Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
4 őszi gombarecept
Le a kalappal - a 4 legjobb őszi gombarecept

A nedves erdei avarban úgy nőnek a friss zamatos gombák, mintha húznák őket. Győzd le a gombaparád, szedd, vásárold és ellenőriztesd őket, aztán induljon a gombafőzőcske!

Darált hússal töltött csiperkegomba cukkinimártással

Hozzávalók 4 személyre:

12 fej csiperkegomba
50 dkg darált hús
1 kis fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
1 darab piros kaliforniai paprika
só, bors
kevés olaj

A mártáshoz:

2 darab cukkini
4 dl tejszín
1 gerezd fokhagyma


A darált húshoz keverjük az apró kockákra vágott kaliforniai paprikát, a finomra vágott vöröshagymát és petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és jól összedolgozzuk.
A gomba szárát leszedjük, majd a gombafejeket egy forró teflonserpenyőben kevés olajon kicsit elősütjük. A gomba kalapjába kanalazzuk a tölteléket, majd 180°C-os sütőben 10-15 percig sütjük.
A mártáshoz a cukkinit megmossuk, felkockázzuk, majd egy lábosban kevés sós vízzel feltesszük főni. Amikor megfőtt, hozzáadjuk a tejszínt, és botmixerrel leturmixoljuk. Frissen zúzott fokhagymát adunk hozzá, és beforraljuk a mártást. Ezzel tálaljuk a töltött gombát.

Rozmaringos penne grillezett vargányával

Hozzávalók 4 személyre:

20 dkg vargánya
5 dl tejszín
só, friss rozmaring
50 dkg penne tészta
1 gerezd fokhagyma
olívaolaj
reszelt parmezán a tálaláshoz

A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük. A vargányát alaposan megmossuk, serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, majd lepirítjuk a gombát. Pirítás közben sózzuk, hozzáadjuk a lehetőleg friss rozmaringot, majd a zúzott fokhagymát. Felöntjük a tejszínnel, forralni kezdjük, majd hozzákeverjük a kifőzött tésztát. Tálaláskor megszórjuk frissen reszelt parmezánnal.

Laskagombás blini

Hozzávalók 4 személyre:

A blinihez:

30 dkg liszt
15 dkg főtt burgonya
1 dkg élesztő (szárított élesztővel is elkészíthető)
3 dl víz
2,4 dl sör
12 dkg vaj
3 tojás

olaj

A feltéthez:

30 dkg laskagomba
5 dl joghurt
1 köteg snidling
4 darab paradicsom
2 gerezd fokhagyma

A lisztet, sót, élesztőt, vizet, sört és langyos, főtt, áttört burgonyát alaposan összekeverjük, majd meleg helyen 1,5 órát állni hagyjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját elkeverjük a vajjal, majd a tésztához adjuk a fehérjehabbal együtt.
A palacsintatésztához hasonló állagú tésztát kapunk, amiből felmelegített teflonserpenyőben, kevés olajon nagyjából egyforma, kör alakú pogácsákat sütünk.
A laskagombát kevés olajon lepirítjuk, majd sózzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük. A paradicsomból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, és egy kicsit azt is lepirítjuk. A snidlinget finomra vágjuk, belekeverjük a joghurtba, enyhén sózzuk. Az összeállításkor egy karika blinire paradicsomot és pirított laskát teszünk, majd megint egy blinikarika, paradicsom, laska következik, végül meglocsoljuk a snidlinges joghurttal.

Marharagu rókagombával

Hozzávalók 4-6 személyre:

1 kg marhalapocka
50 dkg vöröshagyma
1 teáskanál paradicsompüré
1 darab paradicsom
1 darab TV paprika
só, bors, borsikafű, pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
15 dkg rókagomba
1,5 dl vörösbor
olaj

A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és rövid ideig tovább pirítjuk. Beletesszük a kockázott paradicsomot és paprikát, megszórjuk pirospaprikával, utána adjuk hozzá a 1,5×1,5 cm-es kockákra vágott marhahúst. Megpirítjuk a húst, sózzuk, majd zúzott fokhagymával és borsikafűvel ízesítjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és addig pároljuk, míg majdnem teljesen puha lesz a hús. Akkor tesszük hozzá az előzőleg forró, sós vízben leforrázott rókagombát (azért érdemes leforrázni, hogy ne keseredjen meg!), és készre pároljuk a marharagut. A főzés legvégén adjuk hozzá a vörösbort, és egyet még forralunk rajta. Köretként kínálhatunk hozzá zsemlegombócot vagy akár galuskát is.
FORRÁS ÉS KÉPEK Link
tinka1951 tinka1951
Címkék: gomba szárát, forró teflonserpenyőben, gomba kalapjába, cukkinit megmossuk, lábosban kevés, töltött gombát,

Erdei szamóca- vagy málnalikőr
Erdei szamóca- vagy málnalikőr 1. Hozzávalók: 50 dkg málna vagy erdei szamóca, 43 dkg cukor, 3 dl alkohol. Elkészítés: Fél liter vízben melegítve feloldjuk a cukrot, majd langyosra hűtjük. Hozzáöntjük az alkoholt, meg annyi vizet, hogy 1 liternyi folyadékunk legyen. Egy 5 literes uborkás üvegbe öntjük a gyümölcsöt, ráöntjük a szeszes oldatot és az üveget lekötve, időnként megrázva 10-12 napig állni hagyjuk. Ezután nedves szűrőpapíron átszűrjük, és üvegekbe töltjük. ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Erdei szamóca- vagy málnalikőr
majd langyosra hűtjük. Hozzáöntjük az alkoholt, meg annyi vizet, hogy 1 liternyi folyadékunk legyen. Egy 5 l-es uborkás-üvegbe öntjük a gyümölcsöt, ráöntjük a szeszes oldatot és az üveget lekötve, időn-ként megrázva 10-12 napig állni hagyjuk. Ezután nedves szűrőpapíron átszűrjük, és üvegekbe töltjük. Erdei szamóca-, vagy málnalikőr 2. Elkészítése: Fél liter lágy vízben - tiszta esővíz is jó, valamint a budapesti vízvezetéki víz - melegítve feloldunk 43 dkg kockacukrot. A langyos cukoroldathoz ...
bubszi bubszi
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral, a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben megolvasztjuk. Vízfürdőben ...
tundihugi tundihugi
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben megolvasztjuk. ...
dujus93 dujus93
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben megolvasztjuk. ...
bubszi bubszi
Fekete erdei tekercs
feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225 fokon 6-8 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt lehúzzuk. A piskótát egy másik nedves ruhával letakarjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A befőttet lecsöpögtetjük. A durvára felaprított csokoládét nem túl forró vízfürdőben ...
akiram45 akiram45
Karácsonyi csodasütik
langyos, keverjük bele a tojássárgákat, majd a lisztet és a mandulát. Verjük kemény habbá a tojásfehérjét a cukorral, és ezt is keverjük a tésztához. Simítsuk egy centi vastagon egy sütőpapírral bélelt sütőlapra, és 180 fokon süssük 15-20 percig. Ha kész, nedves konyharuhával tekerjük fel. A gesztenyepürét keverjük simára a megolvasztott vajjal és a tejjel, tegyük bele a habbá vert tejszínt és a kakaót, majd tegyük hűtőbe. Ha hideg, kenjük meg vele a piskótát, tekerjük fel, a tetejére pedig kenjük rá ...
grimilda grimilda
Süti ajánló
Berlini fánk borsodóval bubszi
Kürtőskalács klerierzsi
Citromos túrótorta koszegimarika
Kinderszelet peszko
Mákos bobajka nnpapszi
Katonagomb bubszi
KAKAÓS Muffin bubszi
Narancsos-kókuszos sütemény yaskane
Almás túrófánk bulac57
Diós párnácskák yaskane
Szárnyas receptek
Csirkés csusza evavicus
Sajtos hagymás csirkecomb veronika74
Gombával töltött csirkemell smiri
Csirke tikka muszlima
M betűs receptek horvathnemagdi
Tárkonyos csirkeleves 1. bubszi
Rakott csirkemell 4. bubszi
Quesadilla, a mexikói meleg horvathnemagdi
Csirke brassói recept baggesz20
Csirke mandulával (ausztrál) klara50
Marhából készült ételek
Csevap recept toth_beata
Vacsoracsata-Főétel-Nelli veronika74
Csongrádi vörösboros marha túrós galuskával reifregina
Cukkinis makaróni recept gonda_katalin
Főtt húsos krumpli-saláta bubszi
Székelykáposzta kuktában doktorno
Marhahús parasztosan 1vargaildyko
Hússal töltött cukkini gereica
B betűs receptek horvathnemagdi
Húsos savanyú zöldségleves petezsolt
Sertésből készült ételek
Alpesi tarja horvathnemagdi
Különleges savanyúság horvathnemagdi
eperjesi pecsenye ibolya58
Bácskai rizses hús recept gonda_katalin
Bableves csülökkel recept toth_beata
Húsvéti recept gyűjtemény bkisseva
Szabolcsi Töltött Káposzta 1vargaildyko
Csülkös spagetti recept boszorlany
Töltött paprika bkisseva
Palócleves gesztenyefa
Halból készült ételek
Ponty forrázva bubszi
Karácsonyi menü - még néhány ötlet horvathnemagdi
Fokhagymás lazac besamel bundában recept boszorlany
ponty fűszeres bundában faciendum
Sajtos pontyszelet vajban sütve jozsef_olah_9843
Rántott ponty jaksika
Karácsonyi menü horvathnemagdi
Füstölt pisztráng pirítóson recept toth_beata
Paksi halászlé II. bubszi
Lazacos burgonyasaláta bubszi
Vad ételek
Fácán raguleves recept baggesz20
Almás-gombás vadragu bulac57
Őzérmék erdei gombamártással horvathnemagdi
Gombás fogolypecsenye bubszi
Fácán tejfölös mártással bubszi
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Kisalföldi fácánleves bubszi
Szarvas zsemlegombóccal bulac57
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Spagetti ajánló
Spagetti bolognai mártással 1. bubszi
Vegyes Hús nélküli ételek... jaksika
Pizza carbonara recept kovacs_zsoka
Rossini spagetti reifregina
Paella Costa Brava módra bubszi
Paradicsomos spagetti recept gonda_katalin
kakukkfű suzymama
Spagettiomlett 1vargaildyko
Egy jó receptet találtam sarkadykati
Sajtleves veronika74
Pizza receptek
Fehér-pizza horvathnemagdi
pizza jutka31
Pizzás tekergők eva0817
Pizza recept yvett789
Pizza aranyag
Vitaminos pizza bubszi
Mit és mennyiből főz egy héten egy család - receptek is bkisseva
Mini pizzás csigák recept baggesz20
Sonkás pizza bubszi
Pizza ahogy én szeretem recept boszorlany
Hamburger receptek
Házi hamburger recept gonda_katalin
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Ázsiai hamburger klerierzsi
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Hamburger buci recept boszorlany
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Hamburger zsemle recept baggesz20
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU