Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta
Kollár Gábor - 2008.08.05

Hozzávalók:
1 nagy, vagy 2 kicsi fej édeskáposzta
50 dkg darált sertéshús
10 dkg füstölt hús tarja, comb
10 dkg füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
1,5 l paradicsomlé
50 dkg rizs
4 kávéskanál pirospaprika
1 db tojás
bors

olaj
ételízesítő (Vegeta, Delikát, stb)

Elkészítés:
Egy nagy fazékba vizet teszünk forrni. Az édes káposztát a torzsája mentén körben, rézsútosan bevágjuk, a közepébe egy húsvillát szúrunk, és a forró vízbe tesszük. Ahogy fő a káposzta a bevágás mentén válnak le a levelek, melyeket egyenként kiszedegetünk. (A húsvilla abban segít, hogy ezt a műveletet könnyen elvégezhessük, a villa segítségével a káposztát meg tudjuk emelni. A leveleket azért kell így megabárolni, hogy hajlékonyak legyenek, és töltés közben ne törjenek.) A rizst kevés olajon üvegesre pirítjuk, megszórjuk két evőkanál ételízesítővel, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Addig főzzük, amíg a vizet mind beszívja. A vöröshagymát apróra vágjuk, megfonnyasztjuk, és a tűzről lehúzva, belekeverjük a piros paprikát. A szalonnát és a füstölt húst ledaráljuk, és összekeverjük a darált sertéshússal, a megfonnyasztott hagymával, az előfőzött rizzsel, az egész tojással. Ízesítjük sóval, őrölt borssal, pirospaprikával, de tehetünk bele édes vagy csípős paprikakrémet is. Ha túl száraznak találnánk, önthetünk hozzá egy kis paradicsomlevet. Mire ezzel végeztünk a káposztalevelek is kihűltek. A levelek vastag erét kivágjuk. Ha nagyok a levelek kettévágjuk őket. Ezután a káposztaleveleket megtöltjük. Hegyes végű, háromszög alakú, kicsi töltelékeket készítünk. A megmaradt káposztaleveleket metéltre vágva a fazék aljára terítjük. Ráhelyezzük, szépen körberakva a töltelékeket. Majd felöntjük annyi paradicsomlé és víz keverékével, hogy ellepje. (fele paradicsomlé, fele víz, aki paradicsomosabban szereti, több paradicsomlét is tehet bele.) Kb. másfél, két óra alatt puhára pároljuk.

Kollár Gábor rovata (kollargabor.virtus.hu)
korall44 korall44
Címkék: forró vízbe, bevágás mentén, húsvilla abban, műveletet könnyen, villa segítségével, leveleket azért,

Búbos hús
Búbos hús Kollár Gábor - 2008.07.21 Hozzávalók: 8 kicsontozott sertéshús (bordaszelet), két evőkanál zsír, két tejben áztatott zsemle, kávéskanál reszelt vöröshagyma, egy tojás, 10 dkg gomba, 5 dkg reszelt trappista, petrezselyemzöld, só, törött fekete bors, majoránna. Kevés zsírban megpirítjuk a hagymát, beletesszük az apróra vágott gombát, megsózzuk, megborsozzuk, és addig pároljuk, míg saját levét el nem ...
korall44 korall44
Cs.mell rolád 3 féle töltelék.
Csirkemell rolád 3 féle töltelékkel Kollár Gábor - 2008.08.16 Hozzávalók: 12 szelet csirkemell 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl fehér bor 1 evőkanál olaj só, bors gombás töltelékhez: 4 szelet bacon 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás kakukkfű, petrezselyem, só, bors, kevés olaj mozzarellás töltelékhez: 4 szelet hajszál vékony füstölt sonka 1 zacskó ...
korall44 korall44
Káposztába ágyazott csülök
Káposztába ágyazott csülök Kollár Gábor - 2008.07.31 Hozzávalók 8 személyre: 1-1,5 kg-os füstölt csülök 1 kg savanyú káposzta 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg jó húsos kolozsvári szalonna 20 dkg vékony füstölt szalonna 15 dkg házi füstölt kolbász 2 dl tejföl pirospaprika, kapor, pár szál zellerlevél, köménymag 2-3 dl csülöklé Elkészítés: Legjobb zárható cserépedényben elkészíteni (Pataki tál, ...
korall44 korall44
Pikáns burgonyaleves..........
Pikáns burgonyaleves, kolbásszal és tejfölösen Kollár Gábor - 2008.07.30 06:58 Ebben a levesben azt hiszem a klasszikus magyar konyha minden csodája együtt van. Friss zöldségek, füstölt kolbász, tejföl. Hozzávalók: 4 db sárgarépa, 2 db fehér répa, 1,5 kg burgonya 1 fej karalábé, 1 negyed zeller, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kanál pirospaprika, 0,5 l tejföl, ~ 30-40 dkg csípős, füstölt szárazkolbász (1 ...
korall44 korall44
Rakott tészta
------Rakott tészta----- Hozzávalók négy személyre: --30 dkg darált sertéstarja --fél csomag bacon --20 dkg rövid makaróni --2-3 paradicsom --1 fej vöröshagyma --15 dkg gomba --15 dkg zöldbab --15 dkg sajt --2 dl tejföl --só, bors, pirospaprika, zsír, ételízesítő Elkészítés: Az apró kockára vágott hagymát 3 dkg zsíron megfonnyasztunk, majd rátesszük a darált húst és addig pirítjuk, míg színét nem váltja. Ekkor a tűzről ...
relisisi relisisi
Savanyúkáposzta-leves
Savanyúkáposzta-leves Kollár Gábor - 2008.11.07 A káposztafélék csekély kalória-, magas rosttartalmuk miatt igen közkedveltek. A fejes káposztát már közel 5 ezer éve termesztik, őse a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán vidékéről származik. Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy fej hagyma, 50 dkg savanyú káposzta, 1 nagy burgonya, 1 csokor petrezselyem, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 evőkanál ...
korall44 korall44
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta Kollár Gábor - 2008.08.05 /Virtus/ Hozzávalók: 1 nagy, vagy 2 kicsi fej édeskáposzta 50 dkg darált sertéshús 10 dkg füstölt hús tarja, comb 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1,5 l paradicsomlé 50 dkg rizs 4 kávéskanál pirospaprika 1 db tojás bors só olaj ételízesítő (Vegeta, Delikát, stb) Elkészítés: Egy nagy fazékba vizet teszünk forrni. Az édes káposztát a ...
korall44 korall44
Süti ajánló
Almás puncsos bulac57
Almagombóc bubszi
Tejfölös csoda süti moncsika77
Meggyes szelet 2. bubszi
Krémsajtos Túrófagylalt 1vargaildyko
Budapest tekercs bubszi
Csokis-kókuszos muffin veronika74
Tengerész linzer koszegimarika
Szeretnék újítani . . . sarkadykati
Recept jjanosne
Szárnyas receptek
Budapest szelet. horvathnemagdi
cukkini receptek faciendum
Szőlős-currys rizssaláta ametiszt54
Pulykamell-szeletek rokfortos bubszi
Pulykamell sajtmártással cilamami
Arab etelek margareta51
Valami ilyesmi lett sarkadykati
Csirkemell kebab recept jamborlulu
Mustáros-mézes- pulykamell recept boszorlany
Rakott zöldség olasz módra bubszi
Marhából készült ételek
Áfonyás csipkés marhalapocka recept gonda_katalin
Gnocchi bolognai paradicsomszósszal recept gonda_katalin
Rózsa Sándor kedvence tinka1951
Sajttal töltött húspogácsa paradicsomos rizzsel recept jamborlulu
Sváb hentes marhatokánya horvathnemagdi
Birkapörkölt nokedlival recept jamborlulu
Pásztor csupru cseréptálban horvathnemagdi
Marhahúsleves............. ...... mailona
Gombás marhatokány bubszi
Ágyas fasírt horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Brokkolis rakott aprópecsenye horvathnemagdi
Mulatós csülök klara50
Burgundi babos oldalas 1vargaildyko
Kapros-vargányás húsgombócleves horvathnemagdi
Ízőrzők – Szatmárcseke horvathnemagdi
Névnapos receptek kloppenburg
Betyárpörkölt 1vargaildyko
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Lecsós-rizses apróhusi recept kovacs_zsoka
kolbásszal töltött tarja őzgerincben faciendum
Halból készült ételek
Batyus lazac-egytálétel aranyibarbara
Lazacos tojáskrém suzymama
Bográcsozás a szabadban bulac57
Zöldséges gőzölt hal bubszi
Lazactatár krémsajttal 1vargaildyko
Napi menű klarika47
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is yaskane
Omega3 szuper receptek horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
Füstölt lazacos tészta klerierzsi
Vad ételek
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Töltött káposzta bkisseva
Karácsonyi ételek tomicica
Vadkacsa mandulás burgonya... bulac57
Tejfölös-zöldséges őzragu horvathnemagdi
Lapcsánka erdész módra bubszi
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Fácánleves reifregina
Fácánleves berántva II. bubszi
Spagetti ajánló
Savanyúkáposztás spagetti groszmadel
Mákos tészta muffin klerierzsi
Minestrone leves recept toth_beata
Carbonara spagetti bordat
Bolognai tepsis melegszendvics recept toth_beata
Padlizsános spagetti (4 személ napsugar71
Sugo, salsa: a sokoldalú paradicsomszósz horvathnemagdi
Hideg spagetti saláta recept toth_beata
szénhidrát napra faciendum
Milánói makaróni relisisi
Pizza receptek
Sajtos-paradicsomos pizza recept jamborlulu
Bence Pizzája recept gonda_katalin
Pizzadagasztás kenyérsütőgépbe bubszi
Pizzás csiga horvathnemagdi
A töki pompos receptje grimilda
Pizza recept horvathnemagdi
Pizza alaptészta, II. bubszi
Mexikói pizza recept gonda_katalin
Pizza recept margareta51
Csirkemájas rátét bubszi
Hamburger receptek
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi hamburger grimilda
Hamburger baratnu
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Csirkeburger recept jamborlulu
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Hawaii burger veronika74
Ázsiai hamburger klerierzsi
Hamburger zsemle vagikriszti
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU