Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta
Kollár Gábor - 2008.08.05

Hozzávalók:
1 nagy, vagy 2 kicsi fej édeskáposzta
50 dkg darált sertéshús
10 dkg füstölt hús tarja, comb
10 dkg füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
1,5 l paradicsomlé
50 dkg rizs
4 kávéskanál pirospaprika
1 db tojás
bors

olaj
ételízesítő (Vegeta, Delikát, stb)

Elkészítés:
Egy nagy fazékba vizet teszünk forrni. Az édes káposztát a torzsája mentén körben, rézsútosan bevágjuk, a közepébe egy húsvillát szúrunk, és a forró vízbe tesszük. Ahogy fő a káposzta a bevágás mentén válnak le a levelek, melyeket egyenként kiszedegetünk. (A húsvilla abban segít, hogy ezt a műveletet könnyen elvégezhessük, a villa segítségével a káposztát meg tudjuk emelni. A leveleket azért kell így megabárolni, hogy hajlékonyak legyenek, és töltés közben ne törjenek.) A rizst kevés olajon üvegesre pirítjuk, megszórjuk két evőkanál ételízesítővel, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Addig főzzük, amíg a vizet mind beszívja. A vöröshagymát apróra vágjuk, megfonnyasztjuk, és a tűzről lehúzva, belekeverjük a piros paprikát. A szalonnát és a füstölt húst ledaráljuk, és összekeverjük a darált sertéshússal, a megfonnyasztott hagymával, az előfőzött rizzsel, az egész tojással. Ízesítjük sóval, őrölt borssal, pirospaprikával, de tehetünk bele édes vagy csípős paprikakrémet is. Ha túl száraznak találnánk, önthetünk hozzá egy kis paradicsomlevet. Mire ezzel végeztünk a káposztalevelek is kihűltek. A levelek vastag erét kivágjuk. Ha nagyok a levelek kettévágjuk őket. Ezután a káposztaleveleket megtöltjük. Hegyes végű, háromszög alakú, kicsi töltelékeket készítünk. A megmaradt káposztaleveleket metéltre vágva a fazék aljára terítjük. Ráhelyezzük, szépen körberakva a töltelékeket. Majd felöntjük annyi paradicsomlé és víz keverékével, hogy ellepje. (fele paradicsomlé, fele víz, aki paradicsomosabban szereti, több paradicsomlét is tehet bele.) Kb. másfél, két óra alatt puhára pároljuk.

Kollár Gábor rovata (kollargabor.virtus.hu)
korall44 korall44
Címkék: forró vízbe, bevágás mentén, húsvilla abban, műveletet könnyen, villa segítségével, leveleket azért,

Búbos hús
Búbos hús Kollár Gábor - 2008.07.21 Hozzávalók: 8 kicsontozott sertéshús (bordaszelet), két evőkanál zsír, két tejben áztatott zsemle, kávéskanál reszelt vöröshagyma, egy tojás, 10 dkg gomba, 5 dkg reszelt trappista, petrezselyemzöld, só, törött fekete bors, majoránna. Kevés zsírban megpirítjuk a hagymát, beletesszük az apróra vágott gombát, megsózzuk, megborsozzuk, és addig pároljuk, míg saját levét el nem ...
korall44 korall44
Cs.mell rolád 3 féle töltelék.
Csirkemell rolád 3 féle töltelékkel Kollár Gábor - 2008.08.16 Hozzávalók: 12 szelet csirkemell 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl fehér bor 1 evőkanál olaj só, bors gombás töltelékhez: 4 szelet bacon 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás kakukkfű, petrezselyem, só, bors, kevés olaj mozzarellás töltelékhez: 4 szelet hajszál vékony füstölt sonka 1 zacskó ...
korall44 korall44
Káposztába ágyazott csülök
Káposztába ágyazott csülök Kollár Gábor - 2008.07.31 Hozzávalók 8 személyre: 1-1,5 kg-os füstölt csülök 1 kg savanyú káposzta 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg jó húsos kolozsvári szalonna 20 dkg vékony füstölt szalonna 15 dkg házi füstölt kolbász 2 dl tejföl pirospaprika, kapor, pár szál zellerlevél, köménymag 2-3 dl csülöklé Elkészítés: Legjobb zárható cserépedényben elkészíteni (Pataki tál, ...
korall44 korall44
Pikáns burgonyaleves..........
Pikáns burgonyaleves, kolbásszal és tejfölösen Kollár Gábor - 2008.07.30 06:58 Ebben a levesben azt hiszem a klasszikus magyar konyha minden csodája együtt van. Friss zöldségek, füstölt kolbász, tejföl. Hozzávalók: 4 db sárgarépa, 2 db fehér répa, 1,5 kg burgonya 1 fej karalábé, 1 negyed zeller, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kanál pirospaprika, 0,5 l tejföl, ~ 30-40 dkg csípős, füstölt szárazkolbász (1 ...
korall44 korall44
Rakott tészta
------Rakott tészta----- Hozzávalók négy személyre: --30 dkg darált sertéstarja --fél csomag bacon --20 dkg rövid makaróni --2-3 paradicsom --1 fej vöröshagyma --15 dkg gomba --15 dkg zöldbab --15 dkg sajt --2 dl tejföl --só, bors, pirospaprika, zsír, ételízesítő Elkészítés: Az apró kockára vágott hagymát 3 dkg zsíron megfonnyasztunk, majd rátesszük a darált húst és addig pirítjuk, míg színét nem váltja. Ekkor a tűzről ...
relisisi relisisi
Savanyúkáposzta-leves
Savanyúkáposzta-leves Kollár Gábor - 2008.11.07 A káposztafélék csekély kalória-, magas rosttartalmuk miatt igen közkedveltek. A fejes káposztát már közel 5 ezer éve termesztik, őse a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán vidékéről származik. Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy fej hagyma, 50 dkg savanyú káposzta, 1 nagy burgonya, 1 csokor petrezselyem, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 evőkanál ...
korall44 korall44
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta Kollár Gábor - 2008.08.05 /Virtus/ Hozzávalók: 1 nagy, vagy 2 kicsi fej édeskáposzta 50 dkg darált sertéshús 10 dkg füstölt hús tarja, comb 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1,5 l paradicsomlé 50 dkg rizs 4 kávéskanál pirospaprika 1 db tojás bors só olaj ételízesítő (Vegeta, Delikát, stb) Elkészítés: Egy nagy fazékba vizet teszünk forrni. Az édes káposztát a ...
korall44 korall44
Süti ajánló
Gyümölcsös-diós kocka gabfe
Fánk bubszi
kardinális szelet ! ibolya58
Karácsonyi diós karamell torta janna53
Oroszkrémtorta zsuzsa0520
Pudingos-tejfölös süti (Kráter bubszi
Tészta nélküli túrós lepény Icustól! lilagondolatok
Fekete rózsa akiram45
Bundázott alma horvathnemagdi
Havas zserbó golyók reifregina
Szárnyas receptek
Diós-mézes pulykacomb yaskane
Brokkoliszószos csirkemell janna53
Receptek: Pulykamell gombóc anci-ani
Sajtos csirkepaprikás horvathnemagdi
Juhtúrós-kapros galuska bubszi
Zöldséges hús anna5971
Villámgyors fogások a rohanós hétköznapokra – 7 fél ór tinka1951
Ketchupos hagymás pulykanyársak, héjában sült majonézes burg toth_beata
Hortobágyi palacsinta 2. bubszi
Csirkemell görögösen zsuzsa1016
Marhából készült ételek
Erőleves recept kovacs_zsoka
Rizses marhahús római tálban horvathnemagdi
Babgulyás kincsesszigeten
Ny betűs receptek horvathnemagdi
Pincepörkölt vörösborral nero2000
NYÍRBÁTORI RAKOTT FELsál bubszi
Lasagne Bolognese juditmama
Bolognai spagetti... szelidszeder
B receptek horvathnemagdi
Csípős marhacurry veronika74
Sertésből készült ételek
Napi menű horvathnemagdi
Parázson sült flekken bubszi
Krumplis fasírt recept evavicus
Fogarasi káposzta bubszi
2 hét lúgosító étrend brozsika
A Császárné pogácsája recept: ujjozsef
Húsvéti töltött dagadó horvathnemagdi
Cukkinis egytál bubszi
Rántásos rétes (gyors rétes) bkisseva
Tojásos húskenyér margoka59
Halból készült ételek
Lazac kapormártásban recept jamborlulu
*UPDATE* Lazac fasírt 1vargaildyko
Révfalusi regős halászlé 2. bubszi
Mazsolás párolt hal tundihugi
Lazacfilé spenóttal,... bulac57
Bográcsozzunk mi is! horvathnemagdi
Bajai halászlé 2. bubszi
Receptek horvathnemagdi
füstöltpisztráng leves ... bubszi
Lazac ceruzababbal... szelidszeder
Vad ételek
szegedi fácángulyás ! ibolya58
Nyúlpörkölt margoka59
Fácán tejszínnel klerierzsi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Túlélni a telet... horvathnemagdi
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Óda a töltött káposztához tripike
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Szarvas-bélszín borjúszűzzel t bubszi
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Spagetti ajánló
Túrós spagettiropogós bubszi
Spagetti Carbonara veronika74
Milánói spagetti klerierzsi
Bakonyi húsgombóc horvathnemagdi
Fetás-tejszínes spagetti suzymama
Paradicsomos húsgombóc baratnu
Fűszeres diós spagetti recept jamborlulu
Sült tészta hússal és zöldséggel taltos1
Szalonnás-sütőtökös tészta recept gonda_katalin
Bolognai ragus palacsinta zsokanita
Pizza receptek
Pizza 3. udypy
pizza tészta /gluténmentes/ bozsanyinemanyi
Szaloncukor süti... gabfe
Cukkinis ételek bkisseva
Pizza-tekercs horvathnemagdi
A franciák pizzája horvathnemagdi
A kenyértészta átváltozásai horvathnemagdi
Házi laktató pizza horvathnemagdi
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
pizza tészta gesztenyefa
Hamburger receptek
Ma itt jártam: sarkadykati
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Hamburger buci recept jamborlulu
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Hawaii burger veronika74
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Ázsiai hamburger klerierzsi
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU