel kemény tésztát a lisztből és a sóból. Jól dagasszuk meg és nyújtsuk ki kb. 2 cm vastagra. Vágjunk 2×2 cm-es négyzeteket és nyújtsuk ezeket 5×5 cm-esre. Ezzel a tésztát elő is készítettük.
Öljünk meg egy jakot, tisztítsuk meg és vágjunk belőle egy félkilós darabot. Daráljuk le és keverjük el jól az apróra vágott fokhagymával, hagymával, gyömbérrel, a szójaszósszal és a sóval.
Tegyünk minden tésztanégyzetre két-két teáskanállal a húsból, hajtsuk össze a tészta sarkait és nyomkodjuk össze őket. Félhold vagy gömb alakokat formázzunk (vagy bármi mást). Tegyük sorba a moktoba, fedjük le és pároljuk készre (20 perc elég lehet).
Forrón tálaljuk. A momo mellé ajánlhatjuk a szójaszósz, ecet és zúzott chili keverékét.
Rui csoce készítésénél (ld. 12.o.) a félhold alakú momot forrásban lévő
csontlébe rakjuk, amibe belekerülhet bármilyen maradék hús is.

Momo ngöpa (sült momo)

Hozzávalók: 20 dkg darált hús, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál apróra vágott hagyma, 2 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál só, 2 teáskanál vaj, 40 dkg liszt
Eljárás: Gyúrjunk a lisztből hideg vízzel kemény tésztát. Nyújtsuk pár mm vastagságúra, és vágjunk kör alakú darabokat (esetleg használjunk pogácsaszaggatót).
Keverjük el alaposan a húst a többi hozzávalóval, és tegyünk egy-egy teáskanálnyit a tész-táinkra. Most hajtsuk félbe a tésztát és nyomkodjuk össze a szélét, így kis kagylókat ka-punk. Forrósítsunk olajat egy serpenyőben és süssük a kagylócskák mindkét oldalát ara-nyos-barnára.
Forrón tálaljuk.

Hotao ("kovászos sertéshús")

Vágjunk 30 cm hosszú, 7 cm széles szeleteket a húsból. Dörzsöljük be sóval minden oldalát, és tegyük a napra. 5 perc elteltével rakjuk agyagedénybe, amit légmentesen tudunk zárni. Hagyjuk magára 25-30 napig. Fogyasztás előtt vágjuk apró szeletekre, esetleg süthetjük is. Ebédre vagy vacsorára fogyasztjuk.

Meta csumma (karfiol)

Hozzávalók: 40 dkg karfiol, 25 dkg hús, 1 hagyma, 1 paradicsom, 1 teáskanál gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, só, szójaszósz
Eljárás: Pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, keverjük el a felkockázott hússal és a paradicsommal, sózzuk meg és locsoljuk meg szójaszósszal. Süssük néhány per-cig, öntsük le kevés vízzel és fedjük le. Mielőtt a hús megpuhulna, adjuk hozzá a fölvágott karfiolt és főzzük készre.
Forrón tálaljuk.

Logo pechel (káposzta)

Hozzávalók: 60 dkg káposzta, 25 dkg hús, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál gyömbér, só, szójaszósz
Eljárás: Elkészítése megegyezik a meta csummával. Egyetlen kivétel, hogy a szójaszószt végén adjuk hozzá.
macoka65 macoka65
Címkék: felhasznált vízből, félkilós darabot, apróra vágott, tészta sarkait, momo mellé, félhold alakú,

Almás csirkeaprólék leves
Hozzávalók: 1 csirke apróléka 40 dkg alma 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt só csipetnyi cukor Elkészítés: A csirkeaprólékot alaposan megmosom, én a fejét nem, de lábát, nyakát, farhátját kettévágva és még a szárnyait is használom. Az almákat meghámozom, magházukat kivágom, feldarabolom, 1 almát nyolcfelé. Hideg sós vízben felteszem főni a csirkeaprólékot, körülbelül 2 liternyi legyen a leve. Amikor már félig puha, beleteszem az almát. ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Almás csirkeaprólék leves
Almás csirkeaprólék leves Hozzávalók: 1 csirke apróléka 40 dkg alma 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt só csipetnyi cukor Elkészítés: A csirkeaprólékot alaposan megmosom, én a fejét nem, de lábát, nyakát, far hátat kettévágva és még a szárnyait is használom. Az almákat meghámozom, magházukat kivágom, feldarabolom, 1 almát nyolcfelé. Hideg sós vízben felteszem főni a csirkeaprólékot, körülbelül 2 liternyi legyen ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Almás csirkeaprólék leves
Hozzávalók: * 1 csirke apróléka * 40 dkg alma * 1 dl tejföl * 1 evőkanál liszt * só * csipetnyi cukor Elkészítés: A csirkeaprólékot alaposan megmosom, én a fejét nem, de lábát, nyakát, farhátját kettévágva és még a szárnyait is használom. Az almákat meghámozom, magházukat kivágom, feldarabolom, 1 almát nyolcfelé. Hideg sós vízben felteszem főni a csirkeaprólékot, körülbelül 2 liternyi legyen a leve. Amikor már ...
bubszi bubszi
Ashanti csirke (ghanai)
Ashanti csirke (ghanai) Hozzávalók: 1-1,4 kg-os csirke, 45 dkg csirkehús (mell vagy comb), 50 dkg krumpli, 1 kis hagyma, 1 paradicsom vagy szósz, pár petrezselyemlevél, pár mentalevél, só, bors, olaj. Az egész csirkét csontozza ki a recept végén leírt módon. A krumplit hámozza meg, negyedelje, főzze meg, törje át. A külön vett mell-vagy combhúst bőrözés és csontozás után olajon süsse, mikor majdnem kész, tegye hozzá a finomra aprított hagymát és paradicsomot, vegye lejjebb a hőt és párolja míg ...
bubszi bubszi
Csirkepaprikás
Hozzávalók 4 személyre: 1 kis csirke (1 kg körüli), 7-8 dkg húsos füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 1-1 dl tejföl és tejszín, 1 teáskanál liszt, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só; köretnek 8 db, a szokásos módon készített túrógombóc, de pirított morzsa és cukor ...
1vargaildyko 1vargaildyko
Sült csirke Madeira borral
Sült csirke Madeira borral (francia) Hozzávalók (6 sz.): 1 csirke kb. 1 kg, 4 csirkeszárny, 2 csirkehát, 2 ek vaj, 1 hagyma, 3 zeller vagy petrezselyem, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 2 ek fűszernövénykeverék, 25 dkg vaj, 0,6 dl Madeira (édes vörös desszertbor), 1 liter csirkeleveslé, 1 ek vaj, 1 ek liszt, petrezselyemzöld, só, bors. A csirkének vágja le a nyakát és lábvégét, a törzset szárnnyal-combbal hagyja egyben, a hagymát vágja héjastól durvára, a zellert és répát durvára, a ...
klara50 klara50
Süti ajánló
Diabetikus Feketeerdő-torta piroska0101
Diós torta tundihugi
Mogyorós gyertyácskák bubszi
Kókuszos sütemény/tojás nélkül veronika74
Göngyölt diós linzer - macskaszem bkisseva
Szőlős rétes bubszi
Túrós zserbó ircsike36
képviselőfánk telegdi50
Nagyonkrémes csokitorta macoka65
Pöttyes havas háztető bubszi
Szárnyas receptek
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Káposztás Csirke klerierzsi
Gondolták volna horvathnemagdi
Pulykasült recept klementinagidro
Padlizsános csirke 1. bubszi
Csicsókakrémleves pirított baconnel recept kovacs_zsoka
Csirkemell őzgerincben sütve koszegimarika
Hortobágyi palacsinta 2. bubszi
Mexikói palacsinta 1. bubszi
Pulykasült recept lilagondolatok
Marhából készült ételek
sült húsgombóc csicseriborsóval ibolya58
Marhahúsleves recept toth_beata
Erdész pörkölt. bubszi
Marhahúsleves lilikonyhaja
Gulyásleves horvathnemagdi
Bográcsgulyás bubszi
Rakott padlizsánok macoka65
Fűszeres hússal töltött burgonyalepény recept! vicus54
Boros marhatokány bubszi
Húsvéti receptek dumalady
Sertésből készült ételek
Mai ünnepi menü sarkadykati
Brassói aprópecsenye 1vargaildyko
Aszalt szilvás káposzta bubszi
Makói finomfalatok bubszi
Csülkös bableves bulac57
Csülkös pogácsa recept toth_beata
Karácsonyi töltött pulyka 3. bubszi
Töltött káposzta sertésoldalas margoka59
Korhelyleves smiri
Húsos derelye andrilaszlone
Halból készült ételek
Karácsonyi pisztráng bubszi
Hal erőleves bubszi
Sajtos ponty tepsiben reifregina
Kapros lazac gnocchival recept kovacs_zsoka
Pikáns halgombócleves 1vargaildyko
Fokhagymás hal bubszi
Öreghalász-lé bubszi
Nagybaracskai halászlé .... bubszi
Hal burgonyabundában - korall44
Kapros pisztráng jozsef_olah_9843
Vad ételek
Ízőrzők – Magyaregregy horvathnemagdi
Csallóközi vadas klerierzsi
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Lazacborda artois módon bubszi
Szarvaspörkölt horvathnemagdi
PISZTÁCIÁS FÁCÁNPástétom bubszi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Telkibányai raguleves! ibolya58
Spagetti ajánló
kakukkfű suzymama
Ínyenc spagetti marti1951
Bolognai ragu recept baggesz20
Paradicsomos húsgombóc horvathnemagdi
Cukkinis-spárgás spagetti: ujjozsef
Spagetti, fogyókúrázóknak grimilda
Metéltropogós bubszi
Ázsiai pirított tészta recept gonda_katalin
Bolognai spagetti bubszi
Toszkán spagetti gigi55
Pizza receptek
Lángos recept kicsoda57
Víg legények tortája: idvigjanos
Pizza 1vargaildyko
Pasik kedvence torta bkisseva
Pizza-tészta, II. bubszi
Mozzarellás pizzatekercs klerierzsi
Krumplikavalkád színesen horvathnemagdi
Pizza házilag horvathnemagdi
Kapros-túrós lepény horvathnemagdi
Farsangi gyerekzsúr veronika74
Hamburger receptek
Sajtos hamburger bubszi
Sajtburgerleves recept roanna
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger pulykahússal suzymama
Sajtburger veronika74
Ázsiai hamburger klerierzsi
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Hamburger zsemle recept baggesz20
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU