Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
A legjobb bodzás desszertek
Frissítő és egészséges finomságokat készíthetünk belőle, telis- tele vitaminokkal.

Édes illatának lehetetlen ellenállni. A legnépszerűbb talán a virágból készülő bodzaszörp - isteni aromája és illata van, a szörp limonádéként frissítőként fogyasztható, de desszerteket, például turamisut vagy muffint is megbolondíthatunk vele.

A virágzat flavonoidokat, fahéjsav-származékokat, és finom illóolajat, míg a bogyó gyümölcssavakat, C- és A-vitamint, flavonoidokat valamint antociánokat tartalmaz.

Cukkinis csodakalács bodzás mascarpone habbal

Hozzávalók:
25 dkg liszt, 2,5 dkg kakaó, 1 teáskanál sütőpor, csipet só, 10 dkg étcsokoládé, 20 dkg cukkini, 10 dkg vaj, vagy margarin, 12 dkg olívaolaj, 2 csomag vaníliás cukor, 11,5 dkg cukor, 2 tojás, 5 dkg darált mandula, 1 dl tejföl, 2 evőkanál darált mandula a díszítéshez; a bodzás mascarpone habhoz: 50 dkg mascarpone, 2 dl habtejszín, 1 evőkanál zselatin, 2 dl bodzaszörp

Elkészítés:
Hideg bodzaszörpben elkeverjük a zselatint, felforraljuk, félrehúzzuk. Közben a tejszínt habbá verjük. A langyos bodzaszörpöt a mascarponéval összekeverjük, végül a tejszínhabot óvatosan beleforgatjuk, letakarjuk, és hűtőbe tesszük.

A cukkinis csokikalácshoz a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót egy edénybe szitáljuk. Lereszeljük a csokoládét és a cukkinit, hozzáadjuk a liszthez a darált mandulával együtt. Az olívaolaj, a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot habosra keverjük, a tojásokat egyesével hozzáadjuk, a cukkinis masszával elkeverjük, végül a tejfölt is beleforgatjuk.

Kikent sütőformába öntjük, elegyengetjük, és 160 fokon, légkeveréssel 70 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, szeleteljük, és a bodzahabot a tetejére halmozzuk, majd darált mandulával megszórva kínáljuk.

Bodzás üdítőital

Hozzávalók 10 liter vízhez:
3 tenyérnyi friss, vagy 6 szárított virág, 1 kg cukor, 1 citrom, 1,5 evőkanál citromsav

Elkészítés:
A hozzávalókat egy 12 literes fazékba tesszük és felengedjük 10 liter hideg vízzel. 3-4 napig állni hagyjuk, naponta egyszer keverjük. 4 nap után leszűrjük, 2 literes műanyag flakonokba öntjük, lezárjuk. 1 hónap után pezsgős lesz.

Csokis piskótatekercs bodzaszörpös lime-os túrókrémmel

Hozzávalók:
10-12 szelethez: a piskótához: 6 tojás, 8 evőkanál cukor, 10 dkg étcsokoládé, 1 evőkanál kakaópor, 1 mokkáskanál sütőpor, 5 evőkanál liszt, a túrókrémhez: 50 dkg krémtúró, 1/2 dl bodzaszörp, 2 db lime, 12 dkg porcukor, édesített tejszínhab a díszítéshez

Elkészítés:
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd belekeverjük a vízgőz fölött felolvasztott étcsokit, hozzáadjuk a kakaóport, a sütőporral elkevert lisztet, és a kemény habbá vert tojásfehérjékkel lazítjuk.

Sütőpapírral bélelt nagyméretű gáztepsibe öntjük, elsimítjuk és 180c-os sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük, úgy hogy a piskóta széle ne száradjon meg, hogy fel tudjuk tekerni.

Ezután deszkára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és tiszta sütőpapírba feltekerjük, kihűtjük.

Közben a krémhez a krémtúrót a bodzaszörppel, az egyik lime reszelt héjával, kicsavart levével, a porcukorral jól elkeverjük, majd a kihűlt piskótát kicsavarjuk, levesszük róla a sütőpapírt, megkenjük a túrókrémmel, nem túl szorosan felcsavarjuk, és lefóliázva 1 órára hűtőbe tesszük pihentetni.

Tálaláskor csillagcsővel ellátott, édesített tejszínhabbal töltött habzsákból, rózsákat nyomunk a tetejére és elnegyedelt vékony szeletkékre vágott lime-mal díszítjük. Forró vízbe mártott éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

Ha a túrókrémünk túl lágy lett, keverjünk bele 2-3 evőkanál édes piskótamorzsát.

Bodzás szilvalekváros pite

Hozzávalók
Egy 24 x 24 cm-es formához: 10 dkg kukoricaliszt, 1/2 csomag sütőpor, 1 teáskanál vanília-aroma, 3 evőkanál pitypangméz + pici édesítőszer, 3 db tojás, 2 dl tejszín, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 3 nagyobb bodzavirág, szilvalekvár; a tálaláshoz: 1 nagy pohár tejföl, édesítőszer (vagy cukor), 2 csomag vaníliás cukor, őrölt fahéj

Elkészítés:
Egy keverőtálba beleütjük az egész tojásokat, majd hozzáadjuk a mézet, ízlés szerint édesítőszert, a vanília-aromát, a fahéjat és a tejszínt. Ezután kézi habverővel simára keverjük, majd hozzákeverjük a száráról lecsipkedett bodzavirágot. Végül a kukoricalisztet összekeverjük a sütőporral, majd szintén a keverékhez öntjük, és fakanállal összekeverjük (lágyabb masszát fogunk kapni).

Egy sütőformát (vagy tepsit) vajjal alaposan kikenünk, majd megszórjuk zsemlemorzsával. Ezután beleöntjük az előzőleg alaposan összekevert masszát. A tetejére ízlés szerint keményebb lekvárt potyogtatunk (szilvalekvárt, sárgabaracklekvárt vagy vegyes gyümölcslekvárt....)

Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 25-30 perc alatt készre sütjük. Sütés után a sütőből kivesszük, majd a formában hagyjuk kihűlni.

A tejfölt simára keverjük az édesítőszerrel, a vaníliás cukorral, és az őrölt fahéjjal. Tálaláskor a pitét ízlés szerint felszeleteljük, majd az ízesített tejföllel kínáljuk.

Bodzavirág bundában

Hozzávalók:
bodzavirág, tojás, tej, liszt, cukor, olaj

Elkészítés:
A frissen szedett bodzavirágot alaposan megmossuk, lecsepegtetjük. Tojásból, lisztből, pici cukorból, tejből sűrű palacsintatésztát készítünk. Az olajat felforrósítjuk. A virágokat először lisztben, majd a palacsintatésztában megmártjuk, és a forró olajban aranysárgára sütjük. Vaníliás cukorral vagy fahéjas cukorral megszórva melegen tálaljuk.

Szép Ilonka bodzafánkja

Hozzávalók:
3 dl tej, 3 dkg élesztő, 50 dkg finomliszt, 5 dkg vaj, 5 evőkanál cukor, 2 tojás sárgája, csipetnyi só, 8 tenyérnyi bodzavirág; a sütéshez: olaj

Elkészítés:
Az élesztőt kevés cukorral ízesített, meglangyosított tejben megfuttatjuk, majd a liszthez adjuk. A cukorral, a vajjal, a tojások sárgájával és csipetnyi sóval jól összedolgozzuk. A lecsipkedett virágokat is beledagasztjuk, majd letakarva a kétszeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán másfél centi vastagra nyújtjuk,és egy közepes méretű fánkszaggatóval kisszaggatjuk.

Forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük. Az olajból papírszalvétára szedve lecsepegtetjük és azon melegében, esetleg porcukorral meghintve kínáljuk.

Bodzás tiramisu

Hozzávalók:
10 evőkanál bodzaszörp,4 evőkanál porcukor, 2 tojás, 25 dkg mascarpone, 18 dkg tejföl, 1 csipet só, 1 dl meleg víz, 15 dkg babapiskóta; a díszítéshez: fehércsokoládé, bodzaszörp

Elkészítés:
A cukrot, 5 evőkanál bodzaszörpöt és a 2 tojássárgáját fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a mascarponét és még 3 evőkanál bodzaszörpöt.

A tojásfehérjéket felverjük 1 csipet sóval, majd a mascarponés krémbe forgatjuk, hűtőbe tesszük.

1 dl meleg vízzel elkeverünk 5 evőkanál bodzaszörpöt. A babapiskóták felét egy üvegtál aljára rendezzük. A bodzás víz felével megcsepegtetjük, majd a krém felét rákenjük, kirakjuk a maradék bodzás vízben megmártott piskótákkal, végül befedjük a maradék krémmel. 5 órára hűtőbe tesszük.

A fehércsokoládét lereszeljük vagy forgácsokra vágjuk, ezzel díszítjük az elkészült desszertet.Tálaláskor ízlés szerint néhány csepp bodzaszörppel díszítsük-kínáljuk.

Link
tinka1951 tinka1951
Címkék: virágzat flavonoidokat, bogyó gyümölcssavakat, bodzás mascarpone, tejszínt habbá, langyos bodzaszörpöt, mascarponéval összekeverjük,

Bodza, bodza.IMÁDOM
sűrű palacsintatésztát készítünk. Az olajat felforrósítjuk. A virágokat először lisztben, majd a palacsintatésztában megmártjuk, és a forró olajban aranysárgára sütjük. Vaníliás cukorral vagy fahéjas cukorral megszórva melegen tálaljuk. Szép Ilonka bodzafánkja Hozzávalók: 3 dl tej 3 dkg élesztő 50 dkg finomliszt 5 dkg vaj 5 evőkanál cukor 2 tojás sárgája csipetnyi só 8 tenyérnyi bodzavirág A sütéshez: olaj Elkészítés: Az élesztőt ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Palacsinta Gordon Ramsaytól
Hozzávalók a palacsintához: 1 tojás 18 dkg liszt 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz csipet só Töltelék: 4 körte 20 dkg cukor 4 dl víz 1 csomag vaníliacukor fél vaníliarúd/pár csepp vaníliaaroma 1. A tojást felverjük a tejjel, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a csipet sót, és a végén az ásványvizet. Ha kész a massza, egy ...
fonetika fonetika
Pirított mandula
Tálaláskor teljes kiőrlésű tönkölybúza kétszersültre kenem a túrót, majd a tetejére kanalazom a zöldségtartárt. Ez nekem nagyon tetszik . . . majd ha lesz hozzávaló, meg is fogom csinálni . . . Magyar Jánosné ( mailona@tvn.hu ) Ilonka tegnap esti látogatása: SZERETETTEL KÖSZÖNTELEK VIDÁM SZÉP ESTÉT KÍVÁNOK..ILONKA. Fújhat bármiféle ...
sarkadykati sarkadykati
Virágkonyha
Virágkonyha Halmos Monikával: Szép Ilonka bodzafánkja Bodzaszörpöt szinte minden házban kreálnak bodzanyílás idején, ki így, ki úgy: van, aki a mézesre esküszik (pedig mindig megbuggyan, és bodzamurci lesz belőle), van, aki mentával turbózza fel, így kissé fogkrémes feelinget ad neki. És sok helyen sütik a bodzavirágokat palacsintában, bortésztában, mindenféle furfangos bundában. Nemrégiben egy fesztiválon, ahol csudafinom krumplis ételeket sütöttek-főztek, több helyütt is ...
taltos1 taltos1
x
#503 2008. augusztus 28. 14:24 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... 499:mikor holgyekrol van szo, nincs az a valami ok hogy rogton ne valaszoljak, tehat edes Ilonkam mond el mit szeretnel enni, valami iny csiklando fincsiseget, es mar is megy feled, maskulomben en vagyok a felkulak, es nem is koszontottelek, tehat szia Ilona #502 2008. augusztus 28. 14:21 Előzmény Barna Istvánné Tóth Ilona, S... ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Húsvéti sonka torta: ujjozsef
Kinder szelet bubszi
Bejgli bubszi
Mandula Süti 1vargaildyko
Tortilla vagy Dürüm. horvathnemagdi
Mézes kalács 2. bubszi
Burgonyatorta rochlitzne
Áfonyás szelet recept boszorlany
Gesztenyés fatörzs klerierzsi
A legfinomabb gyümölcskenyér bubszi
Szárnyas receptek
Finom falatok piroska0101
Pizzás csiga horvathnemagdi
Csirkekuglóf bkisseva
Római tálas hús bubszi
Rakott csirkemell bubszi
Csirkebecsinált betti055
Tollhegytészta csirkével sajtmártásban recept baggesz20
Banánnal töltött csirkemell bubszi
Csirke Enchiladas Ole' bubszi
Mézes csirkesaláta bubszi
Marhából készült ételek
kolozsvári gulyás ibolya58
Lencsés marharagu 1vargaildyko
Vörösboros pörkölt recept gonda_katalin
Vadas leveszöldségből zsemle.. rochlitzne
x nagyuska
Cs betűs receptek horvathnemagdi
Vagdalthús sütőben sütve ! szupernagyi
Fejes saláta hússal, majonéz n bubszi
Arab etelek margareta51
Müszaka (török étel) bulac57
Sertésből készült ételek
Bácskai lecsós rizseshús recept baggesz20
Gesztenyével töltött pulyka 2. bubszi
Csőben sült csülkös brokkoli horvathnemagdi
Böllértokány. bubszi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Brassói pecsenye tundihugi
Székelykáposzta recept jamborlulu
T betűs receptek horvathnemagdi
Flauta bubszi
Barbecue aprochef
Halból készült ételek
Mai ünnepi menü sarkadykati
Pisztráng borban bubszi
Ponty sóskamártással bubszi
Halszoljánka serpenyőben bubszi
Spagetti a "tenger gyümölcseiv bubszi
Paprikás pisztráng, angolos édesburgonyával recept gonda_katalin
Dunai halászlé 3 (Dunaújvárosi bubszi
Főételek Karácsonyra smiri
Balatoni halászlé 1. bubszi
Pontykocsonya yaskane
Vad ételek
Fácán vörösborban horvathnemagdi
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
B betűs receptek horvathnemagdi
Telkibányai raguleves! ibolya58
Fácán római tálban lilikonyhaja
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Zöldséges szarvasragu cseréptá horvathnemagdi
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl suzymama
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Répás mártás klerierzsi
Spagetti pirított sonkával, pestóval janoselek
Bolognai pita recept jamborlulu
Mai menű horvathnemagdi
Őszi receptek emoke93
Bolognaival töltött cukkini 1vargaildyko
Ragus lasagne bubszi
Babos pulykaragu bubszi
BOLOGNAI LEVESEGYtál bubszi
Spagetti muffin jeryka
Pizza receptek
Házi pizza recept baggesz20
Pizza - darált húsból horvathnemagdi
Olasz szendvics horvathnemagdi
A tökéletes olasz pizza grimilda
Kombe horvathnemagdi
Mindentudó kalácstészta bubszi
Kenyer keszites relisisi
Rukkola: keserű, de egészséges taltos1
Hagymás gombás rátét bubszi
Pizzás csiga 1 recept baggesz20
Hamburger receptek
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger buci recept boszorlany
Házi hamburger veronika74
Hamburger zsemle recept baggesz20
mustár készítése házilag irmus
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger recept jamborlulu
Válassza a szóját! margoka59
A szója kloppenburg
Hamburger zsemle vagikriszti
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU