Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Ünnepi töltött pulyka
Ünnepi töltött pulyka

Hozzávalók:

4 kg-os pulyka
1 kisebb libamáj(25 dkg)
2 dl tej
5 dkg vaj
4-5 szem gomba
1 kávéskanál kapribogyó
1 zsemle
2 kemény tojás
2 gerezd fokhagyma
1 kg főtt, hámozott gesztenye
1 nyers tojás

bors
3-4 kanál zsír

Elkészítés:

A pulykát két nappal előbb besózzuk. Amikor a készítéséhez fogunk, előbb pár órát álljon szobahőmérsékleten, hogy ne legyen hideg. A libamájat és a pulyka máját a tejben és a vajban a gombával és a kapribogyóval megsütjük. Ha kihűlt, ledaráljuk a tejben áztatott és kicsavart zsemlével, a kemény tojásokkal, a fokhagymával és a gesztenye felével. Ha van egy kis maradék sült hús, vagy gépsonka, azt is ledarálhatjuk. Eldolgozzuk a nyers tojással, sóval, borssal és a sült májak levével. A keverékkel megtöltjük a pulykát a bőre alatt, az egészben maradt gesztenyéket pedig a hasüregébe tesszük. A zsírt megforrósítjuk és mindenütt megöntözzük vele a pulyka bőrét, nehogy párolás közben felhasadjon. Aláöntünk egy pohárnyi forró vizet és fedő alatt 2 óra hosszat pároljuk. Ha kell, még utána öntünk 1-1 merőkanál forró vizet. Utána sütőbe tesszük, saját levével öntözgetve 1-2 órán át sütjük, aszerint, hogy milyen idős és mekkora a pulyka. Időnként meg is forgatjuk, hogy minden oldala szép rózsaszínűre piruljon.

Forrás:konyhaweb.hu
taltos1 taltos1
Címkék: gesztenye felével, nyers tojással, sült májak, keverékkel megtöltjük, egészben maradt, hasüregébe tesszük,

Gesztenyével töltött pulyka
Gesztenyével töltött pulyka rolád aszalt gyümölcs - kompóttal Hozzávalók 60 dkg pulykamell filé só, őrölt bors 25 dkg főtt, áttört gesztenye (tisztán mérve) 1 csokor petrezselyem 2 tojás 0,5 dl tej 6-8 dkg zsemlemorzsa a bundázáshoz: liszt 2 tojás 15 dkg kukoricapehely (cornflakes) a sütéshez: olaj a kompóthoz: 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs 2 dl vörösbor A pulykamell filét 4 szép szeletre vágjuk, kissé kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk. A krumplinyomón ...
klara50 klara50
Gesztenyével töltött pulyka
Gesztenyével töltött pulykarolád aszaltgyömölcs-kompóttal Hozzávalók 60 dkg pulykamellfilé só, őrölt bors 25 dkg főtt, áttört gesztenye (tisztán mérve) 1 csokor petrezselyem 2 tojás 0,5 dl tej 6-8 dkg zsemlemorzsa a bundázáshoz: liszt 2 tojás 15 dkg kukoricapehely (cornflakes) a sütéshez: olaj a kompóthoz: 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs 2 dl vörösbor ...
jaksika jaksika
Gesztenyével töltött pulykarol
Gesztenyével töltött pulykarolád aszaltgyömölcs-kompóttal Hozzávalók 60 dkg pulykamellfilé só, őrölt bors 25 dkg főtt, áttört gesztenye (tisztán mérve) 1 csokor petrezselyem 2 tojás 0,5 dl tej 6-8 dkg zsemlemorzsa a bundázáshoz: liszt 2 tojás 15 dkg kukoricapehely (cornflakes) a sütéshez: olaj a kompóthoz: 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs 2 dl vörösbor A pulykamellfilét 4 szép szeletre vágjuk, kissé kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk. A krumplinyomón áttört ...
cilamami cilamami
Humoros receptek
feszíthessenek, szinte mindenre képesek. Ehhez a nemes törekvéshez szeretnénk mi is hozzájárulni egy meglehetősen kedvelt, de hatásos étel segítségével. Figyelem! A siker eléréséhez fontos a játékszabályok betartása! Bacon szalonnával tűzdelt, töltött pulyka narancsos libamáj öntettel Hozzávalók: 3-4 kg-os pulyka 15 dkg szeletelt bacon szalonna 4-5 spanyolnarancs 30-35 dkg hízott libamáj 2-3 száraz zsömle fűszerek miegymás Elkészítési ...
ppap ppap
Húsvéti receptek
tesszük Márványtojásnak, teatojásnak: megtörjük a héját, és beletesszük a pácba. (Szójamártásban vagy feketére főzött, nagyon erős teában tartjuk egy éjszakát.) Ha kihűlt: salátákhoz, hidegtálakhoz cikkekre vagy karikára vágjuk. Kaszinótojásnak, töltött tojásnak: hosszában félbevágjuk, vagy harmadánál levágjuk a tetejét, a sárgáját kiszedjük, feldolgozzuk, és visszatöltjük. Salátákhoz, töltelékekhez: villával összetörjük, vagy ledaráljuk. egészet az előbbiekre a tepsiben. ...
dumalady dumalady
Karácsonyi kaják-:)
________________________________________ Elkészítési idő: 2 óra. Egy adag: 670 kcal / 281 kJ. Italajánlat: száraz fehérbor Somlói Hárslevelű '98. Jótanács: – A káposztával együtt egy maréknyi átválogatott és megmosott rizst vagy árpagyöngyöt is főzhetünk bele.. Kolozsvári töltött káposzta Hozzávalók 300 g sertésborda (4 vékony szelet karaj) 200 g darált sertéshús 100 g rizs 4 db debreceni 60 g ...
cipello cipello
Karácsonyi menü
Karácsonyi menü 2011. december 9. Mind-megette Sokfélék vagyunk, mindenki mást és mást szeret - és a karácsony is mindenkinek mást jelent. Címkék: karácsonyi menü, karácsonyi receptek, karácsonyi ételek, töltött pulyka, libamájpástétom, karácsonyi fatörzs, mákos guba Az biztos, hogy mindannyian ragaszkodunk gyerekkori emlékeinkhez, de ugyanakkor változunk is. És így karácsonyi szokásaink, ételeink is. A hagyományos karácsonyi menüsort - halászlé, töltött ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Süti ajánló
Fahéjas amerikai palacsinta gigi55
Pudingos citromszelet recept kannalidia
meggyes szelet suzymama
Csokoládés muffin bulac57
Cseresznyés tekercs 1vargaildyko
Barna süti 1. bubszi
Gyümölcsös joghurtos sütemény.......... klementinagidro
Túrót a sütibe! horvathnemagdi
Rózsafánk 1. bubszi
Meggyes szelet bkisseva
Szárnyas receptek
Szalonnás pulykasült bubszi
Karfiolos csirke biharijudit
Bazsalikomos csirkecsíkok horvathnemagdi
Csirkegyönyör (USA/cajun) bubszi
Finomfőzelék janoselek
Brokkolis tészta recept jamborlulu
dán csirkeleves ! ibolya58
Ananásszal töltött csirke kannalidia
Hagymás-joghurtos csirke 1vargaildyko
Tejszínes gombás falatok bubszi
Marhából készült ételek
Bélszín Gombával 1vargaildyko
N betűs receptek horvathnemagdi
Lasagne Bolognese veronika74
Ny betűs receptek donmolnarmeister
Toledói tokány bubszi
Bakonyi betyárleves 1vargaildyko
mosoni tokány ! ibolya58
Bográcsban főtt gulyásleves 1vargaildyko
Marhapörkölt krumplis horvathnemagdi
A legfinomabb édes és sós palacsinták tinka1951
Sertésből készült ételek
Sörben pácolt sertéscsülök klara50
Húspástétom 2. bubszi
Füstölt csülkös marhapecsenye klara50
Epe-kímélő diéta! horvathnemagdi
Mexikói tokány bubszi
Sertésragu almával, zsályával skorpiolilike
Étel-ital-sütemény jjanosne
Karajba zárt csülök gabfe
Paradicsomos-mézes karaj bulac57
mai recept faciendum
Halból készült ételek
tavaszi tésztasaláta grimilda
Bakonyi halgombóc-leves bubszi
Spárga lazaccal veronika74
Halas rétes, kapros-paprikás.. bubszi
Ízőrzők – Szigliget horvathnemagdi
Finom falatok piroska0101
Csuka receptek aprochef
Harcsa tejszínes gombamártáss tundihugi
dorozsmai molnár palacsinta ! ibolya58
Halfilé bazsalikomos gnocchival recept boszorlany
Vad ételek
Nyúlpörkölt veronika74
Almával töltött fácán bubszi
Gombás szarvas-steak veronika74
Nyúlpörkölt margoka59
Szarvasragu bulac57
Almával töltött fácán bubszi
Kevert linzer torta bubszi
Szarvaspörkölt burgonyagombóccal recept baggesz20
Vadpástétom rakott makarónival bubszi
Káposztás fácán tundihugi
Spagetti ajánló
Kalábriai spagetti recept jamborlulu
Hazai kínai recept jamborlulu
Lecsós Rakott Tészta... 1vargaildyko
Zöldséges tészta moncsika77
Nyúlpaprikás 1. bubszi
OLASZ csirkeGULYÁS SAJTTAL bubszi
Burgonyás-heringes egytálétel recept baggesz20
Receptek jjanosne
Paris-kecskesajtos tészta 1vargaildyko
Vörösboros kolozsvári szalonnás spagetti csőben sütve recept baggesz20
Pizza receptek
Törökös pizza horvathnemagdi
Pizza tészta bubszi
Pizzás csiga gépsonkával recept toth_beata
Lala kifli bordat
Sertésszeletből pizza horvathnemagdi
Maradék sonka? Sebaj! horvathnemagdi
Az olasz lakoma horvathnemagdi
Pizza pogácsa recept suzymama
Serpenyős pizza 15 perc alatt bkisseva
Rukkola: keserű, de egészséges taltos1
Hamburger receptek
Kolbászos hamburger horvathnemagdi
Hamburger pulykahússal suzymama
Viszlát, tartósító: mustár készítése házilag tinka1951
Grillezett hamburgerpogácsa veronika74
mustár készítése házilag irmus
Nagytakarítás! - Energizáló juditmama
Sajtburgerleves recept roanna
Hawaii burger veronika74
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Csirke hamburger banb
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU