Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Szári fánk
[link]Hozzávalók:
25 dkg sertésháj, 1 liter (60-65 dkg) finomliszt,
4 tojássárgája, egy kevés (1-2 kiskanál) rum vagy fehérbor,
1 mokkáskanál hajtósó (szalalkáli), kb. 2 dl tej
a tészta nyújtásához:finomliszt
a sütéshez:bő olaj

1. A sertéshájat (miután hártyáját lefejtettük) finomra daráljuk, a liszt felével összegyúrjuk, majd 2 cipót formálunk belőle és hűtőszekrénybe tesszük. A maradék lisztet a tojások sárgájával, egy kevés rummal, a hajtósóval (szalalkálival) és annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy puha rétestésztát kapjunk, amit 3 részre osztunk.
2. Egy cipónyit belisztezett gyúrólapon félujjnyi vastagra kinyújtunk, és rátesszük a hasonló nagyságúra kinyújtott hájas részt - a legegyszerűbb 2 lap sütőpapír között nyújtani. Erre szintén kinyújtott rétes- majd hájastészta kerül, míg a harmadik rétestésztát a tetejére fektetjük. Meglisztezett sodrófával ujjnyi vastagra, négyzet alakúra nyújtjuk. Balról egyharmadnyi tésztát behajtunk, a jobboldali egyharmadot ráhajtjuk. Alulról is behajtunk egyharmadnyit, amire ráhajtjuk a felső egyharmadot. Kenyérruhával (tiszta konyharuhával) letakarjuk, és 15 percre hűtőszekrénybe tesszük. Ezt a nyújtást és hajtogatást a pihentetéssel együtt még kétszer megismételjük úgy, hogy az utolsó alkalommal a tésztát kb. 3 milliméter vastagságúra nyújtjuk.
3. Derelyevágóval 10×10 centis négyzetekre vágjuk. Az így kapott tésztadarabokat a képen is látható hengeres sütőformára hajtjuk úgy, hogy a négyzet egyik átlója párhuzamos legyen a henger tengelyével. A forma végére erősített babapertlivel (fehér pamutból készült keskeny szalag) a tésztát kétszer körültekerjük.
4. Bő, forró olajba rakjuk úgy, hogy az olaj teljesen ellepje. Amikor a tészta kissé megsült, a pertlit letekerjük róla, a fánkot pedig a formáról óvatosan az olajba csúsztatjuk (ezt az edény oldalához szorítva a legkönnyebb). Ha aranybarnára sült, villával kiszedjük, papírszalvétára szedve lecsöpögtetjük.
5. Még langyosan fahéjas porcukorral kívül-belül meghintjük vagy belehengergetjük. Hűvös helyen (de nem hűtőszekrényben) akár 2 hétig is eláll. Újabban terjedő szokás, hogy a fánkok üregébe különféle krémeket vagy tejszínhabot is töltenek.

Jó tudni
- Szár község a Bicske körzetében, a Vértes és a Gerecse hegységek közti fennsíkon fekszik, ott helyi specialitás ez a fánk.

Kb. 25 darab
Egy darab: 202 kcal[/link]
nagyiful nagyiful
Címkék: cipónyit belisztezett, hasonló nagyságúra, harmadik rétestésztát, tetejére fektetjük, jobboldali egyharmadot, felső egyharmadot,

Képviselőfánk
Képviselőfánk Hozzávalók: 15 dkg zsír, csipetnyi só, 1 kiskanál cukor, 15 dkg liszt, 6 tojás - a lekenéshez: 1 tojás - a töltelékhez: 4 tojásfehérje, 4 evőkanál cukor, 3 dl tej, 2,5 dkg főzni való vaníliás pudingpor, 3 dkg liszt, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dl tejszín, 1-1 evőkanál cukor és zselatinpor Elkészítés: Önts egy lábosba 3 dl vizet, sózd, cukrozd és forrald föl. Add hozzá a zsírt, majd ha teljesen feloldódott, a lisztet is szórd bele. Szüntelenül kevergetve addig főzd, ...
agimami7 agimami7
Menüajánlat
Szári fánk
Hozzávalók: 25 dkg sertésháj, 1 liter liszt (60-65 dkg), 4 tojássárgája, egy kevés rum vagy bor, 1 mokkáskanál szalalkáli, egy kevés tej. Elkészítés: A sertéshájat, miután hártyáját lefejtettük, finomra daráljuk, és a liszt felével összegyúrjuk, majd két cipót formálunk belőle. A maradék lisztet a tojások sárgájával, egy kevés rummal, a szalalkálival meg annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy puha rétestésztát kapjunk, amit három részre osztunk. Egy cipónyi rétestésztát belisztezett ...
bubszi bubszi
x
november 3. 18:14 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] Klári én nem akarok okoskodni,de a tárkony nagyon keveset veszít az aromájából szárítva is.Én mindig öntök a száritottra egy kis ecetet,de egyébként Te is tudod, van tárkonyecet, igy nem is kell vacakolni vele.Egyébként tárkony kapható cserepesen is.Csombor az nem, sehol se találom.Én szoktam saját kútfőmből tárkonyos tejszines pulykaragú levest csinálni.Nem ...
nagyuska nagyuska
x
Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Gombával rakott krumpli Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg krumpli, 40 dkg vegyes gomba, 2 dl tejföl, 2 nagy fej vöröshagyma, 5-5 dkg füstölt szalonna és reszelt sajt, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, a tepsihez 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa Előkészítése: a ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Pesti kókuszos krémes horvathnemagdi
Réteges puding bubszi
Kókuszlepény bubszi
Boszorkánypogácsa bubszi
Dobálós meggyes pite tinka1951
Tejszínes barackos tundihugi
Süti szabonekatalin
Cseh fánk 3. csibi52
Sárgabarackos kakaókocka gereica
Csokoládéparfé 1vargaildyko
Szárnyas receptek
Gesztenyével töltött pulyka 2. bubszi
Füstölt pulykacomb tormával... 1vargaildyko
Csirke sajtmártásban klerierzsi
Sajtos, sonkás, medvehagymás göngyölt csirkemell suzymama
Hoxán kaptam..... jaksika
Rakott csirkemell 1. bubszi
Jól néz ki ! snbela44
Krémsajtos csirkemell bubszi
Borsós-csirkés ragu recept kovacs_zsoka
Olasz dressingben sült csirke bubszi
Marhából készült ételek
Bakonyi betyárleves 2. bubszi
Nápolyi húsgombóc bubszi
Sattay Malájföld bubszi
Marhatokány bográcsban klerierzsi
Egresmártás 1vargaildyko
korhely bableves faciendum
Cs betűs receptek horvathnemagdi
V betűs receptek horvathnemagdi
Szoljanka 3. bubszi
Pörkölt túrós csuszával horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Szójás sertésraguleves bulac57
Mini fasírtgolyók recept jamborlulu
Receptek horvathnemagdi
Nagycenki tokány petofihsandor
Paplanoshús zsuzsa0520
Rakott karfiol madlen40
Disznótoros káposztaleves bubszi
Kelt hájas bkisseva
Nyírségi gombócleves recept gonda_katalin
Töltött káposzta paradicsom horvathnemagdi
Halból készült ételek
Dunai halászlé vegyes halból 2 bubszi
Harcsapaprikás túrós csuszával suzymama
rábamenti harcsa szelet ! ibolya58
Magyaros pontykocsonya bubszi
Amur, busa roston bubszi
Tiszai halászlé petezsolt
Halkolbász készítése maroka
Hal burgonyabundában klara50
K betűs receptek horvathnemagdi
Lazacos tojáskrém suzymama
Vad ételek
Gombás szarvastokány orsi1
Káposztás fácán tundihugi
Szegedi fácángulyás bubszi
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Fácánragu krokettel recept toth_beata
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Fácánleves Újházi módra bubszi
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Fácán tejfölös mártással bubszi
Almával töltött fácán bubszi
Spagetti ajánló
Spagetti tenger gyümölcseivel veronika74
Lecsós spagetti bubszi
Hentes Tokány margoka59
Brokkolis tészta skorpiolilike
Gombás-zöldborsós spagetti panka2006
Pulykafasírt spagettifészekben bulac57
Rakott bolognai spagetti juditmama
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Bolognai spagetti sütőben elkészítve recept gonda_katalin
Sajtos-csirkés spagetti... 1vargaildyko
Pizza receptek
Pizza ai quattro formaggi 1 bubszi
Hagymás pizza bubszi
Sörös-hagymás töltelék bubszi
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
Egészséges durumbúza inrid77
Csípős kolbászos pizza bulac57
Pizza 3. udypy
Szalámis pizza, paradicsomos alappal recept jamborlulu
Pizzás csiga, virslis kifli majus55
Szalonnás pizza recept jamborlulu
Hamburger receptek
Hawaii burger veronika74
A szója kloppenburg
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Hamburger zsemle vagikriszti
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Házi hamburger grimilda
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Hamburger zsemle házilag recept baggesz20
Házi hamburger recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU