Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Hortobágyi húsos palacsinta
Hortobágyi húsos palacsinta

Hozzávalók

12 palacsinta
50 dkg pulyka darált hús
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 paprika
1 paradicsom
1 k pirospaprika
1 kis pohár tejföl (175 g)

Elkészítés:

Az eredeti hortobágyi palacsinta úgy készül, hogy csirkehúsból pörköltet főzünk, kicsontozzuk, lebőrözzük, felaprítjuk vagy ledaráljuk a húst.

Most nem teljesen az eredeti verzió szerint, hanem darált húsból készítettem el a pörköltet és azt töltöttem a palacsintákba.

Megtisztítom, feldarabolom a hagymákat és 2 k zsiradékon megdinsztelem. Hozzáadom a darált húst, felkarikázott paprikát, negyedelt paradicsomot. Sózom, borsozom, fehéredésig pirítom, majd a tűzről lehúzva hozzákeverem a törött paprikát, felöntöm vízzel (annyival, hogy ellepje) és addig főzöm, míg a hús megpuhul. Ügyeljünk, hogy jó bő szaftja maradjon.

Közben kisütöm a palacsintákat az alaprecept alapján, csak cukrot nem teszek a tésztába. Talán egy kicsit vastagabbra sütöm, így lesz 12 db palacsinta.

A palacsinta alapreceptje gasztroblogomban: http://receptek-liza.blogspot.com/search/label/Palacsintat%C3%A9sz ta%20alapreceptje

Ha kész a pörkölt a húst szűrőlapáttal kiszedem, a szafthoz hozzákeverem a tejfölt és összeforralom (ha nagyon híg a leve akkor a tejfölhöz 1-2 ek lisztet is keverek).
A kiszedett húshoz annyi szaftot adok, hogy kenhető legyen.

A húsmasszát a palacsintákba töltöm úgy, hogy amikor a tölteléket beleraktam kissé behajtom a palacsinta szembelevő két oldalát, majd alulról jó szorosan feltekerem.

Mivel ez az étel melegen a legfinomabb, ezért hőállótálba sorakoztatom, a megmaradt szaftot ráöntöm és fogyasztás előtt a sütőben összeforrósítom. Tejföllel és zöldpetrezselyemmel díszítve tálalom.
Arra ügyeljünk, hogyha nem marad elég szaftunk csak tálalásnál öntsük a palacsintákra (különben melegítés közben mind beszívja)!

Jó sok mártással finom!!
Szakács: Liza
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: alaprecept alapján, kicsit vastagabbra, palacsinta alapreceptje, húst szűrőlapáttal, szafthoz hozzákeverem, leve akkor,

Finom falatok
Hortobágyi húsos palacsinta Recept Hozzászólások (14 db) Hozzávalók: 12 darabhoz: 40 dkg sertés-/borjúcomb/csirkemell 1 közepes hagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom 2+2 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 15 dkg liszt 3 tojás 4 dl tej 3+1 dl tejföl 2 szál petrezselyem Elkészítés: A húst leöblítjük, apróra felkockázzuk. A hagymát meghámozzuk, ...
piroska0101 piroska0101
H betűs receptek
Hortobágyi húsos palacsinta 1. Hozzávalók: 18-20 sós palacsinta, 5 adag paprikás-csirke, 10 dkg vaj, 3 dl tejföl, só, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, fél cs. petrezselyemzöld, őrölt bors A paprikás-csirke mártásából a húst kiszedve bőrét lehúzzuk. Kicsontozva finomra daráljuk. Serpenyőben vajat melegítünk, belerakjuk a húst, kis borssal, sóval, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítve 10-15 percig pihentetjük, a palacsintákra kenjük, feltekerjük. Tűzálló tálba rakva leöntjük a ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Hortobágyi husos palacsinta
Hozzávalók: A töltelékhez: maradék csirkepaprikás 2 pohár tejföl A palacsintákhoz: 20 dkg liszt 2 tojás 1/2 l tej só 1/2 dl olaj A palacsintatésztát bekeverjük, minimum egy fél órát állni hagyjuk, majd kisütjük (kb. 8 palacsintát kapunk). Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy nagyobb, hosszúkás jénait vékonyan kiolajozunk. A pörköltmaradék husiját kicsontozzuk, kis ...
keri007 keri007
Hortobágyi húsos palacsinta
Hortobágyi húsos palacsinta Hozzávalók: 12 darabhoz: 40 dkg sertés-/borjúcomb/csirkemell 1 közepes hagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom 2+2 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 15 dkg liszt 3 tojás 4 dl tej 3+1 dl tejföl 2 szál petrezselyem Elkészítés: A húst leöblítjük, apróra felkockázzuk. A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Hortobágyi húsos palacsinta
Hozzávalók: A töltelékhez: maradék csirkepaprikás 2 pohár tejföl A palacsintákhoz: 20 dkg liszt 2 tojás 1/2 l tej só 1/2 dl olaj A palacsintatésztát bekeverjük, minimum egy fél órát állni hagyjuk, majd kisütjük (kb. 8 palacsintát kapunk). Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy nagyobb, hosszúkás jénait vékonyan kiolajozunk. A pörköltmaradék husiját kicsontozzuk, kis cafatokra tépkedjük és kevés szafttal botmixerrel pürésítjük. ...
anna5971 anna5971
Hortobágyi húsos palacsinta
Hozzávalók: 1 kis csirkéből készült paprikás csirke (maradék is lehet) vagy 30 dkg sertéshúsból készült pörkölt 2 dl tejföl 12 db sós palacsinta. A paprikás csirkét kicsontozzuk és a csirke- (vagy sertés-) húst kis darabkákra vágjuk. A húsvagdalékot kevés pörköltlével meg 1 dl tejföllel elkeverjük, és a palacsintákat ezzel megtöltve, összegöngyöljük, majd tűzálló tálra egymás mellé fektetjük. A maradék pörköltlevet a másik deci tejföllel elkeverjük, és a ...
tundihugi tundihugi
Hortobágyi húsos palacsinta
Hortobágyi húsos palacsinta Hozzávalók 12 palacsinta 50 dkg pulyka darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom 1 k pirospaprika 1 kis pohár tejföl Elkészítés: Az eredeti hortobágyi palacsinta úgy készül, hogy csirkehúsból pörköltet főzünk, kicsontozzuk, lebőrözzük, felaprítjuk vagy ledaráljuk a húst. Most nem teljesen az eredeti verzió szerint, hanem darált húsból készítettem el ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
3Bit szelet bubszi
Sütőtökös fánkocskák 1vargaildyko
Túrós pogácsa 3 recept gonda_katalin
Diós brownie veronika74
Almás-habos sütemény bubszi
Töröklepény bubszi
Kapros-túrós kalács veronika74
Fűszeres őszibarackbefőtt horvathnemagdi
Cobbler horvathnemagdi
Vargabéles bkisseva
Szárnyas receptek
Gesztenyével töltött pulykarol bubszi
Sonkás gesztenyével töltött pu bubszi
Borzaska pulykából (mátrai) recept gonda_katalin
Arab töltött pulyka bubszi
Török rakott csirke horvathnemagdi
BOSTONI pulykaMELL bubszi
Csirkemell görögösen zsuzsa1016
Szárnyas-krémleves gazdagon bubszi
Csirkemell dióval bubszi
Pirított csirkemáj tripike
Marhából készült ételek
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Receptek horvathnemagdi
Kelbimbós egy tál horvathnemagdi
Szombatosok paszulylevese bubszi
Calico leves ujjozsef
Marhahúsleves............. ...... mailona
erdélyi leves ibolya58
Zöldséges marhasült veronika74
Gombával töltött pirog recept boszorlany
Citromos csavart hús horvathnemagdi
Sertésből készült ételek
Kolbászos sajtos rakott karfiol bkisseva
Ízőrzők – Noszvaj – horvathnemagdi
Húsos melegszendvicskrém recept baggesz20
Firenzei húslepény bubszi
Vacsora csata jjanosne
Gombás fasirozott rochlitzne
Brassói káposzta bubszi
Sülthús klarika47
Sült padlizsánok macoka65
Finom falatok piroska0101
Halból készült ételek
Sült ponty hagymaszósszal 1vargaildyko
Dunakömlődi halászlé 2. bubszi
Pácolt lazac tormahabbal rochlitzne
Lazac roston fokhagymás-parajos galuskával........... bordat
Halászlé gombóccal yaskane
Káposztás harcsa bubszi
Rácponty 1vargaildyko
Részeges ponty jozsef_olah_9843
Dorozsmai molnárponty 2. bubszi
Marinírozott ponty bubszi
Vad ételek
Bableves szarvaspörkölttel tundihugi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Kisalföldi vaddisznópörkölt recept kovacs_zsoka
soponyai őzragú..... ibolya58
B betűs receptek horvathnemagdi
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Vadkacsa forró gyümölccsel tundihugi
PINCEPÖRKÖLT (recept gyűjtemény a netről) yaskane
Lazac görögös jellegű salátáva rochlitzne
Gombás fogolypecsenye bubszi
Spagetti ajánló
Gombás-tejfölös tészta recept boszorlany
kakukkfű suzymama
Sonkás tejszínes spagetti tundihugi
Spagetti a la poverella - Szegényasszony spagettije yaskane
Spagetti alla carbonara 1vargaildyko
FŐÉTEL AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Lecsós libamáj bubszi
Brokkolis tészta skorpiolilike
SALÁTA AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Szalonnás-sütőtökös tészta recept gonda_katalin
Pizza receptek
A tökéletes olasz pizza grimilda
Töltött pizza horvathnemagdi
Pizza recept margareta51
Planétás pizza bubszi
SÓS NASI AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Kagylótészta tundihugi
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Legfinomabb sajtos rúd / pogácsa bkisseva
Kedvenc Pizza recept horvathnemagdi
Krumplikavalkád színesen horvathnemagdi
Hamburger receptek
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Házi hamburger recept gonda_katalin
Főzz a Családodnak! sarkadykati
Házi hamburger recept baggesz20
Ma itt jártam: sarkadykati
x nagyuska
Sajtos hamburger bubszi
Hamburger baratnu
Csirkeburger recept jamborlulu
Sajtburgerleves recept roanna
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU