Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadas leveszöldségből zsemle..
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal

Hozzávalók:

* A leveshez:
* 80 dkg marhahús
* 5 közepes szál sárgarépa
* 1 fehérrépa
* 1 zeller
* 1 vöröshagyma
* 2 kis krumpli
* 5 kis gerezd fokhagyma
* 2-3 babérlevél
* 6 szem bors
* só
* A mártáshoz:
* 2-3 evőkanál cukor
* 2 evőkanál olaj
* 2 evőkanál mustár
* 2 dl tejföl
* 4-5 szem borókabogyó
* 2 babérlevél
* 1 cirom
* só
* A zsemlegombóchoz:
* 5-6 zsemle vagy 50 dkg szeletelt kenyér
* 1 nagy csokor petrezselyem
* só
* bors
* 1 fej hagyma
* 1 marék kockázott bacon
* 1 evőkanál szárított majoranna
* 2-3 tojás
* 1-2 dl tej
* liszt
Elkészítés:

A levesbe való zöldségeket megtisztítom, és nagyobb darabokban a szeletelt marhahússal felteszem levesnek főni. Erre mindenkinek megvan a maga technikaja, a lényeg, hogy finom húslevest főzzünk belőle. Miutan gézlapon átszűrtük a levest, és kivadásztuk belőle a sűrűjét, a sárgarépákat, egy kis darab zellert, egy kis szál fehérrépát, a hagyma felét, a krumplikat és a fokhagymákat leturmixoljuk. Vigyazzunk, hogy se a bors, se a babér ne kerüljön bele.

Egy nagy teflon serpenyőbe kevés olajat öntünk, majd rá cukrot, és addig pirítjuk, míg darabossá karamellizálódik, ekkor egy kis merőkanál levessel felöntjük. Ne ijedjen meg senki, ilyenkor egy nagy, kemény cukordarab lesz belőle, de ez egy perc alatt majd szépen felolvad a lében. Ezutan a leturmixolt zöldségeket teszem bele a serpenyőbe, fűszerezem a borókabogyóval, babérral, sóval, borssal, mustárral. A cirom héját is beleteszem, vigyázva, hogy a fehér része ne kerüljön bele, és a levét is belefacsarom. Én nem szoktam semmivel sem sűríteni, mert a krumpli besűríti, bár ha kell, a tejfölbe keverhetünk egy kis lisztet vagy étkezési keményítőt. Szóval megy bele a tejföl, jól összekavarom, majd beleteszem a húszeleteket. így főzöm még 15-20 pecig, közepes lángon, gyakran megkeverve.

Ezalatt a kenyeret vagy zsemlét 1x1 centis kockákra vágom, és egy kis olajjal meglocsolt nagy tepsibe teszem, majd a tepsit 190 fokos sütőbe, hogy itt időzzön, míg megpirul minden oldala egy kicsit. Apróra vágom a petrezselymet, a hagymát és a bacont (ha nem kockázott), és egy másik serpenyőben megfuttatom őket, míg a hagyma megfonnyad kicsit. Egy tálban összedolgozom a kenyérrel, a tojásokkal, a tejjel, és annyi lisztet szórok rá, hogy jól formázható massza legyen. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsiben visszateszem a sütőbe, és addig sütöm 190 fokon, míg szépen megpirul a teteje. Nagy lapostányérra teszem a gombócokat és a hússzeleteket, és dúsan meglocsolom a mártással. Egy kiskanál tejföllel teszem még gusztusosabbá.
Megjegyzés:

A húslevest általában másnap esszük egy kis csigatésztával, a vadast meg frissen elpusztítjuk. Egyszerű, bár sok a mosatlan vele. :) Ja, és kérlek, ne írjátok, hogy ez nem is vadas, ez valami ahhoz nagyon hasonló íz, és hamar kész van. Biztos van olyan, aki szereti a gyorsabb verziókat éhes, de elfoglalt hétköznapokra. A férjem még nem panaszkodott. :) Jó étvágyat hozzá!
rochlitzne rochlitzne
Címkék: nagy teflon, perc alatt, leturmixolt zöldségeket, cirom héját, fehér része, krumpli besűríti,

Karácsonyi ételek
borssal, vékony húsos füstölszalonna-szeletekkel borítjuk. Egy kanál zsiradékon, egy pohár fehérborral puhára pároljuk, majd a szalonnát levéve róla, hagyjuk megpirulni. Krumplipürét, savanyúságot adunk mellé. Hússaláta: a kockára vágott leveszöldségből almával, uborkával, főtt tojással, főtt krumplival, főtt kukoricával, tartármártással franciasalátát készítünk, és apróra vágva belekeverjük a levesben megfőtt zúzát, májat és szívet, apró húsdarabokat. Főtt hús: a leveshús nagyobb ...
skorpiolilike skorpiolilike
Vadas
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal Hozzávalók: * A leveshez: * 80 dkg marhahús * 5 közepes szál sárgarépa * 1 fehérrépa * 1 zeller * 1 vöröshagyma * 2 kis krumpli * 5 kis gerezd fokhagyma * 2-3 babérlevél * 6 szem bors * só * A mártáshoz: * 2-3 evőkanál cukor * 2 evőkanál olaj * 2 evőkanál mustár * 2 dl tejföl * 4-5 szem ...
vicky0709 vicky0709
Süti ajánló
Karácsonyfa bubszi
Almás krémes 2 recept gonda_katalin
Körtekrémleves bulac57
sütik olimama
Rumos diós linzer agimami7
Kuglófok macoka65
Gépi márványkalács veronika74
Kuglóf 7. bubszi
Cherry torta bubszi
Diós, mákos méteres 53jutka
Szárnyas receptek
Tejszínes-mustáros csirkemáj margoka59
Csirkemell füstölt tarjával 1955viki
Csongrádi tepsis csirke horvathnemagdi
Csirkemell rétesbundában horvathnemagdi
Töltött cukkini (csirkemelles) bubszi
Orosházi pulykasaláta bubszi
Kapros-gombás paprikás csirke zsokanita
Currys-ananászos csirke tojásos rizzsel recept baggesz20
Kesudiós-sörös kacsa horvathnemagdi
Csirkemell őzgerincben kovacsborbala
Marhából készült ételek
Töltött padlizsánok macoka65
Finom falatok piroska0101
Dudari káposztaleves bubszi
kijevi szoljankaleves! ibolya58
Miért kell lencsét enni Újév napján? lovaszmarika
Bolognai lasagne bazsalikommal recept baggesz20
Borscs bubszi
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Kelbimbós egy tál horvathnemagdi
Karácsonyi fogások horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Montenegrói makaróni bubszi
Sült máj fokhagymamártásban bubszi
Hortobágyi "gyümölcsleves". bubszi
Szepi bácsi kedvence bundában veronika74
Egybefasírt – zöldségekk margoka59
Ízőrzők – Porrogszent horvathnemagdi
Töltött dagadó gazdagon horvathnemagdi
Mátrai Borzas Pecsenye 1vargaildyko
T betűs recept horvathnemagdi
Rakott zöldbab recept kannalidia
Halból készült ételek
Halászlé 11. (Júlia módra) bubszi
Sült ponty hagymaszósszal bubszi
Kékfrankos harcsapaprikás bkisseva
Levesek. ilse
Receptek molnarimre
Kapros halpaprikás szalonnás túrós tésztával recept kovacs_zsoka
Vacsora csata jjanosne
Pisztráng fűszeres tejföllel bulac57
Lazacfilé fokhagyma mártással recept kovacs_zsoka
Receptek horvathnemagdi
Vad ételek
Recept rakosferenc
Itt van az ideje sarkadykati
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Fácán raguleves recept baggesz20
Óda a töltött káposztához tripike
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Vadhús horvathnemagdi
Almával töltött fácán bulac57
Fácán savanyú káposztával rochlitzne
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Spagetti ajánló
olasz mártások ! ibolya58
Pizzás rakott bolognai horvathnemagdi
Vadas marhasült recept gonda_katalin
Borsikafű cilamami
Húsgombóc kőbányai módra bubszi
Parajos-parmezános spagetti recept boszorlany
Minestrone njzsike
Margit hozta sarkadykati
Diétás ételek olcsón, gyorsan bulac57
Spagetti torta recept jamborlulu
Pizza receptek
Lala kifli yaskane
Pizza tundihugi
Fogyasztó pizza. roanna
Leveles mini pizza horvathnemagdi
Töltött pizza. ujjozsef
Házi pizza recept baggesz20
Karfiol pizza reifregina
Ízletes mértékletesség tavaszi horvathnemagdi
Gombás, sonkás tortellini veronika74
Töki pompos / a magyar pizza/ gabfe
Hamburger receptek
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
A szója kloppenburg
Hamburger zsemle vagikriszti
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Hamburger baratnu
Hamburger buci recept boszorlany
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU