Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Büdös, csúnya, de csodára képe
Büdös, csúnya, de csodára képes
2011.03.09. | Á B
Néha az olyan zöldségeket is érdemes egy étel főszereplőjévé avatni, amelyeket amúgy nem szokás. Pláne, ha olyan egészséges és finom, mint a póréhagyma.

A magyar konyha nélkülözhetetlen hozzávalója a hagyma. Vöröshagyma, fokhagyma minden kertben terem, a póréhagyma azonban ritkábban fordul elő a veteményesben és a konyhában is.

Amíg várod a tavaszi zöldségeket, kipróbálhatod azoknak az alapanyagoknak újabb formáit is, amelyek most is kaphatók a piacokon. A póréhagyma ízének ereje szempontjából valahol a vörös- és az újhagyma között áll, nyersen édeskés, ugyanakkor csípős, párolva azonban egészen édes is lehet. Méregtelenítő, emésztésserkentő és vízhajtó, csökkenti a káros koleszterinszintet, és növeli az ér falainak erejét, sok C-vitamint és vasat tartalmaz. Próbáld ki a következő receptekkel is!

Burgonya- és póréhagyma krémleves

Hozzávalók:

fél kg póréhagyma
fél kg krumpli
1,2 liter zöldségleves
1 hagyma
2 evőkanál margarin
só, bors

Elkészítése: A margarinon párold puhára a felkarikázott póréhagymát, és az apróra vágott vöröshagymát, add hozzá a megpucolt és felkockázott krumplit, sózd, borsozd, majd öntsd fel a levessel. Ha a krumpli puhára főtt, botmixerrel pürésítsd az egészet, tálaláskor pedig díszítsd apróra vágott snidlinggel.

Spagetti póréhagymás-gombás öntettel

Hozzávalók:

25 dkg póréhagyma
olívaolaj
25 dkg gomba
2 dl tejszín
1 gerezd fokhagyma
só, bors
friss petrezselyem

Elkészítése: A póréhagymát karikázd fel, és az olívaolajon párold meg, majd add hozzá a felszeletelt gombát és az áttört fokhagymát, és sózd, borsozd az egyveleget. Párold őket együtt egészen puhára, majd a levüket is főzd el. Ekkor öntsd fel a tejszínnel, és forrald sűrű mártássá az egészet. A végén vágj hozzá friss petrezselymet. Tálald éppen csak puhára főtt olasz spagettivel, parmezánnal.

Szójás-póréhagymás csirkefalatok wokban

Hozzávalók:

fél kg csirkemell
egy egycentis darab friss gyömbér
egy nagy póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis friss csili, vagy egy kiskanál szárított ét/mogyoróolaj
1 dl fekete szójaszósz (,,dark")

Elkészítése: A wokban hevítsd forróra az olajat, dobd bele a lereszelt gyömbért, az áttört fokhagymát és a csilit. Hagyd pirulni egy percig, majd add hozzá a vékony csíkokra vágott csirkét, és pirítsd meg teljesen. Amikor kész, add hozzá a felkarikázott póréhagymát, és pirítsd tovább együtt. Végül a szójaszószt is öntsd hozzá, és pár perc alatt pirítsd össze az egészet.

Fetás póréhagyma-saláta

Hozzávalók:

2 nagy póréhagyma
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál magos mustár
só, bors
20 dkg száraz, morzsolható feta vagy más sós sajt

Elkészítése: A póréhagymát vágd egészen vékony karikákra, sózd, borsozd, és keverd el a mustárból és az olajból készített öntettel. Hagyd állni legalább fél órán át. Morzsold hozzá a sajtot tálalás előtt.

+1: Az olaszok tortát is képesek sütni belőle!
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: alapanyagoknak újabb, póréhagyma ízének, újhagyma között, következő receptekkel, margarinon párold, felkarikázott póréhagymát,

A tökéletes sajtos tészta
kaphatók a hiperekben, ellenben nem sajtok, mert se ízük se bűzük.... A bűzről jut eszembe. Fiatalabb koromban egy olyan településen laktam, ahol volt sajtüzem. Az egyik hozzám közelebbi utcában volt a sajtérlelő, ahol a készülő sajtokat érlelték. Iszonyat büdös volt persze, hiszen az érő sajtnak speciális szaga van, de akkor MÉG érlelték a sajtokat, nem pedig színezékkel, állomány-javítóval stb-vel tették eladhatóvá. Volt is színe, állaga, íze. Ugyanaz a sajtüzem réges-régen bezárta ezeket az érlelőket, ...
bkisseva bkisseva
Büdi mártogatós
Büdi mártogatós Hozzávalók: 1 Pálpusztai sajt, 10 dkg trappista sajt, 5 dkg vaj, 1 dl sör, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 evőkanál tejföl, 1 mokkás kanál mustár, só, bors ízlés szerint. Elkészítés: A kétféle sajtot reszeljük le, majd keverjük el a puha vajjal és az összes többi hozzávalóval. Helyezzük a hűtőbe, és hagyjuk ...
veronika74 veronika74
Házi kutyakeksz
fél csésze olaj (kb. ½ dl ~ 15 Ft) fél csésze lenmag, darálva (kb. 5 dkg ~ 40 Ft) 2 közepes sárgarépa finomra lereszelve (kb. 20 Ft) 1 ek. szárított menta vagy 1 csokor nagyon apróra vágva (150 Ft) Ettől nem lesz büdös a kedvencünk szája! ;) 1 ek. petrezselyem vagy 1 csokor nagyon apróra vágott (50 Ft) víz + egy nagy adag gazdiszeretet (és ez a legfontosabb és persze kihagyhatatlan!) * Tudtad? Kutyáknak szigorúan tilos ...
nanoka72 nanoka72
Ismerkedés a rokfort sajttal
rokfortokhoz, ráadásul volt is egy remek recept is a tarsolyomban, amit régóta el szerettem volna készíteni. Anyukám segített a főzésben, ő törte szét a sajtokat villával egy mély tálban. Én e közben a húst pirítottam, és többször a teflonba szimatoltam. - Büdös a hús? - csóváltam a fejem hitetlenkedve. - Kislányom, a sajt büdös! - kacagott anyukám - de ez természetes. Az íze kitűnő lesz, ne aggódj! Beleszagoltam a sajtos tálba, és tényleg onnan jött a büdösség. - Hát nem tudom - ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Póréhagyma receptek
Büdös, csúnya, de csodára képes Néha az olyan zöldségeket is érdemes egy étel főszereplőjévé avatni, amelyeket amúgy nem szokás. Pláne, ha olyan egészséges és finom, mint a póréhagyma. A magyar konyha nélkülözhetetlen hozzávalója a hagyma. Vöröshagyma, fokhagyma minden kertben terem, a póréhagyma azonban ritkábban fordul elő a veteményesben és a konyhában is. Amíg várod a tavaszi zöldségeket, kipróbálhatod azoknak az alapanyagoknak újabb formáit is, ...
nanoka72 nanoka72
Receptek 3.japan
kalóriatartalmuk. De lássuk, mi is kell ahhoz, hogy miso-levest főzzünk? - Tonhalpehely (bonito, bonito pehely, dashi pehely néven is ismert) Pontosan az, aminek látszik: tonhalból készült pehely. Vízzel érintkezve gusztustalan, és még büdös is. De a tonhalpehely elengedhetetlen kelléke a misolevesnek (nem is). - Kombu alga (konbu algának is láttam írva, nincs köze a kombucha-hoz) Nagy, banánlevélre emlékeztető algalevél. Se íze, se bűze, de állítólag olyan ...
margareta51 margareta51
Süti ajánló
*UPDATE* Zserbó 1vargaildyko
Poharas szilvás süti - Szilvás piskóta bkisseva
Szardíniás burgonyamajonéz bubszi
Sacher-torta 1. bubszi
Eszterházi torta 2. bubszi
Cukkinis-narancsos szelet recept toth_beata
Linzervirágok horvathnemagdi
Császárkuglóf bubszi
Káposzta saláta ... anitahajdu
Bogica szelet bubszi
Szárnyas receptek
Borsócsírás csirkés saláta recept kovacs_zsoka
Fűszeres csirkedarabok bécsiesen, pikáns salátával recept kovacs_zsoka
Sonkás-zöldséges melegszendvics klementinagidro
Rakott krumpli. mamucika
Csirkemell gyümölcsmártásban veronika74
Pulykarizottó paradicsomos mártással recept baggesz20
K betűs receptek horvathnemagdi
Két könnyű nyári saláta grimilda
Sült, töltött cukkíni bubszi
paprikás csirkeleves móriasan! ibolya58
Marhából készült ételek
Marhanyelv tormakrémmel bubszi
LENCSEgulyás bubszi
Burgonyás paradicsomos húsgombóc klarika47
Baconba tekert fasírt reifregina
Spagetti bolognai mártással 1. bubszi
Egy jó főzelékrecept, margoka59
Marhatokány 1. bubszi
mustár készítése házilag irmus
Majorannás marhatokány veronika74
Marhahúsleves............. ...... mailona
Sertésből készült ételek
Tiszai aprópecsenye bubszi
Bácskai rizses hús recept baggesz20
Citromos Sertéssült 1vargaildyko
Disznótoros hájas süti horvathnemagdi
Tepsis flecen roanna
Húsvéti vendégváró agnes1955
Pirított lecsós libamáj horvathnemagdi
H.Kohut Katalin: Tavaszi karalábé csoda kohlinka
Rakott tészta nnpapszi
Lencsekrémleves veronika74
Halból készült ételek
Nyári halgombócleves : ujjozsef
Karácsonyi ételreceptek zsigaiklara
Révfalusi regős halászlé 2. bubszi
Receptek horvathnemagdi
Süllő egészben sütve tundihugi
Mit főzzek a hétvégére tinka1951
cseh ponty! ibolya58
A nagy grillparti 2. rész: hal horvathnemagdi
Halragu zöldborsóval bulac57
Révfalusi regős halászlé 1. bubszi
Vad ételek
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Nyúlpörkölt veronika74
A gyöngytyúkon a világ szeme------------- bordat
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
B betűs receptek horvathnemagdi
Magyar gasztronómia grimilda
Vadkacsa forró gyümölccsel klerierzsi
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Római tálas receptek sarkadykati
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Spagetti ajánló
Bakonyi húsgombócok reifregina
Bolognai spagetti horvathnemagdi
Olasz zöldségleves II. rochlitzne
Tonhalas-zöldséges kínai tészta recept baggesz20
A mindenre jó cukkini horvathnemagdi
Telyszines csirke! kovacsborbala
Receptek jjanosne
Császárspagetti receptje: ujjozsef
Gombás tejszínes spagetti agimami7
A 4 legfinomabb tészta grimilda
Pizza receptek
Aphrodité eledele baratnu
Töltött pizza horvathnemagdi
Lángos recept kicsoda57
Pizza gabfe
Anticandidás lepénykenyér bkisseva
Sonkás pizza bubszi
Olasz kenyérropogós rochlitzne
Tökmagos-burgonyás zsemlék veronika74
Pizza recept horvathnemagdi
pizzatekercs faciendum
Hamburger receptek
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hamburger baratnu
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Szendvics, a 250 éves sikerdarab horvathnemagdi
Diós-meggyes piskóta horvathnemagdi
Ázsiai hamburger klerierzsi
Válassza a szóját! margoka59
Sajtburgerleves recept roanna
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU