Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
4 őszi gombarecept
Le a kalappal - a 4 legjobb őszi gombarecept

A nedves erdei avarban úgy nőnek a friss zamatos gombák, mintha húznák őket. Győzd le a gombaparád, szedd, vásárold és ellenőriztesd őket, aztán induljon a gombafőzőcske!

Darált hússal töltött csiperkegomba cukkinimártással

Hozzávalók 4 személyre:

12 fej csiperkegomba
50 dkg darált hús
1 kis fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
1 darab piros kaliforniai paprika
só, bors
kevés olaj

A mártáshoz:

2 darab cukkini
4 dl tejszín
1 gerezd fokhagyma


A darált húshoz keverjük az apró kockákra vágott kaliforniai paprikát, a finomra vágott vöröshagymát és petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és jól összedolgozzuk.
A gomba szárát leszedjük, majd a gombafejeket egy forró teflonserpenyőben kevés olajon kicsit elősütjük. A gomba kalapjába kanalazzuk a tölteléket, majd 180°C-os sütőben 10-15 percig sütjük.
A mártáshoz a cukkinit megmossuk, felkockázzuk, majd egy lábosban kevés sós vízzel feltesszük főni. Amikor megfőtt, hozzáadjuk a tejszínt, és botmixerrel leturmixoljuk. Frissen zúzott fokhagymát adunk hozzá, és beforraljuk a mártást. Ezzel tálaljuk a töltött gombát.

Rozmaringos penne grillezett vargányával

Hozzávalók 4 személyre:

20 dkg vargánya
5 dl tejszín
só, friss rozmaring
50 dkg penne tészta
1 gerezd fokhagyma
olívaolaj
reszelt parmezán a tálaláshoz

A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük. A vargányát alaposan megmossuk, serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, majd lepirítjuk a gombát. Pirítás közben sózzuk, hozzáadjuk a lehetőleg friss rozmaringot, majd a zúzott fokhagymát. Felöntjük a tejszínnel, forralni kezdjük, majd hozzákeverjük a kifőzött tésztát. Tálaláskor megszórjuk frissen reszelt parmezánnal.

Laskagombás blini

Hozzávalók 4 személyre:

A blinihez:

30 dkg liszt
15 dkg főtt burgonya
1 dkg élesztő (szárított élesztővel is elkészíthető)
3 dl víz
2,4 dl sör
12 dkg vaj
3 tojás

olaj

A feltéthez:

30 dkg laskagomba
5 dl joghurt
1 köteg snidling
4 darab paradicsom
2 gerezd fokhagyma

A lisztet, sót, élesztőt, vizet, sört és langyos, főtt, áttört burgonyát alaposan összekeverjük, majd meleg helyen 1,5 órát állni hagyjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját elkeverjük a vajjal, majd a tésztához adjuk a fehérjehabbal együtt.
A palacsintatésztához hasonló állagú tésztát kapunk, amiből felmelegített teflonserpenyőben, kevés olajon nagyjából egyforma, kör alakú pogácsákat sütünk.
A laskagombát kevés olajon lepirítjuk, majd sózzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük. A paradicsomból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, és egy kicsit azt is lepirítjuk. A snidlinget finomra vágjuk, belekeverjük a joghurtba, enyhén sózzuk. Az összeállításkor egy karika blinire paradicsomot és pirított laskát teszünk, majd megint egy blinikarika, paradicsom, laska következik, végül meglocsoljuk a snidlinges joghurttal.

Marharagu rókagombával

Hozzávalók 4-6 személyre:

1 kg marhalapocka
50 dkg vöröshagyma
1 teáskanál paradicsompüré
1 darab paradicsom
1 darab TV paprika
só, bors, borsikafű, pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
15 dkg rókagomba
1,5 dl vörösbor
olaj

A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és rövid ideig tovább pirítjuk. Beletesszük a kockázott paradicsomot és paprikát, megszórjuk pirospaprikával, utána adjuk hozzá a 1,5×1,5 cm-es kockákra vágott marhahúst. Megpirítjuk a húst, sózzuk, majd zúzott fokhagymával és borsikafűvel ízesítjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és addig pároljuk, míg majdnem teljesen puha lesz a hús. Akkor tesszük hozzá az előzőleg forró, sós vízben leforrázott rókagombát (azért érdemes leforrázni, hogy ne keseredjen meg!), és készre pároljuk a marharagut. A főzés legvégén adjuk hozzá a vörösbort, és egyet még forralunk rajta. Köretként kínálhatunk hozzá zsemlegombócot vagy akár galuskát is.
FORRÁS ÉS KÉPEK Link
tinka1951 tinka1951
Címkék: gomba szárát, forró teflonserpenyőben, gomba kalapjába, cukkinit megmossuk, lábosban kevés, töltött gombát,

Erdei szamóca- vagy málnalikőr
Erdei szamóca- vagy málnalikőr 1. Hozzávalók: 50 dkg málna vagy erdei szamóca, 43 dkg cukor, 3 dl alkohol. Elkészítés: Fél liter vízben melegítve feloldjuk a cukrot, majd langyosra hűtjük. Hozzáöntjük az alkoholt, meg annyi vizet, hogy 1 liternyi folyadékunk legyen. Egy 5 literes uborkás üvegbe öntjük a gyümölcsöt, ráöntjük a szeszes oldatot és az üveget lekötve, időnként megrázva 10-12 napig állni hagyjuk. Ezután nedves szűrőpapíron átszűrjük, és üvegekbe töltjük. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Erdei szamóca- vagy málnalikőr
majd langyosra hűtjük. Hozzáöntjük az alkoholt, meg annyi vizet, hogy 1 liternyi folyadékunk legyen. Egy 5 l-es uborkás-üvegbe öntjük a gyümölcsöt, ráöntjük a szeszes oldatot és az üveget lekötve, időn-ként megrázva 10-12 napig állni hagyjuk. Ezután nedves szűrőpapíron átszűrjük, és üvegekbe töltjük. Erdei szamóca-, vagy málnalikőr 2. Elkészítése: Fél liter lágy vízben - tiszta esővíz is jó, valamint a budapesti vízvezetéki víz - melegítve feloldunk 43 dkg kockacukrot. A langyos cukoroldathoz ...
bubszi bubszi
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben megolvasztjuk. ...
dujus93 dujus93
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral, a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben megolvasztjuk. Vízfürdőben ...
tundihugi tundihugi
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben megolvasztjuk. ...
bubszi bubszi
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben ...
akiram45 akiram45
Karácsonyi csodasütik
langyos, keverjük bele a tojássárgákat, majd a lisztet és a mandulát. Verjük kemény habbá a tojásfehérjét a cukorral, és ezt is keverjük a tésztához. Simítsuk egy centi vastagon egy sütőpapírral bélelt sütőlapra, és 180 fokon süssük 15-20 percig. Ha kész, nedves konyharuhával tekerjük fel. A gesztenyepürét keverjük simára a megolvasztott vajjal és a tejjel, tegyük bele a habbá vert tejszínt és a kakaót, majd tegyük hűtőbe. Ha hideg, kenjük meg vele a piskótát, tekerjük fel, a tetejére pedig kenjük rá ...
grimilda grimilda
Süti ajánló
Hatlapos ancus56
Recept jjanosne
Válogatás akiram45
Karácsonyi kuglóf bubszi
Vendégváró sütemény mrazmagdi
Csokis-csíkos zebra süti cseresznyével bkisseva
Albert keksz süti suzymama43
Torta babapiskótából horvathnemagdi
Adventi csokis fenyők bubszi
Birsalma krémleves suzymama
Szárnyas receptek
Juhtúrós sztapacska sajtos csirkemellel recept jamborlulu
Palóctáji töltött csirkemell vicky0709
Zöldséges csirkecomb bubszi
Tvn.hu blogger konyha recept ..S.Katikától Budapest Máj bodaaniko
Fehér chili (USA-beli) bubszi
Tejszínes csirke moncsika77
Tojással töltött csirkecomb bubszi
Ötlet ebédre......... gaby13
Gerslileves ujjozsef
KÍNAI CSIRKEleves bubszi
Marhából készült ételek
Morva tál csibi52
Római tálas receptek sarkadykati
K betűs receptek horvathnemagdi
Ínyenc szeletek horvathnemagdi
Húsos rizs (Kína) bubszi
Sörös gombóc bubszi
Mészáros tokány 2. bubszi
Pogácstésztába töltött hús magdio
dalmát fazék ibolya58
szerecsendió ibolya58
Sertésből készült ételek
Korhelyleves smiri
Sajtos hús brozsika
Toroskáposzta recept baggesz20
Csülök pékné módra klara50
Receptek horvathnemagdi
Borsófőzelék másképp bodaaniko
Zöldborsós-raguleves yaskane
Csülkös spagetti recept boszorlany
Almás receptek bkisseva
Húsételek tidettke
Halból készült ételek
Tocsiba burkolt ponty tundihugi
Hekk filé kecskesajtos rukkola salátával reifregina
Ponty lengyel mártással bubszi
Harcsa tejszínes gombamártássa cilamami
Ízőrzők – Rácalmás ̵ horvathnemagdi
Wasabi füstölt lazaccal rochlitzne
Halételek jozsef_olah_9843
Halfilé bazsalikomos gnocchival recept boszorlany
Dunapentelei halászlé bubszi
Citromfüves Halsaslik 1vargaildyko
Vad ételek
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
Fácánleves berántva II. bubszi
Fácánmell töltött körtével bubszi
Vacsoracsata-Pulai-Előétel veronika74
Nagy emberek kedvenc étkei bulac57
Gombás fogolypecsenye bubszi
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Csülök Eta módra! nanoka72
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Spagetti ajánló
Cukkinis spagetti tejszínnel veronika74
Disznós finomságok tésztával recept jamborlulu
Ananászos zelleres csirke recept jamborlulu
Bolognai tészta recept gonda_katalin
Sonkás csirkemell csíkok horvathnemagdi
Mákos tészta muffin klerierzsi
Fokhagymás spagettisaláta tundihugi
Spagetti mogyorós gombaraguval horvathnemagdi
Spagetti carbonara szerecsendióval bolondítva recept toth_beata
Diós-csípős spagetti horvathnemagdi
Pizza receptek
Serpenyőben sült pizza 15 perc alatt ametiszt54
Szalámis-kukoricás pizza recept baggesz20
Töki pompos receptje-finom marika4528
Csipős kolbászos pizza horvathnemagdi
Pizza ahogy én szeretem recept boszorlany
Zöldséges pizza bulac57
calabriai pizza! ibolya58
Pizza aranyag
Pizza baratnu
Reform mini pizzás csigák recept jamborlulu
Hamburger receptek
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Sajtos hamburger recept kovacs_zsoka
Házi hamburger és hamburgerzsemle horvathnemagdi
Hamburger zsemle vagikriszti
Házi hamburger recept baggesz20
A szója kloppenburg
Házi hamburger veronika74
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Házi hamburger recept gonda_katalin
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU