Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
A betűs receptek
Alföldi csirkeleves
1 kg-csirkét 8 részre vágjuk és tisztított, karikákra vágott vegyes zöldséggel (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, gomba), feltesszük főni. Sóval, szemes borssal, 1/2 fej vöröshagymával és 1 csomag kötözött petrezselyemmel ízesítjük.
Amikor a hús félig megpuhult, akkor a vagdalt hússal megegyező húspépből kis gombócokat formálunk, és a levesben kifőzzük. Ez egyben a levesbetét is.
Tálaláskor tejfölre szedjük.

Alföldi fehér teaszalonna
100-120 kg forrázott, szép barnára pörzsölt sertésből a legjobb.
A szalonnát 1 napig hűlni hagyjuk. Egyenlő darabokra (40 cm hosszú, 5 cm széles, 3 cm magas) vágjuk. Ezeket besózva, egy csomóba rakjuk, 6 napig így tartjuk, páclébe téve ("PÁCLÉ 1"), 6-8 napig állni hagyjuk. Erős zsinegre fűzve, meleg vízben lemossuk, bőrét tisztára kaparva, levegőn kissé megszárítjuk, ezután fogyasztható. Mivel ezt a szalonnát nem paprikázzuk, füstöljük, különös gonddal tisztítsuk le mindenütt. Gyorsan fogyasszuk el, bár hideg helyen soká eláll.

Alföldi füstölt disznósajt
1 sertésfejet, 4 sertéscsülköt, 2 sertésnyelvet 50 dkg sóval beszórva, 8-10 napig hideg helyen tartunk. 3 naponként megforgatva kissé utána sózunk. Azután 6-8 napra pácba téve, mint a sonkákat (a "PÁCLÉ 1" és "PÁCLÉ 2" recept ajánlott). A pácléből kiszedve 1 éjjelre bő, hideg vízbe rakjuk, majd forró vízben lemosva a bőrös részeket éles késsel tisztára kaparjuk, a nyelvekről a fehér bőrt letisztítjuk. Olyan puhára főzzük, hogy a hús a csontról leváljon. Csontozásnál ügyeljünk, hogy szilánkok ne maradjanak a hús között
A sovány húst nagy, a kövéret kis darabokra vágjuk, a nyelvet egészben hagyjuk. A húsokat elkeverjük 3 dkg törött borssal, 1 dkg édes pirospaprikával, 2-3 gerezd aprított fokhagymával, esetleg kis főtt bőrkével. Mivel sózott, pácolt húsból készül, ne sózzuk, de kóstoljuk meg. Jól megtisztított sertésgyomorba töltjük. A nyelveket hosszában a sajt közepére rakjuk, így a felszelt sajt nagyon szép lesz. Aki szereti a kicsit kocsonyás, fényes sajtot, kis levet is tehet bele abból a léből, amiben a sajtnak való főtt
A betöltött sajtot 1 óráig lassan főzzük, majd hideg vízbe mártjuk, deszkára rakjuk, nagy tűvel megszurkáljuk. Másik deszkát téve rá, kövekkel laposra préseljük. 1 éjjelen át így hagyjuk. Reggel a felső deszkát levéve, az alsó deszkán hűtjük ki teljesen a sajtot. Meleg vizes ruhával megtörölve, füstölőrúdra akasztva a levegőn megszárítjuk. Hideg füsttel jó barnára füstöljük. Vigyázzunk, hogy a sajt a füstölőben fel ne melegedjen! Füstölés után szellős, száraz helyre akasztjuk. Azonnal is fogyasztható.

Alföldi húsgombóc
Hozzávalók: 25 dkg burgonyás tészta, 30 dkg sertéslapocka, 1 hagyma, 1 evőkanál olaj, só, bors, pirospaprika, petrezselyem, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt.
A húsból pörköltet készítünk. Levét leöntjük, és a húst apróra vagdaljuk A burgonyás tésztát, kinyújtjuk, 5x5 cm darabokra vágjuk, és elosztjuk rajta a vagdalt húst. Gombócokat formálunk belőle, és vízben kifőzzük. Tűzálló tálra rakjuk, ráöntjük a tejföllel elkevert pörköltlevet, majd a sajttal megszórjuk és átsütjük.

Alföldi májas hurka
Hozzávalók: 25 dkg sertésmáj, 30 dkg sertéstüdő, 20 dkg sertésszív és - nyelv, 40 dkg sertéshúsmaradék, 4 zsemle, 8 dkg zsír, 1 csapott . só, 3 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint őrölt bors, szegfűbors, majoránna
A húsos részeket megfőzzük, és a zsírban megpárolt vöröshagymával, a beáztatott és kifacsart zsemlékkel, valamint a nyers májjal együtt megdaráljuk, majd a fűszerekkel jól összekeverjük. Bélbe töltjük és megabáljuk. A zsírt darált friss tepertővel helyettesíthetjük.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: bőrös részeket, fehér bőrt, csontról leváljon, sovány húst, nyelvet egészben, húsokat elkeverjük,

A betűs receptek
Aradi disznótoros töltött káposzta Hozzávalók: 25-30 dkg szalonnabőr a zsírszalonnáról, 50 dkg friss kolbász, 50 dkg véres hurka, 50 dkg májas hurka, 50 dkg lapocka, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg rizs, 5 dl tejföl, 1 tojás, 1, kg savanyú apró káposzta, 10 db káposztalevél, 1 hegyes csípős paprika vagy 2 cseresznyepaprika, 1 teáskanál szárított csombor, bors, só. Elkészítés: A lapockát megdaráljuk. A rizst többször váltott vízben átmossuk, és kissé lecsepegtetjük. Sós vízben félig megfőzzük, majd ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A betűs receptek
Alföldi májas hurka bőrkével Hozzávalók: 50 dkg nyers sertésmájat ledarálunk nem túl puhára főtt 20 dkg bőrkével, 1 kg sertéstüdővel, 50 dkg húsos tokaszalonnával. A megszűrt abálólében megfőzünk 25 dkg rizst. 20 dkg zsírban világosra pirítunk 1 nagy fej aprított vöröshagymát. Ha kihűlt a rizs, hozzátesszük a darált húsokhoz a vöröshagymával együtt. 5 dkg sóval, 1.5 dkg őrölt borssal, 1 dkg pirospaprikával, majoránnával jól elkeverjük. Hurkabelekbe töltve 30 percig abáljuk, majd deszkán kihűtjük. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
A betűs receptek
Al-dunai halászlé Hozzávalók: 3 kg hal, 1 hagyma, 2 zöldpaprika, 20 dkg leveszöldség, 2 paradicsom, 3 dl tejföl, 3 tojássárgája, paprika, só, bors, babérlevél, csipetke Elkészítése: A halakat megtisztítom, fejüket, farkukat, uszonyaikat levágom, a húst lefejtem és félreteszem. A hagymát apróra vágom, majd felteszem főni a csontokkal, fejekkel, farkakkal, sóval 2 liter vízben. Leszűröm, beleteszem a halszeleteket és a paprikát. Mintegy 25 percnyi forrást követően behabarom a tejfölbe kevert ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
B betűs receptek
Békési betyáros Hozzávalók (6 személyre): 4 db sertésköröm, 2 db sertéscsülök, fél sertésfej, 1 kg lapocka, 3 nagy fej hagyma, lebbencstészta ízlés szerint, 1 kg burgonya, 2 evőkanál őrölt pirospaprika, 1 db erős zöldpaprika, 2 db tv paprika, 2 csipet kömény, 2 db paradicsom, 8-10 gerezd fokhagyma, 5-10 dkg sós fehér szalonna. A szalonnával alázsírozzuk a bográcsot, majd legalulra tesszük a csülök bontása után a csontot, rá a köröm kerüljön, utána egy réteg apróra vágott hagyma. A következő ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
B betűs receptek
Bácskai fogolypecsenye Hozzávalók: 5 db fogoly, 20 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 40 dkg burgonya, 5 db zöldpaprika, 25 dkg friss paradicsom, 60 dkg fejes káposzta, 10 dkg rizs, só, pirospaprika, petrezselyem zöldje, kevés köménymag. Elkészítés: A megtisztított, jól megmosott foglyokat kettévágjuk. A szalonnát kis kockára vágjuk, és üvegesre olvasztjuk. A finomra vágott hagymát, szalonnás zsírban megfonnyasztjuk, pirospaprikát, finomra zúzott fokhagymát, kevés ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
B betűs receptek
Badacsonyi csirke Hozzávalók: 1 csirke, 15 dkg apróra vágott hagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 5 dkg margarin, 1 dl pálinka, 3 dl bor, só, bors, kakukkfű, 2 babérlevél, 10 dkg gomba. Elkészítése: A margarinon megpárolunk 15 dkg apróra vágott hagymát, egy másik nagyobb edényben kiolvasztjuk a füstölt szalonnát. A csirkét megfelelő nagyságú darabokra vágjuk, sóval bedörzsöljük, kicsit megborsozzuk, rátesszük a szalonnás hagymára. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, babérlevelet, leöntjük egy pohárka ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
B betűs receptek
Brassói töltött tojás csőben sütve Hozzávalók: 8 db főtt tojás, 25 dkg juhtúró, 8 dkg vaj, 1 dkg tárkonylevél, 2 g gyömbér, 15 dkg póréhagyma, 2 dl tejföl, 1 db tojássárgája, 12 dkg reszelt sajt, só. A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk, és hosszában kettévágjuk. A sárgáját kivesszük, majd a juhtúróval együtt áttörjük. Sóval, apróra vágott tárkonylevéllel, reszelt gyömbérrel fűszerezzük és habverővel simára, krémszerűre keverjük. A megmosott póréhagymát vékony karikákra szeljük. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Mákos kocka horvathnemagdi
Barackos krémszelet wegnerzs
Csikos suti margareta51
Géptészta bkisseva
Zserbó jupiter21
Lekváros táska veronika74
Háromszoros élvezet vicky0709
Joghurtos almakrém bubszi
Kati szelet gabfe
Mustáros makarónisaláta bubszi
Szárnyas receptek
Caesar csirkesaláta tésztával bubszi
Mézes bundás kínai csirke gigi55
Szalonnás pulykaragu zsokanita
Rakott paprikás csirke veronika74
Csirkemell rántva I(USA/cajun) klara50
Változatos fogások fejes káposztából horvathnemagdi
Töltött torták töltelékei veronika74
Garam masala receptváltozat bubszi
Fűszeres májpástétom 1vargaildyko
Szezámos csirkefalatok 1vargaildyko
Marhából készült ételek
Bakonyi betyárleves 1vargaildyko
Receptek horvathnemagdi
Karfiolmuszaka bulac57
Alföldi betyárleves recept kovacs_zsoka
Sz betűs receptek horvathnemagdi
B betűs receptek horvathnemagdi
x nagyuska
T betűs receptek horvathnemagdi
Dupla erőleves horvathnemagdi
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
*HÚSVÉTI*tormás tekercs* bubszi
Pacal Bíró Géza módra bubszi
Burgonyás húsrudak bubszi
Sertéscsülök póréval körítve klara50
Receptek horvathnemagdi
Diós linzer reifregina
Rakott zöldbab tundihugi
Vadászleves rochlitzne
Ízőrzők – Deszk – horvathnemagdi
Bihari töltött káposzta skorpiolilike
Halból készült ételek
Szegedi halsaláta bubszi
Zöldséges gőzölt hal bubszi
Vacsoracsata-Anikó-Főétel veronika74
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
Fokhagymás ponty bubszi
Füstölt pisztráng pirítóson recept toth_beata
Foghagymás párolt, sült süllő, hasábburgonyával recept kovacs_zsoka
Szalonnás ponty klerierzsi
Halas kolbász bubszi
Aldunai halászlé 1. bubszi
Vad ételek
Vacsoracsata-Barbi-Főétel veronika74
Szarvasgulyás recept boszorlany
Tepsis szarvasragu bulac57
Fácánleves Újházi módra bubszi
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel suzymama
Gesztenyével töltött fácán yaskane
Vadhús horvathnemagdi
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt horvathnemagdi
Vacsoracsata-Előétel-Virág veronika74
Karácsonyi ételek tomicica
Spagetti ajánló
Lecsós libamáj bubszi
Recept jjanosne
Brokkolibéka recept jamborlulu
A mindenre jó cukkini horvathnemagdi
Olasz ízek mesterfokon horvathnemagdi
Minestrone leves horvathnemagdi
Brokkolis tészta sonkával recept baggesz20
Sajtos sertésborda 1vargaildyko
Tejszínes spagetti horvathnemagdi
Sajtos-csirkés spagetti... 1vargaildyko
Pizza receptek
Sajtos-sonkás-kukoricás ... bulac57
Pizzás rudacskák 1vargaildyko
Tepsis pizza klarika47
Baconös kolbászos pizza tepsiben sütve bkisseva
Pizzás csiga nanoka72
Sonkás – olívás pizza bubszi
Pizza sonkával recept gonda_katalin
Szaloncukor süti... gabfe
Gombás-sonkás pizza horvathnemagdi
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is yaskane
Hamburger receptek
Aztán mégis. horvathnemagdi
Sajtos hamburger bubszi
Csirke hamburger banb
Szalámis hamburger horvathnemagdi
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hamburger baratnu
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU