Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Lasagne
Az ember lasagne néven általában paradicsomos, darált húsos ragut kap, melyben túlteng valamilyen szárított fűszernövény. A ragurétegek közt vastag tészta, a ráolvasztott sajt nyúlik, mint a gumi. Mindez nemigen emlékeztet arra, amit itáliai asszonyok egy teljes napon át készítenek családi ünnepekre.

A tészta
50 dkg lisztet összegyúrunk 5 tojással, míg szép fényes és rugalmas nem lesz. Pihentetjük, majd két lappá nyújtjuk. A lapokat 10 x 10 cm-es kockákra vagy 10 x 8 cm-es téglalapokra vágjuk, s hagyjuk, hogy kissé megszikkadjanak. A friss tésztát 1-2, a házi szárítottat négy percig, a boltit tovább főzzük. Az előfőzött lapokat langyos vízben leöblítjük, és felhasználásig ruhára terítve tartjuk. Változatosan tölthető.

Spenótos lasagne
Hozzávalók: 50 dkg (1 doboz) vékony lasagnetészta, 10-15 dkg reszelt parmezán sajt; a spenótos krémhez: 90 dkg (2 zacskó) mélyhűtött spenót, 50 dkg rikotta (túróhoz hasonló sajt), 3 dl főzőtejszín, 2 gerezd fokhagyma; a paradicsomos krémhez: 2-3 ek. olívaolaj, 2 vöröshagyma, 4 sárgarépa reszelve, 1 kk. szárított oregánó, 2 kk. szárított bazsalikom, 1 kk. méz, 1,2 kg hámozott paradicsom, 1 ek. balzsamecet, só, bors, 6-8 mozzarellasajt-golyó.
A spenótos krémhez összekeverjük a felengedett spenótot, a rikottát, és zúzott fokhagymát, aztán 1 dl tejszínt adunk hozzá. Sózzuk, borsozzuk. A hagymát üvegesre pároljuk az olajban, s a fokhagymával, répával és zöldfűszerekkel 20 percig rotyogatjuk. Beleborítjuk a paradicsomot, és még negyed óráig főzzük. Balzsamecettel ízesítjük.
A tepsit kiolajozzuk, a tésztalapokkal kirakjuk az alját. Rásimítjuk a spenótkrémet, és megszórjuk a parmezán egyharmadával. Befedjük egy újabb tésztaréteggel, erre szűrőkanállal rászedjük a paradicsomkrém sűrűjét, meghintjük a parmezán második harmadával, és betakarjuk tésztalapokkal. Meglocsoljuk tejszínnel, s a paradicsomkrém levét is rákanalazzuk. Adagonként kis mélyedést nyomunk a tésztába, és egy-egy mozzarellagolyót ültetünk mindegyikbe; végül a maradék sajtot ráhintjük a tetejére, és előmelegített, 180 C-fokos sütőben (30-40 perc alatt) pirosra-ropogósra sütjük. Közben lapáttal meg-megnyomkodjuk, hogy jól összeérjenek az ízek, s a tejszín és a paradicsom mindenütt átjárja a tésztát.

Lasagne al forno
50 dkg darált hús (marha + sertés), 1 hagyma, 2-3 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, fél zeller, 1 konzerv darabolt paradicsom (vagy 2-3 friss paradicsom), 1 paradicsompüré (kicsi), ketchup, olaj, só, bors, oregánó, rozmaring, ízlés szerint fokhagyma, reszelt parmezán sajt; a besamelhez: 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 7,5 dl tej, só, szerecsendió.
A zöldségeket megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, és kis vizet (vagy húslevest) öntve hozzá puhára pároljuk. Konzerv helyett használhatunk friss paradicsomot is; ennek több időre van szüksége, és célszerű meghámozni. A megpuhult zöldségeket összeturmixoljuk, és félretesszük. A darált húst az apróra vágott, dinsztelt hagymával megpároljuk, ha megpuhult, hozzáadjuk a zöldségeket, a paradicsompürét és a ketchupot, fűszerezzük, majd összeforraljuk.
A besamelhez a vajat felolvasztjuk, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Folyamatosan kevergetjük, s kis lángon addig főzzük, amíg teljesen csomómentes, sűrű szósz nem keletkezik. Ízlés szerint fűszerezhetjük egy kis szerecsendióval.
Egy tűzálló edényt vajjal kikenünk, majd első rétegként egy kis besamellel is megkenjük. Következő rétegként ráfektetjük a (meg nem főzött) lasagne tésztalapokat, erre jöhet a bolognai ragu, végül sajtot reszelünk rá. Mindezt 3-4-szer vagy akár többször is megismételjük. A felső tésztaréteget alaposan beterítjük a maradék besamellel. Vajdarabkákat teszünk a tetejére, és vastagon megszórjuk reszelt parmezánnal. Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 45 percig sütjük.
bulac57 bulac57
Címkék: házi szárítottat, boltit tovább, előfőzött lapokat, spenótos krémhez, paradicsomos krémhez, felengedett spenótot,

3 lasange recept......
A lasagne készítése és receptje 3 variációban! A lasagne eredetileg egy olasz egyszerű és gyorsan elkészíthető finom recept. Bemutatunk három variációt, amelyet otthon is el tudunk készíteni akár vacsorára akár ebédre. Spenótos lasagne sajtmártással. Finom és még egészséges is ez a lasagne recept, amely pillanatok alatt elkészíthető. Hozzávalók: 25 dkg ...
szisszy83 szisszy83
5 isteni lasagne recept
5 isteni lasagne recept Az olasz konyha egyik fő alapanyaga a tészta, így nem meglepő, hogy a lasagnénak is rengeteg változata létezik. Ez a rakott tészta hamar megvan, emellett olyan húsokkal, zöldségekkel és fűszerekkel variálhatod, melyeket szeretsz. Pont ezért akkor is kedvedre lehetnek a következő receptek, ha a húsimádók vagy éppen a vegetáriánusok táborát ...
grimilda grimilda
6 féle lasange,nagyon finom!
6 féle mennyei lasagne - kipróbált receptek! Amire egy ismerősünk hívja fel a figyelmünket, ahhoz nekünk is nagyobb a kedvünk. Mi, a Pink.hu szerkesztői elkészítettük - és meg is ettük - mind a hat változatot, és jó szívvel ajánljuk mindenkinek. 1. A klasszikus húsos-besameles Elkészítette: Pataky Krisztina Hozzávalók (8 személyre): 1 doboz lasagne száraztészta, 1 ek olívaolaj, 20 dkg bacon, 1 vöröshagyma, 50 dkg darált hús, 20 dkg ...
maca23 maca23
6-féle mennyei lasagne....
6-féle mennyei lasagne - kipróbált receptek! Amire egy ismerősünk hívja fel a figyelmünket, ahhoz nekünk is nagyobb a kedvünk. Mi, a Pink.hu szerkesztői elkészítettük - és meg is ettük - mind a hat változatot, és jó szívvel ajánljuk mindenkinek. 1. A klasszikus húsos-besameles Hozzávalók (8 személyre): 1 doboz lasagne száraztészta, 1 ek olívaolaj, ...
maca23 maca23
A mai ebéd..:-)
Lasagne Hozzávalók: # 1-1,50 kg darált hús, # 4 gerezd fokhagyma, # 1 közepes fej vöröshagyma, # bazsalikom, # paradicsomszósz (kb. 1,5 liter), # kb. 1/2 liter tej, # 3-4 evőkanál liszt, # kb. 8 dkg vaj, # só, # olaj, # 1 csomag (50 dkg) lasagne tészta Elkészítés: Az olajban az apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt megdinsztelem, majd ráteszem a darált húst, és nagyobb lángon egészen addig párolom, míg kifehéredik a hús. ...
blueocean blueocean
A négy alapmártás
Bechamel mártás Névváltozatai: tejmártás, béchamel vagy bechamel, besamel mártás Liszt, vaj és tej alkotja. Nevét Béchamel márkiról kapta, aki XIV. Lajos főudvarmestere volt. Zöldséges ételekhez, fehér húsokhoz, lasagnéba használjuk. Mártásvariációk besamel alapmártásból: Gratin mártás: legírozva (tojássárgájával), sajt hozzáadásával Mornay mártás: gratin mártás, vaj és szerecsendió Sajtmártás: sajttal Rákmártás: rákvajjal Hozzávalók: 4 ...
tundihugi tundihugi
A tökéletes spenótfőzelék
előmelegített sütőben. A krumplit mosd meg, és tedd a mikrohullámú sütőbe 6-7 percre, majd szedd le a héját, és negyedeld el. Amikor a csirkéről leveszed a fedőt, tedd be a krumplikat mellé. Pirítsd meg a hússal egyetemben, és már tálalhatod is. Spenótos lasagne lazacszeletekkel Hozzávalók: * 50 dkg spenót * 50 dkg lazacfilé * 15 dkg parmezán * 2 paradicsom * 1 vöröshagyma * 1 gerezd fokhagyma * 1 dl tejföl * 1 dl ...
grimilda grimilda
Almás-gombás lasagne
alma * 20 dkg gomba * 10 dkg camembert sajt * 2 dl tejszín * 10 dkg reszelt sajt * szerecsendió, ízlés szerint * őrölt gyömbér, ízlés szerint * 1 csokor petrezselyemzöld * 1 csomag lasagne tészta elkészítés 1. Félig megfőzzük a gombát, és felszeleteljük az almát. 2. Kivajazunk egy tepsit, leteszünk egy sor tésztát az aljára. Arra gombát szórunk petrezselyemmel, almát teszünk rá, majd camembert-t. A ...
juditmama juditmama
Süti ajánló
Citromos-narancsos túrótorta bubszi
Vacsoracsata-Anikó-Desszer t veronika74
Borhab torta Irénke módra bubszi
Klaudia őzgerinc süteménye bubszi
Fahéjas almagombóc narancs horvathnemagdi
Túrós krémes bubszi
Adventi muffin brozsika
Mézes zserbó... recept edesangyal
Karamellás csiga tundihugi
Rózsi szelet horvathnemagdi
Szárnyas receptek
Receptek horvathnemagdi
Zamatos sült csirke...... maca23
4 tuti recept, ha fáj a fogad! horvathnemagdi
Mátrai borzaska nanoka72
Rakott csirkemell irmus
Töltött paprika bubszi
x nagyuska
Tészta puding grill zöldségekkel, sajtmártással suzymama
Feketített csirkesaláta bubszi
Diéta horvathnemagdi
Marhából készült ételek
Kínai ételek, kínai konyha: A majus55
7 napos zsírégető program veronika74
Vinaigrette-mártás bubszi
Káposztával töltött marhateker bulac57
Sajtos húspogása grillen sütve bubszi
Milánói marhaszelet: ujjozsef
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Bakonyi betyárleves vg999
Zabpelyhes rakott kel bkisseva
Paszticio macoka65
Sertésből készült ételek
Valami ilyesmi lett sarkadykati
Sonkás-májas töltött dagadó bulac57
A töpörtyűkészítés titkai horvathnemagdi
Székelykáposzta 1vargaildyko
Ünnepi töltött báránycomb horvathnemagdi
Szabolcsi töltött káposzta bubszi
Gy betűs receptek horvathnemagdi
Velővel töltött sertés szűzpecsenye recept baggesz20
Székelykáposzta klerierzsi
Döner kebab agimami7
Halból készült ételek
Diós hal bulac57
Savanyú hal bubszi
K betüs recept horvathnemagdi
Karácsonyi menü horvathnemagdi
Lazacfilé spenóttal,... bulac57
Fokhagymás ponty bubszi
Spárgás lazac brozsika
Parajos lazacszeletek recept baggesz20
Töltött kenyérszeletek migova
Balatoni halászlé 1. bubszi
Vad ételek
Töltött káposzta bkisseva
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Aranysárga húsleves recept gonda_katalin
Vadkacsa tejfölösen klerierzsi
Gombás szarvastokány orsi1
R betűs receptek horvathnemagdi
Vadhús horvathnemagdi
Zöldséges szarvasragu cseréptá horvathnemagdi
savanyú burgonyaleves ibolya58
vörösboros szarvasragu.. ibolya58
Spagetti ajánló
Spagetti saláta zsokanita
Pulykafasírt spagettifészekben bulac57
Saláta vacsora klementinagidro
Paradicsomos húsgombóc horvathnemagdi
Szőlős-diós spagetti hidegen veronika74
Laktató saláta recept mezixy
Sajtos tészta sütőben sütve Re horvathnemagdi
Sajtos-csirkés spagetti... 1vargaildyko
Zöldséges spagetti bulac57
Tejszínes gombás krém pirítósra zsokanita
Pizza receptek
Gyümölcsös pizza kohlinka
x nagyuska
Csirkés pizza carbonara alappal recept jamborlulu
Fehér pizza bubszi
Pizza tészták kerzsi58
lilahagymás pizza falatok ! ibolya58
Pizza recept margareta51
Pízza tekercs 1955viki
fozes-sutes recept lll margareta51
Lala kifli yaskane
Hamburger receptek
Házi hamburger veronika74
Csirkeburger recept jamborlulu
Vegetáriánus hamburger moncsika77
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Gyors hamburger recept gonda_katalin
Házi hamburger salátával recept boszorlany
Pljeskavica, csevap, mititei horvathnemagdi
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
Szezám(mag)! Tárulj! horvathnemagdi
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU