Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Szári fánk
[link]Hozzávalók:
25 dkg sertésháj, 1 liter (60-65 dkg) finomliszt,
4 tojássárgája, egy kevés (1-2 kiskanál) rum vagy fehérbor,
1 mokkáskanál hajtósó (szalalkáli), kb. 2 dl tej
a tészta nyújtásához:finomliszt
a sütéshez:bő olaj

1. A sertéshájat (miután hártyáját lefejtettük) finomra daráljuk, a liszt felével összegyúrjuk, majd 2 cipót formálunk belőle és hűtőszekrénybe tesszük. A maradék lisztet a tojások sárgájával, egy kevés rummal, a hajtósóval (szalalkálival) és annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy puha rétestésztát kapjunk, amit 3 részre osztunk.
2. Egy cipónyit belisztezett gyúrólapon félujjnyi vastagra kinyújtunk, és rátesszük a hasonló nagyságúra kinyújtott hájas részt - a legegyszerűbb 2 lap sütőpapír között nyújtani. Erre szintén kinyújtott rétes- majd hájastészta kerül, míg a harmadik rétestésztát a tetejére fektetjük. Meglisztezett sodrófával ujjnyi vastagra, négyzet alakúra nyújtjuk. Balról egyharmadnyi tésztát behajtunk, a jobboldali egyharmadot ráhajtjuk. Alulról is behajtunk egyharmadnyit, amire ráhajtjuk a felső egyharmadot. Kenyérruhával (tiszta konyharuhával) letakarjuk, és 15 percre hűtőszekrénybe tesszük. Ezt a nyújtást és hajtogatást a pihentetéssel együtt még kétszer megismételjük úgy, hogy az utolsó alkalommal a tésztát kb. 3 milliméter vastagságúra nyújtjuk.
3. Derelyevágóval 10×10 centis négyzetekre vágjuk. Az így kapott tésztadarabokat a képen is látható hengeres sütőformára hajtjuk úgy, hogy a négyzet egyik átlója párhuzamos legyen a henger tengelyével. A forma végére erősített babapertlivel (fehér pamutból készült keskeny szalag) a tésztát kétszer körültekerjük.
4. Bő, forró olajba rakjuk úgy, hogy az olaj teljesen ellepje. Amikor a tészta kissé megsült, a pertlit letekerjük róla, a fánkot pedig a formáról óvatosan az olajba csúsztatjuk (ezt az edény oldalához szorítva a legkönnyebb). Ha aranybarnára sült, villával kiszedjük, papírszalvétára szedve lecsöpögtetjük.
5. Még langyosan fahéjas porcukorral kívül-belül meghintjük vagy belehengergetjük. Hűvös helyen (de nem hűtőszekrényben) akár 2 hétig is eláll. Újabban terjedő szokás, hogy a fánkok üregébe különféle krémeket vagy tejszínhabot is töltenek.

Jó tudni
- Szár község a Bicske körzetében, a Vértes és a Gerecse hegységek közti fennsíkon fekszik, ott helyi specialitás ez a fánk.

Kb. 25 darab
Egy darab: 202 kcal[/link]
nagyiful nagyiful
Címkék: cipónyit belisztezett, hasonló nagyságúra, harmadik rétestésztát, tetejére fektetjük, jobboldali egyharmadot, felső egyharmadot,

Képviselőfánk
Képviselőfánk Hozzávalók: 15 dkg zsír, csipetnyi só, 1 kiskanál cukor, 15 dkg liszt, 6 tojás - a lekenéshez: 1 tojás - a töltelékhez: 4 tojásfehérje, 4 evőkanál cukor, 3 dl tej, 2,5 dkg főzni való vaníliás pudingpor, 3 dkg liszt, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dl tejszín, 1-1 evőkanál cukor és zselatinpor Elkészítés: Önts egy lábosba 3 dl vizet, sózd, cukrozd és forrald föl. Add hozzá a zsírt, majd ha teljesen feloldódott, a lisztet is szórd bele. Szüntelenül kevergetve addig főzd, ...
agimami7 agimami7
Menüajánlat
Szári fánk
Hozzávalók: 25 dkg sertésháj, 1 liter liszt (60-65 dkg), 4 tojássárgája, egy kevés rum vagy bor, 1 mokkáskanál szalalkáli, egy kevés tej. Elkészítés: A sertéshájat, miután hártyáját lefejtettük, finomra daráljuk, és a liszt felével összegyúrjuk, majd két cipót formálunk belőle. A maradék lisztet a tojások sárgájával, egy kevés rummal, a szalalkálival meg annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy puha rétestésztát kapjunk, amit három részre osztunk. Egy cipónyi rétestésztát belisztezett ...
bubszi bubszi
x
november 3. 18:14 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] Klári én nem akarok okoskodni,de a tárkony nagyon keveset veszít az aromájából szárítva is.Én mindig öntök a száritottra egy kis ecetet,de egyébként Te is tudod, van tárkonyecet, igy nem is kell vacakolni vele.Egyébként tárkony kapható cserepesen is.Csombor az nem, sehol se találom.Én szoktam saját kútfőmből tárkonyos tejszines pulykaragú levest csinálni.Nem ...
nagyuska nagyuska
x
Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Gombával rakott krumpli Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg krumpli, 40 dkg vegyes gomba, 2 dl tejföl, 2 nagy fej vöröshagyma, 5-5 dkg füstölt szalonna és reszelt sajt, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, a tepsihez 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa Előkészítése: a ...
nagyuska nagyuska
Süti ajánló
Ízőrzők - Boldog bkisseva
Karácsonyi készülődés a horvathnemagdi
Fánk recept koszegimarika
Joghurtos-gyümölcsös süti skorpiolilike
suti sallaine
Gyesen lévő anyuka receptje menusgabor
Almás -krémes rochlitzne
Gyümölcsös krémsajttorta klerierzsi
Csokis kókuszcsók receptje: ujjozsef
Puncstorta óbécsi módon bubszi
Szárnyas receptek
Rakott csirke olasz módra bubszi
Almás-mézes pulykaragu recept jamborlulu
Sült csirke rizzsel (albán) bubszi
Brokkolis csirke bubszi
A 6 legjobb zöldborsós recept grimilda
indonéz csirkeleves! ibolya58
Makói csirketokány bubszi
Fokhagymás rebarbarasaláta bubszi
Ma készítettem el a sarkadykati
Avokádó, a legkrémesebb gyümöl horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Zöldséges marhasült. baratnu
Bakonyi betyárleves janoselek
Borsos tokány 2. bubszi
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
K betűs receptek horvathnemagdi
Csípős bélszínlángos bulac57
Igazi babgulyás rochlitzne
Gulyás erőleves magyar módon bubszi
2 hét lúgosító étrend brozsika
A vadas és a zsemlegombóc horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Hortobágyi "gyümölcsleves". bubszi
Borsostokány pásztortarhonyával suzymama
Bajor fasírozott csibi52
Maroshegyi gombócleves gabfe
Mustáros-gombás sertésszelet skorpiolilike
Disznótoros hájas süti horvathnemagdi
Fasírt kicsit másképpen recept baggesz20
Gemenci májas tarjaszeletek bubszi
Tepsis horvathnemagdi
Mulatós csülök klara50
Halból készült ételek
Hal a tortán:Bangó Margit veronika74
Füstölt sajttal töltött pisztráng jozsef_olah_9843
Receptek horvathnemagdi
Paradicsomos grillezett hal 1vargaildyko
mai recept faciendum
Saláták grimilda
B.Lacibacsi receptjei margareta51
D betűs receptek horvathnemagdi
Kató-féle halászlé bubszi
Bácskai halászlé bubszi
Vad ételek
Fácánleves berántva I. bubszi
szarvasi lakodalmak levese ! ibolya58
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Vadászpecsenye bubszi
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
vörösboros szarvasragu faciendum
Nyúlpörkölt margoka59
Római tálas receptek sarkadykati
Telkibányai raguleves! ibolya58
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei bkisseva
Spagetti ajánló
Apa Féle Rakott Hús... 1vargaildyko
Bébiételek tnemarika
Bolognai ragus palacsinta zsokanita
Spagetti kétféle hússal recept jamborlulu
Carbonara spagetti horvathnemagdi
Milánói, Csilla módra recept jamborlulu
x nagyuska
Sült tészta hússal és zöldséggel taltos1
Disznós finomságok tésztával recept jamborlulu
Spagetti alla milanese bubszi
Pizza receptek
Pizza házi pizzaszósszal recept jamborlulu
Mindentudó kalácstészta bubszi
Graham-Lisztes Pizza Tészta 1vargaildyko
Pizza saját ötlettel recept boszorlany
Pizza tekercs bubszi
Napraforgó pizza recept jamborlulu
Baconös kolbászos pizza tepsiben sütve bkisseva
Rukkola: keserű, de egészséges taltos1
Könnyedebb étel horvathnemagdi
Káposztás-sonkás töltelék bubszi
Hamburger receptek
Kevés munkával horvathnemagdi
Aztán mégis. horvathnemagdi
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
A szója kloppenburg
Házi hamburger recept gonda_katalin
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Házi hamburger recept jamborlulu
Hamburger buci recept jamborlulu
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU