Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Ízőrzők – Egervár –
Ízőrzők - Egervár - receptek

Raguleves cserépedényben
Hozzávalók: 20 dkg kolozsvári szalonna, 1 zellergumó, 4 sárgarépa és 4 petrezselyem gyökere, másfél kg marhacomb, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 2 vöröshagyma, 2 púpos fakanál sertészsír, só, 1 púpos evőkanál őrölt paprika, 10 dkg csiperkegomba, 1 csokor petrezselyem zöldje. Fűszerek: 5 babérlevél, teáskanálnyi majoránna, kapor, tárkony, őrölt kömény, őrölt bors, 4 teáskanál paprikalekvár, 1 teáskanálnyi csípős paprikakrém. A zsemlegombóchoz: 2 szikkadt zsemle, 2 tojás, 5 evőkanál liszt, só, 2 dl tej, kis csokor petrezselyemzöld és kapor. A habaráshoz: 5 dl tejföl, 2 dl főzőtejszín, 2 evőkanál liszt. Egy fél citrom.
A szalonnát apró kockákra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, és feldaraboljuk. A hús inas részeit eltávolítjuk, felkockázzuk, és lobogó forró vízben átforgatjuk. Amikor feljött a habja, leszűrjük, és átöblítjük. Sertészsírral együtt feltesszük serpenyőbe a szalonnát. Amikor üvegesre pirult, hozzáöntjük a kockákra vágott hagymát, és egy kis sót szórunk rá. Összesütjük, majd rátesszük az őrölt paprikát. Kevés vizet öntünk alá, és ezt a pörkölt alapot kanalazzuk az agyagedényünk aljába. Felöntjük két liter vízzel, majd sorban rárakjuk a húst, a zöldségeket a gombával, és kis csokornyi vágott petrezselyem zölddel. Ízesítjük a fűszerekkel, és még annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje a hozzávalókat. Enyhén sózzuk, lefedjük, betoljuk a felfűtött kemencébe, és két órán keresztül főzzük.
Közben levesbetétet készítünk. A zsemléket felkockázzuk, tejet öntünk rá. A lisztet tojással, sóval és vízzel csomómentesre keverjük. Ebbe a híg galuskatésztába tesszük a kicsavart zsemlét. Kis csokor vágott petrezselyemmel és kaporral ízesítjük.
A tejfölből, főzőtejszínből, lisztből sűrű habarást keverünk.
A levest a kemencéből kihúzzuk, és kanállal beleszaggatjuk a zsemlegombócokat. Visszatoljuk 10 percre, hogy átfőjön a betét, ezután forró levessel felhígítjuk a habarást, és besűrítjük vele a ragut. Frissen vágott petrezselyem zöldjével és tárkonnyal fűszerezzük, belenyomjuk egy fél citrom levét, és pár percig még főzzük.

Almás tekercs várkapitány módra
Hozzávalók: 1 kg pulykamell, 2 közepes nagyságú édes alma, 12 dkg trappista sajt, 5 gramm fahéj, só. A panírhoz 10 dkg liszt, 3 tojás és 15 dkg zsemlemorzsa. A körethez 5 kopasz barack, a sütéshez étolaj.
Az almákat meghámozzuk. A sajttal együtt, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Összekeverjük egy teáskanálnyi őrölt fahéjjal. Az egészet . 10 percig állni hagyjuk.
Közben a pulykamellből nagy szeleteket vágunk. Kiklopfoljuk, enyhén megsózzuk, és a közepét gazdagon megrakjuk töltelékkel. A hússzelet két oldalát felhajtjuk, és az egészet felgöngyöljük. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és hogy nehogy kifolyjon a töltelék, még egyszer visszatesszük tojásba és zsemlemorzsába. Forró olajban minden oldalán átsütjük.
A körethez a barackokat kimagozzuk, szeletekre vágjuk, és kevés visszatartott olajban három perc alatt átsütjük.
Az almás tekercseket kicsit hűtjük, ferdén felszeleteljük, és a kisült őszibarackkal tálaljuk.
Hidegen is nagyon finom étel.

Zöldpaprikás sertésmáj
Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj, 3 zöldpaprika, 3 vöröshagyma, 30 dkg sertészsír, fél evőkanál őrölt fehér bors, 3 evőkanál mustár, só.
A sertésmájat megtisztítjuk, eres, inas részeit eltávolítjuk, és féltenyérnyi darabokra vágjuk.
A paprikát hosszú szeletekre vágjuk, a vöröshagymát is nagyobbakra aprítjuk.
A sertészsírt serpenyőben felolvasztjuk, beletesszük a májszeleteket, és amikor az alsó oldala kifehéredett, átforgatjuk. Megszórjuk őrölt fehér borssal, és ráterítjük a paprikát a vöröshagymával. Az egészet összesütjük, közben kevergetjük.
Amikor átforgattuk, a májakat átkenjük mustárral, és ezzel együtt még 5-10 percig pároljuk. Akkor készült el, amikor a vastagabb májszeletek közepe sem véres.
Csak tálaláskor sózzuk!

Savanyú káposztás tokány
Hozzávalók: 25 dkg kolozsvári szalonna, 2 evőkanál sertészsír, kevés füstölt szalonna bőrke, 4 vöröshagyma, só, másfél kg marhacomb, 25 dkg csiperkegomba, 2 paradicsom, 2 zöldpaprika, 4 gerezd fokhagyma. A fűszerezéshez: 3 babérlevél, teáskanálnyi őrölt kömény, majoránna, borókabogyó, őrölt fekete bors, 5 teáskanál paprikalekvár, 1 teáskanálnyi csípős paprikakrém, 5-10 dkg vargánya, 1 kg savanyú káposzta, 2 dl száraz vörösbor, a tálaláshoz tejföl.
A szalonnát apró darabokra vágjuk, és a sertészsírral együtt feltesszük a bográcsba. Üvegesre pirítjuk, majd beledobjuk ízfokozóként a füstölt szalonnabőrkét is. A vöröshagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és a szalonnával, csipetnyi sóval összepároljuk.
A marhahúst megtisztítjuk az inaktól, és fél centis csíkokra vágjuk. Ezt is beleborítjuk a bográcsba, összesütjük, majd felöntjük fél liter vízzel. Főzés közben megtisztítjuk a csiperkegombát, és szeletekre vágjuk. A paradicsomot és zöldpaprikát is felkockázzuk, és a kétféle gombával együtt a tokányhoz keverjük. Vágunk bele tisztított fokhagymát, és befűszerezzük. Egy órán át főzzük.
Ezután belekeverjük a lecsepegtetett (ha nagyon savanyú, akkor átmosott) káposztát, felöntjük vörösborral, 10 percig forraljuk még, és tálalhatjuk. Kenyérrel, és tejföllel tegyük az asztalra.

Vadérmék köpenyben vargányamártással
Hozzávalók: 50 dkg szarvas comb (helyette lehet marha comb, vagy lapocka), 1 fej vöröshagyma, fél dl étolaj, 1 zöldpaprika, 15 dkg vargánya, másfél szem paradicsom, 1 teáskanál só. A prószához: 2 dl kefír, 3 közepes nagyságú burgonya, 15 dkg liszt, 1 tojás, só, csipetnyi fekete bors, 2 evőkanál étolaj. A sütéshez további fél dl étolaj. A tálaláshoz 2 dl tejföl.
A húst felszeleteljük, és ízesített zöldség (vagy hús) lében, fedő alatt puhára pároljuk. A vöröshagymát felkockázzuk, étolajban üvegesre pirítjuk. A paprikát, és egy paradicsomot felszeletelünk, és azt is hozzákeverjük. Kicsit összesütjük, és beletesszük az apróra vágott vargányát. Pár perc múlva felöntjük egy dl vízzel, a tetejére teszünk cikkekre vágott paradicsomot, és fedő alatt tíz percig főzzük. Sóval, borssal fűszerezzük, majd további öt percig pároljuk.
A krumpli prószához a megtisztított burgonyát lereszeljük, összekeverjük a kefírrel, a tojással, liszttel, enyhén megsózzuk, csipetnyi borssal ízesítjük, végül kevés zsiradékot is adunk hozzá.
Olajozott palacsintasütőbe centi vastagon elterítjük, és mindkét oldalán aranyló barnára sütjük.
Tálaláskor a prósza egyik felére teszünk egy szelet puhára párolt húst, ráhajtjuk a tészta másik felét, és a tetejét gazdagon megrakjuk vargányamártással. Aki szereti, tehet mellé tejfölt is, azzal is nagyon finom.

Darás-diós kelt rétes
Hozzávalók: 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 20 dkg sertészsír, 2 tojás, 7-8 dl tej, 3 evőkanál kristálycukor, só, 3 evőkanál tejföl. A diós töltelékhez: 20 dkg darált dió, 15 dkg kristálycukor, 1 citrom reszelt héja. A tejfölös keverékhez: 5 tojás, 3 evőkanál cukor, 3 dl tejföl. A darás töltelékhez: 2 tojás, 15 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 dl tejföl, 10 evőkanál búzadara.
A tejet meglangyosítjuk, a lisztet átszitáljuk. Két deci langyos tejbe teszünk 3 evőkanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percig állni hagyjuk, majd a liszt közepébe fészket készítünk, beleborítjuk a felfutott élesztős tejet, és összekeverjük kevés liszttel. Ezt a kovászt további tíz percig kelesztjük. Egy deci langyos tejben feloldunk egy tojásnyi sertészsírt, és két egész tojást is elvegyítünk benne. Az egészet a lisztbe borítjuk, és további langyos tej adagolásával lágy tésztát dagasztunk. Kidolgozás közben alaposan megpaskoljuk, hogy sima, hólyagos legyen. Ekkor beledolgozzuk a tejfölt is. Lisztezett gyúródeszkán három cipót alakítunk belőle. Tetejüket kicsit megsodorjuk, olajjal, vagy langyos zsírral átkenjük, és 40 percig pihentetjük.
Közben elkészítjük a töltelékeket. A darált diót összekeverjük a cukorral, és a reszelt citromhéjjal.
A tejfölös öntethez öt tojást kettéválasztunk. A sárgákhoz cukrot, tejfölt, majd a keményre vert tojáshabot adjuk.
A darás töltelékhez két tojást szétválasztunk, a sárgákhoz teszünk cukrot, reszelt citromhéjat, tejfölt, búzadarát, végül a tojások felvert fehérjét.
A megpihent tésztákat egyenként széthúzzuk, de nem szélezzük le, mint a hagyományos rétest. Olvasztott zsírral megspricceljük, tejfölös öntettel locsoljuk, és diós, majd a következő rétesre darás tölteléket szórunk. Terítő segítségével feltekerjük, de inkább lazán dobáljuk, hogy ne legyen túl szoros. Kizsírozott tepsibe helyezzük, tetejét olvasztott zsírral átkenjük, és még húsz percig pihentetjük. Langyos sütőbe toljuk, és . 40 perc alatt készre sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, tetejét megszórhatjuk porcukorral, és szeletekre vágva tálaljuk.
horvathnemagdi horvathnemagdi
Címkék: agyagedényünk aljába, felfűtött kemencébe, zsemléket felkockázzuk, lisztet tojással, kicsavart zsemlét, kemencéből kihúzzuk,

❤Tojásos lecsóval töltött csirkemell bacon köntösben&
Hozzávalók: 4 db csirkemell filé 4 db paprika 3 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna só 4 db tojás 1 cs. szeletelt bacon Előkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük.. A paprikát kicsumázzuk és fél karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk. Előtte /aki nem szereti a héját/egy-két percre forró vízbe mártjuk így könnyen lehúzható a héja. A csirkemelleket szétnyitjuk, ...
bubszi bubszi
❤ezt KI KELL PRÓBÁLNOM!!!❤
gerezd fokhagyma, csipet só Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk. Hagyjuk picit pihenni, pont elég neki annyi pihenő míg a tölteléket elkészítjük. A sonkát, paprikát, póréhagymát apróra daraboljuk, a bacon szalonnát egy kicsit megpirítjuk. A sajtot lereszeljük. Egy tálba tesszük a tejfölt, hozzáadjuk a többi hozzávalót sózzuk ha kell és jól összekeverjük. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk,kicsit kinyújtjuk,teszünk bele 1 púpos evőkanálnyit a ...
bubszi bubszi
« Vissza Alföldi betyárgulyás - több, gazdagabb egy hag
tálaláshoz: csípős paprika, igény szerint tejföl Elkészítés: A főzést megelőzően a velőt leforrázzuk, hártyáitól megszabadítjuk. A húst 2x2 cm-es darabokra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk, karikára, vagy kockákra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk és a belőle kisült zsíron megfonnyasztjuk a felszeletelt hagymát. Megsózzuk, és beletesszük a köményt. Hozzáadjuk a húst is, amit addig pirítunk, míg ki nem fehéredik, majd felöntjük annyi vízzel, hogy jól ...
reifregina reifregina
*HÚSVÉTI**töltött dagadó**
dagadót felszuratom a hentessel, egyszerűbb és biztosabb. Megmosom és besózom a húst. Megfőzök négy tojást, és ha kihűlt, tojásvágóval kockázom. A zsömlét beáztatom, ha puha, kinyomom, és egy nagyobb tálba teszem a főtt tojáskockákkal együtt. A szalonnát, a vöröshagymát, a fokhagymát, a petrezselyemzöldet apróra vágom. Ez is mehet a zsömle mellé. Beleütöm a tojásokat is, sózom, borsozom. Mindezt alaposan összekeverem, és a dagadóba töltöm. Ne legyen nagyon megtöltve, mert dagad a töltelék! ...
bubszi bubszi
*UPDATE* Bolognai spagetti
dkg zellerszár 20 dkg paradicsom 0.5 dl olívaolaj Update1 só bazsalikom oregánó fokhagyma 32 dkg szénhidrátcsökkentett spagetti tészta 25 dkg reszelt sajt Olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott szalonnát, kockázott hagymát, hozzátesszük a finomra vágott zellert, a lereszelt répát. A serpenyőbe tesszük a darált húst is, jól megpirítjuk. Hozzáadjuk a hámozott felkockázott paradicsomot, fűszerezzük. Lassan készre főzzük. Sós vízben megfőzzük a spagettit. ...
1vargaildyko 1vargaildyko
*UPDATE* Korhelyleves
babérlevél 2 szem feketebors 1 l húsleves 4 gerezd fokhagyma 10 dkg vöröshagyma 10 dkg virsli Só 10 g szénhidrátcsökkentett liszt 1 kk pirospaprika 1 csomag szénhidrátcsökkentett kenyér A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és zsírját kiolvasztjuk. Rátesszük a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát, majd üvegesre pirítjuk. A tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, hozzáadjuk az apróra vágott és lecsöpögtetett savanyú ...
1vargaildyko 1vargaildyko
*UPDATE* Lecsós virsli...
paradicsom 4 fej vöröshagyma 15 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál pirospaprika só 4 pár virsli olaj 30 dkg tarhonya Elkészítés: A paprikát karikákra, a paradicsomot, hagymát félkarikákra szeleteljük. A szalonnát apró kockákra vágjuk. A virsliket rácsosan bevagdossuk. A szalonnát kiolvasztjuk. Rátesszük a hagymát és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paprikát, sózzuk és 8-10 percig pároljuk. Beletesszük a paradicsomot, rászórjuk a ...
1vargaildyko 1vargaildyko
1-2-3 Recept
zsemlemorzsa, 5 dkg szalonna, só és őrölt fekete bors, ízlés szerint, 1 mokkáskanál csombor (borsikafű), 2 gerezd fokhagyma Elkészítés: A dagadót töltésre előkészítem, vagyis éles, hegyes pengéjű késsel felszúrom. Kívül-belül sóval bedörzsölöm. A füstölt szalonnát apróra vágom, zsírját kiolvasztom. A szalonnapörcöt kiveszem a zsírból, és összekeverem a felvert tojással, a kicsavart és apróra összevagdosott káposztával, a mustárral, a sóval, a borssal, a csipetnyi cukorral, a zúzott fokhagymával és ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Narancsos tiramisu bulac57
Boszorkányujjak házilag horvathnemagdi
piramis süti faciendum
Keksztekercs recept baggesz20
Csokoládés kocka bubszi
gesztenyés muffin habbal ! ibolya58
Túrós pite angyalka___
Mézeskalács IV. horvathnemagdi
Gyümölcsös gofri klerierzsi
Rákócitúrós gereica
Szárnyas receptek
2 gyógyleves megfázás esetére ... anitahajdu
Csirkés-garnélás masala balti- bubszi
Choucroute bubszi
Grape-fruitos tésztasaláta bubszi
Zöldfűszeres sült csirke recept boszorlany
Fóliás csirke üvegtésztával veronika74
Csirke sajtbundában klerierzsi
EBÉD AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Csirkemell őzgerincformában sütve recept kovacsborbala
Születésnapi csirke bubszi
Marhából készült ételek
Likócsi palacsinta ibolya58
Erdélyi tokány recept gonda_katalin
Így készíts bolognai spagettit tinka1951
Rakott hús bubszi
Vörösboros marhapörkölt 1vargaildyko
ír receptek ! ibolya58
D betűs receptek horvathnemagdi
Csípős húsgolyók roanna
Hortobágyi palacsinta horvathnemagdi
Bélszín Gombával 1vargaildyko
Sertésből készült ételek
A legjobb cigánypecsenye tinka1951
Nyírségi gombócleves recept gonda_katalin
Gesztenyével töltött pisztráng sertés hálóban recept jamborlulu
Finom falatok piroska0101
Tiszai rakott káposzta sarkadykati
Tepsis gyros házilag...... maca23
Narancsmártásos sertésszelet burgonyafánkkal suzymama
Borsodi sonkás pecsenye skorpiolilike
Fasírt provence-i módra ujjozsef
S betűs receptek horvathnemagdi
Halból készült ételek
Karácsonyi menü - még néhány ötlet horvathnemagdi
Wasabi füstölt lazaccal rochlitzne
Kalocsai pontyderék bubszi
Karácsonyi pisztráng bubszi
Lazacborda bubszi
Lazactartár zöldségekkel recept baggesz20
A legfinomabb édes és sós palacsinták tinka1951
Molnárponty farfallével bulac57
Céklasaláta (füstölt angolnáva bubszi
Pontyszeletek túrótésztában sü bubszi
Vad ételek
szarvaspörkölt zsemlegombóccal faciendum
Receptek horvathnemagdi
Lasagne (ejtsd: lázánnyá) kisa622
Szegedi fácángulyás bubszi
Gombás fogolypecsenye bubszi
Párolt fürj zöld körettel bubszi
Fokhagymástejfölös őzérmék bulac57
Fácán vörösborban horvathnemagdi
Recept rakosferenc
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Spagetti ajánló
Rakott tészta paprikával recept gonda_katalin
Ananászos zelleres csirke recept jamborlulu
Bolognai spagetti orsi1
Receptek jjanosne
Pirított tészta kakukkfűvel recept boszorlany
Recept Neked snbela44
Spagettirakottas martimarti
Olasz ízek mesterfokon horvathnemagdi
Paradicsomos bolognai spagett bulac57
Paradicsomos húsgombóc horvathnemagdi
Pizza receptek
Stahl konyhája agimami7
Kovi ubi horvathnemagdi
pizza jutka31
Tatu kifli suzymama
Gombás rátét bubszi
Ízletes mértékletesség tavaszi horvathnemagdi
Pizza recept boszorlany
Mini padlizsán pizzák suzymama
Hamis pizza bubszi
Pizza gabfe
Hamburger receptek
Kevés munkával horvathnemagdi
Hamburger Puffancs recept boszorlany
Hamburger zsemle vagikriszti
Aztán mégis. horvathnemagdi
Gombás hamburger recept kovacs_zsoka
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
Ázsiai hamburger klerierzsi
Szezámmag fejesnemagdi
Csirkeburger recept jamborlulu
Hamburger baratnu
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU