Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadas leveszöldségből zsemle..
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal

Hozzávalók:

* A leveshez:
* 80 dkg marhahús
* 5 közepes szál sárgarépa
* 1 fehérrépa
* 1 zeller
* 1 vöröshagyma
* 2 kis krumpli
* 5 kis gerezd fokhagyma
* 2-3 babérlevél
* 6 szem bors
* só
* A mártáshoz:
* 2-3 evőkanál cukor
* 2 evőkanál olaj
* 2 evőkanál mustár
* 2 dl tejföl
* 4-5 szem borókabogyó
* 2 babérlevél
* 1 cirom
* só
* A zsemlegombóchoz:
* 5-6 zsemle vagy 50 dkg szeletelt kenyér
* 1 nagy csokor petrezselyem
* só
* bors
* 1 fej hagyma
* 1 marék kockázott bacon
* 1 evőkanál szárított majoranna
* 2-3 tojás
* 1-2 dl tej
* liszt
Elkészítés:

A levesbe való zöldségeket megtisztítom, és nagyobb darabokban a szeletelt marhahússal felteszem levesnek főni. Erre mindenkinek megvan a maga technikaja, a lényeg, hogy finom húslevest főzzünk belőle. Miutan gézlapon átszűrtük a levest, és kivadásztuk belőle a sűrűjét, a sárgarépákat, egy kis darab zellert, egy kis szál fehérrépát, a hagyma felét, a krumplikat és a fokhagymákat leturmixoljuk. Vigyazzunk, hogy se a bors, se a babér ne kerüljön bele.

Egy nagy teflon serpenyőbe kevés olajat öntünk, majd rá cukrot, és addig pirítjuk, míg darabossá karamellizálódik, ekkor egy kis merőkanál levessel felöntjük. Ne ijedjen meg senki, ilyenkor egy nagy, kemény cukordarab lesz belőle, de ez egy perc alatt majd szépen felolvad a lében. Ezutan a leturmixolt zöldségeket teszem bele a serpenyőbe, fűszerezem a borókabogyóval, babérral, sóval, borssal, mustárral. A cirom héját is beleteszem, vigyázva, hogy a fehér része ne kerüljön bele, és a levét is belefacsarom. Én nem szoktam semmivel sem sűríteni, mert a krumpli besűríti, bár ha kell, a tejfölbe keverhetünk egy kis lisztet vagy étkezési keményítőt. Szóval megy bele a tejföl, jól összekavarom, majd beleteszem a húszeleteket. így főzöm még 15-20 pecig, közepes lángon, gyakran megkeverve.

Ezalatt a kenyeret vagy zsemlét 1x1 centis kockákra vágom, és egy kis olajjal meglocsolt nagy tepsibe teszem, majd a tepsit 190 fokos sütőbe, hogy itt időzzön, míg megpirul minden oldala egy kicsit. Apróra vágom a petrezselymet, a hagymát és a bacont (ha nem kockázott), és egy másik serpenyőben megfuttatom őket, míg a hagyma megfonnyad kicsit. Egy tálban összedolgozom a kenyérrel, a tojásokkal, a tejjel, és annyi lisztet szórok rá, hogy jól formázható massza legyen. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsiben visszateszem a sütőbe, és addig sütöm 190 fokon, míg szépen megpirul a teteje. Nagy lapostányérra teszem a gombócokat és a hússzeleteket, és dúsan meglocsolom a mártással. Egy kiskanál tejföllel teszem még gusztusosabbá.
Megjegyzés:

A húslevest általában másnap esszük egy kis csigatésztával, a vadast meg frissen elpusztítjuk. Egyszerű, bár sok a mosatlan vele. :) Ja, és kérlek, ne írjátok, hogy ez nem is vadas, ez valami ahhoz nagyon hasonló íz, és hamar kész van. Biztos van olyan, aki szereti a gyorsabb verziókat éhes, de elfoglalt hétköznapokra. A férjem még nem panaszkodott. :) Jó étvágyat hozzá!
rochlitzne rochlitzne
Címkék: nagy teflon, perc alatt, leturmixolt zöldségeket, cirom héját, fehér része, krumpli besűríti,

Karácsonyi ételek
borssal, vékony húsos füstölszalonna-szeletekkel borítjuk. Egy kanál zsiradékon, egy pohár fehérborral puhára pároljuk, majd a szalonnát levéve róla, hagyjuk megpirulni. Krumplipürét, savanyúságot adunk mellé. Hússaláta: a kockára vágott leveszöldségből almával, uborkával, főtt tojással, főtt krumplival, főtt kukoricával, tartármártással franciasalátát készítünk, és apróra vágva belekeverjük a levesben megfőtt zúzát, májat és szívet, apró húsdarabokat. Főtt hús: a leveshús nagyobb ...
skorpiolilike skorpiolilike
Vadas
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal Hozzávalók: * A leveshez: * 80 dkg marhahús * 5 közepes szál sárgarépa * 1 fehérrépa * 1 zeller * 1 vöröshagyma * 2 kis krumpli * 5 kis gerezd fokhagyma * 2-3 babérlevél * 6 szem bors * só * A mártáshoz: * 2-3 evőkanál cukor * 2 evőkanál olaj * 2 evőkanál mustár * 2 dl tejföl * 4-5 szem ...
vicky0709 vicky0709
Süti ajánló
Lajcsi szelet III. rochlitzne
Erzsébet csókja bubszi
Húsvéti habcsókos torta horvathnemagdi
Szilvás süti recept gonda_katalin
Malakov torta airam41
Édes répás lepények bubszi
Dupla csokis muffin veronika74
TÚRÓS BARACKOS sűtés nélkül ♥ csupatalany
Meggyes pite klementinagidro
aranygaluska grimilda
Szárnyas receptek
Húsvéti sonkás-tormás csirke jpiros
csípősre pácolt csirkeszárny faciendum
ecetes tárkonyos csirke ibolya58
Finom falatok piroska0101
Kedvenc-csirkemellből margoka59
Enchiladas (mexikói) klara50
Kacsamájpástétom bulac57
Csokoládés csirke veronika74
Vadas pulyka sarkadykati
Joghurtban sült csirkemell bubszi
Marhából készült ételek
Pörkölt recept jamborlulu
húsos sütemény ! ibolya58
D betűs receptek horvathnemagdi
Házi hamburger grimilda
Ami eddig elképzelhetetlen volt: egészséges melegszendvics tinka1951
Változatos fogások fejes káposztából horvathnemagdi
Vacsora csata jjanosne
Gazdag húsleves horvathnemagdi
Recept jjanosne
Bolognai spagetti tundihugi
Sertésből készült ételek
Matrózkolbász bubszi
Kapros-vargányás húsgombócleves horvathnemagdi
Utazás a tokány körül... gaby13
Jókedvű farfalle recept toth_beata
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Hájas tészta 2. klerierzsi
Recept jjanosne
Sertésszelet Budapest módra zsokanita
Ízőrzők – Kustánszeg horvathnemagdi
Paradicsomos húsgombóc bkisseva
Halból készült ételek
Sült lazac pirított gombás.... ujjozsef
Lazacos burgonyasaláta bubszi
Grillezett lazacszeletek veronika74
Rozmaringos lazac diós-fokhagymás tésztával maroka
Datolyás ponty bubszi
Hal, Esterházy módra bodaaniko
Vajon sült pisztráng, édesburgonyával recept gonda_katalin
Majonézes ribiszkesaláta bubszi
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is bkisseva
Vad ételek
Ízőrzők – Szenna – horvathnemagdi
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Rakott húsételek spanyolsky
Áfonya, a csodabogyó horvathnemagdi
Saslik, rablóhús, nyárs aprochef
Lazacborda artois módon bubszi
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Rapsic vadas macoka65
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Spagetti ajánló
Spagetti holland módra rochlitzne
Tejszínes-gombás tészta bubszi
Fűszeres spagetti veronika74
Vegyes Hús nélküli ételek... jaksika
Szardellás-olajbogyós spagetti veronika74
Alfredo tészta 1vargaildyko
Bolognai spagetti sütőben elkészítve recept gonda_katalin
VEGA pizza recept boszorlany
Gombás-tejfölös spagetti horvathnemagdi
Paradicsomos-tejszínes-gom bás 1vargaildyko
Pizza receptek
Szalonnás pizza recept jamborlulu
Sajtos rúd vorosrozsa66
Pizza tészta veronika74
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Ezt a sajtos rúd fél óra alatt elkészül! tinka1951
Pizza baratnu
Vitaminos pizza klerierzsi
Kenyértésztával jó dolgozni. horvathnemagdi
Csíkos csokitorta horvathnemagdi
x nagyuska
Hamburger receptek
x nagyuska
Hawaii burger veronika74
Sajtburger veronika74
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Aztán mégis. horvathnemagdi
Házi hamburger recept baggesz20
Hamburger horvathnemagdi
Virslis kifli veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU