Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
4 őszi gombarecept
Le a kalappal - a 4 legjobb őszi gombarecept

A nedves erdei avarban úgy nőnek a friss zamatos gombák, mintha húznák őket. Győzd le a gombaparád, szedd, vásárold és ellenőriztesd őket, aztán induljon a gombafőzőcske!

Darált hússal töltött csiperkegomba cukkinimártással

Hozzávalók 4 személyre:

12 fej csiperkegomba
50 dkg darált hús
1 kis fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
1 darab piros kaliforniai paprika
só, bors
kevés olaj

A mártáshoz:

2 darab cukkini
4 dl tejszín
1 gerezd fokhagyma


A darált húshoz keverjük az apró kockákra vágott kaliforniai paprikát, a finomra vágott vöröshagymát és petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és jól összedolgozzuk.
A gomba szárát leszedjük, majd a gombafejeket egy forró teflonserpenyőben kevés olajon kicsit elősütjük. A gomba kalapjába kanalazzuk a tölteléket, majd 180°C-os sütőben 10-15 percig sütjük.
A mártáshoz a cukkinit megmossuk, felkockázzuk, majd egy lábosban kevés sós vízzel feltesszük főni. Amikor megfőtt, hozzáadjuk a tejszínt, és botmixerrel leturmixoljuk. Frissen zúzott fokhagymát adunk hozzá, és beforraljuk a mártást. Ezzel tálaljuk a töltött gombát.

Rozmaringos penne grillezett vargányával

Hozzávalók 4 személyre:

20 dkg vargánya
5 dl tejszín
só, friss rozmaring
50 dkg penne tészta
1 gerezd fokhagyma
olívaolaj
reszelt parmezán a tálaláshoz

A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük. A vargányát alaposan megmossuk, serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, majd lepirítjuk a gombát. Pirítás közben sózzuk, hozzáadjuk a lehetőleg friss rozmaringot, majd a zúzott fokhagymát. Felöntjük a tejszínnel, forralni kezdjük, majd hozzákeverjük a kifőzött tésztát. Tálaláskor megszórjuk frissen reszelt parmezánnal.

Laskagombás blini

Hozzávalók 4 személyre:

A blinihez:

30 dkg liszt
15 dkg főtt burgonya
1 dkg élesztő (szárított élesztővel is elkészíthető)
3 dl víz
2,4 dl sör
12 dkg vaj
3 tojás

olaj

A feltéthez:

30 dkg laskagomba
5 dl joghurt
1 köteg snidling
4 darab paradicsom
2 gerezd fokhagyma

A lisztet, sót, élesztőt, vizet, sört és langyos, főtt, áttört burgonyát alaposan összekeverjük, majd meleg helyen 1,5 órát állni hagyjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját elkeverjük a vajjal, majd a tésztához adjuk a fehérjehabbal együtt.
A palacsintatésztához hasonló állagú tésztát kapunk, amiből felmelegített teflonserpenyőben, kevés olajon nagyjából egyforma, kör alakú pogácsákat sütünk.
A laskagombát kevés olajon lepirítjuk, majd sózzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük. A paradicsomból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, és egy kicsit azt is lepirítjuk. A snidlinget finomra vágjuk, belekeverjük a joghurtba, enyhén sózzuk. Az összeállításkor egy karika blinire paradicsomot és pirított laskát teszünk, majd megint egy blinikarika, paradicsom, laska következik, végül meglocsoljuk a snidlinges joghurttal.

Marharagu rókagombával

Hozzávalók 4-6 személyre:

1 kg marhalapocka
50 dkg vöröshagyma
1 teáskanál paradicsompüré
1 darab paradicsom
1 darab TV paprika
só, bors, borsikafű, pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
15 dkg rókagomba
1,5 dl vörösbor
olaj

A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és rövid ideig tovább pirítjuk. Beletesszük a kockázott paradicsomot és paprikát, megszórjuk pirospaprikával, utána adjuk hozzá a 1,5×1,5 cm-es kockákra vágott marhahúst. Megpirítjuk a húst, sózzuk, majd zúzott fokhagymával és borsikafűvel ízesítjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és addig pároljuk, míg majdnem teljesen puha lesz a hús. Akkor tesszük hozzá az előzőleg forró, sós vízben leforrázott rókagombát (azért érdemes leforrázni, hogy ne keseredjen meg!), és készre pároljuk a marharagut. A főzés legvégén adjuk hozzá a vörösbort, és egyet még forralunk rajta. Köretként kínálhatunk hozzá zsemlegombócot vagy akár galuskát is.
FORRÁS ÉS KÉPEK Link
tinka1951 tinka1951
Címkék: gomba szárát, forró teflonserpenyőben, gomba kalapjába, cukkinit megmossuk, lábosban kevés, töltött gombát,

Erdei szamóca- vagy málnalikőr
Erdei szamóca- vagy málnalikőr 1. Hozzávalók: 50 dkg málna vagy erdei szamóca, 43 dkg cukor, 3 dl alkohol. Elkészítés: Fél liter vízben melegítve feloldjuk a cukrot, majd langyosra hűtjük. Hozzáöntjük az alkoholt, meg annyi vizet, hogy 1 liternyi folyadékunk legyen. Egy 5 literes uborkás üvegbe öntjük a gyümölcsöt, ráöntjük a szeszes oldatot és az üveget lekötve, időnként megrázva 10-12 napig állni hagyjuk. Ezután nedves szűrőpapíron átszűrjük, és üvegekbe töltjük. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Erdei szamóca- vagy málnalikőr
majd langyosra hűtjük. Hozzáöntjük az alkoholt, meg annyi vizet, hogy 1 liternyi folyadékunk legyen. Egy 5 l-es uborkás-üvegbe öntjük a gyümölcsöt, ráöntjük a szeszes oldatot és az üveget lekötve, időn-ként megrázva 10-12 napig állni hagyjuk. Ezután nedves szűrőpapíron átszűrjük, és üvegekbe töltjük. Erdei szamóca-, vagy málnalikőr 2. Elkészítése: Fél liter lágy vízben - tiszta esővíz is jó, valamint a budapesti vízvezetéki víz - melegítve feloldunk 43 dkg kockacukrot. A langyos cukoroldathoz ...
bubszi bubszi
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben megolvasztjuk. ...
dujus93 dujus93
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral, a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben megolvasztjuk. Vízfürdőben ...
tundihugi tundihugi
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben megolvasztjuk. ...
bubszi bubszi
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben ...
akiram45 akiram45
Karácsonyi csodasütik
langyos, keverjük bele a tojássárgákat, majd a lisztet és a mandulát. Verjük kemény habbá a tojásfehérjét a cukorral, és ezt is keverjük a tésztához. Simítsuk egy centi vastagon egy sütőpapírral bélelt sütőlapra, és 180 fokon süssük 15-20 percig. Ha kész, nedves konyharuhával tekerjük fel. A gesztenyepürét keverjük simára a megolvasztott vajjal és a tejjel, tegyük bele a habbá vert tejszínt és a kakaót, majd tegyük hűtőbe. Ha hideg, kenjük meg vele a piskótát, tekerjük fel, a tetejére pedig kenjük rá ...
grimilda grimilda
Süti ajánló
mandula anna5971
Szendvicstorta bubszi
Trópusi gyümölcsleves hidegen recept jamborlulu
SÜTEMÉNY AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Krémfánk bubszi
Gyömbéres túrómuffinok recept kovacs_zsoka
Vargabéles 1955viki
eper tiramisu biharijudit
Narancsos-fahéjas koszorú cilamami
Láva brownie rochlitzne
Szárnyas receptek
Zelleres-kávés csirkesaláta bubszi
csirke földimogyoró-paradicsom bubszi
ZÖLDSÉGES-PULYKATEKERCS karács bartakitty
Szárnyas gulyásleves recept jamborlulu
Tárkonyos ragu bubszi
Gyermekkorom ízei - 4. rész korall44
Tejfölös csirke karfiollal veronika74
Csirke mandulával bubszi
Baconos-sajtos csirkemell suzymama43
Tengeri hal ropogós bundában, édes-savanyú, narancsos mártog zsokanita
Marhából készült ételek
Olaszos töltött hagyma recept kovacs_zsoka
Orjaleves bubszi
Alufóliás flekken kkm
Ami eddig elképzelhetetlen volt: egészséges melegszendvics tinka1951
B betűs receptek horvathnemagdi
Főtt húsos krumpli-saláta bubszi
Ízőrzők – Szigliget horvathnemagdi
Fűszeres marhasült recept boszorlany
Zabpelyhes rakott kel bkisseva
SZABOLCSI RAKOTT felsál bubszi
Sertésből készült ételek
A töpörtyűkészítés titkai migova
Hentes tokány suzymama
Terijaki sertés horvathnemagdi
Receptek horvathnemagdi
palotai aprópecsenye .. ibolya58
Kínai húsleves töltött tésztab bubszi
milánói polpetti ! ibolya58
Kapros káposzta húsgombóccal mailona
Cassoulet (francia étel) klara50
Tejfölös-borsós tokány recept jamborlulu
Halból készült ételek
Füstölt sajttal töltött pisztráng jozsef_olah_9843
Pisztráng rántva bubszi
Ponty lengyel mártással bubszi
Rácponty II. rochlitzne
Sült lazac pirított gombás.... ujjozsef
. Nagybaracskai halászlé. csibi52
Töltött ponty tésztában bubszi
Lazacos burgonyasaláta bubszi
Bretagne-i pisztráng (francia) bubszi
Dorozsmai molnárponty bubszi
Vad ételek
Fácánleves berántva II. bubszi
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Hogyan készül a dödölle? grimilda
Vadragu kemencézett almában rochlitzne
Csallóközi vadas klerierzsi
Vacsora csata recept! jjanosne
Vadhús horvathnemagdi
Fácánmell töltött körtével bubszi
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
Vacsoracsata-Szőke-Főétel veronika74
Spagetti ajánló
Pizza vegetali recept toth_beata
Parajos-parmezános spagetti recept boszorlany
Kínai zöldséges tészta 1vargaildyko
Sertéshúsos-gombás spagetti suzymama
Virslis carbonara recept kovacs_zsoka
Thai spagetti recept gonda_katalin
Olasz spagettisaláta tnemarika
Tepsis spagetti zsuzsipolgar
Mézes-mustáros csirke recept kovacs_zsoka
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Pizza receptek
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Palacsintasütőbe sült pizza jupiter21
Mini-pizza jupiter21
3 villámgyors pizzarecept grimilda
Pizza tészta alaprecept 3. bubszi
Mindentudó kalácstészta gereica
Csípős kolbászos pizza bulac57
Kombe horvathnemagdi
Fehér-pizza horvathnemagdi
Egyszerű pizza házilag margoka59
Hamburger receptek
Hamburgerzsemle /Limarától nanoka72
Házi hamburger veronika74
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
A szója kloppenburg
Szalámis hamburger horvathnemagdi
x nagyuska
Óriás hamburger angyalka___
Sajtburger veronika74
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU