Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Vadas leveszöldségből zsemle..
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal

Hozzávalók:

* A leveshez:
* 80 dkg marhahús
* 5 közepes szál sárgarépa
* 1 fehérrépa
* 1 zeller
* 1 vöröshagyma
* 2 kis krumpli
* 5 kis gerezd fokhagyma
* 2-3 babérlevél
* 6 szem bors
* só
* A mártáshoz:
* 2-3 evőkanál cukor
* 2 evőkanál olaj
* 2 evőkanál mustár
* 2 dl tejföl
* 4-5 szem borókabogyó
* 2 babérlevél
* 1 cirom
* só
* A zsemlegombóchoz:
* 5-6 zsemle vagy 50 dkg szeletelt kenyér
* 1 nagy csokor petrezselyem
* só
* bors
* 1 fej hagyma
* 1 marék kockázott bacon
* 1 evőkanál szárított majoranna
* 2-3 tojás
* 1-2 dl tej
* liszt
Elkészítés:

A levesbe való zöldségeket megtisztítom, és nagyobb darabokban a szeletelt marhahússal felteszem levesnek főni. Erre mindenkinek megvan a maga technikaja, a lényeg, hogy finom húslevest főzzünk belőle. Miutan gézlapon átszűrtük a levest, és kivadásztuk belőle a sűrűjét, a sárgarépákat, egy kis darab zellert, egy kis szál fehérrépát, a hagyma felét, a krumplikat és a fokhagymákat leturmixoljuk. Vigyazzunk, hogy se a bors, se a babér ne kerüljön bele.

Egy nagy teflon serpenyőbe kevés olajat öntünk, majd rá cukrot, és addig pirítjuk, míg darabossá karamellizálódik, ekkor egy kis merőkanál levessel felöntjük. Ne ijedjen meg senki, ilyenkor egy nagy, kemény cukordarab lesz belőle, de ez egy perc alatt majd szépen felolvad a lében. Ezutan a leturmixolt zöldségeket teszem bele a serpenyőbe, fűszerezem a borókabogyóval, babérral, sóval, borssal, mustárral. A cirom héját is beleteszem, vigyázva, hogy a fehér része ne kerüljön bele, és a levét is belefacsarom. Én nem szoktam semmivel sem sűríteni, mert a krumpli besűríti, bár ha kell, a tejfölbe keverhetünk egy kis lisztet vagy étkezési keményítőt. Szóval megy bele a tejföl, jól összekavarom, majd beleteszem a húszeleteket. így főzöm még 15-20 pecig, közepes lángon, gyakran megkeverve.

Ezalatt a kenyeret vagy zsemlét 1x1 centis kockákra vágom, és egy kis olajjal meglocsolt nagy tepsibe teszem, majd a tepsit 190 fokos sütőbe, hogy itt időzzön, míg megpirul minden oldala egy kicsit. Apróra vágom a petrezselymet, a hagymát és a bacont (ha nem kockázott), és egy másik serpenyőben megfuttatom őket, míg a hagyma megfonnyad kicsit. Egy tálban összedolgozom a kenyérrel, a tojásokkal, a tejjel, és annyi lisztet szórok rá, hogy jól formázható massza legyen. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsiben visszateszem a sütőbe, és addig sütöm 190 fokon, míg szépen megpirul a teteje. Nagy lapostányérra teszem a gombócokat és a hússzeleteket, és dúsan meglocsolom a mártással. Egy kiskanál tejföllel teszem még gusztusosabbá.
Megjegyzés:

A húslevest általában másnap esszük egy kis csigatésztával, a vadast meg frissen elpusztítjuk. Egyszerű, bár sok a mosatlan vele. :) Ja, és kérlek, ne írjátok, hogy ez nem is vadas, ez valami ahhoz nagyon hasonló íz, és hamar kész van. Biztos van olyan, aki szereti a gyorsabb verziókat éhes, de elfoglalt hétköznapokra. A férjem még nem panaszkodott. :) Jó étvágyat hozzá!
rochlitzne rochlitzne
Címkék: nagy teflon, perc alatt, leturmixolt zöldségeket, cirom héját, fehér része, krumpli besűríti,

Karácsonyi ételek
borssal, vékony húsos füstölszalonna-szeletekkel borítjuk. Egy kanál zsiradékon, egy pohár fehérborral puhára pároljuk, majd a szalonnát levéve róla, hagyjuk megpirulni. Krumplipürét, savanyúságot adunk mellé. Hússaláta: a kockára vágott leveszöldségből almával, uborkával, főtt tojással, főtt krumplival, főtt kukoricával, tartármártással franciasalátát készítünk, és apróra vágva belekeverjük a levesben megfőtt zúzát, májat és szívet, apró húsdarabokat. Főtt hús: a leveshús nagyobb ...
skorpiolilike skorpiolilike
Vadas
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal Hozzávalók: * A leveshez: * 80 dkg marhahús * 5 közepes szál sárgarépa * 1 fehérrépa * 1 zeller * 1 vöröshagyma * 2 kis krumpli * 5 kis gerezd fokhagyma * 2-3 babérlevél * 6 szem bors * só * A mártáshoz: * 2-3 evőkanál cukor * 2 evőkanál olaj * 2 evőkanál mustár * 2 dl tejföl * 4-5 szem ...
vicky0709 vicky0709
Süti ajánló
Keksz tekercs gereica
Isteni szelet 2. bubszi
Sajtos-snidlinges kenyér veronika74
Gesztenyés marcipántorta bubszi
:-p gzax
öszibarackos finomság faciendum
Kakaós torta bubszi
Vaníliás kifli horvathnemagdi
Mákos, narancsos zserbó janna53
Kókuszos-meggyes muffin recept baggesz20
Szárnyas receptek
Fácán római tálban lilikonyhaja
besztercei csirkemell ! ibolya58
Tejfölös mustáros csirkemáj feri640628
Csirkés-gombás lasagne 1vargaildyko
Rizses pulyka bácskai módra bubszi
Királyok csirkecombja bubszi
Tárkonyos pulykaragu-leves moncsika77
Rakott kelbimbó bubszi
Almás csirkemáj rochlitzne
Göngyölt káposzta eva0817
Marhából készült ételek
Bécsi Fiákergulyás recept baggesz20
Nápolyi húsgombóc bubszi
A lé a tét - avagy pár szó a horvathnemagdi
visnyói legényhús! ibolya58
Dalmát fazék bubszi
Provance-i hús bubszi
montenegrói makaróni ! ibolya58
olajozottabbi ízületek grimilda
Csevap recept kovacs_zsoka
erdélyi leves ibolya58
Sertésből készült ételek
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Sváb derelye veronika74
Rakott krumpli karajjal recept baggesz20
Juhsajt roston klara50
Csabai csirkecomb bubszi
Karácsonyra bejgli, de jó legyen ám! akiram45
Chillis bab, nem csípősen recept gonda_katalin
]Főtt füstölt csülök chilis klara50
Ízőrzők – Szólád – horvathnemagdi
Illatos omlós csirkemell csíkok bordat
Halból készült ételek
Halételek jozsef_olah_9843
Sült pisztráng fokhagymamártás bubszi
Diós angolna klerierzsi
Dorozsmai szalonnás ponty bkisseva
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Paksi halászlé 2. bubszi
Karácsonyi pisztráng bubszi
Cukkínis süllő bubszi
Halas rétes. csibi52
Csuka dióval töltve bubszi
Vad ételek
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel suzymama
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
vörösboros szarvasragu faciendum
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl suzymama
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Gesztenyével töltött fácán yaskane
Nyúlpörkölt veronika74
Baszk fácán veronika74
Spagetti ajánló
Carbonara spagetti bordat
Császárspagetti receptje: ujjozsef
Csülkös spagetti recept boszorlany
Paradicsomos húsgombóc horvathnemagdi
Szalonnás-zöldbabos spagetti bulac57
Császár-spagetti bubszi
Halszeletek sörtésztában paradicsomos burgonyával recept jamborlulu
Főtt csirkemell fűszeresen bubszi
Paradicsomos bazsalikomos spagetti recept baggesz20
VEGA pizza recept boszorlany
Pizza receptek
Sonkás - kolbászos pizza keri007
Pizza-szendvics bubszi
Pizza mufin maroka
Pizza!Ahogyan a futár sosem... veronika74
Pizza alaptészta recept baggesz20
Tepsis pizza horvathnemagdi
Polentapizza avagy puliszka horvathnemagdi
Kipróbálom, hátha.... migova
Pizzás tekercs suzymama
Pizzás csiga vorosrozsa66
Hamburger receptek
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger horvathnemagdi
Aztán mégis. horvathnemagdi
Óriás hamburger angyalka___
Hamburger zsemle recept baggesz20
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Hamburger baratnu
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU