Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta
Kollár Gábor - 2008.08.05

Hozzávalók:
1 nagy, vagy 2 kicsi fej édeskáposzta
50 dkg darált sertéshús
10 dkg füstölt hús tarja, comb
10 dkg füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
1,5 l paradicsomlé
50 dkg rizs
4 kávéskanál pirospaprika
1 db tojás
bors

olaj
ételízesítő (Vegeta, Delikát, stb)

Elkészítés:
Egy nagy fazékba vizet teszünk forrni. Az édes káposztát a torzsája mentén körben, rézsútosan bevágjuk, a közepébe egy húsvillát szúrunk, és a forró vízbe tesszük. Ahogy fő a káposzta a bevágás mentén válnak le a levelek, melyeket egyenként kiszedegetünk. (A húsvilla abban segít, hogy ezt a műveletet könnyen elvégezhessük, a villa segítségével a káposztát meg tudjuk emelni. A leveleket azért kell így megabárolni, hogy hajlékonyak legyenek, és töltés közben ne törjenek.) A rizst kevés olajon üvegesre pirítjuk, megszórjuk két evőkanál ételízesítővel, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Addig főzzük, amíg a vizet mind beszívja. A vöröshagymát apróra vágjuk, megfonnyasztjuk, és a tűzről lehúzva, belekeverjük a piros paprikát. A szalonnát és a füstölt húst ledaráljuk, és összekeverjük a darált sertéshússal, a megfonnyasztott hagymával, az előfőzött rizzsel, az egész tojással. Ízesítjük sóval, őrölt borssal, pirospaprikával, de tehetünk bele édes vagy csípős paprikakrémet is. Ha túl száraznak találnánk, önthetünk hozzá egy kis paradicsomlevet. Mire ezzel végeztünk a káposztalevelek is kihűltek. A levelek vastag erét kivágjuk. Ha nagyok a levelek kettévágjuk őket. Ezután a káposztaleveleket megtöltjük. Hegyes végű, háromszög alakú, kicsi töltelékeket készítünk. A megmaradt káposztaleveleket metéltre vágva a fazék aljára terítjük. Ráhelyezzük, szépen körberakva a töltelékeket. Majd felöntjük annyi paradicsomlé és víz keverékével, hogy ellepje. (fele paradicsomlé, fele víz, aki paradicsomosabban szereti, több paradicsomlét is tehet bele.) Kb. másfél, két óra alatt puhára pároljuk.

Kollár Gábor rovata (kollargabor.virtus.hu)
korall44 korall44
Címkék: forró vízbe, bevágás mentén, húsvilla abban, műveletet könnyen, villa segítségével, leveleket azért,

Búbos hús
Búbos hús Kollár Gábor - 2008.07.21 Hozzávalók: 8 kicsontozott sertéshús (bordaszelet), két evőkanál zsír, két tejben áztatott zsemle, kávéskanál reszelt vöröshagyma, egy tojás, 10 dkg gomba, 5 dkg reszelt trappista, petrezselyemzöld, só, törött fekete bors, majoránna. Kevés zsírban megpirítjuk a hagymát, beletesszük az apróra vágott gombát, megsózzuk, megborsozzuk, és addig pároljuk, míg saját levét el nem ...
korall44 korall44
Cs.mell rolád 3 féle töltelék.
Csirkemell rolád 3 féle töltelékkel Kollár Gábor - 2008.08.16 Hozzávalók: 12 szelet csirkemell 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl fehér bor 1 evőkanál olaj só, bors gombás töltelékhez: 4 szelet bacon 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás kakukkfű, petrezselyem, só, bors, kevés olaj mozzarellás töltelékhez: 4 szelet hajszál vékony füstölt sonka 1 zacskó ...
korall44 korall44
Káposztába ágyazott csülök
Káposztába ágyazott csülök Kollár Gábor - 2008.07.31 Hozzávalók 8 személyre: 1-1,5 kg-os füstölt csülök 1 kg savanyú káposzta 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg jó húsos kolozsvári szalonna 20 dkg vékony füstölt szalonna 15 dkg házi füstölt kolbász 2 dl tejföl pirospaprika, kapor, pár szál zellerlevél, köménymag 2-3 dl csülöklé Elkészítés: Legjobb zárható cserépedényben elkészíteni (Pataki tál, ...
korall44 korall44
Pikáns burgonyaleves..........
Pikáns burgonyaleves, kolbásszal és tejfölösen Kollár Gábor - 2008.07.30 06:58 Ebben a levesben azt hiszem a klasszikus magyar konyha minden csodája együtt van. Friss zöldségek, füstölt kolbász, tejföl. Hozzávalók: 4 db sárgarépa, 2 db fehér répa, 1,5 kg burgonya 1 fej karalábé, 1 negyed zeller, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kanál pirospaprika, 0,5 l tejföl, ~ 30-40 dkg csípős, füstölt szárazkolbász (1 ...
korall44 korall44
Rakott tészta
------Rakott tészta----- Hozzávalók négy személyre: --30 dkg darált sertéstarja --fél csomag bacon --20 dkg rövid makaróni --2-3 paradicsom --1 fej vöröshagyma --15 dkg gomba --15 dkg zöldbab --15 dkg sajt --2 dl tejföl --só, bors, pirospaprika, zsír, ételízesítő Elkészítés: Az apró kockára vágott hagymát 3 dkg zsíron megfonnyasztunk, majd rátesszük a darált húst és addig pirítjuk, míg színét nem váltja. Ekkor a tűzről ...
relisisi relisisi
Savanyúkáposzta-leves
Savanyúkáposzta-leves Kollár Gábor - 2008.11.07 A káposztafélék csekély kalória-, magas rosttartalmuk miatt igen közkedveltek. A fejes káposztát már közel 5 ezer éve termesztik, őse a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán vidékéről származik. Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy fej hagyma, 50 dkg savanyú káposzta, 1 nagy burgonya, 1 csokor petrezselyem, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 evőkanál ...
korall44 korall44
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta Kollár Gábor - 2008.08.05 /Virtus/ Hozzávalók: 1 nagy, vagy 2 kicsi fej édeskáposzta 50 dkg darált sertéshús 10 dkg füstölt hús tarja, comb 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1,5 l paradicsomlé 50 dkg rizs 4 kávéskanál pirospaprika 1 db tojás bors só olaj ételízesítő (Vegeta, Delikát, stb) Elkészítés: Egy nagy fazékba vizet teszünk forrni. Az édes káposztát a ...
korall44 korall44
Süti ajánló
Mokkatorta bubszi
Rácsos túrós gereica
Étcsokoládés-pudingos recept boszorlany
Bejgli képekkel! betti055
Almás palacsinta dióval recept boszorlany
Céklás piskóta csokiöntettel suzymama
Őszibarackos-ribizlis sütemény bulac57
Horthy Diós 1vargaildyko
háziszaloncukor-recept cilamami
Csokis, HÓPELYHES SÜTEMÉNY suzymama
Szárnyas receptek
Baconba csomagolt csiremell faciendum
Csőbencsirke bulac57
Citromos pulykamell bubszi
Csirke mell , majonézzel horvathnemagdi
Kapros-gombás csirkeragu bubszi
baszk csirke ! ibolya58
Pihenésként itt olvasgattam sarkadykati
Sajtos csirkemáj margoka59
Gombás csirkevagdalt bubszi
Sajtos-Diós Csirkemell 1vargaildyko
Marhából készült ételek
Cs betűs receptek horvathnemagdi
húsos sütemény ! ibolya58
Pogácstésztába töltött hús magdio
Fűszeres vaddisznó római tálba horvathnemagdi
Burgonyás húsgombóc horvathnemagdi
LENCSEgulyás bubszi
Marosszéki heránytokán horvathnemagdi
Marhahúsleves agiccaa
Lasagne Bolognese rochlitzne
Vadas marha recept gonda_katalin
Sertésből készült ételek
Gombás gulyás bubszi
Bakonyi húsgombóc horvathnemagdi
Recept jjanosne
Zöldséges-paradicsomos sertésragu recept toth_beata
Füstölt csülkös marhapecsenye klara50
Hentes tokány margoka59
Töltött dagadó Cseh módra kissmama
Borzas csirkemell hagymás spenótos cukkinivel suzymama
Gesztenyével töltött pulyka 4. bubszi
Töltött fasírt horvathnemagdi
Halból készült ételek
További szép napot Neked, ki erre jársz! sarkadykati
Finom falatok piroska0101
Kalocsai pontyderék bubszi
Halas tippek aprochef
Ponty szalonnával bubszi
Tojásos lazackrém bulac57
Lazacos tekercs suzymama
Sebes pisztráng recept jozsef_olah_9843
Fűszeres pácolt pisztráng bubszi
Toroskáposzta vodkával agimami7
Vad ételek
Itt van az ideje sarkadykati
Fácánpaprikás bubszi
K betűs receptek horvathnemagdi
Nyúlpörkölt veronika74
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Vadkacsa mézeskalácsos horvathnemagdi
Fácán tejszínnel klerierzsi
Fácán tejfölös mártással bubszi
Gombás szarvastokány orsi1
Spagetti ajánló
Piemonti spagetti horvathnemagdi
Tonhalas spagetti bulac57
Pulykarizottó paradicsomos mártással recept baggesz20
Mákos tészta muffin klerierzsi
Utazás a tokány körül..... szisszy83
Krémsajtos bolognai recept kovacs_zsoka
Csirkemájas spagetti recept kovacs_zsoka
Zöldséges spagetti bubszi
Mézes-mustáros csirke recept kovacs_zsoka
Zöldséges mix margoka59
Pizza receptek
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Sonkás tekercs tereza54
Töki pompos relisisi
Fehér-pizza horvathnemagdi
Sugo, salsa: a sokoldalú paradicsomszósz horvathnemagdi
Sós kifli variációk lilagondolatok
Pizza Napoletana bubszi
Ínyenc pizza veronika74
Pizzák kloppenburg
Gyors pizzatészta recept madika
Hamburger receptek
Hamburger zsemle recept toth_beata
x nagyuska
Házi hamburger veronika74
Óriás hamburger angyalka___
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Hamburger zsemle recept baggesz20
Csirke hamburger cajun módra bubszi
mustár készítése házilag irmus
Házi hamburger recept jamborlulu
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU