Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Büdös, csúnya, de csodára képe
Büdös, csúnya, de csodára képes
2011.03.09. | Á B
Néha az olyan zöldségeket is érdemes egy étel főszereplőjévé avatni, amelyeket amúgy nem szokás. Pláne, ha olyan egészséges és finom, mint a póréhagyma.

A magyar konyha nélkülözhetetlen hozzávalója a hagyma. Vöröshagyma, fokhagyma minden kertben terem, a póréhagyma azonban ritkábban fordul elő a veteményesben és a konyhában is.

Amíg várod a tavaszi zöldségeket, kipróbálhatod azoknak az alapanyagoknak újabb formáit is, amelyek most is kaphatók a piacokon. A póréhagyma ízének ereje szempontjából valahol a vörös- és az újhagyma között áll, nyersen édeskés, ugyanakkor csípős, párolva azonban egészen édes is lehet. Méregtelenítő, emésztésserkentő és vízhajtó, csökkenti a káros koleszterinszintet, és növeli az ér falainak erejét, sok C-vitamint és vasat tartalmaz. Próbáld ki a következő receptekkel is!

Burgonya- és póréhagyma krémleves

Hozzávalók:

fél kg póréhagyma
fél kg krumpli
1,2 liter zöldségleves
1 hagyma
2 evőkanál margarin
só, bors

Elkészítése: A margarinon párold puhára a felkarikázott póréhagymát, és az apróra vágott vöröshagymát, add hozzá a megpucolt és felkockázott krumplit, sózd, borsozd, majd öntsd fel a levessel. Ha a krumpli puhára főtt, botmixerrel pürésítsd az egészet, tálaláskor pedig díszítsd apróra vágott snidlinggel.

Spagetti póréhagymás-gombás öntettel

Hozzávalók:

25 dkg póréhagyma
olívaolaj
25 dkg gomba
2 dl tejszín
1 gerezd fokhagyma
só, bors
friss petrezselyem

Elkészítése: A póréhagymát karikázd fel, és az olívaolajon párold meg, majd add hozzá a felszeletelt gombát és az áttört fokhagymát, és sózd, borsozd az egyveleget. Párold őket együtt egészen puhára, majd a levüket is főzd el. Ekkor öntsd fel a tejszínnel, és forrald sűrű mártássá az egészet. A végén vágj hozzá friss petrezselymet. Tálald éppen csak puhára főtt olasz spagettivel, parmezánnal.

Szójás-póréhagymás csirkefalatok wokban

Hozzávalók:

fél kg csirkemell
egy egycentis darab friss gyömbér
egy nagy póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis friss csili, vagy egy kiskanál szárított ét/mogyoróolaj
1 dl fekete szójaszósz (,,dark")

Elkészítése: A wokban hevítsd forróra az olajat, dobd bele a lereszelt gyömbért, az áttört fokhagymát és a csilit. Hagyd pirulni egy percig, majd add hozzá a vékony csíkokra vágott csirkét, és pirítsd meg teljesen. Amikor kész, add hozzá a felkarikázott póréhagymát, és pirítsd tovább együtt. Végül a szójaszószt is öntsd hozzá, és pár perc alatt pirítsd össze az egészet.

Fetás póréhagyma-saláta

Hozzávalók:

2 nagy póréhagyma
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál magos mustár
só, bors
20 dkg száraz, morzsolható feta vagy más sós sajt

Elkészítése: A póréhagymát vágd egészen vékony karikákra, sózd, borsozd, és keverd el a mustárból és az olajból készített öntettel. Hagyd állni legalább fél órán át. Morzsold hozzá a sajtot tálalás előtt.

+1: Az olaszok tortát is képesek sütni belőle!
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: alapanyagoknak újabb, póréhagyma ízének, újhagyma között, következő receptekkel, margarinon párold, felkarikázott póréhagymát,

A tökéletes sajtos tészta
kaphatók a hiperekben, ellenben nem sajtok, mert se ízük se bűzük.... A bűzről jut eszembe. Fiatalabb koromban egy olyan településen laktam, ahol volt sajtüzem. Az egyik hozzám közelebbi utcában volt a sajtérlelő, ahol a készülő sajtokat érlelték. Iszonyat büdös volt persze, hiszen az érő sajtnak speciális szaga van, de akkor MÉG érlelték a sajtokat, nem pedig színezékkel, állomány-javítóval stb-vel tették eladhatóvá. Volt is színe, állaga, íze. Ugyanaz a sajtüzem réges-régen bezárta ezeket az érlelőket, ...
bkisseva bkisseva
Büdi mártogatós
Büdi mártogatós Hozzávalók: 1 Pálpusztai sajt, 10 dkg trappista sajt, 5 dkg vaj, 1 dl sör, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 evőkanál tejföl, 1 mokkás kanál mustár, só, bors ízlés szerint. Elkészítés: A kétféle sajtot reszeljük le, majd keverjük el a puha vajjal és az összes többi hozzávalóval. Helyezzük a hűtőbe, és hagyjuk ...
veronika74 veronika74
Házi kutyakeksz
fél csésze olaj (kb. ½ dl ~ 15 Ft) fél csésze lenmag, darálva (kb. 5 dkg ~ 40 Ft) 2 közepes sárgarépa finomra lereszelve (kb. 20 Ft) 1 ek. szárított menta vagy 1 csokor nagyon apróra vágva (150 Ft) Ettől nem lesz büdös a kedvencünk szája! ;) 1 ek. petrezselyem vagy 1 csokor nagyon apróra vágott (50 Ft) víz + egy nagy adag gazdiszeretet (és ez a legfontosabb és persze kihagyhatatlan!) * Tudtad? Kutyáknak szigorúan tilos ...
nanoka72 nanoka72
Ismerkedés a rokfort sajttal
rokfortokhoz, ráadásul volt is egy remek recept is a tarsolyomban, amit régóta el szerettem volna készíteni. Anyukám segített a főzésben, ő törte szét a sajtokat villával egy mély tálban. Én e közben a húst pirítottam, és többször a teflonba szimatoltam. - Büdös a hús? - csóváltam a fejem hitetlenkedve. - Kislányom, a sajt büdös! - kacagott anyukám - de ez természetes. Az íze kitűnő lesz, ne aggódj! Beleszagoltam a sajtos tálba, és tényleg onnan jött a büdösség. - Hát nem tudom - ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Póréhagyma receptek
Büdös, csúnya, de csodára képes Néha az olyan zöldségeket is érdemes egy étel főszereplőjévé avatni, amelyeket amúgy nem szokás. Pláne, ha olyan egészséges és finom, mint a póréhagyma. A magyar konyha nélkülözhetetlen hozzávalója a hagyma. Vöröshagyma, fokhagyma minden kertben terem, a póréhagyma azonban ritkábban fordul elő a veteményesben és a konyhában is. Amíg várod a tavaszi zöldségeket, kipróbálhatod azoknak az alapanyagoknak újabb formáit is, ...
nanoka72 nanoka72
Receptek 3.japan
kalóriatartalmuk. De lássuk, mi is kell ahhoz, hogy miso-levest főzzünk? - Tonhalpehely (bonito, bonito pehely, dashi pehely néven is ismert) Pontosan az, aminek látszik: tonhalból készült pehely. Vízzel érintkezve gusztustalan, és még büdös is. De a tonhalpehely elengedhetetlen kelléke a misolevesnek (nem is). - Kombu alga (konbu algának is láttam írva, nincs köze a kombucha-hoz) Nagy, banánlevélre emlékeztető algalevél. Se íze, se bűze, de állítólag olyan ...
margareta51 margareta51
Süti ajánló
Panettone Kuglóf groszmadel
Sárgadinnye krémleves recept baggesz20
Szilvás-mákos töltött táska martimarti
Egy tökéletes mézeskalács recept koszegimarika
Szedertorta gabfe
Cseresznyés túrófánk torokne_vera
Erdei gyümölcsös tiramisu vorosrozsa66
Kevert kakaós sütemény veronika74
Darás tészta horvathnemagdi
banános diós muffin ibolya58
Szárnyas receptek
Tyúkhúsleves recept gonda_katalin
Babos szalonnás húsos tészta – Vomberg Frigyes mesters bkisseva
Dán pásztortál rochlitzne
Házi gyros recept jamborlulu
Babos gyöngytyúk bulac57
Kolozsvári csirke suzymama
Tejszínes tökfőzelék mediterrán csirkemellel recept baggesz20
Sárgabarackos csirke relisisi
Fügés finomságok füge függőknek horvathnemagdi
Bakonybéli csirke grimilda
Marhából készült ételek
Receptek horvathnemagdi
Mit főzzünk ma? Patikusok..... korall44
Nyírbátori rakott felsál bubszi
Receptek horvathnemagdi
Tárkonyos disznóhúsleves bubszi
B receptek horvathnemagdi
Lasagne faciendum
Scsi fehér káposztából bubszi
Szabolcsi rakott hús bubszi
B receptek horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Kolbászos sajtos rakott karfiol bkisseva
Tepsis fasírt bkisseva
Bácskai töltött káposzta bubszi
csabai csípős töltött burgonya ibolya58
Töltött káposzta tundihugi
Húsos derelye........ mailona
Mozzarellás húscipó bulac57
Töltött burgonya-csónak zsokanita
Szüret idején horvathnemagdi
Svéd húsgolyók barna mártással horvathnemagdi
Halból készült ételek
Kalocsai pontyderék bubszi
Pontypaprikás jozsef_olah_9843
Dunai halászlé 1 bubszi
Harcsa kapros galuskával kohlinka
x nagyuska
Balatoni halászlé 3. bubszi
Túróscsusza bubszi
Baconbe tekert pisztráng recept jamborlulu
Mandulás pisztráng recept gonda_katalin
Lazacos burgonyasaláta bubszi
Vad ételek
Szarvas-bélszín borjúszűzzel t bubszi
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Lapcsánka erdész módra bubszi
piSZTÁCIÁS FÁCÁNPÁSTÉTOM bubszi
Fácán rizzsel, bácskai módra bubszi
Csülök Eta módra! nanoka72
Ízőrzők – Csákvár – horvathnemagdi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
Spagetti ajánló
Csülkös spagetti recept boszorlany
Mediterrán rakott tészta 1vargaildyko
Spagetti diómártással veronika74
Wokban sűlt zöldséges-csirkés rochlitzne
Olaszos töltött hagyma recept kovacs_zsoka
x nagyuska
Ízletes Spagetti 1vargaildyko
Szalonnás pulykaragu zsokanita
Virslis carbonara recept kovacs_zsoka
Diétás spagetti szójával bulac57
Pizza receptek
Recept jjanosne
Lecsós pizza bubszi
Kecskesajtos-spenótos pizza recept gonda_katalin
Pizza alaptészta, II. bubszi
Olasz pizza házilag ,,1" nanoka72
Pizzás kenyér veronika74
Pizzás rudacskák 1vargaildyko
Pizza csiga margareta51
A tökéletes olasz pizza grimilda
Pekingi kacsa horvathnemagdi
Hamburger receptek
Sajtburgerleves recept roanna
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Csirke hamburger cajun módra klara50
A szója kloppenburg
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
mustár készítése házilag irmus
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU