Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Büdös, csúnya, de csodára képe
Büdös, csúnya, de csodára képes
2011.03.09. | Á B
Néha az olyan zöldségeket is érdemes egy étel főszereplőjévé avatni, amelyeket amúgy nem szokás. Pláne, ha olyan egészséges és finom, mint a póréhagyma.

A magyar konyha nélkülözhetetlen hozzávalója a hagyma. Vöröshagyma, fokhagyma minden kertben terem, a póréhagyma azonban ritkábban fordul elő a veteményesben és a konyhában is.

Amíg várod a tavaszi zöldségeket, kipróbálhatod azoknak az alapanyagoknak újabb formáit is, amelyek most is kaphatók a piacokon. A póréhagyma ízének ereje szempontjából valahol a vörös- és az újhagyma között áll, nyersen édeskés, ugyanakkor csípős, párolva azonban egészen édes is lehet. Méregtelenítő, emésztésserkentő és vízhajtó, csökkenti a káros koleszterinszintet, és növeli az ér falainak erejét, sok C-vitamint és vasat tartalmaz. Próbáld ki a következő receptekkel is!

Burgonya- és póréhagyma krémleves

Hozzávalók:

fél kg póréhagyma
fél kg krumpli
1,2 liter zöldségleves
1 hagyma
2 evőkanál margarin
só, bors

Elkészítése: A margarinon párold puhára a felkarikázott póréhagymát, és az apróra vágott vöröshagymát, add hozzá a megpucolt és felkockázott krumplit, sózd, borsozd, majd öntsd fel a levessel. Ha a krumpli puhára főtt, botmixerrel pürésítsd az egészet, tálaláskor pedig díszítsd apróra vágott snidlinggel.

Spagetti póréhagymás-gombás öntettel

Hozzávalók:

25 dkg póréhagyma
olívaolaj
25 dkg gomba
2 dl tejszín
1 gerezd fokhagyma
só, bors
friss petrezselyem

Elkészítése: A póréhagymát karikázd fel, és az olívaolajon párold meg, majd add hozzá a felszeletelt gombát és az áttört fokhagymát, és sózd, borsozd az egyveleget. Párold őket együtt egészen puhára, majd a levüket is főzd el. Ekkor öntsd fel a tejszínnel, és forrald sűrű mártássá az egészet. A végén vágj hozzá friss petrezselymet. Tálald éppen csak puhára főtt olasz spagettivel, parmezánnal.

Szójás-póréhagymás csirkefalatok wokban

Hozzávalók:

fél kg csirkemell
egy egycentis darab friss gyömbér
egy nagy póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis friss csili, vagy egy kiskanál szárított ét/mogyoróolaj
1 dl fekete szójaszósz (,,dark")

Elkészítése: A wokban hevítsd forróra az olajat, dobd bele a lereszelt gyömbért, az áttört fokhagymát és a csilit. Hagyd pirulni egy percig, majd add hozzá a vékony csíkokra vágott csirkét, és pirítsd meg teljesen. Amikor kész, add hozzá a felkarikázott póréhagymát, és pirítsd tovább együtt. Végül a szójaszószt is öntsd hozzá, és pár perc alatt pirítsd össze az egészet.

Fetás póréhagyma-saláta

Hozzávalók:

2 nagy póréhagyma
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál magos mustár
só, bors
20 dkg száraz, morzsolható feta vagy más sós sajt

Elkészítése: A póréhagymát vágd egészen vékony karikákra, sózd, borsozd, és keverd el a mustárból és az olajból készített öntettel. Hagyd állni legalább fél órán át. Morzsold hozzá a sajtot tálalás előtt.

+1: Az olaszok tortát is képesek sütni belőle!
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: alapanyagoknak újabb, póréhagyma ízének, újhagyma között, következő receptekkel, margarinon párold, felkarikázott póréhagymát,

A tökéletes sajtos tészta
kaphatók a hiperekben, ellenben nem sajtok, mert se ízük se bűzük.... A bűzről jut eszembe. Fiatalabb koromban egy olyan településen laktam, ahol volt sajtüzem. Az egyik hozzám közelebbi utcában volt a sajtérlelő, ahol a készülő sajtokat érlelték. Iszonyat büdös volt persze, hiszen az érő sajtnak speciális szaga van, de akkor MÉG érlelték a sajtokat, nem pedig színezékkel, állomány-javítóval stb-vel tették eladhatóvá. Volt is színe, állaga, íze. Ugyanaz a sajtüzem réges-régen bezárta ezeket az érlelőket, ...
bkisseva bkisseva
Büdi mártogatós
Büdi mártogatós Hozzávalók: 1 Pálpusztai sajt, 10 dkg trappista sajt, 5 dkg vaj, 1 dl sör, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 evőkanál tejföl, 1 mokkás kanál mustár, só, bors ízlés szerint. Elkészítés: A kétféle sajtot reszeljük le, majd keverjük el a puha vajjal és az összes többi hozzávalóval. Helyezzük a hűtőbe, és hagyjuk ...
veronika74 veronika74
Házi kutyakeksz
fél csésze olaj (kb. ½ dl ~ 15 Ft) fél csésze lenmag, darálva (kb. 5 dkg ~ 40 Ft) 2 közepes sárgarépa finomra lereszelve (kb. 20 Ft) 1 ek. szárított menta vagy 1 csokor nagyon apróra vágva (150 Ft) Ettől nem lesz büdös a kedvencünk szája! ;) 1 ek. petrezselyem vagy 1 csokor nagyon apróra vágott (50 Ft) víz + egy nagy adag gazdiszeretet (és ez a legfontosabb és persze kihagyhatatlan!) * Tudtad? Kutyáknak szigorúan tilos ...
nanoka72 nanoka72
Ismerkedés a rokfort sajttal
rokfortokhoz, ráadásul volt is egy remek recept is a tarsolyomban, amit régóta el szerettem volna készíteni. Anyukám segített a főzésben, ő törte szét a sajtokat villával egy mély tálban. Én e közben a húst pirítottam, és többször a teflonba szimatoltam. - Büdös a hús? - csóváltam a fejem hitetlenkedve. - Kislányom, a sajt büdös! - kacagott anyukám - de ez természetes. Az íze kitűnő lesz, ne aggódj! Beleszagoltam a sajtos tálba, és tényleg onnan jött a büdösség. - Hát nem tudom - ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Póréhagyma receptek
Büdös, csúnya, de csodára képes Néha az olyan zöldségeket is érdemes egy étel főszereplőjévé avatni, amelyeket amúgy nem szokás. Pláne, ha olyan egészséges és finom, mint a póréhagyma. A magyar konyha nélkülözhetetlen hozzávalója a hagyma. Vöröshagyma, fokhagyma minden kertben terem, a póréhagyma azonban ritkábban fordul elő a veteményesben és a konyhában is. Amíg várod a tavaszi zöldségeket, kipróbálhatod azoknak az alapanyagoknak újabb formáit is, ...
nanoka72 nanoka72
Receptek 3.japan
kalóriatartalmuk. De lássuk, mi is kell ahhoz, hogy miso-levest főzzünk? - Tonhalpehely (bonito, bonito pehely, dashi pehely néven is ismert) Pontosan az, aminek látszik: tonhalból készült pehely. Vízzel érintkezve gusztustalan, és még büdös is. De a tonhalpehely elengedhetetlen kelléke a misolevesnek (nem is). - Kombu alga (konbu algának is láttam írva, nincs köze a kombucha-hoz) Nagy, banánlevélre emlékeztető algalevél. Se íze, se bűze, de állítólag olyan ...
margareta51 margareta51
Süti ajánló
Capuccinó szelet horvathnemagdi
Sajttorta 1vargaildyko
Milka csokis muffin 1vargaildyko
Kosárkák bubszi
csupa csoki torta quacline
Süti recept Ildykótól lantosneevi
Gyümölcshabos linzer bkisseva
Ananászos-kókuszos rombusz bubszi
Hangyás kuglóf tundihugi
Túrós női szeszély bubszi
Szárnyas receptek
Caesar csirkesaláta tésztával bubszi
Csirkemell baconba burkolva margareti
Fácán gesztenyés almával horvathnemagdi
Currys rizses csirkesaláta klara50
Hegyaljai csirke bubszi
Baconos BBQ csirkemell bkisseva
csongrádi tepsis csirke ! ibolya58
tuti diéta?! gyerünk,próba!!! dundulino
Nem-lehet-abbahagyni csirke moncsika77
Marhából készült ételek
Burgonyával rakott marhalábszár 1vargaildyko
Húsgolyós vitaminsali 1vargaildyko
Hétvezér-tokány 1. bubszi
Babgulyás bográcsban reifregina
Mexikói chilis bab bulac57
Tárkonyos disznóhúsleves bubszi
Debreceni marhatokány bubszi
Fecskefészek recept kovacs_zsoka
x nagyuska
Ízőrzők –Óbánya– horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Lecsós-húsos rakott burgonya bubszi
Padlizsános vagdalt 1vargaildyko
Karácsonyi töltött káposzta anci-ani
Krumplis vadas recept jamborlulu
Csülkös gnocchi recept boszorlany
Zalai rántott sertésszelet yaskane
Hús isteni gombaszószban horvathnemagdi
Kivert pecsenye bulac57
4 isteni rakott karfiol grimilda
Farsangi sárgaborsóleves csülö klara50
Halból készült ételek
Mézes lazacfilé citrommártással recept gonda_katalin
Citromos vajkrém csibi52
Halra fel! horvathnemagdi
Halászlé 11. (Júlia módra) bubszi
Karácsonyi fogások horvathnemagdi
Zsályás ponty pestós makarónival recept jamborlulu
Lazac-steak salátával veronika74
Hal római tálban horvathnemagdi
Bambuszgőzölés kloppenburg
Langyos brokkolisaláta füstölt bubszi
Vad ételek
Vadragu kemencézett almában rochlitzne
Szarvas ragu recept kovacs_zsoka
Vadkacsa mandulás burgonya... bulac57
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Bácskai fácán rizzsel bubszi
Sz betűs receptek horvathnemagdi
Fácán fügével és szőlővel 1vargaildyko
Fácnleves vinlaci
Szarvasgombás őz vadrizzsel klerierzsi
Spagetti ajánló
Olívás spagetti bubszi
Tejszínes spagetti horvathnemagdi
Zöld csütörtök - Népi szokás maroka
Tűzdelt őzgerinc párolva 1vargaildyko
Spagetti juhsajttal bulac57
Májas csirkebecsinált recept jamborlulu
Rucolapestós spagetti veronika74
Spagetti diomartasal margareta51
Császárspagetti klerierzsi
Spagetti sült fokhagymával bubszi
Pizza receptek
Pizzás csiga 1 recept baggesz20
Gyümölcsös pizza kohlinka
Pizza tészta alaprecept 3. bubszi
pizzás kiflik anna5971
Vegetáriánus pizza recept gonda_katalin
Pizza tekercs bubszi
Bence Pizzája recept gonda_katalin
Kovi ubi horvathnemagdi
Pizza sonkával recept gonda_katalin
Serpenyőben sült pizza 15 perc alatt ametiszt54
Hamburger receptek
Hamburger zsemle recept baggesz20
Sajtos hamburger bubszi
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Házi hamburger grimilda
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Csirke hamburger cajun módra bubszi
Gyors hamburger recept gonda_katalin
A szója kloppenburg
Tócsni tejföllel recept baggesz20
Ma itt jártam: sarkadykati
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU