Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Szári fánk
[link]Hozzávalók:
25 dkg sertésháj, 1 liter (60-65 dkg) finomliszt,
4 tojássárgája, egy kevés (1-2 kiskanál) rum vagy fehérbor,
1 mokkáskanál hajtósó (szalalkáli), kb. 2 dl tej
a tészta nyújtásához:finomliszt
a sütéshez:bő olaj

1. A sertéshájat (miután hártyáját lefejtettük) finomra daráljuk, a liszt felével összegyúrjuk, majd 2 cipót formálunk belőle és hűtőszekrénybe tesszük. A maradék lisztet a tojások sárgájával, egy kevés rummal, a hajtósóval (szalalkálival) és annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy puha rétestésztát kapjunk, amit 3 részre osztunk.
2. Egy cipónyit belisztezett gyúrólapon félujjnyi vastagra kinyújtunk, és rátesszük a hasonló nagyságúra kinyújtott hájas részt - a legegyszerűbb 2 lap sütőpapír között nyújtani. Erre szintén kinyújtott rétes- majd hájastészta kerül, míg a harmadik rétestésztát a tetejére fektetjük. Meglisztezett sodrófával ujjnyi vastagra, négyzet alakúra nyújtjuk. Balról egyharmadnyi tésztát behajtunk, a jobboldali egyharmadot ráhajtjuk. Alulról is behajtunk egyharmadnyit, amire ráhajtjuk a felső egyharmadot. Kenyérruhával (tiszta konyharuhával) letakarjuk, és 15 percre hűtőszekrénybe tesszük. Ezt a nyújtást és hajtogatást a pihentetéssel együtt még kétszer megismételjük úgy, hogy az utolsó alkalommal a tésztát kb. 3 milliméter vastagságúra nyújtjuk.
3. Derelyevágóval 10×10 centis négyzetekre vágjuk. Az így kapott tésztadarabokat a képen is látható hengeres sütőformára hajtjuk úgy, hogy a négyzet egyik átlója párhuzamos legyen a henger tengelyével. A forma végére erősített babapertlivel (fehér pamutból készült keskeny szalag) a tésztát kétszer körültekerjük.
4. Bő, forró olajba rakjuk úgy, hogy az olaj teljesen ellepje. Amikor a tészta kissé megsült, a pertlit letekerjük róla, a fánkot pedig a formáról óvatosan az olajba csúsztatjuk (ezt az edény oldalához szorítva a legkönnyebb). Ha aranybarnára sült, villával kiszedjük, papírszalvétára szedve lecsöpögtetjük.
5. Még langyosan fahéjas porcukorral kívül-belül meghintjük vagy belehengergetjük. Hűvös helyen (de nem hűtőszekrényben) akár 2 hétig is eláll. Újabban terjedő szokás, hogy a fánkok üregébe különféle krémeket vagy tejszínhabot is töltenek.

Jó tudni
- Szár község a Bicske körzetében, a Vértes és a Gerecse hegységek közti fennsíkon fekszik, ott helyi specialitás ez a fánk.

Kb. 25 darab
Egy darab: 202 kcal[/link]
nagyiful nagyiful
Címkék: cipónyit belisztezett, hasonló nagyságúra, harmadik rétestésztát, tetejére fektetjük, jobboldali egyharmadot, felső egyharmadot,

Képviselőfánk
Képviselőfánk Hozzávalók: 15 dkg zsír, csipetnyi só, 1 kiskanál cukor, 15 dkg liszt, 6 tojás - a lekenéshez: 1 tojás - a töltelékhez: 4 tojásfehérje, 4 evőkanál cukor, 3 dl tej, 2,5 dkg főzni való vaníliás pudingpor, 3 dkg liszt, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dl tejszín, 1-1 evőkanál cukor és zselatinpor Elkészítés: Önts egy lábosba 3 dl vizet, sózd, ...
gereica gereica
Menüajánlat
Szári fánk
Hozzávalók: 25 dkg sertésháj, 1 liter liszt (60-65 dkg), 4 tojássárgája, egy kevés rum vagy bor, 1 mokkáskanál szalalkáli, egy kevés tej. Elkészítés: A sertéshájat, miután hártyáját lefejtettük, finomra daráljuk, és a liszt felével összegyúrjuk, majd két cipót formálunk belőle. A maradék lisztet a tojások sárgájával, egy kevés rummal, a szalalkálival meg annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy puha rétestésztát kapjunk, amit három részre osztunk. Egy cipónyi rétestésztát belisztezett ...
bubszi bubszi
x
Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Gombával rakott krumpli Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg krumpli, 40 dkg vegyes gomba, 2 dl tejföl, 2 nagy fej vöröshagyma, 5-5 dkg füstölt szalonna és reszelt sajt, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, a tepsihez 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa Előkészítése: a ...
nagyuska nagyuska
x
november 3. 18:14 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] Klári én nem akarok okoskodni,de a tárkony nagyon keveset veszít az aromájából szárítva is.Én mindig öntök a száritottra egy kis ecetet,de egyébként Te is tudod, van tárkonyecet, igy nem is kell vacakolni vele.Egyébként tárkony kapható cserepesen is.Csombor az nem, sehol se találom.Én szoktam saját kútfőmből tárkonyos tejszines pulykaragú levest csinálni.Nem ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Joghurtfagylalt bubszi
SÜTEMÉNY AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Túrótorta sütés és tojás nélkül yvett789
Kakaós muffin málnával anci-ani
Fenyőtoboz ilonkmama
Mogyorókrémes fatörzs yaskane
A nassolás vercse
Gofri (alaprecept) dupalymaria
Túrókrémes,répás rolád areebaba
Tészta saláta kaprosan recept baggesz20
Szárnyas receptek
Betyár csirkepecsenye bubszi
Recept jjanosne
Tárkonyos csirkeraguleves recept jamborlulu
Paprikás csirke indiai módra bubszi
JÚLIA ÜNnepi HIDEG LEVESE bubszi
Grape-fruitos tésztasaláta bubszi
Paella Costa Brava módra bubszi
Túróval töltött csirkemell tinka1951
Csirkemell őzgerincformában tundihugi
Juhtúrós csirkecomb margareti
Marhából készült ételek
brassói húsleves ibolya58
Charlestoni paradicsomos rizs recept kovacs_zsoka
bugaci aprópecsenye ibolya58
dunai matrózpecsenye! ibolya58
Wellington bélszín rochlitzne
burgundi marha ragú ! ibolya58
Zöld borsos marhasteak bulac57
Csirke dióval (albán) bubszi
Vadropogós főtt marhahúsból rochlitzne
Bakonyi betyárleves vg999
Sertésből készült ételek
Céklarizottó és sertésnyárs horvathnemagdi
Alpesi tarja horvathnemagdi
Dömsödi májas hús bubszi
Labdapecsenye szalmakosárban horvathnemagdi
Ragus lasagne bubszi
Disznótoros paprikás horvathnemagdi
Zelleres-mézes sertéscomb bajuszpapi
Tarjaszeletek tejfölös sajttal, padlizsánnal recept toth_beata
Ízletes sertésmáj recept jamborlulu
Már egyszer megcsináltam sarkadykati
Halból készült ételek
Halfilé bazsalikomos gnocchival recept boszorlany
Dunai halászlé vegyes halból 1 bubszi
Ponty Orly módra 2. bubszi
Lecsós rakott halszeletek zsokanita
D betűs receptek horvathnemagdi
Ponty szolnokiasan horvathnemagdi
Kaviár nyurga ponty ikrájából bubszi
Zöldséges burgonyaleves lazacc bubszi
Házi "szardínia" készítése bubszi
5 magyaros étel, ami nem hizlal tinka1951
Vad ételek
Szegedi fácángulyás bubszi
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Almával töltött fácán 1vargaildyko
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Rakott húsételek spanyolsky
Fácnleves vinlaci
Torták kloppenburg
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Fácánleves rochlitzne
Vadászpecsenye bubszi
Spagetti ajánló
Parajos spagetti recept boszorlany
Tejszínes-sonkás-gombás bubszi
Húsgombócok fűszeres horvathnemagdi
Ma ez volt nálunk az ebéd..... szisszy83
Spagetti pulykaraguval veronika74
Pikáns rakott pulyka veronika74
Jókedvű farfalle recept toth_beata
Zöldséges- fokhagymás tészta horvathnemagdi
Csirke likőrrel recept gonda_katalin
Citromos csirkecombok bulac57
Pizza receptek
Sugo, salsa: a sokoldalú paradicsomszósz horvathnemagdi
Omlós pizza gombával petezsolt
Pizza alaptészta recept donaldduck
Szombaton készül... szisszy83
Mindentudó kalácstészta horvathnemagdi
Pizzamártás recept kovacs_zsoka
Pizza Pan serpenyő migova
Pizza recept margareta51
Töki pompos / a magyar pizza/ gabfe
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Hamburger receptek
Hamburger baratnu
Hamburger horvathnemagdi
Ma itt jártam: sarkadykati
Hamburger zsemle vagikriszti
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Válassza a szóját! margoka59
Hamburger pulykahússal suzymama
Csirke hamburger cajun módra klara50
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU