| Babos káposzta csülökkel: |
|
Hozzávalók:
1 sertéscsülök (kb. 1 kilós)
1 kg savanyú káposzta
25 dkg tarkabab
1 kisebb tojásnyi zsír
3 evőkanálnyi liszt
1 kávékanálnyi pirospaprika
1 fej vöröshagyma
só
3 dl paradicsom ivólé
A csülköt éles késsel megkaparjuk, megmossuk és kockára vágjuk. Hideg vízben feltesszük főni, megsózzuk, és lefedve gyengén forraljuk. Ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a káposztát. Közben a beáztatott babot külön edényben, bő vízben puhára főzzük. Ha a bab, ... |
ujjozsef  |
|
|
| |
| Babos káposztaleves |
vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
8 g fűszerpaprika,
3 dl tejföl,
1,5 dkg liszt,
15 g csipetke
Elkészítés
A babot egy éjszakára beáztatjuk. A káposztát átmossuk, majd a csülökkel és a babbal megfőzzük. Utána a csülköt kivesszük, és a zsíros részéből kis kockákat vágunk, majd a felaprított hagymával együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk az összetört fokhagymát és a paprikát, majd a levesbe öntjük. A tejfölt elkeverjük a ... |
horvathnemagdi  |
|
|
| |
| Egyszerű egytálételek kezdőknek |
tányérok aljára teszem, és rámerem a levest. Tejföllel, friss petrezselyemmel és kenyérrel tálalom.
Eredetileg rántással készül, de szerintem ez elhagyható. Ezt a főzési technikát pedig érdemes követni. Több esetben tanácsolják, hogy a csülökkel főzzük együtt a babot. A csülöklé könnyen átszűrhető, de a babról nehéz lenne leszedni a zsírt. Azt a módszert is elvetem, amikor a bab áztatólevét is felhasználják az ételben. Áztatás közben kioldódik a keményítő egy része, ha leöntjük a levet, akkor ... |
tinka1951  |
|
|
| |
| Lecsó variánsok |
tarkabab
Hozzáadás: A babot előző este beáztatom, legalább kétszer cserélem rajta az áztató vizet. A babot enyhén sós, ételízesítős vízben előfőzöm, majdnem teljesen puhára. A paprikával együtt adom hozzá, kevés vizet is igényel. Főtt füstölt sonkával, csülökkel is gazdagíthatom, esetleg a mellé tálalhatom.
• Tésztás lecsó
Hozzávalók: 15-20 dkg száraz széles metélt tészta
Hozzáadás: A tésztát szokásos módon felteszem főni, sós olajos vízben, de csak félpuhára főzöm. ... |
bubszi  |
|
|
| |
| mai recept |
|
Babos káposzta csülökkel
Hozzávalók:
1 sertéscsülök (kb. 1 kilós),
1 kg savanyú káposzta,
25 dkg tarkabab,
1 kisebb tojás nagyságú zsír,
3 evőkanál liszt,
1 kávékanál pirospaprika,
1 fej vöröshagyma, só,
3 dl paradicsom ivólé
Elkészítés:
A csülköt éles késsel megkaparjuk, megmossuk és kockára vágjuk, hideg vízben feltesszük főni, gyengén megsózzuk, és lefedve gyengén forraljuk.
Ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a káposztát és ... |
faciendum  |
|
|
| |
| x |
sült borjú-húsokhoz illik.
#885
2010. május 5. 11:18
Válaszolj!
Üzenet törlése
Felhasználó kitiltása
Juhász Lajosné Terike [Terike]
Receptek csülökkel:
http://preview.citromail.hu/attach_read2/doc/8/82/82c125ba39863eaf e8d97d1295516dd8/82c125ba39863eafe8d97d1295516dd8.html
#884
2010. április 14. 09:06
Válaszolj!
Üzenet törlése
Felhasználó kitiltása ... |
nagyuska  |
|
|
| |
|
|